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| 30年前，周士淵借貸百萬元，白手起家創銀穗，引領台灣本土女裝潮流；近年，卻在國際精品與廉價陸貨、平價韓服的夾殺下，陷入苦戰。 為了下一代，周士淵重披戰袍，以PH7切入頂級餐飲市場，又創流行女裝Le Polka，試圖以平價奢華進軍大陸。老驥伏櫪，但征戰不熟悉的市場，即使是30年沙場老將，也得步步為營。 周士淵領帶上那顆鮮紅色愛心，隨著他的笑聲在胸膛上下起伏，好像隨時都會蹦出來，搶眼造型很難讓人忽視。 周士淵 小檔案 出 生:1955年7月29日 婚 姻:已婚、育3子 學 歷:淡江大學西班牙語系 經 歷:銀穗創辦人 最喜歡:吃飯、聊天、喝酒 最討厭:不誠實、煮飯 經營哲學:找對人才、充分授權 創新品牌不打折 他是台灣女裝老字號銀穗的董事長，服裝資歷三十多年，旗下從少淑女裝銀穗，到個性女裝V_K共六個品牌，全台銷售據點從百貨專櫃到街邊店共一百多家，集團年營收近十億元。 但他看到記者第一句話卻是：「不公平，女生衣服變化多，不像我們男生，穿來穿去都是西裝。」彷彿他才是受害者。 而他不甘於只能在領帶上搞怪，年近六十歲，又創新品牌Le Polka。「這品牌不打折。」他斬釘截鐵說著，「換季、母親節、週年慶，養成消費者打折才買的習慣，傷害了好不容易建立的品牌形象。」 對於台灣近十年來，因百貨促銷折扣混戰而長期低迷的女裝市場。Le Polka從女性上班穿的套裝到宴會小禮服都有，平均單價硬是壓到二千元以下，周士淵老驥伏櫪，打算以平價奢華，扭轉頹勢。 有同業等著看笑話：「定價再便宜，不打折，能做嗎？」同樣有三十年歷史的獨身貴族第二代Andy則說：「這幾年，台灣女裝不打折，幾乎無法生存，業者只好提高售價再打折促銷，很不健康。周叔叔是前輩，想做不二價，我們樂觀其成。」 標會籌錢設銀穗 個子嬌小的周士淵，高中時就夢想要創業當老闆，「我從小在西門町玩，看人家開店做生意，日子很好過。」退伍之後，受學服裝設計的姊姊鼓勵，他標會籌得一百 萬元，一九八一年在台北自創品牌銀穗，投入女裝市場，「當時，仁愛圓環旁的房子一坪才三萬元，這一筆錢，能在東區買一間房子了。」 「那年代，台灣品牌女裝只有比其、瓊安，因為跟日本服裝界有淵源，直接買日版來copy。」一位服裝業者說。但周士淵沒有服裝背景，「二十多歲就負債百萬 元，傻傻的也不知道怕，請設計師設計打版，找人代工，再拿回來自己一件件折好，用塑膠袋包起來，騎著摩托車拜託店家賣。」 當時台灣本土設計女裝少，「銀穗定位少女流行服，設計感強，價錢相對日系品牌便宜三成。我們第一季就賺了三十萬元，當時知名服飾店像飛行船、巴而可，都搶著要我們進駐。」短短三年，銀穗全台擴點七十多家，「台南光一條中正路，就有三間銀穗。」 找來專人拓通路 一九八八年，銀穗年營收直逼十億元。那是銀穗最風光的時期，未滿四十歲的他，坐擁十數億元身家，竟興起退休念頭，「扶輪社的活動又多，乾脆把銀穗交給專業經理人。」 其實，背後的原因是，當時台灣正逢百貨通路崛起，巴而可等傳統服飾通路，漸被SOGO、新光三越、遠東等百貨取代。「以前衣服做得好，不怕沒地方賣；現在，做生意得看別人臉色。」 一回，百貨業者希望配合折扣，「我不答應，對方竟以撤櫃威脅！」周士淵一時氣不過，當天便賭氣搬出，周士淵尷尬自嘲：「啊，我就不會跟人家討價還價…而且有些還要塞紅包、走後門，太麻煩啦！」「但那家百貨公司業績真的很好…」 相較於同一時期歐德、奇威等本土女裝業者，鎖定三十歲以上熟女市場，在二線城市基本客群支持下，堅守街邊展店，流行起家的銀穗，則不得不轉進百貨設櫃，現占比高達七成。曾任衣蝶百貨主管的蘇東邦分析，景氣好，自營店獲利較高，但金融風暴時，受傷也較慘重。 在通路生存的壓力下，又不願意委曲求全。周士淵找來蘇東邦幫忙拓展百貨通路，「我四十一歲就退休了。」他說。 一九九○年代，看準台灣市場成熟，不但各大國際精品紛紛進駐台灣，連香港女裝G2000、ESPRIT也來搶食大餅，本土女裝逐漸陷入苦戰。一九九七年，亞洲爆發金融風暴，更讓銀穗業績應聲下滑三成。 壹週刊提醒您：「飲酒過量，有礙健康。」 新牌慘賠六千萬 周士淵重掌兵符才發現，「我們曾經也是流行女裝的代名詞，只是後來設計師年紀大了，風格也慢慢成熟，才退居百貨淑女樓層。」面對銀穗品牌老化，他重金挖角設計師，另創新品牌V_K與Diffa，鎖定粉領新貴。 「金融風暴沒人敢投資，我三個月花六千萬元（含備貨、生產成本）開九家店，不到半年，又全部關起來。」新品牌較國際品牌便宜五成以上，「這六千萬元，丟到 水裡，還聽得到噗通一聲，看得見水花，卻這樣無聲無息賠光了。」他壯士斷腕，關掉新品牌所有店面，調高品質與售價至三、五千元不等，再配合季節折扣促銷， 才被市場接受。 近十年，面對大陸廉價服飾傾銷，與韓流入侵，台灣本土女裝業者陷入困境，周士淵說：「前十年，國際精品才砍掉我們的頭；這十年，『五分埔百貨』又削掉我們的腳，本土業者連站都站不穩了。」 周士淵感嘆，二十年前，銀穗單一品牌、七十家店，年營收十億元；現在一百多家據點，「年營收還是十億元！」周士淵說，「唉！要不是兒子有興趣，我是真的想，反正也賺夠了，乾脆收起來，日子較快活啦。」 資助長子開餐廳 周士淵不時嚷嚷著要退休，為早日實現計畫，他從小灌輸兒子創業接班觀念。「但老大只對料理有興趣。」從法國藍帶學院畢業的長子想開餐廳，老爸只好全力支 持，二○一一年，投資二千多萬元開創意蔬食料理「PH7」，剛開幕時，卻叫好不叫座，他說：「我跟Steven（長子周家慶）說，要加快腳步，不然老爸的 朋友再多，也撐不了太久呀！」 周士淵說：「做品牌，餐廳與服裝的道理是一樣的，擔心客人不上門，推中午平價套餐，為了反映成本，卻只能提供一般食材，反而打壞名聲。」PH7迅速調整方 向，只推千元以上的套餐，食材更精緻，吸引想嘗鮮的顧客，開幕不到半年，單月損益兩平，周士淵才放下心中的一塊大石。 壹週刊提醒您：「飲酒過量，有礙健康。」 親征大陸搏翻身 「本來還擔心事業沒人接，幸好老二有興趣。不過，我告訴他，要就自創品牌，但我要求不能回來跟員工搶飯碗。」年過半百，為了兒子，周士淵決定披掛親征，「其實，二十年前，我就想去大陸，本來地都看好了，卻發生六四天安門事件。」 外人看他，錯失先機，如今百家爭鳴，這場仗更難打了，周士淵卻有不同看法：「大陸消費市場更成熟，台灣品牌要翻身、打入國際，就要趁現在。」 周士淵的盤算是，新品牌Le Polka先進駐上海開旗艦店，再以經銷代理模式，打進二級、三級城市。但即使是沙場征戰三十餘年的老將，這回也沒有十足的把握，「那邊畢竟還是人治勝於法治，這會是一場苦戰。」 後記 回憶前半生，周士淵總說自己運氣好。父親早逝，母親從事美容業，上有4個姊姊，身為獨子又是老么，從小備受呵護，喜歡往外跑，「我喜歡交朋友，跟人玩騎馬打仗，玩到同伴搶著揹我上學。」 大學念西語差點畢不了業，他跟教授商量：「您放心，我以後絕不靠西班牙語吃飯，也不會讓您蒙羞。」創業結婚，老婆管設計部，比他還愛工作，他也樂得放手。 妻子陳思穎說，這老公什麼都好，唯一的缺點就是愛喝酒。但30年來，他不論喝多醉，一定天天回家，而且隔天酒醒，一定先親吻老婆撒嬌，於是夫妻倆感情始終 甜蜜。原來，好運氣全因他早已做好損害控管。 | ||||||