上上篇諗樣文章「點樣去儲彈藥買樓」講及如果有間就供完既樓或已供斷樓房，應該先 盡把樓套現，再將錢放係債券或人仔定期，過兩三年後再謀對策。此舉是為了避免樓市低時，你想借錢買樓而冇銀行肯借比你既無癮之事。到今期個案主角係 step2, 佢已經套好錢! 咁，應該點部署呢?
另外，人仔已連跌幾日啦，匯錢上大陸做人仔確實唔再係100%贏面‧但人仔定期始終風險有限，暫時唔想討論，換唔換請看倌自決。
N小姐，34歲，與丈夫收入為約$37,000 + $15,000，自住樓已供完(值320萬), 再套現$2.10m , 分30年供月供約$8000(息 2.3%)，已匯上中大陸做三個月定期(息 2.86%)。手上現金約$300,000。請問：
1. 投資那一區/屋苑較好？
2. 應該買幾錢既樓作投資？
3. 現在還是等樓價跌少少先入市？
首先N小姐問問題都好有系統，抵佢34歲有樓係手! 有D野真係有得解，最憎人係唔係就賴冇得解! 冇運咁。黎緊幾年，供應最多係將軍澳同元朗，只能同大市同步。北角三十幾年樓都八千蚊呎，諗樣都逼緊自己接受。請去俊民苑、屯門市中心看看，何文田供應有 限，屯門仲係一手掛帥，睇下有冇得執死雞。不過係第三季又升了5-8%之後，你要執平貨請根據以下步驟。
讀者成日問睇一眼或唔睇就咁買幾百萬既樓，係咪好兒戲? 諗樣認為二手樓交吉只依原狀比下手業主，其實你睇樓時明明個地版冇穿但收樓時穿左你都好難追。所以無謂傷心神，價錢平唔睇就罷! 只要你知個座向開揚否同埋睇熟個屋苑，個agent一講邊度咩層數咩單位開咩價，你自己知筍唔筍。而唔做功課，一味靠聽個agent講筍唔筍既，你註定都 係買入一般貨色。
買幾錢既樓可參考前文，有數計。至於現時不是入市時。 但先睇好樓盤等時機，係幾時都應該做既。
Psy: Lum Sir 你好,拜讀你文章后,隨即去銀行詢問二按及做压力測試。因为想知道以我的入息及年齡可否在退休前供完第二层樓?背景:本人單身38歲庸才一名,做文職工作,人工$23000,預計人工不有太大升幅,3年前才开始在屯門自置物業,每月供款$4700,估价約值230萬,尚欠銀行76萬,略有積蓄(股票及人民幣存款加埋約港弊40萬)想供多層樓(預計3-4年后), 根據創x銀行既評估,我將現時樓宇加按,借到$1.75M(利息2.15%,供30年),可以供到2M-2.4M既樓,但首先要將而家既物業出租,現時租金$4800-6800 ,單位出租后,人工增至$28000以上,每月還款: $5591+$8750(加按及新樓供款)請問我現在儲多3-4年錢以每月$7000黎計(用作投資外匯人民幣﹑澳元或藍薵股),希望在3~4年后買到第2層樓,目標定晌荃灣爵悅庭或元朗YOHO TOWN或青衣海欣花園, 這定向可行嗎? 該如何部署呢? 謝謝Lum Sir花上貴時間解答本人問題P.S. 因本人不善計算及理財, 數字上可能有偏差,請見諒。
青衣將有不少新供應仲要係居屋，區內置業要留意。荃灣服務式住宅管理費都唔平，會否侵蝕你的租金回報? 元朗亦有新樓盤，但重心西移加上交通改善有望跑贏青衣。不過講到底，你勤力多睇樓可offset部份因區份而跑輸之因素。
如你手上有間賺左四成以上既樓，可試用下列步驟向擁有兩層樓進發:
1. 考慮加按到五成或七成，即如果好似psy咁間樓估價230萬, 加按到7成，減去你現時爭銀行之金額後，就係你可套出之現金總額。即2.30mil*70%-76萬=85萬。
2. 加按到五成之好處係可名正言順將樓租出。七成抵押係現時金管規定下，正黎做只可要自住。如五成即2.30mil*50%-76萬=39萬。
3. 評估一下自己加按後要還幾多先作決定。例如2.30mil按到七成分30年還，每月只需$6000。留意樓齡不超過廿年，先可九成肯定新按揭可拉長至三十年還款。至於拉長黎還絕對有好處，簡單咁講就係你廿幾年後每月還六千蚊其實唔係d咩。至於評估請看六千蚊(或按自己個案所計)之供款會唔會超過你入息之1/4? 或家庭總收入之1/4? 如果已超過請努力搵錢或搵方法證明自己不穩定之收入。
4. 加按左舊錢出黎，如果舊錢係你五年都儲唔到既，請你小心保管。做人仔定期算數，搵間細銀行比個靚兌價你，再轉入其他bank做半年或三個月定期應可易得3%p.a.
5. 請你target定兩到三個大型屋苑，勤去睇樓睇熟佢。大屋苑係因為初心者較易在大屋苑上手，好易理解到點解一間貴過另外一間。至於勤睇樓，原因係真係平些少既野，通常由知到買都係一日內決定。你唔之前去睇熟佢，agent報價你根本就朦查查。
6. 對psy見解，應該用人民幣定期加少量股票為佳。反而股票可不作大籃籌。有時將九成錢放係定期，用一成錢放入中國建材，得到之效果更佳。大不了好似做左保本基金咁，冇得冇失(當然要輸時間)。
7. 至於買樓，以psy財力不宜在今時出擊，自新政策在2012年10月尾推出後，可賺之水位確實見少。除非你係樓市賺過大錢，用開心錢博下又係別話。
首先N小姐問問題都好有系統，抵佢34歲有樓係手! 有D野真係有得解，最憎人係唔係就賴冇得解! 冇運咁。黎緊幾年，供應最多係將軍澳同元朗，只能同大市同步。北角三十幾年樓都八千蚊呎，諗樣都逼緊自己接受。請去俊民苑、屯門市中心看看，何文田供應有限，屯門仲係一手掛帥，睇下有冇得執死雞。不過係第三季又升了5-8%之後，你要執平貨請根據以下步驟。
讀者成日問睇一眼或唔睇就咁買幾百萬既樓，係咪好兒戲? 諗樣認為二手樓交吉只依原狀比下手業主，其實你睇樓時明明個地版冇穿但收樓時穿左你都好難追。所以無謂傷心神，價錢平唔睇就罷! 只要你知個座向開揚否同埋睇熟個屋苑，個agent一講邊度咩層數咩單位開咩價，你自己知筍唔筍。而唔做功課，一味靠聽個agent講筍唔筍既，你註定都係買入一般貨色。
買幾錢既樓可參考前文，有數計。至於現時不是入市時。 但先睇好樓盤等時機，係幾時都應該做既。
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揮別過去一年，你的理財目標達成了多少？ 不管成果如何，在新的一年開始，都別忘了重新檢討、製作個人或家庭的理財計畫。 撰文‧何珮郁 一年之計在於春，如何開創財富新局？完備的理財計畫絕對是不可或缺的工具，認證理財規畫顧問（ＣＦＰ）黃正勳教你用簡單四步驟，規畫嶄新的理財藍圖。 步驟一：檢視你現有資產狀況首先，你一定要了解自己的財務現況，才能制定未來計畫，黃正勳表示，檢視現有資產時，必須先製作三張表。首先，整理去年度的「收支儲蓄表」，了解去年的總收入與支出金額。若無記帳習慣，可收集國稅局的繳稅清單、存摺、信用卡帳單、保費收據等來輔助，先簡單計算出每月收支金額，再計算全年度的收支結果。 接下來，則是製作「資產負債表」，將存款、投資、不動產等資產項目，減去各項負債，即可看出個人或家庭的身價（淨值）。若結果為負數，則必須考量個人能力先減少負債，特別是高利率的信用卡或信貸等。 最後，則是「保障型保險列表」，黃正勳建議，保障型保險如壽險、意外險等，最好不要放進資產負債表，單獨列出較能了解現階段的保障是否充足。 至於保額是否足夠，可從四個面向來考量，分別是遺屬的需要、負債額度、責任險、其他理財目標。其中以責任險最常被忽略，黃正勳舉例，若有開車習慣，別忘記投保第三人責任險；而其他理財目標如子女教育基金這類階段性任務，則可用定期壽險來加強保障。此外，若保障不足，而儲蓄型保險太多，就應該考慮減額繳清，將保費轉投入保障型保險。 步驟二：訂儲蓄目標和新年每月預算了解去年度的開銷後，當然就要為新年度打算。黃正勳建議，若工作變動不大，可參考去年度的收入和支出，來製作每月和年度的預算表，作為接下來控管收支的依據，再將收入減掉支出後，計算出每月和年度的儲蓄金額目標。 此外，別忘記參考前一年度的繳稅金額，預留明年須繳納的各項稅款，並將總金額除以十二，列入每月儲蓄目標，才不會面臨明年沒錢繳稅的窘境。 步驟三：設定合理的理財目標接下來，就要進一步寫下未來的理財目標金額，例如，旅遊基金、買房頭期款、退休計畫等，再以下列公式計算出達成目標的可行性，公式：目標金額＝（年儲蓄目標＋現有資產）×設定報酬率×準備年限（以單利計算即可）。 在報酬率的設定上，須視個人使用的理財工具，例如定存或基金等，若使用投資工具，則可參考個人過去投資的年平均報酬率，或所投資基金的歷史年報酬率。另一方面，也要趁此檢討原有的理財目標是否產生變化，例如，調整買房子的坪數、總價，或退休年齡延後等。 若計算結果無法達到目標所需金額，黃正勳認為，在公式中，投資報酬率較難掌握，還是得回頭檢視收支，想辦法增加年儲蓄目標較實在。其次，也別忘了多了解可利用的社會資源項目，進一步降低理財缺口，例如政府提供的育兒津貼、幼兒學費補助、青年購屋貸款優惠等，通常上各級縣市政府網站都有詳細資料。 步驟四：檢視工作職能的資產負債表另一方面，近年來投資市場瞬息萬變，一般上班族往往很難緊盯行情變化，黃正勳認為，在投資的布局上，一定要先掌握一至三年的中期觀點，來搭配設定中長期的理財目標。特別是在年初，各家財經媒體都會製作年度投資展望專題，在進行投資決策前，一定要定期且多方閱讀、了解自己所投資的風險，再根據市場風向，選擇或調整今年度的投資組合，同時也要依照自己的風險承受度，清楚設定未來的停利和停損點。 簡單說，就是檢視個人的「履歷表」。黃正勳解釋，工作收入關係到理財計畫的持續性，若目前工作的前景展望不佳，就多投資自己，例如培養新的語言能力或考取證照，或考慮跳槽、兼職的可能性。總之，別只有年資增加，職能也要有所長進；開源節流同步並進，才能讓理財目標順利達陣。 你的理財智商有多少？ 針對以下問題，若你的答案為肯定者請打V（得1分），累計後為總分。 1 你知道你每年扣掉勞健保後的稅後收入？ 2 你了解每個月平均的開銷是多少？ 3 你知道每年可以存多少錢？ 4 你知道你去年所有「支出項目的金額」？ 5 你知道你目前擁有的保險「保障額度」是多少？ 6 你知道你所需的保險保障額度是多少？ 7 你清楚自己保險「理賠項目」與「理賠額度」有哪些？ 8 你知道你目前的房貸利率或一般銀行房貸利率是多少？ 9 你知道目前新台幣的匯率或金價？ 10 你知道你目前所投資的股票或基金報酬率？ 11 你已閱讀過2013年整體投資市場展望的相關文章？ 12 你了解下列其中一項議題的內容：美國財政懸崖、日圓的貶值政策、希臘減債協商？ 13 你對於自己的投資，有設定停損、停利目標？ 14 你清楚知道你可以使用的社會福利資源有哪些？ 15 你已經擬好新年度的理財計畫與目標？ 分數解析： 分數 等級 1~3分 理財IQ有待加強喔！ 4~7分 理財新手，再加把勁！ 8~11分 理財高手，基本功扎實！ 11分以上 恭喜你，優秀的理財達人！ 資料來源：黃正勳 | ||||||
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「退休，我到底該存多少錢才夠？」「我要怎樣算出我的退休金缺口？ 又要怎樣配置？」「現在做，還來得及嗎？」這些疑問，是許多人在退休前最常提出的問題，而這些疑問都能在概算下獲得解答。 撰文‧許樶文 「我今年才三十歲，存買房基金、生活費都快不夠用了，怎麼可能還有辦法存退休金？」在製造業上班的王先生說出了許多三十世代人的心聲。 「但退休準備應該要越早開始越好，不管幾歲的人，只要出社會工作領到第一份薪水，就該為自己的退休做準備。」財團法人文向教育基金會董事長林文英強調。 每花一分錢 就加上二成儲蓄金存起來林文英提到，許多年輕人認為應該要先成家、買房讓自己有安定感，眼前許多經濟準備都比退休重要，退休是最後一個順位，而做完前面這些當務之急的規畫，哪來的閒錢準備退休？「這些觀念沒錯，但還是能為退休金精打細算。」林文英說，年輕人能透過一些小技巧去儲蓄，例如每花一分錢，就加上二成的儲蓄金存起來。林文英進一步解釋，如果買一瓶牛奶要二十元，當下要多存四元，一個月下來，就能存到比開銷多兩成的資金，這筆錢就適合拿去投資，為退休而準備。 而不論哪個世代的族群，計算自己退休金的主要原則皆是相同的，「保險永遠是填補原則，不需要買多，只要買到社會保險不足的部分就夠了。」金管會副主委、政大風險管理與保險系特聘教授王儷玲強調。 王儷玲表示，計算自己退休金缺口，第一步可以先勾勒出自己想要的退休生活，到底需要多少資金，而這些資金就可以計算出每一年自己的財務該如何規畫。 接著，再去計算自己從社會保險中、也就是勞保、勞退能拿到多少補助，而需要的資金去扣除這些補助還有多少缺口。 配置年金險 可以所得替代率兩成估算王儷玲強調，並非要你把所有的退休金缺口都靠年金險補足，但至少年金險要是退休金計畫中重要的一個配置，「年金險的配置大概在所得替代率的兩成左右，會是比較妥當，當然配置比例必須依照個人當時狀況、風險屬性再去做調整。」例如，年輕族群因為有時間上的優勢，想要過比較富裕的退休生活，能用長時間累積，放大複利滾存效果，但時間上越接近退休的人，腳步就要加快。 中國人壽宏觀通訊處業務協理梁建芳便認為，超過四十五歲的族群，就該加快累積退休金的腳步，每個月必須要多提撥一些資金給退休帳戶，「趁現在自己還有收入、還有能力時多做一些，就能避免活越老、越沒錢花的不安感。」至於已經逼近退休時間的六十世代，現在則該多找能讓自己有固定收益的商品，且風險越小越好，「即期年金就完全符合即將退休族群的選擇。」台灣人壽炳為通訊處資深區經理林玟政說。 不論哪個世代，都有適合自己的退休年金商品，最重要的不是選哪個商品，你應該意識到退休金準備問題及早開始規畫。 要有多少年金險才足夠？ 步驟一：退休費用預估 每月支出 食宿開銷 2萬元╱月 醫療儲備金 5000元╱月自我進修 5000元╱月 自由運用 5000元╱月日常娛樂 5000元╱月 其他支出 5000元╱月合計（月）：45000元 X 12個月 合計（年）：540000元 年度支出 長程旅遊 10萬元╱年 短程旅遊 5萬元╱年 其他費用 合計（年）15萬元 →退休後，我每一年的總支出是 69萬元步驟二：退休後的可用資金預估 每月收入 勞保 17000元 勞退 8000元 房屋租金 基金月配息 5000元 兒女供養 其他收入 合計（月）：30000元 X 12個月 合計（年）：360000元 每年收入 股票股息收入 24000元 存款總額 12萬元 其他收入 合計（年）：14萬4000元→退休後，我每一年的總收入是 50萬4000 元步驟三：依預定退休時間， 選擇適當的年金險類型 30歲→距離退休25年以上，適合變額年金險 55歲退休 65歲退休 缺口10萬至15萬元 年繳7.5萬元（每年約領回12.4萬元） 年繳4.3萬元（每年約領回12.1萬元）缺口15萬至20萬元年繳11萬元（每年約領回18.3萬元）年繳6.5萬元（每年約領回18.5萬元）註：以變額年金險、繳費20年計算，平均投資報酬率為4％40歲→距離退休15?25年，適合變額年金險 55歲退休 65歲退休 缺口10萬至15萬元 年繳13萬元（每年約領回12萬元） 年繳7.6萬元 （每年約領回12萬元） 缺口15萬至20萬元 年繳19.5萬元（每年約領回18萬元） 年繳11.3萬元 （每年約領回18萬元） 註：以變額年金險、繳費15年計算，平均投資報酬率為4％50歲→距離退休5?15年，適合利變年金險 55歲退休 65歲退休 缺口10萬至15萬元 年繳21萬元（每年約領回12萬元） 年繳18萬元（每年約領回12.2萬元）缺口15萬至20萬元年繳32萬元（每年約領回18.3萬元）年繳27萬元（每年約領回18.3萬元）註：以利率變動年金險、繳費10年計算，平均宣告利率為2％→隔年就退休，適合即期年金險55歲退休（目前約54歲） 65歲退休（目前約64歲）缺口10萬至15萬元 一次繳清438萬元（每年約領回15萬元） 一次繳清373萬元 （每年約領回15萬元） 缺口15萬至20萬元 一次繳清584萬元（每年約領回20萬元） 一次繳清497萬元 （每年約領回20萬元） 註：以即期年金險試算 結論：我該補的退休金缺口（年）69萬 – 50萬4000 = 18萬6000（元） | ||||||
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面對越來越多的食品安全疑慮，小市民更應該要懂得自保，這包括用五官判別問題食品，以及學會看食品包裝上重要訊息，進而動手去除其中的危險因子，才能安心享受食物的好滋味。 撰文‧李建興 「漢堡放了十四年都不會腐壞，要我們當木乃伊嗎？」「連上個學都不安全！台北市抽檢校園周邊販售兒童休閒食品的商店，結果驗出禁用、會損害肝臟細胞的橘色二號色素！」看著電視新聞上強力播放的「食品添加物違規使用」事件，一想起生活中處處是化學品設下的陷阱，當了十多年家庭主婦的林美鳳，胃不禁痛了起來。 難道現代人只能當個「不食人間煙火」的仙人嗎？其實，消費者毋須坐以待斃，「只要我們在面對食物時，把五官都帶出門，就能輕鬆自救！」師大化學系教授吳家誠一語解除了眾人的憂慮。他指出，日常食物中，可能接觸到的食品添加物有千百種，那些化學名稱念起來拗口又落落長，一般人根本不可能搞懂。但拒絕食品添加物，用不著是化學專家，只要在把東西吃下肚前，用眼睛看、鼻子聞、嘴巴嘗、動手做、頭腦想，進行「感覺食物」、「看懂標籤」、「聰明處理」和「試劑測試」四大把關步驟，就可以將傷害降到最低。 步驟一：感覺食物 機警察覺不對勁的食物 吳家誠表示，食品添加化學成分除了改善食物品質外，更重要是把東西變得好看、放得久、好吃又便宜。因此只要食品色澤特別鮮豔、口感特殊、不容易腐壞，或是特別便宜，就要當心，不但加了許多食品添加物，甚至已超標使用。 常被電視節目邀約的美食名嘴，現任恩承居粵菜海鮮餐廳負責人林秋香也呼應吳家誠的話，「以前買東西只要帶眼睛出門，現代人則連鼻子、手和嘴巴統統要派上用場。」林秋香指出，早期專家都會強調，看到食物色澤光亮、海產還能活蹦亂跳，就是新鮮；但在食品添加物充斥的當下，除了用眼看，還得動腦想，尤其看到不合常理的色澤與新鮮度，也要特別小心。 在台中以江浙菜料理聞名的彩色寧波公司總經理鄧玲如則指出，許多五彩繽紛的麵食，都標榜用紅糟、菠菜、蛋黃製成，但其實只要是用天然食材加工，一經烹煮、氧化後，顏色一定變淺，因此上館子若看到端上桌的餃子、麵條還是色澤鮮豔，就要注意。 至於「聞」的部分，鄧玲如表示，很多廉價的食品，連放添加物的過程都十分粗糙，很容易過量，因此有時用鼻子就可以聞出濃濃的藥水味。像是海產、貢丸、香腸等需要放防腐劑、保色劑的食品，若聞起來疑似有藥水味，就千萬不要買。而喝湯時，味道出奇的香，也可能放了過多的香料。 曾在多家大餐廳擔任過主廚的董月花客家人文餐廳行政主廚洪飛龍則進一步提醒，「若眼鼻都分辨不出來，就只好用『口』來把關了。」他認為這是最萬不得已的方法，但人的嘴巴其實很敏感，尤其有過敏體質的人，只要吃了稍稍過量的化學添加物，身體就會分解出唾液來中和。因此若用餐時發現食物有奇異的口感，如蝦仁、丸子、豬血特別脆，或餐後覺得口乾舌燥，就要立即回想食物的來源，避免下次再食用。 步驟二：看懂標籤 解讀食品中不正常的成分 針對外食族，專家建議，除非在有信譽的餐館用餐，否則上中式餐廳點菜，少吃糖醋、蜜汁或醬爆等菜餚，因為這些菜餚會大量使用醬料，而沙拉醬、甜辣和沙茶醬等作料，難保有不少人工添加物。至於烹調方式，選擇清蒸、汆燙為主，食材也越自然越好，以看得到食物原形的菜色為主。 判斷食物有多少化學添加物入侵，除了憑感覺，另一個辦法是看標籤。 衛生機關對於包裝食品，有明文規定附上「食品標示」的訊息，而其中食品添加物的名稱、用途更應被明顯標示出。合格的標示法，是依含量多寡，由高至低列出，消費者可以上衛生署網站，對照衛生署所提供的食品添加物表，了解所購買的食品到底添加了什麼化學品。 值得注意的是，由於法規並未規定食品添加物必須單獨標示，通常都會和食物原料一起列出，因此消費者若發現在熟知的食材(蔬菜、水果、肉、糖、鹽)以外的成分，或標示○○劑、××素，以及以化學或英文名列出的物質，就極可能是化學添加物。 步驟三：聰明處理 烹調過程多一步 去除食品添加物吳家誠提醒，某些食品添加物對於部分病患有不良影響，照規定也應該附註，如苯酮尿症患者對於阿斯巴甜代謝能力較差，因此食品中若有此添加物，則應在包裝明顯處標示「苯酮尿症患者不宜使用」。 由於部分食品添加物得以在高溫中去除或溶於水，因此可藉由處理食材的過程，加個小步驟，聰明降低這些添加物的傷害。高雄一位辦桌師傅，就提倡以汆燙法和泡溫水法進行料理。 辦桌師傅表示，汆燙法是指將食材放入沸水中短時間燙一下，隨即取出，因為對於某些食材，熱水比冷水更能溶出有害物質，能減少加工食品中可能含有的防腐劑、漂白劑、殺菌劑、保色劑等危險物質，亦能去除麵類製品可能添加的小蘇打粉、磷酸鹽。 除了有效對抗食品添加物外，汆燙法亦可降低食物中有害物質殘留，如：氨基甲酸酯類的殺蟲劑會隨著溫度升高加速分解而減少毒性，也可以減少蔬菜類的殺菌劑與農藥殘留；降低肉類所殘留的抗生素、荷爾蒙、多餘脂肪（脂肪通常會囤積氯系農藥、戴奧辛等有害物質）；減少海鮮類所殘留的環境汙染物（有機汞、重金屬、抗生素）等。 而相對於汆燙法用高溫降低食品添加物，泡溫水法則是慢慢地將化學品溶出。這對於米麵豆製品類食品如麵筋、米粉、凍豆腐、豆皮，醃漬類食品如蘿蔔乾、火腿、榨菜，和乾貨類如竹笙等較有效果。 步驟四：試劑測試 有無添加物 只要一試無所遁形由於添加物很難從外觀辨別，因此從事烘焙工作多年的歐貝納法式點心經營者郭雅琳和蔡孟書建議消費者，若真的不放心，可以向各縣市衛生局免費索取簡易試劑(鑽石試劑)自行抽樣測試。而常用的有雙氧、亞硫、皂黃、藍吊、紫醛、硝薔和反腐等七大類試劑，使用時只要將欲檢驗的食材切下一小塊或取其浸泡水，點一滴試濟溶液後，觀察顏色變化，若有異則表示有添加物。 儘管毒物充斥，但只要多用心，就能確保吃下肚的食物更安全，何樂而不為？ 看懂標籤，防範添加物入侵！ 包裝食品中，食品添加物標示情形 以口香糖為例： 品名：啾咪泡泡糖（口香糖） 原料：【】 凝膠、修飾澱粉、光澤劑、香料、蘋果酸、硬脂酸鎂、【依規定，食品添加物得由劑量高者依序標示，因此此產品凝膠含量最多。】澱粉(一般食材原料名稱)、山梨醇、木糖醇、【以品名標示的食品添加物，但應注意的是，山梨醇、木糖醇在2012年起，被規定須同時加用途名稱，因此，正確標法應是「甜味劑（山梨醇、木糖醇）」。)】人工甘味劑（阿斯巴甜）、增稠劑（阿拉伯膠）、【以「用途名稱」及「品名或通用名稱」標示的食品添加物，雖合併標示為人工甘味劑或增稠劑，但個別物質名稱仍須寫出。】大瑪琳色素、食用色素（紅色6號）【著色劑也可以標示為「色素」作為用途名稱，並在括弧內列出使用的色素種類。】苯酮尿症患者，不宜使用【警語標示，表示該食品的成分不適合部分有特殊體質或疾病的人所做的提醒。上例食品因含有阿斯巴甜，苯酮尿症患者不能食用。】資料來源：《食品安全全書》、餐飲專家、食品添加物專家聰明烹調，拒絕食品添加物 汆燙去毒法 適用食材： 蔬菜類，如香菇、萵苣類（A菜、大陸妹）等。 家畜類，如豬肉、牛肉等。 家禽類，如雞肉、鴨肉等。 海鮮類，如魚、蝦等。 麵類，如彩色麵條、油麵等。 加工食品類，如貢丸、素雞、豆皮、香腸等。 操作方法－－ 以牛肉為例：1.先將水煮沸後轉至小火持續烹煮。 2.食材用清水洗淨後放入沸水鍋中。 3.在沸水中汆燙數分鐘（以1至3分鐘為宜），但汆燙時間不宜過久，特別是蔬菜類，否則部分養分反而會因高溫烹煮而流失。 4.用細孔濾網或湯匙撈起水面上的雜質、泡沫、浮油，進行過濾。（煮火鍋時，湯汁表面也會出現渣滓、浮泡及浮油，這很可能是從食材溶出的有害物質，因此吃火鍋時，也最好撈除之後再食用為佳。）5.最後將食材撈出做後續的料理動作，且勿再以汆燙過的水進行料理，以免二次汙染。 溫水去毒法 適用食材： 米麵豆製品類，如米粉、豆皮、麵條等。 醃漬食品類，如酸菜、臘肉、蘿蔔乾等。 乾貨類，如乾香菇、乾金針、乾昆布、小魚乾、中藥材等。 操作方法——以乾香菇為例：1.將食材在流動清水中反覆清洗2至3次，在第一時間先洗去雜質與灰塵等可疑殘留物。 2.先將水煮沸，再加入等量的冷水降溫至4、50℃左右。 3.將食材放入鍋內，讓溫水得以完全覆蓋食材，浸泡半小時左右。 4.將食材取出，記得要倒掉浸泡的溫水勿再用該水進行料理。 5.在流動清水下進行第二回合的清洗浸泡。 資料來源：《食品安全全書》、餐飲專家、食品添加物專家試一試，就知道！—— 七大檢測食品添加物的試劑試劑名稱 檢驗項目 試劑顏色 顏色變化 適用食品 雙氧試劑 殺菌劑 (過氧化氫) 無色 滴點處變成黃褐色 肉類、麵條、丸類、火鍋料、豆製品亞硫試劑 漂白劑（亞硫酸鹽、二氧化硫） 紅色 滴點處變成無色家禽肉品、水產品等皂黃試劑 工業用皂黃顏料 無色 滴點處變成紫紅色 色澤較鮮黃的鹹魚及豆乾等藍吊試劑 吊白塊 藍色滴點處變成淡黃色(依濃度而異) 水果切片等紫醛試劑 防腐劑（甲醛） 淡紫 滴點處變成橘紅色 生鮮魚蝦食材硝薔試劑 保色劑（亞硝酸鹽） 暗紅色滴點處變成藍紫色或褐色(依濃度而異) 生鮮肉類及魚類、加工肉製品及魚肉製品反腐試劑 防腐劑（去水醋酸） 深藍色 滴點處變成綠色粉圓、麵條、饅頭、湯圓、芋圓、年糕、發糕、米苔目、布丁等資料來源：《食品安全全書》 | ||||||
大佬說的話究竟可信嗎？正著聽還是反著聽？Orcam金融集團創始人Cullen Roche對巴菲特進行了一番調侃：
有誰不想像巴菲特一樣地去投資呢？其實這比你想像的要簡單，你只需要記住下面這7個步驟：
1）談論抨擊各種各樣的對沖基金。但首先你要花最初的10年時間自己經營一家對沖基金，以回報率最多為6%的業績收25%的表現費。
2）積累足夠的資本（通過收取高額費用）來對一些公司進行整體收購。用不良資產/激進投資的策略來完成收購，但是隨後你要向世人宣傳這是「價值投資」。
3）用保險機制（來自這家你用不良資產策略買下來的公司）作為大量現金流機制，這樣，你實際上就是一個槓桿化的持保看漲期權。
4）告訴全世界，投資者應該只購買指數基金。然後你用大部分時間來建立一個資產組合，其中只有幾個個股。
5）告訴全世界，固定收益市場是很危險的。但同時你還持有上百億美元的債券。
6）一直不斷地把衍生品比作「定時炸彈」，但同時還持有上百億美元的衍生品持倉。
7）從美國財政部獲得一個國家安全熱線（red phone），這樣你就能夠幫他們安排救助計劃了，當然，在經濟看上去即將崩潰的時候，要從救助你自己運營的業務開始。
簡單嗎？現在就開始吧。不用謝：）
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「你是豬啊？」「誰派你這種咖來的？」盛氣凌人的客戶在眾目睽睽下指著你，甚至把提案砸到你身上。這時，備受羞辱的你，會氣憤離開？或留下努力？ 半澤直樹（簡稱半澤）選了後者。因他相信，最後的輸贏，比當下的自尊更重要。如果認輸能更快取得勝利，低頭，不過是種手段。 「你不是說為重建伊勢島飯店，什麼都肯做？不如，向我下跪看看吧？」伊勢島飯店的社長室內，高層上司兼仇人大和田看著無計可施的半澤直樹，露出輕蔑的微笑。 在此之前，半澤做為行長指派的負責人，為協助不良債權伊勢島飯店重建、鞏固年輕社長的領導地位，已經費盡心力，但卻因過程中意外揭發上司大和田的不法情事，處處遭受阻撓，甚至誤入圈套，負責人職位不保。 面對眼前可恨的敵人、甚至是間接害死父親的殺父仇人大和田，要誓言對其「百倍奉還」的半澤屈膝下跪、低頭認輸，簡直是天方夜譚；但是，若不照做，他不只會被拔除職務，還可能因辦事不力遭受處分，調離核心單位。 十秒後，在伊勢島飯店社長、理事長面前，半澤緩緩跪下，低著頭向大和田說：「拜託你，請再給我一點時間。」 眼見此景，大和田心滿意足的離開，社長則不可置信的看著半澤。不久後，半澤微笑抬起頭，對社長說：「只要能繼續當負責人，下跪已經很划算了！」 半澤能嚥下這口氣，為的，就是更長遠的目標：擊敗大和田。他知道，如果不忍氣吞聲、保住現在的職位，一旦他出局，大和田如入無人之境，布局二十多年的大業，也就功虧一簣。沉不住氣，最大的輸家，還是自己。 更重要的是，沉住氣，換回利益可能更大。 藉由下跪，半澤不僅破解大和田「知難而退」的詭計，還拿回對話主控權，贏得伊勢島飯店社長的信任。利害權衡下，對半澤來說，身段和自尊顯得微不足道，反而更像是利用大和田，演了一場好戲，讓社長從此言聽計從。一念之間扭轉局面，輸了面子、卻贏了裡子。 但是，做出對的選擇固然是一種智慧，現實生活中，如何在當下判斷孰可忍、孰不可忍？是對人性更大的磨練。 難以分辨是非時，別輕易做出反應 「第一次，我哭了一個鐘頭才想通！」利眾公關董事長嚴曉翠回憶，三十歲時，因主管態度強硬，曾讓一名外包廠商拒絕合作。當她居中協調、勸主管軟化態度時，卻遭對方辱罵「莫名其妙！」甚至拿簽呈狠狠往她臉上丟。 當時的她嚇到無法言語，回座位便委屈放聲大哭，甚至決心「明天就不幹了！」但是，當她邊哭邊想該如何提辭呈、往後何去何從時，她突然發現：「為什麼是我走？不是他？」「他看起來在公關業就不會長久，為什麼我要因他斷送前途？而他一點感覺都沒有？」 最後，她決定留下來和主管「比氣長」，終於等到對方先離職，而她一路往上爬。 現在，嚴曉翠慶幸「愣住」的自己當下沒有回嘴、提出辭呈，換取更多思考的時間和空間。「不管這個悶虧值不值得，在沒有能力判斷是非的時候，就不該有立即的情緒反應。」 另一個故事，則是花了三十年，終於悟出這門道理。 羞辱會癱瘓理智，回嘴恐害到自己 一名官股銀行子公司高層，因政黨輪替，老闆來來去去，在公司三十多年，竟被調動八次職位。曾經為公司成功完成不少聯貸案的他，座位一路從辦公室換到走道旁，最後甚至連固定位子都沒有。一天，桌上一封空白的「自願退職信」，終於將他逼到極限，讓他開始思考跳槽，逃離這間羞辱他的公司。 但是，當他天人交戰時，他突然看清其中的利害關係：「銀行看的就是派系，新公司也不一定有好的發展；在這裡，官派老闆來來去去，只要我認真做事，該走的就不是我！」後來，官老闆走了，他一路高升。 精神科名醫王浩威分析，羞辱，往往是對方直指缺點造成的自戀性憤怒，容易癱瘓人的理智，「但是，即使你回嘴、拂袖而去，也不能減少羞辱感。」他建議，在做出反應前，先認清意氣用事究竟會害到誰、幫了誰？如果自己不是真正的受益者，憤而離去，只會讓情緒永遠受他人控制。唯有在崗位上證明自己，屈辱，才真的能有平反的一天。 低頭，當然很難，但是，當真正的輸家，更讓人難受。只要能提高成功機率，一時的忍耐，都只是通往勝利的過程與手段。在戰場上，懂得適時認輸的人，才能拿回進攻的主控權，才能成為最後的贏家。 【延伸閱讀】學忍辱，第一步 從控制脾氣下手 自我覺察意識到自己「被惹惱」，不要再被牽著走、立刻冷靜練習：心思抽離現場，不要繼續聽對方的字字句句 爭取時間不回嘴，換取思考時間練習：可請對方說得更清楚、說明對什麼事不滿意 分析立場盤點利害關係人的立場練習：思考對方為什麼要這樣說？他的目的是？ 斟酌方案評估應對方式的優缺點練習：設想 「砍過去」或「繞過去」的後果？對誰有利？ 配合演出找出最佳解答，開始行動練習：順應對方，選擇忍下，或故意發飆下馬威 整理：郭子苓 | ||||||
2013年10月12日，北京秋天平常又一日，在後海邊上的紅邸會館，「正知書院」舉行了一場討論會，沒有觀眾，不對外開放，只有一群迷失方向，同時又在急迫尋找方向的媒體人。
Twitter等社交媒體的興起，讓新聞生產變成「當事人模式」，即事件當事人可以借助社交網絡直接把信源傳播，對傳統媒體報導的依賴直線下降。而flipboard、雪球等新聞聚合應用，通過技術手段按「關鍵字」、「閱讀者興趣」等模式抓取新聞推送給讀者，甚至連編輯都不再需要了。
互聯網的每一次變革，都在猛烈衝擊著傳統媒體的根基，正如在討論會上劉洲偉所說：「8年前，我們媒體人瞧不起互聯網新聞，5年前我們看不懂，現在，我們在想著怎麼改變自己」。
下午14：00點，討論會從五年前申音跟隨牛文文創辦《創業家》雜誌開始，五年前，正是媒體行業變革的前夜。
申音：
07年我正在四環開車，接到老牛(牛文文)的電話，那時我們都在《中國企業家》，他問我要不要一起出去做一個新的事情，我直接在電話裡就答應他了，然後我們一起出去創辦了《創業家》雜誌，我是創業家第一任主編。
我在《創業家》做了三年，然後自己出去創業，那三年我學會了很多東西，現在媒體正好處在一個前所未有變局的時代，我估計各位都很焦慮，也有很多煩惱，我想把自己的經驗分享出來，有三點：
一、找到你的用戶就找到了你的定位。
其實我們做媒體、做雜誌經常要問定位是什麼，老實說當初《創業家》雜誌的定位到底是什麼我們也不知道，但特別好的是，我們知道我們要服務的人群——創業者。創業者是我們的用戶，只要為他們服務，十八般武藝會什麼都行，無論是做網站還是做會議還是做雜誌!當時我們在討論的時候，紙上畫了很多東西，有的東西或許沒實現，但重要的是我們要清晰知道要為誰服務。
傳統的媒體做法，只有讀者沒有用戶，其實這些讀者到底是誰我們都不知道，例如我們寫刊例的時候，都是北上廣深年收入多少的人群，但他們是誰，幹什麼的我們根本不知道。但做《創業家》的時候，我覺得我們真的知道自己的用戶是誰，而且《創業家》特別好的地方是，我們在不斷的跟我們的用戶互動，就是跟那些創業者互動，通過沙龍、會議、面對面的接觸，當時我們在人民大學旁邊特別破的白色小樓裡面，經常會有創業者帶著他們的項目計劃書跟我們交流，我覺得特別感動，他們是你特別真實的用戶。
二，沒有準備好就不要出門。
做好一個產品，做一個對得住你用戶的產品，否則市場很殘酷，它最多能原諒你一次、兩次，第三次一定會把我幹掉。我在《中國企業家》的時候我覺得自己還算不錯的總編助理，當時我時刻覺得自己能當一個總編，於是老牛吸引我最重要的是——可以當總編了。
我在08年的時候已經幹了8年到9年的編輯、記者，我覺得自己還算OK的，但第一期雜誌我做出來來根本沒法見人，他(牛文文)告訴我一句話：「沒有準備好就不要出門」，所以那本雜誌就沒有在市面上發行過，印了5千本就封存了。
《創業家》做每件事情真的很用心去做，包括為創業比賽「黑馬大賽」，沒有做好就不要出門。
三，解決問題最好的方式就是創業。
老牛當時在《中國企業家》已經是主編了，但是他還有很多他的煩惱，我在《創業家》待了三年的時候我也有自己的煩惱，我發現所有的煩惱最好的解決方式就是自己去找一個解決方案、自己去創業、自己去做一個事情，因為做這個事情你會發現帶來無窮無盡的煩惱和痛苦，就會忘掉之前的煩惱和痛苦，創業是解決問題最好的方式。
在互聯網大潮的顛覆下，媒體丟掉的不但是讀者，還是收入，已經有不少紙媒停刊，傳統媒體在今年收入減半已成定局，紙媒、新聞門戶乃至電視業等「內容吸引讀者，然後賣廣告」的傳統媒體生存模式都難逃厄運。
而《創業家》今年的收入卻成倍增長，在現場討論過程中，不斷有討論者開始「向老牛開炮」，希望挖出《創業家》盈利的「秘籍」
牛文文：
剛才申音講的最後一句我特別同意，解決自己煩惱的最好辦法就是自己創業，感謝這個時代我們自己可以創業。創業的人沒有誰順，很快就會有坑，什麼來了你也得理解。溫暖在你內心，成和敗就是個過程，你摔倒了再接著摔，要是臉皮不厚真不能做這事兒。
都講媒體人的春天，還早著呢，現在只是一點小前奏，中國未來一定是個消費過度的社會，消費過度最後就是文化和品牌。我們的能量會很快發揮出來。
你說我們現在都在做內容和內容變現(掙錢)的事兒，到底是內容變現還是什麼在變現?這就是很大的問題，我們做內容為什麼?要不要從內容開始變現?
我最近拜訪了兩家網站，一家開始勢頭很好，結果因為商業模式偏傳統媒體，現在越活越困難。另一家年營收在10億，因為他們用內容吸引用戶，沉澱用戶，然後讓用戶自己生產內容，而不只是網站的「讀者」。
我初步認為未來的媒體分四層：第一層叫內容，第二層叫用戶，第三層叫關係，第四層叫營收。
我跟申音一起做《創業家》的時候，做內容然後賣廣告，從第一層直接到第四層，凡是從第一層直接做到第四層的人將來都會有麻煩。中國傳統是從內容到廣告，讀者是不是你用戶呢?其實不是。從內容到經營，我們《創業家》這五年走過來，開始好好做內容，然後賣廣告，這路走不通啊，走的不順，也要感謝不順，要順的話今年50%的收入下跌是肯定的，因為這個路走不通就想別的辦法了。
隨便一家網站，開始都要做內容吧，就算自媒體也要靠自己吧?以虎嗅為例，做內容的方式是你自己的員工做還是人家替你做?區別不是很大，你把內容做好就基本獲得了一個品牌，然後你就賣廣告，如果這麼走就走不通了。
做內容一切是為了用戶，如果你的內容不能沉澱用戶，直接賣廣告你是賣不長的，做內容的目的是為了用戶，讀你的文章的人是你的用戶，你要把他當讀者你永遠沒辦法。
有了Google和百度以後所有的內容都是免費的，怎麼跟他們競爭?他們成本是零，你請幾個人去弄內容，這個成本回不來，怎麼把內容變成用戶?這是最難的一步，你的內容怎麼能吸引用戶?進而讓用戶生產內容，這是關鍵。
其實做媒體出身的人要最注意的一點，你從用戶往關係做，先把營銷忘掉，只要用戶關係做通了就好了。
媒體人，最會做的是內容，做內容是很重要的，但等到賞識我們的人再給我們錢，沒有救世主啊!只能靠我們自己，原先我們當主編的時候努力做好內容，我跟劉東華走了三段路，做好內容、賣好發行、把發行賣給廣告商，現在移動互聯網時代是同步完成，已經不給你這個時間了。
所以大家要仔細思考一下，你去生產內容，這個內容有可能變現或者變成價值的時間和方式，如果不考慮這個事情就只能別人替我們考慮，總有一天別人會替我們考慮的，那誰也不會給我們埋單了，這是我殘酷的體驗。
如何從內容到用戶，是最難的，有各種各樣的辦法，我認為申音突破了這一步。申音現在打造的「凱子曰」和「邏輯思維」，他們明白自己的用戶是誰，他們與粉絲的關係非常強烈，明年「羅輯思維」2千萬，王凱明年3千萬沒問題，他們從內容到用戶，用戶變成了關係。當你最後有了用戶、有粉絲的時候做營銷的時候要怎麼高級怎麼高級，做品牌，那就是很大的生意了。
我們如果從內容出發做營銷可能有點兒問題，但從內容出發怎麼把用戶沉澱下來?用戶怎麼用移動互聯網做粉絲做關係?再在關係裡怎麼做營銷?這四個步驟哪個都不要省，我認為這是這個時代比較大的生意，比較容易成的生意，我們傳統媒體過去主要省中間兩個環節，但中間兩個環節什麼人才能做成?敢於放下身段用人格跟用戶交流的人能做成，老羅(羅振宇)、王凱那個聲音跟用戶溝通，把自己跟用戶天天放在一起，其實就是明星效應，如果不敢把自己亮出來，還用團隊來打仗我覺得還有點兒問題，你敢於把自己的集團個人化，過去的時代裡我們是迴避。現在照老羅的說法，你就得把所有東西變成人格化的東西，人格才能互動，只有互動才會有社區，敢於把自己扔出去。
《創業家》創辦五年來，我跟申音頭三年完全在做雜誌，後面兩邊我基本在做創業服務「黑馬大賽」和「黑馬營」，「黑馬營」的陳昊芝明年可能就上市了。
現在，從媒體出發做用戶和服務，我明年准備回過身來再做媒體，因為我覺得這還是很重要的，重新再回來，因為我以創業家雜誌做的事兒，從內容到用戶到服務轉這個圈，我覺得動能和勢力不夠，媒體內容還是很重要的。
那我們怎麼做呢?我們想做個創新基金，廣告全部免費，發行全部退出渠道，雜誌就不賣了，雜誌本身就是個紀念品，把優質的內容免費送給用戶，這是向申音和羅振宇學習，我也想在紙媒上進行嘗試。雜誌到廣告商那就真的是乞丐，人家給你分個一年10萬、20萬，我覺得那個真屈辱，《創業家》自己試了一把，通過創業家渠道，幫酒仙網送酒，搞事件營銷，一期雜誌的收入能做到百萬以上。
我覺得中國媒體的春天還是很大的，咱們就等著那個寒冬慢慢過去，熬到開心的一天。
牛文文認為做內容，然後找贊助廣告，再做收入方式是死路。新媒體創業分四層：內容、關係、用戶、營收，從第一層直接跳到第四層，是有問題的。對於新媒體，因為能直通用戶，用戶在免費消費新媒體提供優質內容的同時，也可以直接購買新媒體提供的增值服務，新媒體的優勢在於用優質內容與用戶建立關係，然後成為渠道。
但如何把內容變成用戶，是難題。目前「邏輯思維」、「凱子曰」都在做這方面嘗試，王凱在討論會現場也發表了自己的看法。
王凱：
做新媒體是找死，不做新媒體是等死。
跟大家匯報匯報我們自媒體，自媒體有兩個產品：一個叫「凱子曰」，一個叫「凱叔講故事」。很多人在問你這個「凱子曰」在表現形式上和其它的都一樣，比如「曉說」、「羅輯思維」，有什麼區分?你是怎麼定位的?
說實話，我在做之前最怕別人問我怎麼定位這個問題，因為我不姓高、不姓羅，我跟他們天然就有所區別，我總會攏住愛聽我講的一批受眾，那是不是有這樣一種心態就能夠把自媒體做好?先不說做好，能不能把自媒體做舒服?起碼一開始做的不舒服，我們大概錄了兩期廢節目，而第一期節目反覆錄了幾遍，自己看了都不滿意，反覆磨合。
我從央視出來之後，認為自己做自媒體應該處於什麼樣的角色呢?我認為我是製片人、我是總導演，團隊來和我一起打磨內容，最後做出這麼一個節目，其實這還是一個傳統的電視台做節目的思維，這樣做出來的「凱子曰」放在網上，那就是一個電視台的節目放在網上，和央視任何一個節目在優酷上沒有任何差別，所以那時候我非常困惑。
原來做傳統電視節目的時候，當我定好了一個選題之後，我的團隊會把大量的訴求整合成一篇稿子，之後我一錄就完了，一開始就是這麼想。但是後來發現，當自媒體這個「自」字擺在你的心頭的時候，別人對你的很多幫助對你來說是在扯後腿，比如很熟悉我感覺的一個編導，他在寫出一份稿子的時候，我覺得對我已經造成了完全的干擾，它已經不能代表我此時此刻對這個話題想說的心裡話，而任何人不能幫助我說心裡話，這是沒有辦法的，所以我和團隊都很痛苦，包括現在做的節目都是熬夜一個字、一個字寫出來的。
第二點你會發現，你的工作量和自己所想像的是完全不一樣的，我有一天發了一篇微博，調侃真的是被人拉下水了，微信每天推薦一篇文章，要有點評，文章之前要有60秒的思考，一本雜誌每期30篇文章也就夠了，我做自媒體首先微信這塊我做了一個全職主編的活。
我還有個產品叫「凱叔講故事」，專門面對小朋友的，隔天給他一個新故事，都是頭天晚上我給我的女兒講，第二天放在網上，這是全職電台節目的工作量，再加上「凱子曰」的節目。
不瞞大家說，一開始我做「凱子曰」的時候，我是把稿子寫好了以後弄到提詞器上，然後我對著提詞器說，但是網絡觀眾和電視觀眾如此不一樣，之前做電視節目從來沒有人說我在看提詞器說，網絡觀眾會說「哥們兒，你丫在裝!」我就不知道自己在裝什麼，後來我就乾脆不要提詞器了，這是最大的感受。
後來我發現我做這麼一個自媒體，我怎麼就自己一下捲到一個泥潭裡很難受也很累，但真的累嗎?後來我換了一種思考方式，因為我重新捋了一下自己辭職前和辭職後的生活，辭職前我在央視平時做至少兩個日播節目和一個周播節目，其中一個日播節目還是早晨5點鐘要起床的早讀報，那時候覺得自己沒有生活，但做自媒體儘管累，但有自己的生活了，熟悉我的朋友都知道，現在的體形完全不一樣了，為什麼?我每天有大量的時間可以跑步，每天跑10公里。
我還發現自己有時間學騎馬了，整個人就變得很健康。再有，我覺得一個創業者的心態不能把自己投入到一個創業之苦的過程中去工作，包括我《財富故事會》原來講的80、90%的創業故事，就是這哥們兒多麼艱難，拋妻棄子啊，最後被逼上絕路了，我從辭職之後想創業，給了自己一些洗禮性的變化，首先我強迫自己減肥，用40天的時間減了20斤，然後用自己迷上跑步，每天跑10公里都沒有問題，然後給自己的眼睛做了近視眼手術，想在生理上改變，讓自己變起來，現在我對自己的生活狀態是非常滿意的，我的女兒、夫人對我的狀態也很滿意，因為覺得這個人健康了，似乎陪家裡人的時間還多了一些，說實話我不知道這個時間是從哪來的，但確確實實不一樣。
這是創業的心路歷程，再接著說創業的項目。「凱子曰」，如果說有定位的話，我們是希望做一個節目給大家解解壓，希望給新30人群看。因為我今年馬上35歲了，這個年紀了身份在發生著變化，為人子變成為人父，雖然身份的變化你會發現生活當中的各種糾結和bug在這個年齡段是突變，那怎麼辦?我們總要舒緩自己，所以凱子曰每一期節目都會講一個到幾個故事，通過這幾個故事來解讀某一個人生當中的bug，告訴大家我們並不孤獨，每個人都會遇到這個坎兒，看看他們是怎麼過的，你看看這些牛人、名人，其實折也都是折在這上，生老病死、愛恨情仇誰都離不開這八個字。
到底怎麼盈利?我不考慮這個事，申音比我著急，起碼頭一年我都不考慮盈利，我不知道他怎麼想，能不能撐住?但我還有一個和錢相對走的比較近的產品叫「凱叔講故事」。
我女兒每天晚上起碼三個故事才能哄著，而我通常都把自己講的眉飛色舞，但講故事的時候我會體會她的專注和呼吸，然後我會知道今天講的這兩三個故事哪個故事是她最喜歡的，第二天我就直接在我的微博上發出去，我覺得反饋特別好。我就嘗試著把這個故事放在我的女兒幼兒園的群裡面，媽媽們也都感覺特別好，有人說你能不能每天給我們講一個?
我就覺得奇怪，在市場上像這種給孩子講故事的軟件太多了，多如牛毛，怎麼不聽這些，就覺得我這個這麼好?真的講的這麼好嗎?於是我就上網下載所有的有關給孩子講故事的APP，後來我發現，一方面我確實講的好，再有一方面是大家太差了，太不瞭解孩子了。比如我不會像那些所謂的少兒節目主持人一樣，學小朋友的口氣說「小朋友你好!」，我今天要給你講個故事，這個故事的名字叫什麼呢?我一定是以一個父親的心態給他講，甚至我不會出現小朋友這個詞，我只是稱呼「寶貝，今天我要給你講故事」。第二，絕不配音樂，因為想把音樂配好一定是成本很高的事，但如果配不好你在分散孩子的注意力，再加上自己很好的聲音足以吸引孩子就夠了。
凱叔講故事怎麼盈利呢?我是希望把凱叔講故事今後變成一個小而美的垂直電商，不但在這裡可以聽到我給你講的故事，而且同時點擊一下可以買到這本故事書。
我相信我講故事的魅力，我相信即使在不推廣的時候，從微信方面看每天增加的人非常多，如果在微信裡再加入一些遊戲性的會更好。但只是賣書嗎?應該不只是賣書，當信任達到一定程度的時候，我希望達到半代言式的效應，比如凱叔認可的某一個奶粉品牌，凱叔認可的絕不含甲醛的兒童服裝品牌，一個領域只做一個品牌，這是我想在凱叔講故事上想深耕做的，不知道能不能成功，挺有意思。
做自媒體，當然不是自媒體自己一個人的事情，我想記者寫東西，能自己完成。但「凱叔講故事」、「凱子曰」是一個全平台的東西，今後凱叔講故事恐怕也會有視頻節目，它需要一個很強大的團隊，我們現在這個團隊的帶頭人我是非常欣賞的，他們經常會想方設法的想微信裡一個獨特的玩法，例如昨天在微信當中他們想變著花樣一個玩法，全部粉絲居然有2/3都參與了，這就是「凱子曰」，非常活躍。包括進入到「凱叔講故事」研發環節的時候，我相信這裡的活躍度一定是驚人的。
三位發言人背景簡介：
申音：NTA創新傳播機構創始人，原《創業家》雜誌主編。
牛文文：《創業家》雜誌創始人，原《中國企業家》主編。
王凱：央視著名主持人，現為自媒體人。
Twoodo的頭三個月的工作都用在開發個人測試版。雖然很多人說SaaS公司應該在最開始就開放，但我們通過開發個人測試版堅持自己的控制權，原因是這樣可以在自己的空間裡一步一步發展網站。所以在測試版的頭一個月裡，我們嚴格控制進入的人。