立論：熱錢是解畫百搭工具 林少陽
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近 期金融市場人氣最盛者，熱錢當之無愧。按照公眾約定俗成的用法，熱錢可以界定為盲目追逐短期利潤、在金融市場四處流竄的資金。熱錢先生為人低調與世無爭， 不介意公眾借他來過橋，因此常被公眾用作解釋金融市場現象的百搭工具：股市升，因為熱錢流入；跌，是熱錢流走。其實將熱錢換作另一熱門候選人「大戶」，亦 得：升市，因為大戶炒起個市；跌市，是大戶沽貨套現；大市不升不跌，是大戶對撼，未分高下。近期熱錢人氣蓋過大戶，是各國央行做金牌經理人力捧的結果。以 熱錢流向解釋股市升跌，錯不了。市場需要資金流入，才能炒起個市。問題亦出在這裏：股市升跌，跟資金的進出，根本就是一個錢幣的兩面，我們只是換上不同的 說法，根本沒有解釋過任何現象。要令到熱錢的進出有解釋力，我們要有追溯熱錢進出的具體時間、途徑、數量，以及熱錢鎖定的買賣目標，才對投資真正有幫助。
恒指睇23000太保守
為 了填補跨國金融機構炒燶股東資金這黑洞，各國央行自去年下半年開始狂印新鈔，令環球資金氾濫成災。然而，西方社會消費需求疲弱，企業沒有借錢擴張的誘因， 低息環境預期將起碼維持一至兩年時間。低利率成本降低投資者對資產回報要求，推高資產價格，因此經濟毋須復蘇，只須經濟稍為回穩市場稍為重拾信心，資產價 格已足以升至偏高水平。按照過往的港股市場慣性，市盈率要升至20至25倍水平，才會真正受到考驗。以彭博綜合市場的最新盈利預測計算，恒指若升至20 倍，指數是22680點。23000點這個目標，可能仍然太過保守。林少陽以立投資管理投資總監
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【生活小技】飲得又用得 vodka百搭生活應用
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GS(14)@2016-07-09 06:52:17一般用的消毒酒精濃度都是70%的，但其實50%的酒精已可殺死大部份細菌，所以用調雞尾酒的伏特加也可用於日常生活，沒有消毒酒精刺臭也方便就手。
好多人都知酒精可以消毒，其實原理係酒精能夠使蛋白質脫水變性凝固，從而達到殺滅細菌的目的，不過超過90%的高濃度酒精會令細菌表面蛋白質迅速變性凝固，形成了一層堅固的薄膜，反而阻止了酒精滲透入細菌內使細菌內部蛋白質徹底凝固，影響殺菌效果，所以，70-75%的酒精是最有效的。
70%的酒精可以在2分鐘內殺死大部份細菌，但其實50%的酒精已可以於15分鐘內殺死大腸桿菌、45分鐘殺死鏈球菌和20秒殺死炎症，40%的酒精則可在緊急情況下進行消毒，而25%以上的酒精可以擦在皮膚使血管擴張幫助散熱。所以就算家裏沒有消毒酒精，有一支約50%、平日用來調雞尾酒的伏特加（vodka）（當然是沒有加糖或任何味道的），我們已經可以把它用於很多生活細節，既方便又便宜；但當然處理傷口或正式醫學需要時一定要向醫生求助。
將伏特加倒進小噴樽噴到衣服上，可以去除細菌兼防止細菌繼續滋生，食完韓燒噴兩噴可以臭味。
波鞋難洗難乾，噴小許伏特加在鞋櫳可以殺菌除臭！
伏特加可以用嚟做乜？
1.除臭因為可以殺菌，所以將伏特加倒進小噴樽噴到鞋履或衣服上，可以去除細菌兼防止細菌繼續滋生，踢完波食完韓燒噴兩噴就可以去除細菌造成的臭味啦。2.撕貼紙飲品玻璃樽樽身外型靚，想除去招紙做花樽通常好困難，酒精可以去除膠的黏貼性，噴些vodka上招紙表面等30秒左右，膠會被酒精慢慢分解，再輕輕刮貼紙就可以輕易去除。3.清潔首飾倒出少許vodka，用棉花棒沾酒精刷戒指，可以分解油脂、去除污跡，尤其背部的凹陷位，灰塵和汗積好輕易就去除到了。參考資料：straightdope網頁、Instructables網頁記者：容慧心
玻璃樽想除去招紙做花樽通常好困難，噴些vodka上招紙表面可以去除貼紙黏性，等30秒左右就可以輕易去除。
倒出少許vodka，用棉花棒沾酒精刷戒指，可以分解油脂、去除污跡。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160708/19685937
Baby一鞋百搭優雅紅裙punk露肚裝
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GS(14)@2016-08-09 07:33:05Angelababy日前連跑兩場，早上在深圳出席活動，緊接在廣州出席電影的第三站宣傳活動。Baby先穿Victoria Beckham2016早春系列的紅色連身裙，優雅示人，之後換上較性感吸睛的意大利設計師同名品牌Fausto Puglisi超短連身裙，大晒長腿之外，背心裙的腰位還有cutout設計，露出纖瘦腹部。不論配輕熟紅裙，還是punk味拼色露肚裙，Baby都踩同一對淺粉紅色platform heels，未知是否時間太趕之故呢？
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160809/19729175
【薑茸以外】名廚私家配方 四款百搭點雞醬汁
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GS(14)@2017-01-27 07:41:14團年飯桌上少不了一隻白切雞，雖然薑和葱也是雞的最佳拍檔，但每次都只是薑葱茸也太悶了，這次便找來幾位名廚來分享他們的私房點雞醬汁配方，有醒胃酸辣汁，也有香氣四溢的葱油汁，製作簡便卻能令白切雞生色不少。配方一：海南雞酸辣汁由鴛鴦飯店總廚徐蒝分享的一款非常開胃的醬汁，怕辣的可以自行減少辣椒份量，不會影響美味。材料：薑30克、青檸汁15毫升、辣椒100克、檸檬皮碎少許、蒜頭30克、糖10克、鹽2.5克。把薑、辣椒、蒜頭切粒，剁檸皮茸，跟榨檸檬汁拌勻後，再加鹽和糖，拌勻即可。配方二：葱油汁帝苑軒行政總廚何偉成師傅教路的葱油汁，如果想再香口些，可以把紅葱頭和葱用爆香再拌豉油。材料：紅葱頭1粒、葱1條、豉油和熟油各2湯匙。把葱和紅葱頭切粗粒，拌入熟油和豉油即可。配方三：薑米醋汁海景軒行政總廚梁輝雄師傅提供的薑醋汁是傳統薑茸以外的清新選擇。薑米加酸甜醋汁可以去油膩，越吃越開胃。材料：薑1小塊、白米醋2湯匙、糖2茶匙。薑刮皮，切成小米粒狀，加入糖和白醋拌勻即可。配方四：沙薑汁雲來軒總廚郭日賢師傅鍾情薑和雞這個配搭，不過他更建議用新鮮沙薑來自己剁茸，香氣比用沙薑粉更鮮，如果想突出沙薑的香氣，考究點的可用岩鹽來調味，會跟用普通食鹽的效果有分別。材料：鮮沙薑1塊、海鹽或岩鹽少許、熟油適量。沙薑刮皮，用刀背拍開，剁碎，拌入海鹽或岩鹽再加熟油即成。記者：謝翠玲攝影：梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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海南雞酸辣汁
葱油汁
薑米醋汁
沙薑汁
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170127/19910059
各「色」其適春夏最百搭時尚鞋款
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GS(14)@2017-03-25 10:34:28品牌創辦人 Bruno Magli。
【特約報道】春夏的來臨令人想當然的想放下厚重的長靴，換上充滿活力同時兼具色彩時尚的悠閒鞋履。打開鞋櫃，明明各「色」各樣的鞋款都有，但看上去總是覺得不夠格調，難以配襯衣物。Bruno Magli全新一季春夏系列相信可以為你減少穿搭的煩惱！去年經已進駐香港銅鑼灣SOGO的Bruno Magli擁有長達80年的歷史，絕對是意大利時尚品牌的經典象徵。早於1936年，Magli家的三兄妹Bruno、Marino和Maria傳承祖父的製鞋工藝，開始在意大利博洛尼亞一個小地窖製作女裝鞋履，憑藉卓越的工藝，家族終於在1948年開設首間製鞋工坊。直到1950年代初，意大利鞋履開始在世界各地成為品味高尚的代名詞。Magli家族洞識先機，奠定Bruno Magli在全球公認的優質意大利鞋履地位，並致力打造適合亞洲人腳形的鞋子。
Bruno Magli的全新一季春夏系列，打破大家對顏色的固有概念，為熱愛「悠閒」生活的女士帶來「富熱帶氣息的甜美色調」，例如三文魚紅、蘋果綠、土灰玫瑰色、辣椒紅、玫瑰金及月亮銀等，更混入大自然動物元素如蛇皮紋，令女士們輕易作出最時尚的配搭，由下而上散發獨特光采。除了女士，Bruno Magli亦照顧到男士嘅需要。今季系列大膽採用編織元素，用織皮、織麂皮甚至織絲，加上亮面皮革完美演繹黃褐色及干邑色兩種亮麗暖色，令男士們紛紛踏上暖男行列，隨時隨地留下最佳印象。
Emma20 Sage$3,950（左）Emma20 Rose Croc$4,150（右）今季系列大多採用了Nappa高級皮革作為材料，設計出極佳柔軟質感並帶光澤的高級女裝鞋，其透氣性極佳，表面紋理自然，高級皮革結合時尚款式，打破沉悶格調。同時，延續上季的Papillon系列革新經典，鞋履結構經精心設計，皮料超輕柔軟，加上無縫工藝，能細緻包覆雙足，感覺無比舒適。
Dalia85$4,250除了裙裝，高跟尖頭Mule鞋更適合與西褲搭配，適當中和西服的硬朗感，提升女人味。
Leo$3,890手工潤飾及「Tampanado」潤飾呈現於各個鞋款的不同位置。鞋身以鞋楦定型後再進行上漆潤飾，色澤明亮飽滿，成為Bruno Magli2017年春夏系列的一大特色。
Dito$3,190（左）Rimini$2,990（右）除經典款式外，運動風也是Bruno Magli今個春夏男裝系列的重點之一，運動鞋款式綴以質感豐富及色澤明亮的高級皮革中，為今個季節增加不少活力姿采。
了解更多：
https://www.facebook.com/BrunoMagliSpa/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170325/19969350
【$40平食北角】百搭瑞士雞髀餐超抵食 熱辣辣雲吞唔使$2粒
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GS(14)@2017-10-15 18:51:09瑞士雞髀餐$40（a）
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.me/travel.appleseed相比九龍新界區，大家一向對港島區餐廳的印象都是比較貴價，隨便到一間茶餐廳食個午飯都要五六十元，其實港島東都有不少大眾化食店，北角區就是其中之一。今次為大家介紹兩間平民小店，嘗試用$40到底可以吃到多少，結果令人驚喜，款式多份量多，而且好吃，更多的是一份人情味。
套餐組合非常多（a）
（a）祥發茶餐小廚
傳統港式茶記，必食招牌瑞士雞髀餐，這美味雞脾，套餐價由$37至$42不等，包括主打的瑞士雞髀或雞翼，加一份包類，再加一份飯麵類及一杯飲品。食物組合超級多！麵包類：豬扒包、西多士、熱狗、小食拼盤、煎釀三寶、班戟窩夫等超過30款。粉麵類有港式餐肉、腸、蛋粉麵，也有西式芝士豬扒、肉醬意粉、鰻魚飯等超過二十款。除選擇多，每款份量都不少，最重要是雞髀真的好吃！肉滑無雪味，瑞士汁甜度剛好，也很入味，值得推介！
（b）麥記美食
這間隱世的平民小店主打上海點心，價錢是非一般的抵食！雲吞、水餃、生煎包、鍋貼、小籠包平均$2至$5一隻，其他湯麵都只是$25成交。今次用$40點了一份生煎包，一份生煎鍋貼，一件葱油餅和一碗淨小雲吞，生煎包和鍋貼的底都煎得非常香脆，老實說比很多大餐廳更好，葱油餅可能放涼了一會，稍微有點硬不夠鬆軟，個人最喜歡淨湯小雲吞，湯很香皮很滑，熱騰騰的很好吃！雖然小店只有兩三張室外的堂食餐桌，環境較為簡陋，但勝在食物性價比高，除堂食，更多的是外賣自取，深得街坊支持。
生煎包、鍋貼，各四隻$10（b）
小雲吞8粒$15（b）
（a）祥發茶餐小廚（北角七姊妹道27D號地舖）（b）麥記美食（北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下）製作：Edo Tsui＠幸Food為食日記
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171013/20181286
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