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賺錢女王投資理財密技大公開 小富婆私房御財術

2010-8-2 TWM





台灣一百萬美元以上的高資產人士,女性就占了其中的43%,居亞太地區國家之冠。

本刊訪問14位資產逾千萬元的富婆,發現台灣女人變有錢,係因徹底掌握投資理財門道。

她們在職場上努力打拚賺錢,更重要的是,她們不會看不起小錢,左手記帳、右手省錢,蓄積人生第一桶金後,憑著「用功、耐心、認輸與不貪」等特質,成為投資理財贏家。

也因此,即使她們有的出身清苦,不論年少時擺地攤、或從總機小姐做起,最後都能嶄露頭角,撐起台灣財富半邊天。

撰文‧陳怡慈、蔣士棋、葉揚甲女人能頂半邊天!這是台灣性別財富板塊近年來的真實面貌:﹁富婆越來越多,比率快追平男性、且高居亞太九大市場之冠﹂。她們的成功之道,已成為外界探究的焦點。

根 據美林集團與凱捷顧問公司聯合發布的︽亞太區財富報告︾,台灣資產一百萬美元︵約新台幣三千兩百萬元︶以上的富裕人士,女性比率從二○○五年的四○%(男 女總人數五.九萬人)竄升到○六年的四三%(男女總人數六.六萬人),依此數據推估,短短一年內就增加四千七百多位富婆。

這四三%的比率,若與澳洲(一五%)、中國(三八%)、香港(三四%)、印度(一二%)、印尼(二二%)、日本(二七%)、新加坡(二二%)、南韓(一九%)相比,台灣的富婆們不但頂了將近半邊天,並且是﹁叫我第一名﹂。

富婆理財的五大特質

台灣女性究竟有何優勢,可以成為新富一族?針對這個問題,本刊訪問三位專家,包括瑞士銀行台灣區財富管理負責人陳允懋、信實會計師事務所會計師羅友三,以及聯傑財務顧問執行長蕭碧華,發現女性坐擁財富,絕非只是出身好或嫁得好。

專家們一致認為,富婆們的成功之道,除了經營企業有成,或本身工作收入高之外,在投資理財方面,還具備五大特質,猶如五把邁向聚富之路的金鑰匙,不分男女,都值得參考學習。

特質一:用功!樂於吸收新知。據陳允懋觀察,女性在投資理財方面,會花時間研究,下的工夫比男性深,也喜歡和顧問們討論問題,對於銀行辦的相關活動,出席率更比男性足足高出一倍。

他說,﹁可能有人會講,反正都嘛男生在養家,女生比較閒﹂,但是,﹁拜託,那些可都是專業的研討會!﹂若非樂於吸收新知,怎會如此積極。

特質二:耐心!甘於等待良機。客戶群女性占八成的羅友三說,女生理財冷靜、不盲從,比較賺得到錢。他有一位住在台北市天母的紡織廠老闆娘客戶,從孩子讀小一起,就邊牽著小孩的手、沿著天母街頭看房子,只要有人張貼公告,就記在筆記本上。

老 闆娘很有耐心,一定等到物超所值才出手,二十幾年下來,光天母一帶就有十幾戶房子,合計增值上億元,她向羅友三說,﹁沒看過五百戶以上別買房,會被騙。﹂ 特質三:認輸!勇於停損轉換。女性聚富的第三把金鑰,羅友三妙喻:﹁女生會與男生談戀愛,不會與股票談戀愛;男生不會與女生談戀愛,但是會與股票談戀愛。 ﹂換言之,男性常常會重壓一支股票,有面子問題,不肯停損,結果越攤越平。他提醒,﹁能認輸的人才賺得到錢﹂。

特質四:不貪!穩於資產配置。另外,男生理財喜歡波動性高的標的,通常是股票,喜歡擴張信用;相較下,﹁女生比較穩健,賺五%到一○%就滿意,比較守得住。﹂羅友三說。

蕭碧華也說,女生比較有風險分散與資產配置的觀念,投資標的較廣,包括不動產、基金、債券與股票,比較不會重壓單一標的。

特 質五:存糧!勤於蓄積小錢。女生聚富的最後一把金鑰,在於懂得從小處著眼。蕭碧華說,﹁女生比較有記帳與儲蓄的概念,不會看不起小錢,這是男生要學習的。 ﹂陳允懋對此特別有感觸。他說,﹁我媽給我的觀念是,能存下來的才是財產,每天講我薪水多少錢、賺多少錢,這不是財產。﹂存糧,是邁向富婆之路的重要基 石。這項特質,在超人氣網路作家女王、中天主播鄒倩琳身上都可看到。

女王名利雙收,理財首重儲蓄以現代都會男女議題為食材,犀利文字、大膽 筆鋒為佐料,新一代知名作家﹁女王﹂烹出一道道刻畫細膩且深入人心的故事。女王人氣迅速竄紅,部落格至今超過七千萬人次瀏覽。隨著作品熱銷,從原本月薪三 萬元的上班族,搖身成為支領百萬元版稅的兩性作家。

﹁我從小就很會存錢,過年紅包都請媽媽定存起來﹂,女王對金錢的概念,與在兩性議題上的 態度大相逕庭。從小就懂得儲蓄的她,到研究所畢業,已有十多萬元的定存,﹁現在看到存款簿上的數字,心裡會有一股踏實的安全感。﹂隨著名氣水漲船高,女王 賺進人生第一桶金,但消費習慣並未因而改變,媽媽更時時叮嚀她「賺多,不能花多」的好觀念。所以除了工作需要,奢侈品是不輕易列在女王的購物清單上的,反 倒北市五分埔仍然是她主要的治裝聖地,她說,「自信的基礎,不是建立在全身都穿名牌上」。女王每季舉辦二手衣拍賣,除了將所得五成捐給慈善團體,剩下的也 不無小補,一舉兩得。

去年年初吹熄三十歲的蠟燭後,女王認真覺得「能不能三十而立,有沒有自己的房子是個象徵意義」,恰巧當時由於金融海嘯,房市低迷,加上政府大推優惠房貸,且與房仲議價容易,她於是在自家附近置產。

對於目前每月三萬元的房貸,她坦承負擔較重,但換個角度,這就像是強迫儲蓄,錢不會跑掉。女王透露這戶房子每坪較當初購買時增值了二十萬元,雖然自住是她的初衷,但年逾三成的報酬,也頗有成功投資的味道。

鄒倩琳小螞蟻存錢術,省下出國旅費中天電視台主播鄒倩琳,則是有一套自創的﹁小螞蟻存錢術﹂,讓她把平常用剩的零錢,轉換成年底出國旅行的費用。

提 到理財,鄒倩琳自認為毫無概念。正因不擅長投資,她關心的是怎麼節省每周的支出。﹁我每周一會從銀行提出三千元,當作一整個禮拜的預算,﹂她解釋,日常支 出就是三餐加開車的油錢,﹁如果到了周末還剩一千多元,我會允許自己和朋友去唱個歌或是吃一頓好的,小小奢侈一下;要是最後錢包還剩幾百塊,我在抽屜裡有 個當作撲滿的箱子,會把這些錢放進去存起來。﹂﹁不要小看這些零錢!﹂她估算,這樣不定期、不定額把皮包裡用剩的小額鈔票存起來,一年可累積三、四萬元。 ﹁我每年年底的出國旅行就是靠它,等於沒花到自己的投資或儲蓄,就可以出國度個假。﹂女王、鄒倩琳有錢就存、能省則省的習慣,是邁向富婆之路的第一步,這 項男性較不在乎的特質,在積蓄足夠本錢後,若能搭配﹁用功、耐心、認輸、不貪﹂等特質,人人都有機會致富。

專家看女性理財優勢

陳允懋

瑞士銀行台灣區

財富管理負責人

1. 女性較尊重專業、願意討論2. 投資虧損的容忍度比男性高3.文件看得很仔細、在乎費用4. 較願意花工夫研究、參加研討會

羅友三

信實會計師事務所會計師

1. 女性理財比較有耐心2. 不貪心,賺5%?10%就滿意3. 喜歡自己能掌握的標的4. 比男性冷靜、理性、用功

蕭碧華

聯傑財務顧問

執行長

1. 女性斤斤計較,不會讓錢閒著2. 較有分散與資產配置觀念3. 較有彈性,苗頭不對會改變標的

4. 會把買房當強迫

儲蓄

整理:陳怡慈



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國中補校生靠35元咖啡締造40億身價 銅板聚財術 85度C傳奇

2010-11-22  TWM




11月22日,85度C將以美食 達人公司為名,返台第一上市,預計將以每股168元的承銷價,寫下國內傳產股上市紀錄!

6年前一手創辦85度C的吳政學,從小跟著父母在街頭做生意,求學過程中居無定所,只有國中補校學歷、來自社會最底層的他,如何穿著草鞋打天下,成為街頭 展店的小霸王,在6年開出479家門市,創造近200億元市值,寫下85度C傳奇?

製作人‧胡釗維 撰文‧林孟儀 研究員‧陳兆芬國小轉學四次、國中轉學三次,從小在街頭跟著父母做各種小生意,最後只有國中補校畢業學歷的鄉下苦孩子,長大以後可以做什麼?

這個問題,吳政學追尋了將近三十年;如今,他闖蕩街頭所累積的經驗與智慧,已為自己找到了最富傳奇性的解答——開創市值近二百億元的集團,累積近四十億元 的身價!

營收超越觀光股王

吳政學寫下八五度C展店傳奇十一月二十二日,由他所創辦的兩岸連鎖咖啡烘焙品牌八五度C,即將在台掛牌上市;而且未上市先轟動,在公開申購期間,已經引發 抽籤熱潮,預估上市承銷價可望以一六八元,勇奪傳產股掛牌史上之冠!

成立六年來,八五度C在台灣一年左右開出百店,店數和營收追上台灣星巴克,並在海外插旗澳洲和美國市場。

二○○七年底,八五度C更轉戰中國市場,持續以一年開出百店的速度擴張,三年不到就已經有一百五十家直營店的規模,三年來的全球合併營收已從新台幣二十八 億元,成長為去年的六十二.八億元,稅後純益也從三.七億元,翻一番到七.六億元。

才成立六年,因經營模式特殊,只能被分類為觀光股的「KY美食」(即八五度C),去年營收已經超越國內觀光股王晶華酒店的三十.三億元,還勝過旗下擁有九 個品牌的國內連鎖餐飲龍頭王品集團的五十二億元。

今年四十四歲,在雲林縣口湖鄉下出生,只有國中補校畢業的吳政學,既沒背景、更沒學歷;來自社會最底層的他,如何穿著草鞋打天下,成為街頭展店的小霸王, 寫下八五度C傳奇?

只會搭順風車?不懂永續經營?

「知不可以戰者勝」的生意哲學來到台中南屯的工業區,八五度C總部就隱身於此,毫不起眼的鐵皮辦公室,連門外鐵皮上紅底白字的八五度C企業標誌,都已經斑 駁模糊。

這個總部,就和初見吳政學的感覺一樣,樸實的外貌,溫吞的口條,配上彆扭的台灣國語腔調,但可別因為他看起來「台客」,就對他掉以輕心!

「他像鱷魚,可以在水裡等很久,但一張口就要咬到,捕獲率很高!」八五度C產品開發副總鄭吉隆,如此形容跟隨了六年的老闆,事前謹慎評估、等待,該出手時 毫不猶豫,確保執行成功率。

的確,吳政學創業約七次,每次都讓他賺了一筆;只是,高成功率未必代表能夠長期成功。在八五度C之前,他每次創業幾乎都不超過三年,而他口中「也讓我賺了 不少錢」的五十元「熱到家」披薩,更只有短短九個月就停止加盟,還引發不少加盟主蒙受損失的抗議。

對此,吳政學無奈地回答,「就做不起來怎麼辦?難道要傻傻的在那邊假裝很厲害嗎?台灣披薩的市場還是有限。」說到底,吳政學的生意哲學,就如同他曾在《殺 出紅海》書序中提到的「知可以戰與不可以戰者勝」,這句引用自《孫子兵法.謀攻篇》的話,指的是知道什麼情況下可以打,什麼情況下不能繼續打的部隊,才會 得勝。

也因此,吳政學的評價兩極,有人稱他是全台灣最會開店的人,在台灣和中國都曾創下一年時間就展出百店的驚人成績;但也有人認為他是典型的投機分子,看到商 機,他就想方設法全力進攻,發現不值得繼續努力了,他也決不戀棧,立刻抽手。「跟不上他腳步的加盟者,通常會輸得很慘。」一位同業就這麼說道。

在吳政學的生意經裡,過去常見一炮而紅、搭順風車趁勢崛起的景象,較少看到基業長青的營運概念,而這,其實與他家境清貧且出身街頭有關。

吳政學的父母,原本在雲林口湖種田。在他的記憶中,父母親這輩子做過的工作少說有十幾種——當過油漆工、批過貨來賣、養殖過鰻魚,也在台北市區擺攤賣過臭 豆腐、肉羹麵、蚵仔麵線,舉凡各種當時最好賺的小生意,父母都勇於嘗試。

隨著父母的事業起起落落,吳政學被迫不斷轉學,光是國小就轉學四次,國中也轉學三次,求學時代像漂蕩的浮萍居無定所。每逢小生意失利,父母就撤退回雲林老 家,找到機會,便再北上闖天下。

「小時候就搬來搬去,學校讀很多所。父母在老家種田,想外出闖江湖,不成功撤退,再出去拚一下,輸了又回來,不穩定啦!父親也是屬於很想要成功、想要創業 的人。」吳政學回憶。

夢想 只望買得起房子

沒本錢沒學歷 只好創業去在吳政學小學四年級時,還發生過爸媽來不及幫他辦轉學手續,就帶著二個弟弟先回雲林,留下他一個人和些許生活費,在台北獨自上學三、四個月之 久!十歲的小孩隻身在台北生活,又住在外來人口最多的三重,從小,吳政學就已經在街頭打滾。

自嘲不學無術,吳政學的求學時代過得渾渾噩噩;當兵時,台股高漲,房地產也是成長最快的時候,「那時聽家裡說要買房子,在台中潭子附近,一棟透天厝要一百 多萬元,差一點付訂金卻沒買成,一年後,竟然漲到四百多萬元!我想說這輩子完蛋了,不如就創業吧!」吳政學身邊的朋友都知道,「他很怕窮,上班就怕一輩子 買不起房子!」只有國中補校學歷,成為他非創業不可的主因,就像地底下不起眼的雜草,總會找到縫隙,想盡辦法要鑽出頭。

創業又沒本錢,吳政學一退伍先在台中潭子的網球拍工廠工作,存了些錢,就找了個髮廊設計師合夥開業。不懂剪髮的他,主要工作是按摩、端水,及陪客人聊天。

從聊天過程中,吳政學得知製鞋業好賺,決定轉行經營鞋底加工廠,因此讓他在退伍第三年,就圓了父母買房子的夢;接著他跟上游廠商西進廣東東莞設廠,做了兩 年大概持平,礙於景氣還被下游倒帳,吳政學決定回台灣,「我想找個更好的事業來做。」第三度創業,吳政學跟上台灣房地產景氣,台灣股市站上一萬二千點,那 時全台開始風行在房子外牆貼花崗岩,認為是高級的象徵。吳政學的父母當時是貼大理石的師傅,他跟著做了一個月,就主動出擊,鎖定中部鄉間自地自建,想貼大 理石、卻又沒有門路的屋主。

八五度C協理、也是吳政學小舅子的張佶文便說,吳政學很「尖鑽」(台語,指找門路靈活)、非常有企圖心,不願只做大理石施工、接散戶的生意,於是和大理石 批發商合作。「他竟然把建商帶去台中豐原的大理石加工廠,說自己是產地直營、價格優惠的批發商,可以讓建商不必再受中間盤商的剝削,吸引中型建商和他合 作。」張佶文笑說。

在「休閒小站」找到答案

苦尋不蝕本、不被倒帳生意自此,吳政學開始承接建商一批批動輒數十戶、上百戶的大理石施工生意;沒想到,一九九六年碰上不景氣,建商房子賣不掉,讓吳政學 也常被倒帳,他非常懊惱,「拿本錢出來,還讓人家有機會倒帳的生意,真是不好!」這時,吳政學到台中市去拜訪當兵時的班長郭文河,正好郭文河和大學同學傅 信欽開設了第一家休閒小站。「我想這個不錯喔,他開泡沫紅茶店,賣一杯二十元的飲料,竟然也可以買房子?」吳政學帶著「台客」的口氣笑說,「我觀察他一家 店一個月淨利三、四十萬元,開始研究他的成功模式,吵著要加盟。」他觀察,初期休閒小站開在台中東海商圈生意很好,「原來要開在學區或夜市喔!我就如法炮 製,開在逢甲商圈,又加盟大雅店,陸續加盟了七、八家,請人來管。」吳政學的加盟店,生意特別好,因為他自認很會挑點,「例如開在菜市場的頭,很多人會經 過,車流、機車流夠多。」但讓吳政學加入休閒小站經營團隊的關鍵,在於一個事件。有一天,台北的休閒小站加盟主,抗議原物料太貴,串連要成立另一個品牌。 郭文河很擔憂,請吳政學北上,找帶頭的政大休閒小站、當時才三十出頭的加盟主郭立智談判。

吳政學先了解郭立智,得知他過去服務於科技業,開了政大加盟店,一個月賺四、五十萬元。「我說你四、五十萬元不要賺,我來賺好了,在你隔壁開一家店,一杯 賣十元,兩敗俱傷。其他加盟主看你這麼倒楣,沒人想跟你一夥,為什麼不花那個精神,好好想想在現有的體系再去開第二、第三家店?」吳政學霸氣又帶威脅的口 氣,順利化解這場台北加盟主流失危機,郭文河看中他展店、談判的能力,邀請他擔任休閒小站副總。對吳政學而言,終於找到他夢想中的事業——無須投入大量成 本,即可有現金流入帳,而且不怕被客戶倒帳,對他來說,加盟總部可說是包贏、包賺的生意。

不過,二○○四年休閒小站在他主導下,成立「熱到家」品牌,賣起五十元的平價披薩,卻讓他成為眾矢之的。

一開始,「熱到家」還沒開店營業,門外就已經大排長龍;短短不到半年,就展店八十一家。只是吳政學萬萬沒想到,五十元披薩的風潮,最後竟比蛋塔還短,九個 月後就停止加盟。為免加盟主虧損,吳政學試圖買回一些門市,但仍招致兩極評價。

聞得到錢 看得懂商機

在街頭磨練出來的商業嗅覺現在,全台仍有十六家已更名為「帕思比」的「熱到家」加盟店,原物料依然由八五度C的母集團、美食達人公司持續供應。「我這樣很 負責任了吧?人家說我是『見好就收』,我越想,人生越不爽快!就做不起來怎麼辦?難道要傻傻的在那邊假裝很厲害嗎?」在他眼中,繼續為還願意經營的加盟者 供貨,已是負責任的表現。

「像我之前只是貼個大理石,人家房子都不蓋了,你在那掙扎有什麼意義?不如我來做一個充滿朝氣,可以一直努力的工作。」吳政學再度凸顯「知可以戰與不可以 戰者勝」的理念,他不認為自己如外界所言是「見好就收」,而是「見不好就收」。

沒有靠山、沒有退路,一切只能靠自己闖蕩,吳政學從小看著父母在街頭靠小生意謀生,加上自己所累積的創業經驗,讓吳政學以街頭小霸王之姿,創辦八五度C。

將五星級下午茶,搖身一變為街頭巷尾唾手可得的平價享受,成功打響八五度C名號;正因為吳政學出身社會底層,往街頭一站,就嗅得到錢的味道,能貼近普羅大 眾消費心理、掌握平民商機。

找門市,吳政學絕對站在街頭來回埋伏觀察。「他聞得到錢的味道,看得懂商機。」鄭吉隆提到,曾受命去評估展店地點,那是一棟還沒滿租的大樓一樓,顯得有點 荒涼,他於是回報說,地點似乎不太好。「吳董卻說,那個地點很好因為大樓地下室那家超市,開業四年還在營運中,而且收銀機一長排,表示有一定的生意量。」 八五度C在那裡開店後,生意果然很好!

○七年,欲轉戰對岸的吳政學,經常帶著中國區副總王建堯和孫武良迎著寒風、頂著大太陽,在中國競爭對手的麵包店、咖啡店門口,一站好幾個小時,只為了數出 人流、車流和提袋率。

只有站在街頭,才能磨出敏銳的觀察力,和對消費習性的掌握。

鄭吉隆說,五星級飯店喜歡做偏硬的歐式麵包,但亞洲人喜歡吃較軟的。「吳董說,曾看到客人買麵包先拿夾子先敲一下麵包,確認是否和外觀看起來一樣硬,可見 客人可能嫌我們的麵包硬!」他說吳政學一語驚醒夢中人,「五星級飯店主廚覺得自己做的就是最棒的,哪會去想市場喜歡什麼?」

找到烘焙業標準化訣竅

短期間以經濟規模建立品牌的關鍵而「熱到家」曇花一現,雖為吳政學招來不少惡評,卻也讓他從中學習不少經驗;他逐步拆解、標準化流程,並設立中央工廠,才 能快速複製,降低成本,短期間以經濟規模建立品牌。

「以前賣飲料是有吧台師的!後來為什麼隨便什麼人都可以開泡沫紅茶店?」鄭吉隆指出,標準化就是關鍵。不過飲料標準化容易,烘焙業牽涉到溫溼度、發酵等因 素,標準化的門檻極高,「但是烘焙業要做大,就不能藏私,必須標準化。」吳政學花了半年,將做蛋糕、麵包的流程全面拆解、甚至以圖片標準化,破解了全球烘 焙業難以開出大量連鎖店的魔咒。八五度C行銷總監鍾靜如提到,店裡一百多種麵包、六十多款蛋糕,以及三十多項飲料,每一樣產品都有完全圖片化的操作標準 書。

國內外帶飲料界的最大茶葉供應商桔揚茶行董事長周文裕,曾和吳政學赴越南考察茶葉製程。「他雖不懂茶葉,卻堅持了解栽種和製作過程,才能拆解生產流程,並 從每個環節控管成本。」周文裕佩服地指出。但吳政學嚴控成本,以量制價,壓縮供應商獲利不手軟,也讓不少供應商恨得牙癢癢。

開放入股 緊迫釘人

使盡渾身解數 只為延攬人才等人才,吳政學肯定放低身段,不等對方點頭不罷休。鄭吉隆原任亞太會館點心房主廚,下班後回到住處已是深夜,吳政學也願意等;只為不厭其煩地 說服他,應該讓五星級的美食、西點專業普羅化。

「找對人的時候最快樂!」吳政學坦言,某位台中西點師傅就讓他足足等了三年,每個月固定電話問候、找對方吃飯,「他總有跟老闆理念不合的時候吧?每個月一 通電話關心,就有機會讓我等到的!」有意思的是,願跟隨吳政學的人,不在少數。他的核心幹部,包括王建堯、孫武良、台灣區總經理李曜洲,都是從休閒小站時 期,便一路跟隨十三、四年之久的戰將。

而六年前八五度C成立前後,他還吸收了鄭吉隆、倪世豪、尹自立、古建隆(已轉任顧問)四大飯店西點主廚,與軍師——協理張佶文等第二代的文臣武將。

關鍵就在於吳政學大方讓員工入股,六年前,吳政學就答應三十歲的鄭吉隆,只要願意加入團隊,門市他裝修、機器他買、房租他付,鄭吉隆只須負擔食材成本、水 電費等,還能分得六五%的股份和利潤。「等於我不用拿本錢,就可以擁有自己開創的事業!」鄭吉隆還記得當時的心動,而另外幾位主廚,也各有優渥的入股比率 和條件。

八五度C的台灣店王就位在台北景美夜市旁,每月營業額高達七、八百萬元,就是鄭吉隆入股的第一家店,其餘還有三家門市。如今八五度C上市在即,鄭吉隆持股 一.三七%,身價二億六千萬元。

持股二.○四%、身價三億九千萬元的王建堯強調。「只要你說到做到,答應吳董的業績達到了,往往會得到超乎想像的獎勵。」「讓員工入股,這招還滿有效 的!」吳政學也直言不諱。

從連鎖加盟業被挖苦是「打帶跑」的游擊戰起家,到全球已建置九座中央工廠的正規軍團隊,並將觸角伸向澳洲與美國市場;八五度C去年吸引匯豐創投入股,今年 又獲中國連鎖餐飲龍頭、味千拉麵創辦人潘慰投資,可說後勢看漲。

問吳政學:「八五度C會是你最後一次創業嗎?」他沒有回答;再問他:「八五度C還有多大的成長空間?」他反問,「出了曼谷機場、紐約機場,看到八五度C了 嗎?」顯然,來自街頭的小霸王,正以急行軍的腳步,繼續壯大他的創業夢;只是,更多人好奇的是,這一次能維持多久?

85度C大事紀

2003年 成立85度C咖啡蛋糕烘焙事業部2004年 正式將品牌命名為85度C,第一家直營店於北縣永和保平路開幕,創下月營業額400萬元佳績2006年 澳洲第一家門市開幕,擊敗星巴克成為全台最大的咖啡蛋糕連鎖領導品牌2007年 上海第一家門市開幕,成為台灣門市數量最多、營業額最大的咖啡蛋糕連鎖領導品牌2008年 設立申請上市主體Gourmet Master Co. Ltd.及啟動集團組織重整計畫2008年 美國第一家門市於加州爾灣開幕2009年 全球總店數達400家2010年 以開曼商美食達人公司(Gourmet Master Co. Ltd.)向證交所申請股票來台第一上市6年營收就成 長13倍2004年開了第一家85度C,平均一年開80家店。截至2009年全球總店數已達479家(中國150家、台灣324家、美國1家、澳洲4 家),全年營業額更達62.8億元。

85度C歷年營收

2005年 4.8億元

2006年 19億元

2007年28億元

2008年35億元

2009年 營收62.8億元 2009年營收成長率79%,2010年前三季營收63.6億元

去年賣出8300萬個

進軍中國後,以麵包為大宗,2008年銷售量約為3200萬個,短短一年成長為2.6倍。

去年賣出6900萬片

2008年蛋糕銷售量約為4500萬片,年成長率超過50%。

去年賣出5100萬杯

若每天一杯咖啡,一個人要花「14萬年」才能喝完「5100萬杯咖啡」。

吳政學

出生:1967年

現職:美食達人董事長

學歷:台中豐原國中補校

經歷:休閒小站副總、

成立熱到家披薩品牌、

創辦85度C

家庭:妻子張華庭曾擔任休閒小站會計,育有一子一女

吳政學人生4階段

1.求學時期

自稱不學無術的吳政學,求學時代隨著父母經營小生意有起有落,舉家不斷遷徙於雲林、台北縣市、台中豐原等地,國小轉學四次、國中轉學三次。

2.創業時期

在外島當兵退伍前夕,只有國中畢業學歷的吳政學,發現自己唯有創業,才有機會成功致富。退伍後,他在網球拍工廠打工三個月,便創業開設髮廊,接著經營鞋底 加工廠,更赴對岸設廠二年,之後回台當起大理石施工包商。

3.進入連鎖加盟業

1996年,吳政學到台中市拜訪當兵時的班長郭文河,發現郭和大學同學傅信欽正開設休閒小站,決定成為第一位加盟主;因具備展店與談判能力,進入團隊擔任 副總。2004年,吳政學成立「熱到家」50元披薩加盟體系,由於模仿者眾、熱潮消退快、市場有限,九個月後便停止開放加盟。

4.創辦85度C

2004年創辦85度C,以五星級的享受、平價的消費為號召,結合咖啡與烘焙,建立中央工廠穩定品質,一炮而紅,一年內開出83家門市。2007年底85 度C西進中國,迅速開出上百家門市,目前即將在台掛牌上市。


國中 補校 生靠 35 咖啡 締造 40 身價 銅板 聚財 財術 85 傳奇
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國中補校生靠35元咖啡締造40億身價 銅板聚財術 85度C傳奇

1 : GS(14)@2010-11-26 13:08:15

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2 : GS(14)@2010-11-26 13:08:39

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=10047
3 : GS(14)@2010-12-05 16:05:06

苦澀回甘85度C董事長 吳政學
http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/19888
4 : GS(14)@2010-12-31 23:46:59

http://www.cb.com.cn/1634427/20101231/177555.html
据统计,其在台湾地区开出340多家门店,一年卖出1亿杯咖啡,年营业收入15亿元人民币,超越在台湾地区有200多家门店的星巴克。

  很难想象,在全世界拥有16000家,年销售收入超过104亿美元的咖啡连锁巨头——星巴克遇到了强劲的对手,这就是2003年才创办的台湾85度C咖啡糕点面包店。据统计,其在台湾地区开出340多家门店,一年卖出1亿杯咖啡,年营业收入15亿元人民币,超越在台湾地区有200多家门店的星巴克,进而85度C被誉为在台湾星巴克。

  为何这家咖啡烘培店用了一年时间,在不打任何广告情况下,在上海及周边区域连续开出100多家咖啡糕点面包房,每家店几乎都生意好到要排队,这样的商业传奇无疑是值得学习和借鉴的。

  重新塑造咖啡连锁商业模式版图。

  1、重新塑造咖啡市场格局。星巴克是将传统的意大利贵族咖啡馆进一步时尚化,平民化,那么85度C在星巴克基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化,从优雅的中产阶层享受的休闲方式向整个社会延伸,让很多不喝咖啡,不太爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列。

  2、打高立中,让主流消费群趋之若鹜。明亮简洁的店面形象,感觉品味和档次都比较高,满足了消费者心理的“面子需求”,在这里买东西是明智的选择,而且不会被人说成为便宜货。

  3、更受市场欢迎的产品线。20多种饮料和咖啡,60多种蛋糕,80余种面包,由5400平方米中央厨房提供的琳琅满目的产品,远远超过一般的西饼面包屋,凯撒大帝、芝士球、招牌85度咖啡、蓝莓乳酪、抹茶红豆等品种十分受到消费者的欢迎。

  4、高人一等开店策略。在进入中国大陆市场之前,85度C开店团队在上海等地调查了2年时间,而后在一年时间里开出了上百家专卖店,这样的速度是惊人的。之所以能在短期内开出这么多的店铺,就是与物业拥有者谈判,以合作入股的方式降低租金,甚至免除租金,加大了开店的速度。

  5、五星级美食享受。为了体现品牌的高价值和高体验,明显区隔于星巴克,85度C选择五星级饭店的点心烘培师作为主厨,由于这样的人才非常稀缺,而且不易离开原有高级饭店的工作,为此给予主厨股份以及更高薪水的承若,85度C总经理也因请到一位五星级酒店的主厨,花了三年的时间,每天电话问寒问暖,终于感动这位厨艺大师加盟85度C,消费者可以花很实惠的价格,吃到以往只有在高级饭店才能吃到的糕点,以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡,无疑获得了极大享受和满足,品尝五星级大厨的美味,也成为最好的噱头和广告,带来了良好的口碑效应,带动更多的人群涌进85度C。

  全面差异化,提高更高附加值。

  85度C取得巨大成功的核心要素,就是差异化塑造新的价值。不少人认为85度C是靠价格战取胜的,但仅是表象,事实上,打价格战也是一种差异化的策略,就是价格差异化,能够让消费者迅速感知,但是仅仅做到这一点是远远不够的,不但要体现价格差异化,更要体现价值差异化,体验感受差异化!

  消费者需要的不仅仅是物美价廉,更不是某种使用功能,更看重的是感受与体验。它山之石,可以攻玉,通过对85度C的系统分析,我们找到了企业快速取得成功的方法和秘诀,值得我们深入研究和思考,这样的全面差异化策略,完全适合国内大多数处在徘徊期农产品、餐饮、茶叶、休闲食品的升级,获得更高层次的发展。
5 : Sunny^_^(11601)@2012-01-27 23:43:18

香港有都幾好喎.不過唔會好似TW咁heat啦,香港人鍾意買星巴克就係因為佢夠貴,身份既像jing.
國中 補校 生靠 35 咖啡 締造 40 身價 銅板 聚財 財術 85 傳奇
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