【飲食籽】上水點只得藥房 沙冰奶昔配「邪狗」
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GS(14)@2015-09-22 02:25:22最近上水馬會道新開一間奶昔小食店，門外經常站滿排隊人龍，以新鮮生果奶昔為主打，由八十後夫婦馮君能（Alex）及高德煒（Cherry）開設。他們在上水土生土長，深感上水近年變化好大，周街都是藥房，故希望開設另類小食店，大賣健康主義。
雙重芝士熱狗，綽號邪狗，芝士份量是一般熱狗的兩倍，夠邪惡。$31
牛油果奶昔，只用新鮮牛油果、冰及全脂奶打成奶昔，沒一般的甜膩。$28
八十後夫婦Alex和Cherry（右）
主打的沙冰奶昔以新鮮水果加入全脂奶打成，即叫即製，有13款選擇，較特別是牛油果奶昔及豆腐奶昔，記者曾試過前者，沒坊間奶昔般死甜，牛油果味卻極濃厚，好味！招牌還有雙重芝士熱狗「邪狗」，芝士份量是一般熱狗的兩倍，混有兩種芝士，即叫即焗，要等至少十分鐘，出爐時一拉即起絲，有gimmick。記者：何嘉茵攝影：劉永發
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150919/19301393
【食咗先講】消暑沙冰 玫瑰香浪漫吸like又好飲
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GS(14)@2016-08-18 06:04:47彩虹沙冰$25(a)顏色鮮艷影相呃like一流，雖說以還原果汁來調製，但水果味道有點假。賣相★★★★味道★★價錢★★★總分9
大熱天時，行街行到大汗淋漓，除了冰凍的汽水，一杯色彩繽紛的沙冰除了是消暑良品，亦是影相呃like的好選擇。今年推出沙冰的舖頭特別多，記者特別揀了四款最多人討論的做個大比拼，從賣相、味道和價錢三方面去評分，看看哪款得分最高（5★為最高）。
(a)避暑山莊葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2007號舖(b) Mr Greek旺角弼街60號(c)正宗韓食旺角登打士街55號(d)東海堂 arome caf
【自製沙冰】韓國即即冰熱賣斷貨 買益力多自製仲好味！
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GS(14)@2016-09-29 08:06:35乳酪多即即冰在韓國甫發售即大熱，明星飲、小朋友都飲，每個人去到韓國都爭相買支打卡呃like。近日，香港7-11終於都有得賣，記者買了一支實試，成$19.9一支，雖然看起來很大包，但只有170毫升，感覺頗貴。有些分店更已全數售罄，完全沒有貨。
買不到、不捨得買，但又想試？其實很簡單，買支益力多就得。$3至4一支，一支100毫升，買夠兩支就有200毫升。做法超級簡單，只需兩個步驟：一）把益力多放入冰箱；二）等等等等等。幾個鐘之後，食得！兩者倒出來，不論顏色或口感都差不多。至於味道，乳酪多即即冰甜度濃郁，但乳酸味欠奉；相反，自製益力多沙冰很香乳酸味，甜度適中。論方便程度，韓國乳酪多一開即食當然較為方便；最後論價錢，當然是益力多大勝！選那款，就自己想吧。記者：李珮禎攝影：鄧鴻欣
韓國乳酪多即即冰，香港7-11近日有得賣，$19.9一支。
自製益力多沙冰非常簡單，放入冰箱就得。
韓國乳酪多冰與自製益力多沙冰，兩者倒出來，不論顏色或口感都差不多。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160929/19784844
【首爾大熱】爆滿水果沙冰抵港 足14粒士多啤梨杯超滿足
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GS(14)@2016-12-07 07:41:53士多啤梨杯$128用上14粒韓國士多啤梨、兩層士多啤梨沙冰和兩層忌廉。韓國士多啤梨味道香甜，與忌廉很配搭。
常到首爾的你，以爆滿水果沙冰Bon Bon系列聞名，以粉藍色歐陸式大門為外牆，被粉絲稱為「藍色小屋」的Cafe de Paris，必定不陌生。香港店將於6號，在銅鑼灣開幕。店內所有出品與韓國一模一樣，bon bon系列沙冰選用的水果全部都是又靚又大粒。士多啤梨來自韓國、青提子用美國貨、芒果用菲律賓呂宋芒，車厘子從智利入口。他們對水果要求極高，尺寸不對、不夠當造他們寧願停賣也不肯將就，如士多啤梨必須最少要10厘米長，為確保出品完美，他們要求所有水果要完好無缺，每次買回來的水果約有20％不及格不能用。
沙冰用韓國進口的百分百水果果醬調製而成，忌廉亦是由韓國進口，質地豐腴但奶味不濃，不會蓋過水果的味道，甜味與微酸的沙冰最配合。每杯鮮果沙冰都是即叫即做，店員要小心翼翼地砌，水果才不會掉下來，製作時間約每杯5分鐘。吃的時候亦有技巧，先問店員取一個小紙杯，把最頂層的水果和忌廉移走，把餘下的忌廉、水果和沙冰拌勻先吃，最後才吃頂層的水果和忌廉。香港店與首爾店的出品無異，可是售價竟比首爾平$5至$8。店主解釋因為香港進口水果比首爾易得多，這不賺到盡的態度值得欣賞。
Cafe de Paris銅鑼灣登隆街18號V-Point5號舖記者：吳宛蔚攝影：許先煜
青提杯$88每杯用上約一磅青提子，杯內有兩層微酸的奇異果沙冰和忌廉。美國青提皮薄香甜，酸甜有致，比士多啤梨杯更富層次感。
西柚汁$58以兩個半西柚慢磨成果汁，杯上再蓋上切成四小塊的半個西柚果肉，果肉表面放了少許蜂蜜，減少苦澀味。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161206/19856193
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