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魚身無咗一大忽自己好番再暢泳都得?

1 : GS(14)@2016-10-01 13:19:47

美國新澤西州一名男子日前出海釣魚,釣到一條魚肚部分被咬掉一口的比目魚,但牠的傷口目前已完全康復,令人嘖嘖稱奇。45歲的格蘭特(Edward Grant)本月中與父親及朋友前往米德爾敦(Middletown)拉里坦灣(Raritan Bay)釣魚期間,釣到一條18.5吋長的比目魚,但外型有點古怪,魚肚部分好像被咬去了一塊肉,留下一個「U」型的傷口,但已經完全康復。「我們看到非常震驚。」格蘭特表示,「我們不能相信牠的模樣,但這不是一個新的傷口……牠已經康復及很健康,只是身體上缺少了一部分,我為牠感到悲傷。」格蘭特估計牠是被大條的藍魚或小型的鯊魚襲擊,但最後僥倖逃脫,他最後將該條比目魚放回大海,因為覺得牠遭受的苦難已經夠多,值得繼續活下去。其實類似的「魚堅強」已非首次出現,去年亦有遊客在馬爾代夫浮潛時,發現一條被漁民割去身體,只剩下頭部及魚鰭的魚,在水中仍然不停在游。
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【菜市場學】失收加價?牛油果要揀脹身無凹無裂痕

1 : GS(14)@2017-07-01 10:30:12

牛油果營養價值高又美顏,是不少人的新寵。



牛油果營養價值高又美顏,是不少人的新寵,但最近有報道指美洲的牛油果失收,特別是墨西哥,以致牛油果大幅加價,那香港有影響嗎?



不願上鏡的果欄水果店老闆黃先生表示不用太擔心價格會暴漲,「一個地方失收不會太大影響,因為還有夏威夷的、緬甸有機的、智利的,連肯雅都有牛油果出產,很多時間交替,牛油果短缺情況不太嚴重。」但有專做牛油果菜式的餐廳指墨西哥來貨的確加了價,「鳥語」老闆梁筠兒說:「價格每次不同,約每個$10至$13,貴了$2左右,加幅不是太大,都會繼續用墨西哥牛油果。」連經常吃牛油果的市民也表示牛油果向來賣得貴,「一向都不是很便宜的水果,貴的話要每個$15左右,已經是中價,還有更貴的。」因此購買時她也不單單只看價格。



十多元一個牛油果,不懂選擇的話隨時揀錯,老闆就教大家揀靚牛油果:「最重要是揀較脹身沒有爛的,有些有裂痕的凹下去的,代表放久了,外殼容易爆開。」他還介紹一個名為Hass的品種,「Hass會變色,變得黑黑的,但變黑不是一個熟的指標,最好看頂部,輕輕按下去,軟身就是熟。」若牛油果中間部份摸上手很軟,就代表已經很熟了,一定要切開拿出核,用保鮮紙包着放入雪櫃,還可以放三至五天。另外,新鮮牛油果就算放入雪櫃,都不要超過一星期,要放在室溫待它熟,放在雪櫃會令牛油果熟得很慢,外表看起來會覺得它未熟,一旦熟到裂開就會入菌,裏面變成黑色,所以買回家還是盡快吃好了。



最近有報道指美洲的牛油果失收,特別是墨西哥,以致牛油果大幅加價。

十多元一個牛油果,不懂選擇的話隨時揀錯,老闆就教大家揀靚牛油果。

熟透的牛油果一定要切開後取核,用保鮮紙包着放在雪櫃,還可放三至五天。

記者:黎婉婷攝影:伍慶泉、張志孟2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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