【名牌冧價】名牌點讀音？瘋狂捲脷考起人
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GS(14)@2015-03-20 08:56:12
最近某名牌大跌價，吸引大批港人「出山」到名店前排隊，務求入內買得心頭好。不過，買名牌人人都識，但品牌的正確發音是如何，大家又知道嗎？動主播嘉琳就走到尖沙咀廣東道，問問各位名牌愛好者，對自己深愛的品牌發音熟不熟悉！1. LOUIS VUITTON2. CHANEL3. BOTTEGA VENETA4. Salvatore Ferragamo5. GIVENCHY6. SAINT LAURENT7. RALPH LAUREN8. Roger Vivier9. HERMÈS10. VALENTINO11. LANVIN12. BALENCIAGA13. LOEWE14. DOLCE& GABBANA
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150320/19083445
【飲食教室】學識法國麵包讀音 揀法包出口不出手
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GS(14)@2016-02-28 16:43:25跟法國大廚學懂法國麵包讀音，選好麵包動口不動手。
麵包對法國人來說非常重要，從早吃到晚上，每餐必備，就如我們的米飯一樣。正因如此，法國餐廳提供的麵包品質亦相當高，尤其是高級法國餐廳的自家製品，更值得期待。眾多款式的麵包有時會以籃子盛着，直接放於桌上讓客人隨意享用，有時則由侍應用大盆捧到客人前，逐一奉上，此時手指指、甚至自行用手拿又只會失禮收場，還是學識簡單讀音吧。
le pain au lait牛奶麵包 讀音：劣-班-噢-哩
la baguette法國麵包 讀音：罅-巴get
le pain a la moutarde芥末麵包 讀音：劣-班-呀-喇-mu他ed
le croissant牛角包 讀音：劣-跨song
le focaccia香草麵包 讀音：劣-負加叉
EPURE糕餅主廚Matthieu Godard
這次邀請法國餐廳EPURE的糕餅主廚Chef Matthieu Godard再度登場，教大家麵包讀音，由最基本的長法包baguette、牛角包croissant、到軟牛奶包pain au lait及源自意大利的focaccia都有示範，無論讀者們預備吃法式fine dining，或是即將去法國旅行，都不妨早學早享受！
EPURE尖沙咀海港城海洋中心4樓403號店舖記者：黃穎妮攝影：徐振國
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160228/19508406
【你想煮意】意粉正確讀音 你又識幾個？
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GS(14)@2016-07-09 06:36:36長麵類 Long pasta
Fusilli（讀音：富-先-li）· 長· 厚· 呈螺旋狀
香港人食意粉的機會不少，西餐廳、快餐店甚至茶餐廳都見其蹤影，但你懂得的意粉種類有多少種？又識得它們的正確讀音嗎？
我們帶了幾張意粉圖片，到街上看看有多少人懂得它們的正確讀音，結果全部受訪者一個都不懂。既然大家都不太懂得正確讀音，我們今次找來意大利餐廳Gia的創辦人、來自意大利南部的Gianni Caprioli來教我們。意大利意粉款式數量約有350款，我們比較熟悉且常吃到的有他介紹的五大類：記者：吳宛蔚攝影：楊錦文許先煜
帶狀類 Ribbon-cut pasta
Fettuccine（讀音：fat-吐-chin-呢）· 有蛋· 扁平· 寬
短麵類 Short-cut extruded pasta
Garganelli（讀音：加-gun-呢-li）· 有蛋· 直紋通心粉
花樣切面類 Decorative cuts
Farfalle（讀音：花-花-呢）· 乾意粉· 呈蝴蝶結狀
填餡類 Stuffed pasta
Cappelletti（讀音：卡-啤-叻-tee）· 呈元寶形· 有蛋
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160707/19684185
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