劇烈火山爆發或助恐龍稱霸
1 :
GS(14)@2017-06-22 07:42:18恐龍稱霸地球一時可能與地球不尋常的火山活動有關。科學家發現2億年前物種大滅絕時，火山爆發頻頻發生達100萬年的證據。
趁生物真空期繁殖
報告刊於《美國國家科學院院刊》。研究人員分析了中大西洋火成岩區的古岩層沉積物，發現三叠紀過渡至侏羅紀時形成的岩層水銀含量奇高。由於火山爆發的噴煙含水銀，被大氣層吸收後經雨水儲存地面，並可在沉積物長年遺留，因此科學家推斷岩層形成時的火山活動極度活躍，更橫跨四大洲，持續長達100萬年。研究又指，持續活躍的火山活動除了令棲身附近地區的生物無法生存外，火山灰遮擋陽光、二氧化碳濃度高等因素亦會令大量物種滅絕，如當時在海洋生活的爬蟲類、無脊椎生物及陸上植物，只有恐龍的祖先倖存下來。領導今次研究的英國牛津大學研究人員珀西瓦爾（Lawrence Percival）指，恐龍填補了當時的生態缺口，趁這段生物真空期大量繁殖，繼而在火山活動大為減少的侏羅紀時期獨大。但科學家仍未肯定恐龍不受火山爆發影響、存活過來的原因。英國廣播公司/新華社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170621/20063324
【李小龍風pizza】火山番茄辣肉腸菠蘿 撈埋做MMA式薄餅
1 :
GS(14)@2018-02-05 00:02:04Ricky說:「如果李小龍是綜合格鬥的話，我就是將這兩樣最好的融合在一起。」
銅鑼灣有間薄餅店很特別，特別在它並非做一般美式薄餅，但又不完完全全是拿坡里式的薄餅，「如果李小龍是MMA（綜合格鬥）的話，我就是將這兩樣最好的融合在一起。」Mother of Pizzas創辦人袁鎮滔（Ricky）說。
Queen Margeherita13吋$158水牛芝士、番茄、羅勒葉、橄欖油
Meat de Cavemen13吋$188水牛芝士、番茄、Capicola、意大利肉腸、美式肉腸、紅洋葱
他們的薄餅是拿坡里式的餅底，但同時又有美國式的配料。皆因Ricky兩年前在溫哥華的Commercial Drive（又稱小意大利）學師，輾轉做了四五間薄餅店，發現了拿坡里薄餅，精粹其實在於餅底及醬汁，於是他專做拿坡里式的餅底，用36小時發酵麵糰，再用意大利的San Marzano番茄做成醬汁，這款番茄生長在拿坡里附近的火山區，因為火山土壤充滿養份，所以種出來的番茄味道濃郁，更幾乎只得甜味，絲毫不酸。不過，他發現美式薄餅也有可取之處，例如美式薄餅可以很大塊，所以可以逐塊賣，而且配料也更多元化沒限制，可以加很多芝士、辣肉腸，甚至是菠蘿，於是他就嘗試將兩者的優點加在一起，做成現在這款「MMA式薄餅」。
San Marzano番茄生長在拿坡里附近的維蘇威火山腳下。
店內牆壁海報也貼着李小龍的名言。
「學李小龍話齋：be water my friend。」Ricky笑着說，「要融合所有最好及最有用的，然後再加自己的元素，這樣才是最好的。」說到底，他也只是遵從着一個原則：最重要是看好不好吃。拿坡里式？美國式？不用分得那麼細吧。
Mother of Pizzas銅鑼灣禮頓道13-19號地舖記者：黃子卓攝影：鄧鴻欣、張志孟全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180204/20294611
花見人生：櫻島火山
1 :
GS(14)@2018-03-12 00:42:18■在蔚藍錦江灣海面，櫻島火山頭上頂着朵雪白花飾隨風搖曳。 作者提供圖片
「一砂一世界」之後，我離開指宿，乘黑白二色的「玉手箱號」特別快車去鹿兒島市。從未想過，火山可以用「美麗」來形容。提起火山，我想到的是煙霧瀰漫、灰頭土臉、溶岩噴發、兇險萬分，總之是避之則吉也。這天碰上天氣回暖兼風和日麗，觀光列車沿着海岸線快速行駛，車窗外閃過的畫面，是一幅幅教人心曠神怡的海天一色，而主角則是櫻島火山。只見蔚藍天空下，於蔚藍錦江灣海面，櫻島火山披上蔚藍外衣款款而立，頭上還頂着朵隨風搖曳的雪白花飾，那種清麗脫俗，連我也被迷住了。然而，那是一座活火山，只要心情欠佳，隨時也會噴發。此刻頭頂那朵美麗棉花糖，輕則會變成灰霧黑塵，重則會化作烈焰吐舌。最近的一次影響到民生的噴發，就發生在去年（2017年）的5月初，平時則三天兩日就發一次小脾氣噴射一下火山灰，而日本的櫻島火山研究中心更認為，在未來30年內會有一次嚴重的大爆發。真是的，卿本佳人。到了鹿兒島，我住在城山上的觀光酒店，喜其有露天溫泉。本來是打算在翌日的白天下山去逛逛城裏的，但又再次因着櫻島火山的吸引力而哪裏也沒去，只顧徘徊於離酒店不遠的城山觀景台與酒店內的露天溫泉之間。天氣寒冷但陽光燦爛，在城山之頂的觀景台眺望櫻島火山，就像是在欣賞着一幅巨大的立體畫，近處的大樹以其獨特的形狀來作畫框，中距則是盡收眼底的鹿兒島市景，遠方背景是藍天白雲所拱托的櫻島火山。觀景台不時有遊客或是旅行團「到此一遊」，也有本地人架起相機在錄影櫻島火山那每一分鐘都隨着風向與光線而變化的面貌。當泡在酒店的露天溫泉時，櫻島火山更是近在眼前。夕陽西下，有那麼數分鐘的魔法時刻，天空是幻彩色的，而火山頂上的那朵棉花糖，也隨之而變為時而橘紅色時而紫蘭色，十分夢幻。就這樣，日落時讓傷感終結。（P.S.會看這個專欄的朋友，或許會有興趣看看我的電視訪問：TVB財經台無線85頻道3月8日21:30播出，3月10日22:00重播）
http://www.facebook.com/IPOqueen.PamelaChung
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180309/20326428