【簡易食譜】快手栗子飯 一煲過不用煩
1 :
GS(14)@2016-01-18 19:01:56天氣飄忽，連帶入廚心情也受影響。飯總是要吃的，卻不想太花心思時間呆在廚房東摸西弄，這時最佳的食譜便是做有味飯。用零食店買回來的水煮即食栗子，加少許雪櫃長備的蝦米蜆乾等海味，三幾下便可煮出一煲香噴噴的有味飯。這食譜的飯粒偏向乾身，帶點煲仔飯效果。一次過多煮一倍，便可即時吃兼留作明天上班的午餐盒，再加熱也不影響其美味。材料（二人份量）：白米1米量杯、水1米量杯、即食栗子8粒、粟米粒1湯匙、蝦米10隻、蜆乾5粒、味醂1湯匙、豉油1湯匙、糖少許、蔥花及芝麻適量做法：1.加水過面浸蝦米和蜆乾約十分鐘，將水混合清水成1米量杯份量，加味醂、豉油和糖拌好。2.洗好白米放入飯煲，放上切細的即食栗子、粟米、蝦米、蜆乾，加入調味好的水，拌勻，如常煮飯。3.飯煮熟後拌鬆，再燜焗十分鐘，撒芝麻和蔥花即可享用。記者、食譜設計及攝影：謝翠玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160118/19456268