ZKIZ Archives


大人世代的玩味之旅


2015-10-12  TCW

日本50歲以上的世代,有錢有閒,重視旅遊的品質更勝於價格, 一家專攻主題旅遊的旅行社,找來常客參與旅程,傳遞感動,也創造出驚人的營收。

「主題旅行」在旅遊界已時興多年,常見的如溫泉之旅、楓葉之旅,或是古蹟之旅、攝影之旅等,以分眾吸引專業客群,收費通常也高於一般的團體旅遊,可看出消費者已經從「去哪裡玩」,進階到偏重「去做什麼」的主題性提案。

日本有一家旅行社「CLUB Tourism」,專精於主題式深度旅遊,他們推出的旅遊項目精細得令人吃驚,且會邀請老顧客一同參與經營,如擔任旅程共行者,或是負責發送會員誌,將 「一趟郊遊」轉換為「一生交友」的人生旅程,重新定義了主題旅遊市場。目前,全日本一年約有四二○萬人次會利用「CLUB Tourism」,年營業額達到一六二二億日圓,逼近四五○億元新台幣,十分可觀。

在日本,五十至六十歲的「大人世代」有九成都參加過團體旅遊,到了五十歲後有錢有閒,在意旅遊的品質更勝於價格,這群人享受與友共遊的感覺,與年輕人喜好獨自一人當背包客大異其趣,於是「大人世代」成為「CLUB Tourism」的主力客群。

不同於一般旅行社以國家、地區等旅遊目的地分類,「CLUB Tourism」公司內部的規畫人員,即以寫真組、歷史組、街道組、心靈組、音樂組、美食組,甚至一人限定組為分類,在日本全國有高達六百多處集合點,光是埼玉縣就有三十六個出發點,讓人不必千里奔波。

行程方面,最受歡迎的是走訪美食與探訪歷史,其他也有星座觀察、女性限定登山教室、街道寫生等,甚至有針對八十歲以上老人家所規畫的墓園之旅,大部分是當日來回,有些忠誠顧客一個月會參加三、四次,等於是周周都出遊。

在日本,獨居的老年人,或是只有兩夫婦相伴的小家庭很多,「CLUB Tourism」創辦人岡本邦夫係以「創造生氣勃勃的熟齡文化」為宗旨,希望顧客能一直與社會保有互動,於是他主動創造「被需要」的情境。

岡本邦夫相信,唯有顧客最了解顧客,所以他找常客擔任旅程共行者,將自身旅遊的感動傳達給別人,目前全日本有七百多位常客成為「CLUB Tourism」的夥伴;另一個方法是請會員擔任會員誌《旅之友》的配送員,自願者高達七千名,藉由親自配送,能與周邊鄰居串門子,也能與親朋好友建立緊 密關係,顧客的黏著度自然提高。

日本其實是滿孤獨的社會,跟台灣呼朋引伴的熱鬧有些不同,日本人需要一個場合創造人們團聚的契機,而台灣可以學習這種深度分類、精緻分工的作法,要知道,市場從來就沒有飽和,只有可能重新分配。

(本專欄隔周刊出)

徐重仁,全聯福利中心總裁,財團法人商業發展研究院董事長,日本早稻田大學商學研究所流通經濟科碩士,高雄第一科技大學管理學名譽博士,曾任統一超商總經理、台灣連鎖加盟協會理事長。


大人 世代 玩味 之旅
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=174583

2017春夏巴黎時裝周Carven法式街頭玩味

1 : GS(14)@2016-09-30 08:09:06

巴黎時裝周第三日,香港時間下午五時半舉行Carven時裝騷,林嘉欣都有專程飛到巴黎睇騷。嘉欣穿上一件雪山印花tee加黑色百褶裙同內地女星董潔並排坐front row,她原來都有留意這個品牌:「佢哋兩位設計師都好young,都好鍾意啲設計,係華麗街頭feel,fancy得嚟又易carry到。」嘉欣此行來巴黎睇騷之外還會周圍去行美術館,又會同朋友聚舊,問到嘉欣睇完fashion show會否有意做設計,「對童裝有興趣,可以有玩嘅元素,都有啲諗法。」
Carven的2017春夏系列從品牌創辦人Madame Carven過往的經典設計中擷取靈感,再加入集modern、sporty、年輕街頭風的元素,系列有復古的A字形娃娃裙、型格的機師jacket、playful的徽章衞衣,加上透明感的PVC外套、招牌印花短裙,整個系列都好有活力。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160930/19786337
2017 春夏 巴黎 時裝 Carven 法式 街頭 玩味
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=310735

【精緻成都菜】棒棒雞糖衣包紅油有玩味 蓉城雞滑如豆花

1 : GS(14)@2018-02-04 23:39:25

敲糖棒棒雞$168。


尖沙嘴最近有間主打成都菜的餐廳開業,原來是隸屬國內大型川菜飲食集團「辛香匯」旗下的,辛香匯全球共有78間分店,其中最高級的食府正正就是這間「映水芙蓉」,上年7月才在西安開設第一間店,隔一個月再在北京開第二間店,想不到短短半年時間更打入香港,進駐海港城開設第三間店,並座擁270度的無敵維港海景。餐廳主打的成都菜跟一般川菜不同,賣相精緻之餘,菜式雖然也帶香辣,但味道則比較溫和。例如餐廳招牌菜敲糖棒棒雞是傳統川菜,但他們就加入了北京的吹糖元素,以糖衣包裹着特製的紅油,敲破糖衣後,紅油混合糖衣的甜味,令辣度減輕,棒棒雞的味道亦更加豐富。說它菜式精緻,其實不但體現在賣相,連做法都非常講究,例如蓉城雞豆花,湯底以雞、鴿、豬骨等熬煮十多小時,再經多次過濾,口感順滑,味道清甜,而所謂豆花,其實是用刀背將雞胸肉剁成茸,再用牙籤挑走筋,所以口感嫩滑如豆花;還有崇州沖沖卷,其實是四川崇州地區的民間小吃,上面的青色小珠粒,是用分子料理的方法以芥末做成的,吃起來帶嗆鼻感覺。菜式定價因應香港租金及物價,比國內店大約貴三倍,不過除菜式味道及擺盤跟足國內店之外,香港店還多了個無敵大海景,這個價錢也算合理吧。不計白飯、麵類的話,菜式最便宜只是$68,餐廳不設最低消費,換言之$68也吃到海景,非常划算。


蓉城雞豆花$88。

千絲西葫蘆$68。


崇州沖沖卷$88

餐廳座擁270度無敵維港海景。



映水芙蓉地址:尖沙嘴廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE201號舖記者:黃子卓 攝影:王國輝全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180131/20290635
精緻 成都 棒棒 糖衣 紅油 玩味 蓉城 雞滑 滑如 豆花
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=347852


ZKIZ Archives @ 2019