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4food：社交媒体上的新时代餐厅

1 : GS(14)@2010-12-03 12:52:09

http://www.cb.com.cn/1634427/20101203/171426.html

    4Food不同于其他注重健康的快餐店之处在于，它将新技术——尤其是于社交媒体——作为其商业模式的一部分，而不仅仅是一个象征性的附加。
               
         
   很难想象有比4Food更符合时代精神的餐厅。其体现时代精神的不仅仅是菜单，尽管这座位于曼哈顿中城区的汉堡店的原材料都采购于当地，且所有垃圾被用于堆肥。它紧跟时代潮流。
　　4Food不同于其他注重健康的快餐店之处在于，它将新技术——尤其是于社交媒体——作为其商业模式的一部分，而不仅仅是一个象征性的附加。
　　4Food鼓励顾客在餐厅网站上设计自己的汉堡，网站提供有大量不同寻常的汉堡材料——羽衣甘蓝、填料、毛豆——可有1.4亿种可能的组合搭配。顾客还可以为自己设计的汉堡命名，自己的大作还会出现在4Food餐厅大型数字显示屏排行榜上。
　　而要坐上排行榜的头把交椅，那就得一决雌雄了。如果其他顾客点餐时点了你自制的汉堡，那么你的汉堡就能获得积分，积分可以在以后前来就餐时抵用。现在排行榜上被点最多的汉堡之一是Bed Intruder汉堡，这一点儿也不稀奇。因为该汉堡以互联网红人安托万·德森(Antoine Dodson)命名，他将自己广受传播的视频名气转化为职业动力，且已拥有了自己的iPhone应用程序。
　　“令我们惊讶和欣慰的是，现在，顾客自制的——用户定制并命名的——汉堡销量已经超过我们主厨设计的汉堡销量，而且每一周排行榜上的竞争都比之前更加激烈。”4Food的创始人亚当·基德隆(Adam Kidron)说道，他曾做过音乐和电视制作人，并在LinkedIn上形容自己为一个“新商业组织的幻想工程师”。
　　4Food餐厅的营销也与社交媒体密切相关：如果顾客通过定位工具Foursquare“记录”自己位置，让社交网络圈了解自己在哪里就餐，那么也能获得积分。该餐厅的优惠和促销活动都通过Facebook和Twitter发布，而店内240平方英尺的垫子“媒体墙”则定时刷新，显示4Food的Twitter和Foursquare订阅。
　　“在这个‘媒体墙’上，我们能第一时间看到顾客的评论，大部分是正面积极的，而如果有负面评论，那么我们就该行动起来去解决。”基德隆表示。
　　在街上漫步走进4Food的人，可以通过餐厅店员携带的iPad或者数字亭点餐。当然，反对或厌恶科技的顾客也可以直接叫店员点餐。不过，4Food认定如果有高科技和快速点餐可供选择，那么人们就会利用这些。
　　4Food将从12月开始提供外卖送餐;并计划明年在纽约开设两家新店，分别位于哥伦布环岛广场和联合广场区域。此后，基德隆希望能利用社交媒体的口碑传播，将自己的餐厅扩展到全国各地。
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