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【不時不食】紫薯高纖又美味 食湯圓都唔怕肥

1 : GS(14)@2016-02-15 02:19:36

新年,就是吃吃吃,這又怎少得了甜品。中國傳統節日,吃中國傳統甜品,份外有感。想吃甜品但又怕肥,可考慮試弄紫薯湯圓,高纖又美味,尤其於元宵佳節時,不妨試煮這款湯圓。製作方法也不複雜,加適量的溫水至糯米粉,拌至不黏手為止,搓成麵糰成湯圓皮。然後,蒸熟紫薯後去皮壓成蓉,加適量的砂糖調整甜度。取適量的湯圓皮搓成圓形狀,加入紫薯蓉做餡,再搓成湯圓狀。煲起熱水後,加薑加片糖及湯圓,大火煲滾後轉細火煲20分鐘便完成。材料:水 3公升薑 6片片糖 2片小貼士:搓湯圓皮時,可加入適量紫薯蓉,令湯圓皮變得粉紫色,味道也會較甜。《蘋果》記者





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160214/19490823
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