半癱小貓超強意志忍痛都要大啖食
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GS(14)@2016-11-17 11:30:28有人為了瑣事便輕言放棄，但有無想過，小動物為了生存，無論眼前困難有多大，也未有放棄，盡顯頑強生命力。「新屋收容所貓舍（非公家網站）」fb專頁昨晚貼出一段影片，影片中一隻名為「呱呱」的喵星人下半生被繃帶包裹着，但仍奮力扭身，大啖吃着身旁貓糧。影片內容標註，貓咪的求生意志極強，雖然腰椎兩側都有破洞，但還是沒有放棄，要努力進食來補充精力。文章一出，即引起無數網民關注，紛紛留言:「呱呱連受了重傷都這麼努力，我們還在這邊怨嘆甚麼呢？」，亦有人坦言要捐醫療費來幫助這隻不放棄希望的貓。網民留言：陳妤柔：加油加油，一定可以很健康活下去！葉佳能：看你吃飯吃的如此霸氣，我們怎能不認真的活下去，在這苟延殘喘的社會裡，表現超人般的勇氣，發揚生命中的毅力，收容所需要您的關心和蒞臨。王悅玲：呱呱一定要加油。怡葶李：你一定要加油，有很多愛你的人在幫你加油。
Kate Kate：傷成這樣的貓兒尚且知道努力生存，真不明白那些自我了結生命的人們為什麼輕言放棄!台灣《蘋果日報》/facebook
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161117/19836924
【飲食籽】菜汁金寶飯 孩子大啖食
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GS(14)@2017-03-24 17:08:33看不到一塊菜葉，醬汁卻帶甜甜的蔬菜味道，視覺行先又怕吃蔬菜的小朋友會願意一試。
泰山教整菜汁金寶飯，囡囡食到嘴舔舔。
【飲食籽：泰山食譜】前電台DJ泰山是一仔一女之父。作為父親，他最關心的是孩子的健康。大兒子自小偏食，小女兒又剛開始學習吃大人食物，他每日都費盡心思，構思營養均衡，又能挑起孩子食慾的菜式。今次他分享的，是讓討厭吃菜的孩子，也願意大啖大啖吃的菜汁金寶飯。「金寶飯源自美國南部，是以前貧窮農民在慶祝收成時，把所有農作物一同熬煮而成的菜式。」泰山說，他的版本用上四種不同種類的深色蔬菜，煮好後蔬菜全部不見蹤影，只有肉粒，鹹鹹香香很開胃。蔬菜可以自由選擇，不過他建議用顏色深一點，煮出來的顏色會突出些，故菠菜、菜心、莧菜等比較適合，西蘭花的花蕾不易打茸；豆角的角筴太硬；芥蘭帶苦澀，都是不太合用的蔬菜。肉類方面，他選用帶煙熏味道的煙肉和香腸來增加風味，新鮮牛腩則用來滿足口感，但他說其實任何肉類都可以用，不過他就嫌豬肉比較羶。那天他做的菜汁金寶飯，女兒首次試食，吃完一口再一口，很滋味。
【材料】
深色蔬菜（最少4款）半斤、洋葱2個、蒜頭4瓣、煙肉半磅、牛腩半磅、煙熏香腸半磅、麵粉5湯匙、百里香1茶匙、辣椒片1茶匙、黑胡椒少許、白飯4碗
【做法】
①蔬菜洗淨後，隨意切成小件。洋葱和蒜頭切細。②煲滾2公升水，放入切好的蔬菜、洋葱和蒜頭，煮30分鐘。蔬菜煮好後撈起備用。煮菜水留起備用。③用300毫升煮過菜的水把牛腩汆水，煮約30分鐘。煮好後把肉撈起，水倒掉。④把煙肉和煙熏香腸用慢火煎香，撈起。把麵粉加進油鑊，煮3至4分鐘成麵糊備用。⑤煮好的蔬菜加入適量煮過菜的水打成糊狀，加入麵糊徹底拌勻。⑥放入汆過水的牛腩、煎香的煙肉和煙熏香腸，百里香、辣椒片和黑胡椒，用慢火煮40分鐘。下鹽調味後，放在白飯面上即成。
【做法】④
【做法】⑤
貼士:麵糊與菜汁一定要一冷一熱才能混合得好，不會結塊，而且鍋邊的醬汁一定要刮乾淨，否則苦味會進入醬汁，影響味道。
有菜譜卡，跟住做就得。
快手指數:2份量:4-6人時間:預備30分鐘，烹調2小時
記者：吳宛蔚攝影：鄧鴻欣編輯：蕭家慧美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170324/19967695