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资本炒作药材:中药企业利润压缩

http://www.21cbh.com/HTML/2010-10-29/xOMDAwMDIwMzUxOQ.html

在江西、湖南、湖北很多山区,那漫山低矮的栀子树曾经如此廉价而不起眼,今年,栀子花开后,鲜艳的黄栀子开始身价持续攀升。

据中药材天地网交易中心数据,目前求购栀子的药商已经开出27元每斤的干货价,6元一斤的鲜货价,相比往年收购价格翻了3倍多。

与 此同时,上市公司康缘药业(600557.SH)在其刚刚公布的第三季业绩报告中声称,该公司前九个月临床药品合计销售7亿元,同比增长近40%,但受原 材料上涨影响,该公司整体毛利率下降2.7个百分点,中国国际金融有限公司研究报告称,该公司业绩虽然上涨了20%,但远远低于市场预期。

受影响的不仅仅是康缘药业,华润三九在其第三季度报告中也表示,第三季度中药材的大幅上涨,给公司盈利造成很大压力。中药材市场异常火爆,迅速吞噬着中药制造企业的利润。

药企毛利率受损

栀子,茜草科植物,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用,属中药材中较偏门的小品种,由于多年的烂市低价,最低时收购价不足2元一斤,而且特别滞销,商家多惨淡经营,色素提取业要货高峰期也不见好转,在湖南山头坑尾,很多农民都不屑于栽种这种植物。

而 康缘药业的主打产品“热毒宁”却是栀子需求大客户,热毒宁注射液是由青蒿、金银花、栀子等制成的澄明液体。2009年下半年,热毒宁注射液开始热销,直到 今年下半年,热毒宁注射液保持高速增长态势,前三季度该产品销售额翻了一倍多,达3.5亿元,占了康缘药业临床药品销售总额一半。

东方证券分析师李淑花认为,导致康缘药业热毒宁热销的原因有三个,首先是该公司新厂建成,产能瓶颈解决;其次是热毒宁注射液增加流感(高热)适应症;另外热毒宁成为进入医保目录的新药品种。

从 去年的采摘季开始,据一位福建籍网售栀子的中间商向记者透露,今年的新鲜黄桅子价格比往年高很多,而且目前价格还在变化。“十月初商贩子在农户的收购价是 每斤1.5元,到近几天价格已经涨,也只是每斤2.9元。而中药材市场上,栀子的交易价开出了6元一斤的价格,干货价格高达27元。”

此外,热毒宁的另一主要成分金银花价格也直线飙升,金银花终端价每克0.62元,“湖南产的金银花上半年才四毛多一克。”深圳某药铺店员称。

据 康缘药业的财报显示,今年第三季度,该公司中药材成本平均同比上升了53%,尽管该公司资料声称,热毒宁注射液原料包含金银花等三种药材在成本中占比较 低,即使金银花价格继续上涨,影响也在公司可控范围之内。但数据显示热毒宁注射液前三季度的毛利率下降了12.76 个百分点。

除了康缘药业,华润三九在第三季度报告中也表示,公司成本费用控制面临着很大的压力,部分原材料及辅料价格上涨较快,成本上升使OTC、中药配方颗粒业务毛利率有所下降。

据中药材天地网数据,下半年九成中药材价格都在上涨,多数涨幅在30%以上,部分已经翻倍,其中最具代表性是太子参,半年价格涨幅高达500%。云南白药、白云山等主要中成药企业皆在财报中表示承受一定的毛利率压力。

多重流通重疾

记者从深圳一家中药铺了解到,今年上半年,在湖南,一斤新鲜金银花约4-6元,干花约20-35元一斤。经过多重转手后,该店铺从中药市场上买来的金银花每公斤均价约100元。若质量较好的山东产金银花价格则在每公斤120-140元之间。

“这是上半年价格,现在我们都不敢去市场进金银花了,每公斤450元,翻了三倍多!在山东等地,上等金银花甚至被炒到600元一公斤。”该店员说。

金银花是国务院确定的70种名贵药材之一,也是国家重点治理的38种名贵中药材之一,三分之一的中药方剂中用到金银花,由于它抗菌消炎,抗痛毒疗效甚佳,成为非典、甲流、手足口等防治处方的首选药。

今年上半年,少数金银花种植农户预计价格将上涨,捂花惜售,在山东,上等金银花的农户出售价从80元一斤上涨到120元。而在终端,则从140元炒到600元。

中 药材业内专家傅青主认为,中药材流通中间环节过多,给资本的介入提供了最为便捷的渠道和温床。“中药材一直是边缘农副产品,靠分散随意生产方式来供给下游 产业链的运转,且中药材十年低价,种植周期长,主粮价格持续增长,导致很多农民忽略了中药材可产生的收益,中药材种植信心受挫。”

傅青主表示,近几年疫病多发,新的医改推动医药扩容,推动了对中药材的需求量。要实现中药材的价格稳定,必须回归其价值,激励农户种植,提高供应。傅青主分析认为,此轮中药材涨价,部分品种涨幅过激,部分价值回归。

湖南千金养生坊健康品有限公司总经理单蔡翔认为,农产品和农副产品价格整体上涨,对同样具有农副产品性质的药材涨价有明显增递作用,这与农业土地价值及劳动力价值整体上涨相关,长期来看中药材上扬趋势会持续。

因此,由于中成药多为普药,很多药价受到政策限制,单蔡翔表示,药企很难使药材涨价转化为中成药价格上涨,企业不得不通过内部消化来化解成本压力,或者企业想办法控制上游原材料,挤掉中间资本炒作的成本空间。


資本 炒作 藥材 中藥 企業 利潤 壓縮
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(轉載)中藥材遭遇污染困局 「道地藥材」不再地道 金楓海客

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6f4b4a0102exuz.html
  目前藥材市場上基本已經買不到不用硫磺燻蒸的當歸、黨參等藥材了。這陣子對國內17個藥材市場的調查結果用藥監局長吳湞的話來說是「觸目驚心」,怎麼辦? 
  「藥材好,藥才好」。這不單是一句簡單的廣告語,對於國內中草藥企業而言,更意味著質量和安全。

源頭難題
   在很多業內人士看來,儘管經過了多年的努力,但中藥材的問題,並沒有得到根本的好轉,甚至在某些品種上變得越來越嚴重。
  「中成藥的療效直接由中藥材決定,而中藥材的品質好壞則由土地、雨水、氣溫等因素共同決定,如果大家擔心西紅柿被打了激素、韭菜用了殺蟲劑,為什麼會覺得同樣生長在土壤裡靠天吃飯的中藥材就有理由安然無恙呢?」昨日,北京中醫藥大學一位不願透露姓名的知名教授在接受《第一財經日報》採訪時表示。
   入秋時節,自北向南,全國有土地耕種範圍內,作為經濟農作物生長在田間地頭的近千種中草藥,已先後進入到各自的成熟收穫期。
  從田間收穫、粗加工,交由收藥的商販或送到附近的交易市場,經過又一輪的挑選和裝揀,運輸至上千公里之外的製藥工廠,一種草藥真正實現其藥用價值的一生才剛剛開啟。
  「中藥材經過必需的炮製工藝,將最大的藥效激發出來並加以保存,然後按照不同用途被製作成不同的產品和劑型,但歸根結底,最關鍵的兩個步驟,一是藥材,二是炮製,先天的藥材因素佔了更大的成分。」上述教授表示。
   而這一點,也正是讓許多中醫界老專家們心焦的關鍵所在。
   來自中國醫藥保健品進出口商會數據顯示,我國被進口國拒之門外的中藥產品中60%以上因「綠色壁壘」,我國出口美國、日本、歐盟、韓國和加拿大的食品受阻總計達2298批次,其中,植物源性中藥材受阻85批次,特殊膳食受阻79批次,動物源性中藥材受阻24批次,以上三類產品佔總受阻食品的8.1%。
   受阻原因則主要是微生物污染、重金屬、農藥/獸藥殘留、化學物質污染、包裝不合格等,其中重金屬及農藥殘留限量超標尤為嚴重。
   事實上,嚴格控制重金屬、農藥殘留,已經成為當務之急。與發達國家相比,我國在中藥材種植方面對重金屬、農藥殘留的控制較晚,這使得出口企業無法從根本上監控中藥的重金屬、農藥殘留,而且很多企業也還沒有掌握國外關於植物藥重金屬、農藥殘留標準數據,以致出口屢屢受挫。
   公開資料顯示,2006年4月起,日本決定繼續執行有關人參等5種中藥材農殘標準,同時計劃對甘草、黃芪等15種中藥材農藥殘留標準進行重新設定;而韓國也公佈了中藥重金屬與農殘許可標準與檢測方法——在中藥材主要出口國不斷提高進口標準的背景下,中國以農戶耕種方式培育的中藥材安全問題再次被敲響警鐘。
   一家NGO組織近日公佈的《中藥材農藥污染調查報告》顯示,通過對全國9個城市(包括香港)的9家連鎖中藥房所售藥材的23種65個樣本進行農藥殘留抽檢,包括北京同仁堂商業投資集團有限公司同仁堂藥店、云南白藥大藥房有限公司、湖南九芝堂零售連鎖有限公司等藥店購買的65種中藥產品,檢測結果顯示,共有48個樣本檢出農藥殘留,其中26個樣本檢出6種已禁用農藥的殘留,其中包括甲拌磷、克百威、涕滅威等高劇毒農藥,佔總樣本量的40%。
   由於我國對中藥材最大農藥殘留量標準的規定數目非常有限,參照歐盟農藥最大殘留標準發現,部分樣品農藥殘留超標數十甚至數百倍,其中,同仁堂(北京)的三七花中檢出甲基硫菌靈殘留量為51.6毫克/千克,超標500倍。
  「中藥材與化學農業模式下的其他農作物相同,病蟲害的防治嚴重依賴化學農藥的使用,這是導致中藥材農藥殘留的主要原因。」上述報告稱。

「道地藥材」也中招
  「中藥材的問題不是一天兩天了,為了防止病蟲害和增加產量大量使用農藥,導致土地農藥和重金屬殘留、藥力下降、毒性增大,一些用了幾百年的(經)驗方收不到療效,很大程度上是源頭的藥材環節出了問題。」上述教授說。
   該教授向記者介紹,更嚴重的是,不只是一般中藥材,近年來,即便是中藥中代表最高品質的「道地藥材」,出現質量不穩定和藥力下降的範圍也越來越大,「臨床上一些很有聲望的老名家,也經常會遇到開方療效不如從前,甚至『吃不準』的狀況。」他說。
   中藥文化中一直強調「道地藥材」,即傳統中藥材中具有特定的種質、產區或特定的生產技術和加工方法所生產的中藥材,杭州白菊、四川貝母、淮山藥等「地名+藥名」道地藥材的命名方式,已經成為公認的質量可靠、性能穩定、療效確切的代名詞。
  「和農業作物一樣,中藥材種植也是一個很脆弱的行業,不僅直接受天氣的影響,更依賴當地水土資源,」前述教授表示,「土地面積縮減,工業化帶來的廢水流入土地、廢氣污染空氣,廢渣更是直接埋進土壤,毀了中藥材的根基,種出來的藥材怎麼會和以前一樣?」

標準技術落後
   事實上,由於中藥材農藥和重金屬等問題愈演愈烈,我國借鑑國際種植業經驗,在2002年實施了《中藥材生產質量管理規範》(GAP),通過對一些中藥材生產基地認證,嚴格控制農藥使用,保證優質藥材種植和供應。
  「初衷是好的,但是距離國家希望達到的『零農殘』還相差很遠,國家在政策上也沒有充分體現優質品種的鼓勵扶持。」華北某GAP種植中心負責人告訴記者。
   該種植中心是國內第二批加入GAP種植基地的,「當時的想法是覺得這是未來的發展方向,提早加入既可以保證產量,也可以提高質量,給自己供貨的同時給別家供貨,一舉兩得,而且當時政策承諾說會考慮在產品定價上給予一定的支持。」上述負責人說。
   但隨後的狀況並不完全符合他的預期,2006年下半年開始,持續的乾旱造成大面積的病蟲害——「農藥用少了根本控制不住,蟲子到處爬。」他說。
   而分片承包給當地農戶種植的部分也因為收益不好,減產很厲害,大家慢慢沒了當初的熱情。
   在國家食藥監總局對於GAP的描述中,該法規是以「安全、有效、穩定、可控」的國際化標準為終端標準,規定了中藥種植、採收、包裝、運輸等環節的質量要求。對農藥殘留量和重金屬含量制定了嚴格的標準,對不同中藥材的種植規模、生長期做出了嚴格限制,還規定中藥材產地應符合國家生態標準,如「藥材的灌溉水應符合農田灌溉水質量標準」等。
   中藥GAP認證的目的在於運用規範化管理和質量監控手段,保護野生資源和生態環境,堅持「最大持續產量」,實現中藥材資源的可持續利用。
   「這項政策至今已經11年了,效果是有的,但是以往是鼓勵為主,現在的狀況下,有必要強制執行了。」前述專家表示。

   國家藥監局原副局長、中藥材基地共建共享聯盟主席任德權介紹,如今國家對中藥企業實施GAP,以鼓勵為主,並不是強制性的。今後需要「扶持優質企業,實現優質優價」,對於不符合GAP規範的企業,即使認證通過了,也要堅決淘汰。

   任德權在接受媒體採訪時曾透露,下一步,對于禁用農藥的生產和流通,監管部門應該切實負起責任,從源頭上堵住其進入中藥生產的可能性;鼓勵中藥企業和農民對接,按照企業的需求下訂單,從源頭把控材料安全;鼓勵大企業建立中藥材生產基地,或者共建共享,形成一兩個貨源基地,以穩定貨源。

   中國醫藥保健品進出口商會近日向本報發來的上半年進出口數據顯示,上半年,我國中藥出口上升勢頭迅猛,出口金額14.91億美元,同比增長22.49%,呈量價齊升態勢,增量來源於提取物和中藥材出口的大幅增長。


   但細究原因不難發現,中藥材近兩年來的國內價格連續上漲,主要是因為國際客戶尤其日韓及東盟客商在去年減少了採購量,導致今年上半年庫存下降,而加大了採購量,同時刺激了價格的進一步上揚。但是,農藥殘留和重金屬問題仍然是我國中藥出口和國際化的最大障礙。

   資料顯示,在農藥多殘留分析技術方面,美國FDA的多殘留檢測方法可檢測360多種農藥,德國的方法可檢測325種農藥,加拿大多殘留檢測方法可檢測251種農藥。

   相比之下,我國雖然可以對中藥材中的一些劇毒農藥,如六六六、DDT及部分有機磷類等24種農藥單體進行檢測,但一些在中藥種植過程中可能使用的農藥還涉及很少。就涉及的中藥種類而言,我國關於有害殘留物進行相關研究的中藥材種類還不足百種。
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毛驢被當藥材養 東阿阿膠即日起上調部分產品價格

東阿阿膠晚間發布公告稱,根據公司布局阿膠全產業鏈的戰略目標,結合市場供需情況,經研究決定,自公告之日起,公司重點產品東阿阿膠、複方阿膠漿和桃花姬阿膠糕出廠價分別上調14%、28%、25%,零售價亦做相應調整。

公司稱,此次價格調整,是把毛驢當藥材養、從源頭構建產業生態系統的內在需求。

毛驢 被當 藥材 東阿 阿膠 即日 上調 部分 產品 價格
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【飲食籽】電飯煲蒸紙包雞 陣陣藥材飄香

1 : GS(14)@2017-10-15 16:57:05

用紙包雞和藥材放進電飯煲蒸焗,可節省時間。



【飲食籽:識飲惜食】過了中秋節,雖然仍有點熱,但始終也是踏入了秋冬,是時候要開始補一補。用紙把雞跟藥材包住一起蒸,保持原汁原味,蒸出的雞肉還帶有陣陣藥材香。不過如果用普通方法去煮,要蒸約一小時,但包好放入電飯煲來蒸焗,便可以節省時間,也不用時刻留意加水了。


以中藥材來同蒸的雞肉滲着藥材香又養生。

【材料】

雞:1隻(約1斤)熱水:500毫升鹽:1茶匙花雕酒:30毫升杞子:1湯匙黨參:3條當歸:2片玉竹:5片川芎:3片北芪:3片龍眼乾:10粒淮山:3塊紅棗:4粒


【工具】

深碟電飯煲蒸架錫紙廚用煮食紙時間:45分鐘快手指數:★★★貼士:如果不用電飯煲,可以直接隔水中火蒸,約蒸1小時。



藥材加水先蒸過再用會比較軟身也較易出味。

【做法】

1.將杞子、黨參、當歸、玉竹、川芎、北芪、龍眼乾、淮山和紅棗放入深碟中,倒入300毫升熱水浸泡住,隔水蒸5分鐘。



將雞包了廚用煮食紙再包錫紙。

2.攤開一張錫紙,再鋪上廚用煮食紙。把雞放在上面,將蒸過的藥材填入雞腔內,灌入2湯匙蒸藥材水。淋上花雕酒,再撒上鹽,抹勻雞表面,再用廚用煮食紙和錫紙包好雞。



蒸25分鐘後不要開蓋,讓餘溫焗雞至肉嫩熟透。

3.在電飯煲的內鍋裏先放上蒸架,再把紙包雞放入,加入200毫升熱水。蓋上,用煮飯模式蒸25分鐘,完成後不開蓋再焗10分鐘即成。上桌時把藥材取出,淋上蒸雞釋出的湯汁即成。



食譜設計:謝翠玲攝影:劉永發編輯:施明慧




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飲食 電飯煲 紙包 陣陣 藥材 飄香
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【中醫健生】手腳冰冷可以點解決? 藥材浸腳助氣血循環

1 : GS(14)@2017-11-13 03:55:57

散寒足浴

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed如果,命裏早註定分手...有些朋友即使在天氣溫暖時也會手腳冰冷,更何況是在這個深秋,氣溫漸冷的時分?

兩種手腳冰冷的人:

1.陽虛體質,因為體內陽氣不足,未可溫暖四肢,所以亦伴有全身怕冷。2.血液循環差,呈氣滯體質,容易出現手腳冰冷的症狀。另外,天氣漸冷的時候更要好好保護陽氣。除了多吃溫暖及溫補食物外,亦可在臨睡前浸浸熱水足浴驅寒,可促進血氣運行。


桂枝、紅花、川椒各15克、生薑連皮10片

把藥材放入一盆熱水,大火煮10分鐘。然後倒入盤中,加入適量冷水。

註冊中醫師梁尹倩@CheckCheckCin


散寒足浴方:

用料:桂枝、紅花、川椒各15克、生薑連皮10片做法:把藥材放入一盆熱水,大火煮10分鐘。然後倒入盤中,加入適量冷水。浸泡雙腳15至20分鐘。每晚臨睡前泡,連續3至5天。


撰文:註冊中醫師梁尹倩@CheckCheckCin



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171108/20207470
中醫 健生 手腳 冰冷 可以 解決 藥材 浸腳 腳助 氣血 循環
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【飲食籽】祖傳秘方偏甜肉骨茶 藥材磨粉熬製一腳踢

1 : GS(14)@2018-01-15 03:11:53

正宗巴生肉骨茶(配葱油飯) $70肉骨茶秘方偏甜,所以即使沒加糖也會有少許甜味。

【飲食籽:心水食桌】柴灣工廈開設馬拉菜館的老闆娘屈展彤(Nicola),憑着外公祖傳秘方打響名堂,平日周一至四只開午市兩個半小時,惹得專程來幫襯的客人摸門釘,怨聲載道。雖然最近她與馬拉朋友合夥在鰂魚涌開分店,但所有食物同樣是自己一個人主理,所以肉骨茶和叻沙也是限量供應。


原本已經忙碌的她,開了分店後就更少時間休息,這麼快開分店可能有點急進,但她只是想有更多人試到這碗祖傳肉骨茶,雖然自己一個準備所有食物,兼做運貨是有點吃力,但只要確保這份外公的味道不變,她覺得多辛苦也是值得的。「因為我們營業時間較短,所以準備菜式的份數也較少,例如肉骨茶,我們每天只備了三、四十份,叻沙也只會準備三、四十份,售完即止,因為我們不可能即刻煲出來。」Nicola說。限量的原因,是所有菜式都是由她一手一腳做出來。「肉骨茶藥材包的秘方是我公公的,裏面有廿多種藥材。」她會親自到上環,向某間有供貨給港大中醫部的藥材批發公司入貨,確保藥材沒硫黃,用得放心。肉骨茶秘方偏甜,所以即使沒加糖也會有少許甜味,我吃得出裏面有羅漢果等帶甜的藥材,但Nicola就拒絕透露成份,只稱肉骨茶內有八角、玉竹、杞子等藥材。不過看她連藥材包內的藥材,也要打成粉狀,以免被人發現她使用甚麼藥材,可想而知她有多保護外公的祖傳秘方。在馬拉,吃肉骨茶可以無限添湯,不過在香港當然就做不到,因為她用的藥材很貴,有多少藥材及多少肉,她就煲多少的湯,有時那一天售罄了,也不可能即刻再煲。肉骨茶夠正宗又美味,叻沙亦是老闆娘的另一強項,皆因叻沙湯底的叻沙膽都是自己炒製,醬膽至少炒兩個多小時才完成,平日在香港吃到的叻沙都很稀,這個就很濃稠,「我們的叻沙湯,不是像水一般,你會吃到裏面有材料渣,也會吃到蝦米碎。」Nicola自豪地說。因為平日外面的叻沙多數是現成來貨,很少真材實料自己煲,但她就寧願花兩、三個小時炒製醬膽,再用豬骨、蝦頭煲湯底,開勻叻沙膽,再加椰奶就成了這個叻沙湯底。麵底也很特別,是米粉加油麵,「在馬來西亞,大多數人喜歡吃米粉加油麵,這些叫參參;參參即摻合其他東西,可以一次過吃到兩個麵不同的質感,油麵和米粉本身也吸味,所以就用這兩種粉。」嚐一口,一粗一幼,口感過癮,而且果然吸盡了叻沙的香料味道。這裏還有不少菜式,當中的醬膽都是自家炒製,例如巴東醬、參峇醬等。巴東牛肉,是用巴東醬燜牛腩,一定要燜到收水,不會像平日的咖喱牛腩,肉還肉,水歸水,所以非常入味;參峇魷魚帶少許辣,參峇醬是馬來西亞吃飯時用的辣椒醬,但不用太辣;椰漿飯上面也有參峇醬,配江魚仔及花生同吃,是正宗的馬拉味道。柴灣店只供應極限量的菜式,平日周一至四中午12時至下午2時半營業,周五及六會做晚市,開6時至晚上9時半;鰂魚涌店的營業時間是中午12時至晚上9時,肉骨茶每日可以有80至100份,叻沙供應只得70至80份。雖然鰂魚涌店的菜式份數預多一點,但以防去到又售罄,還是先打電話查詢好了。


巴東牛肉、參峇魷魚、椰漿飯 $72

三寶叻沙麵$64平日在香港吃到的叻沙都很稀,這個就很濃稠。

屈展彤(Nicola)的外公幾十年前在吉隆坡賣正宗肉骨茶,後來她翻看外公舊物時,無意中發現了祖傳肉骨茶秘方。



馬來亞春色綠野景緻艷雅柴灣祥利街18號祥達中心6樓601室鰂魚涌英皇道881號麗華樓地下


記者:黃子卓攝影:劉永發、鄭明川編輯:謝慧珊



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180111/20270448
飲食 祖傳 秘方 偏甜 甜肉 肉骨 骨茶 藥材 磨粉 熬製 一腳
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=346751

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