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巨胸翠如每朝食蕉等輸

1 : GS(14)@2016-10-01 13:19:55

ViuTV選美節目《美選D.n.A》參賽者「巨胸翠如」鄧月平、余逸思、張沛樂(沙律)和譚凱倫昨日在尖沙嘴出席服裝店開幕派對,同場還有日本攝影師米原康正。自嘲現時最低分的鄧月平,表示不明為何指她是內定冠軍,直言自覺會大熱倒灶。會否買零食谷肥其他對手?她笑說:「我唔用呢啲招數,我唔係用招,我每朝只係食蕉。」對於日前播出《美選》首集,余逸思應Eric Kwok要求即場撩鼻,她坦言「好正」,想做吳君如接班人?她笑說:「係呀,好想做諧星,我唔介意核突。」問她有沒有底線?她謂:「唔可以全裸。」採訪:黃曉妍攝影:陳順禎




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【扮靚籽】日日轉款 巧手做卡通人物 港媽每朝送上愛心便當

1 : GS(14)@2016-12-10 13:31:14

全職媽媽古靄茵(Candace)最初整便當是為了哄剛轉校的大女兒Rin(右)開心,現已成為每天習慣。



【扮靚籽:潮女熱學】有媽的孩子像個寶,11歲的Rin和8歲的Mimi這對港日混血兒姊妹是媽媽古靄茵(Candace)心肝寶貝,從星期一至五,Candace每朝早起整便當,讓她們帶回學校做午餐,日日不同款,整足四年。簡單的飯糰在她手中變身成熊貓、鬆弛熊、比卡超等可愛卡通人物,便當不單每天為女兒帶來驚喜,也讓她在社交平台吸引了47,000多個粉絲,出書、寫專欄,更開烹飪班!



媽媽Candace做的是日本公仔便當(Kyaraben),是日本媽媽最拿手的可愛便當,以米飯作為主要食材,做出各款得意的公仔,再配以色彩鮮艷的配菜,令小朋友的食慾大增。


轉校孤獨帶飯結識新朋友

「當時讀二級的大女兒Rin剛轉校,她第一天回家跟我說小息和午飯都是自己一個玩,很可憐。」第二天,Candace便為女兒做了一個熊仔便當,讓她午飯時打開飯盒就見到熊仔,希望令她開心點。「第一次做的熊仔便當非常醜,那時是亂做的。不過那天放學回家,她跟我說,一打開飯盒,同學們就圍着她、跟她聊天,每個都稱讚飯盒很漂亮,她經過這個『飯盒外交』,在新學校認識了不少朋友。」從此成為了Candace做下去的動力,她每天都會為兩個女兒和丈夫做便當,至今已有四年了。嫁給日籍的丈夫後,Candace亦習慣了丈夫的生活習慣,跟着吃便當。她對日本文化的態度開放,但並非照單全收,像日本主婦每星期預備足夠應付一家人一整星期食用的常備菜,她就接受不了,「便當已經不翻熱了,還要丈夫女兒吃放涼了的隔夜菜,每次想到,心裏實在很難過。」所以堅持每天早起身做,熟能生巧,相比起初期單是剪紫菜也是雞手鴨腳,現在只需要20至30分鐘就做好了。但每日都要設計,何來這麼多靈感?「身邊的朋友知道我每天做,會建議不同主題,例如前陣子有Pokémon GO,他們會說哪隻小精靈適合做便當;有時亦要了解小朋友的世界,才知道她們的圈子喜歡甚麼。」兩姊妹則最喜歡媽媽用她們最喜歡的小女孩和大笨象做主題,夠晒趣致!雖然便當很精美,小女兒Mimi說有時都會覺得悶,去年她試過在學校訂飯,「我的好朋友一直都是在學校訂飯,我想跟她一起訂飯。」Candace亦答應了她的要求,「誰料兩個小朋友溝通不足,好朋友竟然想學Mimi帶飯盒而沒有訂飯,十分搞笑。」最後Mimi吃了一個月的學校飯盒就放棄了,當然是因為媽媽的愛心便當好味吧。



Candace以早前攻陷全城的Pokémon GO做腐皮飯糰,靚成咁,點忍心食落肚?

卷蛋是日式便當常用的菜式,Candace只加了紫菜就令它變身成蛋黃哥,創意十足。

麵包超人的主要角色齊集一個便當內,十分熱鬧!旁邊的唐揚雞是最常見的日式家常菜,沒有茨汁就不怕凍了變啫喱狀啦!


紫菜是常用的裝飾食物之一,用來做蝙蝠俠,你睇幾型!

嫌白飯做的白兵太單調?Candace以一層鰻魚托底,配搭簡單又好味。


兩姊妹三歲開始下廚

不知道是否受到喜歡烹飪的媽媽影響,Rin和Mimi對烹飪都很有興趣,Candace亦會特地教她們,二人3歲時已懂洗米煲飯,Rin讀幼稚園時已幫忙焗蛋糕,現在則喜歡做意大利飯和意粉,貪其簡單易煮,Candace:「煮甚麼也不要緊,最緊要我身體不適,她們也可以自己煮,不會餓壞。」兩姊妹也十分乖巧,不時入廚房幫手。大約兩年前的母親節,Candace特地為家姐做了一個飯盒,兩個小朋友拿着花跟媽媽慶祝,「自那時起,每年的母親節都是她們的下廚時間,不用我煮飯和洗碗,當是一種慶祝。」每逢大時大節,女兒都會入廚房幫忙。不過計我話,三母女都喜歡烹飪,最幸福的當然是爸爸啦。

兩姊妹三歲已學煮飯,大時大節都會幫手,母親節更會負責下廚。她們喜歡做沙律、意粉等西式菜,簡單又好味。

Facebook:Candace Mama



記者:列淑華攝影:陳健邦部份圖片由受訪者提供編輯:劉曉丹美術:利英豪




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【一年之始】每朝6點開舖40年不變 麵包店老闆娘:「這是一種責任!」

1 : GS(14)@2017-01-02 11:51:53

吳生(左一)與吳太(右二)同心打拼,每個早上為街坊提供各式包點。



鬧鐘一響,大家還在懶床的時候,均香餅店的老闆吳生和吳太已經在店內,將麵包逐一出爐,只待閘一開,晨起的客人進進出出買麵包,以注入能量應付趕忙的工作。他們的繁忙壓力,亦成為了小店的動力,正如吳太所說:「香港人好匆忙,我也學會了要匆忙地工作。」



均香餅家的老闆吳先生,1976年入行學師,由做唐餅起家到做有自己舖頭,就在石硤尾村對面,街道從早到晚人來人往,客人種類從學生哥、主婦、打工仔到老人家都有。舖面後小小的餅房,就是他與太太的天地。他們每個早上四時多起床,梳洗過後就乘的士回舖頭,五時多就開始繁忙的一天。吳先生説:「麵包前一晚做好放在雪櫃,拿出來解凍,開爐再準備焗飽,等十多分鐘到爐熱了,就可以入爐。」店子每朝六時正開舖,很多時還未開門就已經有人等候麵包出爐,「買了麵包大家就趕快上班,朝早六時那批客人特別趕,通常藍領較多。」稍晚一點,其他客人陸續登場,七時左右就主要是家庭主婦,她們買給小朋友做早餐,讓他們食完早餐上學,也有老人家會買回家多慢慢吃,更多時是年輕男女,買三文治邊行邊食。就這樣一個早上,他們好像已見盡整個社區的街坊,麵包亦一盤盤出爐,吳太說只計菠蘿包,每朝可以賣去十多盤,每盤二十個。「菠蘿包最暢銷,還有雞尾包、麥包、芝士包和薄餅等等。」那他們吃的早餐又是甚麼?正當吳生回答「我們也是吃自家麵包」之時,冷不妨吳太在旁笑着補一句「但還未食。」時值九時,從五時多就辛勞的他們尚未有一點食的下肚,通常要到十時稍為空閒一點時才可以享用早餐。一年365天只在農曆年、中秋和端午做節後休假,但熟客似乎吃少一天都不能,假期後總有客人上門跟他們說買不到麵包,那種「投訴」聽起來像是可愛的撒嬌,難怪吳太說:「這好像是一種責任,像照顧BB一樣是責任,有時都有壓力的,有時知道那個客人喜歡的包未出爐,我也會很心急。」這個責任頂足40年,夫妻二人多少也有勞損,一直想找人學師接手,但去年決定接手的徒弟則毅然闖到澳洲去進修烘焙,吳生說:「有問過他的意願,他說仍然想做的,所以我希望能在2018年4月把店子轉手給他。」從此退下每天衝鋒陷陣的火線,當然有不捨,但吳生說人生沒有幾多年,是時候享受一下人生,以不同的心情迎接下一個早晨。均香餅家地址:深水埗北河街205號地下記者:黃穎妮攝影:梁志永


旁邊店舖尚未開舖,餅家已經早早開門營業。

早上菠蘿包最暢銷,還有雞尾包、麥包、芝士包和薄餅等。



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一年 年之 之始 每朝 點開 開舖 40 不變 麵包店 麵包 老闆娘 老闆 這是 一種 責任
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