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四十三歲第三代改造六十歲老企業 泰山詹岳霖揚棄「退一步哲學」

2010-9-13 TWM




以四十三歲之齡接管六十歲的泰山食品,喝過洋墨水的的詹岳霖,上任後大刀闊斧,誓言要讓沉寂已久的泰山重新站上巔峰。身為家族第三代,他不願遵循以往的行事作風,堅持要以自己方式,帶領泰山食品脫胎換骨,走上新的道路。

撰文‧黃筱雯

九月二十四日,對泰山食品的股東們是值得興奮的一天,對董事長詹岳霖而言,更是值得紀念的一日。

有著恨鐵不成鋼的急切

這 是泰山十二年以來首度配息,現金股利○.二元、股票股利○.四元,合計共○.六元。這個邁入一甲子的傳統「老」企業,十幾年來猶如陷入沉睡的老虎,隨著年 歲增長,衝勁、體力大不如前,只能原地踏步。直到三年前,有個年輕人決定喚醒老虎,鞭策著老虎重回高峰,他,就是泰山家族第三代、現任泰山集團董事長詹岳 霖。

二○○七年,詹岳霖一上任便發下豪語:「三年內一定要分配現金股利!」那時的泰山仍處於虧損狀態,但就在擔任董事長的第二年,他便如願分配現金股利,去年更帶領泰山以七十一億元營業額,創下十二年來新高!

「泰 山從過去到現在一直都是很和諧的公司,使得內部一直沒有成長。老實說,如果未來三年我不在,這個公司也不會倒,它還是存在;但如果我不在這裡,不是說大 話,可能新產品也不會出現了。」年僅四十三歲、雙眼炯炯有神的詹岳霖,語氣裡嗅得出一股恨鐵不成鋼的急切。「好的公司要會做夢,並且會想辦法將夢變成真 的!」詹岳霖的父親、現任集團總裁詹仁道個性溫和,不與人爭,行事風格延續泰山創辦人、祖父詹玉柱的「退一步哲學」。過去泰山即使開會檢討經營上的疏失, 「主管要求再試一年,我父親會說好,一年過後要再多試一年,他也會答應。」詹岳霖說,「但我不是,你答應要做到的事情沒有完成,那就是有問題。」詹岳霖跟 歷任的董事長們很不一樣,個性果斷、嚴格要求,大刀闊斧一改以往他認為令泰山裹足不前、隨和的風格。

因為小學畢業後,詹岳霖就離開台灣前往美國念書,一待十二年,可說是受美式教育長大。一九九○年拿到美國杜蘭大學EMBA學位後,到日本工作兩年,九二年才正式進入集團。

泰山過去兩代領導人都是受日式教育栽培,詹岳霖的美式作風,中西差異完全反映在經營管理上。

「過去泰山是穩定中求發展,重視和諧;現在董事長重視創新與績效,強調態度與專業,賞罰分明。」總經理鄒信南說。

為 求效率,詹岳霖送給一級主管人手一支iPhone,好隨時隨地接收公司最新訊息,讓這些五十幾歲的高階主管,學習以新思惟做事。詹岳霖並訂定一套開會流 程||「開會一二三四」。以十分鐘為例,一分鐘說明目的、兩分鐘回顧至今動作、三分鐘說明下一步、最後四分鐘討論修正接下來策略,為的就是要跳脫以往冗長 的開會流程。員工更私下透露,詹岳霖在會議中十分嚴厲,情緒一來,甚至會對高階主管拍桌。

「我不能忍受報告時沒有新的進度。我要做一支產品是要作一個夢,你不要扯我後腿,你要想辦法完成,沒有理由!」詹岳霖激動地說,最氣餒聽到主管回答:「做這個要錢。」如果員工表示做不到呢?詹岳霖兩手一攤地說:「做不到就『麥做(意指辭職)』啊!」

對積極的員工不吝惜獎勵

但 對於真正做出成效的員工,詹岳霖也毫不吝嗇,絕對給予實質鼓勵,現在於廈門負責仙草南路商貿的經理劉力軍,就是最好的例子。原本他只是泰山研發部門的廚 師,卻是詹岳霖十分佩服的對象,每次詹岳霖要一個口味,他就能做出幾個給詹岳霖挑,「比我還積極,我身邊要的就是這種人。」「我很會挑毛病,很會嫌,真的 很會嫌,」詹岳霖舉例,今年推出的大吸管飲料系列,從外包裝到品牌字體,他都要管,更不要說是最重要的口味了。「既然要做,就要做到最好的!」○七年七 月,詹岳霖甫上任,立刻決定將福客多與全家合併,消息一出,引起業界廣泛討論,因為這不僅僅是策略聯盟,更牽扯到家族成員負責的事業版圖,一度還鬧出不和 傳言,但日後證明這個決定是正確的。而今年推出的環保瓶裝水﹁twist water﹂,從決定研發到推出上市,僅僅只花了五、六個月時間,並搶先同性質的可口可樂「樂活主張」率先吸引市場目光。

詹岳霖就是這麼 急,急著找回泰山失落的黃金歲月,也急著證明自己的實力。身為家中唯一的兒子,上面有五位姊姊的他,頭頂著第三代的沉重光環,許多前輩,包括總裁詹仁道, 都勸他謀事要深思,千萬別操之過急而失去了原本的目標。同是政大企家班同學的桂冠實業總經理王正明也讚賞詹岳霖,企家班時,詹岳霖已是泰山總經理,並開始 研發泰山純水,「他會帶著一箱又一箱的水給我們試喝,不斷詢問大家的意見,他真的有衝勁。」「創新、有衝勁」這是每個認識詹岳霖的人一致的評價。與泰山合 作多年的全家董事長潘進丁認為,「詹岳霖為六十歲的泰山注入創新和改變,行銷策略靈活,即使身為通路商,亦可從新品的推出感受到泰山的轉型。」與詹家為世 交的福壽實業董事長洪堯昆認為詹岳霖,「對任何事物都充滿興趣與好奇心。」詹岳霖的父親詹仁道也樂見兒子如此努力,「這個社會和以前不一樣了,唯有快速思 考、拚命往前衝,才能成功,他(詹岳霖)這麼做是正確的。」六十年前,第一代創辦人詹玉柱帶領家族建造出泰山這艘大船;十年後,詹仁道引領泰山徜徉原物料 大湖;現在,詹岳霖要領導泰山出港,往更寬闊的食品大海前進,向未知的領域乘風破浪,對於未來的經營策略,詹岳霖信心滿滿,語氣豪邁「衝!就對了!」

詹岳霖

出生: 1967年

現職: 泰山企業董事長

全國工業總會理事

學歷: 美國杜蘭大學EMBA

美國加州大學生化系

經歷: 泰山企業總經理

泰山企業執行副總

泰山企業

前身: 1940年益裕製油廠

成立: 1950年

創辦人:詹玉柱等四兄弟

資本額:32億元

07年 08年 09年

營收(億元): 59.30 69.80 70.93 EPS(元): 0.2 -0.3 0.76


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七年級女生 救活50歲老出版社

2014-08-25  TCW  
 

 

八月十二日,參觀人數創史上新高(破六十萬人)的漫畫博覽會落幕,曾出版《哆啦A夢》、《名偵探柯南》等著名漫畫的青文出版社,正是博覽會上備受注目的參展廠商之一。

今年成立滿五十年的青文,光靠《哆啦A夢》一套漫畫,近四十年共賣出超過三千萬冊,為台灣銷售量第一,《名偵探柯南》總銷量也將突破八百萬冊。但這家老字號出版社,六年前卻一度陷入危機,虧損達八千萬元,旗下漫畫、雜誌退貨還比賣出的多。直到第三代接班人——青文總經理黃詠雪上任,才出現曙光。

黃詠雪六年前接班時才二十六歲,如今在出版業逐漸蕭條之際,她卻讓青文順利轉虧為盈,代理的《ViVi唯妳》、《mina米娜》日系時尚雜誌,更蟬聯五年女性雜誌零售銷量冠、亞軍,加上另一本《With與妳》,共囊括近四成市占率,成為台灣第一大女性雜誌出版社。

第一步:專注市場停掉賠錢刊物,專做女性誌

從漫畫轉做時尚雜誌,黃詠雪讓五十歲的青文轉型,第一件事就是「專注」。

青文早年以漫畫打下知名度,二○○一年,在黃詠雪的父親、社長黃寄萍決定下,出版台灣第一本日本時尚雜誌《Cawaii!卡娃衣》少女流行誌,第一年就登上暢銷排行榜,接下來五年間又代理三本雜誌,投資毫不手軟。

當時青文在出版業占有一席江山,但快速擴增產品線,卻將它差點擊垮。

金融海嘯前一年,黃寄萍又計畫跨足男性雜誌市場,代理日本最暢銷的《Men's JOKER時尚客》,沒想到,這筆投資卻讓青文一年慘賠兩千萬元。

黃詠雪回憶,當時忽略了台、日兩國市場差異,由於該雜誌著重教導男性上班族穿搭,對每天都得穿西裝上班的日本人來說,很有參考價值;但台灣男性穿正式服裝的場合不多,鮮少重視打扮,讀者不埋單內容,也拉不到廣告,雜誌出了一年半後,只好停刊。這一停就賠掉兩千萬元。

黃詠雪重新檢視公司的財務狀況,她發覺累積虧損竟然達八千萬元。為了止血,她再停掉另一本賠錢雜誌,資遣近三十名員工,其中還包括不少由祖父、父親聘雇的老臣,「(接班)第一個月每晚只睡一、兩個鐘頭,隔天還要一個個拜託人家走,心裡很難過,畢竟我們是家族企業??。」黃詠雪回憶。

第二步:在地化原創改版提案,自製經費增一成

這次教訓,讓青文停下腳步,專注經營現有的三本女性雜誌。近年來出版業走下坡,更堅定黃詠雪的轉型決心,「在地化」則是青文做的第二件事。

其他歐美、日系時尚雜誌,大約一年才改版,但青文為更貼近台灣流行趨勢,去年起,旗下《ViVi唯妳》等雜誌每三個月到半年就改版一次,小至單元企畫,大至封面版型,都重新設計。

此外,當其他雜誌因為不景氣,開始縮減頁數、甚至停刊的時候,青文投入雜誌自製內容經費還增加一○%,黃詠雪更要求編輯在出刊前一個半月,須提出三到六個企畫案,並且主題不能和日本版原有的重複,還讓所有編輯部的員工參與投票,誰的點子有創意、誰的老梗,高下立判。

「以前做雜誌很容易,每三個月一次循環,講來講去都是當季新品有哪些、怎麼穿顯瘦,或哪些品牌在打折;現在讀者口味變得很快,一直這樣她們會膩。」黃詠雪說,如何讓願意掏錢買雜誌的粉絲更死忠,正是青文轉型思考的關鍵。

第三步:辦活動向廣告客戶證明影響力

於是,青文抓住年輕女性愛美、愛現的心理,和日系服裝品牌合作,舉辦「mina調查團」活動,在雜誌上招募讀者,藉由臉書投票,從上百位報名者當中,選出服裝模特兒,由編輯到專櫃親自指導穿搭,為讀者解惑。

藉由上述方式,不只透過臉書提升雜誌知名度,也讓廣告主和讀者有更多互動,為其帶來立即銷售機會,更願意投放雜誌廣告。

如今,青文三本時尚雜誌銷售額與廣告收入已達一比一,不像創刊初期,連送廣告都沒人要。

「他們(青文)這幾年明顯變得更有活力,更能抓住台灣年輕人的閱讀口味。」台北市雜誌商業同業公會理事長洪善群觀察;《愛女生》雜誌副社長吳雅媚也表示,舉辦穿搭、美妝等活動,全是為了建立與讀者間的緊密關係,並向廣告客戶證明影響力,以換取額外收入。

下一步:走秀和網購引進日本時裝秀,線上賣衣

青文的下一個目標,是引進更多女性時尚活動。兩年前,青文與日本吉本興業合作,將著名的「東京女孩服裝秀」引進台灣,舉辦「最強美少女盛典」,去年更結合剛成立的購物網站資源,讓讀者除了看日本模特兒走秀,更能當場把類似的服飾款項買回家。

「日系雜誌,品牌單價低,透過媒體或娛樂活動接觸年輕人的機會高,商機滿大的。」台灣康泰納仕樺舍集團董事總經理劉震紳說。

不過,青文去年跨足電子商務仍未獲利。黃詠雪坦言,有些know-how還在摸索,像編輯認為流行的螢光色服飾,因網購無法試穿,反而不比安全色系好賣,「跟我們想的不一樣。」

過去六年,青文縮編,深耕女性時尚雜誌市場,反站穩第一,然而,出版業面對數位化衝擊,對年屆半百的青文來說,轉型之路或許才正要開始。

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三花最佳推銷員 施純鎰學口條、當廣告明星 賣襪45年 78歲老董「手洗」出新梗

2014-12-01  TWN

 

「三花棉業」是四十五年的襪子品牌,創辦人施純鎰也年屆七十八歲,每天對於公司的大小事情,依然熱情滿點。如今老品牌力拚轉型,在老董事長的帶領下,能激發出什麼樣的新活力?

撰文‧許瓊文

「全台灣每三個人就有一人穿三花!」靠一句廣告標語,三花棉業品牌早已深植台灣消費者的心。這個伴隨我們長大的四十五年老品牌,如今也面臨轉型的挑戰。

三花棉業每年營業額約二十億元,七成以上業績為外銷代工,而國內市場這幾年面臨知名平價品牌競爭,業績掉了兩、三成。未雨綢繆的董事長施純鎰,五年前就帶領公司轉型,即使年屆七十八歲,仍是三花棉業最有活力的人。

二○○九年,施純鎰開始擔任自家產品代言人,「我有四十年生產、製造、銷售襪子的經驗,沒有人比我更了解!」他說。三花每年八、九千萬元的廣告預算,讓施純鎰曝光度高漲,也成為國內知名的「廣告明星」。

資深廣告明星

天天試穿,開發出暢銷品與施純鎰同輩的企業家多半已呈半退休狀態,但他不僅親自上陣推銷產品,即使到現在,仍然每天上午八點準時到公司報到。

施純鎰的次子,目前擔任三花總經理的施養謙說,公司裡的大小事情,施純鎰都清清楚楚,「一天要巡視新北五股的工廠五、六次,天天如此,不曾少過。」施純鎰的好朋友、媒體主持人鄭弘儀透露,早年施純鎰都跟著已故的「經營之神」王永慶一起打高爾夫球,每天都是凌晨三點多就到球場報到,「帶著手電筒打球,球打完,天都還沒亮呢!」鄭弘儀說,這位董事長至今仍打高爾夫,無論打幾洞,總是固定打到七點十五分,然後準時八點進公司。

施純鎰曾說:「有一天我死了,也一定要員工們帶著我的棺木,把所有的工廠都繞過一圈,巡視完才能放心。」鄭弘儀透過這段談話深切了解,這種第一代企業家的創業精神永無休止,「公司是他最重要的生活,讓他不管,才是最痛苦的事。」創業四十多年來,施純鎰每天晚上都穿著自家的襪子睡覺,是最嚴苛的「試穿員」。每一款他一定穿半年以上,確定品質後才能生產。三花最暢銷的「無痕肌」,就是他試穿二年,確定鬆緊束口處沒有問題,才正式上市。

創業精神如一

連外包裝logo也管很細不只試穿而已,施純鎰堅持自己洗襪子,所有試穿產品絕不假手幫傭,以便能感受手洗或洗衣機洗,會對產品造成什麼影響。

施養謙回憶,對於要賣出去的產品,董事長連外包裝都非常重視,「他曾經為了一個外包裝的logo(標誌)大小,縮小百分之十或五,前後改過好幾次。」這樣的精神,也感染了同是創業家的晚輩。圜達實業董事長林錫埼,讀了施純鎰在二○○八年出版的個人傳記《踏實》,深受感動,一口氣買了上百本送公司員工,並舉辦讀書會分享心得。施純鎰透過出版社牽線,兩人從此成為好友。

林錫埼觀察,「施純鎰是活到老學到老、不斷自我挑戰的人,一直給自己設定新的目標,追求進步。」最好的例子,就是施純鎰近幾年開始受邀到各個高中演講,原本只習慣講台語的他,為了讓學生聽懂,自我要求「全程說國語」。

為了吸引十幾歲高中青少年的注意,施純鎰在一群企業家好友面前,反覆練習演講至少十幾次,「他要求我們先聽過,並且一定要給他建議,演講的PPT(簡報)也不斷地修正,像是『發明』這個詞,為了要有正確的咬字發音,不要念成『花明』,他就練習很久。」林錫埼說,從這裡就可看到施純鎰的認真精神,實在令人佩服。

說起自家產品,施純鎰不須提問就打開話匣子。面對三花下一步,還有哪些創新的機會?他一樣胸有成竹地說,他創立三花超過四十年,今後要以「從心所欲」之年,帶領三花轉型。

開啟通路時代

「三花生活館」捲土重來

近幾年來,除了在電視上持續看到三花的廣告外,漸漸地,在台北市的大安路、士林文林路街邊,也可以看到「三花生活館」,目前已有八家店,今年預計展店到十二家。

其實,成立自己的銷售據點,並不是最近才有的創新想法,施純鎰說,「早在二十年前就開過店,一口氣做到十七、八家店,卻因不善管理,三、四年後失敗收場。」「當時想要做得像寶雅那樣賣百貨,但坪數太大、品項太多,不容易管理,人事、物流都沒有經驗。」這一次,施純鎰看到台灣的服務業漸漸嶄露頭角,人才也比較容易培養,再次捲土重來,先以自家產品為主聚焦經營。

施純鎰說:「國際知名平價時尚品牌進軍台灣,不可能對我們沒有影響,業績掉了二、三成,所以我們更要透過生活館,強化在消費者心中的品牌形象。」有了生活館,可以嘗試銷售一些比較創新的款式,「這是很好的管道,先試一試水溫,降低產品生產風險;此外,還可以成為和消費者直接溝通的渠道。」施養謙說。

和消費者對話

不只賣男客,今年也攻女客最佳例子是,過去三花從未生產女性內衣、內褲;今年冬天,三花要開始銷售女性機能性的發熱衣了。「因為我們有一半以上的消費者其實是女性,他們買內衣褲給自己的先生、男朋友,卻常向我們抱怨,為什麼這麼好穿,卻只做給男生穿?」透過生活館,聆聽消費者聲音成為創新的基礎。

施純鎰以四十多年來對純棉品質的堅持,用專業的紡織技術,建立了同業難以複製的高門檻,例如以零壓力舒壓織法,讓襪口不緊繃、無勒痕,並採最新電腦商標提花技術,將商標改良至襪底,讓襪身與肌膚接觸更舒適,照顧消費者的雙足,現在,則要用生活館溝通消費者的心。

三花生活館目前八家店,經過二、三年的調整,都已損益兩平,開始有獲利。施純鎰有信心地說,未來目標要在台灣開出二百家店。

除了棉本業外,三花也漸漸朝多元化經營發展,近來也投資汽車經銷,是新北市福斯汽車唯一代理商,甚至投資海鮮餐廳、頂級日本料理,跨入服務業領域。施純鎰看好台灣未來服務業是趨勢,期待三花能再綻放出不一樣的花朵。

在施純鎰的辭典裡,沒有「退休」兩字,「我自己有興趣啦,沒有辦法!」他笑著說。即使轉型挑戰很辛苦,但對這位每天穿自家襪子當測試員的董事長來說,沒有比做事業更快樂的事情了!

施純鎰

出生:1936年

現職:三花棉業董事長

經歷:台灣醫學發展基金會董事、名儕醫學文教基金會董事

學歷:小學肄業

三花投資公司

品牌成立時間:1969年(三花棉製業)

負責人:施養謙

資本額:1.2億元

主要業務:棉製品製造、代工、銷售

年營收:約20億元

施純鎰的接班哲學,從第一線開始磨施純鎰育有二男一女,雖然從未有「退休」的想法,但對於接班,很早就開始規畫。

長子施養鴻從大學時期,就先到日本襪子工廠學習生產,三年後再到施純鎰的貿易公司,接著才回總公司從基層做起,目前負責大陸廠的生產及外銷接單工作。

次子施養謙的專長則是財務分析、投資分析,畢業後,先到日盛銀行工作一段時間,再進三花從第一線原料、生產端摸索;2012年接任總經理,負責台灣及三花其他轉投資事業。

女兒施貞菲高中就留學日本,學成歸國後一直在日商公司工作,「以後讓她回來協助基金會的事務,同時也參與三花生活館的規畫。」施純鎰說。

二代共治,當每個人看法意見不同時,怎麼解決?施養謙說,「董事長有一個很大的原則,只要『傷皮不傷骨』,就會放手讓大家去做。」舉例來說,三花第三家店士林文林路上選了一個點,當時施純鎰覺得地點不太恰當,施養謙說,「但我們覺得台北士林夜市的門戶,怎麼可能賠錢呢?沒想到大馬路上的店面,其實有分陰面(人潮少)、陽面(人潮多),結果真的賠錢。」施純鎰立刻接話,「很多時候,還是有經驗的比較準啦!後來透過一些裝潢、產品陳列的調整,文林店還是賺錢啊。」間接替施養謙的決策解圍,也表示肯定。

施純鎰常對孩子說,「你們的能力、學歷都比我好,但用功的精神還不到我的六成。」他打趣地說,「我覺得我已經拚了全部,怎麼還是達不到標準。」三花的接班,花了超過20年的時間,施純鎰透過身教、言教,慢慢引導兒子趨近自己的經營理念,在台灣的製造業裡,實屬難得一見。

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45歲老公司砸10億 搶做兩岸低溫運送生意 冷凍食品大佬桂冠 跨物流當老大

2015-08-24  TWM


低調冷凍食品一哥桂冠,四十五年,首次敞開工廠大門,展示老品牌對食材的講究及細膩的製造工序;二○一四年,桂冠斥資超過十億,打造桃園八德低溫物流中心「好食在」,待未來兩岸貨貿相通,將連接桂冠上海世達,搶下兩岸低溫物流商機!

撰文•黃家慧

吃火鍋配「桂冠魚餃」,是台灣人每到冬天的共同記憶。台灣人每嗑掉五顆魚餃,就有三顆是桂冠製造,更別提每年冬至和元宵必吃的桂冠花生湯圓、芝麻湯圓,市占率更高達八成五。

這幾年,「吃」正面臨極大改變,強調原味、原食材的健康觀念讓「加工食品」逐漸失去消費者關愛,這讓以冷凍加工食品為主的桂冠也有轉型的新作法。

「我們五年沒接受採訪,更沒讓媒體參觀過工廠。」今年六十三歲的桂冠總經理王正明強調,這是桂冠首次打開工廠大門,讓外人一探究竟。

細節用心 口感吃得出

穿上訪客專用的白袍、套上防塵鞋套,穿越風淋室,第一眼見到的是一塵不染的工作空間,剛煮熟的義大利麵正在螺旋急速冷凍機軌道中穿梭,其他停機的設備都套 上塑膠套膜,環境一塵不染。王正明有些驕傲地說:「是不是跟新的一樣啊!我們就是要確保它不被汙染。」再往前走,一眼便被九米長機台上的跳舞米粒吸引。這 台來自瑞典Frigoscandia進口的 Flow Freezer,讓桂冠的「冷凍炒飯」米粒分明的「冷炒設備」,耗資高達三千萬元,就為了達到傳統炒飯的蓬鬆感。王正明笑著說:「我們花三千萬,只為了讓 炒飯粒粒分明這麼小的細節啊!」王正明神祕地說:「你知道嗎?我們的沙拉,是用做化妝品級的乳化機做的喔!」桂冠前總裁王坤地長子、好食在董事長王東旭解 釋,一般業界製作沙拉醬,頂多是用打蛋糕機將沙拉油乳化。化妝品級的乳化機能讓沙拉油的分子更細緻,正是桂冠沙拉口感滑順的祕密。

「這本來就是我們在做的,只不過之前覺得沒必要跟人家說,但現在不一樣了,還是要讓消費者了解。」王正明正色說,桂冠對原料、工廠的管理不是因為去年爆發一連串食安危機後才改變,不過因為消費者的食安意識抬頭,是時候將自家對食材與品管的作法端上枱面。

「他們家的湯圓就是比較好吃,皮很Q、料很夠。」吃了桂冠湯圓三十年、今年五十八歲的家庭主婦黃婉玲這樣形容。「我們是仿古法製作湯圓,很注重工序!」王正明透露,同業多直接購買糯米粉做湯圓,桂冠製程卻講求傳統作法,從浸米、磨米到搓揉,六道工序一樣不少。

四十年前的桂冠在湯圓市場是小咖,卻在一場危機中成為霸主。一九七八年,全台灣糯米產量大減,價格由一斤十七元飆升到三十六元,同業改採泰國糯米粉製作 「湯圓」,桂冠堅持使用「台灣糯米」,對食品材料的堅持,讓消費者記住桂冠的「真材實料」,桂冠湯圓一夕間從小咖變一哥。王正明回憶,當時同業都當桂冠是 小咖,在那年,桂冠成了市場龍頭。

湯圓市占率的擴大讓桂冠徹底相信,消費者眼睛很雪亮,用好的原料,堅持好的品質,才可能成為市場龍頭。

在中國擁有近千家連鎖烘焙店的克莉絲汀董事長、與王家熟識的羅田安說:「他們為了找鮭魚炒飯的食材,還特別跑到挪威去找鮭魚,對食材追溯很重視!」剛從阿 拉斯加魚漿供應商訪查回來的王正明表示,自家的蟳味棒、魚卵捲及魚餃等用的是來自阿拉斯加的頂級鱈魚漿。這趟旅程,就為了審查供應商的生產流程及作業環境 情況。他滿意地表示:「我看到他們政府對漁業的嚴謹管理、廠房也很乾淨,這樣我就安心了!」台灣一年進口阿拉斯加一千七百噸魚漿,桂冠就占了三分之一。

「我們是最不像加工業的加工業!」王正明指出,別人做加工產品,用的是上不了枱面的食材做調味,桂冠卻用最頂級的食材,盡可能不用調味料。

結合教學 轉型再升級

桂冠是台灣的老品牌,看似穩定的產品結構與形象好像和創新扯不上邊,但事實上桂冠鴨子划水,這兩、三年積極地尋求轉型創新。

二○○五年,王正明察覺傳統行銷功能已慢慢削弱,取而代之的是網路訊息的蒐集及周邊人的口碑評價,於是在一二年,桂冠推出「漂流教室」,除了推廣自家食材的優良品質,也四處教導消費者如何延伸桂冠產品的用途,讓消費者成為桂冠的宣傳大使。

「如果你讓桂冠產品有更多的其他應用,那市場就潛力無限!」王正明希望可以多研發桂冠產品的吃法,擴大消費者的需求。例如:用桂冠的卡好蔥油餅,搭上一點配料再放入烤箱,就能成為台式披薩;起酥皮包上「桂冠芝麻湯圓」再放進烤箱,就化身芝麻流沙酥等等。

去年,王正明與女兒王鈺婷更將「漂流教室」升級,在自家桂冠大樓成立廚藝教室「窩廚房」,吸引更多消費者上門學廚藝,也見識桂冠產品的應用多元性。今年七月,窩廚房剛滿一周歲生日,學員人數高達一萬五千人,平均過去每一天都增加四十人。

桂冠八○年代成為台灣冷凍業霸主,一九九五年進軍中國,成為區域性龍頭,在兩岸築起低調的冷凍王國。九五年,桂冠靠著「桂冠沙拉」到對岸打頭陣,再將其他 冷凍食品陸續帶上岸,深耕二十年,桂冠以上海為輻射點,共五個區,十二個據點,區域性市占率高達四成五,連六角國際事業總經理張國強都讚嘆桂冠在對岸冷凍 食品業的戰績。

站在這樣的基礎上,桂冠近年最大筆的投資,就是為了進軍橫跨兩岸的冷凍物流商機。

桂冠斥資十億元,在桃園八德打造占地達八千多坪的低溫物流中心︱好食在,去年剛開幕,已是全台灣最大的冷凍物流倉儲,擁有一萬三千個冷凍儲位、二千二百個 冷藏儲位,台灣知名的速食龍頭業與物流公司,都是它的客戶。未來兩岸貨貿相通,連接桂冠在對岸的上海世達,跨兩岸的冷凍物流橋樑將會在此搭建。

二代接棒 兩岸爭配送

王東旭坦承,目前好食在做的是台灣地區配送,但未來計畫前進對岸,做兩岸低溫運送的生意!王東旭笑著表示:「我們家從冷凍庫做起,然後做冷凍食品,現在又 做回冷凍庫(指低溫物流中心)了,這是回頭路嘛!」套句王正明的台詞「我們去年好食在建好了、窩廚房開幕了,我們準備好了!」四十五歲的桂冠經營者,終於 也走到世代交替的階段。

桂冠老三王坤山今年七月,正式將上海世達總經理職位交給兒子王鈺寧、專門管理桂冠工廠的王坤地在兩年前逝世,兩個兒子已分別掌管工廠與物流兩塊,王正明的兩個孩子分別負責營銷及行銷業務,二代已站穩崗位。

「退休之後,搞不好我還可以靠賣畫為生。」王正明邊說邊拿起手機,秀出最近剛為那對龍鳳胎小孫子畫的素描。看得出來王家一代慢慢退居幕後,王正明也正在找適當的時機,將舞台讓給下一代。

2014年熱銷產品

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75歲老嬉皮 擊敗希拉蕊的兩大關鍵 左派桑德斯,變青年、女性吸票機

2016-02-22  TWM

美國總統初選第二戰,桑德斯讓最被看好的希拉蕊吞敗,他不抹黑對手,但批華爾街貪婪、自貿協定剝削,換來選票相挺。

西諺曾云:「三十歲前不信社會主義是無情,三十歲後還信社會主義是無知。」但七十歲後還信社會主義呢?日前美國總統新罕布夏州初選,原先最被看好的民主黨候選人希拉蕊(Hillary Clinton),敗在參議員桑德斯(Bernie Sanders)手下。這位以社會主義者自居的七旬老翁,能在全世界最資本主義的國家獲擁戴,要歸功他「局外人」及「均貧富」的主張。

他是政界一匹孤狼

游離兩大黨外,誓顛覆體制

根據美國國家廣播公司(NBC)民調,希拉蕊這次在新州初選,只獲四四%女性選民支持,比對手桑德斯少十一個百分點。據美國廣播公司(ABC)調查,四十歲以下新州民主黨女性選民,近七成支持桑德斯,三十歲以下更逾八成。想成為美國史上首位女總統的希拉蕊,如今卻面臨女性同胞棄她而去的困境。

桑德斯能成功挑戰希拉蕊,主要原因有二:一是他的「局外人」身分。雖然去年四月宣布成為民主黨總統候選人,但桑德斯並非正式註冊的民主黨成員。踏入政壇超過四十五年,桑德斯絕大多數時間都游離於兩大黨外,他也是美國議會史上任職最久的獨立議員。

同樣是特立獨行,桑德斯和共和黨的川普(Donald Trump) 不同:川普口無遮攔、四處傷人,桑德斯卻不出惡言,面對攻擊時他也不抹黑對手,而是正面解釋自己的政策。加上他過去言行一致,矢言顛覆現有體制,格外有說服力,吸引不少對現況不滿的選民。

他不屑宣蒙捐款

斥貧富不均,激起選民憤慨

另一原因是他的左傾路線,桑德斯認為當前窮人困境是富人造成的。他曾表示:「我不屑富豪的捐款,我只向平民大眾募款。」至今他收到三百七十萬筆個人捐款,創下美國史上最多個人捐款的紀錄,平均每筆捐款為二十七美元,捐款者多到甚至塞爆他的募款網站。

德國媒體《德國之聲》日前走訪新罕布夏州一位女選民格林諾(Peggie Greenough),她沒有餘錢可捐款,但她和丈夫及三個兒子卻挨家挨戶幫桑德斯拉票。格林諾因久病須長期服藥,但保險公司只支付一部分費用,她每月須付三百美元,這對她是巨大負擔,她認為這是政府和大藥廠狼狽為奸。上次選舉格林諾支持希拉蕊,「但她沒有為我們做任何事,現在我們唯一希望就是桑德斯的理想,我們的革命叫希望。」在選民眼中,桑德斯的「理想」,正是他和傳統政客如希拉蕊最大不同。從指責華爾街「貪婪無情」、批評自由貿易協定是「富人剝削窮人」,桑德斯對富人們貼上為富不仁標籤,痛斥社會貧富不均,激起多數民眾的憤慨。《政治家》(Politico.com)引述共和黨選舉策略師邦臣(Ron Bonjean) 的說法,桑德斯的選戰本質是「左翼民粹運動」(left-wing populist movement)。

但實踐理想的代價,不會因為道德口號就一筆勾結。

最大難題是財源

政見落地,首當其衝就是錢桑德斯的政策如果落實,結果就是要大幅加稅。例如,對醫療保險,桑德斯主張「單一支付制」,即主要由政府負擔醫療保險。《經濟學人》預估十年就要花十四兆美元,要將美國工人八.四%的所得拿來繳稅才足以支付。艾莫力大學(Emory University)教授索普(Kenneth Thorpe)曾計算,桑德斯的計畫每年會短缺超過一兆美元資金,相當於美國一年GDP的六%。事實上桑德斯所屬的佛蒙特州,在二〇一四年就放棄「單一支付制」,原因正是須大幅加稅。

桑德斯還鼓吹擴大社會安全計畫,若依照他對富人課稅的計畫,這將使年收入在一千萬美元以上家庭,其聯邦邊際稅率達六七%,也就是每多賺一美元,有近七成要繳稅,若計算各州地方稅,稅率將更高。

雖然桑德斯主張對投機活動課稅,不過人們可以賣掉資產,使資本利得稅很容易被規避。教育民眾財政知識的機構「聯邦預算問責委員會」(Committee for Reaponsible Federal Budget)計算,桑德斯對未來十年的預算收入,至少高估三兆美元。

桑德斯還反對自由貿易協

定,從過去美、加、墨的北美自由貿易協定(NAFTA),到近來美、日主導的跨太平洋夥伴協定(TPP),在他看來都是圖利大財團。然而如英國《電訊報》專欄作家路易士(Matt Lewis)指出,關稅降低讓美國民眾能買到更便宜的外國商品,這些受惠者也有窮人。桑德斯反對自貿協定,但若維持關稅壁壘,民眾只能買更貴的本國貨,窮人並不會因此變更好。

桑德斯的理想與真誠無庸置疑,但任何政策不是看主張者是不是好人、出發點是否良善,而是要看其成本效益。這是桑德斯旋風給人們帶來的啟示。

撰文者楊少強

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有心有力劉華50歲做爸爸 羅大佑57歲老來得女

1 : GS(14)@2016-09-02 05:49:42

54歲嘅杜德偉,同細佢24年嘅老婆李曉冰(Ice)結婚3年,今年5月終於宣佈造人成功,仲要係一索得男,真係可喜可賀!原來圈中除咗杜德偉有心有力外,仲有唔少年過半百嘅男藝人,榮升做老竇。劉德華「民間特首」劉華,喺佢50歲嗰年,就成功做老竇,老婆朱麗倩喺養和醫院,幫佢生咗個女劉向蕙,當時劉華仲喺佢嘅官網公佈喜訊,好多粉絲仲留言送上祝福。齊秦王祖賢嘅前男友齊秦2010娶咗佢年輕24年嘅孫麗雅做第二任妻子,同年佢就以51歲高齡做老竇,老婆幫佢生咗個囡囡齊心,14年佢老婆再幫佢生多個仔,湊成「好」字。羅大佑「台灣音樂教父」羅大佑喺2010年,同細佢13年嘅圈外女友Elaine結婚,兩年後誕下Elaine幫佢生咗個女Gemma,當時羅大佑已年屆57歲,今年4月,佢哋一家三口被台灣傳媒影到佢到一家三口同朋友食飯。溫兆倫結過三次婚、51歲嘅溫兆倫,去年先做老竇,佢第三任老婆趙庭幫佢生咗個可愛囡囡柔美。




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