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浏阳河酒业陷入资金困局 欠债85万元被起诉


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和金六福酒業(472)有關
瀏陽河 瀏陽 酒業 陷入 資金 困局 欠債 85 萬元 元被 起訴
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85度C吳政學 夜市暴富傳奇

2010-11-22 TCW




六年四個月,一千五百萬元,二百一十五億元;這三個數字的關係,第一個數字是時間,第二個數字是創八十五度C的資本,第三個數字則是現在公司上市後的市值。這是今年四十三歲,國中補校學歷的吳政學,創立八十五度C的傳奇。

依美食達人(八十五度C母公司)資本額十二億八千萬元,承銷價一百六十八元估算,投資報酬率高達一千四百三十三倍。對創辦人吳政學來說,隨著十一月二十二 日以「KY美食」掛牌上市,手上握有六成持股的他,身價突破百億元;而包括麵包師傅出身的八十五度C行政主廚鄭吉隆等人,二十多名合計配發三成股份的資深 幹部,也全部跳升為億元大戶,締造台灣連鎖加盟產業前所未見的暴富傳奇。

八十五度C第一家店,是在永和樂華夜市三角窗的咖啡蛋糕店,這是吳政學暴富之旅的起點。

他,國中補校畢業 開過美髮店,也賣過珍奶和比薩

他來自雲林貧農家庭,隨父母工作出外討生活,國小轉學六次、國中換四間學校,最後還是念完補校夜間部,才取得國中學歷。

吳政學自述,有一回父母親從三重搬回中部,他來不及跟上,一個人留在北部獨自生活半年;那時,才小學四年級,「不會害怕哩,沒有人管的日子最快樂。」吳政 學說,他痛恨被期望,從小考試沒前三名就會遭父親打罵,他因此開始不斷逃家;國二離家出走兩個月,應徵過電鍍工、修車黑手,之所以只念到國中畢業,理由只 是和父親賭氣。

做零工,吳政學並非只想溫飽過日子,滿腦想的是如何脫貧翻身,但書只念到國中,賺錢只有兩條路:和父親一樣做小工,或者創業當老闆。顯然,他賭後者。

創立八十五度C之前,近二十年時間,吳政學開過美髮店、鞋材加工廠、大理石廠、加盟珍珠奶茶店,也經營過炸雞和五十元比薩的加盟生意,「每個生意都賺到 錢,差別只是做長做短,」吳政學回顧,因此,早在二十六歲到廣東經營員工千人的工廠之前,就已賺得置產買車的人生第一桶金,「買一百萬元的Camry新 車,我高興到晚上都睡在車上,」他描述。

創業需要資金、技術,吳政學無一技之長,更沒有富爸爸,因此,不管做什麼生意,他始終靠合夥、分利模式,讓事業有如送進烤箱的麵糰,短時間就能膨脹成一個個的麵包。

退伍後,吳政學在網球拍工廠當作業員三個月,攢了七萬元,他就去找美髮設計師合夥開店;聽說鞋材加工有賺頭,則是先到別人工廠蹲點,學技術順便帶回一票「志同道合」的員工;決定經營咖啡蛋糕店,先想到的是說服五星級西點主廚帶槍投靠。

他,靠分利模式創業 先端出業績分紅,再配股票留人

別人是用高薪挖技術人才,但吳政學從不這樣做,根本也沒有這樣的本錢,他用創業致富的美夢打動對方。月薪十二萬元的西點主廚加入八十五度C,領的是沒有底 薪的新產品業績分紅;配股票論功行賞,則是他留人的最重要籌碼,「這樣一來,八十五度C便能大幅壓低台幹群的人事成本,是它在中國能快速擴張的關鍵,」在 中國擁有三百家連鎖麵包店的廈門向陽坊食品董事長黃俊凱認為。

清楚交代財務數字,是面對股東的必要動作,吳政學讓員工入股,等於得建立財務公開的會計習慣,「做餐飲的台商,多少人敢把財務報表攤開來,八十五度C敢, 這是吳政學做生意的意識,和學歷無關,」看在熟悉創投運作的富蘭德林諮詢公司總經理劉芳榮眼中,這一點是八十五度C獨獲滙 豐控股創投,以及味千拉麵等外部資金相繼青睞的根本關鍵。

他,坦言很會抄襲 學肯德基組織架構、標準化流程

敢拚、敢賺,吳政學做生意求速效的作風,也讓他成為連鎖加盟業界的爭議人物。

創立八十五度C之前,吳政學經營肯德基(KFC)的山寨版達客利(DFC)本土炸雞,吸收了上百家加盟店,但一年之後就陸續關店;開五十元外帶比薩連鎖店,從每店排隊到門可羅雀,九個月就退燒,吳政學隨即停損退場。大起大落,讓部分跟進的加盟主無法諒解。

見市場大餅停止成長,從不戀棧,轉舵另闢戰場,是吳政學不變的生意邏輯。去中國投資鞋廠也是,眼見客戶一個個跳票倒帳,立刻退股下莊;經營大理石地板工 廠,房地產景氣一退燒,馬上轉換跑道加盟珍珠奶茶生意。也因此,轉戰八十五度C,吳政學看到麵包、蛋糕、咖啡,可以天天重複購買的無限商機,創立第十七個 月,全台加盟店數突破八十家,這回他換大車加速,順勢砸三億元買地蓋中央工廠、建立物流系統,建立對手不易超越的競爭門檻。

吳政學不諱言,賺快錢,抄襲別人點子是最短的捷徑。問他,外界質疑八十五度C主打的平價奢華概念,和高雄金鑛咖啡如出一 轍,「事實上是如此,」吳政學坦言,「我就是很會抄襲,在中國我學的是肯德基,它的組織架構、標準化、教育訓練和稽核制度,都是最好、最成熟的模式,你為 何不學?」他反問。

找能賺的生意,再尋方法,不被既有框架所限,吳政學鍛鍊出靈敏的市場嗅覺。南僑油脂(中國)董事總經理陳正文認為,八十五度C三年前在上海開店,打出現場 烘焙訴求一炮而紅,門市人員數錢數到手軟,成為全中國烘焙業的頭號假想敵,關鍵在於正好抓住當地習慣吃包裝麵包的消費者,逐漸開始重視口感的消費趨勢。

上海人怎麼看台灣商人?有一段形容很貼切:台灣人很擅長把貴的東西,賣得很便宜;也很會操作,把便宜的東西賣得很貴。舉例來說,到西餐廳要花人民幣兩、三 百元才吃得到的牛排,台商可以用人民幣三、四十元打破價格帶;而人民幣一‧五元的豆腐,加幾片海帶芽,卻又能在高檔餐廳一客賣到上百元。

八十五度C第一站到了上海,給上海人驚喜就在於,一塊乳酪味十足、有五星級飯店賣相的蛋糕,居然用平民價格人民幣十元、八元就可以吃到。

而八十五度C的明星相,就連中國餐飲業首富的味千拉麵總裁潘慰都折服,「(八十五度C)能夠利用這麼小的地方,而且二十四小時經營,人均消費高、生意又 好,你想想現在有誰做得起來?」今年初投資人民幣四千萬元,取得八十五度C二%持股的潘慰說:「他(吳政學)讓我加碼,我肯定加碼!」

雖是抄襲起家,吳政學卻十分清楚自己有幾分能耐。外界以為,八十五度C要當華人的星巴克(Starbucks),但吳政學不是這樣想。中指帶菸垢、齒縫暗 紅的他自知,就算要模仿星巴克學也不像,「它單價高、賣服務,我只給簡單的服務,比較像速食店。」吳政學觀察,肯德基在中國前十年開不到九十家,一開始速 度不快,但建立起複製模式之後,加上強大行銷力,現在中國店數已超越麥當勞,站穩連鎖速食店龍頭,「八十五度C的品牌力還太弱,現在的基礎是靠現場的人 氣。」

他,學劉備用人才 主廚、黑手、教授,都是左右手

早年逃學不愛讀書,但吳政學最愛數學、歷史、物理這三個科目,他效法的歷史人物,是和他一樣,十五歲之後就不愛讀書,編草鞋出身的三國人物劉備。劉備一無 所有,靠桃園結義和三顧茅廬,得能人、打天下,建立蜀漢政權,「我是個沒有才華的人,不如曹操聰明,只有能力學劉備,」吳政學一邊捻熄菸蒂一邊說著。

劉備手下人才多元,有武功高強的關羽、心思縝密的張飛,還有神算軍師諸葛亮,吳政學也一併師法。

替八十五度C把關產品研發,並帶進倪世豪、尹自立等五星級烘焙主廚的鄭吉隆,原本已在餐飲學校任教,吳政學驅車從台中遠赴北縣萬里「七顧茅廬」,鄭吉隆才 點頭重出江湖;物流部經理吳金水,是吳政學國中逃家做黑手的修車廠小開;上海副總經理邱志宏,理論派出身,過去曾在大學教企管,都是吳政學重用的左右手。

因此,讓各路好漢捐棄成見朝共同目標邁進,對扮演領導人的吳政學而言,是最大的考驗,「你要求張飛做事要有系統,就像要孔子去練功夫應付流氓,豈不是找他 麻煩,」吳政學用再淺不過的白話,形容他適才適所的用人哲學,「我的任務,就是盡量把孔子的優點講給張飛聽,把張飛的優點講給孔子聽,」他如此定位自己的 領導角色。

顯然,有如煮石頭湯的寓言故事,吳政學赤手空拳,靠把事業機會推銷給合夥人,眾志築夢的能耐,創造兩岸員工人數一萬人、今年合併營收上看八十億元,不輸王 品集團的餐飲版圖,卻只花王品發展時間的三分之一。接下來,吳政學能不能複製同樣從中小企業起家的頂新魏家兄弟,從打天下過渡到治天下,把短線搶來的機會 財,變成長線經營的管理財,牽動美食達人二百一十五億元市值的消長。

「我的草莽時代已經結束,」三年前八十五度C第三百家店開幕時,吳政學對媒體如此表述。不過,環顧吳政學在台中全球總部的辦公室,和許多台商一樣,董事長 辦公室牆面總會掛上中國全區地圖,但吳政學不只掛中國地圖,辦公椅直視的對牆上,他掛的是一幅世界地圖。這張地圖說明了,打天下的強烈意志,是吳政學暴富 之旅不變的路標。

【延伸閱讀】從永和發跡,大舉進攻全球—八十五度C成長大事紀

2004年:七月永和樂華夜市直營店開幕;十一月開放加盟。2005年:斥資三億元在台中成立中央工廠,全台總店數八十三家。2006年:十二月全台總店 數二百三十七家,超越台灣星巴克。營收(億元):23.6、淨利(億元):0.22007年:五月投資澳洲八十五度C公司;九月投資美國黃金八十五公司; 十二月上海首家門市開幕。營收(億元):28.1、淨利(億元):0.72008年:九月在美國的首家門市於加州爾灣區開幕。營收(億元):35.3、淨 利(億元):3.32009年:八月滙豐控股投資七億元,取得六‧八六%股權;十二月中國總店數九十三家。營收(億 元):62.8、淨利(億元):7.62010年:味千拉麵投資兩億元取得二%持股;十一月在台掛牌觀光類股,上市承銷價每股一百六十八元;全球總店數四 百七十九家。營收(億元):63.7 <前三季>、淨利(億元):6.3 <前三季>資料來源:KY美食上市公開說明書 整理:尤子彥


85 吳政 夜市 暴富 傳奇
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國中補校生靠35元咖啡締造40億身價 銅板聚財術 85度C傳奇

2010-11-22  TWM




11月22日,85度C將以美食 達人公司為名,返台第一上市,預計將以每股168元的承銷價,寫下國內傳產股上市紀錄!

6年前一手創辦85度C的吳政學,從小跟著父母在街頭做生意,求學過程中居無定所,只有國中補校學歷、來自社會最底層的他,如何穿著草鞋打天下,成為街頭 展店的小霸王,在6年開出479家門市,創造近200億元市值,寫下85度C傳奇?

製作人‧胡釗維 撰文‧林孟儀 研究員‧陳兆芬國小轉學四次、國中轉學三次,從小在街頭跟著父母做各種小生意,最後只有國中補校畢業學歷的鄉下苦孩子,長大以後可以做什麼?

這個問題,吳政學追尋了將近三十年;如今,他闖蕩街頭所累積的經驗與智慧,已為自己找到了最富傳奇性的解答——開創市值近二百億元的集團,累積近四十億元 的身價!

營收超越觀光股王

吳政學寫下八五度C展店傳奇十一月二十二日,由他所創辦的兩岸連鎖咖啡烘焙品牌八五度C,即將在台掛牌上市;而且未上市先轟動,在公開申購期間,已經引發 抽籤熱潮,預估上市承銷價可望以一六八元,勇奪傳產股掛牌史上之冠!

成立六年來,八五度C在台灣一年左右開出百店,店數和營收追上台灣星巴克,並在海外插旗澳洲和美國市場。

二○○七年底,八五度C更轉戰中國市場,持續以一年開出百店的速度擴張,三年不到就已經有一百五十家直營店的規模,三年來的全球合併營收已從新台幣二十八 億元,成長為去年的六十二.八億元,稅後純益也從三.七億元,翻一番到七.六億元。

才成立六年,因經營模式特殊,只能被分類為觀光股的「KY美食」(即八五度C),去年營收已經超越國內觀光股王晶華酒店的三十.三億元,還勝過旗下擁有九 個品牌的國內連鎖餐飲龍頭王品集團的五十二億元。

今年四十四歲,在雲林縣口湖鄉下出生,只有國中補校畢業的吳政學,既沒背景、更沒學歷;來自社會最底層的他,如何穿著草鞋打天下,成為街頭展店的小霸王, 寫下八五度C傳奇?

只會搭順風車?不懂永續經營?

「知不可以戰者勝」的生意哲學來到台中南屯的工業區,八五度C總部就隱身於此,毫不起眼的鐵皮辦公室,連門外鐵皮上紅底白字的八五度C企業標誌,都已經斑 駁模糊。

這個總部,就和初見吳政學的感覺一樣,樸實的外貌,溫吞的口條,配上彆扭的台灣國語腔調,但可別因為他看起來「台客」,就對他掉以輕心!

「他像鱷魚,可以在水裡等很久,但一張口就要咬到,捕獲率很高!」八五度C產品開發副總鄭吉隆,如此形容跟隨了六年的老闆,事前謹慎評估、等待,該出手時 毫不猶豫,確保執行成功率。

的確,吳政學創業約七次,每次都讓他賺了一筆;只是,高成功率未必代表能夠長期成功。在八五度C之前,他每次創業幾乎都不超過三年,而他口中「也讓我賺了 不少錢」的五十元「熱到家」披薩,更只有短短九個月就停止加盟,還引發不少加盟主蒙受損失的抗議。

對此,吳政學無奈地回答,「就做不起來怎麼辦?難道要傻傻的在那邊假裝很厲害嗎?台灣披薩的市場還是有限。」說到底,吳政學的生意哲學,就如同他曾在《殺 出紅海》書序中提到的「知可以戰與不可以戰者勝」,這句引用自《孫子兵法.謀攻篇》的話,指的是知道什麼情況下可以打,什麼情況下不能繼續打的部隊,才會 得勝。

也因此,吳政學的評價兩極,有人稱他是全台灣最會開店的人,在台灣和中國都曾創下一年時間就展出百店的驚人成績;但也有人認為他是典型的投機分子,看到商 機,他就想方設法全力進攻,發現不值得繼續努力了,他也決不戀棧,立刻抽手。「跟不上他腳步的加盟者,通常會輸得很慘。」一位同業就這麼說道。

在吳政學的生意經裡,過去常見一炮而紅、搭順風車趁勢崛起的景象,較少看到基業長青的營運概念,而這,其實與他家境清貧且出身街頭有關。

吳政學的父母,原本在雲林口湖種田。在他的記憶中,父母親這輩子做過的工作少說有十幾種——當過油漆工、批過貨來賣、養殖過鰻魚,也在台北市區擺攤賣過臭 豆腐、肉羹麵、蚵仔麵線,舉凡各種當時最好賺的小生意,父母都勇於嘗試。

隨著父母的事業起起落落,吳政學被迫不斷轉學,光是國小就轉學四次,國中也轉學三次,求學時代像漂蕩的浮萍居無定所。每逢小生意失利,父母就撤退回雲林老 家,找到機會,便再北上闖天下。

「小時候就搬來搬去,學校讀很多所。父母在老家種田,想外出闖江湖,不成功撤退,再出去拚一下,輸了又回來,不穩定啦!父親也是屬於很想要成功、想要創業 的人。」吳政學回憶。

夢想 只望買得起房子

沒本錢沒學歷 只好創業去在吳政學小學四年級時,還發生過爸媽來不及幫他辦轉學手續,就帶著二個弟弟先回雲林,留下他一個人和些許生活費,在台北獨自上學三、四個月之 久!十歲的小孩隻身在台北生活,又住在外來人口最多的三重,從小,吳政學就已經在街頭打滾。

自嘲不學無術,吳政學的求學時代過得渾渾噩噩;當兵時,台股高漲,房地產也是成長最快的時候,「那時聽家裡說要買房子,在台中潭子附近,一棟透天厝要一百 多萬元,差一點付訂金卻沒買成,一年後,竟然漲到四百多萬元!我想說這輩子完蛋了,不如就創業吧!」吳政學身邊的朋友都知道,「他很怕窮,上班就怕一輩子 買不起房子!」只有國中補校學歷,成為他非創業不可的主因,就像地底下不起眼的雜草,總會找到縫隙,想盡辦法要鑽出頭。

創業又沒本錢,吳政學一退伍先在台中潭子的網球拍工廠工作,存了些錢,就找了個髮廊設計師合夥開業。不懂剪髮的他,主要工作是按摩、端水,及陪客人聊天。

從聊天過程中,吳政學得知製鞋業好賺,決定轉行經營鞋底加工廠,因此讓他在退伍第三年,就圓了父母買房子的夢;接著他跟上游廠商西進廣東東莞設廠,做了兩 年大概持平,礙於景氣還被下游倒帳,吳政學決定回台灣,「我想找個更好的事業來做。」第三度創業,吳政學跟上台灣房地產景氣,台灣股市站上一萬二千點,那 時全台開始風行在房子外牆貼花崗岩,認為是高級的象徵。吳政學的父母當時是貼大理石的師傅,他跟著做了一個月,就主動出擊,鎖定中部鄉間自地自建,想貼大 理石、卻又沒有門路的屋主。

八五度C協理、也是吳政學小舅子的張佶文便說,吳政學很「尖鑽」(台語,指找門路靈活)、非常有企圖心,不願只做大理石施工、接散戶的生意,於是和大理石 批發商合作。「他竟然把建商帶去台中豐原的大理石加工廠,說自己是產地直營、價格優惠的批發商,可以讓建商不必再受中間盤商的剝削,吸引中型建商和他合 作。」張佶文笑說。

在「休閒小站」找到答案

苦尋不蝕本、不被倒帳生意自此,吳政學開始承接建商一批批動輒數十戶、上百戶的大理石施工生意;沒想到,一九九六年碰上不景氣,建商房子賣不掉,讓吳政學 也常被倒帳,他非常懊惱,「拿本錢出來,還讓人家有機會倒帳的生意,真是不好!」這時,吳政學到台中市去拜訪當兵時的班長郭文河,正好郭文河和大學同學傅 信欽開設了第一家休閒小站。「我想這個不錯喔,他開泡沫紅茶店,賣一杯二十元的飲料,竟然也可以買房子?」吳政學帶著「台客」的口氣笑說,「我觀察他一家 店一個月淨利三、四十萬元,開始研究他的成功模式,吵著要加盟。」他觀察,初期休閒小站開在台中東海商圈生意很好,「原來要開在學區或夜市喔!我就如法炮 製,開在逢甲商圈,又加盟大雅店,陸續加盟了七、八家,請人來管。」吳政學的加盟店,生意特別好,因為他自認很會挑點,「例如開在菜市場的頭,很多人會經 過,車流、機車流夠多。」但讓吳政學加入休閒小站經營團隊的關鍵,在於一個事件。有一天,台北的休閒小站加盟主,抗議原物料太貴,串連要成立另一個品牌。 郭文河很擔憂,請吳政學北上,找帶頭的政大休閒小站、當時才三十出頭的加盟主郭立智談判。

吳政學先了解郭立智,得知他過去服務於科技業,開了政大加盟店,一個月賺四、五十萬元。「我說你四、五十萬元不要賺,我來賺好了,在你隔壁開一家店,一杯 賣十元,兩敗俱傷。其他加盟主看你這麼倒楣,沒人想跟你一夥,為什麼不花那個精神,好好想想在現有的體系再去開第二、第三家店?」吳政學霸氣又帶威脅的口 氣,順利化解這場台北加盟主流失危機,郭文河看中他展店、談判的能力,邀請他擔任休閒小站副總。對吳政學而言,終於找到他夢想中的事業——無須投入大量成 本,即可有現金流入帳,而且不怕被客戶倒帳,對他來說,加盟總部可說是包贏、包賺的生意。

不過,二○○四年休閒小站在他主導下,成立「熱到家」品牌,賣起五十元的平價披薩,卻讓他成為眾矢之的。

一開始,「熱到家」還沒開店營業,門外就已經大排長龍;短短不到半年,就展店八十一家。只是吳政學萬萬沒想到,五十元披薩的風潮,最後竟比蛋塔還短,九個 月後就停止加盟。為免加盟主虧損,吳政學試圖買回一些門市,但仍招致兩極評價。

聞得到錢 看得懂商機

在街頭磨練出來的商業嗅覺現在,全台仍有十六家已更名為「帕思比」的「熱到家」加盟店,原物料依然由八五度C的母集團、美食達人公司持續供應。「我這樣很 負責任了吧?人家說我是『見好就收』,我越想,人生越不爽快!就做不起來怎麼辦?難道要傻傻的在那邊假裝很厲害嗎?」在他眼中,繼續為還願意經營的加盟者 供貨,已是負責任的表現。

「像我之前只是貼個大理石,人家房子都不蓋了,你在那掙扎有什麼意義?不如我來做一個充滿朝氣,可以一直努力的工作。」吳政學再度凸顯「知可以戰與不可以 戰者勝」的理念,他不認為自己如外界所言是「見好就收」,而是「見不好就收」。

沒有靠山、沒有退路,一切只能靠自己闖蕩,吳政學從小看著父母在街頭靠小生意謀生,加上自己所累積的創業經驗,讓吳政學以街頭小霸王之姿,創辦八五度C。

將五星級下午茶,搖身一變為街頭巷尾唾手可得的平價享受,成功打響八五度C名號;正因為吳政學出身社會底層,往街頭一站,就嗅得到錢的味道,能貼近普羅大 眾消費心理、掌握平民商機。

找門市,吳政學絕對站在街頭來回埋伏觀察。「他聞得到錢的味道,看得懂商機。」鄭吉隆提到,曾受命去評估展店地點,那是一棟還沒滿租的大樓一樓,顯得有點 荒涼,他於是回報說,地點似乎不太好。「吳董卻說,那個地點很好因為大樓地下室那家超市,開業四年還在營運中,而且收銀機一長排,表示有一定的生意量。」 八五度C在那裡開店後,生意果然很好!

○七年,欲轉戰對岸的吳政學,經常帶著中國區副總王建堯和孫武良迎著寒風、頂著大太陽,在中國競爭對手的麵包店、咖啡店門口,一站好幾個小時,只為了數出 人流、車流和提袋率。

只有站在街頭,才能磨出敏銳的觀察力,和對消費習性的掌握。

鄭吉隆說,五星級飯店喜歡做偏硬的歐式麵包,但亞洲人喜歡吃較軟的。「吳董說,曾看到客人買麵包先拿夾子先敲一下麵包,確認是否和外觀看起來一樣硬,可見 客人可能嫌我們的麵包硬!」他說吳政學一語驚醒夢中人,「五星級飯店主廚覺得自己做的就是最棒的,哪會去想市場喜歡什麼?」

找到烘焙業標準化訣竅

短期間以經濟規模建立品牌的關鍵而「熱到家」曇花一現,雖為吳政學招來不少惡評,卻也讓他從中學習不少經驗;他逐步拆解、標準化流程,並設立中央工廠,才 能快速複製,降低成本,短期間以經濟規模建立品牌。

「以前賣飲料是有吧台師的!後來為什麼隨便什麼人都可以開泡沫紅茶店?」鄭吉隆指出,標準化就是關鍵。不過飲料標準化容易,烘焙業牽涉到溫溼度、發酵等因 素,標準化的門檻極高,「但是烘焙業要做大,就不能藏私,必須標準化。」吳政學花了半年,將做蛋糕、麵包的流程全面拆解、甚至以圖片標準化,破解了全球烘 焙業難以開出大量連鎖店的魔咒。八五度C行銷總監鍾靜如提到,店裡一百多種麵包、六十多款蛋糕,以及三十多項飲料,每一樣產品都有完全圖片化的操作標準 書。

國內外帶飲料界的最大茶葉供應商桔揚茶行董事長周文裕,曾和吳政學赴越南考察茶葉製程。「他雖不懂茶葉,卻堅持了解栽種和製作過程,才能拆解生產流程,並 從每個環節控管成本。」周文裕佩服地指出。但吳政學嚴控成本,以量制價,壓縮供應商獲利不手軟,也讓不少供應商恨得牙癢癢。

開放入股 緊迫釘人

使盡渾身解數 只為延攬人才等人才,吳政學肯定放低身段,不等對方點頭不罷休。鄭吉隆原任亞太會館點心房主廚,下班後回到住處已是深夜,吳政學也願意等;只為不厭其煩地 說服他,應該讓五星級的美食、西點專業普羅化。

「找對人的時候最快樂!」吳政學坦言,某位台中西點師傅就讓他足足等了三年,每個月固定電話問候、找對方吃飯,「他總有跟老闆理念不合的時候吧?每個月一 通電話關心,就有機會讓我等到的!」有意思的是,願跟隨吳政學的人,不在少數。他的核心幹部,包括王建堯、孫武良、台灣區總經理李曜洲,都是從休閒小站時 期,便一路跟隨十三、四年之久的戰將。

而六年前八五度C成立前後,他還吸收了鄭吉隆、倪世豪、尹自立、古建隆(已轉任顧問)四大飯店西點主廚,與軍師——協理張佶文等第二代的文臣武將。

關鍵就在於吳政學大方讓員工入股,六年前,吳政學就答應三十歲的鄭吉隆,只要願意加入團隊,門市他裝修、機器他買、房租他付,鄭吉隆只須負擔食材成本、水 電費等,還能分得六五%的股份和利潤。「等於我不用拿本錢,就可以擁有自己開創的事業!」鄭吉隆還記得當時的心動,而另外幾位主廚,也各有優渥的入股比率 和條件。

八五度C的台灣店王就位在台北景美夜市旁,每月營業額高達七、八百萬元,就是鄭吉隆入股的第一家店,其餘還有三家門市。如今八五度C上市在即,鄭吉隆持股 一.三七%,身價二億六千萬元。

持股二.○四%、身價三億九千萬元的王建堯強調。「只要你說到做到,答應吳董的業績達到了,往往會得到超乎想像的獎勵。」「讓員工入股,這招還滿有效 的!」吳政學也直言不諱。

從連鎖加盟業被挖苦是「打帶跑」的游擊戰起家,到全球已建置九座中央工廠的正規軍團隊,並將觸角伸向澳洲與美國市場;八五度C去年吸引匯豐創投入股,今年 又獲中國連鎖餐飲龍頭、味千拉麵創辦人潘慰投資,可說後勢看漲。

問吳政學:「八五度C會是你最後一次創業嗎?」他沒有回答;再問他:「八五度C還有多大的成長空間?」他反問,「出了曼谷機場、紐約機場,看到八五度C了 嗎?」顯然,來自街頭的小霸王,正以急行軍的腳步,繼續壯大他的創業夢;只是,更多人好奇的是,這一次能維持多久?

85度C大事紀

2003年 成立85度C咖啡蛋糕烘焙事業部2004年 正式將品牌命名為85度C,第一家直營店於北縣永和保平路開幕,創下月營業額400萬元佳績2006年 澳洲第一家門市開幕,擊敗星巴克成為全台最大的咖啡蛋糕連鎖領導品牌2007年 上海第一家門市開幕,成為台灣門市數量最多、營業額最大的咖啡蛋糕連鎖領導品牌2008年 設立申請上市主體Gourmet Master Co. Ltd.及啟動集團組織重整計畫2008年 美國第一家門市於加州爾灣開幕2009年 全球總店數達400家2010年 以開曼商美食達人公司(Gourmet Master Co. Ltd.)向證交所申請股票來台第一上市6年營收就成 長13倍2004年開了第一家85度C,平均一年開80家店。截至2009年全球總店數已達479家(中國150家、台灣324家、美國1家、澳洲4 家),全年營業額更達62.8億元。

85度C歷年營收

2005年 4.8億元

2006年 19億元

2007年28億元

2008年35億元

2009年 營收62.8億元 2009年營收成長率79%,2010年前三季營收63.6億元

去年賣出8300萬個

進軍中國後,以麵包為大宗,2008年銷售量約為3200萬個,短短一年成長為2.6倍。

去年賣出6900萬片

2008年蛋糕銷售量約為4500萬片,年成長率超過50%。

去年賣出5100萬杯

若每天一杯咖啡,一個人要花「14萬年」才能喝完「5100萬杯咖啡」。

吳政學

出生:1967年

現職:美食達人董事長

學歷:台中豐原國中補校

經歷:休閒小站副總、

成立熱到家披薩品牌、

創辦85度C

家庭:妻子張華庭曾擔任休閒小站會計,育有一子一女

吳政學人生4階段

1.求學時期

自稱不學無術的吳政學,求學時代隨著父母經營小生意有起有落,舉家不斷遷徙於雲林、台北縣市、台中豐原等地,國小轉學四次、國中轉學三次。

2.創業時期

在外島當兵退伍前夕,只有國中畢業學歷的吳政學,發現自己唯有創業,才有機會成功致富。退伍後,他在網球拍工廠打工三個月,便創業開設髮廊,接著經營鞋底 加工廠,更赴對岸設廠二年,之後回台當起大理石施工包商。

3.進入連鎖加盟業

1996年,吳政學到台中市拜訪當兵時的班長郭文河,發現郭和大學同學傅信欽正開設休閒小站,決定成為第一位加盟主;因具備展店與談判能力,進入團隊擔任 副總。2004年,吳政學成立「熱到家」50元披薩加盟體系,由於模仿者眾、熱潮消退快、市場有限,九個月後便停止開放加盟。

4.創辦85度C

2004年創辦85度C,以五星級的享受、平價的消費為號召,結合咖啡與烘焙,建立中央工廠穩定品質,一炮而紅,一年內開出83家門市。2007年底85 度C西進中國,迅速開出上百家門市,目前即將在台掛牌上市。


國中 補校 生靠 35 咖啡 締造 40 身價 銅板 聚財 財術 85 傳奇
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85度C,资本神话背后的烦恼

http://www.yicai.com/news/2010/11/613223.html

时隔一年,《第一财经日报》记者再次坐在85度C陕西北路店内,这里的生意依旧很火。记者14时20分拿到的单号是422号,半小时后号码已经排到449号,不大的店堂内时不时聚集了三四波排队等候的客人。

一年前的11月份,这个店的店长曾向本报抱怨,较之她在肯德基时带的团队,85度C的团队显得太嫩。她用近乎长辈的口气指导着店员及时收拾杯子和盘子。如今的这里,桌子已略显“陈旧”,上面的杯子依旧没有及时清理。

相距一个路口,另一家烘焙连锁店“爱的礼物”新店开张,崭新的店堂布置得相当花哨,从灯光到色调,与85度C有着几分相似。或许是因为新店的缘故,这里的人气略高于85度C,营业员还不够娴熟,以至于收银台前排起了队伍,不时可以听到顾客发出不耐烦的牢骚。

几路之遥,静安面包房静静地待在边上,25周年庆的海报无声地粘在门口。较之两家后来者,这里显得相对安静。时不时有一两个客人进店环顾一下,几乎没有出现排队的现象。

越来越多的烘焙连锁开始蚕食这块大蛋糕,马哥孛罗、元祖、面包新语、克莉斯汀、85度C……一家接一家争先恐后地跑马圈地,蓝海很快变为红海。每一家活在这个市场的企业必须有活下去的方法。

一个创业达人的新事业

在85度C陕西北路门店内,一位白领打扮的男士一边等着奶茶一边和同伴聊着天,“听说他们上市了,感觉确实会不一样。”

事实上,85度C已经成为台湾近期的热门话题。22日,这家烘焙连锁企业以“美食达人(Gourmet Master,2723.TW)”的名称一下子蹿上云端。当天,其以168元新台币的发行价上市,并以400元新台币收盘,涨幅高达138%。

令85度C备受关注的不仅仅是股价的飘红,还有其传奇的创始人——吴政学。小学转学四次,中学转学三次,这是他所有的在校学习经历。跟着父母做各种小生意,臭豆腐、肉羹面……四处漂泊,这是他的童年。创业约七次,每次都赚一笔,但时间不超过三年,直到创立85度C。

从台北起家,85度C于2007年登陆上海。短短三年,在大陆市场已经拥有158家门店。与此同时,在台湾拥有近300家店,并“插旗”美国、澳大 利亚。据台湾媒体披露的数据,2009年85度C营收达到62.8亿元新台币,成长率达到79%,2010年前三季营收63.6亿元新台币。其大陆市场规 模占其总营收的六成左右。有券商研究报告称,85度C今、明两年营收将分别增长40%以及33%,主要动能在于大陆市场的扩张。

问及对邻居“爱的礼物”和85度C生意火爆的看法时,静安面包房的营业员不屑地回答:“这和我们有什么关系。”

李先生所在的烘焙连锁店在上海已经有十几年的历史,生意不错,规模不大。“我们行业有两种模式,一种是做品牌,一种是做实业。”李先生表示,“做品 牌的实际上是金融操作法,迅速扩张,做出品牌效应,然后吸引投资,继续做大。还有一种就是像我们这样一步一步做业绩,开店很慢,但只要每家店都有盈利就 行。”

“面包好吃,总是会有人来买的。”李先生说。

烘焙连锁是一笔面向大市场的小生意。一个合适的店址、好的服务和产品总能汇集一定的客源。然而每一家成熟的门店营收相对固定,小富即安或许是一种生意,但要追求更大的利润,则需要开更多的店,这也意味着需要更大的投入。

选择扩张这条路的企业离不开资本的帮助。事实上,企业对于资本运作的意识决定了企业能成长到多大,而创业者本身的特点也在一定程度上决定了企业的气 质。早于85度C在大陆经营的宜芝多,烘焙行业科班出身的创业团队专注于产品和技术,其规模一直维系在20家左右。同样在大陆已经经营十几年的可颂坊目前 直营门店数量也未突破100家,在经历了三年的准备时间可颂坊刚刚于今年尝试性地开放加盟。

快速“奔跑”的背后

“85度C,一个熟练的品牌经营者。”一位熟悉85度C的人士告诉记者,85度C在资本市场的胜出并非在于其产品的独特性或是服务方式的不同,关键 在于其背后有一支强大的资本运作团队。据他介绍,85度C在台湾大部分以加盟为主,在其将触角伸向大陆时,却坚持直营。“当时创始团队就明确以打品牌方式 来迅速扩大影响力的决策,而如开放加盟可能会带来的管理松散则是大忌,为了解决初期资金,创始团队把在台湾门店赚取的资金全部投入大陆门店建设。”

在站稳脚跟后,通过资金快速扩张就成为了理所当然的事情。上述人士透露,此时,不少台湾的个人投资者以及一些不知名的风险投资机构给予了企业大陆拓展的资金支持,并为企业规划了上市轨迹。其中,味千女掌门潘慰曾经以个人的名义入股85度C,投资2亿元新台币。

“现在上市融资之后,85度C将借快速扩张之势,进一步与同业竞争对手拉开差距,确保自己的行业领先地位。”

迅速打响品牌,吸引资金,然后再继续向前冲,这是85度C的思路。

85度C的登陆,曾为烘焙行业带来了一种全新的模式,即咖啡、面包、蛋糕复合连锁店。此前,这个市场相对单一,星巴克以咖啡为主,而克莉斯汀、可颂坊等则主攻面包。复合的定位以及高质平价跑量的策略也是85度C独树一帜、迅速打开局面的原因之一。

如今,用略带暖色的灯光照亮的开放式面包货架在上海街头随处可见。85度C公关负责人表示,这本是他们的店面创意,然而现在却成了行业的惯用手法。

当一个市场被完全打开之时,消费的容量和需求是惊人的,但这并不意味着成功便唾手可得。因为一旦一种模式获得成功,那么将引发更多的模仿者,因此必须时时刻刻都飞奔向前。

在发现合适店面位置之后,85度C向来以出手快狠著称。其一位内部管理层曾向本报表示:“以前要在一线城市做扎实了,再往二三线拓展。现在一二三线城市的拓展需要同步跟进,否则对手便会抢先一步。”

资本可以帮助企业全速前进,但是资本并不代表全部,跑得太快总是会有这样那样的烦恼,因为烘焙行业是一个以服务为本的行业。在一个劳动密集型行业, 快速奔跑离不开人才支持。百胜旗下肯德基被认为是餐饮连锁行业的黄埔军校,事实上85度C中不少员工也是来自肯德基。要满足扩张速度,这点“老人”显然不 够。

吴先生清楚地记得一年前订85度C外卖的遭遇,漫长的等待时间令其无法忍受。一年之后,这家门店拥有了专职的外卖人员,但情况并没有完全改变。“我们的外卖人员是兼职的,若他不上班的话,我们没法提供外卖服务。”

作为老牌连锁企业,肯德基拓展外卖业务的步伐是谨慎而缓慢的。相比之下,85度C显得有些心急。

“对成功的看法各不相同,资本介入后或许品牌会很成功,但也许不再属于原来的创业团队。”李先生告诉记者,他似乎早已在浮躁的上海找到了慢生活, “快速扩张需要资金支持,只要撑过去,可能会变成星巴克这样的大鳄,但是也可能只是泡沫。这样的故事太多了。十几年了,我看到多少品牌来来去去,轰轰烈烈 地杀入,过了一段时间烟消云散,太多了啦。”


85 資本 神話 背後 煩惱
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苦澀回甘85度C董事長 吳政學

2010-12-02  TNM




五年前,吳政學在台中鐵皮工廠接受採訪,台灣國語、夜市草莽,當時他急欲掙脫熱到家加盟失利陰影。

五年後,他走上證交所的紅地毯,85度C掛牌上市,全球逼近五百家分店、年營收六十四億元;國外稱他平價版的星巴克,台灣說他是鍍金版的夜市人生。

他不諱言,85度C的平價奢華是抄來的生意,自己只有補校畢業,得學劉備納百川攬才。他曾因加盟失利,被控是騙子;如今拓店成功,被喻為平價奇蹟。

人生如果是杯咖啡,苦澀甘醇,吳政學百味皆嘗。

吳政學 小檔案

出生:1967年

學歷:台中豐原國中補校

經歷:休閒小站副總、熱到家創辦人、85度C董事長兼總經理

婚姻:已婚,育1子1女

最討厭:浪費

經營哲學:知人善任,充分授權。

十一月二十二日一早,台北證交所聚集人潮,氣氛high到高點。85度C烘焙咖啡連鎖店,以一百六十八元「KY美食」上市,掛牌首日更以四百元高價收盤,直逼觀光股王晶華。

掛牌風光回台

「一張現賺二十三萬元…」「蜜月行情一過,賣壓出籠一定跌…」股市耳語不斷,一位餐飲業者不以為然,「餐飲業毛利率六成是正常,85度C五成(毛利)不算什麼。不過這能鼓勵後面排隊等著上市的餐飲業,我更看好王品。」

在兩岸經營五百多家茶飲直營店、COCO茶飲總經理林家振則說:「85度C外帶為主,門市小、展店快,成本控制精準,麵包現烤門檻又高,逢大陸消費市場崛起,這股價不意外。」

平常總習慣把襯衫領口解開的吳政學,這天難得打上了紅色領帶,意氣風發地走上掛牌紅地毯。任憑記者圍著追問,他只有一句:「很高興。」

而幾天前的上市記者會,他剛從大陸趕回來,看到數十台相機閃光燈閃個不停,第一反應竟是轉頭就走,突然想起自己是主角,才又硬著頭皮折返致詞,「85度C創立於二○○四年…二○○七年拓展大陸市場…稍後在會中報告。」十多句的講稿,猶如千萬斤重。

「這老闆怎麼這麼靦腆!」第一次見他的人,以為他口拙,卻不知跟他共事的部屬業績沒達到,「被拍桌痛罵」、「罰站跟大家道歉」是家常便飯;「有時,他又突然做些很感性的事,像是請老闆娘買萬寶龍名牌筆,親自謝謝我們。」員工說。

這些人對他又怕又愛,卻又甘心跟著他,像台灣區董事長李曜洲、大陸開發副總孫武良、王建堯等人,從吳政學還是休閒小站的副總時,相隨十多年。

吳政學出身「休閒小站」加盟連鎖體系,但二○○四年,點燃他與休閒小站創辦人傅信欽、郭文河拆夥風暴的引信,竟是「不管吳政學展店多快,立下多少戰功,總是拿不到分紅,薪水也永遠比老闆的親戚少二萬元。」知情人士說。

灰心 自立門戶

吳政學一氣之下自立門戶,取咖啡最適合的溫度「85度C」,開起咖啡、蛋糕與麵包的連鎖店。切身之痛,讓他一開始便採分紅、入股收買人心,這群當初跟著他在夜市裡搖著一杯杯泡沫紅茶的小夥子,如今一個個都躋身億元富豪之列。

吳政學出身雲林鄉下,從小隨著做小吃生意的父母南北遷徙,光是國小就換了四所,最後連國中都沒畢業。

他做過黑手、開過美髮店,在台灣製鞋業正夯的年代,跟著到大陸設廠做鞋底;一九八○年代,國內房地產飆漲,他甚至做過大理石生意,卻碰上建商倒閉,事業又逢瓶頸。

直到一九九六年,他受軍中同袍郭文河(休閒小站創辦人)影響,加盟當時最夯的茶飲連鎖店休閒小站。在夜市長大的他,對人潮動線敏銳,也因選店鋪眼光精準,短短幾年連開七、八家店,間間賺錢,還因此被延攬到休閒小站擔任副總。

攬才 苦候打動

二○○四年,他大膽主導成立新品牌「熱到家」,賣五十元平價披薩。沒想到排隊熱潮迅速退燒,引發加盟主抗議,他雖試圖買回部分門市,仍難逃「騙子」批評不 斷。講到敗績,他理直氣壯回應:「見不好就收!難道要在那邊傻傻假裝很厲害嗎?」熱到家的失利,也埋下他離開休閒小站的導火線。

當時走紅的高雄金礦咖啡,讓他嗅出平價奢華的氣味,自創85度C。他不懂烘焙,找上曾任君悅飯店主廚的鄭吉隆,「吳董帶著太太從台中開車到金山找我,我沒空,他居然從晚上七點等到十一點。」85度C研發副總鄭吉隆回億。

二○○四年,85度C創始店在北縣永和市開幕,「吳董每週開賓士車北上,把老婆丟在店裡幫忙,便載著我到處逛麵包店,分析每家店生意好壞原因。」

不到半年,客單價百元左右的85度C,月收站上四百萬元,隔年,景美店更創月收七百萬元紀錄,吳政學吃了定心丸,二○○七年,展店三百家、年營收達二十七億元,他更積極把觸角伸向海外,投資澳州、美國公司,並到上海展店。

門市因地制宜

二○○七年底,在上海歷時八個月開出的第一家店,卻因房東一屋二租,三天就被迫歇業。「我記得,吳董沮喪地坐在路邊,大罵開發人員,要他們跟這些日子來辛苦睡在倉庫研發的師傅說對不起,接著就哭了。」鄭吉隆說。

吳政學坦言:「很丟臉!但也慶幸一開始就碰到。就像過河時,你不知道深淺,會怕,難道你不會拿根竹竿戳一戳嘛!」吳政學操著台灣國語說,大陸幅員遼闊,每個區域的消費習慣、口味都不同,每到一個新區域,最安全的做法就是先開一家店測水溫,調整口味與方向後再展店。

鄭吉隆舉例,北京乾冷、麵包容易硬,因此不能像台灣、上海採開放式店面,玻璃還要做雙層,中間抽真空阻隔冷空氣。

而這套移植自台灣的咖啡、蛋糕加現烤麵包模式,很快席捲大陸,但受限於麵包現烤品質控管不易,85度C在大陸展店改加盟為直營。「在台灣,一個麵包師傅得花二、三年才能出師,在大陸,三個月就得提槍上陣。」

政學把蛋糕製程拆解成一張張連掃地阿桑都看得懂的圖片;又請鄭吉隆研發出冷凍麵糰半成品,統一由中央工廠製作、配送,門市僅做簡單烘烤加工。

挖角 鐵腕止血

吳二○○九年,大陸掀起咖啡、麵包開店熱潮,仍難逃挖角危機。「我們月薪人民幣二千多元,對手開出五千元價碼挖角,與其讓師傅三心二意、無心工作,乾脆放手,還順勢資遣一百多名有二心的員工。」他鐵腕止血,「半年後,這些挖角模仿我們的店家都消失了。」

就在吳政學全力衝刺大陸市場的同時,在台灣則面臨超商搶進三十五元平價咖啡,造成85度C的外帶咖啡市場掉了一成。吳政學坦言,台灣市場飽和,「可以從麵包、糕點、蛋糕來增加營收嘛!像我們最近嘗試在大陸開二代店,開始賣早餐,單店營收增加一成。」

僅國中補校學歷的吳政學,自認成功關鍵在於「用對人,並充分授權」。曾任肯德基行銷經理與全家便利商店中國區總經理的林明哲,描述初次碰到吳政學,「他來我們店裡問了租金、客流等很多問題後,還要我去他公司上班,我以為他是騙子。」

產品 去無存菁

一年後,林明哲離開全家、陪老婆到美國出差,特地跑到85度C加州分店,「嚇我一跳,當時單月六十萬美元營收,現在已七十五萬美元,相當一年做新台幣二億元的營業額。」

回台後,林明哲又到景美店應徵店員,打工了一個半月,「我發現,這家公司很有趣,很有潛力,就決定來了。」但剛接下副總一職卻不太習慣,「開會有人講英文、有人講台語。」

吳政學自比三國時的劉備,延攬來自全家、旺旺、頂新等集團的行銷、管理等人才。「以前規模小,公關主管的薪水才五萬元,這價錢請得到像靜如(公關總監鍾靜 如媒體出身、曾任外商公司主管)這樣的人才嗎?但85度C現在不同了!」他搔搔頭笑說:「呵呵…可能是因為我自己也不懂、能力不足啦!我常覺得我是被他們 逼著往前走。」

在員工眼裡,吳政學是個對數字敏感的老闆,「同一分報表,別人看到的是飲料銷售業績成長三成,他卻看到為什麼冰沙、茶飲都成長,唯獨咖啡沒動,會試圖找出問題。賣不好的就淘汰,每月新品汰換率達一○%。像我們自創的海鹽咖啡,在美國就賣得很好。」

鍍金 洗刷屈辱

吳政學除了對數字敏感,對人亦是。「搭飛機時,他拉我坐商務艙,我拒絕,他以為我故意跟他保持距離。他很怕別人說他紅了,跩了!」跟著他一路走來的鄭吉隆說。

二○○五年,他首次接受本刊訪問時,85度C已展店百家,中央廚房還是台中工業區的鐵皮屋,話不多的他一臉嚴肅、眼神銳利,巡店時香菸一根接一根,顯然還沒從熱到家失利的陰影裡走出來。

如今,吳政學身家逾百億元,當記者問到:「未來大陸會開放加盟嗎?」他語氣略顯激動,「我開一百家店,即使只有十家生意不好,人家還是會說我是騙子…。大陸只開直營 ,預計二○一五年破千家…」雖然現在他已經上市鍍金,但那一段街頭加盟的爭議,顯然還牢牢地套住記憶。

後記

對數字敏感的吳政學,現實生活也討厭浪費。多年前採訪他時,他的車廂裡裝滿空保特瓶,他說不要浪費,要給資源回收的阿婆。

如今身家百億元,他雖然搭商務艙、開賓士車、用萬寶龍筆,但巡店時,仍是一碗蚵仔麵線打發一餐。員工形容,公司成本控管極嚴,連影印紙都規定要印滿雙面,不可浪費。再次印證,省小錢,才能賺大錢。

撰文:林鳳琪 攝影:湯興漢、陳肇英 編輯:徐文正


苦澀 回甘 85 董事長 董事 吳政
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85度C董座吳政學:不要拋棄自己內心的好孩子

2012-4-16  TCW



在全球擁有六百多間店面、去年營 收破百億元的美食達人(八十五度C咖啡連鎖)董事長吳政學,是台灣餐飲連鎖界有名的「闖王」。

然而,面對「回憶」的採訪邀約,他遲疑良久,受訪前一晚本想打退堂鼓,還是幕僚和他「盤」了兩小時,才硬著頭皮上陣。見到記者他仍強調,我年輕時乏善可 陳,是「負面教材」!

真的嗎?十四歲中輟,只有國中補校學歷的吳政學,一直怨嘆自己:「笨笨的,虛度光陰,沒有及早立定目標。」但其實,那是一段搶救「內在小孩」(inner child)的坎坷歷程。

每個人心裡都有一個敏感、易受傷害但也堅韌的「內在小孩」。吳政學曾因父親羞辱式的嚴厲管教而受傷,眼看就要浮沉一生,卻在一本書的鼓舞下,重新燃起希 望,內心的好小孩,終不致埋沒。

從小維持好成績沒考到前三名,就被爸爸鞭打羞辱

吳政學的故事,要從「考不到前三名就要打!」講起。

像許多雲林子弟一樣,吳政學的父親不願死守農地,總在台北、雲林間反覆遷移,都市謀生不易,他當過油漆工、在北投騎摩托車載客過,也賣過肉羹麵,動盪生活 中唯一不變的,是他對長子吳政學的期望。

「我喜歡數學,每次開學,我就先把數學課本『研究』一遍,十幾個公式,一下子就會了!」因為數學好,爸爸認定他是讀書的料,定下了「考不到前三名就要打」 的鐵則。

怎麼打?他說,爸爸脾氣不好,抽皮鞭、頂水盆、踮著腳尖吊手指……,當著媽媽和弟弟的面被處罰。那是一種沒辦法說的羞辱和恐懼。恐懼,讓他完全體會不到讀 書的樂趣,讀書只有一個目的——怎樣不挨打?

他聰明,儘管換過六間小學,不但能一個人生活、自己辦轉學、能快速融入適應,也一直維持好成績。問題出在中學。

中輟逃家又回頭當起小工頭,收入全被爸爸賭光

國中,他被分到好班,要在台北市國中好班考前三名,哪這麼容易?隨著挨打次數陡增,他開始懷疑自己的能力,心中的不平也快速累積。

「我問同學,啊你們考這樣回家不會挨打嗎?」結果是,台北的爸爸很文明,成績比他爛一大截的同學都沒事。

第二個刺激是,有次他帶新同學回家玩,過幾天同學不爽他,竟大肆宣傳,說住在頂樓鐵皮屋的吳政學家好像「豬舍」。同學的奚落,讓他第一次意識到自己是窮孩 子,「我覺得害羞,沒面子,那是最震撼的。」

「爸爸自己也不怎麼樣,還要苛求我……,」這是他說不出口的怨。國二時,他在鄰居慫恿下,懵懵懂懂的逃家了。一個多月的逃家生涯,他在修車廠、電鍍廠打零 工,在忐忑中享受一下沒有考試壓力的感覺,沒到「學壞」程度,因為鄰居被找到,就跟著回去了。

「本來以為會被狠狠修理,結果沒有。」父親看到長子回家,一句話都不說,但眼底的那一絲落寞,卻讓他終生難忘。之後,父親的期望擺盪到另一個極端——不讀 書,那就去工作!

為了讓他脫離「壞」朋友,吳家搬到台中落腳,他跟著爸爸去建築工地做磨石子地打蠟,爸爸接案,他負責找人上工。十五歲不到,他就當起小工頭,一坪算二百五 十元,爸爸賺一半,另一半拿來請人,為免工人閒置,他算好時間,接好水電,準備好沉重的打蠟機,買好便當,每一個環節都扣到最好,一個月可以為父親賺進 六、七萬元。

「啊這些這麼簡單,看看就會了,幹嘛要人教?」「我工作做這麼好,他怎麼有機會打我!」他說,父子間的衝突,只有在父親動粗、他要「保護母親」時才浮現。 甚至,辛苦賺來的錢,都被父親簽賭「大家樂」輸光光,他也無所謂,「你根本沒有辦法管理他啊,你幹嘛浪費時間?」

「兵變」激出上進心退伍後創業,買百坪大房子孝親

如果不是一場「兵變」震醒他,他大概就這樣不好不壞過一生。

二十一歲,退伍前的一百天,交往四年的女朋友和他分手了。那時父親又搬家,租了一間水泥矮房,旁邊還有人養豬。不曾當面問過女友的他只能亂猜,就是這種貧 賤與漂泊,讓住在一起的她無法忍受吧?

面對兵變,他痛苦得無法入睡,向隊上的大專兵借了一堆書,其中一本《王永慶奮鬥史》,給了他極大的鼓舞。「原來王永慶只有小學畢業!」每逢低潮就拿起這本 書來看,他如數家珍,「你看他多節儉、多刻苦,對客戶多貼心,冬天洗冷水襪,(送米時)把舊米先淘出來,再放到新米上面……。」

這本傳記,在關鍵時刻遞補到位,呼喚出曾經名列前茅、在同儕中嘗過成功滋味的年少記憶。

退伍後,他變了個人,瘋狂想著賺錢買房子,結束不斷搬家遷移的惡夢。當網球拍工廠的計件員時,每天工作到晚上十二時,三個月存了十來萬,但還遠追不上飆漲 的房價,他決心創業。

「讀書人成績好的,他可以想,去好的公司應徵,薪水多少?(將來)可以變怎麼樣?這樣幻想是很美好的。像我們沒有學歷,除了自己做生意,不可能有(別的美 好出路)。」

賺錢欲望壓過對父親的順從,「退伍後我錢就一毛都不給他(父親)了!」他在商場上大膽衝撞,開過達客利炸雞、五十元披薩,終於在八年前以「平價奢華」的八 十五度C咖啡連鎖闖出一片天。

在那之前,他已克盡長子責任,二十五歲時買一百三十幾坪的大房子。安頓好家人後,第二年才買車,當Camry新車到手,他興奮得晚上睡在車上,第一次覺得 人生成功了。

回首年少,他雖不明說,但很小心不要重蹈父親覆轍:父親沒有成本概念,十元一碗肉羹麵俗擱大碗卻賺不到錢,於是他盯緊報表,精算成本;他絕不賭博,也不曾 動手打過孩子,國二的長子在學校挨打回家訴苦,他二話不說,幫兒子轉學到私立中學;看到美國的孩子有主見有想法,他也考慮將孩子送出國。

會怨爸爸嗎?他楞了一下,立刻解釋,「其實,我爸也有很多不錯的地方啦,他的方式,或許用在別人身上比較有效,但我就是太叛逆……。」他說,現在當然不怕 爸爸了,「但還是會怕他痛苦啦,」那些打罵已經如輕煙而逝。

怕重蹈父親覆轍收斂暴躁,用鼓勵帶領員工

這幾年,公司規模翻倍,他終於像王永慶一樣,聘請了台大、政大高材生,「因為公司的幹部變了,那你自己會跟著去改變。」原本繼承爸爸暴躁脾氣的他,回想爸 爸管教對他造成的心理傷害,這幾年懂得收斂,改用鼓勵方式去帶領這群高學歷、高自尊的新員工。

「讀書人自尊心很強,一罵馬上跑光光,他們怕做不到一百分,(展店速度)就會慢。但他們聰明,做規畫比你還要周到,你要有道理才能說服他們……。」

這個當年受到委屈而沒能成為「讀書人」的好孩子,看到同行、台大畢業的王品董事長戴勝益侃侃而談「海豚哲學」,也會羨慕戴董「可以把道理講得比道理還像道 理,」但他卻拒絕高學歷員工幫他擬稿,「我還在學啊,我不會放棄的!」沒錯,這個內心小孩還會繼續茁壯下去的。

85 董座 吳政 不要 拋棄 自己 內心 好孩子
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普華永道創始人容永道:85歲的倔強老頭

http://www.chuangyejia.com/archives/21178.html
容永道,全球著名會計師事務所普華永道的創始人。

他的外祖父是清朝鐵路總局局長、民國總理梁士詒;他是中國近代留學之父容閎的孫子;改革開放後,他是第一個到內地開公司的香港人;他創立了內地會計師準則;他是香港基本法起草委員會委員;目睹兩岸發展差距,他含淚追問,面見鄧小平求解……

珠海的容閎紀念館正在籌劃。

容永道捐出了容閎留學時珍貴的手稿和不少史料圖片。近日,南都記者獨家專訪這位85歲的老人。

 賺錢很快樂

他的名字,是外祖父、袁世凱總統府秘書長、北洋政府國務總理梁士詒給起的。四歲,他就給梁士詒捶背,換一枚港幣報酬,買零食。賺錢很快樂。「這是你努力換來的,將來無論怎樣也要靠自己的能力去賺錢」,梁士詒這句話言猶在耳。

容閎是他的繼父容覲彤的父親。

生父去世時他尚不能記事。時年56歲的繼父比他母親大28歲,卻是他「一生中最愛的父親」。繼父「如親生兒子般」對待他,經常送小禮物給他,每天下班都陪他玩、讀書、講故事。

可一年後,容覲彤便患病撒手人寰。

母親再嫁英國人端納,生活環境舒適,但感情疏遠。

母親告誡容永道,「你們住人家的屋,吃人家的飯,我在生你們還可以衣食無憂,有朝我不在你們會賤過牛糞。」

 母親的習慣

他摳門。桌上一粒米不剩,誰剩誰挨罵。

飯後,還要用紅茶涮碗,當湯羹喝乾淨。因為「這是母親留下的習慣,以前家中變故受過苦」。每週看病藥費得幾萬元。每次領完藥,他都向眾人抱怨,「為什麼看病這麼貴?」

他大方。海外的房產賣了,送幾萬元給跟隨多年的司機。菲傭照顧他悉心,他也很慷慨。

坐電梯,他也不讓人扶,表情豐富,又飽含威嚴,處處透著會計師苛刻嚴謹的范兒。

頭頂雖然微禿,可出門前,髮型要打理好。衣服和鞋也得搭配合適,不然不出門。客廳裡的雜誌和書,規規矩矩,每天都要歸類放整齊。書房裡的字畫、獎盃井井有條。

  倔強的老頭

化療結束,坐車回家。

陪護者小心翼翼地把手護在車門頂,卻挨了罵:「不要碰到我的頭髮」。兩鬢銀絲,思維敏捷,85歲的容永道聲音清脆,一口純正的蘇格蘭腔,挑不出一點兒語法錯誤。

取看牆上的照片,倔強的老頭兒要自己掛回去,就是不讓人代勞。

跟隨他三年的秘書曾向他提出辭職。「因為壓力大,容先生要求高,擔心完不成質量」。容永道不解,「我的要求高是針對我自己,壓力最大的人是我!作為下屬你應該幫我分攤壓力。」

幾天之後,秘書主動拿回了辭呈。

「您不累嗎?」記者問。「當然累,我一輩子都很累」,他直言,這種習慣已經融入了生活了,改不了。

  有兩個心願

1992年,64歲的容永道退休。

他與癌症抗爭十年,有生之年,最大心願有二:一是將容氏祠堂修繕好;二是在家鄉建一座養老院,給長者帶來福利。

他說,送堂姐容文真從美國回祖籍地珠海,卻發現「沒有一座像樣的老人院」。他在珠海考察了四家敬老院,最終將堂姐安置在珠海慈安長者護老中心。他由此萌發了創辦老人院的想法。

容永道和慈安長者護老中心的院長孫蘇萍商議,借護老中心的地方註冊容永道長者護理院,然後再尋找新院址。「我想把這個護理院建在祖居地南屏,我還要投入大量資金,但還在和當地政府協商」。現在,他想親眼看著養老院落成。

  揭秘

  四個問題,他和鄧小平淚流滿面

「二戰後為何戰敗國日本和德國經濟發展迅速,中國卻如此落後?為何中國百姓生活這麼苦?為何政府這麼腐敗?為何其他國家只有非法入境問題,中國卻存在非法出境問題?」

四個問題,提問者和回答者均淚流滿面。

這是20多年前和鄧小平的談話一幕,容永道歷歷在目。

  永遠講道德、道理和公道

1981年,他的公司在上海開設辦事處,是全球八大會計師事務所中第一個在內地設立公司的。容永道說:「公司的登記編號是00001,但我不能接受音譯的中文名字,普通話聽著像『利不來』。後來我提議把名字譯為『永道』,永遠講道德、道理和公道,再者也和外祖父梁士詒給我取的名字一樣。」

採寫:南都記者 謝紅梅

普華 永道 創始人 創始 85 歲的 倔強 老頭
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85度C吳政學讓位 成功延攬統一超前大將 謝健南:我所到之處,都會有改變!

2013-01-14  TWM
 
 

 

前統一超商營運長謝健南,在二○一二年八月戲劇性地從統一超商退休。這位沉寂數月的昔日統一超大將,一三年初宣布出任咖啡連鎖品牌「85度C」的新總座!究竟,85度C董事長吳政學如何請動他?他又將如何為85度C創造新局?

撰文‧林讓均

二○一三年開年,一紙公告為餐飲服務業投下一顆震撼彈!這紙來自「85度C」(F-美食)的公告,宣布85度C董事長吳政學將卸下「總經理」的兼職,新總座正是統一超商前營運長謝健南!隔天,F-美食的股價一舉站回兩百元大關。

這個慶祝行情,也讓投資市場與業界高度關注,這位挾著驚人聲勢復出的昔日統一超大將,將為創辦七年、全球超過七三○家店的85度C,帶來什麼新局面?

謝健南的復出之所以備受矚目,源於一二年七月統一超商的人事大地震。當時,原統一超商總經理徐重仁退休,謝健南原本是最被看好的接任人選,但最後卻是由同為統一超商「黃埔一期」的陳瑞堂勝出。就在人事餘震猶存時,被子弟兵暱稱為「謝老大」的謝健南閃辭,即刻請休假直到八月底退休。

復出江湖

「做這個選擇,很搞怪吧!」長達五個多月的沉潛,謝健南低調回絕所有約訪,但他並不寂寞,除了85度C,包括特力集團、全聯與康師傅等知名企業,都傳出積極延攬的消息。

「謝老大具有豐富的資源整合、通路操作經驗,是當時市場上釋出的最佳王牌!」一位餐飲連鎖業的大老指出,謝健南在統一超商歷練超過三十年,擔任營運長、策略長等職務多年,是熟悉人流、金流與資訊流的全方位流通人才。

的確,五十八歲的謝健南輪調過統一超集團的各單位,以及多個品牌的總經理,統一超商的ibon機台、7net、大店型等計畫,都在他擔任營運長的任內逐一擘建,成功將統一超商的單店日營收,從五萬元新台幣提升為現今超過七萬元。

多的是捧著銀子與大位來找他的老闆,謝健南為何選擇85度C?「原本我並不認識吳董……做出這個選擇,我很搞怪吧!」幾月不見更顯精神的謝健南說,早在一二年七月吳政學就找上門「聊聊」,第一個請教的問題就是「85度C可不可以成為國際性的餐飲品牌?」這讓謝健南覺得,「這位老闆所關心的事,很有格局,我開始去Google(搜尋)吳政學的一切!」儘管吳政學不只三顧茅廬,但謝健南一直拖到年底才點頭,除了「以『拖』來驗證彼此的誠意與理念」,並且透過先擔任顧問授課的方式,多了解85度C。

據了解,點頭關鍵還在於吳政學一句話:「我會完全放手!」原來,85度C成立以來,儘管集團內的高階主管來來去去,吳政學一直是董事長兼任總經理,這次自解兵權,在業界看來誠意十足。

先蹲後跳

「三年養出永續成長的體系」「85度C不見得是給最多錢、放最多權的,選擇85度C,多少也是因為85度C是台灣品牌!」台灣連鎖暨加盟協會祕書長洪雅齡觀察,謝健南已退休過一次,不缺錢也沒有包袱,如果沒有足夠的信心,不會去擔這個成敗!

企管系出身的謝健南,確實還有一個品牌夢。

「過去我的經驗是幫人做品牌(意指國外授權品牌),台灣只是一百個國家之一;如今,是要把85度C這個品牌,做到一百個國家去!」謝健南正色表示,人生能有多少盛年?如果要用最短的時間,把一個品牌拉抬到國際舞台上,那麼這個事業體必須夠聚焦。

而以「咖啡+烘焙」特色闖出名號的85度C,在謝健南眼裡,就是一個「單純而專注的事業!」問到對新事業的規畫,他丟出一句:「我所到之處,都會有改變!」性子急的他給自己的時間表是:「半年方向要對、一年要有效果、三年養出能永續成長的生態體系!」第一個將改變的,除了是講求設計氣息的二代店型,還在於加盟制度。

過去五年,85度C在兩岸快速崛起,謝健南分析,是因為85度C在台灣採取「批發授權」的叢林戰,一切以快速為主,總部只賺到貨品批發與品牌授權費用,但未來,他將朝特許加盟的「正規戰」前進。

「特許加盟,是鼓勵優秀店長內部創業,雙方共同投資、承攬整店業務,這有點像是『結婚』,所連結的權利、義務會更深一層!」謝健南說,未來總部與加盟主都能分享單店利潤,增加彼此的獲利空間。而這制度首先會實施的地方正是台灣市場,一三年底也將陸續在大陸啟動。

此外,今年85度C的主軸策略將是「先蹲後跳」。例如,年營收占比將近七成的中國市場,就一改前兩年每年動輒展店破百店的速度,今年展店目標下調至六十至八十店。

「於外,愈來愈多的競爭者來瓜分市場;於內,85度C擴張太快,若品管不及就可能影響品質,這都可能影響單店效益!」一位法人分析,雖然F-美食一二年前三季合併營收與獲利有成長,但對照大陸地區一二年前三季與一一年前三季的平均單店營收,下滑將近二○%,已經透出警訊。

一位熟悉內情的業界人士指出,「因為人力不足,逢年過節,協理級的幹部甚至還要在工廠內親自搬貨,而且福利制度還不成熟,離職率居高不下!」

挑戰不斷

「回到連鎖經營的基本功!」謝健南回應,這正是前線擴張過快,後勤補給來不及趕上的殺傷力,「未來將回到連鎖經營的基本功」,「人才培養」與「制度建立」將會是兩大著力點。

「吳政學與班底多是『馬上打天下』,不見得會『馬上治天下』!」中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安說,現在「這一鍋」、「麵包同話」等新品牌由樂在創業的吳政學親自督軍,「85度C」的本業則由善於管理的謝健南壓陣,兩人看來有互補效果。

謝健南的下一步,並不輕鬆,但喜愛挑戰的他已經摩拳擦掌。統一超出身、習於團隊運作的謝健南,是否能帶領85度C闖出新局?此外,他的復出,是否對統一超商人才有招攬效果?值得後續觀察。

謝健南

出生:1955年

現職:85度C總經理

經歷:統一超商營運長、策略長、博客來總經理

學歷:中原大學企管系

85 吳政 讓位 成功 延攬 統一 超前 大將 謝健 健南 我所 所到 到之 之處 都會 會有 改變
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王品、85度C搶賣淨利5%火鍋秘密

2013-02-04  TCW
 
 

 

火鍋,已經成為台灣餐飲業競爭最激烈的戰場不稀奇,但是,當市場已經極度擁擠時,大型餐飲集團為何還會爭相的湧入,他們看到了什麼?

接下來,火鍋產業又要增加新兵。燒肉界老大哥乾杯,繼去年和日方合作,引進一風堂拉麵後,現在還要自創品牌跨足火鍋領域,最快今年四月就可開出第一家店。

不僅賣燒肉的。去年底專賣咖啡、蛋糕的85度C(美食達人子公司)進軍火鍋業,成立「這一鍋」,董事長吳政學特地請來統一超前營運長謝健南,負責管理原事業,自己就是要專心衝刺新事業火鍋。目前一家店單月營收已可達八百五十萬元,預計一年約可創造一億元的營業額,五年要在台灣開出二十家店。

此外,國內第一家餐飲上市櫃公司新天地集團,也於去年七月在知名貴婦百貨BELLAVITA(寶麗廣塲)開設火鍋店「合鍋物」,旗下有麻布茶房、元定食等十個品牌的展圓國際集團,也創設「Me狀元」養生無米麻辣鴛鴦鍋。就連專賣高檔日本料理的三井餐飲事業集團也賣起火鍋。

根據台灣連鎖暨加盟協會統計資料顯示,火鍋店是所有餐廳連鎖店當中,品牌和店數最多者,一共有五十六個品牌,總店數達九百八十一家,排名第二的日、韓餐廳只有六百二十六家。

另外,和前一年相比,全數餐廳總和淨減少六十五家,顯示多數的餐飲業種店數都在減少,增加的只有東南亞餐廳八家、牛排館兩家,以及火鍋店的淨增店數為六十九家,是增加最多的餐廳業種。

標準化容易免廚師,工廠做好湯頭就行

為什麼餐飲集團都紛紛進軍競爭激烈的火鍋市場?

「因為這是最容易標準化、最快可以複製的業種。」國立師範大學運動休閒與餐旅管理研究所教授孫瑜華點出關鍵。

以王品集團的平價火鍋品牌石二鍋為例,四年來一共開出三十一家店,而目前集團十一個品牌中,店數最多的西堤有三十七家,卻是花十二年才達成。王品集團副董事長王國雄表示,火鍋店是最容易標準化的,「對業者來說,幾乎都是前置作業而已,管理上最簡單。」

過去,廚師養成一直是餐館經營難以快速複製的關鍵。以泰國菜餐廳瓦城為例,要養成一個廚師,需要「十一級廚務臂章制度」,從基本、燜炸、控菜、涼拌、站爐,新人得從最基礎的洗米、洗菜開始,每一站都要通過學科和術科考試,才可晉級。因此,成立二十三年的瓦城,前十年只開了十家店,但,火鍋店幾乎不需要這種漫長的蹲馬步時期。

全球餐飲發展有限公司執行長岳家青說,每一家餐廳最難標準化的就是廚師。但是,火鍋店則沒有這個問題,因為經營火鍋店根本不需要廚師,客人自己會把料放在鍋裡煮,若煮得不好吃,也多半不會怪罪餐廳。

現在,各家業者差異化關鍵,就在湯頭,而這只需要中央工廠統一處理,就可以確保各店品質與口味一致,基本的食材也由公司統一採購。剩下的現場工作變得簡單,操作容易,也更適合標準化。如此一來,便為大型餐飲集團介入,營造了規模化經營的利基點。

開店成本低籌備期短,省時三分之一

大型餐飲集團還看中,其較低的營業費用。

「這一鍋」營業經理簡朝立說,一般餐廳的學徒至少要訓練半年到一年才能上場,但是火鍋店的小師傅只要經過兩、三個月的訓練期,就可以獨當一面,前場人員也不需要繁複的桌邊服務,培訓速度比一般餐廳快一倍以上。

這讓火鍋店的人力成本也比一般餐廳低,例如以一間中型規模的店來說,只需要二十二到二十四人,而同樣規模的一般餐廳,則是需要至少二十八到三十人。「小師傅」的薪資也只要一般大廚、二廚的一半不到。

除了人力成本,設備費用也較一般低。以石二鍋為例,開一家店的投資金額為數百萬元,是王品開一家西堤牛排餐廳的三分之一。而且,平均開一家「石二鍋」的籌備時間只要二十八天,比集團其他品牌需四十五天,省去三分之一。既然跨入門檻極低,大型餐飲集團自然爭相湧入,以發揮其採購原料的規模經濟。

規模發展快台灣練兵,適合進軍中國

王國雄說,集團切入平價火鍋店,不但有採購優勢,還有其他資源整合優勢,例如裝潢、人力訓練等,即使淨利只有四%到五%,還撐得下去。一旦規格做大,就會墊起競爭門檻。

「之前大家是有吃到肉就好,之後會越來越講究……,青菜要新鮮、用餐環境要乾淨整潔。」王國雄估計,未來兩、三年之內市場淘汰的現象會越來越明顯。他比喻,就像當年超商剛成立時,一開始或許不會帶來太大影響,但長期下來,傳統的雜貨店逐漸消失。

最終,餐飲集團看上的,還是中國市場。因為火鍋易於標準化複製、大規模發展的特性,適合其跨足中國。「石二鍋」在中國第一家店已於一月底開幕,「這一鍋」、鼎王集團等也都有西進中國計畫,台灣成為這些品牌的最佳練兵場。

【延伸閱讀】大咖賣火鍋,主攻中高價位!

餐飲集團:王品集團時間(年):2009火鍋品牌:石二鍋類型:套餐式價位:198元

餐飲集團:展圓國際時間(年):2012火鍋品牌:me狀元類型:單點吃到飽價位:399元至499元

餐飲集團:美食達人(85度C母公司)時間(年):2012火鍋品牌:這一鍋類型:單點式價位:500元至600元

餐飲集團:乾杯時間(年):2013火鍋品牌:乾杯系列(店名未定)類型:單點式價位:500元至700元

餐飲集團:三井餐飲集團時間(年):2012火鍋品牌:樂烹火鍋類型:套餐式,另可單點食材價位:480元至1,280元

餐飲集團:新天地集團時間(年):2012火鍋品牌:合鍋物類型:有單點與套餐組合價位:1,000元至2,500元

資料來源:各業者

 
王品 品、 85 搶賣 淨利 5% 火鍋 秘密
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一群85後的手游創業手記

http://www.iheima.com/archives/39343.html

如果說沒有5個月前的決心和衝動,現在的我還有我的同伴應該還在國貿的寫字樓裡悠閒度日,為午飯吃什麼或者下班後去哪玩翻網頁。

當然人生沒有如果,我們創業了,並且完成了第一個重大目標——提交我們自己的iOS遊戲。

這個過程是如此真實,如此獨一無二,如此深刻的影響了我們每個人的生命,所以,我決定將這件事完完整整的記錄下來。

與其說是手記,不如說是流水賬,我自覺沒有什麼能力去用文字修飾這一段改變我們幾個人生的115天,只是把它記錄下來,不是為了銘記,因為不需銘記,這段經歷已深深印進我們的生命。

我,周健睿,87年生,運營市場,項目發起人

張童心,86年生,策劃,製作人

黃明喆,85年生,美術

李潔,88年生,前端iOS程序

方欣,89年生,後端程序

11月12日

週一,原公司宣佈進行戰略調整,我所在的部門停止所有獨立遊戲項目,轉做商業代工項目。這個消息宣佈的很突然。做為一個曾出品過三國群毆傳和三國賺翻天這樣大熱ios遊戲的工作室,這個結局不得不說很可悲。

11月13日

週二,跟我關係不錯的策劃張童心事假歸來,說他覺得一點也不意外。我心裡很難受,總覺得應該做點什麼,但是又不知道怎麼做。

11月14日

週三,一夜沒睡好,努力和汗水付出了那麼多,但是命運卻掌握在別人手裡,這種感覺,我這輩子也不想有第二次了。昨天做了很多個夢,記不太清楚,但是似乎有一個聲音對自己說,千萬不要用自己的汗水,成就他人的財富。

我與張童心談起此事,決定另謀出路,當日下午我們就遞交了辭職申請,並跑了兩家可能對我們幾個同事重組團隊有興趣的大公司。張童心自己有一個構思了2年多的卡牌手游策劃案,從他在Glu時就開始構思,現在市場成熟了,又有魔卡幻想這樣的同方向產品成功,說明這種遊戲前景不錯。

11月15日

週四,我們與我的同事兼同學黃明喆談好,他將成為我們的美術合夥人。另外一個ios程序談好可以一起出去成立工作室或在其他大公司繼續合作遊戲項目。

11月19日

我和張童心一起定下了11月28日為最後期限,在這一天之前我們要選定到底是找一家大公司入職一起做遊戲,還是我們出去合夥成立工作室。經過幾天的糾結思索,目標慢慢清晰。但此時我們還是幼稚的想如果能找到業內較大的公司入職,會是最理想的目標。

11月20日

在談了幾家大公司之後,我們認為找大公司入職是不靠譜的想法。我們要的是做自己的項目,入職大公司看上去很美,其實跟現在沒什麼區別。

尤其在見了卓大師CEO蘇光升蘇總的時候,他極力勸我們先自己做,至少趕緊出demo,時機很重要。後來想來,蘇總的建議是這一切的開端。感謝蘇總,聽君一席話,勝讀十年書。

11月21日

先前談好的ios程序同事出爾反爾,他的真實想法只是想跟我們一起去一家大型的遊戲公司,並非真的想做自己的項目,對於獨立創業,他表示需要成為大股東,並有高額薪酬才可能。

11月23日

我們又聯繫了幾個程序員同事,沒想到最靠譜的居然是張童心的小師妹李潔,她曾經獨立開發過兩個ios休閒遊戲,其中一款《兔子拯救世界2》ios版是她獨立完成的,真是不能小看女程序員。我們一拍即合。當天下午我聯繫到一個在北京的後端哥們,他看了需求文檔之後表示技術沒有問題,願意加入我們。

11月24日

帶我出道的老大張云帆先生知道了我要自己成立工作室之後,也表示支持,並給我講了很多創業早期應該注意的事項,包括股份分配等。

11月26日

微博上的朋友宋墨馨知道我要創業之後,為我介紹了多位投資經理,並幫我普及了早期融資知識。給予我很大的幫助。

11月27日

感謝何君,幫我聯繫了很多潛在的創業合作夥伴,並在我猶豫不決的時候幫我介紹了幾位老總,讓我明白創業其實沒有想像中難,走出這一步只需要勇氣。

12月1日

融資的事情談的不是很順利,蘇總再次建議我們應開工,就算自己墊錢,張童心,李潔,黃明喆也表示,需要速度開工,在家裡呆著工作非常沒有效率。感謝我寬容的父母,他們將我姥姥姥爺用於養老的房產借過來,供我們辦公。

12月2日

我們去三里屯買了一套嶄新的Macbook Pro,用於給李潔編程。把黃明喆在鼓樓的台式機搬到大興我家裡支援的一套空房子裡。

12月3日

這是值得紀念的一天,這一天我們正式在大興的民房開始工作。從這一天開始,我幾乎每天驅車80公里往返於大興和通州。

12月4日

李潔給了我們一個驚喜,她僅用了一天就完成了繪卡程序,使得上千張卡牌可以在手機上看到。

12月5日

開工之後感覺時間過的超慢,整個人進入了一種很亢奮的狀態,每時每刻都有很多新想法,看事情的角度開始變化。

12月7日

在大家的共同努力下,我們完成了第一版演示demo,當時暫時使用的是D3的原畫,看起來很有氣勢。

12月8日

與某美術外包公司簽訂協議,他們將支持我們所有卡牌的原畫工作。

12月10日

完成了遊戲啟動和大地圖界面的搭建

12月15日

完成了完整的遊戲流程demo,但是此時我們聯繫的投資人基本都處於觀望狀態,也許是因為臨近聖誕和年底吧,我這樣安慰自己,再次感謝我的父母,他們馬上籌措了50萬現金交給我用於項目開發,這對普通教師家庭來說,實屬不易。

12月17日

我們按時完成了任務流程界面,但是由於後端哥們一直是兼職,進度不快。

12月18日

我們決定更換後端合夥人,這麼拖下去會影響聯調進度。當日我們聯繫了之前的同事,最後談定的居然也是女生,她也是之前在三國群毆傳製作公司的方欣。

12月24日

黃明喆因為沒有買聖誕禮物,跟女朋友吵架了,我也沒辦法幫他,很苦惱。

1月3日

方欣來到大興加入工作。

1月5日

因為我們主程序李潔的家住在傳媒大學,我索性也搬到傳媒大學附近。這時候我開車的里程數已經增加了2200公里

1月16日

美術外包公司發給我們第一批圖,但是發現全部都是拿網上的圖拼的,要圖層也沒有,甚至有一張圖是直接拿我們的參考圖改了改換了下左右就發給我們了。

我還傻乎乎的付了三萬塊預付款。黃明喆立刻聯繫同學朋友同事,改變原畫進度計劃。我非常擔心是否能按時畫完185張卡牌原畫。

1月27日

完成所有六個功能按鈕的前端搭建。大家有些疲勞,開始有時候精神不能集中。一週工作六天果然還是太累了。但是李潔,黃明喆,方欣說,能堅持。

2月6日

送走了方欣回家過年。我決定不回家過年,繼續給童心和阿喆打打下手,在這兩個月裡我的excel水平突飛猛進,還撿起了很多年沒用的photoshop,張童心更是拿了黃明喆的舊手寫板儼然美工策劃全能。

2月7日

去買了一台台式機做測試服務器,叮囑大家春節前備份自己的工作資料。

2月9日

將黃明喆送到機場,把張童心送到北京南站,然後駕車回家,頭一沾到沙發我就睡著了,居然就這麼把大年夜睡了過去。

2月10日

大年初一下午,我被鞭炮聲吵醒,去工作室檢查門窗是否關好,赫然發現黃明喆已經回來了。我跟他正準備出去吃晚飯,赫然發現張童心正拖著箱子從小區門口進來,匆匆吃過飯後開始繼續工作。

2月12日

李潔也來工作室了。不過她臉色不太好,可能是沒休息好。

2月14日

情人節,方欣也回來了。我們五個人一起看了一場泰囧,我想了想,好像這是開工以來,我第一次在晚上9點的時候,沒在電腦前。

2月23日

感謝漢風的焉兆雷,在我最壓抑的時候介紹他的老闆給我認識,不辭辛苦跑到大興來給我打氣。

2月24日

元宵節,我們沒有元宵,只有泡麵。

2月25日

最近開始失眠,一天只能睡四個多小時,總是擔心很多東西,或者對產品的某個細節翻來覆去的想。當我半夜一點多因為睡不著起來寫東西的時候,驚訝的發現大家都還沒睡。

李潔說,她不改完這個bug,就睡不著,童心說,能再多拼幾個頁面也是好的。阿喆說,這個點就睡,那進度肯定完不成的,方欣說,本來我就進入的晚,再不快點就真連累大家了。

2月26日

方欣發燒四天了,終於病倒,診斷為肺炎。她之前一直都瞞著我們。

3月8日

黃明喆跟女朋友分手了,因為他女朋友覺得他陪她的時間太少了。他一整天一句話也沒說,飯也沒吃,只在那裡畫圖。

3月9日

那天颳大風,我們4個人一起,走在小區的路上,突然發現李潔不見了。原來瘦弱的她已經虛弱的經不起大風,跌倒在地上了… 爬起來後,她檢查了下包,說了句:「還好電腦沒事」

3月10日

我們按期完成第一版本全部功能,進入QA階段。李潔看起來特別特別累,每天一上車就睡覺,我真擔心她會忽然倒下去。

3月14日

公司註冊出了問題,張童心和黃明喆的身份證由於是在京上學期間辦的,沒有辦法在公安網站上查到,他們需要本人回戶籍所在地辦證明。

當日童心早上奔赴泰安,下午歸來,黃明喆下午6點上了飛機,到長沙時已經天都黑了,沒有回岳陽的大巴了。他坐公交車到長沙火車站,下車打了個黑車,黑車上坐了一群當地大叔,還有搶座的發廊小哥,大家都抽著煙,阿喆後來回憶說,當時感覺難道回趟家還能遇到搶劫?

黑車沒有上高速,開了兩個多小時偏僻的小路,到達岳陽市,當晚借宿在他妹妹家裡。

3月15日

黃明喆6點起床,趕第一班大巴回華容縣,卻被告知戶口被凍結,解凍得一週。當時美術工期已經比原計劃慢了兩週,能否在上線前完成都是問題,我給黃明喆打了電話,表示先不弄戶口,速度回京。

於是黃明喆匆忙與父母告別,又上了回岳陽市的大巴,此時是下午5點,離他回到家中不足8小時,沒在家裡吃上一頓飯。晚上6半點到達岳陽市,買了面包就直奔火車站。

7點左右到達火車站直奔站台上了最近的一趟回京的列車,上車補票。由於是補票,所以沒有座位,當晚就鋪了報紙在硬座下面頭朝裡,腳露在外面,因為怕人擠人被踩到頭。

3月16日

我上午在西站接到黃明喆,差點認不出他,他帶著半張臉的土,跟從拆遷現場回來似的。一路無話,他跟李潔一樣,一上車就睡的很死。

3月22日

感謝悅爺,胡煌,承明,孫碩,南瓜,阿呆,廣明,二飛,胖子,大奇,小川,新竹,原畫按時完成了。這真是一個奇蹟。

3月30日

戰歌內測開始。朋友們的反響還不錯,我們很欣慰。

4月8日

廣明太給力了,一天就完成戰歌online宣傳視頻並上傳到youku。

4月10日

上傳到APPstore等待審核。

製作人張童心為此賦詩一首留念:

沙場呼鳴礪鐵槍,欲將馳騁放金光,

滿弓無的終疲鈍,驕兔停蹄已鏽傷,

戰鼓驚來懾天地,疾風飛去撼陰陽,

終章盡灑再無怨,鑄劍為犁返故鄉

一路走來,才明白汗水和淚水這話,是有著怎樣的份量。直到今天,我們五個人的作息時間還沒倒過來,不過1點睡不著覺,幾個人都形象大變……

感謝支持我們的朋友。

如果有一天我老了,別人問我年輕時候做過什麼事,我終於可以自豪的回答:我和四個牛人一起,在115天內,完成了很多人都說不可能完成的工作,做了一款我們自己的遊戲。

而這,只是我們奮鬥的起點。

一群 85 後的 的手 手遊 創業 手記
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周鴻禕對話85後:這個世界沒有奇蹟!

http://www.iheima.com/archives/41850.html

來源:i黑馬 作者:@周鴻禕

【導讀】「每一個巨大的商業奇蹟背後,都有無數個Mentor(註:導師)參與其中。」日前,黑馬成長營導師、奇虎360創始人周鴻禕撰文為85後創業者提出了自己的創業建議。他認為,85後要學會去吸收和利用70後積累的經驗和教訓,要找到一個真正能夠幫助自己的師傅,讓自己人生的路走得更直一點。以下為文章全文。

我們公司現在有將近4000人,我覺得裡面肯定是臥虎藏龍。百里挑一的話,也有40個偉大的人才。但是,即使是天才,如果沒有前輩的幫助,最後也會變成庸才,是做不出什麼大事的。舉例來說,每一個跳水冠軍,背後都要有一個教練在幫他。沒有教練,你就要走彎路,不得不重新發明輪子。沒有教練,你在水裡摔了無數次也不知道自己錯在哪裡,可能等到把自己摔殘了,才會明白道理其實很簡單,就是夾緊腿、腿繃直、收腹、跳。

這個道理誰都能懂,但放到公司裡,就會有代溝。現在我們這些70後跟下一代的年輕人講道理,特別是85後們,有時候會陷入一種死循環。有些85後對70後的經驗和閱歷不認同,甚至一種抗拒心理,聽都不想聽。我覺得有必要跟85後們溝通一下:每一個巨大的商業奇蹟背後,都有無數個Mentor參與其中。

這個世界沒有奇蹟

從85後的角度來看,美國硅谷無疑是一個不斷產生奇蹟的地方。這裡生產出創立微軟的比爾·蓋茨、創立蘋果的史蒂夫·喬布斯、創立Google的佩奇和布林。今天一個大學都沒有畢業的85後扎克伯格,幾年時間就創立了擁有幾千員工、500多億美元市值的全球第一大社交網絡。硅谷似乎是年輕人的天下,這些挑戰權威的年輕人一直在塑造傳奇。

以前我也很感慨,心想咱並不是缺胳膊少腿,更不是弱智缺心眼,為什麼這些奇蹟我們玩不轉,反而是這些小子玩得轉呢?像扎克伯格這樣的,大學都沒畢業,也沒上過商學院,連一天工都沒打過,他怎麼就能管理好一個好幾千員工的公司呢?

後來,當我到硅谷,跟那裡的創業者接觸多了,才發現國內很多創業者都被這種美國夢的故事給誤導了。事實是,這個世界沒有奇蹟。媒體的報導只突出渲染少年英雄,不突出老年英雄,那是媒體為了迎合讀者的興趣,把故事編成奇蹟,是為了媒體自己的銷路更好。

這些居於少年英雄背後的人,被稱為Mentor,漢語裡面最貼近這個詞的,就是帶徒弟的「師傅」,類似於《星球大戰》裡面的尤達大師,《倚天屠龍記》裡的張三丰,《西遊記》裡面的菩提老祖,他們往往是傳授一種技能,或者指引一個方向。

比如,曾在瀏覽器大戰中惜敗微軟的Netscape公司創始人馬克•安德森,他是扎克伯格的資助者,也是小扎的一位師傅。像馬克•安德森這樣的人既成功過,也經歷過巨大失敗,他們會對這些創業年輕人說:小夥子,你的產品方嚮應該這樣,你商業化路子最好那樣,這個階段你應該找這樣的人,我能給你找到什麼樣的VP,能給你推薦什麼樣的CEO…… 在創業公司的發展過程中,這些人能起到非常關鍵的作用。只不過新聞媒體喜歡追逐奇蹟,因此很少去報導這些Mentor。原因很簡單,如果大家知道少年英雄原來有這麼多Mentor在幫他,那故事就不夠傳奇了。

小扎可能是技術天才,可能是產品天才,但我不相信他是管理天才。沒有一個人是天生下來就知道管理的,管理也不是讀幾本書就能知道的。管理是一種實踐,所謂管理經驗都是通過時間積累起來的,再通過商學院的管理課程昇華的。Facebook之所以成長很快,就是因為小扎的背後有這樣一批有經驗的Mentor。

為什麼我強調Mentor這麼重要?因為在這方面我吃過虧。當年我的第一家公司應該說做得很失敗。後來我想,如果當年我有這樣一個有經驗、有國際化視野的Mentor幫助我,或者至少提醒我一個方向,我想我就不會葬送我的第一次機會。因為我放棄3721,那我就放棄了和百度逐鹿上億美金的可能。

我犯過很多錯誤,跌跌撞撞一路走過來也積累了很多經驗。那個時代同在一個起跑線上的人也不少,但有的人摔了一跤,就再也爬不起來了,因為這一跤把精氣神給摔沒了。這讓我明白了一些道理,每個人的成長都是一路摔過來的。我摔了一跤長了點教訓,但也走了一個彎路,也代表了今天中國很多創業公司的現狀。

站在巨人的肩膀上

孔子說,「三人行必有我師焉。」我這個人缺點不少,但有個最大的優點,就是善於傾聽。即使是一個基層員工給我寫信,如果說的有道理,也能夠改變我的想法,也能夠促使我去反思。善於傾聽,不斷反思,這個優點讓我一路走到現在,在互聯網圈子裡倖存下來。

我一直認為年輕人更敏銳,對用戶更瞭解,思想更沒有拘束,更有活力和能量。但是年輕人想真正獲得成功,那還需要另外一方面的幫助。這就是我說的,這些老人家的、大叔級師傅的經驗和教訓。

我經常和年輕人說,要看到錢以外的東西,那就是夢想。但還要找到一個真正能夠幫助你們的師傅,這樣才能少走彎路,就是像牛頓的所說的「站在巨人的肩膀上。」

想一想確實是這樣。牛頓是經典物理學的大師,在物理學、數學、天體學等方面都是功勛卓著,但是設想一下,如果沒有前輩的哥白尼、布魯諾、伽利略、開普勒等物理學家的發現,牛頓還能有這樣大的成就嗎?

像我們70後的這群人,是第一批接觸互聯網的。那個時候,我們即使摔了跟頭,都沒有人告訴你摔跤是因為前面有個坑,因為根本就沒有比我們更早的人知道那是一個坑。我們這一路摔過來,滿腔的血淚史都化作了經驗和教訓。我覺得85後要學會去吸收和利用70後積累的經驗和教訓,讓自己人生的路走得更直一點。

周鴻 對話 85 這個 世界 沒有 奇蹟
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【每日一黑馬】85後陳方毅的輟學創業經:從返還網到女性應用西柚

http://www.iheima.com/archives/49207.html

來源:i黑馬 作者:王根旺,吳倩男

2008年,正在華僑大學讀大三的陳方毅輟學創業,和四個朋友一起創建了返利網站返還網,該網站通過「導購+返還現金」的形式黏住了800萬用戶,而陳則通過廣告費用和交易佣金獲取了第一桶金——2012年其收入已經超過1億元,盈利達數千萬元,同年還獲得了險峰華興和真格基金數百萬美元的風險投資,而員工也達到一百多人。

從返還網到女性應用

雖然業績表上的數字十分好看,但陳方毅卻開始考慮轉型。一方面他認為儘管電商導購行業很賺錢但存在侷限性,「你只能帶顧客過去,但控制不了後面的流程,可做的事情有限。」此外,淘寶年初開始對返利網站的打壓,禁止現金返還並強制接入支付寶的積分產品集分寶,這一定程度上讓陳更加清楚地看到了自己的天花板。

轉型做什麼?這是陳方毅亟需面對的問題,在掂量四個多月後,他於2012年底決定切入移動互聯網的女性健康應用領域。而至於為什麼選擇這個領域,陳的解釋是:手機上網時間已經超過電腦並且還未有大佬在其中佔據壟斷地位,而關注健康尤其是女性的健康已經成為一種趨勢。

「上網應該是隨時隨地的,PC不會成為娛樂中心,它只會是辦公中心,所以我們一定要在移動互聯網上立足。我們不會和巨頭競爭,但是一定要借鑑他們,在PC只有BAT三個平台,但在移動互聯網上他們的勢力沒有那麼強。」

無獨有偶,同為85後的柴可做的女性經期助手應用「大姨嗎」發展地如火如荼,目前用戶達一千多萬。更為巧合的是柴獲得過真格基金合夥人過徐小平的天使投資,不過陳並不認為西柚和大姨嗎存在著競爭關係,「他們的用戶限定在月經不調的女性,我們還包括減肥、豐胸等,把所有的女性都囊括進來,市場要大的多。」

從0個用戶到600萬用戶

經過一個多月的「閉門造車」,2013年4月,西柚經期助手(英文名See You)上線,它主要通過大數據的形式將所有用戶的數據收集起來去預測經期時間,告知安全期和排卵易孕期,並進行垂直髮展,提供瘦身、美白、痛經調理等健康小貼士。此外,在陳方毅看來,西柚與其他女性健康應用一個很大的不同是激勵機制,「假如你有瘦身計劃,西柚有一個人機互動的功能會告訴你應該怎麼做,食譜應該是什麼樣子的。我們既起到了監督的作用,也提供了便利性。」

據陳方毅介紹,不到五個月,西柚的激活用戶已達600多萬,現在每月增速達到300萬,預計10月初會達到1000萬,而西柚快速增長的殺手鐧便是微博營銷。

7月初,西柚在微博上發起了一場「姨媽女神」的祭拜活動,這場活動將一張網絡圖片加工修飾後奉其為「姨媽女神」,再利用微博蓋神廟。「很多女生大姨媽沒來會很緊張,會去拜一拜,參與的人數有幾十萬,這個給我們曝光非常有效。」陳方毅稱。此外,吐槽女性經期的「西柚姨媽體」也為其帶來了不少曝光率。

當然,除了微博營銷外,西柚用戶快速增長的另一個緣由是鋪設渠道和投廣告,陳方毅透露,每月在這方面的費用達數百萬元。

怎麼賺錢?

盈利難是所有APP開發者都要面臨的嚴峻問題,概莫能外,這也是橫亙在陳方毅眼前的挑戰。在陳看來,移動互聯網盈利主要有三種模式:第一種是增值服務,除了QQ其他都沒有做成,所以要向用戶在增值上收費基本上不可能;第二種是電商倒流,這種模式會影響手機用戶體驗;第三種是廣告,這是最普遍使用的模式。

「大家說的沒有盈利模式是指,沒有除了剛剛說的這三點之外新的模式,至於以後怎麼走誰都沒有想通。」陳方毅分析稱。

不過,陳方毅並沒有對西柚商業化的打算,「有一個瑞士高端衛生巾品牌曾要和我們合作,但我們有明確的目標:不能過早的商業化,應該先讓用戶喜歡你的產品,之後自然就會有回報。」關於未來,陳方毅主要想抓住移動和大數據這兩個方向——移動意味著貼身,貼身之後把所有的數據綁定。

每日 黑馬 85 陳方 毅的 輟學 業經 返還 網到 女性 應用 西柚
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【每日一黑馬】「85後」的有米傳媒:與巨頭賽跑 獲投資1億元

http://www.iheima.com/archives/52933.html

2010年畢業前夕,他又帶領自己兄弟們開始了創業,這次的方向是廣告平台。他做出這樣的選擇是基於兩個原因:一是當時遊戲玩家付費意願太低,難以賺錢,而向企業收費則存在可行性;其次,2009年美國移動廣告商AdMob被谷歌以7億多美元收購的案例也使陳第堅定了做移動廣告的決心。

一開始,陳第將有米定位為連接廣告主和App開發者的平台,前者需要投放廣告,後者則需要通過廣告獲取收入。廣告主按效果付費,用戶每下載一個App,有米就賺取30%的差價,約1.2-1.4元。而彼時,智能手機在國內剛剛興起,有米借靠比多盟和安沃等對手先發的優勢結識了很多大廣告主,比如淘寶、新浪微博、UC和谷歌地圖。

好景不長,2011年全國忽然間冒出了近百家移動廣告公司,並且都採用「廣告條」、「插播廣告」的形式,為了爭奪廣告主和開發者,各公司大打價格戰,再加上自己的廣告創意連連被抄襲,在這場戰爭中有米元氣大傷,2011年上半年有米虧掉幾百萬人民幣,幸虧當時有彩訊科技的千萬元投資做支撐。

怎麼突圍是擺在陳第面前的一個嚴峻問題。他首先想到的是廣告展現形式的變化,積分牆映入他的眼簾。它是在一個應用內展示各種積分任務,以供用戶完成任務獲得積分的頁面。目前,積分牆成為有米盈利重點,在今年上半年6000多萬元的收入中,積分牆佔了50%,插播廣告佔30%,旗幟廣告佔20%。

此外,在廣告主方面,有米也採取了差異化競爭策略,不同於多盟等對手偏重於麥當勞、肯德基等傳統品牌廣告商,多米更傾向於手游和電商等客戶。

經歷了2011年的危機,移動廣告市場重新洗牌,有米倖存下來了,並開始盈利。但陳第卻又睡不著了,因為善打價格戰的競爭對手多盟也進入了積分牆領域,並且給App開發者的分成高達90%。這不是有米和多盟的第一次遭遇戰,2011年多盟曾燒錢聚攏開發者,其Banner點擊量也由1天一兩千萬漲到上億。「也是從那個時候開始,有米就專做積分牆了,因為我不想和它打。」陳第表示。

俗話說,「螳螂捕蟬黃雀在後」,互聯網巨頭百度2012年開始發力移動互聯網,進軍移動廣告領域。不久後,百度便成為了Banner廣告領域的王者,隨即就有了上文中多盟在積分牆領域的價格戰。

廣州優蜜信息科技有限公司

創始人陳第

成立時間 2010 年

所在地區廣州市

員工人數 140 人

主營業務移動廣告平台

2012 年營業收入保密

融資狀況完成B 輪億元融資

每日 黑馬 85 的有 有米 傳媒 巨頭 賽跑 投資 億元
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85度C小麵包 賣翻加州心機學

2013-12-09 TCW
 
 

 

北加州紐華克(Newark),十幾位店員不停接力大喊著「Fresh Bread」,其中夾雜櫃台四台收銀機啪啪作響,這兩聲音從早上十一點到晚上十點從沒停過。走出店的每一個人,不是提著一大袋麵包,就是直接捧著一箱大紙盒,店門外,甚至還有兩、三百人排隊等候。

這場景不在台灣,而是美國加州85度C第五家分店開幕的盛況,除了這家新開的店,二○○八年85度C在洛杉磯爾灣開的第一家分店至今還是天天湧現排隊人潮,目前單月營業額超過新台幣兩千萬元,是美國星巴克平均月營收的七倍。

緊接在第五家店開幕一週後,南加州又有新店開張。目前85度C在加州累計共六間店,平均單店營收五十五萬美元到六十萬美元,是中國單店的七倍至八倍、台灣的十五倍,營業利益率則是中國兩倍。

雖然美國事業占營收不到五%,但單店的高營收與獲利,儼然已成為85度C下一個「明日之星」。集團總經理謝健南甚至認為,美國市場比大陸市場重要,更是登上國際舞台的重要關鍵。

選店大不同打造賣場感,重視車流

但在以麵包為主食,且為眾多咖啡品牌發源地的美國,85度C如何開創出市場商機?

走進美國北加州85度C,空間約一百二十坪,比起台灣店面頂多三十五坪,足足要大上兩倍。85度C美國區執行長林明哲說,台灣和中國的門市都是一家「店」的概念,而美國門市更像是「賣場」的感覺,消費者不是來「買」東西,而是來「採購」,通常每位消費者會買八到十個以上的麵包,客單價約新台幣四、五百元。

抓住美式消費文化、學習大賣場模式的優點,這是85度C在美國開店成功的關鍵。

85度C到美國,開店位置的選擇邏輯就和台灣不同。以台灣和中國來說,最好的店鋪位置就是「黃金三角窗」的路口或轉角,但在地廣人稀的美國,車流比人流更為重要,重視的是交通方便,並要有足夠的停車空間。目前開的店都位於有三百個停車位以上的plaza(購物廣場),增加消費者光顧的意願與動機。

市場環境不同,開店的邏輯也得重新思考,85度C在美評估開店,看的是「三十分鐘車程半徑內的人口數」,因為其影響性比實際區域人口數更大。此外,該區域人口所得、種族分布等,都成為選址考量。

產品「多樣多量」麵包比當地業者多20種

要讓門市變成「賣場」,除了空間要大之外,更重要的,要有足夠的產品。85度C美國店,走的是「多樣多量」策略,例如麵包供應四十至五十種,包括台式、日式、歐式、混合等,還有美國少見的紅豆、芋頭、肉鬆等餡料。

林明哲說,當地業者頂多提供一、二十種選擇。而曾服務於In-N-Out漢堡的85度C美國營運部區經理Raul Garcia指出,就連速食店都沒有這麼多種產品組合,選擇眾多是85度C吸引顧客上門的原因之一。

台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡分析,美國的服務業強在很會做SOP,但在細膩度與複雜度上,卻是台灣品牌可以著力的地方。所以在當地業者盡量簡化販售品項時,85度C的多樣性就成了差異化特色。

曾在星巴克工作的85度C店經理George Agosto也表示,星巴克是以咖啡為主要商品,麵包和蛋糕只是搭配,但是85度C把麵包、蛋糕、飲料都當成主要商品在賣,目標客層更廣泛。

雖然大部分的消費者上門都是為了買麵包,但也會順便買幾杯飲料,林明哲說,把三種類型產品一起賣,消費者可一次購足,且這種交叉銷售(Cross selling)所產生的效果在美國尤其明顯。

「賣場模式」除了商品選擇多元以外,連店鋪的動線安排都有學問。因台灣門市面積多在三十多坪以下,根本談不上動線規畫,但在美國,店面的面積大了,複雜度也提升。為了因應絡繹不絕、一天約兩千人次的來客數,每家店都設有兩個門,正門當入口,側門當出口,讓人流能走得更順暢,加快選購與結帳速度。

出爐頻率更密集主打現做,對手不易追隨

最後,創造高營收的秘密武器,則是密集的出爐次數。85度C美國店營業時間從早上七點至晚上十點,假日開到半夜十二點,後場麵包師傅則是從早上六點開始烤麵包,一小時出爐一次,直到晚上九點。85度C海外部烘焙總監尹自立說,客人越多,出爐時間就更密集,最快可以到十五分鐘出一次。

林明哲表示,當地的麵包店不太強調「新鮮現做」,大多數一天出爐一次,但85度C反而主打這點,不但採用前店後廠的模式,還打造透明廚房讓顧客能「眼見為憑」。George Agosto指出,這種做法在美國確實少見,而且要做起來並不容易,所以對當地業者來說是有門檻的。

現在展店仍以華人與亞裔較多的地區為主,85度C的策略是,先主攻華人與亞裔客層,站穩市場,再逐步拉高非華人比例。雖已踏出成功的第一步,然而,等在85度C美國大夢前面的,卻是更多的挑戰。

商業發展研究院副院長吳師豪指出,如何複製到美國不同的區域和客群,將會是未來展店的重要課題。此外,人力訓練是否可以跟得上展店速度,也是關鍵的挑戰。因此,林明哲不斷強調:「這只是剛開始而已。」

【延伸閱讀】攻美7年,今年明顯加速展店——85度C美國發展大事紀

2006年:研究美國市場、合作夥伴,找合適原料2008年:第1家店於南加州爾灣開幕,與當地華僑合資2011年:第2家店,於南加州哈仙達崗開幕,與當地華僑合資2012年:第3家店,南加州西科維納開幕2013年7月:第4家店,南加州奇諾崗開幕2013年10月:斥資新台幣3億元打造,中央工廠啟用2013年11月:第5家店,於北加州紐華克開幕。隔週於南加州再開第6家店2013年12月:第7家店,叢林園將開幕。另有2店正在籌畫

資料來源:美食達人集團整理:黃玉禎

85 麵包 賣翻 加州 心機
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【案例】85度C商業模式全面解析

來源: http://new.iheima.com/detail/2013/1222/57311.html

85度C店名的由來是據稱現煮的咖啡煮到85度溫度時口感最好。不過,85度C不僅僅是賣咖啡,蛋糕和面包是85度C另兩大業務支柱。就是這樣三個市場競爭最激烈的商品,85度C能做到百億的市值,而且規模還在不斷壯大之中。85度C成功的秘訣其實就是“質優價廉”這最平淡無奇的四個字,但平淡無奇背後的大文章顯然才是85度C真正的法寶。先說質優2003年的時候,85度C創始人吳政學在臺灣一家五星級酒店喝下午茶,當時他冒出的一個念頭,如果把這樣的口感和享受帶給普通大眾會怎麽樣,於是吳政學去找當時臺灣亞太會館點心房的主廚談創業,多番懇談之後,站在起跑線上的85度C就有了自己第一塊招牌“五星級的味道”。85度C一開始就以蛋糕作為主打,原因很簡單,中國的“多數消費者對於咖啡質量辨識力不高,但對於蛋糕好不好吃,一口就吃得出來”,顯然在臺灣和大陸市場一上來就與洋品牌拼咖啡是很不明智的。一炮走紅之後,吳政學之後繼續將“五星級的味道”發揚光大,先後從五星級酒店挖來了20多位“金牌主廚”,全力打造既能達到高品質口感,又能投入標準化制作的糕點,每個月,85度C都有20余種新品投入市場,成為這個行當“研發投入”最高的企業之一。吳政學還親自抓食材的供應,他親自跑到中南美洲挑選咖啡豆,把五星級酒店用的咖啡豆直接批量引進,同樣遵循拿來主義的還有法國頂級法芙納(Valrhona)巧克力等。照吳政學的話說就是“其實好食材,用一點就可以了……重點是如何用一點就能帶出五星級味道”。再說價廉同樣的鬧市地段、不低以競爭對手的品質和口感、同樣的人工成本,85度C只賣競爭對手一半甚至只有1/3的價錢,而且能實現該行業的高利潤水平,85度C靠的是銷量。吳政學專門研究過星巴克,他經營85度C的理念是,最好顧客花幾秒鐘買了就走,而不是像星巴克那樣坐下來休閑一兩個小時。因此,85度C大量的店面面積都用來放冷藏櫃、烘培箱等經營生產的用品,臨街迎門的都是誘人的點心,而桌椅只放幾張作為點綴,而員工培訓的重點除了服務之外就是效率。在新開的店面,85度C一方面搞“試嘗價”的大力促銷,一方面讓員工實習生到店買咖啡拉動人氣,質優價廉的口碑一傳開,顧客自然人流不斷,只有跑起了量,僅一兩天保質期的糕點浪費才會降到了最低,規模化的成本優勢才能體現出來。85度C進入中國大陸市場後,店均營業額是迪歐咖啡的近三倍,同時,凈利潤率高出同行業至少五個百分點。2010年底,85度C在臺灣成功上市,首日收盤市值就突破四百億臺幣(約合一百億人民幣)。點評:85度C的商業模式無疑是成功的咖啡店市場在國內一直被認為是一個很難進入的行業,而蛋糕店面包房市場更是早就飽和。85度C成功地把兩種業態融合為一,以一種新的形象吸引年輕族群。此外,市場上雖不乏高品質咖啡和面包的洋品牌,但這些品牌的價格定位同樣定在了中高端市場,中低端價位產品不太有人願意做,因為人們都理所當然地想,中高端價位的利潤都不高,價位放低肯定要虧本了。但吳政學反其道而行之,在臺灣開的第一家店就證明了這個模式可行,並將這個模式迅速推廣到全臺灣,和其他多個國家和地區的市場。值得一提的是,吳政學學歷一般,唯一比較好的就是數學,而且他曾經多次創業,也經歷過多次失敗,但這些也造就了吳政學對生意的敏感天賦和豐富的從商經驗,這筆寶貴財富最終在85度C的身上得以體現。 相關公司: 數據來自 創業項目庫 作者:佚名 | 編輯:wangjingjing | 責編:王靜靜

案例 85 商業 模式 全面 解析
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"以色列之王"與"貝魯特屠夫"--以色列前總理沙龍逝世,享年85歲

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路透援引以色列媒體稱,以色列前總理沙龍因病醫治無效去世,享年85歲。法新社稱,沙龍的兒子確認了這一事件。 2005年12月,沙龍因輕度中風入院接受治療。但是,他在2006年1月再度中風,陷入昏迷,此後他一直處於植物人狀態。 2013年1月,以色列傳出官方消息,沙龍的身體狀況依舊,沒有好轉也沒有出現惡化,且科學家當時宣布,沙龍出現了“明顯大腦活動”,有專家表示,沙龍可能會蘇醒。 2014年1月初,為沙龍提供醫療服務的醫院透露,處於昏迷狀態8年的沙龍病情嚴重惡化,盡管醫生設法使沙龍的身體機能保持穩定狀態,但包括腎臟在內的一些重要器官持續衰竭。 沙龍是以色列最具爭議的傳奇人物,在軍事生涯中作戰勇猛,被士兵稱為"以色列之王"。1982年,他默許黎巴嫩基督教民兵屠殺1500名巴勒斯坦難民,被稱為"貝魯特屠夫"。到了晚年,他開始致力於和平。 下面讓我們回顧沙龍經典照片: 1.2001年3月21日,沙龍和聯合國秘書長安南。 2.1998年11月5日,以色列總理內塔尼亞胡(中)、外長沙龍(左)和內閣秘書長納韋出席內閣會議。 3.1999年1月6日,在德國訪問的以色列外長沙龍(左)和德國外長菲舍爾在波恩舉行聯合記者招待會。 4.2001年2月以色列反對黨右翼利庫德集團領導人沙龍獲得59.5%選票,當選為以色列下屆總理。 5.2002年6月10日,美國總統布什在白宮會見來訪的以色列總理沙龍。 6.沙龍(中)同以色列前國防部長達揚(左)1973年10月在蘇伊士運河西岸的資料照片。  7.2003年7月14日,英國首相布萊爾(右)和以色列總理沙龍。 8.1998年10月21日,以色列外交部長的沙龍(右)在美國馬里蘭州懷伊種植園出席中東和談時與巴勒斯坦領導人阿拉法特會面時的情景。 9.2003年7月1日,沙龍(右)在耶路撒冷與巴勒斯坦領導人阿巴斯會談。 下面是沙龍生平大事回顧: 1948年,在第一次中東戰爭中擔任步兵連長。 1953年,為報複巴勒斯坦遊擊隊襲擊,沙龍率領特種部隊“101部隊”襲擊約旦,造成69名平民死亡。 1967年,沙龍擔任裝甲師師長,當年以軍占領了約旦河西岸、加沙地帶、戈蘭高地和西奈半島。 1973年,阿拉伯國家與以色列再度爆發戰爭後,已經退役的沙龍複出擔任師長,並且違抗上級命令率部跨過埃及蘇伊士運河。 1977年,沙龍當選議員並出任農業部長,當時他是修建猶太人定居點的積極鼓吹者。 1982年,時任國防部長的沙龍策劃以軍突襲黎巴嫩,企圖鏟除以該國為大本營的巴勒斯坦遊擊隊。 1983年,由於司法當局調查發現沙龍涉嫌對在貝魯特發生的屠殺平民事件負有間接責任,他在國內外壓力下被迫辭職。 1998年,時任外長的沙龍敦促以色列人在以軍占領土地上盡量“攫取更多的山頭”。 1999年大選後,沙龍擊敗內塔尼亞胡出任利庫德領導人。 2000年9月28日,沙龍對耶路撒冷聖殿山地區進行“訪問”。反對這次訪問的幾百名巴勒斯坦遊行者隨即與以色列軍警發生沖突。這一事件引發了巴以間暴力對抗不斷升級。 2001年3月7日,沙龍擊敗巴拉克出任總理 2003年1月28日,沙龍以絕對優勢再度當選總理 2003年12月18日,沙龍宣布“脫離計劃”,呼籲取消定居點。 2005年2月8日,沙龍與巴勒斯坦領導人達成停火共識。 2005年9月12日,以色列完成從加沙地帶撤軍。沙龍堅決撤軍的主張引起利庫德集團內部“反叛分子”強烈不滿。 2005年11月21日,沙龍宣布脫離利庫德集團,另組“前進黨”,準備在今年3月舉行的大選中與內塔尼亞胡領導的利庫德集團對決。
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財富金字塔:85位富豪的身家等同於35億窮人

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我們假想一下,如果有一個機會,全世界身家最高的富豪們坐滿了一輛雙層大巴,那麼僅僅這一車人所掌控的資產就可以和全球最貧窮的35億人的所有家當相匹敵。

全球援助與發展組織樂施會20日公佈了一份題為《為少數人努力》的報告,其中就提到,全球最富有的85人所擁有的總資產,總價值約為1萬億美元,這與世界最貧窮的35億人口擁有的全部財產相當。

該報告稱,世界上1%的頂級富豪坐擁全球一半的財富。在調查的26個國家中,有24個國家的1%頂級富豪所掌握的國民財富,自1980年後大幅增長。

下圖顯示國民收入中的多少最終進了最富有的1%的人的口袋,其中棕色為1980年的比重,綠色為2008年至2012年的比重。

收入不平等贫富差距

此外,該報告還提到:

1,1%的最富有的人的財富接近110萬億美元,相當於貧困的全球半數人口財富總和的65倍。

2,在過去的30年間,10個人中有7個人所在的國家經濟不平等加劇。

3,在美國,這些最富有的1%的豪富中,有95%的人的財富在金融危機後有所增加,而最貧窮的人中90%變得更加貧窮。

該報告發佈之時,正是達沃斯論壇召開之際,全球的精英都齊聚這個瑞士小鎮,達沃斯論壇請來了不少頂級富翁,但是討論的重要議題之一便是收入不平等問題。

財富 金字塔 金字 85 富豪 身家 同於 35 窮人
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【案例】85後CEO強韻淇:摸爬滾打不斷深造 終成時尚女掌櫃

來源: http://new.iheima.com/detail/2014/0218/58737.html

給大家介紹一名海外的黑馬會成員,SSOMO時尚管理咨詢公司創始人強韻淇。歐洲時報對她進行了專訪,跟i黑馬一起來看看美女CEO如何在倫敦時尚圈打拼。都說漂亮的女人不易親近,從事時尚領域的女人高傲,尤其是在“美女CEO”、“高學歷”等光環照耀下的女人,又會是什麽樣?在見到強韻淇本人前,記者就有所耳聞,她的公司SSOMO時尚管理咨詢在倫敦成立不到兩年,已經以黑馬之姿在業內迅速得到關註,並被英國主流媒體爭相報道采訪。父母阻礙 屢屢與藝術陰差陽錯記者第一次走進SSOMO時尚管理咨詢公司時,強韻淇正在與客戶電話溝通即將到來的倫敦時裝周采買及旗下合作設計師的宣傳計劃,洽談過程中,強韻淇極具親和力又非常有禮貌的和客戶分析每一個環節的情況,一絲不茍的工作態度,是記者對眼前這位美女CEO的第一印象。強韻淇簡單帶記者參觀了公司,並介紹了他們的核心團隊,之後在公司會議室內開始了正式采訪。強韻淇從小是一個乖乖女,成績十分優異、父母管教非常嚴厲、從4歲起就每周末學舞蹈和學琴,“我的朋友都笑話我說,我是一個沒有童年的人”,強韻淇無奈地自我調侃。但這些從小打下的基礎,讓強韻淇在文藝方面屢獲成績,舞蹈、手風琴、唱歌等一直拿到校級、市級乃至全國獎項,這也是強韻淇父母的驕傲。“父母希望培養我的藝術情操吧,但是一直阻止我真正走藝術這條路。”韻淇說道。向來在文藝方面表現優異的強韻淇卻在18歲時以優異的高考成績跨省考到上海,就讀經濟管理專業。“專業也是父母幫忙選的,他們覺得以後會比較好就業吧。自己當時對經濟沒有太多的理解,覺得也可以試試,就欣然接受了。”但因為外形出眾,多才多藝,她曾在一次演出中被上海戲劇學院老師發現,並得到了去上海戲劇學院插班讀表演專業的機會,但最終被父母阻攔了。一次次與藝術事業擦肩而過,“也許緣分沒到吧”,韻淇微笑著說道。但強韻淇也有自己的小叛逆,她曾背著父母“偷偷”簽了模特經濟公司,做了兩年的平面模特,拍過時尚雜誌,也代言過平面廣告。這份工作也是她第一次接觸到時尚行業。但對於平面模特這個讓無數女孩羨慕的職業,強韻淇卻看得很淡,她說,“起初只是覺得有趣,所以當做興趣進行嘗試,對於我自己的職業規劃,我一直有我的堅持,現在回頭看,我所走的每一步其實都有形無形中為我今天建立公司做了良好的鋪墊。”不斷深造 在時尚圈“摸爬滾打”“當初是想做時尚編輯。”說起自己最初的職業規劃,強韻淇如是說,因為作為模特拍片時,她感覺到時尚編輯就是整個片場的“大腦”,需要決定風格與搭配,還有拍攝主題,“覺得是一件很有挑戰和成就感的事情”。後來,她又做過時尚市場和時尚公關方面的實習,這些工作經歷讓我最終決定走上時尚事業之路。本科畢業後,強韻淇來到英國深造,就讀時尚市場與傳播碩士學位。碩士畢業後,強韻淇在英國當地一家公司從事時尚市場及公關工作,主要幫助品牌做推廣。那時候,她便產生了想創業成立自己的時尚公關公司的念頭。對於經營一家公司,強韻淇知道需要從一個新的高度進行全局把控不是一件容易的事情,於是她決定繼續深造,選擇在英國知名商學院――卡迪夫商學院就讀MBA,學習期間她被同學推選為MBA專業的學生代表。畢業以後,強韻淇順利地找到了倫敦一家公司從事時尚買手工作,“這是我在真正意義上深層次地接觸到了時尚產業,從通過參加每季時裝周對流行趨勢的把控,和設計師約見制定采買計劃,乃至到後期的跟進和物流環節都最大程度的提升了我的專業素養。”強韻淇說道。在第二年面對老板的加薪提拔下,強韻淇毅然決定離開公司,開始了自己的創業之路。“基於我的買手以及公關的經歷,和之前工作關系建立的良好的人脈關系以及未來市場趨勢的走向,我成立了SSOMO時尚咨詢公司,主營跨國時尚采買和市場推廣活動的業務。”說起自己如今經營的這家公司,強韻淇頗為自豪。她介紹說,依托英國乃至歐洲優秀的設計師品牌資源,和中國市場對於歐洲品牌的需求日益增長,越來越多的設計師瞄準了中國這個巨大的市場。強韻淇的公司幫助中國國內商家量身制定采購計劃,與歐洲設計師品牌進行溝通,挑選最符合當地市場需求的產品,以及為設計師在中國市場的推廣提供服務,“我們和我們現有的客戶保持著良好的合作關系,並堅信我們的未來是潛力無窮的”。全年無休 親力親為的美女CEO采訪進行了一個多小時,眼前這個清瘦漂亮的女生十分有禮貌、親切,完全推翻了外界對於高學歷美女CEO“高處不勝寒”的刻板印象。她對資本、市場、產品、團隊協作都有自己的想法,對於公司的運作和規劃則親力親為。強韻淇坦言每天都十分繁忙,除了吃飯休息,幾乎都在公司。她笑著形容自己如今的狀態是“全年無休”。其實,這只是一個20歲出頭的年輕女孩,在海外獨自創業已經很不太容易,況且要在時尚之都倫敦打出知名度,對於工作的壓力,強韻淇笑答,任何行業都有壓力,她認為現在所做的不再只是一個生意,而是在做自己的事業、自己真正喜歡的事情,就算再累也都覺得是充實的。強韻淇的開朗性格也感染著她公司里的員工,給整個團隊帶來一種積極的影響。據其公司同事透露,她會經常買花或者香檳帶到辦公室與員工分享每一次成功的小喜悅。“我堅信快樂是能夠感染到身邊的人的。我希望作為一個團隊,他們可以每天起床想到來公司上班是充滿挑戰又無比甜蜜幸福的事情”, 強韻淇說。在交談中,強韻淇多次談到自己能在國外創業很開心,他們也正在積極籌劃在中國建立分公司,這種想法也得到了很多業內設計師朋友以及家人的支持。“公司成立之後,發展方向始終沒有偏離當初訂立好的目標”,強韻淇欣慰地說,“我對公司未來的想法還有很多,等待將來一一去落實。”Q&A: Q=《歐洲時報》英國版A=強韻淇Q:你在英國公司工作,事業剛起步之時,選擇自己創業,是如何完成公司職員到創業公司CEO的角色轉變的,你覺得這兩者最大的區別是什麽?A:我能夠順利完成角色的轉換很大程度上得益於MBA的學習。因為在MBA學習過程中,我不僅懂得了如何從一個高度來全面把控公司運營,如何協調各部門的發展,而且也在高壓學習(連續的48小時的項目)中鍛煉了抗壓力及心理素質。這對我現在經營公司都有很大的幫助。身為員工時,我可能更專註任務在每個階段的完成度,在我看來更像一個個命題作文。而作為CEO,我不能夠只關註眼下的工作,對公司的每個方面進程都需要了如指掌,做到面面俱到,總的來說就是事事都要親力親為,這更像是自主命題作文。Q:創業至今,公司已經運營了兩年多,你遇到過最大的挫折和危機是什麽?你是如何化解的?A:說實話,創業過程中往往都是比較辛苦的,排除萬難向前讓我練就了一個樂觀的心態。如果讓我現在回憶起來,比起對挫折的沮喪,更多的還是對每一個給到我支持的人的感恩。要說所謂的“挫折”,那就是前期的合作洽談中,可能因為年輕會遇到一些阻礙,受到一些質疑,在尋求投資機會時,別人對公司項目不理解產生的疑慮。但我相信態度決定成敗,爭取一切機會展現自己的能力和公司的專業度是我最後讓客戶對我以及對公司另眼相看並最終達成合作的根本原因。Q:如今你的公司定位是構建中英時尚產業溝通的橋梁,那麽對於引進優秀的中國設計師到英國,有什麽具體的措施嗎?有沒有成功的案例?A:我們前期一直致力於將優秀的歐洲設計師品牌引進及將其推廣到中國市場。在今年初,我們也正在和一家亞洲大型的時尚咨詢洽談戰略合作的關系,與此同時,2014年開始,我們著手引進一些優秀的中國設計師品牌。我們的市場團隊和買手團隊,會對中國原創設計師品牌進行一個專業的品牌評估,對於適合並且優秀的中國設計師品牌,我們會幫助把他們推廣到英國乃至歐洲時尚市場。Q:除了自身的各項素質和學歷背景,作為一位相貌頗佳的女孩,你覺得外貌對於你的事業發展是加分還是減分?A:不能純粹說加分或減分。不能否認,外貌的確會給我帶來一些機會,但同時可能也會讓大家暫時忽略我的能力。無論如何,對於所有的機會我都會積極準備和把握,而且我也一直在充電,目的是希望讓大家在接觸我後更能關註並且認可我的能力而不僅是將印象停留在外表上。Q:如今你在事業上有了一定成就,那對於生活,你個人有什麽期待或者計劃嗎?A:就現階段而言,我肯定是將更多精力投入在事業中,對於未來公司運營規劃還有很多想法,希望能把SSOMO做成時尚行業的領軍品牌。2013年旅遊時,去了韋爾納紮(編者註:Vernazza,意大利西北部的一個市鎮),對那里迷戀不已,立誌在35歲之前,一定要在那里開一間精致的餐廳。我熱愛旅遊,希望在40歲以後,有時間到處走走看看。作為一個女孩,我覺得行萬里路和讀萬卷書一樣重要。Q:作為一個公司的CEO,你對於那些尚未畢業或剛剛踏入職場的新人,有沒有什麽好的求職建議?A:胡適先生說過一句話――“人與人的區別,在於8小時之外如何運用”。這也是我非常認同的一點。對於畢業生和職場新人來說,我認為最主要的就是要繼續豐富和充實自己,不能因為踏出了校園就停止學習。不學習的人註定會被社會淘汰。此外,我覺得給自己一個近期或者長期的規劃也很重要,無論是你的專業還是業余愛好,平衡取舍之後選擇一個你最終想要進入的領域,然後腳踏實地的逐步去實行你的計劃。還有就是積累相關經驗。對於積累經驗,不要好高騖遠,要從小,從細節做起,要始終帶著一個謙遜的態度去學習。 相關公司: 數據來自 創業項目庫 作者:吳佳 | 編輯:ningyongwei | 責編:寧詠微

案例 85 CEO 強韻 摸爬 爬滾 滾打 不斷 深造 終成 時尚 掌櫃
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【案例】85後大學生做手游:如何獲得500萬風投

http://new.iheima.com/detail/2014/0318/59647.html

武漢大學一群「85後」的大學生,研發了最近風靡手機應用中的軟件「找你玩」,而這群20歲出頭的研發者們也被身邊同學譽為「武漢合夥人」。

以下是他們獲500萬風投的創業之路:


倒賣門票起家

昨日,記者在光谷一棟寫字樓裡見到了他們。辦公場地不大,只有兩間房,一間是擺著9張電腦桌的「研發車間」,一間是行政、洽談用的辦公室。

「研發車間」裡,七八個大男孩,整齊地坐在桌子前,眼睛盯著電腦屏幕,雙手噼裡啪啦地敲著鍵盤。「我們的軟件就是這樣研究出來的。一天工作十幾個小時,是常有的,有時候開會到凌晨四五點。」一口廣東腔的銷售總監陳毅豪笑著說。

涉足互聯網創業,對團隊核心陳奕龍來說是順理成章的事情。大四時,陳奕龍和學弟陳毅豪,同在武大某社團裡工作。他們的任務,就是遊說校內外商家,為社團活動當「財神爺」。

慢慢地,他們不僅拉到了不菲的贊助費,還發現了額外的商機:不少商家手中有大量價格低廉的演唱會門票,低價批量收購後,打折賣給同學們。這樣,一場演唱會可掙兩三萬。最高峰時,經手的門票費達到二三十萬。這些收入,激發了創業夢想。

「去街上擺攤,當然不是我們的選擇。」戴著黑框眼鏡的山西娃陳奕龍說,他的目光定位在自己最喜愛,也是發展最火熱的互聯網領域。他們想做的,是一款興趣類社交軟件平台。

贏得500萬風投

起步沒多久,項目失敗了。原因很簡單,物理專業出身的陳奕龍,以及另外兩個「小夥伴」,都不足以能開發出一款應用要求高的軟件系統。

但這毫不妨礙陳奕龍的創業激情。2012年初,他乾脆註冊成立公司,拉來室友姚化強、社團同事陳毅豪、發小王露等4個合夥人。3個研究生、2個本科生,明確股權份額、劃定職能分工,全都是股東老闆,也全都按約不拿工資。

成立公司後,陳奕龍頻頻帶著團隊參加各類創業比賽。他的想法很簡單:「比賽場上,評委和同行們經驗豐富,他們能一針見血地指出我們的問題。」

此外,像絕大多數創業者那樣,「武大合夥人」創業初期最大的困難是找錢。

負責銷售和市場的陳毅豪,在網絡上查好投資機構辦公地址,帶著團隊創業計劃書,壯著膽子,隻身前往北京找「伯樂」。

「去了三四家公司,有兩家談都沒談,直接讓我把計劃發郵箱;另兩家給機會聊了幾句,也沒了下文。」陳毅豪說。後來,終於有位好心的投資人點撥他:「別著急,先把產品做細緻了,想好成熟的商業模式,再談找資金」。

一方面加強產品打磨,一方面繼續參加各類創業大賽,終於好運來臨了。2012年,他們被評上湖北省「大學生創業先鋒」,並獲得12萬元的政府創業資助。

緊接著,在一場創業比賽上,陳奕龍獲得比賽「最具潛力獎」,並獲得深圳一家投資公司的500萬元風投。

武大合夥人擴軍

如今,創業已過兩年,曾經的5位「武大合夥人」,已經擴軍到9人。

陳奕龍告訴記者,去年,國內某龍頭互聯網公司想挖他的「牆角」,開出足有誘惑力的年薪,但均被婉拒。

上月上旬,歷經幾個月的研發,他們的第二款產品正式上線。這是目前國內唯一一款基於事件的手機社交應用。不到一個月,用戶量就突破10000人。

「創業的路上,有艱辛也有淚水,但有種喜悅是無法代替的。」陳毅豪說,與工作不同,創業是實現自己的「想法」,體現自己的價值。

談及2014年的計劃與展望時,陳毅豪說希望「找你玩」能夠突破100萬用戶量。

案例 85 大學生 大學 做手 手遊 如何 獲得 500 萬風 風投
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【案例】星巴克的顛覆者之「85度C」:反向定位稱雄台灣

http://new.iheima.com/detail/2014/0326/59889.html

對於咖啡之王星巴克的競爭者們有了特別的好奇心。在全世界都在講「顛覆」的時候,體驗是最容易被顛覆的。咖啡業作為一種體驗經濟的代表,隨便換個維度就可能引起行業排名的變化。找到星巴克的最強有力的對手,看看它是怎麼玩的,對於我們創業人士有巨大的意義。

今天龍真摘編給大家的是知名營銷專家榮振環總結的台灣咖啡老大85度C的玩法,出於更好的說明問題,其中也融入了自己的一些觀點。

台灣有一家咖啡連鎖企業,85度C。目前大陸也有分店,到2008年公司沒幾年的時間,它就一舉成為台灣地區咖啡業的老大,分店數量和營業收入都超越星巴克。它通過以下三招達到了超越:1、反向定位:價格降幅讓人看得見;2借力打力:同樣位置,不做體驗做外賣;3、價值制勝:咖啡為餌,茶點帶動咖啡。

1、反向定位:價格降幅讓人看得見

當向行業老大挑戰時,或者面對行業老大的挑戰時,切忌與其在對方的優勢上一爭長短。那只會自取其辱。也不要在其常規弱勢上發起進攻,這樣也只是提醒老大,並且幫助對方改進.

我們作為弱小者,唯一能做的就是長處之中找弱點,優勢之中找不足。既然是對方長處之中的弱點,當你發起進攻時,對方難以自救,否則只會犧牲其賴以競爭的長處。

星巴克的長處是什麼,咖啡和體驗的感覺。咖啡好喝,這是優點,其背後的弱勢是貴。環境好,體驗的感覺很棒,這是優點,當然這就要求空間得夠,星巴克俗稱「第三空間」嗎!其背後的弱勢是這麼大空間,成本很高,最終還是會轉移到產品上,造成咖啡和面包價格不菲。

總結一下,長處之中的弱點:貴!

於是,85度C站在對手的反面,強調「平價奢華」。85度C以優質原料製作咖啡和糕點,價格卻比星巴克實惠。最便宜的咖啡只要8元,卡布奇諾也只要12元,即使是最貴的法芙納咖啡也只要14元。售價僅為星巴克的1/3,其面包價格從3元起,蛋糕5元起,比星巴克便宜三成以上,而且保證每個月至少有十幾個新品種。即使85度C做的很大了,星巴克也眼睜睜一點辦法也沒有.

2、 借力打力:同樣位置,不做體驗做外賣

基於反向定位,很多85度C的選址基本上都在主要城市的一級商圈,而且絕大部分店面就開在星巴克對面,與對手比肩而居不僅沒有死得很慘,相反還活得很滋潤。

因為85度C明白,去星巴克的人都是自己的目標客戶人群。沒有地段能夠比星巴克這個招牌更能吸引潛在顧客了。尤其85度C與星巴克產用不同的定位:星巴克玩的是第三空間,是體驗,而85度C針對快節奏的生活方式則主打外賣戰略,其70%的盈利來自顧客外帶消費。基於外賣戰略,85度C每家店面都較小,座位也不多,只需20平米左右,店租成本約佔營業收入的25%左右,遠低於星巴克動輒二三層樓的店租。

成本低,價格就能夠產生優勢。於是,低價優質的咖啡自然就對星巴克的客源形成了截流,完成了借力打力的客源沉澱。

3、 價值制勝:咖啡為餌,茶點帶動咖啡

85度C的優勢遠非價格那麼簡單。儘管價格是其撬動行業老大的槓桿,但這個背後有獨特的戰略邏輯。

眾所周知,星巴克的主要產品是咖啡,咖啡是星巴克的主要價值,面包是星巴克的剩餘價值。

所以,85度C做了一個顛倒,他的主要價值是面包,咖啡是它的剩餘價值。其在連鎖店中注入了「烘焙產業」的概念,顛覆了國際咖啡產業「潛規則」。目前其營業總額中烘焙產品比重已佔到一半,而台灣星巴克還不到20%。

更為關鍵是,85度C這些面包和蛋糕的品質絕對要優於星巴克,價格還比星巴克便宜。以至於很多顧客是衝著面包和蛋糕來選用咖啡,與星巴克的衝著咖啡選用面包、蛋糕形成反向路徑。此時,產生的價值就是差異化的。咖啡旗鼓相當,面包技高一籌,價格還實惠,以此創造最大化的顧客價值,於是自然出現了業績倍增。

剛才講的都是實操,最後還要落到需求層面。

85度C發現在快節奏生活狀態下,不是所有人都特別看重消費體驗:不是所有人都想在咖啡廳裡談事。這跟之前人們的消費狀態是不一樣的。之前很多人喝咖啡,是為了享受咖啡廳的氛圍,但現在很多人把喝咖啡作為一種生活習慣,在辦公室裡,在家裡都開始慢慢變得正常起來。所以外賣成為一種可能。搭配面包和蛋糕,作為一種和下午茶類似的休閒方式,也正慢慢變得流行起來。甚至很多人都開始更加重視面包和蛋糕的口味,而把咖啡作為一個配角。這在注重生活品質的台灣地區,成為一種商業模式就一點也不奇怪了。這種需求的微妙變化下,才有了85度C這種逆向定位,並最終趕超星巴克的現實。

兄弟們,找到巨頭們的不可能轉身的弱點,去創造你的商業模式,是一個很好的選擇!

案例 巴克 顛覆 者之 85 反向 定位 稱雄 臺灣
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