《壽司之神》是部什麼樣的電影?
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的關於全球最年長的三星(這裡的三星不是那家公司三星，是星級的意思)大廚小野二郎的紀錄片，2011年11月出品。
最好的產品
據相關媒體報導：現年86歲的小野二郎被稱為「壽司之神」。他位於東京銀座辦公大樓地下室的壽司店：數寄屋橋次郎(SukiyabashiJiro)是全球不少饕客的聖地。他們慕名而來，只為品嚐「壽司第一人」超過五十年的壽司功夫。儘管他們的餐廳只有十個座位，廁所甚至在外面，儘管需提前一個月訂位，人均消費數百美元(最低消費三萬日幣)，吃過的人還是會感嘆，這是「值得一生等待的壽司」。
全日本只有兩間三星級的壽司吧，這裡就佔了其一。店裡沒有常規菜單，只有當日主廚定製菜單(Omakase)。也不賣其他菜品，只有握壽司。價格取決於當日選用食材，一人三萬日元起。
認真到刻骨的「手藝人」
小野二郎總是從最好的魚販子那裡買魚，從最好的蝦販子那裡買蝦，從最好的米販子那裡買米。從醋米的溫度，到醃魚的時間長短，再到按摩章魚的力度，小野二郎依然親自監督。
他會根據顧客的性別、用餐習慣精心安排座位，時時關注客人的用餐情況(包括神態)以調整壽司口味。
他的成功之處在於，對事情專注細節的態度和忍受常人不能忍之反覆的枯燥訓練。
如何訓練
從紀錄片可以看到，小野不工作時，包括在睡覺，永遠帶著手套，是為了保護創造壽司的雙手;給每條章魚至少按摩40分鐘，能夠給客人帶來口感，不必同其他飯店的口感如橡膠;米飯的溫度等同於人體溫度，用蒲扇搧風降溫。
店裡的學徒開始要學習擰燙手的毛巾，訓練辛苦，不會擰毛巾不可能碰魚，反反覆覆，年復一年，然後才有可能使用刀和料理魚;十年，需要十年後，方可開始煎蛋。
通過枯燥重複一件事，精益求精。
這就所謂：做營銷需要「選擇一小部分任務，持續開展工作，每天都有新進步。」其實，何止營銷呢?
片中小野二郎語錄：
——一旦你決定好職業，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關鍵。
——我一直重複同樣的事情以求精進，我總是嚮往能夠有所進步，我會繼續向上，努力達到巔峰，但沒有人知道巔峰在哪裡。
——即使到我這年紀，工作了數十年，我仍然不認為自己已臻至善，但我每天依然感到欣喜，我就是愛捏壽司，這就是職人的精神。
來源：虎嗅網