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話梅王恩怨情仇

2012-8-30  NM




位於銅鑼灣波斯富街的老牌涼果店「上海么鳳」,以二百元一兩的「話梅王」聞名,近年突然密密開鋪,五年間開了十七間分店,堪稱香港「涼果大王」。年僅二十八歲的第三代接班人司徒永信(Ivan)最近更「踩過界」,開雲吞麵店。

當人人以為「上海么鳳」努力抹走「老餅」形象時,其實公司只成立了十一年,而真正擁有五十多年歷史的老字號,是位於富明街的「么鳳」,話事人是司徒永信的 姑姐司徒潔貞。兩店相隔只有數步之遙,前者風光高調,後者暗淡沉默。雖是同根生,同姓司徒,但分家的恩怨,加上同行如敵國的隔閡,如今兩家人雖是親戚卻無 情。這場延續了十多年的話梅風波,就如涼果店一樣,百味紛陳。本刊找來新舊兩派話事人,解開當中不為人知的酸甜苦辣。

上海么鳳最新的分店位於銅鑼灣謝斐道,新店設計以紅黑色為主題,隔壁的麵店「一碗」仍在裝修,身穿T恤、短褲﹑戴着cap帽的Ivan,幾乎每日都來監 場。「波斯富街依家月租十萬元,兩年後續約,我擔心租金再升,支持唔到,所以用三十幾萬租咗呢個二千四百呎嘅鋪位,三分之一做上海么鳳,其餘就用來搞麵 店。」麵店其中一個老闆是前森記雲吞麵的股東,森記在波斯富街開業二十年,年初因加租至四十多萬而結業,Ivan認為雲吞麵「有得做」,遂牽頭開鋪。

一鋪兩店,原定於八月中齊齊開張,最後只有上海么鳳如期開張。Ivan脫下帽子,邊撥涼,邊嘆口氣道﹕「唉,好煩呀,我誤信親戚介紹嘅裝修公司,俾咗七、 八成費用,但判頭走數,工程又未合規格,要搵另一個師傅做過。當係買一個教訓啦,依家我自己跟番,啲爐具喺邊度買,要幾多錢,我都識!」二十二歲就沾手生 意,Ivan一口氣開了十七間鋪,「因為上海么鳳做得太順喇,所以我今次掉以輕心咗!」

新舊么鳳不相往來

訪問期間,Ivan母親朱崧妹經常來監場,不時將兒子拉到一旁訓示兼教路。年輕的Ivan,喜怒哀樂全擺在臉上。記者提議到上海么鳳舊鋪拍照,他多番提醒 ﹕「不要搞錯富明街嗰間喎,我哋係波斯富街嗰間。」翻查資料,原來么鳳早已分家。母親朱崧妹○一年另起爐灶,創辦上海么鳳,而爺爺留下來的么鳳士多,現有 三間分店,由姑姐﹑大伯及姑媽三家人持有。Ivan坦言與司徒家親戚沒有聯絡,諷刺的是,由波斯富街轉一個街角就到富明街,兩家人總有遇到的機會。「有次 我離開鋪頭,聽住iPod,抬頭見到姑姐,但佢扮睇我唔到。(尷尬嗎?)我無。」Ivan輕描淡寫道。Ivan對母親必恭必敬,但提起父親司徒偉權,卻突 然「爆粗」,只說他是「揸的士嘅,一早已經同阿媽分開住」。資料顯示,司徒偉權生前和妻子共同持有小西灣富景花園的單位,他○六年去世後,名下的一半業權 留給了妹妹司徒潔貞,其餘財產全數捐予公益金。Ivan母親○八年拿出七十多萬向姑姐司徒潔貞買入原屬丈夫的一半業權。難怪兩母子對司徒偉權不存半點感 情。記者在富明街么鳳士多找到姑姐司徒潔貞,打扮樸實的她冷冷地表示對上海么鳳認識不深,更絕口不提朱崧妹及Ivan,「聽講係街坊開嘅,好似有十間分 店。仲有好多人唔識分,我哋之前已經登報話俾人聽,老字號係我哋呢間,一開業就有呢個雞仔嘜頭。」司徒潔貞強調。到記者主動提起Ivan,她才道﹕「過時 過節無一齊食飯,呢啲嘢似乎唔係我主動,如果佢邀請我食飯,我會去。(你會邀請嗎?)我唔得閒去邀請,我身體唔係幾好,要去睇醫生,比較忙。」

為錢反目一分為二

這場話梅恩怨要由創辦人司徒汝蕃說起。一九六○年,他獲士多老闆賞識打本,在銅鑼灣怡和街創辦么鳳士多。六二年已加入士多的前員工蕭振波(波叔)憶述,初 時滿街都是小型辦館,競爭激烈。么鳳遂引入大量涼果零食,雪糕汽水、香煙洋酒等。老闆娘方翠娥更會親自下廚烹調滷水鴨腎及東風螺等小食,又在早餐時間賣麵 包。士多後來搬至富明街,鄰近利舞臺,客人喜歡先買「口立濕」,再進場看大戲或電影。「嗰時一碗雲吞麵三毫子,我哋啲話梅一蚊兩,算係好貴,但好多有錢人 喺半山、跑馬地揸車過嚟,泊喺白沙道,再行過嚟買。」波叔憶述。士多年中無休,早上六、七點開鋪,晚上十二點才收工,為司徒汝蕃帶來第一桶金,並於八二 年,以一百三十五萬購入鋪位。波叔指每逢新年鋪頭便人山人海,「我哋賣嘅芋蝦片、慈姑片、角仔等香口食物唔係間間鋪頭都夠膽入貨,中秋節就代理澳門嘅顯記 月餅,好多人嚟買。」波叔咧嘴笑道。Ivan指母親未嫁入司徒家前,已在么鳳打工,嫁給父親後,便名正言順跟爺爺學做生意。九九年,司徒汝蕃離世,鋪位以 一千二百多萬放售,連同其他資產平均分配予四名子女。「我哋攞咗三百幾萬。」Ivan說,么鳳繼續租用原址營業,但紛爭不斷。「媽咪繼續喺么鳳做嘢,但每 個月得七千五蚊人工,點夠我哋生活?賺咗錢又無得分!」Ivan講起仍略帶憤怒。最後,姑媽司徒瑤拉攏朱崧妹另立門戶,由於二人資金不足,便找來老伙記波 叔及在白沙道賣絲襪的玉姐(歐玉好)夾份,開設上海么鳳。「阿爺話過姓司徒嘅就可以用么鳳呢個名,以前阿爺打工嘅士多叫做上海,為咗區別,我哋就加埋『上 海』落去。」Ivan解釋。

爭住認「正宗」

後來,上海么鳳股東相繼退出。波叔於九龍城另立門戶,○七年姑媽見店鋪加租萌退意,將股份賣予朱崧妹,翌年朱再買入玉姐股份。「我始終希望么鳳是司徒家的 生意。」Ivan說。但外人離開後,這場話梅風波,卻變成司徒家內鬥。多年來,雖然各有各做,但由店名到貨物的種類﹑擺設等仍十分相似,難免有比較,最大 爭議是貨源。Ivan指上海么鳳的入貨由母親朱崧妹控制,不少由爺爺那時沿用至今,更直指么鳳士多「賣名不賣貨」,「好像靚嘅糖蓮子供應商得一﹑兩間,佢 哋都話無供貨俾么鳳士多,咁佢哋喺邊度拿貨呀?」Ivan說。不過,姑姐司徒潔貞反駁指自己的供應商才是父親「用開嘅」,強調貨源與上海么鳳不同。「我唔 知佢哋邊度攞貨,但佢哋賣二百蚊一兩嘅話梅王就太貴啦﹗」司徒潔貞說。

競爭白熱化

么鳳士多率先於○七年在九龍城及元朗連開兩分店,但上海么鳳不久即急起直追,現有十八間店,年底會增至二十一間。Ivan解釋,○五年由澳洲回港時,發現 銅鑼灣總店營業額最大,新年高峰期「做唔切」生意,一年下來扣除交租,只得十多萬盈利。於是他重新設計公司標誌,並籌備新鋪,走新派路線。現大部分分店置 於二線商場或較偏僻的地鋪,「最貴係裝修費,至少要二十萬,人流較少,有啲鋪每個月蝕緊一千幾百,但係我唔驚,因為新年一定有得執。」Ivan直指涼果毛 利不高﹕「唉,一年四千萬營業額只賺得四百萬。」不過,自稱「搵唔多」的他生活富貴,擁有四輛車,其中一輛車價值過百萬。他與母親現住在小西灣藍灣半島, 單位○九年以六百九十萬買入。母親另持有太古城及小西灣富景花園兩個單位。Ivan更說希望在銀線灣置業。Ivan希望將上海么鳳打造成香港手信品牌,但 又嘆氣道﹕「食呢啲口立濕嘅人越嚟越少。」他計劃夥拍本地食物製造廠推出芝麻餅、鳳梨酥等新產品,並加入燕窩、茶葉及元貝等乾貨,以及將部分暢銷貨品上架 至7-11便利店。另一邊廂,司徒潔貞卻慨嘆生意難做。資料顯示,她名下有兩個利園山道寶榮大廈單位,一個在九三年買入,另一個是司徒汝蕃的遺產。「租金 貴,市道唔係太好,依家只係賺番自己份人工。附近有兩間上海么鳳,唉,生意少咗一半。」但她口中仍堅持不介意上海么鳳爭生意,並輕聲道﹕「個後生仔 (Ivan)做得好,我戥佢開心,恭喜佢,唔會望佢唔好嘅。我只係希望可以守得住么鳳,在銅鑼灣原址有成五十多年歷史,很難得。」至於Ivan是否覺得勝 過對方?他平淡地道﹕「唔係話贏唔贏,亦唔介意對方點睇,但如果阿爺仲喺度嘅話,我相信他會為我做嘅事感到高興。」

老臣子波叔自創「公鳳」

六二年加入么鳳的家臣波叔,有「金牌買手」之稱,熟悉入貨渠道,○一年曾入股成為上海么鳳股東。他家住九龍城,○四年決定與女兒蕭鳳玉和女婿胡偉新在衙前 圍道開設「龍城么鳳」。新店甫開業即惹官非,遭司徒潔貞為首的「么鳳士多」入稟控告其侵犯商標,被法庭發出禁制令。波叔惟有在么字上加一點,變為「龍城公 鳳」。但改名並沒影響生意,店內貼滿明星相片作招徠,「周潤發鍾意食南乳花生,佢老婆就食無花果。」蕭鳳玉如數家珍道。○八年公鳳曾於紅磡蕪湖街開分店, 後因加租,以及該地區的消費力不高,分店已於去年結業。

話梅 恩怨 情仇
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金話梅電影選舉:子珊鬥思貝 熱爆最爛影后

1 : GS(14)@2016-03-06 16:12:17

一年容易,又到本報娛樂版舉辦的「金話梅電影選舉」(Golden Plum)時候,今年已是第十一屆。本着砥礪香港電影業的宗旨,今屆會加插多項技術獎項提名,透過讀者一人一票的原則,選出觀眾心目中金話梅的表表者。稍後本報將會公佈投票網址。撰文:李森



【最爛女演員】



徐子珊《有客到》 囧樣再現

金話梅常客徐子珊又有新作,今回演被貓妖上身的自閉女孩,囧爆的十級無辜樣和智障式說話技巧大派用場,順理成章成為金話梅影后大熱。




蔡思貝《陀地驅魔人》 一味大叫

蔡思貝始終跳不出螢光幕的框框,每演出驚嚇位時便起勢尖叫,分貝爆標直穿觀眾耳膜,名副其實「音姦代言人」。不是大聲就代表好戲的,「賽分貝」。




袁嘉敏《鴨王》 露點助勢

電影以袁嘉敏博盡露兩點作招徠,一入場就知出事。雷聲大雨點小,短短的裸露戲份原來只是前菜,要觀眾硬食她的生硬演技到完場才是主菜。




薛家燕《十月初五的月光》 喊到厭煩

重看十多年前的劇集,薛家燕還是好地地,想不到近年來個急劇進化,演戲時都勁給力,結果電影版出事了。出場不多,每次都是喊苦喊忽。一個字,煩。




雨橋《猛龍特囧》 加倍弱智

公道講,《猛龍特囧》劇本爛到不堪,就算張曼玉來演雨橋的角色也無從力挽。不過,雨橋還是恰如其分地做番個弱智妹角色,令電影爛上加爛。



【最爛男演員】




何浩文《鴨王》 夾硬代入

做鴨的確蝦人演,如果用到方法演技夾硬代入舞男的心路歷程,只會難以抽離。何浩文選擇了一個安全距離去演,結果是得啖笑,完。




胡耀輝《猛龍特囧》 醜上加醜

生得樣衰不是罪,但自恃樣衰而刻意誇張醜陋部份,就是罪。胡耀輝在《猛龍特囧》充份表現出何謂樣衰不討好,爛到有種令人可憐他的感覺。




姜文《一步之遙》 自信離地

自從《讓子彈飛》後,姜文就覺得自己變成無敵不死身的過份自信。全片都圍繞着他走,透過銀幕對着觀眾自我滿足之作,姜文的自信令到他的角色太離地。




謝爕雋《同班同學》 木無表情

本來對新演員不應該有太大苛求,不過縱觀他全套戲以撲克面去演繹喜怒哀樂的情緒,最投入的是跟不同女演員的床戲及反應。




方力申《紀念日》 演技不變

跟張繼聰同場,令方力申的演出變成一場高下立見的悲劇,他的演出仍停留在《十分愛》年代,激動時大叫、博同情時扮儍仔、求原諒時扮慘樣十年如一日。



【最爛電影/導演】

以為用心去拍的電影就不會成為爛片的話就錯了,即使人強馬壯如《赤道》,集合中港台韓超強陣容,但故事低智兼有頭無尾,仍難逃被提名的命運。《浮華宴》貴為賀歲片卻以黑色幽默配九唔搭八服飾變成先天缺陷,《猛龍特囧》仍然以爛笑話低級趣味當賣點怎能不爛?《鴨王》變成賣慘情的做鴨有苦衷的老土橋,還有《色模》居然找僆模艾美琦做主角,真的不得不佩服導演及片商的勇氣!入圍名單:《猛龍特囧》胡耀輝《色模》惠敏、仁傑《鴨王》區焯文《浮華宴》黃百鳴、邱禮濤《赤道》陸劍青、梁樂民



《赤道》陸劍青、梁樂民

《浮華宴》黃百鳴、邱禮濤



【最爛場面】

一部電影終有一個場面令你永遠難忘,而一套爛片都同樣會有一個爛場面叫你大叫回水!講鬼片的《有客到》跳個徐子珊變貓妖場面就認真趕客,《猛龍特囧》鄭中基幫胡耀輝啜毒兼用口餵奶一幕,極重口味。《十月初五的月光》其實真的只適合做電視劇,因為經常婆媽到高潮變笑位。《陀地驅魔人》前文後理關聯欠奉的人鬼戀最令人狂噓,至於《赤道》手提核彈揸車運去西環,就完全破壞了電影扮高智的心力了。入圍名單《有客到》變貓趕客《猛龍特囧》核突噴奶《十月初五的月光》挖泥救美《赤道》兩儍運核《陀地驅魔人》突發戀情



《陀地驅魔人》突發戀情

《猛龍特囧》核突噴奶



【其他當選金話梅獎項】




最爛海報設計:《葉問3》

甄子丹打遍宇宙無敵手,卻不敵強國金主。內地版《葉問3》海報中,忽然殺出個內地影壇財主「施建祥博士」的大頭照,完全格格不入。有錢才是宇宙最強。




最爛造型設計:《捉妖記》胡巴


這隻一頭四臂的妖精胡巴,據聞原型是《山海經》的「渾沌」,舉止有如患了過度活躍症,驚嚇有餘,可愛欠奉。不過,電影在強國照收24億,問你服未?



最爛結局:《赤道》

原諒我們都是平凡人,相信沒人會預計到,在揭穿張學友是赤道後,會來一個突兀sharp cut,然後再彈出一句「現在才正式開始」之類的混帳字幕。



最爛植入廣告:《十月初五的月光》

這其實不算是電影,是廣告雜誌。《十月初五的月光》講澳門嘛,來來去去都是杏仁餅、大三巴和澳門旅遊塔,但可否不要這麼例牌?



亞太旺區最受歡迎導演:葉念琛

「MK活地亞倫」葉念琛今年做了多產導演,先後執導了《十月初五的月光》和《紀念日》等「大作」,在主場亞皆老街至太子道西的旺角區贏盡支持,得獎實至名歸。





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話梅 電影 選舉 子珊 珊鬥 鬥思 思貝 熱爆 爆最 最爛 爛影 影後
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王晶《賭城III》包辦最爛導演電影阿倫Baby金話梅封帝后

1 : GS(14)@2017-04-09 10:49:39

■阿倫浮誇式演繹《江湖悲劇》,令他再次獲封最爛男演員。劇照



【第十二屆「金話梅電影選舉」】由《蘋果》動新聞和娛樂版舉辦的第十二屆「金話梅電影選舉」(Golden Plum),宗旨是砥礪電影業界,監察粗製濫造的作品,希望藉此喚醒製作人的良知,別再拍爛片。經過一個月讀者投票後,結果由王晶執導的《賭城風雲III》,以高票搶走最爛電影/導演和最爛場面兩獎,登上爛片之巔。至於最爛男/女演員獎,分別由《江湖悲劇》的譚詠麟(阿倫)和《封神傳奇》的楊穎(Angelababy)捧走(見附表)。



■Baby憑《封神傳奇》首度捧走金話梅最爛女演員。劇照


浪費好演員

今年投票人數共有6,404人,是選委選特首的人數數倍之多,認受性相對較高,某程度反映出觀眾對去年出產的電影有頗多意見。由周潤發、劉德華和張家輝主演的《賭城III》雖然贏票房,但相對劣評更多,在最爛電影/導演獎由頭帶到落尾,以2,936票奪冠,得票率46%。此片的爛,在於起用一班好演員,居然主打山寨式特技,平白消費了一班演員。當中一幕機械人大戰,打足十分鐘,榮登最爛場面可說實至名歸,共有3,495票,得票率高達55%。《江湖》的阿倫撼低《偷天特務》的王祖藍獲最爛男演員,阿倫以上世紀80年代的浮誇演繹挺胸收腹貫穿全片,有2,501票,得票率39%,是他繼07年《左麟右李之我愛醫家人》後第二次奪獎。至於Baby,她以3,282票遠遠拋離伍詠薇,首度捧走金話梅最爛女演員獎。撰文:李森




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王晶 賭城 III 包辦 最爛 導演 電影 阿倫 Baby 話梅 封帝 帝後
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待嫁方媛話梅傍身

1 : GS(14)@2017-04-13 22:40:28

■方媛昨日回上海,見她隨身袋了一包話梅(小圖),不知是否怕孕吐?



郭富城上月被本報踢爆與女友方媛在港入紙註冊結婚,早前在內地拍畢星皓新片《西遊記之女兒國》回港的城城,被傳本月中迎娶方媛。據悉本周六城城將現身北京電影節開幕禮,故留港拍了婚紗照的方媛就先返上海,待下周城城回來,她才來港舉行婚禮,不過二人只會請兩家人、小美、好友沈嘉偉、張智霖夫婦等約20人食飯,由出席親友和律師見證簽紙一刻。



■有傳城城本月中與方媛低調結婚。資料圖片

昨午2時許,傳已懷孕兩個月的方媛獨自推行李車由香港機場返上海,問是否已簽結婚證書時,她笑而不答。問家人有否給她生BB壓力,她終開口說:「沒有,謝謝!」記者發現她袋中有一包話梅,未知是否怕孕吐?撰文:鍾國仁




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170413/19988682
待嫁 方媛 話梅 傍身
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