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楊家勳與施凱棋在彰化高中念書時相約創業，2人退伍後先合夥做房屋仲介，虧損千萬元收手，「青暝雞不驚槍」，2007年底開了「就醬子烤吧」想力挽狂瀾。

選用新鮮食材、紅外線直式烤爐，每串平均30元，加上輕鬆聊天的烤吧氣氛，3年來不僅償還負債，還在台中連開5家店，每月有500萬元營業額。

冬夜裡帶著寒氣，但台中市「就醬子烤吧」人氣不減，「你好，內用或外帶？」老闆楊家勳站在展示櫃前，熱情招呼著客人。

同窗創業 扛千萬債

員 工暱稱「大楊」的楊家勳說：「我們為了自己與夥伴的健康，採用直立式紅外線烤爐，為了彌補沒有炭香的缺點，以新鮮的食材取勝。牛肉串燒選用CHOICE等 級的冷藏牛肉，事先去筋，一千公克僅七百公克牛肉可用，只撒海鹽與胡椒，吃得到牛肉的軟嫩；豆干是大溪當天直送，甜不辣來自基隆，外酥內Ｑ，一串只要二十 元。」

就醬子烤吧是楊家勳與高中同學施凱棋，第一次創業失敗後的補考。有別於時下的日式燒烤或自助燒烤店，就醬子烤吧每串平均三十元，由員工烤好送到客人桌上，讓客人在店裡可以聊天、喝酒，平均客單價二百五十元，現有五家直營店，每月共有五百萬元營業額。

楊 家勳搬出高中老師講過的話說：「Think something, do something，很多人想太多，想創業做就對了。」等施凱棋一退伍，楊家勳二話不說，辭去花旗銀行組長工作，相偕實現創業夢想。二○○五年二人在台中 連開二家房屋仲介公司，初期還賺錢，後因投資失利，留下上千萬元負債，有天開車時談到債務，二個大男人在車上痛哭了起來。

轉戰燒烤 雙雙爆瘦

二人想起做仲介時，常到台中一家燒烤店，「感覺很好，可以常與好朋友邊吃燒烤邊聊天，又可以當做一份事業。」二人決定開一家，於是透過親友標會，湊足二百萬元創業基金。

楊家勳說：「一開始我每天花三小時在建國市場買菜，回來後二人就自己摸索，像做化學實驗一樣，用量杯測試不同佐料的比重，試了半個月才開店。」

二○○七年十一月在台中市大墩七街開店，那時天氣很冷，楊家勳有天洗碗時，從冰水伸出的雙手竟血流如注，原來他連菜刀也丟進桶裡，「後來開分店，就買了洗碗機，以免員工再發生這種慘痛的事。」

施 凱棋從小被叫小胖，「開店第二天我就瘦四公斤，前二個月加上大楊的女朋友，三人輪流買菜、串肉、賣烤肉、收攤再去市場，平均每天只睡一個半小時，忙到吃不 下，睡很少，每天只吃一個麵包、一罐韋恩咖啡、一瓶蠻牛，三個月後我與楊家勳各瘦十九公斤。」小胖笑著說：「你看我，現在又胖回來了。」

街攤定價 烤工繁複

施 凱棋說：「我們先參考當時的路邊攤烤肉售價來定價，一串豆干賣二十元，但共切二十四刀，上二次油、抹二次醬，烤起來入味又外酥內軟；一串雞皮二十五元，先 去油拔毛，切邊整形，再像穿衣服一樣一摺一摺串起，預烤後再上架烤，吃起來酥脆有如餅乾，愈嚼愈香，一串只賣二十五元。」

常來聚餐的王小姐說：「每樣串燒都烤得入味又好吃，我尤其喜歡吃加了鳥蛋的滷肉飯。」

店內只有十二桌，半年不到就出現排隊盛況，初期客人得在門外等上半小時，進來還要再等半小時，負責燒烤的施凱棋供應不及，楊家勳就在場外一直道歉，後來他自備起士蛋糕、奶油泡芙先請客人吃。他不好意思地說：「有些客人先上酒，都快喝醉了，烤物還沒上來。」

為了疏散排隊人潮，他們增募人手，改善廚房動線流程，二○○八年十一月，在台中好市多量販店旁開了第二家店。

分店品質 客有微詞

二人每月雖有近十萬元債務利息要付，施凱棋說：「我們二人一個乩童一個桌頭，一個烤，一個負責外場，每月各留三千元當生活費，其餘的錢先拿去還地下錢莊與會錢，有多餘就買展示冰箱，跳脫路邊攤的印象。」

等招募更多員工有餘裕時，細心的楊家勳發現客人在祝賀生日，就偷偷去買蛋糕給客人驚喜，「有時客人的消費金額不及蛋糕錢，但在我們的祝賀下，都從客人變成好朋友。」

冬天是燒烤淡季，二人又在中國醫藥學院商圈附近開了第三家店。啟用POS系統後，發現分店叫貨太多造成耗損，一個月至少浪費五萬元食材，施凱棋說：「現在我們嚴格要求店長控管出貨量，落實點貨機制，避免食材浪費。」

有客人反映，分店烤得難吃，負責管理廚房的施凱棋發現：「有的店員胡椒撒太多，有的肉烤太焦，除了要求店員按照標準作業流程外，還透過抽查、考核維持一致品質，並且加強教育訓練。」

書會演講 對抗模仿

楊 家勳說：「我們的紅外線烤爐、國小課桌椅，店招字體遭到模仿，但硬體好模仿，核心競爭力模仿不來。我們當員工是夥伴，真心對他好，替員工慶生，招待到民宿 開會，現今展至五家店。公司透過演講與讀書會，提供員工教育訓練，鼓勵員工日後入股或加盟分店，藉此訓練開分店人力，因此現在人事費用高達四成。」

二個好友難免吵架，但原則是「先處理事情，再處理心情。」三年多來，二人債務已快還清，楊家勳即將步入結婚禮堂。他說：「有員工的夢想是在墾丁開一間就醬子烤吧，每天看著大海，下班時喝著啤酒，旁邊簇擁著辣妹，現在我們就是要幫員工實現夢想。」

營業資料

營收：500萬元

租金：25萬元

進貨：225萬元

人事：200萬元

盈餘： 50萬元

註：營收部分資料記者自估。

開業資料2007年11月

押租金：9.5萬元

裝潢： 35萬元

設備：70萬元

進貨：6萬元

總計： 120.5萬元

電話：（04）2203-1837

成功關鍵

成功結合台式烤肉風味與日式燒烤店的風格，又與路邊攤烤肉作出區隔，品項豐富，價格實惠，作出餐飲風格創意。

壹點意見

．中華美食交流協會秘書長 李培芬

◎齊化服務　

現在生意雖好，但分店服務品質不一，建議加強服務細緻度，如態度、流程與送菜速度等，才能保持客戶永續的好感，並增加促銷等活動，提高各分店營業額。

◎強化品牌　

開分店沒計畫導致各分店大小與店格不一，建議強化品牌形象，一面突顯旗艦店，另一面可塑造各分店深化商圈的連鎖店形象。

6月份，台北股市將再添一檔上櫃新兵—尚凡資訊。尚凡是誰？知者不多，但它的本業「愛情公寓」，可是台灣交友網站一哥，會員數破400萬，光靠會員收費，去年營收就近3億元，獲利逾9千萬元。

本刊調查，尚凡4名創辦人今年僅34、35歲，原是師大附中同窗，大學畢業後，發現台灣交友網站陽盛陰衰，因此集資百萬元創業，打造女生粉色系交友網站，待女會員增加後進而吸引男生，闖出一片天。法人預估，尚凡上櫃後市值上看20億元，4名大男生身價均破億元。

台股五月站穩八千點，在七家排隊上市櫃的新兵中，就屬六月要上櫃的「尚凡資訊」最吸睛。一般投資人對尚凡二字大多沒感覺，但提起它的本業「愛情公寓」（iPart），網友就懂了，原來，它是台灣最大交友網站！

同窗齊尋寶 創業

愛情公寓以女生免費上網聊天為號召，在眾多社群網站中獨樹一格，因而引來男生會員加入，目前會員數已破四百萬，成為網路世界的一顆新星。

更令人驚訝的是，尚凡的四名創辦人年僅三十四、五歲，而且是師大附中的同窗，十一年前在董事長張家銘號召下，林志銘、舒雨凡及林東慶等四人集資百萬元，開啟了一趟創業歷程。

十七日，本刊來到台北市羅斯福路上的尚凡資訊。「就像日本少年漫畫《航海王》一樣，家銘就是漫畫中的船長魯夫，帶領夥伴們尋找終極寶藏。雖然我們不知道航道終點的終極寶藏是什麼，但我們很享受航行在這個偉大航道上的過程。」總經理林志銘拿起魯夫的草帽，向本刊說起他們的故事。

這個團隊，由對創業滿腔熱血的張家銘領軍，交遊廣的林東慶負責找資金，最宅的舒雨凡主掌文案，口條最好的林志銘則被推出來當總經理，對內管理員工，對外負責發言。

林志銘說，附中畢業後，四人大學都在台北念，二人讀政大，另二人則讀為淡大及台北醫學大學。照理，四人大學畢業後，要找工作並不難，但張家銘就是想創業。

張家銘念的是經濟系。一位張家銘大學同窗指著畢業紀念冊上留長髮的大男生說：「像不像偶像劇《流星花園》的朱孝天？」「以前我們交報告，頂多寫個二、三頁，同樣的報告，家銘可以寫六十頁，他在marketing（市場行銷）的分數特別高。」

送報兼擺攤 醞釀

正是大三這一年，張家銘為了參加政大「企業經營模擬比賽」，找來其他三名附中死黨一塊參加。後來，這場比賽沒得名，張家銘跑去敦南誠品前面擺地攤，四人每週五就在誠品前討論創業，開網咖還是紅茶店？讀藥學系的林東慶還曾建議賣中藥，但都因成本太高而作罷。

其實四人家庭都算普通，沒有經濟壓力逼著他們賺大錢。不過，他們各自有賺錢的門路。

舒雨凡從讀附中到政大廣告系，連續七年清晨起床送報，沒有請過假。林志銘在淡大念資管系時，便接案子寫程式，月入達五萬元，但卻套在股票上，他第一張買的是被動元件股國巨，最後賠了二、三十萬元。

大學畢業、當兵退伍後，四人討論創業的同時，也上網把妹，後來看到美國交友網站match.com可以做到股票上市，大家眼睛為之一亮，「就做這個了！」於是，四人集資，拿出大學時打工的存款，或跟親朋好友借錢，甚至向銀行借小額信貸，湊足一百萬元。 誘女客進站 轉機

因為是張家銘起的頭，辦公室就設在師大附中附近、張家老公寓頂樓加蓋的鐵皮屋，也就是張家銘的房間裡。「同學都進金融業，我就是想先開個公司來玩玩。」張家銘曾說，「若失敗，大不了回去上班。」一派nothing to lose。

四人成立「尚凡」後，到光華商場買電腦設備，自己組裝，再請學弟寫程式，「May-be」交友網站二○○二年十月就這樣開張。為了省錢，每天的午飯，就在辦公室裡煮白麵拌醬油。

沒想到，第一個險境在創業後第一個月就出現，台灣最大入口網站雅虎也推出線上交友。四個大男生一頭的創業熱情急凍，眼見創業資金已燒掉一半，根本打不過雅虎，一度落魄到淡水去吹海風，本想算了，就此收手。

但認輸前，他們以網友身分上網瞧，發現雅虎交友裡面陽盛陰衰，「我們自己上去都找不到妹。」林志銘分析，這給他們上了一課，「如何吸引女生上站」，因此他們依學校教的市場調查課程，土法煉鋼，到西門町發問卷，看看女生喜歡什麼樣的網頁及功能。

他們還上網搜到韓國最大社群交友網站Cyworld，以公寓為主題，吸引愛侶築巢同居，二○○三年七月便將May-be改版為iPart，以粉紅色系的「愛情公寓」重新出發。

「一般交友網站都是功能性取向，使用者自己貼照片、興趣等，但我們有花園、寵物、虛擬圖像，很快就擄獲少女的心。」林志銘說。四個宅男每天在電腦前，到各大論壇、網站張貼相關訊息，主打「網路同居」口號。

網路上同居 收費

這口號，被一名電視記者看到。「他在台大PTT上看到我們貼的網路同居介紹，就跑來採訪，沒想到當晚七點一播出，我們網站就湧入大量網友，幾分鐘內上線人數從幾百人暴衝到數千人，電腦馬上掛點，只好重新開機，隔天，還奔去光華商場買記憶體（RAM）、添設備，以應付龐大的流量。」林志銘回憶。

女生一多，男生自然就會上網點進來。「就像開酒吧或pub的，以淑女之夜（Lady's night）免費讓女性客戶光臨，就能吸引更多的男性客戶上門來消費。」業內人士形容。

二○○四年初，一百萬元創業金全燒完。沒了錢等於玩完了，若收費，又怕會員跑掉，最後，四人決定賭一把，從月費九十元收起。好在會員沒跑掉，還有增無減，四人便一步一步開始收費，從入會收費，要看交友對象資料收費，聊天收費，加上「網路同居」的居家布置、養寵物、澆花，一路都要收費。

雖然收費不多，單項月費二、三十元，但一名會員要布置一個美美的家，一個月得花上二、三百元。半年不到，尚凡就單月損益兩平，四人立刻變更策略，開放男生也有自己房間，同住者從情侶放寬到兄弟姊妹，這一轉向，會員數立刻翻倍破百萬，年底就全年轉虧為盈。

西進陷歧異 激辯

此時，張家銘又蠢蠢欲動，想前進大陸、日本。這大膽想法讓四人首度「意見紛歧」。張家銘希望成為海中的大鯨魚，四人中最宅的舒雨凡卻認為，只要成為在草原上快樂奔跑的小獅子。

林志銘撇清當時大家沒吵架，「只是激烈地辯論，那時候辦公室很小，公司只有十個人，怕吵到員工，我們就到樓下的丹堤咖啡繼續討論。」

後來，他們想到尋求業界先進意見，最佳諮詢人就選定遊戲橘子董事長劉柏園。不過，這些宅男哪認識劉柏園？他們坐在電腦桌前，只想到可寫e-mail，卻不知劉的email帳號，只好從他的英文名字Albert Liu，猜想各種組合，寄了好幾封出去。

沒想到後來真的收到劉柏園回信。「那時全公司的人都圍著電腦看著這封郵件，高興的程度可能比我們通過上櫃審查還開心吧！」林志銘笑說。劉柏園並非客套，他帶著一級主管到尚凡附近的日本料理餐廳，對四個年輕人說：「要問什麼都盡量問。」隔天還帶他們去參觀遊戲橘子。

貴人領進門 增資

這趟請益，讓四人對海外事業經營有了初步的認識，回到公司後，開放員工投票，結論是贊成前進大陸。二○○五年三月，愛情公寓進駐上海，由張家銘營運，林東慶找資金。一開始，籌資並不順，「當時，大家被二○○○年網路泡沫嚇怕，怕是來騙錢的。」一位創投業者說。

隔年，愛情公寓在大陸順利吸引九百萬會員，施振榮的智融集團智基創投上海公司決定投資一百萬美元，有了大咖背書，日本媒體投資集團 Cyber Agent、JAIC等創投資金也跟著加入。滿手現金的尚凡，便在大陸拍攝《愛情公寓》同名電視劇。二○一○年更有餘力整併頭號勁敵雅虎交友。

同時，為了讓公司財務數字更精確，張家銘找來另一個附中同學張立管帳。張立念的是政大財政系，曾在四大會計師事務所做過稽查。

「家銘那時給小立非常低的薪水，沒想到他還是來了，處女座的小立非常嚴謹細心，有一次家銘和Gary（林東慶）從大陸回來把飛機票根弄丟了，小立也不通融，只說不能報帳就從你們薪水裡扣。」林志銘回憶。 切割陸業務 下莊

募不到錢很煩，募到錢更煩。張家銘很清楚，一般創投投資後三到五年，基金到期也有變現壓力，尤其交友網站公司，在大陸只能砸大錢做廣告，衝大市占率，但很難收費，最後入不敷出，有可能拖垮台灣的母公司。

為此，尚凡去年上興櫃前，張家銘壯士斷腕，決定將大陸業務切割，交給中國最大網路電視PPStream代理營運，把尚凡的風險和成本都降到最低。

台灣網路教父詹宏志因而盛讚：「愛情公寓是台灣網站進軍中國發展後，少數還能活著回來的。」這趟大陸行，可說有驚無險。「雖然大陸做得不算成功，但如果沒有進軍大陸，就不會找到國際創投資金，更不會有今天的格局，還可以回台上櫃。」一路看著愛情公寓成長的巨思文化社長陳素蘭分析。

如今，四名宅男已是網路新貴，董事長張家銘、總經理林志銘、資深副總舒雨凡和林東慶，各個身價都破億元，其中又以張家銘為最，身價逾六億元，舒雨凡更是從自家網站找到另一半。 上櫃責任重 挑戰

對於億元新貴的新身分，穿西裝搭牛仔褲的林志銘不大習慣。他笑說：「除了一台Lancer國產車以外，我買過最貴的東西就是電腦了吧！」「家銘的摩托車是剛上大學時買的光陽金豪邁，到現在沒換過，現在他住離公司比較近，就騎腳踏車，舒雨凡還搭公車來上班呢！」

在百餘坪的辦公室裡，四、五十名員工上班，算是擁擠，沒有裝潢，和「愛情公寓」裡的豪華金屋的差別，簡直像陽春麵攤對比三星米其林餐廳般懸殊。「現在他們還是最喜歡到公司附近的漫畫店吃簡餐或炸物拼盤，順便看漫畫。」員工透露。

儘管四人生活照舊，但上櫃後，他們肩頭壓力更大。創投圈人士說：「尚凡股本一．二億元，去年營收二．九億元，賺了快九千五百萬元，算是小而美，但營收九成五來自收費，廣告收入僅五％，如何擴大獲利基礎，將是最大的挑戰。」

愛情公寓 4創辦人小檔案

★張家銘

．年齡：34歲

．婚姻：已婚

．學歷：政治大學經濟系

．現職：尚凡資訊董事長及執行長

．身價：約6億元

★林東慶

．年齡：34歲

．婚姻：已婚

．學歷：台北醫學大學藥學系

．現職：尚凡資深副總裁、副總經理

．身價：約1.46億元

★舒雨凡

．年齡：34歲

．婚姻：已婚，在愛情公寓覓得嬌妻吳承穎

．學歷：政治大學廣告系

．現職：尚凡資深副總裁、副總經理

．身價：約1.03億元

★林志銘

．年齡：35歲

．婚姻：未婚

．學歷：淡江大學資管系

．現職：尚凡資深副總裁兼總經理

．身價：約1.3億元 愛情公寓大事記

2002：張家銘等4人湊足100萬元，創立尚凡資訊。

2003：推出交友網站愛情公寓，以吸引女生為策略。

2004：推出收費會員制度，會員破50萬人。

2005：會員數破百萬人，進軍中國。

2006：施振榮的智融集團、日本JAIC及Cyber Agent等創投業者，共投入逾億元資金。

2010：整併Yahoo!奇摩交友會員，台灣會員人數突破225萬，轉虧為盈，年獲利3,053萬元。

2011：會員數破300萬，工研院注資，當年獲利9,668萬元。

2012：尚凡在興櫃掛牌交易，成興櫃股后，年獲利9,465萬元。

2013：切割大陸業務，6月將上櫃。

老師怎麼看

淡江大學資管系資訊長黃明達，受學生林志銘邀請擔任尚凡獨董；他對本刊說：「我十分看重他們做事的態度與精神。如果經營者不健康，想玩capital game（資本遊戲），就會比較麻煩。千萬不要把老師給賣了。」