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【KitKat迷必試】記者現場實試 極邪惡KitKat甜品

1 : GS(14)@2016-09-09 05:11:55

朱古力忌廉蛋糕(左,$45)內有朱古力慕絲、KitKat碎,集軟綿及脆口於一身;朱古力牛角包(右,$10),表面有KitKat碎,內有朱古力醬,不太甜,牛油味香濃。



近年不少食肆都將KitKat融入甜品,來自日本的Bo-Lo'GNE(博洛尼亞)就推出了三款極邪惡的KitKat甜品,包括朱古力牛角包($10)、朱古力忌廉蛋糕($45)及朱古力香蕉法式多士($60),全部均灑滿KitKat碎,非常吸引。



正所謂「一試便知龍與鳳」,記者特意到該集團旗下、位於朗豪坊的81 Ban Japanese Deli,現場突撃試食。三款甜品均在上午11時開始供應,店方指牛角包及蛋糕暫時限量供應,牛角包每日10件,蛋糕每日7至8件,視乎客人反應,再作調整,一般在下午3至4時便售罄,而法式多士就無限量供應。朱古力香蕉法式多士即叫即製,需時約15分鐘,入口熱辣辣,淋滿朱古力醬及KitKat碎,非常滋味,但多吃有點膩,建議幾位朋友一同分享。朱古力忌廉蛋糕小巧的骰,內有朱古力慕絲、KitKat碎,集軟綿及脆口於一身,細細件,剛剛好。而表面鋪滿KitKat碎的朱古力牛角包,牛油味香濃,入口鬆化,驚喜位是裏面填有朱古力醬,十元一個,絕對超值。81 Ban Japanese Deli朗豪坊店地址:九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓12號鋪販賣產品:牛角包、忌廉蛋糕、法式多士圓方Boulangerie Bo-Lo'GNE地址:九龍柯士甸道西1號圓方1樓水區1027號店販賣產品:牛角包、忌廉蛋糕記者:李煒汯、吳業紅攝影:吳業紅、周旭文


朱古力香蕉法式多士($60)。法式多士淋上朱古力醬及KitKat碎,滋味十足。

朗豪坊81 Ban Japanese Deli有齊Bo-Lo'GNE(博洛尼亞)三款KitKat甜品。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160908/19763729
KitKat 迷必 必試 記者 現場 實試 邪惡 甜品
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【飲食籽】椰子迷必愛 桂圓黑白糯米

1 : GS(14)@2017-09-17 17:35:09

以椰糖磚煮成的椰漿倒在桂圓黑白糯米上,桂圓的清甜中和口感,是一道大家都會喜歡的甜品。



【飲食籽:多媽教煮】椰香,相信好多人都鍾意。今次多媽就分享一道幾個步驟就能完成,帶濃郁椰味的甜品。黑白糯米不但賣相精美能登大雅之堂,更吸盡了椰糖糖漿和椰汁的芳香。建議大家除能夠配龍眼吃,亦能配搭芒果、木瓜和蜜瓜,以生果的清甜中和口感。



材料(二人份)

糯米120克、黑糯米120克、椰奶粉適量、鹽少許、黑糖少許、椰糖1磚、龍眼適量、椰漿少許



Step1

糯米和黑糯米宜蒸不宜煮,因為經蒸的糯米飯比煮的更爽口。


Step2

趁糯米尚熱,加入椰奶粉、鹽和少許黑糖調味。



Step3

將椰糖磚加入1/2杯水內,以小火將其煮溶成椰糖漿。


Step4

糯米旁放龍眼,吃前淋Step3的椰糖漿和少許椰漿。


撰文:李佩賢(多媽)

本地手工糖果品牌「嚐賞」創辦人,具35年入廚經驗。



採訪:許政攝影:伍慶泉編輯:施明慧



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