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連鎖烤肉店鴨胸充牛肉員工笑認有成功感

1 : GS(14)@2016-12-27 12:31:58

在內地擁有200多家連鎖店的韓式餐廳──漢麗軒自助烤肉餐廳,遭內媒揭發餐廳把「鴨肉變牛肉」,工作人員竟洋洋自得說:「騙過了全世界」。據內地微信公眾號「經視大調查」與澎湃新聞報道,總部設在北京的漢麗軒烤肉店裏,牛肉是最受顧客歡迎的,顧客只要花人民幣49元(約55港元),就可以無限量的享受牛肉捲和醬汁牛肉,令人覺得分划算。有媒體經半個月的臥底調查卻發現,這些牛肉竟然是用鴨大胸肉經絞碎後,以紅色醬料攪拌,偽裝成為牛肉。報導說,漢麗軒烤肉店的工作人員對自製的假牛肉洋洋自得,聲稱食客們絕對看不出來,「騙過了全世界」。漢麗軒的總部設在北京,在全國有兩百多家連鎖店,是一家提供韓式自助烤肉服務的連鎖餐飲企業,公司自稱顛覆傳統韓式烤肉和自助餐的運營模式,提出了「烤肉超市」這一獨特、極有創意的全新運營模式。消費者在漢麗軒任一家連鎖店只需40餘元,進入用餐區後,可以完全根據自己的口味隨意選取200多種美味佳肴。而早在2014年,也有記者底漢麗軒烤肉店昌平分店,發現服務員將幾盤顧客剩菜端回後廚,進行整理後,再送往餐廳自助取餐區供顧客食用!綜合報道




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161227/19878230
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PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=320181

強國烤肉店又衰多鑊口水肉「循環再用」

1 : GS(14)@2016-12-30 02:57:18

在內地擁有200多家連鎖店的韓式餐廳──北京漢麗軒自助烤肉店,遭內媒揭發把「鴨肉變牛肉」後,今日又被踢爆他們還回收食客吃利的「口水肉」,重新端上餐桌,變相令食客吃了他人口水尾而不自知。這間自助烤肉店問題多多,還被踢爆把仿鮑魚當成真鮑魚,調料也存在過期使用問題。內地電視台記者假扮食客,在這間位於湖南長沙市的自助烤肉店用餐,結果發現清潔工人把前晚客人吃剩下的「口水肉」重新利用,擺放到櫃台中供客人挑選,而這些肉在沒有經過任何冷凍的情況下,擺在枱上過了一晚,肉質已經發黑。根據食品法第三十四條明確規定,禁止使用回收食品作為原料生產的食品。而該店宣稱「為保證菜品質量,凡是飯桌菜品一律不回收使用」。但店員卻是把好看的肉卷放上面,「口水肉」放下面。據悉,自「鴨肉變牛肉」的節目播出,長沙市食品藥品監督管理局執法人員已當場查封漢麗軒自助烤肉店,並立案調查。昨晨,長沙市食藥監再次對北京漢麗軒自助烤肉度復查。北京漢麗軒自助烤肉店總部也在官方網站作出回應,對於加盟店違規現象一經查實將嚴懲不貸。該店老闆起初堅決表示,該店肉品絕對不回收。但看過有關片段後,老闆不再狡辯,隨後還公開致歉。早在2014年,也有記者底漢麗軒烤肉店昌平分店,發現服務員將幾盤顧客剩菜端回後廚,進行整理後,再送往餐廳自助取餐區供顧客食用!湖南經視




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161229/19880439
強國 肉店 又衰 衰多 多鑊 口水 循環 再用
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=320481

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