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【90後情侶創業】自創無骨雞翼包 開舖五小時賣晒

1 : GS(14)@2016-08-07 01:48:02

香草醬味道濃郁,雞翼嫩滑,配上有汽菠蘿青檸蜜,比起大型連鎖店的套餐更令人滿足,$50(配飲品)。



「燒雞翼,我自細鍾意食。」星爺將對雞翼的愛深得要用歌唱出來,證明香港人真的十分喜歡吃雞翼,這對90後小情侶更喜歡到在元朗開設一間,專做無骨雞翼意大利包的外賣店。「男朋友之前做西廚,我做Marketing……嘗試一同開店。」這位有點害羞的90後老闆娘文雅煥(Kay)笑說。但開店更大原因是,因投身社會後兩人見面次數越來越少,希望藉此增加共處的時間。


喜歡吃雞翼的他們,眼見市面上沒有雞翼包,因此自己研究。由老闆陳學貽(Vincent)所創的雞翼包有四種口味,分別為青咖哩、香草醬、蜂蜜及香蒜椒鹽。每隻巴西雞翼都是煮熟後人手拆骨,選用的亦是自家製麵包,「我們於上年曾在港島區開Pop-Up Shop,當時選用某大型品牌的麵包,當初客人反映雞翼與麵包不夾。」年輕高大的Vincent認真說。因此他在Pop-Up Shop結束後,便花上差不多四個月去研發新包,「現在我們用的是自製的意大利麵包,水份較足,咬起來亦較軟身。」每個雞翼包內都有三隻去骨雞翼,食客毋須擔心雞翼會「走佬」,因為店家在出餐前會將麵包牢牢包緊。經記者實試,無論雞翼還是其他餡料如青瓜生菜,的確包得妥妥貼貼,吃起來絕對不狼狽。「會做這幾款味道,其實是因為想迎合不同客人的口味,好像香蒜椒鹽就較為港式口味、香草味就較西式。」Vincent解釋道。本來以為一次過吃三次雞翼,定必覺得肥膩,誰不知麵包鬆軟可口,加上生菜、洋蔥等蔬菜中和雞翼的油膩感,女生都能吃下整整一個。除了雞翼包外,Vincent還研發出幾款外賣飯,當中的慢煮豬腩肉最為吸引,選用荷蘭豬,脂肪分佈較為平均外,豬膻味亦相對較弱,以鐵板略煎後,當中散發出來的油花配合豉油拌飯,味道極為吸引。不過情侶夾份做生意,總較容易有拗撬,問到吵架的經過時,他們相視後無奈一笑,「開店前,我們會因為裝修問題大吵一餐;開店後,有時候人較多,我會催他快手一點,他亦會生悶氣,那麼便可能一整天都不說話。」Kay有點不好意思地吞吐說。Vincent則沒所謂地擺擺手說:「過了一會,氣消後便沒事了。」寵愛之情不言而喻。年輕創業,別人看到的是膽量,但自己需要的更是勇氣,「反正年輕還有本錢賭一賭,正所謂有危才有機嘛,創造出市場沒有的東西,這便有機會成功。」Vincent道,亦是這種初生之之犢不畏虎的態度,令到他們得到空前的成功,每天大概開店五至六小時,大概120個雞翼包便賣光,假日會預備多一點,賣到150個。兩小口表示,他們暫時沒有開分店的打算,接下來的目標是希望將店舖擴張成咖啡店,增加食物種類外,亦讓食客有多一個地方安坐下來品嚐美食。記者:李泳烔攝影:劉永發



除了雞翼包外,小店亦有自家飯盒提供,當中最受歡迎的慢煮豬腩肉入口即溶,有高級版叉燒飯的感覺,$48。

Vincent及Kay為增加相處時間而決定開店,雖則當中不少有小爭執,但反而令他們的感情更加堅固。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160804/19721863
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最強Sales小王子可愛孖襟褸又賣晒

1 : GS(14)@2016-12-28 08:12:22

英國威廉王子一家四口的時尚影響力,相當驚人。真可謂皇室時尚家庭!今年聖誕打破傳統,沒有與其他皇室人員一起,而是返回凱蒂的娘家過聖誕節。3歲的佐治王子和夏洛特公主在聖誕日早上,跟父母去教堂出席聖誕禮拜。兩兄妹分別父母拖着,佐治和爸爸有傾有講,初時由媽咪抱住的小公主,之後就自己行兼玩士的糖。威廉一家的時尚影響力一向驚人,小王子穿了西班牙童裝Pepa& Co.灰色及膝長褸,這件小外套在他著完露面後短短幾小時,就即刻賣清光,堪稱超級推銷員。100%羊毛製成、西班牙製造的灰褸仔,定價120元英鎊,小王子襯爸爸,配搭藍色長襪,超可愛。至於媽咪凱蒂和小公主就母女裝着棗紅色,凱蒂一貫環保循環再著,重著2012年已經露過面的英牌Hobbs大褸,搭配同色手袋,造型優雅大體。更多時尚、美容新聞,即上:http://add.appledaily.com




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【瘋狂搶購】半島嘉麟樓賣晒 好食奶黃月仲有呢啲

1 : GS(14)@2017-10-09 03:02:27

每年都被瘋搶的嘉麟樓奶黃月餅,$520有8個,每個平均要$65。



每年都被瘋搶的嘉麟樓奶黃月餅,就算貴到每個平均要$65($520有8個),今年亦一如以往,網上預訂於在三日內售罄,嘉麟樓奶黃月餅就像一個傳說,想買都未必買到,想吃奶黃月餅又有甚麼選擇呢?



選擇一︰九龍酒店 $368(8個),平均每個$46九龍酒店昔日和嘉麟樓共用同一配方,皮薄餡靚,奶黃有色澤而且奶黃味濃,不過今年就加價不少,上年賣$328而今年就加至$368,升幅高達12.2%。選擇二︰望月 $228(8個),平均每個$28.5望月的奶黃月餅有色澤和看上去非常油滑,而且價錢取勝,是三款中最便宜,不過之前是由奶黃月餅始創人葉潤發監製,及其入室弟子周新親自主理,現時兩人已離開並自立門戶,望月就指會繼續沿用之前配方做月餅。



九龍酒店 $368(8個),平均每個$46。

望月 $228(8個),平均每個$28.5。

選擇三︰益新 $338(8個),平均每個$42益新由去年起,請了周新負責監製奶黃月餅,每隻也是全人手製,上年限量發售的800盒都在開售2小時就全部售罄,記者曾致電查詢今年銷情,暫時仍有現貨,想買就要快手了。選擇四︰臻 $238(8個),平均每個$29.75周新師傅除監製益新的奶黃月餅外,去年還推出自家品牌「臻」,但今年才公開發售。奶黃月餅與益新的製作配方一樣,每個也是全人手製,但就比益新便宜。



益新 $338(8個),平均每個$42。

臻 $238(8個),平均每個$29.75。

四款奶黃月餅都比嘉麟樓的便宜,一個嘉麟樓的價錢更是望月的雙倍,又或可考慮近期大熱的流心奶黃月餅,也是不錯的選擇。記者:陳傲紫2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170920/20158029
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