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【健康online】腸胃高纖益菌幫助減肥

1 : GS(14)@2015-06-29 08:18:05

腸道益菌不但能幫助減磅,更可改善血糖水平及預防心臟病。法國一項研究跟進41名肥胖人士的飲食習慣與腸道細菌及健康關係,結果發現一種主要來自膳食纖維的益菌,若在腸道數量增加,不但有助減輕體重,也可幫助身體脂肪重新分佈,降低患上多種慢性病的風險。記者:梁麗兒醫學界以往在動物實驗已發現,常見於腸道、與高纖飲食有關的細菌「Akkermansia muciniphila」可幫助減肥,今次研究是針對肥胖人士腸道中這種細菌的變化。研究邀請49名肥胖人士參加,以女士為主,除減肥外,也會跟進與腹腔脂肪積聚相關的因素。研究是透過定期化驗參加者糞便,從而推斷腸道的細菌改變。參加者在研究開始前先接受身體檢查,然後展開6星期的低卡、低脂、高纖減肥飲食,膳食中以吸收蛋白質及纖維為主。分析顯示,腸道中「Akkermansia muciniphila」數量越多的參加者,不但減磅多,腰圍縮水及脂肪細胞減少亦越顯著,推斷降低身體攝取的熱量與提高纖維量,是令腸道有助減肥的細菌增加及變活躍關鍵。研究結果已在《腸胃期刊》(Journal Gut)的網上刊登。Akkermansia muciniphila估計佔腸道細菌3至5%,而腸道細菌的種類估計多達千種以上。本港中文大學糖尿及內分泌科主管周振中表示,醫學界過往5至10年積極展開腸道細菌和新陳代謝疾病研究,分析與肥胖問題、糖尿病等關係,例如哪些腸道細菌,可加快治療糖尿病或避免病情惡化。惟目前仍屬初步研究階段,未開始用作臨床治療。肥胖原因眾多,包括遺傳基因及外在環境因素,例如飲食及生活習慣。腸道細菌可能是內在環境因素,包括細菌的不同種類及分佈會否影響一個人是否肥胖,「係咪某啲特殊細菌分泌嘅物質,會令人較難吸收,或加快新陳代謝呢?要有待深入研究」。





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腸胃不適點算好?醫生教你中秋飲食攻略

1 : GS(14)@2015-09-29 07:14:26

不少人趁中秋節,與親朋好友做節食飯、搞大食會,慶祝人月兩團圓,但要提防食得太「立雜」,以致食滯或屙嘔出事。家庭醫生鄭志文表示,中秋節前後接獲的腸胃不適個案比過往多20%,最近便有患病家庭懷疑因食得太雜,無分開處理生熟食物,引致不停腹瀉。記者:梁麗兒鄭醫生表示,與中秋節飲食有關的腸胃不適個案主要分兩類,第一類包括食太多肥膩食物,如參與多個飯局、BBQ,吃太多月餅等導致食滯,出現多胃氣及無胃口等症狀,也有病人「食到嘔」。第二類因食得太「立雜」,又懷疑因不當處理生熟食物,導致交叉污染出事。最近有一家五口因腹瀉求醫,原來患病家庭曾舉辦大家庭聚會,在大食會上一次過吃生蠔、大閘蟹、魚生、燒烤食物及甜品等多款食物,懷疑「摸完生嘢無洗手,直接拎熟嘢食,例如摸完生肉或大閘蟹,就去拎月餅食,就會將細菌放埋入口引起腸胃炎」。據知在場參與約十多人均有不適。過節搞大食會要食得安心有以下幾招,生熟食物要分開處理,例如將燒烤用的生肉與即食產品如月餅分開擺放。另安排不同人士處理生食或熟食、不同顏色器皿處理;或「唔好同時一齊食」,都可避免交叉污染,謹記摸完未煮熟食物要洗手。運送冷盤食物宜用冰箱等盛載,熱食運送時要冷藏,經徹底翻熱才吃。鄭強調西醫無消滯方法,胃藥只能紓緩不適,不能消滯。吃酸性食物如菠蘿,或可刺激胃酸分泌,加快消化過程。提醒市民參與大食會,切勿抱住「唔食好浪費、好唔抵」心態,以免得不償失。註冊營養師陳玉儀指,食滯主要與吃太多脂肪食物有關。若食得太快,腦部「唔夠時間」接收飽肚訊息,令人唔知飽,也會導致食多咗。建議市民任何時候都要慢食細嚼,每餐至少維持20至25分鐘,讓腦部接收飽肚訊息。先吃菜或飲湯,之後才吃肉,可加強飽肚感,避免過量食肉。提防空肚參與大食會,讓自己任意「狂食」。她說:「為咗應節,間中食1/4個傳統月餅唔太大礙,但持續幾日有飲食應酬,可以改食1/8個月餅,或唔好日日食。」建議吃應節水果如柚子、水晶梨更健康。【中秋節飲食攻略】。吃應節水果,取代食太多月餅。BBQ宜多選海鮮或蔬果如粟米、金菇等,減少吃醃製肉類。先吃菜及飲湯,之後才吃肉。良朋一邊傾計、一邊慢慢食。若吃得肥膩,翌日宜飲食清淡。進食期間飲茶、飲水,可加強飽肚感。勿空肚出席大食會,以免過量進食資料來源:註冊營養師陳玉儀





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腸胃 不適 點算 算好 醫生 教你 中秋 飲食 攻略
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老公陳子聰腸胃病好轉超儀展笑容 「安心晒」

1 : GS(14)@2016-08-19 06:55:48

■何超儀昨午探病後露出安心笑容,透露陳子聰幾好胃口。



何超儀老公陳子聰早前腹脹兼暴瘦,傳出因肝問題秘密入港安醫院,惟最近已轉到瑪麗醫院留醫。據本報收到最新消息,其實陳子聰是腸問題入院,日前已做腸胃手術,且精神狀況不錯,現在可吃流質食物,超儀終於放下心頭大石,昨日到醫院探老公時露出笑容,並在微博透露老公因腸胃不適需住院治理。



■超儀昨午帶自己煮的食物探病,表示老公病情好轉正在療養。

■有傳子聰因腸問題入院,上周接受手術。資料圖片


為老公下廚

昨午約12時,超儀在外籍保鑣陪同下現身瑪麗醫院,化行妝的她明顯有心理準備面對傳媒,滿面笑容說:「冇事㗎,唔使擔心,冇乜嘢,好番,已經治療好咗,而家休養緊,畀啲空間佢休息吓。」問到子聰幾時出院?她說:「未講,畀啲時間佢療養吓,我而家攞嚟畀佢食。」超儀坦言已停工照顧老公:「而家安心晒,所以大家都放心。」問到子聰有否做手術?她沒正面回應:「冇事啦,休養緊。」約個多小時後,超儀笑着離去,她說:「佢(陳子聰)幾好胃口,精神好多,好番好多,返去要研究吓煮乜嘢食,佢好開胃,又有笑,佢而家最想食嘢。」



■超儀昨日傍晚抵達深切治療部,等探病時間入內陪子聰。

■徐濠縈昨日出席活動,坦言一直有叮囑老公陳奕迅注意身體。


提早去探病

大約下午5時45分,超儀跟外籍保鑣在深切治療部門外等候,因探病時間為6時,超儀戴口罩篤手機等夠鐘,保鑣見到傳媒即攔阻,超儀提早5分鐘進入病房,保鑣則在門外把守。此外,好友徐濠縈昨在銅鑼灣出席活動,她說:「做朋友嘅有時間都會探,精神上支持吓,佢身體OK,放心啦,其實超儀都要照顧吓囉,我哋全部一齊瘦呀。」有傳阿徐老公陳奕迅介紹肝臟移植專家盧寵茂給子聰,阿徐說:「等超儀答啦,我哋作為側邊人唔答咁多,而家情況好番好多,希望佢快啲好番,等佢出嚟。」採訪:馬建華、羅慧敏攝影:陳志嵐




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老公 陳子 子聰 腸胃病 腸胃 好轉 超儀 儀展 笑容 安心
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腸胃癱瘓食乜嘔乜人妻靠鼻喉餵食維生

1 : GS(14)@2016-09-29 08:05:32

澳洲一名患有罕見疾病的女性因消化系統癱瘓,連一小片多士都會令她嘔吐6至7天,美食當前也吃不得,只可靠鼻喉餵食,她不求自己可以完全康復,只希望政府可以提供藥物津貼控制病情。來自新南威爾斯省的35歲沃克-考特(Charmain Walker-Caunt)原本是商務經理,5年前開始在午餐後嘔吐,後來情況更不斷惡化。「我在9天之內瘦了20公斤,我吃不下去,幾星期內我的膽囊排出體外了,因為我的病殺死它了。」醫生為她檢查後,發現她腦部至消化系統的神經已經損壞,令她患上胃輕癱(gastroparesis),她稱:「現在我的內臟全癱瘓,它們不再運作了。」沃克-考特由喉嚨至腸道完全癱瘓,目前僅靠一一條兩米長的餵食管,由鼻孔直達腸道24小時餵食。沃克-考特指:「這感覺就似面對着一個漢堡包,但你要被迫捱餓一樣,如果我吃了一片多士,我可能會嘔吐6至7天,直至它們全部排出體外為止。」她坦言,要不是丈夫一直不離不棄在旁扶持,如今未必可以生存下去,她說:「他真的很了不起,要是沒有他我肯定捱不過去,他總在那兒傾全力去救我。」這種病每35萬人才有一人患上,澳洲的病例更是少之又少,她的醫療費用高昂,其中一隻抑制噁心的藥物每10粒索價49澳元(292港元),她每天已要服4粒;而餵食的藥液每兩周也要高達600澳元(3573港元),她希望政府這款藥加入藥物名冊,減輕負擔。英國《每日郵報》




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生吃禾蟲可致腸胃炎生蟲

1 : GS(14)@2016-11-08 05:54:00

■禾蟲在草灘和禾田生長,現受附近工廠汚染產量急降。夏家朗攝



對着滿盤禾蟲,不少人毛骨悚然,何況要活生生地放入口當刺身。禾蟲著名產地中山神灣鎮,卻有人慕名而來,到酒樓上演生吃禾蟲鬥膽量,有女侍應表示曾見過有人一碗一碗地吃。本港家庭醫生鄭志文卻指,生吃禾蟲有機會引致細菌感染的腸胃炎,或寄生蟲卵引起的寄生蟲疾病,「我自己就一定不會吃!」


記者試食:濃郁鮮甜

採訪當日,村民王熙禹以傳統古法炮製「缽仔燉禾蟲」款客,《蘋果》記者試食,感覺比酒樓賣的更好味,濃郁鮮甜,口感香滑。王熙禹介紹,他先將蒜頭、果皮、自製欖角、燒肉及禾蟲一起剁碎,並加入炸過的粉絲索乾水份,然後用荔枝柴作燃料,猛火蒸禾蟲約20分鐘後,再放在火爐上烘乾,令禾蟲更加香口。醫生鄭志文稱,禾蟲埋藏在泥土,泥土中一般有芽胞菌及破傷風菌,處理過程亦可能被金黃葡萄球菌污染;此外,泥中的鉤蟲、線蟲等寄生蟲或蟲卵亦可能依附在禾蟲表面,必須以攝氏60度以上高溫徹底煮熟,才能殺死細菌。《蘋果》記者




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【最極端素食】每日只吃生果 50歲女:腸胃好有氣有力

1 : GS(14)@2016-11-13 11:33:06

生果當飯食的果食者,生果佔每天食量八成或以上,甚至有全果食的人。



素食近年成為潮流,更細分為純素、蛋奶素、魚素、葷食、生食(生機飲食)以及出現比素食更極端、只吃果實的果食主義。這種由外國傳入的飲食哲學,認為植物的生命同樣重要,不能隨便殺害,所以他們只會吃植物的果實,不過除了生果,部份不屬於生果的果類如青瓜、番茄及茄子,還有果仁亦可食用。



茹素十幾年的劉芷君(Kristin)四年前轉為果食,原因是有天看到電視一幕動物吃掉動物的畫面,主持說「一個人的生命是由無數生命的犧牲才能存活到現在」,令她大為震驚,她認為自己已經努力地不殺生,可是一棵菜是否有生命呢?於是她重新考慮素食者的定義,然後從網上發現網友提及果食便開始研究,「因為水果生長至熟透落地,散發的香氣吸引動物去吃,是果實的任務,所以我選擇果食。」她先上網翻查資料,又請教綠色運動先鋒周兆祥有關生食的資訊,其後創立果食者(Modern Fruitarian)群組,宣揚果食概念,現時果食者群組已有多達六千多人加入。



用翠玉瓜做的麵條,口感與普通意粉差不多,配上杏仁醬汁、三色椒及蕃茄,好睇又好食。

純素沒蛋奶、也沒有小麥的蛋糕,沒經高溫烘焙,頂層將腰果碎加入椰子油作凝固劑;底層以合桃、葵花籽、可可粉和椰棗製成香脆的底層。

冷壓果汁(Pressed juice)通常以生果混合蔬菜攪伴而成,不過也有適合果食者飲用的果類配搭,由青瓜、紅石榴、梨及檸檬打成的果汁,可保留更多營養和能量。

接觸果食前她聽說果食可能會出現掉頭髮和爛牙等情況,為免影響健康,亦請來中醫觀察健康狀況,果食初期身體的確較濕熱和易累,後期多曬太陽和做運動,情況已大大改善,即使快將五十歲的她,看上去感覺還是很年輕,加上少吃油份的食物,皮膚很細滑,她說腸胃比以前更好,果食者也有很大力氣。當記者問到她揀生果的貼士,她竟說「揀生果像揀男朋友,合則來不合則去,不用強求。」因為果食者比較少吃深色的水果,中醫亦有研究指出不同顏色的食物對身體各有好處,Kristin說有時特別想吃藍莓,可能代表身體缺乏某種營養而提醒自己。她說纖維高的生果例如橙會較飽肚,有時吃完生果會覺得不夠飽,便會吃果仁和椰棗小食,因為椰棗的營養價值和纖維很高,吃四、五粒已很飽肚。Kristin初初主要吃蘋果,有段時間曾吃遍不同種類的蘋果,吃厭了就轉吃西瓜,她近期最愛的就是藍莓。記者覺得果食者的選擇比素食者更少,出街豈不是冇得揀?她倒是沒有這煩惱,「隨便走進便利店也可買到果仁小食,去超市買生果亦很方便,我習慣每朝早都去買杯鮮榨果汁飲,邊行邊買生果。」



四年果食經驗的 Kristin Lau(劉芷君)

Wings Lam(林詠虹)生機飲食廚師及營養師

隨後她帶記者到生機飲食(raw food)店吃用翠玉瓜做的麵條,還有無蛋奶和麵粉的腰果蛋糕,其實果食者一樣有得揀。對於一個全果食者來說,正常社交在所難免,總不能每次跟親友出外吃飯都自備生果,所以她不得已之下也會吃素。記者:畢慧婷攝影:許先煜




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極端 素食 每日 只吃 吃生 生果 50 歲女 腸胃 有氣 有力
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【動畫】17歲嫩媽誕畸胎天生無肚皮腸胃外露

1 : GS(14)@2017-02-05 10:39:32

深圳婦幼保健院在大年初二的產房,民眾看到一名中年婦女抱着剛出生的嬰兒在走廊上痛哭不止。內地記者調查發現,一名17歲少女小楊在農曆新年剛誕下第二胎,但嬰兒卻先天畸形,腸子和胃完全曝露在腹腔外,而這名新生嬰兒的父親,至今仍杳無音訊。小楊說,她15歲誕下女兒,沒多久孩子的生父因犯罪入獄,從此再無聯絡。這名孩子則是與一名比她大10歲的工友交往後意外懷上的。小楊的父母已身無分文,母親在無助之下才抱着孫兒在醫院走廊上痛哭。小楊的母親說,孫兒仍在深切治療部治理,而醫院職員和住院家屬知道小楊的情況後,也募捐了一些錢幫助度過難關。小楊的母親指,醫生說因未能及早發現胎兒畸形,其在發育過程中腹裂,腸胃一直暴露在外,如今已是嚴重膨大,甚至還可能存在多種併發症。而經一系列檢查發現,嬰兒不僅腹腔嚴重畸形,心臟和四肢同樣有發育缺陷,只是由於現在孩子還小,暫時不明顯,但是隨着年齡長大,很有可能畸形的情況將變得更加嚴重。嬰兒目前仍在深切治療部留醫,但手術治療的希望已經很渺茫了。她與丈夫思考了一夜,不得不替未滿18歲的女兒作出一個艱難的決定。婦幼保健院醫護人員則指,由於小楊是順產,身體狀況良好,正常情況下這兩天就可以辦理出院;但小楊還未成年,就經歷兩次生產,可能對她的心理構成不良的影響。深圳電視台




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動畫 17 歲嫩 嫩媽 媽誕 畸胎 天生 肚皮 腸胃 外露
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歐陽巧瑩留院過元宵男友林師傑:腸胃炎一直唔好

1 : GS(14)@2017-02-12 13:52:37

昨日係元宵佳節,亦即係中國情人節,喺微博、Ig或Facebook,唔少情侶會貼一雙一對嘅相,做咗人父人母嘅,就貼一家人齊齊整整嘅相,總之甜蜜溫馨熱鬧乜都有。不過喺「無綫新一代咪神」歐陽巧瑩嘅Ig上,就見到喺醫院冷清氣氛下,一隻插咗鹽水針加包咗綳帶嘅手出嚟,見到都覺痛。隻手嘅主人就留言話:「浪漫元宵節……希望冇事……祝福我,我想返工……好多嘢未做……。」好慘慘豬!林師傑接受傳媒訪問時,未知是否要陪女友,故以WhatsApp回覆話:「(歐陽巧瑩)腸胃炎一路都唔好,依家吊鹽水,做緊test,多謝關心!」如果一般腸胃炎,休息多啲食番啲清淡嘢,應該冇乜大礙嘅,有男友陪喺身邊,何時或何地,都可以慶祝情人節嘅。




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歐陽 巧瑩 瑩留 留院 院過 元宵 友林 師傑 腸胃炎 腸胃 一直 唔好
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唔浸香菇直接煮大媽食完腸胃痛到入院

1 : GS(14)@2017-03-23 06:51:06

煮香菇一定要先浸透!浙江義烏一名大媽近日腹痛難耐,到院求診時醫生用胃鏡一看,發現大媽的十二指腸全被香菇填滿,而且更有一隻7厘米大的完整香菇,細問之下,原來大媽沒有將香菇浸軟,直接放入鍋裏煮,吃的時後又沒仔細咀嚼,結果令到胃、腸裏全是菇。這名大媽50多歲,她說本月10日晚她回家備煮香菇排骨飯,因為太肚餓,於是沒有浸軟,就直接放入鍋中煮飯,雖然香菇還是硬硬的,但飯聞起來很香,她沒太注意,煮好便開始吃飯。大媽稱,由於整屋充滿香菇飯香,胃口大開,但她的牙卻不太好,囫圇吞棗的將大量香菇吞下,翌日胃裏開始不舒服,第三日更痛得難以承受,最後要到醫院求診。醫生從胃鏡看到很多的香菇,都大吃一跳,稱還好大媽趕得及治療,否則可能會出大事。醫生用胃鏡、網兜及圈套器,分多次才能將這些香菇取出。江蘇電視台




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唔浸 香菇 直接 大媽 食完 腸胃 痛到 入院
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