花見人生：一砂一世界（之一）
1 :
GS(14)@2018-02-25 03:17:13前篇說到，在指宿的超大型溫泉旅館試熱砂浴時，不知為何總是熱不起來，很有點身心俱欠佳的感覺。離開「碧海青松」後，我的下一站是位於指宿砂樂會館對面，連續34年被票選為「料理部門第一位」、就連錦江灣畔那位經理先生身為行家也說是「指宿最好的」溫泉旅館。
■館內以書法及花道作裝飾，料理配搭別緻的碗碗碟碟，直是「一花一天堂」。作者提供圖片
在前台迎接我的，是一位西裝筆挺貌似男演員秦沛的男士。「日本秦沛」看上去有5、60歲了，一口英國腔英文，原來以前是在Jardine Fleming東京分行工作的「財經界」，如今則在指宿教書，也在這家旅館兼職做前台。旅館既不面海亦無景觀，但就將大堂設計成既讓人透過玻璃牆觀望枯山水庭園而又同時播放着西洋古典音樂的「和洋式」。那「枯山水」採用的是長青但永不開花的松樹，並以砂石來展示水與山的意境。人會老而松長青，水會流走而砂石常存。坐在大堂眺望枯山水庭?，領略日式「枯寂」的淒美來成全內心的清凈，學着將無涯大自然的剎那、微縮成為心中的永恒，也是一種療癒。會過神來，面前是精緻的抹茶與甜點，一個小小的花樽插着兩支水仙花。聽着悠揚的交響樂柔板，嗅着水仙花那種獨一無二的香氣，室外是「一砂一世界」，室內是「一花一天堂」，剎那間我總算高興起來。每一粒砂，都是一個世界，而世界是由一粒粒的砂滙總而成的。旅館將這種「一砂一世界」應用在營運上，注重細節，將普通的事情做到極致，因而即使沒有無敵海景，也能夠得到顧客的心。
館內以書法及花道作裝飾，每一朵小花每一件小物，都與牆上的字畫書法配合得天衣無縫。在一塵不染的房間裏為手機充電時，更發覺每一個電源開關，都飾以青花瓷器。至於備受肯定的料理，就更是「一砂一世界」的完美演繹了。料理長想必是將各種食材的味道、顏色、氣味，都仔細地斟酌過，再將食材本身的美味作為重點而料理，復配搭使用精美而別緻的碗碗碟碟。不，不是「色香味俱全」，那多少帶點社會大眾所喜的嘩眾取寵。我想要說的，是「一花一天堂」。新股女王
http://www.facebook.com/IPOqueen.PamelaChung
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180223/20312495