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原料價升　可樂雪糕減份量 曲線加價　食品越來越縮水

1 : GS(14)@2014-05-14 00:55:06

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20140513/18718535

                                【專題報道】
全球農產品價格高企，例如穀物和糖價今年累升8%和6.4%，在失收因素下，咖啡和橙汁升幅更勁。然而廠商難將成本直接轉嫁予消費者，惟有透過同價銷售縮水產品方式曲線加價。
記者：黃家欣　林幗欣

                  這個被稱為Shrinkflation（貨品縮水售價不變）的現象，於過去三年越益明顯，而且遍佈全世界，無論是雪糕、朱古力、芝士或乳酪等消費品，近年都出現產品縮水價不變的情況。
以Häagen-Dazs雪糕為例，包裝由16盎斯，縮水至14盎斯，份量減近13%；其後32盎斯亦減少4盎斯，但價格照舊。Chobani乳酪則指，為方便客戶比較不同產品營養成份，去年將6盎斯的包裝縮水至5.3盎斯，與其他競爭對手統一，但未有減價，只推出4杯裝，攤均計每杯價格較單獨購買便宜。

咖啡期貨價今年升86%

                有部份產品只在個別市場縮水，如Mars朱古力條由58克減至51克，該公司指，僅英國市場受影響，主要是按照當地政府建議，每條朱古力條熱量不多於250卡路里。在香港出售的雀巢果茶，原本為500毫升，後來與「清新點」改為雀巢茶品，統一包裝至480毫升。
事實上，近年各國近年氣候反常，乾旱等天災令農產品失收，導致供應減少，加上中國為首的發展中國家人均收入增加，對食物的需求都有所上升，增加糧食成本的上升壓力。
根據聯合國糧農組織（FAO）報告，全球糧食價格3月升至十個月高位後，奶類產品價格回落雖令糧價本月回落，但今年來仍上升1.7%，報209.3其中穀物和糖價累升8%及6.4%。巴西旱災及加州蟲患令咖啡及橙汁價格升得更癲，阿拉比卡咖啡期貨及橙汁期貨今年累升86%及15.4%，令糧食商的成本上漲。
不過，2008年金融海嘯後，美國等多國央行不斷印銀紙救市，雖成功避免環球經濟崩潰，但各國經濟至今仍未復元，打工仔收入停滯不前，消費上仍「就住使」，對食物價格變動更加敏感，零售商若將上漲的成本直接轉嫁矛消費者，勢必影響銷售，退而求其次遂透過產品縮水維持競爭力。
如Häagen-Dazs雪糕，品牌母公司雀巢便表示，雖然能源、牛奶及其他主要成份的成本價格上漲，但由於經濟下滑，考慮到加價，會令Häagen-Dazs變得不能負擔，公司選擇縮減產品份量，或在質素方面作出妥協，而不加價。
吉百利牛奶朱古力於2012年重量縮水8.2%，持有品牌的Mondelez表示，減少部份產品份量，令產品維持在可負擔價格的方法，在食品業界最少已使用7年，可保持競爭力。

              ■張志華攝

觀塘惠康標籤疑誤導

                本報記者昨前往惠康及百佳視察，發現於觀塘惠康出售的Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕，包裝所示容量有473ml，分店標籤所示為500ml，兩者相差27ml，資深大律師湯家驊表示，商戶或已觸犯《商品說明條例》：「當然係違反商品說明條例，因佢有誤導性，惠康有責任，除非惠康話Häagen-Dazs標示係錯，有人投訴就可提出檢控。」至於責任誰屬則要示視乎公司負責人，可以是分店經理甚至公司董事。
消委會總幹事黃鳳嫺表示不評論個別事件，惟商戶有責任查清所售產品的容量及價錢。根據《條例》，任何人在營商過程中，將虛假或誤導達關鍵程度的商品說明應用於任何貨品，即屬犯法，可被判處最高罰款五十萬元及監禁五年。

【本地消費者心聲】

              

                  文小姐：「我食薯片比較多，覺得鬍鬚薯片而家細咗，勉強計嘅話，縮咗20%，價錢梗係不變啦，不過算啦，當減肥。」

              

                  余小姐：「我自己覺得Häagen-dazs雪糕size唔同咗，之前會多少少，變相貴咗，但係想食都無辦法。」

              

                  林先生：「自己好少留意包裝份量，不過如果份量少咗價錢無變唔係咁合理，以前包開幾多就幾多。」                                                        

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2 : GS(14)@2014-05-14 00:55:38

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20140513/18718551


【應對方法】
糧食價格上揚，有部份美國餐廳不想食品質素方面讓步，又要保持盈利，除加價外，只好推出混合菜單應對；食品加工商則拓展新市場，如雀巢便計劃開拓亞洲的中產及人口老化市場以增加收入。
根據美國勞工統計局數據，截至3月底止一年當地消費牛肉價格平均增加7.4%，豬肉價格亦增加5.3%。豬、牛價格升勢凌厲，主要由於當地旱災，玉米及飼料生產減少，令價格上揚，亦令飼養豬、牛的成本增加，當地牛隻減少至上世紀50年代的低位。
另一方面，豬流行性腹瀉病毒（PEDv）橫行，病毒令強健的小豬也變得皮包骨，甚至死亡。豬肉供應減少，推升價格；其中豬腩價格升至歷史高位。有餐廳逼不得已加價，有餐廳則以較平價的食材製作餐。賓州餐飲業協會行政總監John Longstreet表示，有餐廳推出少肉、甚至無肉的菜式，以蝦、麵食等取代。
食品商亦受糧食價格上揚影響，如P&G便表示，農產品商品價格上揚，影響公司毛利；雀巢亦預期入口成本將有單位數比率增加。
為抵銷成本增加，雀巢計劃拓展新市場增加收入。該公司看好亞洲中產及人口老化市場。

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3 : LHC(34894)@2014-05-15 01:43:33

多謝最底工資，多謝李桌痕

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【飲食籽】雪糕伯伯與八個有心人（小販故事三）

1 : GS(14)@2015-03-27 01:16:51





莫小姐接過雪糕車，走在前面，伯伯就撐着枴杖乖乖跟在後面。



【飲食籽：識飲惜食】與小販相遇，是一場緣份。小販是浮萍，今天在這，明天在那。這次碰上了，不知再聚是何時。在意緣份這回事的人不多，大部份人買過東西轉身就走。卻也有人注意到相遇的妙曼，會停下腳步，聊上一兩句。黃廣，是全港年紀最大的街頭小販，因着這一點，他的因緣比別人為多，每天開檔至收檔，他都會遇上許許多多的有心人。藉由他，我們看到小販這門生意，不僅是買與賣的金錢世界，而是人與人之間情味的接近。


黃廣說記不起自己幾歲了，索性從褲袋拿出身份證讓我看，上面的出生日期一欄只有年份，寫着一九二八年。「但至少報細了八年。」他說。那屈指一算，至少是九十五歲了。怪不得他骨頭都沒力了，駝起了背，頭總是低着，走起路來要撐柺杖。倒是他說話、聽力、眼睛都好。我說的話他聽得清楚，嘴巴會耍滑頭，顧檔的時候看報紙，再小的字都看得清清楚楚。黃廣喜歡人稱呼他雪糕伯伯，因為他賣雪糕七十年了。從踏單車到手推車，從荔園到石硤尾，從安樂園、鳳凰、巴黎美女這些雪糕品牌到今天只剩下雀巢，雪糕車就是黃廣，黃廣就是雪糕車。九十多歲的伯伯，還天天開檔，我說不辛苦嗎？他答我：「做得都叫辛苦？做唔到就辛苦啦！」他把開檔當成過日辰，而且他喜歡看街、看人，那是他百看不厭的「魚樂無窮」。這附近的街坊都對伯伯很好，每天把看完的報紙送給伯伯；他坐着的藤椅也是街坊送的，還另有一張小膠椅，讓來聊天的客人也有座位。伯伯近六十年來都在龍珠街的小公園擺檔，他說是因為喜歡旁邊瑪利諾神父教會學校的學生，「他們好乖。」而且這公園有涼亭，下雨了他就把車推入去躲雨，公園有樹蔭、有清風，有鳥鳴，是上好的地方。唯一是他的雪糕車，泊在南山邨的巴士站，每天開工收工，他都得把車推過來、推回去，不無辛苦。可幸的是一天之中，他總會遇到許多有心人。



閒時讀報打發時間，一天看幾份，所以時事政治他都知道。

Geeio畫的人像，伯伯特意影印了幾十張派街坊！

兩張椅子都是街坊送的，讓伯伯可以坐着顧檔。



前頭在推車伯伯跟在身後

今天的第一個有心人，是莫小姐。下午一時多，伯伯要開檔了。他用盡全身氣力推動那三百磅的雪糕車，車才寸進了一小段路。路還長着。他走走停停，莫小姐出現了。莫小姐住在附近，每次路過又正好遇見伯伯要開檔，她都會幫伯伯把車推到小公園。今次是第三次。她把車推在前頭，伯伯便跟在幾個身位之後，一步一步慢慢的走，把車和自己，都寄託於這個過路人身上。莫小姐說：「這車很重，連我年輕人推起來也覺得很論盡，所以碰上一定會幫忙。」但要是這天碰不上莫小姐怎麼辦？我問伯伯。「有學生、老師，或者其他街坊呀，總會有人幫我的。」雪糕伯伯說得信心十足。到了小公園，伯伯會花一小時慢慢開檔。車子的構造他都了然於胸，縱然低着頭，貨架比他高，他一樣可以把各種糖果排得井然有序。


梁姑娘和伯伯認識了近廿年，就像個鄰居一樣。


然後梁姑娘來了。她是旁邊中學的職員，廿多年來每次經過，她都會問候一下伯伯，天氣涼了着他多穿一件衣服，冬天時從學校給他帶點熱水，有時候給他買些吃的，今天，便給伯伯買了個蛋撻。


呂同學是旁邊中學的學生，寧可幫襯伯伯也不去便利店。


疼錫伯伯的也不只梁姑娘一個，瑪利諾的師生都把他當寶，好些同學經過都會跟伯伯打招呼，有時買零食的找續都不要了，讓伯伯多賺一點，好乖好乖。這間學校的幾任校長伯伯都認識，學校辦嘉年華會、校慶都有請伯伯出席，來買東西的呂同學說：「伯伯這兒的款式或許不夠外面多，但我都盡可能幫襯伯伯。而且伯伯很好，有時同學帶不夠錢，他都會說由得他。」同學們買東西還很自助，自己拿食物飲品，自己把錢交到伯伯手上，都不用伯伯走來走去。伯伯一天最忙碌的時候就是學生放午飯和放學，其他清閒的時候他就看報紙打發，或者小睡一會兒，等着他的老友記來。


翁先生每次駕的士經過，都為伯伯帶些水和水果，跟伯伯是忘年之交。


翁先生是他的老友之一。翁生是個的士司機，兩年前開車經過時見到雪糕伯伯一個老人家，便每星期來幾次，帶水、生果給伯伯，和他聊聊天，「他最愛吃柑，因為他是羅定人。有時碰上了他收工，我也會車他回去，阿伯說話好幽默的！」阿伯說話確是挺幽默，常常唱歌、說押韻，還會說有味笑話！


梁先生每晚為伯伯買飯，遇上自己休假時，還會事先跟伯伯交代，好讓他叫其他人代勞。


梁先生也是伯伯的老友，還是他的「外賣仔」。梁生是附近屋苑的保安，傍晚五時多他便會放飯，這個時候他總會先來伯伯這邊，幫他收拾好看完的報紙，問候幾句才去吃飯。吃完了六時多，便會帶回來伯伯的晚餐，有時是河粉，有時是粥，有時是豆腐、豬紅之類的東西，都是梁先生決定的。「總之是腍的東西就可以了，因為他牙齒不好，可以吃的東西選擇不多，有時我想想買甚麼都想得苦惱。」梁先生笑說。今天他給雪糕伯伯帶來了三色蒸蛋米線，給伯伯打開了，掰好了筷子，吩咐他小心別燙着，看見他在吃了，梁先生就回去上班。


李同學自小和爸爸一起光顧伯伯，兩仔爺一同來聊天，現在大了，就不時自己來和伯伯閒聊幾句。

幫伯伯畫肖像來聽聽他說話

沒想到，來看伯伯的還有年輕人。入黑的時候，李同學來了。他才中三，當其他同學去了打機踢波，他卻愛來和阿伯聊天，有時坐幾分鐘，有時坐幾小時。阿伯說那些打仗暴動的故事他都聽得津津有味，聽阿伯說荔園、木屋區他像聽奇聞。「我還教他追女仔呀！膽要大，心要細，男追女好易，女追男更易！」阿伯說時吃吃笑，他可是自命年輕時風流倜儻呢。


雖然伯伯說來說去都是一樣的陳年往事，Geeio卻說不介意再細聽幾次。


還有畫畫的Geeio也來了。Geeio喜歡拿着本子為不同的人畫素描。有一天他碰見伯伯開檔，便幫忙把車推來，並為他畫了幅素描。伯伯喜歡得不得了，把畫像影印了幾十份派給客人。今天Geeio又來了，為伯伯再畫一幅畫。伯伯深刻的皺紋、深邃的眼神，在他筆下活現。Geeio邊畫邊跟伯伯聊天，後來他告訴我，其實那些話伯伯早就說過了。我知道，因為那些故事我亦聽過了好多遍。「不過讓他再說一次，我再聽一次，就好了。」Geeio說。
Geeio走後，街上靜悄悄的，因為夜已深了。我說，伯伯，夜了，收檔吧。他又花了一句鐘，才把糖果貨架一一收好，預備要推車回去。街上沒有一個人。



但還有我。我從伯伯的手上接過雪糕車，他走在我前面為我領路。車很沉重。走直路的時候還好，拐彎的時候卻老是碰壁，得花九牛二虎之力修正路線，途中還有一段小斜路，要是沒有抓牢，雪糕車便會衝出馬路。東歪西倒，氣來氣喘。走路三分鐘的路程，推着雪糕車我走了足足十五分鐘。「要是今晚我不在，你怎辦？明天呢？明天有人幫你收檔嗎？」我問。我是真的憂心。「不怕。會有人幫我的。」雪糕伯伯沒有和誰約定，但他信心十足地說。



伯伯的雪糕車每天都在龍珠街的小公園開檔，款式很多。

伯伯幾十年前特製的抽獎遊戲，$2抽一次，但木瓜已經沒有賣了。





Geeio說，伯伯是他畫過年紀最大的人，卻仍相當靚仔。

伯伯頭都抬不起了，憑幾十年的感覺卻能把糖果都排列得整齊。




一點至十點

雪糕伯伯的車平日停泊在南山邨對面大坑東道的巴士站，每天下午一兩點左右他便會推車開檔；每晚十時左右又會從龍珠街把車推回巴士站。那雪糕車很大很重，還不怎麼靈活。要是你在上述時段看見伯伯，不妨幫幫忙，你可能就是他在等的人。



記者：陳詠敏攝影：黃子偉編輯：劉健華美術：楊永昌





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150326/19089670

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耶魯索女棄73萬年薪到小島轉行賣雪糕

1 : GS(14)@2015-05-05 01:22:01

誰不想放下繁重工作、在熱帶島嶼享受陽光與海灘？美國一位索女放棄紐約的高薪厚職，搬到加勒比海的目的，就是要重拾美好人生。35歲的漢考克（Noelle Hancock）是耶魯大學畢業生，亦是一名成功記者，年薪達9.5萬美元（73.6萬港元）。不過她頓覺日復一日的勞碌生活乏味，有時幾個月都見不到密友：「紐約是個競爭大的城市，你要花大部分時間工作去負擔生活。」遂萌生出走念頭。她受一次美屬維爾京群島旅行啟發，愛上海灘生活，4年前赴加勒比海後不久，便決定變賣紐約資產移居島上：「我以10美元時薪賣雪糕，但比起之前賺六位數字的工作更開心」。她現在是一名酒保，下班後就可隨心所欲享受人生：「黃昏時人們會聚集在沙灘上一起看夕陽......放假時我們會去遺跡遠足、潛水、或划船到附近的英屬處女島」。她的同學同事都已成為成功人士，有時令她掙扎決定是否正確：「Pinterest網站是我的一位同學成立，另一位則創作了大熱電視劇而贏過艾美獎。」不過她樂於順其自然：「我有一座島，我住在一個破舊而迷人的一房公寓，可在山坡俯瞰大海」認為現在這種簡單寫意生活更開心。英國《每日鏡報





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150504/19135215

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「大白兔雪糕」涉抄白兔糖侵權

1 : GS(14)@2015-07-23 02:01:22

上海大白兔在北京出雪糕的消息近日在微博傳播。不過，生產大白兔糖的上海冠生園昨日澄清，從未對任何個人或企業授權生產這款大白兔雪糕，故這次在北京市面上出售、印有大白兔標誌的雪糕與「大白兔」品牌沒有任何關係，考慮入稟控告涉侵權的雪糕製造商。「大白兔竟然出雪糕了！」的消息上周五（17日）開始在在微博傳播。從照片顯示，大白兔雪糕包裝上醒目地印着藍白紅經典大白兔圖案，其包裝和大白兔奶糖如出一轍，只是在末端多了一根雪糕棒。微博網民描述稱：「竟然出大白兔雪糕了！口味介乎於雙棒兒和雀巢牛奶棒之間，主要是童年記憶！」大白兔雪糕引發不少網民追捧，內地女藝人張歆藝也稱︰「懷念小時候的味道，想吃。」



白兔糖廠商考慮入稟

不過上海冠生園食品有限公司昨表示，從未授權任何人或公司生產大白兔雪糕，已經在上海及北京等多地市場進行調查，一旦發現侵權行為，將依法對侵權的商家進行起訴。上海《東方早報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150722/19228021

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痘痘生唔停食雪糕戴headphone都出事？

1 : GS(14)@2015-09-01 06:52:21

很多人臉上都會長痘痘，而有些痘痘總是清除不掉，這邊消了幾個，第二天那邊就又長出新的痘痘，痘痘一直長不停，可能因以下這些人們常忽略的原因。1.吃太多乳製品炎炎夏日吃雪糕就最消暑，不過乳製品也是誘發痘痘的原因之一，就算你沒有乳糖不耐症，或不會對奶製品過敏也不宜吃過量。試試少吃點雪糕、芝士等乳製品，你的長痘痘情況可能有改善。2.耳機傳細菌許多人都有戴耳機聽音樂的習慣，但這也可能是下巴或臉輪廓線長痘痘的原因，特別是罩耳式的耳機，汗水和細菌容易停留在耳罩上，建議每次使用時都先擦拭耳罩，或使用完耳機後，用濕紙巾或卸妝紙巾抹一抹臉頰。3.洗澡水溫過熱熱水澡可能帶走肌膚水分，導致肌膚乾燥及令暗瘡問題惡化。洗澡時，水溫控制在溫水甚至是冷水，對肌膚是最溫和的。此外，洗頭水和護髮素中含有油脂，順着水流滑落並停留在後背肌膚上，可能會阻塞毛孔，建議洗澡時將身體留到最後洗，便能避免洗頭水及護髮素殘留在肌膚上。4.經常洗臉一些人會經常洗臉，一天洗好幾次，每次都會用洗面乳等護膚品。但是正常來說，每天早晚各洗一次臉就夠了。經常性洗臉可能會破壞皮膚。因為臉上皮膚本來就是比較薄弱，分泌的油脂對臉上皮膚起保護作用，經常洗臉會把這些油脂洗走，臉上的皮膚直接裸露，更容易長暗瘡。用一些洗面乳洗臉，會破壞臉上皮膚的酸鹼平衡，刺激皮膚，亦會容易長暗瘡。5.出汗不抹很多人在臉上流汗時不在意，只是簡單用手或衣袖擦掉。其實如果不把臉上的汗洗走，汗水裏的細菌會停留在皮膚上，且滲透進毛孔，破壞皮膚。除了會長暗瘡外，還會令毛孔粗大。所以臉上流汗時一定要洗淨。6.毛巾不乾淨其實毛巾和枕頭應該每天都要清洗消毒，因為這些物件上，有很多我們肉眼看不到的蟎蟲等污衊物，這些蟎蟲進入毛囊中，就會長痘痘。所以毛巾枕頭等物件，最好要經常清洗，而且要經常拿出去晾曬，因為陽光是可以直接殺死裏面的蟎蟲的。7.用錯防曬產品大家都知道防曬是很重要的，但部份防曬產品中所使用的成分，卻有可能造成毛孔阻塞。如果你的皮膚天生容易長痘痘，在選擇防曬時產品，不妨稍留意產品上是否特別標示不致粉刺，或是選擇配方不含油成分的產品。華人健康網





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150831/19276728

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【食の新登場】荔枝 X 玫瑰　新口味花香雪糕

1 : GS(14)@2016-02-18 23:33:43

農曆新年後，又是迎接春天的時候。Häagen-Dazs最近推出兩種以花香味為主題的雪糕，從Ispahan Macaron取得靈感，分別是荔枝紅桑子玫瑰及杏桃薰衣草。記者一直覺得有關花的食物味道很難做得好，總是有怪怪的感覺。前者以台灣荔枝配搭酸甜清新的紅桑子果醬，配以土耳奇玫瑰花香，後者以摩洛哥和法國的杏桃，配以地中海的薰衣草，聽落尚算對辦。先試玫瑰味，荔枝味突出，玫瑰味反而不濃烈，但尚算清香，而薰衣草味則相反，花味更強烈，但略嫌像家中香薰的氣味，不太吸引，兩者味道偏甜，但以前者的花香與果香味較平衡，可以一試。值得一提是杯身包裝由法國花藝設計師Amaury Gallon設計，充滿意式風情。記者：何嘉茵攝影：梁志永





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160218/19494878

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【甜品控注意】「便便」雪糕你敢吃嗎？韓國必試人氣紫薯甜品店！

1 : GS(14)@2016-03-09 16:59:35

去年年尾，紫薯忽然躍升成為人氣口味，就連香港的麥當勞也應趨勢推出紫薯新地。原以為這熱潮會隨著春天的來臨而完結，沒想到最近，這款粉紫色的「便便」雪糕卻頻頻在網絡平台出現。經記者明查暗訪，原來這款雪糕源自韓國人氣甜品店Café Bora，而且形狀奇特的雪糕，還有不少特色紫薯甜品！這家甜品店選用韓國保寧市種植的紫薯，加入有機牛奶就製成濃濃的紫薯雪糕。將雪糕放入木製的小缽，再加入一朵白菊作裝飾，即使是簡單不過的甜品，也添了幾分清新優雅的味道。除了雪糕，這款鋪上鮮艷紫薯醬的牛奶冰也是滿受歡迎的商品。涼快的牛奶冰稍稍平衡了紫薯的甜膩，而且口感豐富，紫薯控一定要試試。除了雪糕和冰，這家甜品店也推出紫薯奶油包，如果搭配雪糕一起吃，一冷一熱的溫度絕對會衝擊你的味蕾。看完介紹，你有重新愛上紫薯了嗎？下次去韓國旅遊，可以試試這家呢。
Café Bora地址：首爾鐘路區栗谷路3路75-3（서울종로구율곡로3길75-3）記者：黃映嫚



寒冷的天氣想吃點熱的，可以試試這款紫薯奶油包。

店內的角落都貼上兩個小女孩的宣傳照，配上純木的裝潢，給人一種窩心的感覺。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160309/19521497

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雲呢拿香草失收雪糕或加價

1 : GS(14)@2016-03-28 14:14:33

雲呢拿香草因為主要生產國馬達加斯加失收，自從2012年開始，雲呢拿豆價格不斷向上提升，去年起更上漲近1.5倍，令到雪糕商大感頭痛，警告雪糕（圖）或要加價。英國雪糕商Oppo指他們製雪糕用的雲呢拿精華，過去一個月價格由一公升35歐元（303港元）飆升逾一倍至76歐元（658港元），但堅持採用馬達加斯加雲呢拿，指其香濃味道獨特，惟有靠催谷銷量回本。雲呢拿是全球第二貴的香料，因種植及製作過程相當複雜。種植香草蘭需以人手傳播花粉，收割後的雲呢拿豆更要經歷烘乾及發酵等多個工序，整個過程需時3至6個月。



價格越高　質素越差


有專家指，雲呢拿價格越高，質素越差，因農戶不愁滯銷，又怕農作物被偷，於是早早收割、省略部份加工程序，令雲呢拿豆味道變淡，或促使更多生產商暗中轉用人工合成香精。英國《衞報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160328/19547268

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【食之新登場】番薯餅皮藏雪糕　便利店新雪條/雪糕出籠

1 : GS(14)@2016-04-13 17:13:08

踏入四月，氣溫驟升，短袖衫紛紛出場，雪條雪糕也陸陸續續推出新款。近日7-Eleven推出三款新雪條及雪糕，頭兩款是韓國過江龍，賣相最可愛要數樂天的番薯雪糕，外層以餅皮包着，咬感偏腍及厚，如果是脆身會較好味，黃色雪糕是番薯味，味道像真；另一款則是Panna Cotta的芒果芝士布甸雪條，味道偏甜，芝士味不重，但有很重奶酪味，兩款推廣期均至4月19日，記者走訪數間便利店，部份已缺貨。本地品牌則有能得利，繼早前推出激酸蘋果口味後，再推出爆珠檸樂冰冰棒，可樂味雪條中間藏有檸檬爆珠，質感似怪怪的箒喱，味道不太酸，感覺似食可樂糖。全線7-Eleven*韓國品牌雪糕及雪條推廣期至4月19日記者、攝影：何嘉茵



Panna Cotta芒果芝士布甸雪條（推介指數：三星）

樂天推出番薯雪糕（推介指數：四星）

能得利的爆珠檸樂$8，（推介指數：四星）



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160413/19568546

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【食咗先講】中村藤吉新外賣店　限定綠茶浮冰扭紋雪糕

1 : GS(14)@2016-04-15 16:30:36

扭紋軟雪糕配窩夫筒、自家製紅豆茸及白玉丸子，雪糕可選抹茶、焙茶或扭紋，焙茶茶味香濃，抹綠奶味較重，不愛窩夫筒可改以膠杯盛着，底部會加入脆米，同樣誘人，$53。


上年5月，中村藤吉在港開設首家海外茶室，引發的排隊潮從未間斷。但三月尾店家突然結業，不過粉絲毋需失望，皆因中村藤吉會於本月18號，在美麗華商場地下開設外賣店，屆時會推出三款店舖限定食物，分別是軟雪糕、綠茶浮冰和綠茶歐蕾。軟雪糕分別有抹茶和焙茶兩種口味，亦可選混合，以窩夫筒盛着，配自家製紅豆蓉和白玉丸子。不喜歡窩夫筒的，亦可轉用膠杯版，底層會額外加入脆脆，增加口感。綠茶浮冰是將糖加入抹茶做成甜綠茶，加入冰塊，上面再放抹茶軟雪糕，口感香濃幼滑，是綠茶控之選。最後是綠茶歐蕾，以甜綠茶為基底，加入鮮奶，表面有層幼滑軟密的奶泡，像是綠茶版的Latte。而外賣店裝潢一如以往走簡約自然風路線，除了甜品外還有茶葉、朱古力及茶藝用品等售賣。堂食店將於五月尾在同一商場開業，屆時的限定產品肯定叫人期待。



凍甜綠茶浮冰，以糖加抹茶做成甜綠茶，加入冰塊，上面放抹茶軟雪糕，綠茶味極濃，是綠茶控的不二之選，$41。

凍甜綠茶歐蕾，甜綠茶加入鮮奶，表面有層濃滑奶泡，像在喝綠茶版的Latte，$33。

外賣店裝潢一如以往走簡約風，除了甜品外還有茶葉、朱古力、蛋糕和茶藝用品等多款產品。



中村藤吉香港店Next地址︰尖沙咀彌敦道118號美麗華商場Miramall地下G06號（18日至22日試業期間營業時間為11am至6pm，其後開業至10pm）記者：蘇健進、黃依情攝影︰許先煜





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160415/19572328

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