【領展逼遷】冬菇亭麵店大埔易地重開 街坊捧場：貴咗都可接受
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GS(14)@2017-07-01 09:54:43該店所售的魚蛋、魚皮等等，全部由老闆王贊強及一眾夥計每日新鮮打成。
被領展拒租、前身位於大埔廣福邨冬菇亭，開業31年的廣成麵家，已在6月28日寶鄕街重開。新店地下連閣樓有2000呎，營業時間由以前早上九時至凌晨一時到現在開早上六時至凌晨一時，增賣早餐、常餐及碟頭飯，價錢上調4至5元，像招牌雲吞麵由以前23元加價至現在28元。「以前冬菇亭舖租4、5萬元，現在貴3倍，人手多了6個人，成本貴了，無辦法所以才加價。」第二代負責人王贊強說。
舖後工場面積雖不算大，仍堅持手唧魚蛋，炸魚皮，包雲吞，不過由於魚蛋魚皮要時間準備，早上暫時停賣。熟客趙先生在首天重開專程前來捧場，「我細細個幫襯到現在，味道如昔，雲吞比之前更大粒，雖然價錢比以前貴了幾元，但可接受，不過仍懷念冬菇亭風味。」該店所售的魚蛋、魚皮等等，全部由他及一眾夥計每日新鮮打成，其中又以魚蛋最受歡迎。他們每日約要劏20多條門鱔，打出30多斤魚蛋。今年2月麵檔結業時我們曾訪問王贊強，他當時說已有多年未去過旅行，今次休息了5個月，他笑說：「和家人趁機去過一次澳門，三次日本。」他説結業後未有壓力重開。「我找到這個舖位都是天意，簽約後翌日，領展先回覆不能續租，足足拖了我三個月，他們說如要堅持做魚蛋粉，就要轉移到廣福邨樓上冬菇亭做。本來由4萬加租到12萬，我都想繼續在廣福邨做，始終我們在這裏發迹，落地生根，阿爸直到最後一刻都提我，要我守住間舖。廣福是一個孤島邨，無人流，但我有決心靠班熟客街坊可以做得住，領展説我們食物無特色，不會和我們續租。」
由廣福邨冬菇亭搬往寶鄕街2000呎舖位，廣成麵家歷時5個月重開。
雲吞麵，有熟客說雲吞較以前大粒，雖然價錢貴了5元，但並不介意。$28
廣成麵家大埔寶鄕街46號記者：何嘉茵攝影：許先煜重溫早前報道：【冬菇亭苦主】被領展逼走 愛心粥老闆：我好很多謝佢，冇人性！
http://bit.ly/2tnVgve【好店消失】廣福邨性格小店被逼走 老闆：「我們抵受不了霸權」
http://bit.ly/2t00xX22017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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