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手機做到虧 華寶另起爐灶搏翻身

2011-2-28  TCM




一月底,巴塞隆納世界通訊大展前三週,當各廠商摩拳擦掌要在智慧型手機戰場上決勝負時,手機ODM代工大廠華寶通訊也推出了一款智慧型新產品——一隻猴子造型、以家庭娛樂教育為訴求的智慧型機器人。

「這不是臨時起意,我們布局機器人已經四年了,」華寶通訊總經理陳招成說:「手機產業不管是featured phone(功能型手機)還是smart phone(智慧型手機),發展都很有限,只有機器人才有機會成為下一個產業主流!」

話雖說得豪氣,但從手機廠跨入家用機器人,這令人跌破眼鏡的一步,背後反映殘酷的事實。

出貨量急遽下降 從上千萬支掉到四百萬

今年一月,華寶營收僅八億三千八百萬元,比去年同期衰退超過六成;花旗環球證券報告預估,華寶今年虧損將擴大到一億九千八百萬元,目標價調降到十六‧五元,比當前二十八元足足有四成的下殺空間。

曾經,它是全球最大的手機ODM代工廠,年營收達七百一十五億元,股價最高達二百四十元,每股可賺十元以上,是仁寶集團下,最會賺錢的金雞母。近年表現卻 像雲霄飛車往下衝,四年營收衰退幅度達八成,去年雖積極轉向智慧型手機代工,但狀況沒有改善。出貨量從過去動輒千萬支縮減成不到四百萬,去年獲利更首度由 盈轉虧。

錯失智慧手機浪潮 市場主導權讓給宏達電

曾經走在手機產業最前端,為何會面臨到這樣的窘境?

近因是判斷失誤。「太多事情我沒料到,」陳招成坦承。去年美國PDA手機廠Palm推出一款新機下單華寶,市場看好年出貨達千萬台,沒想到Palm行銷策略錯誤,銷售僅百萬台。加上諾基亞(Nokia)宣布停掉CDMA規格的手機,兩大衝擊讓他措手不及。

「其實這對華寶來說有點非戰之罪,」行動通訊晶片大廠高通(Qualcomm)台灣區總經理張力行說:「Stephen(陳招成)是非常聰明的人,對很多事情都看得很準,」但手機產業的生態變化太過劇烈,一隻黑天鵝就足以打亂整個布局。 華寶的衰退,還有三大遠因。

第一,遇上聯發科的殺手級破壞方案。「手機ODM廠可以說是被聯發科一家打趴,」市場研究機構顧能(Gartner)分析師呂俊寬觀察,「它幫你把最難的 系統整合做好,門檻殺到最低,什麼人都可以進來做的時候,就不會有競爭優勢了。」 第二,沒有跟上智慧型手機的浪潮。

「我們二○○六年才想到要開始做,已經太晚了,」陳招成坦承。

其實陳招成並非未注意這個趨勢,且華寶原來有機會取得主導權的。早在二○○一年,微軟(Microsoft)就想開發智慧型手機,分別從兩個類別下手找合 作夥伴,PDA端找宏達電,手機端找上華寶。但微軟的策略是拉攏代工廠後直接與運營商接洽,等於另外開創一個品牌,這讓專做代工的陳招成面臨兩難,因為華 寶代工微軟手機將會跟原有客戶對打。

當時傳統功能型手機正在高速成長,華寶光是接摩托羅拉(Motorola)、索尼愛立信(Sony Ericsson)等大廠訂單就接不完,而智慧型手機需要投入大量研發人力,又沒有一線廠商挹注資源,「就像是花了很大力氣卻沒辦法大步邁進,心裡會很急 啊!」陳招成說。

既無法立即獲利,又有與客戶對打的風險,陳招成選擇專注手機代工,雖然享受五年業績爆發的甜頭,但卻把智慧型手機的市場拱手讓給宏達電。

過度依賴單一客戶 業績隨對方衰退而重傷

第三個遠因,與單一客戶的關係過於密切。

二○○四年,手機品牌大廠摩托羅拉一方面結束與明基網通的合作關係,一方面打算以機海戰術攻下市場,當時華寶剛完成南京廠的興建,有技術、有產能,陳招成 見機不可失,立刻切入搶單,出貨量從單月二十餘萬支陡然拉高到破百萬支,業績一路長紅,年出貨量最高達四千七百八十萬,九成來自摩托羅拉。

如此高單一客戶占比,等於把自己的命運與客戶綁在一起,當客戶衰退時,受傷也最重。「我學到重要的一課,就是單一布局是不夠的,一定要找到更多的成長機會!」

歷時四年找新出路用低成本開發出機器人

機器人,就是他看好的下一波成長機會。表面上看來與手機八竿子打不著關係,但負責研發的華寶新事業開發處副處長黃國聰指出,「它跟智慧型手機一樣,是一個高度整合軟硬體、通訊、語音辨識、人機互動等技術的平台。」

「現在大家講smart phone,但我認為未來關注的焦點會是smart home(智慧家庭),」陳招成認為,機器人具備教育、娛樂、陪伴、關懷等功能,比起手機或平板電腦等裝置更具備多元發展。少子化與老年化,正是機器人最大商機。

這個歷時四年研發的新產品,前後只花新台幣五千萬元。「我們是系統整合者,不需要砸大錢重新開發新技術。」陳招成笑著說。華寶與許多政府機關與學術單位合作,透過科專與共同開發的方式,完成第一代機器人雛形,若非如此,「成本至少高出四、五倍!」陳招成說。

儘管此款市價約一萬七千元的機器人已量產上市,但因手機代工本業未見起色,外資分析師普遍不看好華寶今年發展,但呂俊寬認為,「多角化經營對他來說應該算是好事,至少有個new try(新嘗試)。」

現在,陳招成不再把雞蛋放在同一個籃子裡,他將策略分為短、中、長期,短期將主力放在智慧型手機代工,等待更多大廠湧入;中期積極布局平板電腦市場,迎接 今年將爆發的平板浪潮;長期開發中國大陸的機器人市場,要在此新領域做領頭羊。他能否帶領華寶再開創新局?就看趨勢是否如他預期了。

【延伸閱讀】智慧型手機崛起,四大手機金童失色

富士康執行董事池育陽、華冠總經理陳世惠、華寶總經理陳招成,以及在鴻海任職的陳盛穩,此四人,是台灣跨入手機和無線通訊領域的先鋒,曾被譽為台灣手機產業影響力最大的四個「金童」,卻都在智慧型手機崛起後,失去了對產業的掌控權。

池育陽,台灣手機產業的第一人,現在檯面上許多手機產業的一級主管,都曾是其屬下。他是技術狂熱者,霸氣十足,業界人士形容,「就算面前站的是郭台銘,池 育陽照樣敢跟他拍桌子。」一九九八年,明基推出國內第一支GSM手機,推手就是池育陽;二○○一年,他帶著二十五名研發團隊離開明基,投靠許文龍的奇美通 訊,後來因鴻海的購併,池育陽成為郭台銘的手下大將。

○八年轉任鴻海旗下的陳盛穩,當年和池育陽同在明基任職,他曾在美國晶片大廠高通擔任射頻晶片研發主管。池育陽跳槽後,陳盛穩臨危受命接下明基手機事業部,讓明基研發人員增至七百五十人,也讓明基從○二年開始連莊拿下手機出貨量全台第一的寶座。

四個金童中,惟一和明基無關、也非研發人員出身,是陳世惠。從聲寶到大霸電子,他練就一身待客之道,專注手機代工的華冠,產品線高、中、低階都有,客戶滿意度高,也讓華冠的每股盈餘,曾和最大代工廠華寶不相上下。

世事難料,過去在功能型手機大獲全勝的四人,卻因為智慧型手機崛起,紛紛失去了最重要的客戶,公司股價暴跌、業績虧損。手機四大金童今非昔比,正能反映產業變動的劇烈程度。

 

 


手機 做到 華寶 另起 起爐 翻身
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舊班底另起爐灶 狙擊土炮潮牌

2011-12-29  NM

本刊《壹盤生意》○九年曾訪問過本地潮流服飾品牌chapel',老闆楊偉雄(Luke)創業僅兩年,現在香港及廣州各擁有三間分店,月賺五十萬元,堪稱土炮奇葩。
上週三,記者到旺角瓊華中心及新之城行街,突然發現一間名為NATKIEL的飾品店,無論裝修及產品包裝均與chapel'十分相似。在職員協助 下,找到老闆駱正道(阿道),他對「抄襲」直認不諱:「我以前幫chapel'打工,一年前老闆飛起我,我撬走設計師同Sales主管,打造新品牌。」阿 道直斥舊老闆Luke不肯分紅予幫他打天下的兄弟班,以致眾叛親離。Luke則反指阿道「無料到」,句句充滿火藥味。為了還以顏色,阿道的新店無論產品或 定價,都瞄準chapel'來打,短短一年,已在廣州及香港開設九間分店,月賺二十萬,氣勢如虹。


位於旺角新之城 二樓的NATKIEL,過百呎地方不時擠滿人,穿着黑色短裙的鄭小姐對身邊的朋友說:「呢度嘅飾物用膠袋獨立包裝,排得好整齊,好似尖沙咀加連威老道嗰間 賣衫及飾物嘅鋪頭chapel'。」今年六月,阿道首先在新之城插旗,三個月後,又在葵涌廣場、瓊華中心及淘大商場先後開店,最新的銅鑼灣東角駅分店,開 張僅一個月。NATKIEL的發展道路亦跟足chapel',一年前先在廣州開店,再回流香港插旗,現廣州已有四間分店。樣樣抄到足,更撬走多名老臣子, 擺明車馬狙擊舊東家,無非為了「一啖氣」。

為錢反目
阿道與Luke共事逾八載,曾經稱兄道弟。事緣於○七,他跟隨 Luke到廣州打天下,由時裝批發做起,後開店轉做零售,創立品牌chapel'。○八年回流香港,先後於銅鑼灣及尖沙咀開鋪,成為人氣潮牌。阿道指自己 在公司沒有正式銜頭,一直留守廣州,負責打理廣州分店,包括招聘、培訓員工。他當正自己是CEO(總裁),每月只回香港兩次,最後卻發現付出不獲「認 同」。「Luke最初借錢開鋪,冇乜錢,但後來公司每月賺咁多,而我人工仲係二萬蚊,無股份,無分紅,過年得一封一百元嘅利是。」阿道激動道。去年, Luke請來老婆、細姨及其丈夫等親戚入主尖沙咀分店,一眾「開國功臣」地位反不及「皇親國戚」。阿道見勢色有變,遂於去年六月份與Luke攤牌,提議分 紅,怎知Luke一臉不屑,反問道:「你識睇鋪咩?你識入貨咩?你咩都唔識。」阿道聽後火上心頭:「即係當我無料到啦,睇吓點。」言畢即拍枱走人。為了證 明自己「有料到」,半年後,阿道於廣州另起爐灶,開設NATKIEL,與chapel'打對台。 週日,記者找到在廣州忙着開分店的Luke,他在電話中冷笑道﹕「我無當阿道係兄弟,我對佢係零重視,佢走咗一啲都唔可惜。」他指讓阿道打理廣州鋪,是 「收留佢喺公司學嘢」,「我請親戚有咩問題,佢哋係做得嘢。阿道一直無將我呢個老闆放喺眼內,日日瞓到下晝四、五點先返工,仲好意思問我攞錢?」Luke 句句有骨。另一邊廂,阿道即時反駁﹕「我幫你做到咁大間,俾錢好正常。我唔使限制幾時返工,都可以管到人,依家跟我走嘅員工唔係傻嘅。」

兩店大比併

撬走舊班底
反撲戰第一擊是「撬人」。阿道不懂設計,便以股份為 餌,游說chapel'的首席設計師溫宇軒(阿軒)過檔。「Luke唔分錢俾我,都唔會分俾你。你過嚟幫我,唔使你出錢,但有三成股份。」阿道說。二十八 歲的阿軒,在理大設計系畢業後曾加入Bauhaus打工。阿軒坦言與Luke原屬好友,經常結伴去旅行買衫。Luke曾表示會分股份予阿軒,但卻不了了 之。最令阿軒心淡的是Luke安排親戚入主店鋪,「櫥窗點擺由我話事,佢哋又要叉隻腳入嚟。」阿軒說。 另外,阿道亦一次過撬走chapel'在廣州的銷售經理及銷售員共七人,以及與Luke相識近十年的香港分店銷售員Corn,做香港區的銷售經理。 「chapel'定嘅『跑數』上限好高,好像銅鑼灣店人流少,sales好多時得底薪,拿唔到佣金。」Corn說。阿道給予Corn二萬元月薪,更可在半 年內,分得香港區總盈利的百分之五作紅利,以每間分店每月三萬元盈利計,年中和年尾分別可分到約五萬元紅利。「一年有兩次花紅分,就算第一個月冇糧出,我 都唔介意幫佢打天下。」Corn力撐新老闆。

細鋪插旗 打游擊
chapel' 以服飾及飾物雙線發展,NATKIEL則主攻飾物。「快餐時裝毛利超過九成,但好難同H&M、ZARA撼,飾物毛利都有八成五,唔似得時裝俾大品 牌壟斷,仲有得做。」阿道在南海另覓廠房訂造飾物,每星期有十個新款上架,逢週二、週四返新貨。吸取chapel'的經驗,他將設計改為較中性和型格, 「chapel'設計好女性化,好多喱士、絨布材料,但我多啲窩釘、金屬。」一些chapel'好賣款式,如佗錶頸鏈,他更改錶面的圖案後,同樣受歡迎。 chapel'店鋪動輒過千呎,阿道則專攻人流集中、約一百呎的商場鋪。每間開業資本限於二十萬元,每月有二至三萬元盈利,即再物色新店,密食當三番。現 時,旺角新之城和銅鑼灣東角駅生意最好,盈利逾五萬元。「我同chapel'都係針對後生女同OL市場,價錢由幾十蚊至百零蚊,目的係令客人覺得好平,密 密消費。chapel'價錢係整數嘅,我專登定9字尾,好像$49、$39,平佢一蚊﹗」阿道說。

我當你拍檔 你當我員工
說到底,阿道、阿軒和 Luke的矛盾,源自老闆和開國功臣間經常存在的誤解。前者自我升格,當老闆是「拍檔」,但原來老闆只當你是「員工」。任何承諾若沒有白紙黑字為證,都是空談,最後往往成為反目理由。
早年Luke曾開鋪賣hip hop衫,喜歡跳舞的阿道,因幫襯Luke而成為朋友。Luke高峰期時與拍檔擁有十四間分店,後來因分賬不清而拆夥。阿道鼓勵Luke創業,助他在廣州 搞chapel'。現二人雖已反面,但Luke講起創業路,仍對阿道心存感激,「我感激佢嘅建議,如果唔係,我都唔會有今日,但佢都係睇到我有潛質,先同 我拍檔啫。」Luke說。
NATKIEL驟眼看有如chapel'分店,設計師阿軒卻指不能說是抄襲,「用膠袋入包裝係我同Luke去日本旅行時發現嘅,覺得咁樣擺會好企理,我依家照樣咁,係因為我鍾意,無話邊個抄邊個。」阿軒說。

開業資料
(06/2011) 租 金*$73,500 頂手費$45,000 裝 修$88,000 入 貨$30,000 雜 費$1,000 總投資$237,500 *兩個月按金,一個月上期

營業資料
(11/2011) 總營業額$120,000 租  金$24,500 入  貨$30,000 人  工#$15,000 雜  費$1,000 盈  利$49,500 #一個全職、一個兼職,未包老闆人工

廣州做零售陷阱多
長 居廣州的阿道,警告內地有不少「死場」,陷阱比香港多。為求穩陣,他租下地王廣場和流行前線,後者月租要三萬元人民幣,與香港旺場差不多。「呢度好似香港 嘅旺角,多年輕人行街。」商場租務部為求招租戶,還會講大話,「地王廣場原本話喺商場門口開咖啡室,吸引人流,點知開咗幾間都係賣手袋,咖啡影都冇。」 租鋪時,還要預留一筆「頂手費」,「間鋪明明丟空,都要俾頂手費,三至七、八萬元不等,視乎租務部開價。」阿道說。內地OL買飾物亦不及香港人爽手,因此 廣州分店生意參差,每店盈利數千元至三萬元人民幣不等。「只要有錢賺都會做落去。」阿道笑說。 ####

班底 另起 起爐 狙擊 土炮 潮牌
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撤離TVB 六嬸另起爐灶

2012-02-16  NM

週日傳出消息,指六嬸方逸華將於三月全身退出電視廣播(TVB)工作。空穴來風未必無因,陳國強聯同台灣宏達國際HTC創辦人王雪紅、私募基金等入 主後已整整一年,六嬸是時候要交出管理權。而六嬸撤退,其實早有先兆,本月初利孝和夫人、陳慧慧等先後退出董事局,預告了陳國強等新主的時代來臨。 雖然不能再在TVB內揸弗,但方逸華仍未肯言休,原來她自去年初無綫賣盤後,短短數月間密密開了八間新公司,又跟陳國強聯手投得西貢地皮發展酒店,另起爐 灶。 至於新股東一方,陳國強等人雖仍然只出任非執行董事,但在接手無綫運作前,已逐步準備重建清水灣舊電視城。去年十一月,陳國強等人將持有舊電視城的邵氏兄 弟(香港),改名為Clear Water Bay Land Company Limited,打正旗號向地產大展拳腳。


日 前傳出方逸華辭去TVB副主席及董事,將於三月二十五日正式離開。連日來方逸華未有返回電視城。截至週一,TVB仍未發出上市公司通告公布方逸華離職的消 息,但無綫內部知情人士稱,方逸華離開是必然的事,「方小姐都賣晒啲股份,按照常理,人家唔會俾你繼續坐董事局指東指西。」現在方逸華每週只有一、兩日返 無綫開會,大部分時間留在清水灣道舊邵氏影城。 自去年一月賣盤後,無綫舊面孔已褪色。去年十一月,邵逸夫沒有出席四十四周年無綫台慶,這是他四十多年來首次缺席,取而代之是新股東陳國強、王雪紅及丈夫 陳文琦,由副主席方逸華陪同亮相。

邵氏時代落幕
今年起邵逸夫正式退出董事局,由梁乃鵬接任行政主席。接着二月初,坐 鎮董事局三十一年的利孝和夫人,也宣布辭任非執行董事,由兒子利憲彬接棒。利孝和是TVB創辦人之一,現時持有3.95%股份。另一位於○九年被委任為獨 立非執行董事的南豐集團董事長陳慧慧,也宣布退任。 如果方逸華離開,一輪大換班後,佔過半數控制董事局的,很可能將會是新股東財團,包括:陳國強、王雪紅、基金代表Jonathan Milton Nelson,及王雪紅的丈夫陳文琦,但全部是非執行董事。負責日常工作的執行董事,只剩梁乃鵬及集團總經理李寶安。 以陳國強為首的團隊,透過離岸公司Young Lion Acquisition,去年一月以約八十六億元買入TVB母公司邵氏兄弟香港有限公司,入主電視王國。邵氏兄弟持有26% TVB股份,以及一大幅舊清水灣電視城、三幢邵氏宿舍和邵氏大樓,整塊地皮面積有四十多萬平方呎。

方逸華新開八公司
無 綫賣盤後,七十七歲的方逸華跟邵氏基金只餘下3.9% TVB股份。此後,她密密開了八間新公司(見表),並以公司名義斥資四千多萬元,在清水灣道及太古城買入三個單位。另外,她與無綫新主陳國強合作更上一層 樓,合組智豪有限公司,並於去年十月以7.19 億元奪得一幅鄰近西貢碼頭的地皮,發展度假式酒店。該項目可建二十九萬平方呎樓面,包括三層高酒店及二萬多呎商場。 方逸華最信親妹與舊臣,八間新公司的董事,清一色由兩個妹妹蔡梅芝(Meaga Choy)、及李潔儀(Li Kit Yee)擔任。另一核心董事Jeremiah Rajakulendran於邵氏兄弟上市年代,便效力方逸華,曾擔任公司秘書、財務總監。 方逸華原名李夢蘭,母親是三十年代上海「舞國紅星」方文霞,她後來隨母姓。方逸華由歌手搖身掌管電視王國,轉眼大輩子,但她並未言休。她出售TVB母公司 邵氏兄弟前,已部署新大計,例如將邵氏兄弟名下的四十四幅農地,出售給邵逸夫慈善信託基金。早前基金向城規會申請搞度假營及教育中心,但去年十月被否決。

地產電視業務分家
至 於接手無綫的大股東,陳國強、王雪紅、跟私募基金Providence Fund,去年一月擊敗四叔李兆基的兒子李家傑入主後,似乎並未有太大動作,最多在無綫大型活動亮相。無綫員工最稱頌是今年的新年開工利是由以往二十元漲 至一百五十元,其中一百元要多謝陳國強自掏腰包。 財團買入的邵氏兄弟,其資產除了TVB股份,還有清水灣舊電視城地皮。外界估計,建築起家的陳國強會在該地皮有一番動作。果然,去年十一月,他們進行重整 架構,首先將邵氏兄弟(香港)有限公司改名為Clear Water Bay Land Company Limited(按:公司沒有中文名),跟前朝的邵氏劃清界線,公司名也顯示部署未來的土地發展。 改名同一日,他們將無綫股份注入新公司Young Lion(Hong Kong)Limited,股東是Clear Water Bay Land Company Limited的主要人馬陳國強、邵逸夫姪孫邵在純、陳文琦、基金代表陳弦等。換言之,原先同屬邵氏兄弟的地產及無綫股份,已分開給兩間公司持有。 但陳國強等人要發展舊電視城,仍要過關斬將。根據城規會資料,清水灣電視城及邵氏片場原本作片場之用,後來電視城不敷應用,無綫於○三年遷往將軍澳工業邨 現址。

一條路蹺起電視城
當年仍然是上市公司邵氏兄弟,○二年便向城規會申請將舊電視城改作為綜合發展區,更與鄰近持 有地皮的《南華早報》合作。但因項目會影響清水灣道的交通負荷,所以延期審理,直至○六年四月,城規會批准興建九百五十六個住宅單位,包括四十幢三至八層 高住宅、一百一十五間旅館房間、約二十六萬方呎零售樓面。不過,大興土木前必須達到一項條件,就是要擴闊大埔仔與坑口路之間的一段清水灣道。 城規會批准方案後,清水灣電視城一直未有動工。至○八年,邵氏兄弟再提交另一方案,將單位伙數減至七百五十七伙,希望城規會放寬審批。城規雖然同樣通過新 方案,但仍堅持邵氏兄弟要先擴闊大埔仔與坑口路之間的一段清水灣道。 但該路段附近有很多獨立屋,擴闊工程必然會影響屋外景觀。根據西貢區議會○四年的文件,曾討論過舊電視城發展住宅,對清水灣道的交通影響。該區區議員周賢 明表示,當年收到附近居民反對聲音,「佢哋擔心間屋貼近馬路,巴士乘客可以望入去睇住佢哋食飯。」該處有不少藝人居住,包括狄龍、肥媽瑪利亞等,而政協楊 孫西也興建一座獨立屋。本刊致電狄龍,他說近期未聞有擴闊道路計劃:「如果有,十多戶居民會一同研究。」他又稱工程對居住環境「會有啲影響」。 城規會當年批出九百五十六伙方案時列明,項目要在二○一四年十月前,得到運輸署或城規會滿意有關道路能應付交通流量,才可施工。而新的七百五十七伙方案將 於本月十五日到期。區議員周賢明認為,發展商很難取得居民支持擴闊路段,他估計要再修改建築方案,進一步減少住宅單位,才可解決交通負荷問題。

傳陳國強任主席
陳 國強要諗計發展舊電視城,也要實無綫業務。方逸華退出後,據熟悉無綫的管理層稱,在董事局九年的梁乃鵬也無得留低。梁乃鵬於今年一月接替邵逸夫擔任無綫 的行政主席時,純粹是過渡性質,而且上市通告亦表明他的合約只為期兩年至二○一四年。 近期便有傳陳國強在二○一四年接棒做無綫主席,他是大股東中唯一香港人。陳國強現任德祥企業主席及保華集團董事。他被譽為李嘉誠頭馬,曾經與陳百祥等人成 立的東方魅力、擔任過《成報》主席、入股無綫收費電視銀河衞星,但成績一般。他能否令無綫更上一層樓,有待賢能相助。 因為無綫中層架構中空,三位總經理「雙陳」已離隊,負責製作部的陳志雲被控貪污初步甩身,獲判無罪,但律政司提出上訴,他去年十二月辭職遊學,並定於三月 一日正式離開無綫。另一位管市場業務、前八達通行政總裁陳碧鏵,去年初過檔無綫後,不足一年便離隊出任恒隆地產租務及銷售董事,只剩下一個總經理鄭善強管 理財務。而上司、集團總經理李寶安,要頂替「雙陳」職務,尚未找到適合人選。人才凋零,再加上三個免費電視牌照即將殺到,陳國強要擦靚無綫金漆招牌,都要 傷腦筋。

撤離 TVB 六嬸 嬸另 另起 起爐
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聯手陳曉與君聯資本 李海超另起爐灶做車王二手車

http://www.21cbh.com/HTML/2012-3-17/yMMDcyXzQxMDMyMQ.html

2012年3月15日,再次見到李海超。

相比兩年前,他的變化挺大:不僅體重增加了,頭銜也變「重」了,作為51汽車創始人,李海超又創辦了一家公司——車王二手車,前者是一個互聯網信息平台,後者是二手車零售超市,屬於不折不扣的重資產型企業。

要在中國二手車市場有所作為,李海超的這個想法始於2005年。是年9月,他創立了51汽車網,目標是打造中國最大的二手車信息平台。

2006年1月,51汽車即獲得德同資本等約500萬美金的投資,不久後又引入第二筆資金,兩輪共融資約1000萬美金。

如今,李海超已經卸任51汽車CEO,交由職業經理人擔任,自己將重心放在了新項目車王二手車上。

「51汽車已經是6年多的公司,團隊、流程、客戶資源等都相對穩定了,這個時候我在和不在,可能象徵意義大於實質意義。」李海超說。

成立以來51汽車發展緩慢,「3年實現海外上市」的夢想至今未竟;原本預計「2007財年實現盈利,銷售收入達到1億美元」,直到2009年底才實現當月收支平衡。

在51汽車的近7年時間裡,李海超做過很多努力,不僅個人持續跟投,也嘗試過線下二手車經營;還跟SMG合作做過汽車頻道,但都對51汽車的幫助不大。

對於51汽車的坎坷,李海超並不諱言。「主要是市場時機問題」,他認為,二手車媒體市場至今也沒有完全起來,所以,無論是他自己還是德同資本,當初的判斷都過於樂觀。

2011年底,李海超另起門戶,涉足線下二手車零售。此前的2010年底,他就在籌備這件事情,忙著找人,找錢。

看得出,外表溫和的李海超骨子裡有種不服輸的精神。1999年,李海超從英國回國與合作夥伴創辦了掌上靈通,擔任過首席技術官,產品管理副總和首席財務官等職。

2004年3月,掌上靈通在納斯達克上市後,李海超逐漸淡出,開始了「死磕」二手車的歷程。

上海嘉定區江橋鎮金園一路766號,一座外觀絢麗的六層商務樓格外顯眼,這裡就是車王二手車總部,也是其第一家店所在地。

走 進這座建築,你可能很難一下子將這裡跟二手車聯繫起來:這座去年底才落成的建築,總營業面積達20000平方米,可容納1000台車輛,是中國目前為止營 業面積最大的二手車超市之一。寬敞明亮的展廳裡,待售的車輛目前多達200餘台,均為出廠時間不超6年、行駛里程不超12萬公里的二手車,而且每輛車明碼 標價。

沒錯,這是車王刻意營造的氛圍。

長久以來,中國二手車市場一直以魚龍混雜的形象示人,一些關鍵信息,如已行駛里程數等,車輛歷史來源、車況及保險信息等環節信息不透明,同樣的車,在不同市場上的估價甚至相差數萬元,這讓普通消費者望而卻步。

在這座商務樓裡,除了展廳,還設有6000平方米的檢測、評估、美容、維修、上牌、金融按揭等後續服務空間。

作 為二手車業務一站式服務提供商,車王希望以「更多放心、更多選擇」的理念為客戶提供二手車買賣、信貸保險、裝潢美容、售後維修等服務。對於收購來的二手 車,都要進行245項檢測,杜絕無事故車、水泡車、抵押車等問題車輛。為了讓二手車買家放心,車王承諾「7天無理由退換、3個月的質量保證、9個月的延 保,24小時救援」等服務。

即便如此,李海超發現,來到這裡的消費者依然有人心存顧慮。

特地選在今年3月15日,車王宣佈,從「車王二手車超市」更名為「車王認證二手車超市」。

所謂認證二手車(Certified Pre-Owned Vehicle)是指由第三方檢測機構,汽車廠家,或二手車經銷企業對二手車進行專業檢測並確認達標後,對符合標準的二手車進行整備維修後銷售,並為該車輛提供售後的質量保證服務的二手車。

在國外,普遍由汽車廠家提供二手車認證服務,並提供質保,但中國的認證二手車才剛剛起步,之前只有東風日產等少數幾個品牌涉足了這個領域。

「我們希望通過這種更直接的方式,更好的向消費者闡述我們的理念。」李海超說。

除了服務,李海超還希望以價格吸引消費者,每台車的進銷差價平均為7%,而一些小的二手車經銷商或黃牛可以達到10%-15%。

但李海超看重的是規模。「我們賣的不是一台、兩台,如果是500台車,每台7個點,那也是相當可觀的。如果是5台車,就算10個點,也沒多少錢。」

車王(CarKing)借鑑了CarMax的模式,他們連名字都很相似。這個模式在美國被驗證成功了。

CarMax成立於1993年,目前是美國最大的二手車銷售公司,也是世界上唯一一個躋身美國財富500強的二手車流通企業。2011年營收達到22.61.9億美金。2007年股神巴菲特曾買入該公司股票,並大賺了一筆。

CarMax創始人奧斯汀(AustinLigon)被稱為二手車「教父」,他在CarMax倡導的經營理念就是:誠實交易、大規模、低成本、可複製、擴張。

學習CarMax

引入陳曉和君聯資本的投資

從2011年底成立至今,車王共收購了約500台車,目前已銷售200多輛。就在上個月,其月銷量突破150台。而根據車王20000多平的營業面積測算,李海超說,如果滿負荷運營,一個月的銷量應該在500台左右。

但這也的確是一個重資產的行業,購車是主要的成本。

2011年3、4月份,李海超正在為車王尋找投資方,經朋友介紹認識了已經離開國美的陳曉。

而對零售連鎖項目感興趣的陳曉那時候也在尋找類似的項目。李海超用「一拍即合、相見恨晚」來形容他們對彼此的認可。

車王首期投資額1.5億元。據李海超介紹,他和陳曉兩人各自投入了幾千萬元人民幣。後來,他們又引入了君聯資本。目前,李海超持有車王不到50%的股份,但仍為第一大股東。

在陳曉看來,二手車擁有龐大的市場空間,所以投資車王肯定能賺錢,只是時間長短的問題。

可以佐證的是,中國汽車流通協會發佈的數據,2011年全國二手車累計交易量達433萬輛,同比增長12.47%,累計交易額達到2108.8億元,同比增長18.56%。

具體到車王,李海超這樣算了一筆賬:以投資1個億資金計算,如果展廳全部擺滿的話,庫存週期可能會長一些,所有車輛流轉一次約需要一個半月,一年就流轉8-10次,按照7%的毛利計算,一年1億元資金的毛收入約達5600萬元。

但關鍵是對進價的把握。在CarMax創始人奧斯汀看來,估算二手車進價是永遠的挑戰。

在車王,也發生過「看走眼」的案例。除了對員工設置了處罰規則,絕大多數損失還是由公司來承擔。

「誤判是不可能避免的。」李海超認為,這是公司的挑戰之一,只能靠培訓不斷提升員工的判斷水平。

實際上,CarMax創始人奧斯汀也曾試圖將這一模式複製到中國,他投資了帥車,但還是遭遇了水土不服,目前帥車已經關閉。外界也有人將陳曉的這次投資視為一次冒險。

「帥車在哪裡跌倒了,車王就在哪裡誕生。」李海超說,他吸取了之前51汽車的教訓,並認為以前自己太浮躁,車王要穩紮穩打,先做好了上海這家店再考慮擴張的問題。

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全柴動力中小股東組團維權 「另起爐灶」起訴熔盛重工

http://www.yicai.com/news/2012/09/2053679.html

一位趙姓深圳投資者向記者表示,「我們曾與興業全球聯繫,但被告知其只為自己維權,因此,我們自己找律師起訴熔盛重工」

熔盛重工雖然撤銷了全柴動力的收購計劃,但是,其毀約的行為卻激起了全柴動力股東的憤慨。除全柴動力機構投資者之一的興業全球已委託律師起訴熔盛重工之外,還有不少全柴動力的中小股東也紛紛組團委託律師起訴熔盛重工。

中小投資者「組團」起訴

據公開資料,自今年7月份以來,包括興業全球、寧波寧電等機構投資者在內,眾多投資者向有關部門反映情況,指熔盛重工虛假陳述、內幕交易。8月23日到安徽地方的相關部門進行了舉報維權,指熔盛重工虛假陳述、證券欺詐。除此之外,還有不少投資者「組團」聘請律師進行訴訟。

來自深圳的全柴動力投資者趙先生向記者透露:「我們與興業環球聯繫後被告知他們是在為自己維權,而不是給中小股東維權,其委託的律師事務所也是只接受公司、法人和社團的委託,不接受自然人的委託,所以,我們自己集資請律師維權。」

據瞭解,包括趙先生在內的深圳的幾十位投資者聯合聘請了南京某律師事務所趙律師,為他們準備相關的起訴資料。此外,國內還有其它律師接到了其它的全柴動力的中小股東的訴訟委託。

「我們現今準備先由一個投資者去江蘇省的南通中院申請立案,一旦立案成功,我們其它投資者也將陸續到南通中院申請。」趙先生說道。據其介紹,由於幾十個投資者一起起訴需要的材料太多,為防止不被立案,所以,準備先由一人去申請立案。

全柴公司的股東起訴熔盛重工可以說是跨企業訴訟,而這是沒有先例的。紀文軍律師表示,熔盛收購全柴案,法律界也是摸著石頭過河,這一案件具有深遠的 示範效應。「不排除南通當地法院不收案不立案的可能。但我們還有第二套預案,如果在南通起訴不能成功,原告將分散、分別在各自所在地法院提起訴訟。」

直接起訴違約

據上述趙先生介紹,他們起訴的內容與興業全球有所不同。

興業全球基金方面委託的律師曾表示,如果熔盛重工以承擔違約責任為對價拒絕履行與全椒縣人民政府簽署的《產權交易合同》,或者雙方另行就此項股權收 購達成諒解而中止此項交易的,則其是可以取消此項要約收購計劃的,即其可以向證監會撤回「要約收購申請材料」。尤其值得注意的是,公司公告中並未提及其已 放棄或終止對全柴集團的收購,涉嫌虛假披露。

依據最高院的司法解釋,以虛假陳述、內幕交易進行起訴,必須以中國證監會的行政處罰或刑事判決為前置條件。

有法律界人士認為,投資者向證監會提起要求對熔盛重工虛假陳述行為進行行政處罰的申請,法律上對虛假陳述的定義為「信息披露義務人違反證券法律規 定,在證券發行或者交易過程中,對重大事件作出違背事實真相的虛假陳述」。但是,截至目前所有公開信息中,沒有直接證據可以證明熔盛重工有違背事實真相的 陳述。

與興業全球等機構的起訴重點不同的是,深圳的投資者們準備直接起訴熔盛重工違約。「如果直接起訴違約的話,則不需要證監會進行裁定,就可以向法院申請。」

此外,山東星河律師事務所紀文軍及其投資者則將訴訟重點放在熔盛重工在合同簽訂過程中的「締約過失」方面,並計劃9月到江蘇熔盛重工所在地南通去提 起訴訟。據全柴動力深圳投資者趙先生介紹,他們已經選好一位投資者計劃在本週趕赴南通中院提出起訴,《證券日報》將對此事進行跟蹤報導。



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老牌成衣廠西進 近八百店砍剩八家 另起爐灶再戰 台南企業 一堂十五億的品牌課

2015-06-15  TWM

台灣紡織廠商大多都有品牌夢,但也一個接一個敗下陣去;最早帶著自有品牌前進中國的台南企業,曾經輝煌,但也在三年內賠掉十五億元,仍不改其志捲土重來,這堂品牌課,值得產業借鏡。

撰文•鄧 寧

二○一一年,是老牌成衣大廠台南企業走過半世紀,成立五十周年的重要年分;在這年的九月初秋,台南企業帶著在中國發跡的男裝品牌TONY WEAR與女裝品牌EMELY回台,在台北華山文創園區舉行盛大的秋冬服裝發表會。

發表會後一個月,台南企業為了自有品牌服飾而成立的控股公司「台南企業(開曼)」股票正式掛牌上市(之後更名為F-台南),董事長楊青峯當時仍然看好自有 品牌前景,宣示一一年底前,旗下品牌將擴張至近千店規模,全面進入中國二、三線城市,他說:「一家做代工、一家做品牌,兄弟爬山,各自努力。隨著品牌拓點 計畫持續進行,開曼與競爭對手的差距也會逐步減小。」不敵平價時尚 中國滑鐵盧不只楊青峯,當年所有在場眾人可能都沒料到,F-台南這個小老弟當時已在山頂,接下來就是一連串艱辛的下坡路,從一二年到一四年,F-台南不僅 慘賠十五億元,也拖累持股五二%的老大哥台南企業上山的腳步;當成衣同業的業績與股價都一飛沖天時,台南企業卻黯然吞下品牌在中國經營不善的苦果,獲利一 直落居末尾。

終於,董事會在去年做出決定,將虧損最嚴重的TONY WEAR止血,不再生產新品,僅出清存貨,同時大幅關閉沒有效益的店面,從最高峰將近八百店家砍到只剩八家,台南企業總經理楊富琴斬釘截鐵地說:「F-台 南今年還是會虧,但虧損可較去年減少一半。我們沒有放棄品牌這條路,只是換個方式走。」事實上,自有品牌的衰疲從○八年起即已顯現跡象,F-台南在○八年 至一○年的營收並無特別成長,三年皆維持在二十二億元左右,獲利卻呈逐年衰退,從二.三億元滑落至一.三七億元,但「金融風暴」成了最大的障眼法,經營團 隊將業績衰退歸因於金融風暴,而未注意到中國服飾品牌環境正在經歷本質上的轉變,才會選擇繼續加碼投資。

楊富琴感嘆,TONY WEAR一九九三年即已進入中國,也成功搶占九○年代的灘頭堡,「當時競爭者不多,我們定位中高檔次,其實在那個時空背景裡很受歡迎,也實現台南企業一直 以來想走入品牌的夢想。」轉變只在一夕之間,好不容易打出知名度,最風光時,品牌名都得繡在西裝袖口外側,讓消費者可以炫耀,每年也能穩穩賺進一.五億至 二億元獲利,但隨著ZARA、H&M、UNIQLO等平價時尚品牌坐大,本土品牌的優勢瞬間消失。

楊富琴說:「外國品牌挾著全球的資源進入,台商的資源相對薄弱許多,我們早年切入的時機點很好,但後來迎戰全面競爭,感受不只是辛苦兩個字而已。」紡拓會 祕書長黃偉基話說得直接:「九○年代的成功,不代表二十一世紀也會成功。」他指出,在中國經營品牌需要雄厚資金實力,以及快速的後勤補給陣線,「中國的幅 員和台灣不一樣,台南企業當時採用全大陸作戰策略,開一個店長會議,要動用衛星通信;如果口袋深度不夠,為什麼不改打游擊戰呢?」黃偉基觀察,九○年代中 國社會普遍尚未建立「品牌」的概念,台南企業早期切入的時機點沒錯,也是相當勇敢願意跨出第一步的台商,但時過境遷,當歐、美、日、韓品牌紛紛登陸,要不 就得學NIKE,一年砸二億美元以上的行銷資金;要不就是縮短戰線,先顧好一個區塊,再思考全面發展。

男裝隕落 擴大女裝代理曾經輝煌的男裝品牌TONY WEAR一朝隕落,F-台南也立即調整經營策略,將重心改放在女裝代理;由於F-台南早期便採用多品牌策略,除自家品牌外,也一直在中國引進國際品牌代 理,一一年時率先與韓國新世界集團(韓國百貨業龍頭)合作,引進旗下高級女裝品牌VOV(VOICE OF VOICES),經過三年耕耘,去年十一月VOV代理事業已經開始獲利,營收超越原本的自有女裝品牌EMELY,今年更預計將據點擴張至四十二家。

負責女裝經營的冠嘉公司總經理李慧美指出,VOV的運作模式取經歐洲,但懂得將商品轉換成亞洲人喜歡的樣式,且不求一網打盡女性消費群,服裝定價從人民幣 兩千元到八千元,尺碼更只有S與M兩種選擇,「其實是鎖定小眾目標。」「代理VOV給我們最大的啟發,是商品力要更勝品牌力。」李慧美說,目前VOV在全 中國業績最佳的店是北京SKP百貨(原新光天地),面積僅有十五坪,且裝潢由百貨公司統包,一排專櫃看過去統統一樣,缺乏自我形象,「百貨公司不讓凸顯品 牌,所以能比的只剩商品本身,沒想到該店居然每個月都能創下一百萬元人民幣以上的業績。」品牌經營顛覆傳統思惟,更重要的是,韓國人對委外代理的品牌全程 緊盯,一點也不放鬆,「以前代理的品牌,很多只是想拿權利金,根本不過問我們怎麼經營;但VOV從訂貨、選點到開店都會有人飛過來看,這種態度值得學 習。」楊富琴說,新世界集團在韓國代理一百多個國外品牌,能從中移植經驗,「他們做得到的事情,我們應該也要做得到。」黃偉基曾與韓國紡織工業聯合會交 流,他也證實,「韓國品牌在中國曝光的有一百多個,真正成功的只有衣戀集團(ELAND),現在可能多一個VOV。」由於F-台南在中國將VOV經營得不 錯,七月起,新世界集團要將另一個年輕女裝品牌G-Cut交由其代理。

新生品牌 改變策略攻美在所有台灣紡織廠商中,台南企業可能是最勇於投資自有品牌的公司。

誠如董事長楊青峯所說,「一家做代工、一家做品牌」,當立基中國市場的F-台南決定縮編男裝、擴大女裝代理後,原本專注於為歐美大牌代工的台南企業,也意外地要帶著新生的自有品牌「RUE 58」到美國市場闖蕩。

兩年前,台南企業為了增加客戶的ODM訂單,請來在美發展多年的服裝設計師賈雯蘭擔任顧問,「我們的客戶幾乎都在紐約,以前都接OEM,要切入ODM其實 不容易,設計很難抓住客人的口味。」楊富琴說,賈雯蘭是第一位登上紐約時裝周的台灣設計師,請她與研發團隊磨合兩年後,美國客人已經逐漸買單。

順水推舟,台南企業去年九月先發表了「RUE 58」,在台灣試水溫兩季,今年五月起向美國市場介紹此品牌,七月推動全美行銷計畫,預計十月就能在亞馬遜與Antrhopologie這兩個最具指標性的網路平台販售,零售價定在四十八至一五八美元區間。

「RUE 58是台南企業全新開始的品牌新事業,由於市場不同,操作方法也完全不同,能向過去借鏡的地方很少。」賈雯蘭強調,RUE 58一開始不會逕設直營店,而是將標有品牌名稱的衣服賣斷給百貨公司與商店,「這模式稱為wholesale(批發),除了ZARA、H&M這些 品牌會砸大錢設點,目前幾乎所有已知品牌,包括PRADA、CHANEL都是這樣營銷,不自己設櫃就不須負擔庫存與退貨風險。」當然,如果成績不佳,下一 季就很可能被百貨公司逐出供應商名單。

台南企業在中國的品牌之路雖走得跌跌撞撞,但二十二年的付出也換來寶貴經驗,當其他同業受不了燒錢虧本而紛紛退出品牌事業時,這家老牌成衣廠仍不改其志,勇敢跳入時尚產業的漩渦;這堂品牌課,價值遠遠超過十五億元,值得產業借鑑。

台南企業

成立:1961年,

2000年9月掛牌上市

資本額:14.66億元

業務:成衣代工

總經理:楊富琴

營收表現:

● 2014年營收91.37億元

● 獲利1.41億元

● EPS 0.97元

F-台南

成立:1999年

資本額:9.63億元

自有品牌:TONY WEAR、EMELY

總經理:吳道昌

營收表現:

● 2014年營收15.78億元

● 虧損 5.56億元

● EPS -5.78元


老牌 成衣 西進 近八 八百 百店 店砍 砍剩 八家 另起 起爐 再戰 臺南 企業 一堂 十五 五億 億的 品牌
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財經CAREFREE - 順叔 另起爐灶 (2011年11月18日)

1 : GS(14)@2011-11-18 11:26:07

http://www.am730.com.hk/article.php?article=81898
財經 CAREFREE 順叔 另起 起爐 2011 11 18
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涉另起爐灶 被炒後返公司取機密 會計界陳弘毅捲官司三年

1 : GS(14)@2016-09-02 05:29:07

■陳弘毅昨在造勢大會上和支持者合照。江俊豪攝



【立會選戰】【本報訊】立法會選舉會計界功能組別今屆二人對決,由有建制背景的陳弘毅挑戰爭取連任的梁繼昌。一般人對陳弘毅所知不多,《蘋果》發現,他3年前曾遭其前僱主公司入稟控告,指他在受聘期間密謀另起爐灶奪走公司員工及客戶,又在被解僱後擅回公司取走一批機密文件,嚴重損害公司利益及違反合約。陳稱案件在庭外和解階段,但否認擅取文件。記者:林偉聰



本報取得2013年底、信永中和諮詢專項服務有限公司控告陳弘毅的入稟狀,指陳約於2010年10月加入信永擔任執業合夥人,後來出任Hempstone Group(HG)清盤項目的法定清盤人。但翌年5月,陳開始投訴合約薪酬條件不公平,並提出在信永名下成立獨立團隊,但此建議遭其他合夥人反對。信永後來更新陳的薪酬條件,陳口頭同意但拒簽名作實,反而密謀另起爐灶,邀請一批信永員工到泰國旅遊,最終這批員工全部加盟陳創辦的新公司中磊。入稟狀指,陳2011年中起在工作上不合作,包括拒絕交出他為HG清盤的工作時數紀錄,又延遲向HG發出單據逾一年,令信永截至2012年底應收的1,800萬元收入遲遲未能入賬,嚴重損害其財政及現金流。信永發現陳想另立門戶後,先於2012年10月底將他停職,11月底再解僱他,並要求他交還公司財物,包括正在處理的個案,但遭陳拒絕,並聲稱相關個案屬於他;陳更在離職後寄信給信永客戶,聲稱其新通訊地址就是中磊,圖將客戶帶到新公司。


指案件處和解階段


入稟狀又指,2012年12月,信永發現部份在陳房間的文件消失,翻查閉路電視後,發現已被解僱的陳竟使用未歸還的職員證進入信永,並拿走一批涉機密的文件及袋。陳雖然有交還屬於信永的手提電腦,但信永發現當中硬碟已換走,形容陳是非法取去硬碟及當中資料。入稟狀續指,陳與信永交惡後,多次利用其清盤人身份阻撓信永向HG收清盤費,例如在停職期間無理寬免客戶逾半費用;又在HG清盤費用的聆訊中反對信永提出的金額,最終令信永一直收不到應收的2,600萬元收入。執業會計師蒲錦文認為,若入稟狀指控屬實,陳的行為是不道德及不可接受,感覺上以私利為先,「佢好多行為似乎係令公司運作不暢順,但令到佢出嚟搞(公司)嗰陣可以攞到好多利益」。陳弘毅昨午透過助理回應表示,此案件已經在庭外和解階段,但拒評論指控是否屬實。記者昨晚在其造勢大會再次追問,他初稱案件在司法程序拒絕回應,後來就否認擅自取走文件,稱當時自己仍是董事,指入稟狀不盡不實;又聲稱事件只是股東糾紛,自己在2012年追討對方在先才被反告。會計界另一候選人梁繼昌接受查詢時指,不宜評論陳涉及的訴訟或專業操守問題,應由當事人解釋。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160902/19757625
涉另 另起 起爐 被炒 炒後 後返 公司 機密 會計 界陳 弘毅 官司 三年
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陳增濤:另起爐灶 Nicolas Potel再展拳腳

1 : GS(14)@2017-09-16 22:29:50

【明報專訊】提起Nicolas Potel,相信喜歡勃艮第紅酒的人很可能聽過他的名字,或者說他的名字比他釀造的勃艮第紅酒更出名。對於這樣特別的人物,我這個喜歡附庸風雅的傢伙怎會到了勃艮第而不去登門拜訪,以後見到豬朋酒友也可以大吹牛皮呢!

多年前Nicolas Potel在勃艮第金丘的首府Beaune,買下了環城路北上的幹道公路旁邊,原為西篤修道院食堂的一座古樸房子,他自己的酒莊Domaine de Bellene也終於有了可以一言九鼎的舞台。其實用Nicolas Potel標籤的勃艮第紅酒至今依然存在,但十多年前Nicolas Potel已經和Nicolas Potel酒莊分道揚鑣。想不到的是他自己建立的酒莊,因為他不是大股東,竟然連自己一手創辦的招牌也被他人所佔有。現在用的酒莊名字Bellene是Beaune鎮古老法文,對於喜歡Nicolas Potel釀酒風格的酒鬼,記得要轉購Domaine de Bellene標籤的勃艮第。

早與同名酒莊分道揚鑣

其實Nicolas Potel該有機會繼承他父親的基業,但在南勃艮第Volnay村甚有名氣的酒莊Domaine de la Pousse d'Or(法文:金手指酒莊),在他父親突然去世後被人收購了。Nicolas Potel酒莊是他自起爐灶的酒商酒莊,只出產購買其他葡萄農的黑品諾而釀造的紅酒。Nicolas出身釀酒世家,年輕時更在澳洲和美國許多酒莊任職,見多識廣,對釀酒甚有天賦與心得,在創建Nicolas Potel酒商期間廣受酒評家好評與追捧,名聲鵲起。自另起爐灶成立Domaine de Bellene以來,酒莊已累積了18公頃葡萄園,又花了兩三年時間打造現代化的釀酒設備。

傳統馬力耕耘 紅酒餘味悠長

「你嘗嘗這款2013年的Vosne-Romanee村酒Les Quartiers de Nuits。葡萄園就在頂級園Echezeaux和Clos de Vougeot旁,我只有3000平方米的土地,年產也就五六桶紅酒。2013年是個多雨的年份,幸虧葡萄質量不錯。」

Domaine de Bellene 2013年的Vosne-Romanee Les Quartiers de Nuits果味濃郁,單寧細緻。中等酒體但豐滿優雅,餘味悠長。是不是正如Nicolas Potel說的,除了風土之外,還有用傳統馬力耕耘的影子呢?」

美公信力漸失 促成亞洲軍事競賽

人生的跌宕起伏變化每每出人意表,世局列強此消彼長又何嘗不是?繼一個軟弱的奧巴馬總統之後,叱咤風雲20世紀的美利堅似乎陷入了無盡的老化過程中。特朗普作為世界第一強國的總統,在半年多的表現令全世界無可適從,難怪他給一個小小的朝鮮玩弄在股掌之中。

看來特朗普依然沒有進入美國總統職位的角色,更不用說欠缺政治的知識與意志力,只會令美國更快丟失世界舞台的公信力。其中一個嚴重的後果,是促使亞洲諸國間的軍事力量的競賽,遠東地區的局勢因而進一步惡化,變得更加不穩定和難以預測。沒有硝煙,不安的情緒卻湧現。

投資及品酒專家/Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2242&issue=20170911
陳增 增濤 另起 起爐 Nicolas Potel 再展 拳腳
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【理論vs實踐】起爐邊個勁?物理博士大戰起爐聖手

1 : GS(14)@2017-10-09 00:05:47

中大物理系博士湯兆昇(左)與燒烤場起爐達人黃陸駿(右)對決,究竟誰勝誰負呢?



前年我們找來中大物理系博士湯兆昇,教大家BBQ起爐必勝法。今次他不單止講理論,更與每日在燒烤場起爐40個的「起爐聖手」黃陸駿對決,看看誰最快成功起爐。未開始之前,湯博士再解釋他的起爐理論:「第一,是要有空氣,空氣內有氧氣才可以燃燒;第二,是要有燃料,燃料就是炭,但炭有個問題,就是它不能輕易燒着。」所以我們需要放一些易燃物在下面,例如炭精,才可以慢慢將炭燒着,「空間也很重要,炭下面有空間會令空氣流動,扇風時就有更多氧氣走入空間助燃。」湯博士說。講就頭頭是道,不知道實踐起來又會怎樣,想知道究竟博士贏,還是起爐達人贏?立即去片。



我們準備了兩份一式一樣的材料及工具:炭、炭精、打火機、手套、紙皮,等兩位各就各位後就開始計時。

兩人起爐手法相似,勢均力敵。

場地提供:大尾篤燒烤皇記者:黃子卓攝影:蕭志南、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171005/20172960
理論 vs 實踐 爐邊 個勁 物理 博士 大戰 起爐 聖手
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【煮到蘇格蘭】高地國家公園起爐 天寒地凍嘆豉油雞

1 : GS(14)@2018-02-20 21:06:25

浪廚今次去到蘇格蘭的凱恩戈姆國家公園

一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南:http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed


「好複雜呀搞隻豉油雞,得閒先整啦!」要安在家中親嚐阿媽自家製作的豉油雞絕不容易。阿媽唔得閒煮,都未必要搵樓下燒味阿叔,要品嚐一只豉油雞,其實唔難,只要你有一個裝得下一隻雞的大煲,在野外一樣可以做到,如果身在香港境外的郊野,更加不是夢。


蘇格蘭之旅的campervan

落雞煎香表面至金黃



浪廚今次走到蘇格蘭,在campervan旁邊,即席圍爐自製豉油雞,再配上蘇格蘭高地的迷人靚景,這一味豉油雞更加不得了!


雞皮表面灑上適量砂糖的煮法,有助營做焦糖效果及香味

浪廚建議豉油汁有幾多整幾多



材料:雞 1隻蒜頭 2粒水生抽 適量老抽 少許砂糖 適量豉油汁做法:生抽份量可隨個人口味而定,再加少許老抽,但記緊加水的比例為一比一。做法:1.用老抽塗上整隻雞面,醃10分鐘。2.先燒熱器皿後落油,煎香雞的表面後取起。3.器皿落油,爆香蒜頭,加入豉油汁。4.將雞放入器皿內,雞皮表面灑上適量砂糖。5.蓋上,先以大火煲滾,之後轉細火。6.約5至6分鐘後將雞反轉,表面再灑上適量砂糖。7.重複步驟(6)三至四次或煮至全熟即成。
tips:1.煎雞後可將雞油用作煲飯、炒菜,或使用同一個器皿煮雞,以保留煎雞時流出的脂肪及香味。2.要確定器皿能容納整隻雞,以及預備煮食夾方便夾起整隻雞。3.浪廚仝人一致建議:豉油有幾多煮幾多,一定要配白飯!製作:Nomad Cook浪廚
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來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180213/20303661
煮到 蘇格蘭 蘇格 高地 國家 公園 起爐 天寒 地凍 凍嘆 嘆豉 油雞
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=348605

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