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開潮店「賣蘋果」郭台強贏了老哥

2011-9-5  TWM




霓虹天鵝風潮,讓手機變成了流行 「潮精品」,讓軟體價值超越硬體,以製造為專長的台商,就完全無計可施嗎?

正崴的故事說明了,只要你願意冒險找答案,你就有機會翻身。

八月二十三日,台北一○一購物中心,地下室一隅,突然湧入上百名媒體記者。他們,全都是為了正崴集團旗下,專賣蘋果商品的Studio A旗艦店開幕而來。

人潮幾乎擠滿了通道,只留下足以錯身而過的狹小空間,六十坪不到的有限空間裡,擺放著所有蘋果熱銷的產品與配件,只是開幕前的試營運兩個月,就名列 Studio A台灣區業績最佳的前三名單店。而且單月打平,邁向獲利之路,難怪晶實科技總經理關恆君與執行長蔣雅琪夫婦笑開了顏。

最開心的,其實還是正崴董事長郭台強。正崴持股過半的晶實科技,四年來全心打造「Studio A」的通路品牌,去年營收只有十億元,但今年才過了七個月,累計營收就有約六十億元;法人認為,全年一百億元,不是難事。

去年,晶實對正崴營收的貢獻度還不到二%,但今年不僅將陡升到一三%至一五%,還讓以連接器為本業的正崴,享有近十五倍的本益比,遠高於同業的十倍。

不僅如此,就在七月二十九日,正崴的股價掛牌以來,首度超越由哥哥郭台銘擔任董事長的鴻海。過去兩家公司的股價差距少者數十元、多者上百元,但如今卻是正 崴比鴻海高出了十多元(統計至八月三十日)。這一天,對正崴來說,是向上趨勢的黃金交叉;但對鴻海而言,卻是股市中人最畏懼的「死亡交叉」(指下跌趨勢形 成)。

危機:蘋果推出iPhone 客戶摩托羅拉衰退,營收跟著重傷

逆轉的關鍵,就是通路。

Studio A旗艦店開幕當天,郭台強站在店門口對大家說:「未來只有兩條路,大陸與通路。」 鏡頭拉回到○九年,當年,正崴營收出現史上首次衰退,比前一年少了一三%。在那之前,正崴坐擁全球知名手機品牌廠摩托羅拉(Motorola)、諾基亞 (Nokia)、索尼愛立信(Sony Ericsson)的連接器訂單,儘管毛利率逐年緩步下降,獲利仍穩定增加。

然而,情勢微妙的轉變了。

金融風暴前一年,蘋果第一款iPhone問世,如同一場瘟疫,越來越多人受到「感染」而轉用iPhone,也衝擊了摩托羅拉等手機廠的業績。偏偏摩托羅拉 又是當時台灣手機代工族群最大的客戶。它的衰敗,拖累了台廠的營運,華寶如此,正崴亦然。

二○○八年金融風暴的負面影響,完全反映在○九年,郭台強看著正崴的營收衰退,決定投資晶實科技,正式跨足通路。

這不是正崴第一次轉投資。

轉折:換腦袋搏生路 從製造到通路,從學省錢到學花錢

二○○○年後,郭台強先後投資了掃描器廠的崴強、資訊產品周邊纜線的維熹等等,圍繞著本業,也守在電子領域。之後又增加高強(與高通合資)、逢緯、光燿 等。這些轉投資也有過好光景,但如上櫃公司崴強,近三年每股盈餘(EPS)都低於一元。身陷硬體製造的輪迴,讓郭台強不得不思考;方向是不是錯了?

於是,郭台強花了五千五百萬元,投資專賣蘋果產品的晶實,正崴○九年財報顯示,當時,晶實一年只賺新台幣七十七萬元,而且,晶實科技本身轉投資的三家公 司,都還是虧損。但對郭台強最大的挑戰是,原本,他只要會做出零組件給品牌客戶,但現在,他要能抓住客戶的客戶——也就是一般消費者的眼球。

這跟做製造業是截然不同的思維。

以前是緊縮成本賺製造財,但經營晶實,卻得砸大錢投資,把賣場打造成精品店。你一定有這樣的經驗,當你經過標榜「Life Style(生活風格)」的Studio A,很容易就會往店裡看一眼,明亮、簡約的空間設計,建構出「潮店」的特殊風格,讓路人都想進去把玩一下蘋果的「潮品」。

「到潮店買潮品」的概念是新手法,迥異於過去光華商場或是手機門市的銷售方式,店面選址與裝潢要更講究。不過,這種賣法卻大受消費者歡迎,晶實把此模式導 入香港,陸客驚人的消費力,讓香港兩家店上半年營收超過台灣近三十家店的總和。去年底,晶實在南京設立第一個據點,入主韓國的蘋果專賣店公司 Macgate後,一口氣又收編了二十多個據點。年底前,總據點數將增加到八十餘個,明年則以一百三十個為目標。

元大證券六月時預估,去年每股盈餘還賺不到三元的晶實,今年每股將逼近十七元,成為集團內最亮眼的小金雞。「今年法人來拜訪,問的全是『Studio A』!」正崴資深經理劉德斌說。 郭台強把腦袋從製造業的思維鬆綁,另一個例子,就是電影產業的投資。

今年國片大賣,最受注目的幕後金主就是郭台強夫婦,○六年郭台強就以妻子羅玉珍的名義,投資四十餘億元買下中影,一部《翻滾吧!阿信》首週票房衝破一千三 百萬元,投資三億五千萬元的大片《賽德克.巴萊》更是重頭戲。

電影投資跟製造業也是截然不同的邏輯。製造業訂單的報酬率可以精準算出,但是電影產業卻難以評估,可以賺一百倍,也能讓人血本無歸。得藝國際媒體公司發行 部總監陳鴻元說,「即使在好萊塢,他們對票房的預估,準確率大概也不到二○%,」郭台強先前接受媒體採訪時就自承:「投資電影是高風險。」

郭台強做轉投資,並非一開始就順遂,甚至看來與本業偏離頗遠,但努力替正崴找答案的結果,卻讓其走出不同的路,甚至,扭轉了總比哥哥郭台銘差一截的評價。

成果:找回營運動能 法人預估,今年營收將成長二三%

在郭台銘面前,身高一百八十公分的郭台強,一直是個「小弟弟」。十多年前,與哥哥「行事風格不同」的郭台強離開鴻海總經理高位,到年營收只有十七億元的正 崴重新開始。郭台銘後來還曾對媒體說,鴻海會把不方便接的訂單(例如互斥效應的微軟與索尼遊戲機訂單),轉介給正崴。

去年四月,郭台銘親自出馬,擠走正崴、創見的「T3聯盟」,強勢標下「台北秋葉原(原光華商場)」改建案。不多時,郭台銘又高喊「通路元年」,而且一出手 就是大手筆。先是「萬馬奔騰」,鼓勵員工回鄉創業、擴展中國鄉鎮上萬個小據點;接著又把光學、通路等業務納入,籌組「第七艦隊」。

不過鴻海的通路營運貢獻度,或是在投資市場上引發的討論熱度,現在看來,卻還不如弟弟的一家公司。正崴股價超越鴻海,就是法人用「錢」實質投票的結果。

回歸本業,郭台強自豪允諾「下半年將比上半年成長三成至五成。」這在多數電子業第三季旺季不旺,甚至下半年可能比上半年減少的慘澹聲中,顯得突出。

法人還以「終於找回許久未見的營運動能」,佐證正崴今年的成長;預料正崴全年合併營收超過七百億元(比去年增加約二三%),應該不是大問題。

最近電子業接踵而來都是壞消息,郭台強感嘆說:「產業變動太快,只有內容、通路、電影這類軟實力,才有高附加價值。幾年前我就已經在做準備了!」在台北一 ○一購物中心Studio A新店的開幕活動上,郭台強搭著導演魏德聖的肩,呼籲在場的眾人要支持《賽德克.巴萊》。而他,也已經準備好,要迎接軟硬整合的新世代了。

【延伸閱讀】正崴養出 通路小金雞!公司:晶實科技 正崴持股:51% 資本額:1.8億元 通路品牌:Studio A 據點數:台灣、韓國、香港、中國年底合計將達80個,明年將增為130個 成績單:今年預估營收100億元、EPS17元


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【極速試食】京都米芝蓮新上榜 餃子潮店+百年鰻魚老舖出奇抵食

1 : GS(14)@2016-10-22 22:29:23

歩兵老闆西林巧對於餃子這日本傳統美食能打入米芝蓮,感到非常高興。



今年京都大阪米芝蓮,星級餐廳方面變化不大,反而是車胎人推介美食(Bib Gourmand)較有驚喜,多了不少種類菜系,豐富整個米芝蓮名單,飲食籽特別走訪京都兩間新上榜驚喜店一探究竟。

【變成日本菜的餃子】

去年東京米芝蓮的車胎人推介美食名單中,加入了「餃子」這個類別,今年連京都亦有加入,發佈會上就有日本媒體提問,為何餃子不屬於中華料理,米芝蓮方面就解釋餃子雖然源自於中國,但來到日本已經發展成另一種風格,就像拉麵一樣成為世界認可的日本菜之一。名為「歩兵」的餃子店亦打入了今年京都車胎人推介名單,老闆兼大廚西林san就絕對認同煎餃子是日本傳統美食,因此而登上米芝蓮指南自然更高興。店子五年前開業,老闆一直視當地著名餃子店「王將」為目標,一個是王,一個是兵,提醒自己要繼續努力。他做的餃子只有薑及蒜蓉兩款,用上日本豚肉、白菜及椰菜餡,當中以高知縣產的生薑做的餃子最受歡迎,不算太油膩,而且皮非常脆,吃到最尾時薑味更突出。店子細細只有二十個座位,但室內相當熱,吃完滿頭大汗,但也無阻一班外國遊客來幫襯,加上營業時間晚上6時至凌晨3時,在京都較少見,來旅行不妨試試。歩兵地址:京都市東山區清本町373-3



蒜蓉韭菜餃子420円

生薑餃子420円



店子細細,只容納到20人。

來自澳洲的遊客覺得小店氣氛親密,能與其他食客聊天,食物亦非常美味。


【潮街上的百年鰻魚飯老店】

位於京都購物街新京極,全街雖然滿是潮物,但其實亦有不少古老餐廳,好像另一間新上榜餐廳「京極かねよ」外表有點殘舊,保留着舊時代風味,其實它從明治末期已經開業,至今已有105年歷史。來到六代目,由裝潢到菜式百年來不變。來到這裏一定要吃鰻魚飯,這裏的鰻魚來自鹿兒島,每兩至三天送到餐廳,會先養於餐廳後方,並每朝早上新鮮屠宰,然後經炭燒,味道夠濃。最出名是以超大片蛋餅蓋着飯面的玉子鰻魚飯,玉子以兩隻雞蛋加海苔汁煎成,拼合鰻魚飯相當配合。此外亦有其他鰻魚菜式,包括可配醬油、柑橘醋與芥末的白燒鰻魚,還有內藏鰻魚、雞肉、冬菇、百合等豐富食材的茶碗蒸,每一口都食出不同層次。這間店在京都頗出名,不少日本雜誌亦曾經介紹,但就首次打入國際性飲食指南,六代目樋口政和san亦稱言「感覺緊張」,他覺得比「京極かねよ」還要老且著名的店都榜上有名,作為新加入餐廳就自然緊張,希望能保持水準。京極かねよ地址:京都市中京区六角通新京極東入松ヶ枝町456記者:黃穎妮、黃依情攝影:潘志恆、林栢鈞


位於購物街新極京內街的京極かねよ,環境充滿古老風情。

玉子燒鰻魚丼(小)2,300円、(中)2,800円、(大)3,600円

白燒鰻魚(小)2,600円、(大)3,300円


茶碗蒸600円

第六代目樋口政和預備接父親棒,接手百年老店。



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【紐約潮店】彩虹千層蛋糕進駐澳門 仲有鹹蛋沙律!

1 : GS(14)@2017-10-22 17:48:51

彩虹千層蛋糕$46



全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://m.facebook.com/travel.appleseed於紐約有近40年歷史的DEAN& DELUCA Cafe,在泰國、日本、南韓及新加坡等都有分店,最近更於澳門開張,為當地首間分店!Cafe主打輕食及甜品,裝潢同以簡約為主,令人感覺舒服。新店不乏澳門限定口味,如咸蛋西瓜沙律以及非洲雞炸肉丸,記者今日過大海試食,看看環境如何。輕食方面,少不得三文治及其他麵包,當中燒牛肉焦糖南瓜穀物三文治,以低溫慢烤的安格斯牛肉,再配上南瓜,層次十足。與其他店不同,澳門店有自己的限定菜式,以當地較出名及多人熟悉的食物為主,如葡撻或非洲雞。非洲雞炸肉丸以免治雞肉、甘筍及西芹等作為餡料,外層為麵包,整體香辣惹味。至於特式飲品,有以葡式蛋撻為靈感的烤吉士冰沙,味道像葡撻,當中有忌廉、焦糖及布丁,記者建議拌勻飲,否則挺膩滯。至於鹹蛋沙律,雖然對記者來說不太夾,但配搭古怪得來挺有趣。最後當然少不得招牌甜品,如紐約芝士蛋糕及彩虹千層蛋糕等。一如紐約當地,澳門店亦設有自家品牌產品的零售區,當中包括糖果、餅乾及咖啡豆等;至於周邊產品,則有經典手袋及杯,種類不少。總括而言,這裏部分蛋糕輕食的價錢與當地相約,大概幾元港紙上落,消費屬於中上;不過食物水準對得起價錢,限定口味挺過癮。唯一美中不足,就是澳門店面積不大,不能與當地相比。



紅絲絨蛋糕$42

燒牛肉焦糖南瓜穀物三文治$48

非洲雞炸肉丸$30/粒


鹹蛋西瓜沙律 $40

烤吉士冰沙$48

DEAN& DELUCA Cafe澳門路氹城「澳門銀河」綜合度假城時尚匯購物中心地下107舖記者﹕湯珮然攝影﹕許先煜




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171019/20187231
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