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中環在線:如烟已過去未來做飛龍 李華華

2010-7-7 AD






 

換湯梗係最好換 埋藥!「周星馳背後嘅女人」于文鳳入股做咗第二大股東嘅如烟(329),噚日開股東會通過咗改名做叁龍國際!成間公司咁大變化,最估唔到嘅係……佢哋只係 派咗一位由北京飛落嚟嘅總工程師同傳媒解畫!

嗰位姓韓名力嘅工程師話,改呢個名,係取其「三條龍」嘅意思,亦寓意如烟嘅「過去」、「現在」 同「未來」,都係一條龍,而呢條龍將來一定會騰飛!佢哋仲希望藉今次改名扭轉公司形象,幫個股價再爆上。

話時話,改名可唔可以幫公司主業電 子煙轉虧為盈先?韓生話……呢兩年賣得差,係因為「傷害了某些利益集團的利益」所致。嘩,咁講咪即係官商勾結影響咗如烟生意?韓生諗咗一陣:「古今中外都 有這樣的事例,我們應以平常心看待它……」要成為飛龍,睇怕絕對唔容易!

李華華



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「慶城街一號」老闆薛永祥低調賺大錢 讓陳飛龍掏二億開店的餐飲大亨

2010-12-06 TWM




平常不愛在媒體曝光的鄉村餐飲集團董事長薛永祥,在「慶城街一號」試營運後意外曝光,為何老饕企業家陳飛龍願意壓寶兩億元開餐廳?房產大亨與市場攤販爭相捧錢找他投資?薛永祥究竟有何能耐?

撰文.林讓均、黃筱雯

十一月二十二日,南僑集團董事長陳飛龍在開幕典禮上,對著滿室的貴賓開心宣布:南僑集團旗下第一家潮廣菜餐廳「潮江燕」,與德國啤酒餐廳「寶萊納」,正式進駐位於台北市南京東路捷運站旁的「慶城街一號」。

一時間,大家紛紛打探「慶城街一號」是什麼來頭?主人是誰?居然有辦法令陳飛龍這位老饕級企業家動心,讓他大手筆斥資兩億元、打造共六百多坪的「潮江燕」與「寶萊納」,成為慶城街一號的最大租商。

其實,讓陳飛龍押注兩億元開餐廳的神祕老闆薛永祥,開幕當天就默默坐在台下,只是刻意閃躲媒體。低調的薛永祥今年五十一歲,是鄉村餐飲集團的董事長,旗下掌有兩家專賣老江浙菜的「上海鄉村」餐廳,以及五家專辦創意婚宴的「晶宴會館」。

主打「食廈」訴求、八成空間用來做餐飲的「慶城街一號」大樓,在九月中就悄悄展開試營運。不只試營運低調,薛永祥就連入主慶城街一號,也是鴨子划水般的安靜作風。

擅長經營餐飲業的草莽英雄今年二月底,慶城街一號的前身「先施百貨」吹起熄燈號,一個月內整棟大樓馬上蓋起帆布、大興土木,不到半年,就赫見先施大樓已掛 上「慶城街一號」的斗大招牌。外界這才打聽到,原來為了拿下慶城街一號的經營權,早在二○○八年九月,薛永祥就與先施百貨業主「德安集團」旗下的德安開發 共組「食祿軒餐廳公司」,上海鄉村集團共持股六成,而德安開發則持股四成。

為什麼這兩大集團會連手?而且拱出薛永祥來擔任董事長、負責整體經營?「因為德安集團發現,我們薛董實在是太會「惦惦賺錢」︵默默賺錢︶了!」鄉村集團內 部人士透露,六年前薛永祥創立晶宴會館之後,就陸續向德安集團承租一、二樓店面,而且地點都選在台北縣市的精華地段,租金相當昂貴。

德安集團當了晶宴會館五、六年房東之後,才驚訝發現,原來鄉村餐飲整個集團年營收可以達到十五億元,看起來翻桌率不高的上海鄉村,創立二十四年來一直在賺 錢;而平常空蕩蕩、周末才有人去的晶宴會館,居然年營收也高達八到十億元。因此,在先施百貨要收攤時,德安集團董事長黃春發連忙找來薛永祥,要和他一起做 他擅長的餐飲生意。

撇除餐飲大亨的光環,學歷為高職的薛永祥,私底下喜歡穿拖鞋、短褲、騎機車到處吃路邊攤,是部屬眼裡講話很大聲的「草莽英雄」。

「賺小錢」哲學發揮到極致身為長子的薛永祥,從小就在祖籍無錫的父親所開的餐廳幫忙。但因為個性刁鑽會找門路,薛永祥在二十多歲就因為批酒生意賺了一千多 萬元的第一桶金。二十年前他帶著這桶金前進中國代理B.B.Call震動感測器、賺取暴利,沒想到賺到的錢卻轉手被騙光,他這才回到家裡開的餐廳,乖乖洗 碗、承接家業。

「我們老闆到環南市場去,是一路走、一路打招呼的!很多攤商都合作二十多年了!」慶城街一號總經理陳靜平說,每年上海鄉村整個集團在環南市場的採購金額就 上看兩億元,甚至有豬肉攤專門供應上海鄉村鎮店名菜「烤方」所用的、一條豬身上只有兩片的三層肉。據了解,光是幫上海鄉村供應這種豬肉,這家攤商一個月就 能入帳一五○萬元。

也因為跟著薛永祥就有賺頭,十多位與薛熟識的環南市場攤商一聽聞「慶城街一號」投資案,竟紛紛捧著數百萬元不等的資金想要入股,這也形成了薛永祥帶著十多位市場攤商一同「創業」的有趣現象。

但不愛看財報、做生意憑直覺,也不擁房地產的薛永祥,其實沒什麼大不了的投資術,說穿了是把「賺小錢」的哲學發揮到極致。

陳靜平說,經常親自到市場採購食材的薛永祥,藉著和攤商的好交情,來免去倉儲成本,「例如我下單五千條魚,但我現在只用一千條,就只要付一千條的錢,其他 四千條就存在攤商那裡!」而在慶城街一號,薛永祥則打算把整個地下一樓美食街的十二家店全部包下來自己做,這個在台北前所未有的商業模式,讓陳飛龍也想複 製到對岸,以此大賺現金財。「他算過,如果攤位租給業者能賺二○%、營業利潤有二○%,何不四○%全都自己賺?」陳靜平表示,美食街沒有多花錢設置大坪數 廚房,大部分的菜都可先在中和的中央廚房,透過標準流程做好半成品的「真空復熱包」,再送到各處餐廳、熱一下就能上桌。

陳靜平說,二樓以上的主題餐廳走的是奢華風,「我們定位為『台北之心』,因為鄰近松山機場、又有捷運加持,相信未來可以招攬兩岸的高階商務客!」慶城街一號能不能成為美食版圖中的「台北之心」,考驗著薛永祥的經營功力。

薛永祥

出生:1959年

現職:鄉村餐飲集團董事長

學歷:高職

事業體:上海鄉村、晶宴會館、慶城街1號;去年集團營收約15億元

「慶城街1號」主打餐廳

潮江燕 3F

耗資1.2元億的潮江燕潮廣餐廳,為重現往日「金島餐廳」的奢華氣派,南僑集團董事長陳飛龍砸下數百萬元,打造33個特製水缸養海產。

寶萊納啤酒餐廳 2F

陳飛龍另一大作德國啤酒餐廳寶萊納,耗資8000萬元,提供鮮釀德式啤酒,搭配道地德國肉腸,享受大口喝酒、大口吃肉的豪情暢快。

The Boiling Seafood

美式海產店 B1

食祿軒集團的自有品牌,特別遠赴美國加州取經,道地美式風情,餐點份量十足,價格卻平易近人。

 

 


慶城 街一 一號 老闆 永祥 低調 大錢 讓陳 飛龍 掏二 二億 開店 餐飲 大亨
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食尚霸主 南僑企業董事長 陳飛龍

2011-1-27  TNM




水晶肥皂、好自在衛生棉、歐斯麥餅乾、Häagen-Dazs,近半世紀台灣人耳熟能詳的品牌,都出自陳飛龍。

出身富商之家,他懂吃,愛吃。深知食物的美味祕訣與市場所在。早人一步切入大陸油脂市場,搭上中國崛起,麵包漲、食物漲,身為烘焙供應商的南僑,規模也像麵包一樣膨脹,三年漲十倍,成為火紅的中國概念股。

但陳飛龍內心最在意的美食角落,卻是小籠包、潮州滷及德國啤酒。味蕾所及之處,通通要變成他的餐飲天下。

建國百年,南僑年營收要破百億元。」一早約訪,七十四歲的陳飛龍滿頭白髮,神采奕奕宣布集團新目標,「大陸烘焙商機每年至少千億元,油脂仍是重點,未來南僑還要切入內餡做奶油、紅豆、巧克力等。」

接著,陳飛龍指著近日曝光頻仍的南僑天然洗劑,「這產品已研發近十年了,等的就是時機成熟。環保健康意識抬頭,天然洗劑又成主流了。」員工透露,南僑天然洗劑上市沒幾個月,業績已較去年同期成長五成。

陳飛龍小檔案

生日:1937年10月2日

學歷:淡江大學外文系、舊金山大學公共行政碩士

經歷:芳川礦業經理、南僑董事長

婚姻:已婚,育2子1女

興趣:網球、高爾夫球

經營理念:建立別人無法複製的獨占價值

座右銘:緊行嘸好步、慢行好步數 頂級宴 御廚掌杓

難怪向來對數字保守的陳飛龍敢誇口。去年底,他斥資一億多元,請來前御廚「黑仔」(袁偉洪),大手筆在台北市慶城街一號開設高檔潮廣海鮮餐廳潮江燕,選用龍膽石斑、象拔蚌等頂級食材,三百坪裝潢上億元,引起餐飲同業譁然,「這十年,台灣已經沒人敢這樣投資了。」

陳飛龍印象深刻地說,二十多年前,台北最頂級的「金島酒家」賣的就是潮州菜,「黑仔是當時的主廚,金島沒了,這群人落腳神旺、世貿甚至國外。我這年紀的人,吃過都會懷念,就想辦法把他們找回來。」

潮江燕開幕現場,前行政院長郝柏村、影星張艾嘉等冠蓋雲集,那也是陳家半世紀風華不墜的政商經營。

陳家原籍福建,後旅居菲律賓經商,陳飛龍父親陳其志年輕時曾回上海經營紡織廠,隨國民政府來台後,一九五二年自印僑手裡接下虧損連連的南僑工業。

富二代 肥皂奠基

當時肥皂屬民生用品,原料牛油的進口受配額管制;一九六三年,陳飛龍決定自義大利引進最新技術,推出「水晶肥皂」。那年他才二十多歲,「老臣多,我年輕又外行,說沒壓力是騙人的,但我們AB型(血型)的就是喜歡對抗壓力。」

「做肥皂我是外行人,只曉得要從消費者的角度去思考。那時候,也沒聽過甚麼創新、差異化的術語呀!」他力排眾議,砸下大筆經費強打電視廣告,「輕輕抹、泡沫多、去污快、最好洗」,洗臉洗衣一塊多用的水晶肥皂一砲而紅,市占超過五成。

水晶肥皂一役,奠定陳飛龍接班地位。一九七四年,南僑正式掛牌上市,陳其志卻因心臟病發驟逝。陳飛龍甫接班,就面臨洗衣機問市,水晶肥皂遭洗劑、洗衣粉等衝擊。

「要跟的話,我們拚得過P&G(美國寶鹼)這樣的國際大廠嗎?」他轉個彎,改與這些國際大廠合作,代理汰漬洗衣粉、旁氏冷霜、海倫仙度絲,甚至好自在衛生棉。

在民風保守的年代,為了賣衛生棉,陳飛龍還特地飛到香港,說服影星張艾嘉拍廣告,一舉拿下二成五市占率。南僑從肥皂生產轉型,成功在日用品市場搶下一席之地。

夾心餅 拱上霸主

但陳飛龍也沒忘記,南僑靠油脂起家。「其實,油脂除了做肥皂,還能提煉食用油。」一九七○年代,陳飛龍自日本引進食品烘焙油技術,主攻口感較好的奶油。陳飛龍的弟弟陳飛鵬說,當時業者仍習慣用成本較低的豬油,不輕易妥協的陳飛龍,決定自己跳下來做。

一九八○年代,他自創餅乾品牌歐斯麥,首推夾心餅乾,較一般餅乾貴五成,剛推出就被同業看衰,知名度卻後來居上。

陳飛龍又趁勢自統一集團手中購併擁有可口奶滋、脆笛酥等品牌的可口公司,一舉變成市占四成的餅乾霸主。

陳飛鵬透露,南僑身為供應商,深知「可口有潛力,只是統一與股東理念不合。」而十多億元的購併案,兄弟倆只互看了十秒鐘,決定買下。

當時隨可口陪嫁的杜老爺冰淇淋曾被戲稱是拖油瓶,卻在推出脆皮甜筒後業績起死回生,陳飛龍又自美國引進Häagen-Dazs,在台北市東區與天母開專賣店,讓食品營收達三十億元,超越化工本業二倍多。

轉餐飲 西進探路

一 九九六年,當餅乾業績達到巔峰,陳飛龍卻決定把可口與歐斯麥賣給美商納貝斯克。市場一片錯愕,陳飛龍看到的卻是危機,「國際餅乾大廠在大陸、東南亞的生產 線十幾條,一天只生產一種產品,我們只有一條生產線,一天要做十多種產品,加入WTO後,怎麼跟人家拚!不如趁有身價時,趕緊嫁掉。」

就在餅乾金雞母拱手讓人,旁氏、寶僑、嬌盟等合作夥伴,也在嫻熟台灣市場後,拿回代理權。那是南僑創立以來最大危機,五十億元年營收驟降四成。

南僑股價從十多元慘跌到四元,「其實,跟老外離婚時,我們也拿了不少贍養費,只是南僑要保留實力,才有機會再起來。」陳飛龍以自嘲的方式解釋當年代理權被收回的過往。

褪 去日用品龍頭光環,陳飛龍返頭專注油脂本業,一九九六年到大陸天津設油脂廠。他深知,默默無名的南僑要進大陸,「一定要被人看見,而且是和油脂有關的。」 一九九七年,看上當時上海國際商務客多,但除了酒店,卻沒有家像樣的國際餐廳,陳飛龍決定引進德國啤酒餐廳,砸下一億八千萬元在白崇禧將軍故居打造寶萊 納。

短短五、六年內,除寶萊納新天地、濱江等分店,南僑在中國又連創仙炙軒、濱江一號樓等高檔日式、西式餐飲品牌。近年,更回攻台灣餐飲市場,陸續開出點水樓、寶萊納等餐廳。二○一○年,南僑兩岸光餐飲營收就達十五億元。

看 好ECFA商機,陳飛龍更標下機場航廈,企圖打開南僑餐飲國際能見度,卻先面臨「機場美食難吃又貴」的挑戰,「四個攤位,我們引進寶萊納,也賣滷肉飯套 餐,扣除租金、設備、裝潢,很難回本。我做這事,本來就不是為了賺錢。」資深員工說:「會長是為了使命感,這是國家的門面。」

不切割 樂當老饕

相較餐飲版圖迅速拓展,南僑烘焙油脂在大陸,則因幅員遼闊,麵包店業務拓展不易,初期業績停滯,直到近年,隨著烘焙產業在大陸快速發展,像是克莉絲汀、85度C都是南僑的客戶,集團規模開始膨脹。

這幾年,南僑油脂與冷凍食品占營收超過七成,隨著大陸題材概念股漲翻天,「也有人找我們把油脂事業切割上市。」

陳飛龍卻說:「口袋裡一下子多出五、六十億元,ㄟ…那我不就沒事做了,每天煩惱著明年、後年目標怎麼訂,像味千拉麵的潘慰,還跑去投資85度C。如果這些人入股南僑,每天光追求數字,我還能開潮江燕,做自己想做的事嗎?」

雖然點水樓、寶萊納這些知名餐飲品牌的收入,僅占集團總營收一成,但每家都是他精心雕琢,有著他對美食的深深眷戀。對富家子弟出身的他,當個老饕,可能比當老闆更快意。

後記

陳飛龍與陳飛鵬兄弟倆相差5歲,一個屬牛,一個屬馬。友人曾質疑,瘦削的陳飛鵬一點兒也不像哥哥陳飛龍,他開玩笑反駁:「哪裡不像,加40公斤就像了。」

陳 飛龍說變胖是職業災害,「為了開潮江燕與寶萊納,光這2個月我就胖了6公斤,西裝都得重做。」陳飛鵬偷偷透露:「我老哥呀!冰淇淋新產品試吃,我是嘗一口 就放下,轉頭一看,他老兄已經整根冰棒啃完了。這可不要寫…」都說陳飛龍教子甚嚴,看來,一家之長的威嚴,不僅在父子間展現,兄弟間也是。


食尚 霸主 南僑 企業 董事長 董事 飛龍
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鑽研失敗之味 讓南僑陳飛龍一吃20年

2014-05-26  TCW  
 

 

南僑集團會長陳飛龍是老饕中的老饕,味蕾刁鑽敏銳,企業圈頗出名,但有家餐廳卻讓陳飛龍一吃上癮二十多年,這家餐廳就是雅室牛排。

「雅室牛排館」位於東區靜謐的巷弄內,建築外觀不太起眼,內部沒有五星級飯店雍容華麗的裝潢。但,有時候你會看到富邦大董蔡明忠就坐在裡面,或者藝人賈靜雯、徐若瑄、Janet就在隔壁桌用餐。這家「樸實」的牛排館是怎麼抓住政商名流的胃?「因為我們專注賣牛排,且只開一家店,」雅室牛排副總賴鴻昌,也是雅室大股東、主要負責人說。有別於現在餐飲業流行開連鎖店,專注只開一家店顯得特別。二十年常客、政大科管所教授溫肇東說,現在的餐廳強調規模、連鎖,過度的SOP導致本身產品及服務的細緻度都不夠,雅室充分發揮在利基市場耕耘的「長尾」優勢,所以可以在東區競爭激烈的一級戰區屹立不搖。

生意嚇嚇叫,20多年堅持「別無分號」

他之所以堅持只開一家店、賣一種核心料理,與他年輕時遭遇的挫折有關。

雅室的經營團隊曾是全台灣第一家連鎖家庭式餐廳「芳鄰」的經營團隊成員,賴鴻昌二十五歲當上芳鄰分店店長,二十八歲,他已經管理一千多名員工,是全台三十六家分店的業務主管。

他原以為,芳鄰的分店會一家家擴展下去,沒想到後來幾個大股東產生嫌隙,公司經營出現赤字,大股東竟一夕宣佈關閉所有分店。芳鄰的挫敗,讓他想起初衷,開餐廳是想提供客人料理,店在精不在多。

因此雅室開業二十多年來,餐廳生意再怎麼好,他都謹守「把一家店好好經營下去」。沒想到「僅此一家別無分號」成為雅室獨特之處。

一家餐廳若想生意興隆,好料理、好服務,缺一不可。前者最關鍵的﹁眉角﹂就在食材的來源及保存方式。

為了方便,一般餐廳都是先把整塊牛肉切成一塊塊牛排,切好之後冷凍,等需要時再退冰。但雅室不一樣,等顧客點好餐,廚房員工才動手從整大塊肉開始切片或塊。

因為肉切開之後,會跟空氣接觸,開始氧化、腐敗,肉質不夠新鮮影響口感,「這樣做是為了保住肉美的鮮味,」賴鴻昌說。

一般西餐廳中午才營業,但雅室為了保持牛肉鮮度,店內員工早上就到餐廳來處理食材。尤其早上美國最高等級牛肉送到門口,直接就送冷藏,不會讓肉品在非冷藏條件下放太久。

員工都上班得早,雅室乾脆也賣起早餐,成為少數賣早餐的西餐廳。這樣做讓雅室的人事成本略高於同業,但早餐成為特色,增加的效益遠超過人力成本。

走訪頂讓店,別人失敗當功課

好的料理已經成功一半,怎麼讓服務更好、作業更加流暢,賴鴻昌的做法跟其他人不太一樣。他從別人的失敗經驗來警惕自己,並且讓員工到台北一流的牛排館去吸收別人的成功經驗。

大多數人不會想要去看「失敗的範例」,但他卻常去拜訪「失敗餐廳」,從別人失敗的經驗,警惕自己「別人的錯誤千萬不要再犯」。

他通常會透過報紙的分類小啟,去實地走訪一些經營不善或準備頂讓的餐廳,在這些「失敗餐廳」裡,他看到餐廳廚房的地板油滑、設備老舊、冰箱裡的庫存管理亂七八糟,廚師就穿著脫鞋在廚房裡抽菸、吃昂貴食材,甚至餐廳廚房裡也會看到捕鼠籠、黏蟑板,到處瀰漫著老鼠、蟑螂排泄物的氣味。

他會留意這些失敗元素,聞這些失敗的味道,並且記在心裡,警惕自己不要重蹈別人的覆轍。「當餐廳管理鬆散時,老鼠、蟑螂就會跑出來,那種氣味就是經營力弱的味道,這些現象及味道我都謹記在心,絕不會讓自己的店出現這樣的味道,」他這麼說。

除了居安思危,其他餐廳為什麼做得好、好在哪裡,他也認真研究。同時他要員工親身去體會,透過「被同業服務」來學習。

他會先蒐集來店客人最常提到的六家台北頂級牛排店(雅室除外),公司再編列每位員工一筆二千五百元的預算,讓員工自己選擇其中一家餐廳去品嚐,回來寫報告。他認為,去吃吃別人食材、牛排的味道、看別人怎麼服務,回來就會知道自己有哪些地方需要再改進。

當賴鴻昌跳脫「大的迷失」,不再想著多多益善,反而讓雅室成為政商名流喜愛的東區小店。餐廳要日久彌新,對的食材、對的態度,才會有對的味道。

 
鑽研 失敗 之味 南僑 飛龍 一吃 20
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陳飛龍跨海大舉買樓 進駐餐廳、商旅 南僑前進東京 要賺中國貴婦財

2015-05-18  TCW

過去四十年,南僑靠顧問式行銷奠定油脂、冷凍食品大業,創下一四八億元年營收;七十八歲的陳飛龍,還要再率領南僑迎向下個四十年大業,這一次他要用牛樟芝沐浴皂開闢「生技業版圖」,還要攻下日本東京餐飲業,再創新顛峰。

撰文•黃家慧

靜靜坐落在台北市延平北路老街道,一道退到街道後面的大鐵門阻隔了外界視線,這裡,是縱橫台灣油脂市場六十年的南僑化工總部。去年,這家老公司獲利創新高,股價跟著大爆發,來到歷史新高,今年會如何?這個問題剛出口,南僑化工董事長陳飛龍用活力十足的聲音明快地回答:「今年(十億元獲利)應該是擋不住啦!」靠著油脂、冷凍類食品(含冰品)、餐飲事業三支柱子,南僑去年繳出營收一四八億元、獲利逼近十億元的漂亮成績,但對心有鴻鵠之志的陳飛龍來說,他的目標不僅如此。今年,南僑推出來自阿里山的牛樟芝沐浴皂,搶攻美妝市場;又宣布將前進日本東京,投入四十億日圓(約新台幣十•七億元),建立複合式商務旅館大樓。在陳飛龍緊鑼密鼓的布局下,南僑已將眼光望向第二個十億元。

與國際大廠分手

赴中國發展 做國際的平台南僑做油脂、冷凍食品、餐飲多年,去年成果豐碩,許多生意都是自己找上門。譬如,甫任全聯總裁的徐重仁打算在二代店規畫「現烤麵包區」,他主動登門拜訪陳飛龍。當天徐重仁點明來意:「我一定要提升全聯的麵包,我有三個選擇,第一、自己做一個冷凍麵團工廠;第二、找一家配合;第三、在店裡面畫一個區,讓人家包我的生意。」兩位大老彼此心領神會,陳飛龍一句:「我全心意(配合)。」全聯自此成為南僑的新客戶。

全台包括全聯,有超過兩千家麵包業者使用南僑的冷凍麵團,這個數字還不包括每家業者旗下的分店數量,就連在美國積極展店的85度C都使用南僑的冷凍麵團做麵包,業者紛紛放棄「為了喝牛奶養一頭牛」的概念。陳飛龍說:「當初是幫助小的對抗大的,現在變成大的也非我們不可。」如今,南僑有四成營收來自冰品、餐飲、冷凍食品業,業務趨於分散;但其實二十多年前,南僑曾經慘到只剩下油脂和肥皂。

一九九○年代,許多國際大廠如美國寶僑(Procter & Gamble,簡稱P&G)、日本公司嬌盟等與南僑結束代理或合作關係,南僑年營業額一口氣從新台幣六十億元掉到二十億元,讓陳飛龍體悟到:南僑應該要有更多產品類別,更要走出台灣。從那時起,南僑決定到中國發展,專營B2B(企業與企業之間)的生意。

如今,南僑經營客戶關係根深柢固,就像一塊磁鐵,效應更發散至國際間。

陳飛龍說:「假如我們想要開餐廳,很多人都會找我們去開餐廳,就像三井不動產集團力邀我們的點水樓進駐它在日本的商場;我們做油脂,幾乎全世界烘焙油脂想到中國,都會來找我們合作。」他自豪地透露,南僑就像一塊磁鐵,來自法國、荷蘭的奶油大廠想進軍中國,都找上南僑。

是供應商,也是顧問油脂商化身烘焙業靈魂中樞南僑「磁吸」的魅力,來自過去十九年來深耕客戶關係打下的基礎。十九年前,陳飛龍派次子陳正文登陸,為了讓中國客戶願意花兩倍價錢買更好的南僑酥油,南僑在中國開辦「試吃會」,幾十種的麵包款項一字排開,只要客戶喜歡,就免費教你做。

陳飛龍回憶,當時很多客戶都驚呼沒吃過這麼好吃的麵包!每個新市場、每座新城市,南僑一站一站攻進客戶心坎;如今,南僑在中國累積有五萬個客戶、二十二個據點,每個據點都設有烘焙教室和產品研發單位。這正是南僑的經營祕訣:是供應商,也是顧問。

除了試吃會,南僑每年帶領上千位業者出國考察、舉辦數場烘焙業研討會,讓自己與客戶的關係更緊密。

而為了拓展業務,南僑的員工經常騎著腳踏車,一家一家拜訪那些黑黑髒髒的小麵包店推銷油脂,有時候為了送一桶油給客戶試用,來回七、八個小時的火車行程,也是常有的事。

十九年來,陳正文從南僑總經理變成副總裁,依舊穿梭在各個鄉間的麵包店。陳飛龍說:「我經常也不知道他人在哪裡,他每天中國二十二個據點到處跑??。」事實上,南橋不論是點水樓、潮江燕、本場流麵店,乃至於即將新設的咖啡店,「示範」的作用大於自己做餐飲,目的仍在於示範「自家油脂、麵團等產品可以達到的效果」。

跨足美妝、旅遊

78歲陳飛龍還要繼續拚

從油脂到冷凍麵團,南僑就靠著一步一腳印,扎深客戶關係,靜水深流為南僑凝聚出爆發力。

隨著中國市場的擴大,陳飛龍今年改變了南僑在中國的運作,讓中國的「二十二個系統獨立運行,在各區域培養當地幹部,讓他們自己去打仗,中央只負責政策的決定。」化身為二十二個種子部隊,陳飛龍瞄準的是更次級城市、鄉鎮,打擊面還要再深化,為下一個成長布下重兵。

領導南僑四十多年的陳飛龍,從水晶肥皂跨足食品大業,眼光獨到讓他總能洞悉先機。強調自己做的是食品業,南僑的觸角卻已慢慢爬上美妝與旅遊業的土壤。早在三年多前,陳飛龍見識到韓國「人參面膜」的魅力,他腦筋一轉,心想:「韓國有人參,台灣有牛樟芝!」因此他一腳踏入美妝事業,今年三月南僑隨即宣布「牛樟芝皂」首戰日本!

今年二月,陳飛龍看準中國貴婦團到日本購買的龐大實力,宣布進軍日本餐飲與旅館業,目前已在東京新宿伊勢丹百貨附近買大樓,估計購地與買大樓的費用達四十億日圓,還不包括購置設備的投入;將來不但要讓點水樓進駐,還會有客房數達三十六間的商務旅館,每間房價高達兩萬八千日圓。陳飛龍還表示,將要在東京再尋覓另外兩地設點。

但是,近來讓陳飛龍最得意的事情,卻是今年四月廣州廠獲得中國高新技術企業認證,除了獲得三年的減稅優惠,陳飛龍自豪地表示,自己成功翻轉一般人對傳統產業的刻板印象,原來傳統產業,也能夠做得很高科技!

陳飛龍的版圖正如火如荼地擴張,問到他的接班人計畫,他不以為意地笑著說:「我覺得我會活到一百歲。」一句話,點出未來的南僑,仍會在他的領導下繼續追求茁壯。

南僑化工

成立:1952年接管南僑工業

董事長:陳飛龍(圖)

營收:148億元(2014年)業務:油脂、冷凍事業、餐飲業、冰品主要客戶:全聯、85度C、郭元益、

順成、大心等

陳飛龍的「識人術」

讓學美術的變餐飲經理人

陳飛龍說,自己58歲開始學開餐廳,78歲才開始學開複合式商旅。要顧及這麼多事業體,不可能凡事自己來,主要還是靠麾下幾位一級戰將。

能夠有一大批戰將打天下,陳飛龍靠的是「識人術」。南僑顧問股份有限公司董事長王志美(右圖),16年前從本場流麵店的店長做起,一開始是端盤子,陳飛龍幾次在美食展注意到她對服務的熱忱,於是指定她負責一些專案,甚至派人教她做計畫、寫簡報,如今她已經獨當一面,負責南僑全台灣的西餐業經營;甚至因為她是學美術出身,台灣6家點水樓店面設計都交辦給她。她興奮地說:「我以前就很喜歡畫畫,但從來沒想過有一天我的工作還能與美術結合。」80年次、才剛到南僑報到不到三周的會長助理黃敬嫻,也是陳飛龍口中「活生生」的例子。由於黃敬嫻的前一份工作是遊戲公司的行政助理,而陳飛龍在台北商業大學擔任講座教師,為了讓幾位即將就業的大四學生了解他們心中嚮往的「遊戲產業」是什麼模樣,陳飛龍就丟了一本666頁、關於遊戲產業的書給黃敬嫻,要她在6天後,給這些大學生好好上一堂課。黃敬嫻直呼好緊張,做夢都夢到上課的事情。

陳飛龍說:「(員工)露出一點點東西出來,我就知道怎麼樣去讓他變成一片東西。」讓每名員工都能在舞台上發揮長才。

南僑「會長前瞻資訊室」室主任李慧珍表示,陳飛龍非常強調員工要懂得學習,然後再靠著「師徒制」傳承,整個南僑都是學習的環境。她說:「會長每次都說,你做主管的人要先學習,然後帶動下面的人一起學習。你學會了,交給別人,你又可以去學新的。」


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飛龍已上天!香港小票,歷史性大機遇!

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飛龍已上天!香港小票,歷史性大機遇!
作者:格隆匯 成果


投資最重要的是什麽?大局觀!

春生夏長、秋收冬藏,這是“天道的大經”,喻示著事物背後“周期”的邏輯。周易的見龍在田,飛龍在天,亢龍有悔,潛龍勿用就是萬事萬物四季周期的最形象註解。

當前從大局上來看,最具有交易價值並且有著明顯大趨勢的市場在哪里? 首推香港的小票市場!


格隆博士早在香港行情轉折的起端就率先扛出了港A大旗。的確,對於大部分投資者尤其是大規模資金來說港A是最鮮明的方向。但是,還有一個不太為眾人知或者不屑為眾人提的小市場——香港創業板及一些小市值票,正悄悄迎來她野百合的最燦爛春天!

香港小票市場被邊緣化並出現之前如此低估陰暗是有很多原因合力造成的。一是科網泡沫崩盤香港隨納斯達克而泥沙俱下,二是香港小票市場老千頻出,各路投資者被侵害深重從此望而卻步,再加上超低的市值和流動性也將絕大部分機構投資者拒之門外。


但周期告訴我們:這世上沒有永恒的黑暗,越是陰沈無盡的黑暗,越靠近黎明的曙光。

十五年了,整整一代投資人的血汗錢和投資青春被淹沒在里面。但正是這經歷了短暫亢龍有悔的沖高行情,漫長潛龍勿用的等待,以及反反複複見龍在田的上下折騰,飛龍如今已躍然開始上天,並且將大概率迎來我們這一代交易人歷史上最大的機遇。沒錯,是機遇,而不僅僅是機會那麽簡單。

所謂天時地利人和,如今一切皆已兼備。

天時:政策面(這已不用多說,從滬港通,深港通,指明保險資金可直投創業板,周末的基金互通---)


地利:基本面(香港小票大都根基在大陸,但面對神創的動輒十幾甚至幾十的PB,幾百的PE,香港很多公司業務清晰,增長邏輯顯然,有些還居然是個細分市場小龍,但至今卻還停留在1PB左右。)

人和:技術面(我知道這是為很多投資者詬病的面,呵呵。但是個人其實把技術面放在首位。這個主題太大以後再展開。個人以為以量價關系為焦點的技術才是這個市場真金白銀的投票,人心真正之所向。如今的香港小票,以創業板指數為代表,一幅氣勢磅礴的大局升勢圖已經躍然紙上。)

這是一輪各方因素共振下的超級大趨勢,納斯達克已經並且一定會即將超越歷史高點,誰說香港不會?被壓抑在十八層地板下的一旦起來又豈能回到中規中矩的位置就甘心?(縱觀華爾街歷史,以較長一個時段論,越小市值的票可是收益越高的哦,有興趣的自己找資料翻去)

所以交易者們目前面臨的最大課題除了選股組合,長短進出策略外,倒是要提前學習如何享受泡沫,在泡沫里暢遊,然後就是最後又能怎樣大致七成而退。

風險和收益在絕大多數時候有著或強或弱的相關性。但假如我們把A股神創認定成“高風險,高收益”;那麽香港小票市場目前就大體看,可以說是有著顯著“低風險,高收益”特征,具有很高的值博率。

當然,要完成上述高值博,我的想法有三條:

明確的資金管理計劃:不要倒三角建倉,否則眼下的十倍都會成為以後的虧損,動作要快,每一次回調都是建倉好時機。


必須組合投資:小票不比大藍籌(其實大藍籌又何嘗不需組合?!),容易出現不可預見的變數,況且流動性畢竟受限。


滾動操作:小資金沒有大基金的調研優勢,但勝在船小好掉頭,一定要利用好這點。Buy and hold 是對的,但要在滾動中hold,大倉守牢牢,小倉位有時間的話順大勢逆小勢滾動做差,不斷攤低成本到零到負。當然這是對股市老手來說的,新手還是守倉吧,減少擊打率,咬牙堅守一個組合。

這幾年陸續也做了很多的票了。從華彩到松景,北大青鳥環宇,華人策略控股,長達科技----很多漲幅已很大盡管後面空間依然很大,但如今位置就不再推薦給大家了。講兩個目前尚未起來,但個人認為很有潛力的和大家分享:

國聯通信(08060)是目前兩市最被低估的南北車概念股。作為南北車長期的軌道交通通信軟硬件供應商,國聯是國內同產品中首家取得IRIS國際鐵路行業認證的公司,長期專註於此領域。近年來取得了很多條國內國外的合同單。隨著國家一帶一路的國策推進,未來前途不可限量。並且公司早期的投運線路無償服務期已結束,未來的維護及配件將帶來不錯收益。除此之外,公司亦開始參與CA-SIM相關O2O通信領域,將形成工業4.0趨勢下智慧城市和物聯網應用的新亮點。兩毛多的2017到期公司認股權,兩毛多的精英國際配發,呵呵,香港的小票,我想說交易人絕對不要被財報蒙了眼,要盡可能多用常識去思考問題和機會。

勵晶太平洋(00575),當你發現它的性感就會被這個市場的無效性震驚。如同當年如笑話般的二毛多的北大青鳥。先來說它的老板,James Mellon。百度上沒有,推薦大家翻墻看。這家夥大學畢業就去了香港做資管,90年代在亞洲玩並購和參與俄羅斯轉型發家,目前大約100億人民幣身價,人稱英國巴菲特(Britain's answer to Warren Buffett)。1990年公司創立之初是一家采礦公司,(香港對礦業公司的小票都一錘子打為老千,其實勵晶至少目前看來完全不是)後來投了幾個在加拿大澳洲等地上市非上市的礦業股,公司連年分紅。去年出售了澳洲的博彩公司(短短幾年十幾倍利潤),已漸漸成為了一家極具梅隆先生特色的投資公司——立足當下,關註下一個十年,格局較高。目前公司四項分布:煉焦煤、金屬開采、企業投資、生物醫藥,其中最性感的生物制藥:名為PSD502之治療早泄的新藥已取得歐盟規管批文並已與在意大利上市的市值30億歐元的Recondati(REC)開始合作這些地區的特許推廣。同時預計於2017年取得美國FDA批文。如此性感的藥,再加一堆銅鋅礦、石油氣還有西非、尼加拉瓜的金礦,(最近因為美元升值一堆礦投資縮水從而造成資產下降PB升到了1多點點,但其實這不正是打折購買一個專業礦業投資者想法的好時機麽?還有即將上市的藥打開的不可知的天花板,所謂下有保底上無封頂的東東,親,你同意麽?)

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飛龍 上天 香港 小票 歷史性 歷史 機遇
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名人帶路》南僑集團會長見證一甲子 好吃好玩特搜 陳飛龍的大稻埕私房景點大公開

2015-06-29  TWM

口述•陳飛龍 整理•洪依婷每個人的家裡,一定都曾用過印有大大字樣的「南僑水晶肥皂」的經驗,而研發肥皂的南僑集團,就坐落於大稻埕周邊商圈,一頭雪亮白髮,笑起來的眼睛像彎月的會長陳飛龍,娓娓分享大稻埕商圈演變的過程。

民國三十八年,我們家族在大稻埕落腳,當年這區僅有些茶廠、稻田郊區,南僑在延平北路上與迪化街、永樂市場車站並排,這樣一個L型,一個擁有許多代表性建築物,舊時代的輝煌區,住了很多藝術家、文學家,可說是臥虎藏龍。如果這區在法國,哇,一定把它當作金庫。

慈聖宮前的小吃攤,勾起嘗鮮的食欲你一定不知道,我第一套西裝,是在大稻埕的男裝社訂做的。這間男裝社是民國三十七年成立的,我在學生時期,我的堂哥結婚,家人就請男裝社幫我做套西裝,當時我的身邊不曉得圍了幾個人,幫我量尺寸。有人說,這小孩子才念高中還在長大,所以要做寬大一點,就放寬了一點;又來一個權威的親戚,說這小孩長很快,又再放寬了一點。

當時大世界戲院正上映一部電影,男主角叫作Bobo,他穿的西裝就是那麼大,我就叫它「Bobo裝」,後來我媽媽把它寄給人在中國的表哥,男裝社就是台灣那時候最高級的西服店,但我穿一次就沒再穿了。

我喜歡趁著中午用餐時間,走訪歷史悠久的慈聖宮前著名小吃攤,在現炒黃牛肉麵店前駐足停留,吳老闆的招牌拿手炒沙茶牛肉、沙茶牛肉麵,肉質軟嫩,讓我特別能勾起汕頭牛肉口味。而店裡提供的新鮮鮭魚,讓我不改差異與創意研發本性,建議老闆嘗試先用蒸的方式,輔以蔥、薑、蒜調味,能把鮮甜鎖住在魚肉裡,也讓肉質柔嫩不乾澀,果真吃起來如預期的甘美軟嫩。吃飽後還可以搭配中藥街透心涼的青草茶,格外消暑解渴。而昌吉街豬血湯,料多實在、軟嫩可口,後來我發現原來英國人也喜歡吃豬血,因為英國人的早餐都一定會必備豬血腸。

鮮肉湯圓路邊攤起家,肉香外皮Q嫩另一家於一九六四年創立的施家鮮肉湯圓,最早是從路邊攤起家,直到了九○年代,才在第二代的催生下有了店面,經典的鮮肉湯圓,湯鮮、肉香不膩、外皮Q嫩。

我曾經問過第二代老闆施冠群,他們家的湯頭是以豬大骨、蝦米和冬菜慢火細熬兩小時而成,萃取出自然的甘甜味;湯圓皮是用過冬約一年的圓糯米,Q而不軟爛。「米是個不定數,貨來得好壞差別有時很大。」若品質不對,他們就想辦法依比例混合出對的米,我認為,這是小店不容易的地方,也是不容易被食客察覺之處。

大稻埕有幾個代表性歷史建築,位甘州街的女宣大樓,是台灣最早的長老教會,也是現在台灣最有政治勢力的教會。而南京西路的天馬茶房(已拆除改建),則是二二八事件引爆據點。歸綏街戲曲公園,我記得當時想要贊助南管樂團固定演出,但當地人說這邊太簡陋,吹風下雨都不好,偌大的表演場地沒能充分發揮,倒是可惜。

台灣人有專業,可賦予老建物新價值我在中國上海開了不少家餐廳,例如上海的寶萊納餐廳,隔壁是仙炙軒鐵板燒(仙炙軒前身為知名作家白先勇的老家「白公館」),就是用原有當地歷史建築特色與裝潢,改成德國城堡式建築物。讓它從歷史,反映到現在最新科技的產物,我們要讓他們知道,這是台灣人的專業,我們帶給你們很多價值,讓你們感動。

像泰國很多絲織、手工藝品,發現可以銷全世界,他們國家會把生產工廠搬到越南去,他們不會把老房拆掉蓋新房,會將有歷史代表的地方,裡面的空間,便宜租給年輕人,不管藝術、科學人,等到他們有點成就,就有人來替他們做財務規畫。

要重返往日榮耀,得讓批發商先回鍋反觀大稻埕,如果要恢復當年繁榮,必須讓現代批發商願意回來,把迪化街作為繁榮的基礎。像是有一家進口紡織料坊,裡面有個料子是英國女皇穿的,也進口放在這裡,讓新娘衣服也可以做;若要把老建築重新翻修,必須(有一套)翻修條件、租稅獎勵,讓它恢復當年批發市場光榮。用經濟(的力量引進新血),(讓大稻埕)自然發展成新的聚落。

圖說:陳飛龍人生的第一套西裝,就是在大稻埕這家男裝社訂做的。

慈聖宮前及周遭的小吃攤美食,好滋味讓陳飛龍一再回味。右圖為現炒黃牛肉麵。

位於永樂市場旁的「民樂旗魚米粉湯」,使用以旗魚熬製而成的高湯,每到中午一位難求。

名人 帶路 南僑 集團 會長 見證 甲子 好吃 好玩 特搜 飛龍 的大 大稻 稻埕 私房 景點 公開
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食尚霸主 南僑企業董事長 陳飛龍

1 : GS(14)@2011-02-03 00:21:24

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搵未來奶奶遮肚吳若希自認「肉面飛龍」

1 : GS(14)@2016-12-10 03:45:26

■大肚吳若希雖然未結婚,但已被男友Alex認定係一家人,貼出同父母慶祝生日合照。互聯網圖片



即將成為媽咪嘅吳若希與男友Alex前晚貼上與吳若希及父母合照,跟爸爸慶祝生日,並留言:「一家五口,齊齊整整,爺爺生日快樂!身體健康!」




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走出經濟衰退唐人街靠99條飛龍變打卡潮點

1 : GS(14)@2017-04-09 10:49:33

香港的九龍半島相傳是因為靠北山脈橫陳形成八條「龍脈」,再加上宋帝昺一「龍」而得名;遠在加州的奧克蘭(Oakland)即將出現99條「龍」,架勢過九龍!相傳都是由一間華裔領導的「龍學校」飛出來......駐美記者:唐芷瑩 加州奧克蘭市報道奧克蘭唐人街的舊式街市、燒味舖、老人中心、學校等的外牆,通通都出現飛龍圖案,都是龍學校(Dragon School99)街頭藝術項目一班藝術家創作的大型塗鴉和壁畫(Mural),短期目標是畫夠99條龍。這些作品也出自不同膚色年輕義工的手筆,包括低收入新移民,懂不懂繪畫均可以參與。約10年前灣區一場重大經濟衰退對奧克蘭影響尤深。不忍看到唐人街就此沉寂起來,加大柏克萊分校(UC Berkeley)畢業生「龍博士」Luqman Lin和跨媒介藝術家Andy(Anderson Gin)等人想重振這兒的活力。「當時很多華人生意結業,壁畫可以改善唐人街的外觀,在這兒生活的人透過參與可以建立和找回歸屬感、自豪感。」Andy是移民華人的第二代,不太懂中文,其他的「ABC」學有所成後總是想脫離唐人街,他就沒想過要離開成長地,將龍學校的命脈──他的個人設計室都設在這。他笑說,對「唐人」身份的認同,或多或少都是因他同樣有望子成龍的父母,令他需先完成了首個商科學位,之後才修讀真正熱愛的設計。「現代的『龍』再不只是皇帝和吉祥物等的代表,有更廣的含意,是亞洲文化的象徵,就算牠化成可愛形態,大家都喜歡。」老華僑從前覺得塗鴉是比較「hardcore」之事,如粗口、塗污地方、控訴社會等等。但他說「龍學校現時完成幾十幅作品,幅幅都取得店主同意,很多人最初有保留,但看到鄰店的外牆大受歡迎,變為渴望他們來作畫。逐漸地,龍學校的壁畫已由飛龍,變為融合更多中華文化的事物,亦會和不同藝術單位合作。現在用作「照住」一眾商戶的潮爆關公牆、嫦娥牆、功夫熊貓牆、李小龍牆,甚至藝術家艾未未(Ai Weiwei)牆,都成了唐人街新「打卡」熱點。




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走出 經濟 衰退 唐人街 唐人 99 飛龍 打卡 潮點
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全球最大「空心」摩天輪飛龍在天半粒鐘

1 : GS(14)@2017-04-29 23:24:35

世界最大「空心」摩天輪即將在山東濰坊建成,摩天輪總高度145米,直徑達125米,觀景廂有Wifi、電視等。每個廂可容納10人,每次運轉時間為28分鐘。昨日有多角度航拍片曝光,意味摩天輪開幕在即。白浪河大橋摩天輪創下了三個世界之最:最大的無軸式摩天輪、首用編織網格形式摩天輪及首次無軸式輪橋合一摩天輪。據工程總承包方中建六局負責人介紹,白浪河大橋摩天輪的輪盤造型的設計靈感來源於中國傳統文化「龍」,整個輪盤如一個首尾相合的「龍脊」。用了兩年時間興建,將重達4,600噸鋼管紡織出巨型鋼鐵「龍脊」。摩天輪建在白浪河大橋的中央位置,形成世界最高的輪橋合一摩天輪。白浪河大橋全長540米,其中主橋長190米、引橋長350米。主橋為雙層桁架橋,上層為汽車專用道,下層為行人道,也是摩天輪的入口。負責人說,要將如此龐然大物置於一座橋上,再加上瀕海巨大的風的荷載,這是巨大的挑戰,「為了保證大橋的承載力,僅樁基就需要打下直徑1米至1.8米、長度48米至76米鑽孔灌注樁404根。為保證摩天輪能夠平衡地坐落在大橋之上,鋼結構空間圓環的斜柱、拉索與輪盤連接處均有環向加強環,以提高摩天輪面外剛度、減少摩天輪在風荷載作用下變形。內地網民對摩天輪落成議論紛紛,「很想快點試坐」;「我要去我要去」亦有網民大潑冷水:「這麼荒涼的地方建這玩意有甚麼用?」「出事故的話,一次最少死50人...」「全世界風景最差摩天輪,坐上去看甚麼?」綜合報道




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全球 最大 空心 摩天輪 摩天 飛龍 在天 天半 半粒 粒鐘
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老外遊中國驚見「飛龍在天」?

1 : GS(14)@2017-08-06 11:38:32

近日,網上瘋傳一段據悉在中國拍到的影片,片中1隻神秘生物在空中展翅飛翔,有人指是傳說中的「龍」,吸引不少網民關注。該片於7月31日在YouTube至今,已有超過114萬點擊。當時有人指生物就是傳說中的「龍」。據PO片者指,早在今年4月時已po過一段在中國與老撾邊境拍到龍的影片,不過,這次更大隻。
YouTube帳號「myTea德國草本茶」不時在網上貼出怪異影片,近日該帳號又貼出一段名為「老外去大陸登山又拍到龍,這次更大隻!更清楚了」影片,片中的「龍」更清晰,其在石山中拍翼飛翔。然而,在現實世界中拍到飛龍,實在是匪夷所思,不少網民認為是假的、「在拍電影」,但還是有人對此表示驚嘆:「中國無奇不有」。網民意見:
yuan kuei liu:可以在蠢一點!拿西洋龍配中國場景?
PiizzaLin:中國真的無奇不有陳弘:笑翻,這合成動畫也做好點!當真沒看過一隻翅膀在飛的龍哈哈哈陳宇成:我覺得應該是真的
wewin Ju:估計是在拍電影!喻慧:是真的嘛?謝惠萱:半信半疑
YouTube




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老外 中國 驚見 飛龍 在天
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