廿九歲老闆仔管過百清潔阿姐
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GS(14)@2010-08-17 23:03:162010-3-18 NM
大家好，我叫Ryan黃智偉，今年廿九歲，○六年開了「智舒適」家居服務中心，提供一站式家務助理、滅蟲、乾衣等服務。開業前，我以為不用點做都可以賺好多錢，但做起上來卻發現與我的公司名「智舒適」完全相反，一點也不輕鬆舒適。客人固然要求多多，但論難搞還是自己公司過百位年過四五十歲的「阿姐」，每日有不同的要求和反映，要她們貼服絕對是一門管理學問；難怪開業前阿媽幫我求籤，說我將來身邊多小人；就讓我跟大家分享一下湊「女」經吧！
「喂，霞姐，聽日去銅鑼灣波斯富街開工。點去？你喺銅鑼灣地鐵站A出口，背住時代廣場大電視行，見到電車路轉左，行多一分鐘會有間餅店……」唔好意思，我成日都要同阿姐講電話，因為她們不懂上網睇地圖，而且未離開過自己居住的地區，所以我要相當有耐性、仔細地教她們如何到達目的地。我們每日有一百單工作，每一晚都要如剛才一樣，逐個教她們認路和跟進客戶問題。
軟硬功冧師奶
這些事絕不能假手於人，阿姐們大多是家庭主婦，少有工作經驗，非常自我中心。他們以為自己永遠是對的，成日話「食鹽多過我食米」；有時她們又會扭吓計，要我「呵番」。新年時我最缺人，唯有溫柔地跟她們說：「開工啦，梗係你重要先搵你啦，唔搵你搵邊個喎。我平時都唔求人嘅，求吓你啦……」
多年來，我已練成三寸不爛之舌，對阿姐們要既溫柔又不失老闆威嚴，她們施軟功時，我便強硬；她們強硬，我便加點溫柔和耐性。有時阿姐會在電話中很惡地向我說：「你咁後生識咩呀，你識清潔咩？你做過咩？」我就係做過！開業初期經常落場實戰，所以我能夠不慍不火地講一些她們不曉得的清潔技巧，如綠水和潔而亮不可用來抹不銹鋼食具，應用BB油；仿雲石上的污積不可用百潔布擦，一定要用漂白水浸；而複合木地板亦只可以用清水洗等等，她們便會知我「有料到」，不敢再「大」我。
新區做試點勁蝕
雖然管理麻煩，不過有得煩總好過無得煩。開業時，我只靠三位阿姐打江山，現時已有一百二十位，當中包括三十個全職。在成立智舒適前，我試過跟兩個朋友在旺角賣炸雪糕。當時我仍在嶺南大學攻讀工商管理，每日放學後便接更看檔，四個月後便因捱不住貴租結業，埋單每人蝕五萬。其後我到一家 ISO（國際標準化組織）的公司工作，其中一個客人是家務助理公司，我發現他們好像不用做便搵大錢，遂於○五年又自己開檔。
的確，開業資金只要數萬，開檔好easy。我亦小試牛刀選了將軍澳做試點，貪其新開發多住宅，直覺認為當地住戶消費得起，而且近我藍田的家，於是用了三萬元買器材、印易拉架和傳單等，結果是，做了兩三個月已蝕入肉，只能靠補習維生。我唯有改變策略，轉攻網上宣傳，用六千元找人建網站，在Yahoo!賣廣告正式成立我的「智舒適」。結果第二日便竟然有生意，客路更由將軍澳區，轉為只識上網搵資料，兼且貪方便不格價的中產客，公司三個月後便回本。
承包大廈賺大錢
不過要食大茶飯，就一定要再下一城，承包大廈所有家居清潔工作。剛好山頂柯士甸山道八號公開招標其屋苑的清潔服務，他們在網上找到我後叫我參與投標。中標者除了做大廈清潔及滅蟲等，住客需要定時清潔、洗衣或洗車等服務時，管理公司都會將住客轉介給我們，相當和味。投標前我還以為會有很多步驟，但原來他們已準備好標書，只需填充般填寫便可。標書分三部分，包括服務內容、收費，及顧客參考名單。開業初期我全無大客可言，而提供的服務只是「大圍」最基本需求，中標關鍵，就在價錢。作為新丁，我可以做的，就是壓低收費頂爛市，蝕錢亦在所不惜。
而在截標前，我主動跟管理公司開會和實地考察，當時公司只有我，我索性叫朋友扮公司職員跟我上山頂開會，又提供試用期，結果成功中標。第一單大客雖然無錢賺，但它令我在山頂界名氣大增，增加了日後中「大客」的機會。柯士甸道屋苑的副顧客服務主任李先生便說：「我哋搵清潔公司，最緊要準時及手腳乾淨，Ryan佢哋做得到，令我哋好滿意。」○八年起，我大膽和發展商恒基合作，向他們旗下的半山匯賢居、上環聚賢居和荔枝角星匯居提供禮賓司服務。我找一位員工長駐屋苑，二十四小時安排提供清潔、滅蟲及洗冷氣機等服務。
編更頭號工作
現時行內只有兩三家公司跟我提供的服務完全一樣。我設計了四款比對手平的清潔套餐，由每日服務到每星期一次都有，客人可選擇每次三小時或四小時。如客人選每日服務，公司賺得最少，毛利兩成；每星期一次我的毛利便有三成。另外，我給滅蟲員工Eric底薪三千元，包十次滅蟲，其後每次付二百五十元至四百元不等，我的毛利有兩成五。最賺錢的，要數外判服務如洗冷氣和乾洗，我的毛利約五成，視乎我跟外判公司的議價。現時，清潔佔我七成生意，滅蟲及其他服務各佔一成半。
正如早前所說，每日編更就是我最重要的工作。每日分配百多位阿姐到近百個地點是一們學問，首先我會塞滿所有正職阿姐的時間，並編排她們在附近地點工作，保證她們無時間「秘撈」。另外，我會在首次清潔時親自上門觀察需要清潔的程度，如發現客人地方相當骯髒但只點了三小時服務，我會游說他們選用四小時服務，如不肯就要派手腳快的阿姐工作。如不算骯髒，便選手腳慢但細心的；她們的優點缺點，我已記錄在案。
現在無論大至開會、考察，小至清潔的毛巾夠唔夠乾淨，都要我自己管，很濕碎呢！我最初搞智舒適時，都不敢同朋友講，試問有哪個大學生會想畢業後做清潔工作？幸好現在做出成績，跟百幾位阿姐相處不錯，她們大部分也很賣力，所以本週四我會在荃灣愉景新城的聯邦酒樓擺幾圍春茗，請她們食大餐！
開業資料
07/06
租金* $3,000
網站 $6,000
宣傳 $2,000
辦公室器材 $4,000
清潔器材 $2,000
雜費 $1,000
總投資 $18,000
*包括1個月按金
營業資料
02/10
營業額 $500,000
人工 $435,000
租金 $3,100
器材 $1,000
運輸^ $6,000
印刷 $2,000
宣傳# $8,000
盈利 $44,900
^大型洗地機用
#包括網上搜尋器Yahoo!廣告、雜誌今日家居及睇樓王
注：另每年繳交二萬元第三者保險，保額為一千萬，及八千元勞工保險
一點意見
莊臣集團綠色害蟲管理有限公司，在香港經營家居清潔超過六十年，行政總裁洪偉念先生為Ryan提供了一點意見：
1 應考取品質認證牌照如 ISO 9001，並加入不同清潔協會如美國ISSA，增加公信力，費用由二千至五千元不等，可於網上申請。
2 使用先進的清潔器材和擁有綠色認證Green Seal的清潔劑，既配合環保潮流，亦可作公司賣點。
3 外國客多用Google 英文版及瀏覽本地英文廣告網站
http://Geoexpact.com，可在此及本地英文報章賣廣告，擴充外國客市場。
4 落標者喜歡投標者有高級屋苑的清潔經驗，如跑馬地和半山等屋苑。因此，就算高級屋苑屬單幢式，蝕少少錢都應該參與，有助增加日後投得大型標書的機會。