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食安風暴愈演愈烈，老字號味全的油品因代工廠頂新製油混摻大統假油，遭檢調大動作調查，頂新魏家老三魏應充上週在應訊後以千萬元交保，是繼大統和富味鄉後涉案程度最重者，引爆魏家危機。

本刊調查，魏家對此事反應遲鈍，直到對岸發起抵制康師傅產品，香港康師傅控股股價連日下跌，大董魏應州才驚覺不妙，急忙築起防火牆，避免延燒至大陸事業主體。然魏家在台誠信盡失，魏應州將改變兄弟交叉持股比重並購買媒體，以控管日後風險。

十一日上午，檢調二度搜索味全公司。這次鎖定的目標是味全位於新北市汐止的中央研究所檢驗分析中心，檢調在研究人員的手機中，發現味全高層曾用LINE傳訊息，要求檢驗問題油品。

而味全負責檢驗的單位，是否曾把相關化驗結果，向同時擔任味全及頂新製油董事長的魏應充報告，魏應充是否在知道劣質油混充成高級油的狀況下，還授意販售，謀取暴利，將是檢調追查的重點。

主導決策 難避責

檢調這樣懷疑不是沒有道理。早在六日檢調首度搜索味全及頂新製油公司，便查扣味全販售黑心食用油的五大事證，包括相關作業標準書、財務報告、內部成本會計分析、橄欖油原料生產紀錄、銷售流向圖等。種種跡象顯示，從製程到販售都需要高層決策拍板定案，而魏應充身兼二家公司董事長，完全逃避不了責任。

檢調查出，味全公司從魏應充接任董事長後，才開始銷售油品。味全於二○○八到二○○九年，跟頂新進貨金額為一億元，隔年起即暴增達三億元。檢調並發現，味全相關文件均有魏應充的用印，連黑心油事件爆發後，頂新製油在十月三十日為保證油品沒問題所簽的切結書，也蓋上魏應充的章。

另外，檢調搜索味全總公司發現，頂新集團四兄弟包括大董魏應州、二董魏應交、三董魏應充及四董魏應行，在味全總部都設有辦公室，除魏應充擔任頂新製油董事長，其他三人也都是頂新製油董監事，且與魏應充持有相同股數。其他三兄弟，有沒有刑事責任，檢調將繼續釐清。

責任推給 總經理

魏應充在檢調偵訊時，坦承是他主持味全的董事會，「每個月都會開一次，也都有看報表！」但碰到關鍵問題，他卻避重就輕，把混油的責任都推給總經理及下屬。

魏應充告訴檢調：「我只要求績效，捉的利潤，也不到三五％，到底油怎麼調配，都是總經理及下屬在管，我並不清楚！雖然，味全拓展油品業務是我建議，也是下屬評估後才開發，我都將印章交給總經理使用，很多文件上的章，都不是我蓋的。大統事件後，我也問下屬油品狀況，下屬向我打包票，沒問題！」

離譜的是，檢調問魏應充何時知道油品出狀況，魏應充竟然喊冤說：「從頭到尾都不知道。」檢調在訊問後，認定魏應充及總經理張教華二人涉嫌詐欺、食品安全管理法等罪，分別以一千萬元、五百萬元交保，並限制出境。

買到劣油 辯不知

為了釐清疑點，檢調八日晚間約談頂新製油總經理常梅峰，以及大統公司董事長高振利。高振利坦承，賣給頂新的油一開始有檢驗證明和進口證明，隨後就不再附上。油品則給不純的混油，還指該製油手法學自中國大陸，「業界大家都這樣做」。

常梅峰則對於頂新身為大廠，有檢驗把關機制，卻向大統購買含銅葉綠素劣質油六年，推稱全然不知。檢方質疑，頂新要的是百分百的高級橄欖油，大統給的是橄欖殘渣油且含銅葉綠素，為何驗不出有問題？常梅峰辯稱，檢驗機制有盲點，大統調油很厲害，無法驗出。

檢方質疑頂新應該要求大統提供橄欖油的進口產地證明，即可看出真相，不料，常梅峰竟說，業界沒人這麼做，還稱「企業有良心」，所以彼此互信。

檢方調查，頂新六年多來向大統購橄欖油二十多次，約一千二百桶，總重超過二百三十公噸。購油成本每公升在九十八至一百一十三元，遠低於市場行情，但分裝後每公升售價二百元以上，獲利近一倍。

讓人擔心的是，頂新今年進口二百一十一公噸棉籽，雖然頂新強調是與米糠混合製成飼料，但有食品科學系教授質疑，做飼料用更便宜的棉籽粕（渣）即可，進口較貴的棉籽卻不榨油並不合理，檢調也將深入追查。

證嚴曾call 魏應充

此次，魏應充捲入黑心油風暴，魏家友人表示，「老三是四兄弟中最憨厚的，怎料到會出事？」魏應充是慈濟人，身兼慈濟人道救援食品組召集人。

不過，黑心油品事件也掃到慈濟，委託興霖食品代工的蔬食麵因含有銅葉綠素納，被緊急下架；幾款香積麵也因委託味全代工、使用頂新油品而遭質疑。雖經屏東縣衛生局查證，味全代工的油炸麵身使用馬來西亞進口棕櫚油，沒有問題；但魏應充出事，已引發慈濟證嚴上人關切。本刊調查，上週證嚴法師到台北，曾要魏應充夫妻去見她，但最後二人並未露臉，只通上電話。後來上人對身旁人表示：「事業不要做那麼大。」

魏家友人說，這場風暴讓向來熱衷慈濟公益活動的魏應充，整個人像洩了氣的皮球，甚至懷疑：「是不是我做的（善事）還不夠，老天爺才要這樣懲罰我？」魏應充心情惶恐，夫妻倆幾乎與外界斷訊。

魏家二姊 喊無辜

魏家對慈濟很投入，甚至把自家位於彰化永靖鄉中山路與瑚璉路口，頂新最早的一座廠房，捐贈給慈濟當資源回收站。

本刊記者在這占地十幾甲的回收站巧遇魏家二姊魏娟娟，只見她認真在廚房拖地，一見記者劈頭就罵：「我弟弟事業那麼大，大陸那麼多廠要管，屏東廠的油只占集團萬分之幾，他哪顧得到那麼多？」「三十年前，米糠油的多氯聯苯事件是發生在福興鄉，我們永靖有福興村，媒體硬把我們扯進去，連慈濟的師姐看到新聞都來問我。」

她越講越氣，「頂新製油強調童叟無欺，大統這樣，社會不怪大統，卻來怪頂新，都說頂新買帝寶是用黑心錢，聽了真的很痛心。」

相對二姊的激動發言，本刊記者按大姊魏錦繡家電鈴，她隔門表示自己是鄰居，雖也喊冤媒體亂寫，但一再表示自己不清楚公司的經營。

關肥料廠 避爭議

頂新魏家的成功，對彰化永靖人來說曾是驕傲。過去當地人介紹家鄉，都要說「員林、田中隔壁的永靖」，頂新魏家讓永靖知名度大增，但這場假油風暴，也讓永靖鄉民五味雜陳。

有人替魏家抱不平，「頂新養十萬個員工，對社會也是貢獻。」也有人痛斥魏家，當地代書蔡耀光指責：「這種不肖廠商還是不要鮭魚返鄉好了。」

其實，這幾年，隨著頂新坐大，與鄉民間也出現緊張，最主要的問題是頂新設於永靖的肥料廠造成當地汙染。與肥料廠一溪之隔的光雲村村長詹德如批評，光雲村存在肥料廠臭味的問題已十幾年，一再反應都無下文，去年二董魏應交接到高中女生陳情，允諾二年內遷走。但據調查，爆發黑心油事件後，三董魏應充已經對內表示直接關廠。

面對這場前所未有的風暴，魏家人有如驚弓之鳥，只能儘量低調以息事寧人。上週日，本刊找到魏家大董魏應州，對相關問題，他只一再表示：「現在說什麼都不對，以後再說。」

過去，魏應州以霸氣領導聞名，他帶領三個弟弟縱橫沙場，讓頂新集團迅速擴張，今年十一月，集團市值四千八百億元；四兄弟也以家族財富約二千億元，在富比士台灣富豪排名第三，僅次旺旺蔡衍明與富邦蔡萬才家族。但是，得意日子過久了，這次連大禍臨頭都渾然不覺。

危機處理 慢半拍

據本刊調查，十月十六日大統摻假事件發生隔天，味全即知情，但二十六日就是味全要慶祝六十週年的大日子，味全默不作聲，悄悄封存大統原料，送第三方化驗。

二十一日及二十九日二次結果都顯示棉酚、銅葉綠素為陰性，令魏應充鬆了一口氣，僥倖認為大統賣給自己的原料是安全的，決定冷處理，並且對外說「食品是良心的事業」。

十一月二日，大統高振利供出曾販油給頂新，魏家竟毫無反應處理，直到幾天後大陸微博出現「抵制康師傅」文章，「台灣頂新旗下品牌的康師傅、德克士疑似使用的是這次查處問題的大統油，聽說吃了會致癌。」且在香港掛牌上巿的康師傅股價連日下跌，老大魏應州才驚覺不妙。

康師傅控股今年上半年營收為一千六百二十六億元，味全一百四十二‧七億元。康師傅方便麵在中國市占第一，飲品坐二望一，據模範市場研究公司（Kantar Worldpanel）最新報告，以消費者數量排行，康師傅覆蓋中國一．四八億個城市家庭，遠超越雀巢和乳品龍頭伊利集團，穩居冠軍。通路的全家便利店據點上千家，華東地區超越7-ELEVEn；餐飲的德克士與肯德基、麥當勞列大陸速食前三大。

也就是說，康師傅是頂新魏家的航空母艦，大陸市場才是魏家最在意的，原本以為假油風波只限味全和台灣消費者的魏家，眼看風暴可能燒向大陸，不得不趕緊危機處理。

改變持股 買媒體

十一月五日，魏應充在弟弟魏應行陪伴下舉行記者會，二人雖然口頭道歉，卻還振振有辭「不知道摻假」。同時間，康師傅高層也在香港聯交所公告油品進口來源，維護大陸市場的消費信心。

但這場道歉隨即在六日被檢調雷厲風行的行動破功，魏應充以千萬元交保後，民眾對魏家的反感到最高點，七日頂新不得不再度出面切割，強調康師傅在大陸使用的油包等，均來自東南亞進口的棕櫚油。

這段時間，魏應州都坐鎮台北一○一大樓的八十四樓總部，親自指揮應變。除了馬上回收味全銷往福建的三款有疑慮油品，康師傅第二把手、副總裁林清棠也親自前往福州、廈門視察。林清棠週一對本刊表示：「康師傅銷售不受影響。」

過去，魏家兄弟在父親把四人名字筆畫取得一模一樣，強調公平的庭訓下，事業上也都股份均當；這次事件，讓魏應州心生警惕，四個人綁在一起，其實更容易跌跤。為避免「出事像粽子整個牽拖」，他近日公開說，日後集團各事業體應獨立操作，最重要的是降低交叉持股，避免系統性風險，彼此波及。

除了加速進行風險控管，建立各事業體防火牆機制，這回，「見識到台灣媒體的力量，四兄弟會重新檢討與媒體互動，也更加篤定跨足媒體通路，必要時可以保護自己。」知情人士表示。

本刊調查，魏家與擁有一一○萬用戶的中嘉網路大股東安博凱（MBK），密集接觸超過三個月以上，「已初步出價，最近就會付訂金。」一旦下好離手就是一筆上看七百億元的投資案。至於新切入的電信事業布局，按照進度積極進行併購威寶與結盟亞太電信。

不過二十多年前，頂新還只是彰化的中型油商。魏家兄弟的父親魏和德早年開藥材行，一名慈濟志工老先生說，魏和德看到窮苦人家，不但免費送上藥材，還貼錢讓對方坐車回家，在地方上博得好名聲。

自家兄弟 損家風

魏和德的生意也越做越大，一九五八年成立「鼎新油廠」，後來擴大為「頂新製油實業」，一九八○年他突然往生，還不到六十歲，長子魏應州帶著弟弟們承續家業，一九八九年轉戰大陸賣泡麵暴富，一九九八年返台入主味全。

這幾年，頂新魏家擴大返台投資，康師傅在台灣發TDR存託憑證，又入股一○一大樓、修復祖厝魏成美堂、標下新莊土地、自建豪宅頂禾園等；看似光宗耀祖，卻因為賣黑心油，讓先人蒙羞。

面對假油傷害，魏家兄弟口口聲聲「食品是老實人做的生意，絕對童叟無欺，這是家風，絕不容被挑戰。」好笑的是，在食品工業發展到大如怪獸時，消費者有如螻蟻，豈有挑戰之力？毀了家風的，沒有別人，正是魏家兄弟自己。

台北地檢署和組 被稱帝寶組

負責偵辦味全、頂新製油販售問題油品的檢察官，是台北地檢署「和」組的主任檢察官胡原龍。和組是北檢負責打擊民生犯罪的專組，今年8月起，重大的民生消費案件，包括胖達人標示不符、母公司基因國際炒股案；國民黨榮譽主席連戰的長女連惠心，販售含禁藥的減肥食品案，都是和組的檢察官負責偵辦。

巧合的是，胖達人大股東小S夫妻、連惠心的父母連戰夫妻、頂新集團魏家兄弟都住在台北市最知名的豪宅「帝寶」，負責辦案的北檢和組，也因此被戲稱為「帝寶組」。

但帝寶組的檢察官，最近為了辦案，各個精疲力竭。辦頂新案的胡原龍、連惠心案的申心蓓、胖達人案的高一書，以及同組其他支援的檢察官，碰到搜索約談行動時，都沒辦法回家睡覺，只能在辦公室桌上趴著休息，家裡的小孩更是好幾天看不到父母。