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便秘點算好食橄欖油可KO?

1 : GS(14)@2015-03-05 19:15:37





人人都不想便秘,但食瀉藥解決,會帶來副作用,想天然一點,可考慮喝橄欖油。在歐美,橄欖油從西元前就被當作一種天然瀉藥使用,現今不少意大利小孩子出現便秘,也會喝橄欖油解決。它能KO便秘的原理是甚麼呢?食物的養份多半在小腸時就被吸收,油也不例外,但橄欖油與其他油不同。橄欖油進入人體後,小腸的吸收量較少,所以它可順利由小腸抵達大腸,並留在大腸內促進腸道蠕動,從而解決便秘問題。實驗證明,治療重度便秘和瀉藥依賴症患者時,讓他們服用中藥期間同時喝橄欖油,所有人排便都變得順暢,最後還成功戒除瀉藥,當中更有人甚至單用橄欖油,就能控制便秘。那麼服用方法是怎樣?一天攝取一至兩大匙「特級初榨橄欖油」便可。「特級初榨橄欖油」是沒在工廠精製處理的生橄欖油,生橄欖油依照香氣及純度等還會區分等級,其中品質最高的就是特級初榨橄欖油,不少超市皆有販售。這種油可以直接攝取,但若想要每天吃得不膩,最好加入料理中一併食用,如沾麫包吃、加黑醋作沙律汁或加入麵中亦可。便秘時,隨身攜帶橄欖油也很方便。出國旅行時,容易因飲食改變,出現排便困難,那時攝取大量橄欖油,便能改善便秘了。良醫健康網





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150305/19064552
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【飲食籽】拆解橄欖油四大謬誤

1 : GS(14)@2016-11-27 14:28:22

【飲食籽:識飲惜食】人人都說吃健康,但不少人都對它的功效和特性有很多迷思或誤解,這次就為大家拆解一般人對橄欖的四大謬誤。

純橄欖油最純正?

在超巿,大家有機會看到果榨油(Olive Pomace Oil)、清淡橄欖油(Light Olive Oil)、純正橄欖油(Pure Olive Oil)、精煉橄欖油(Refined Olive Oil)等,Ruby提醒大家盡量不要選擇這些巧立名目的「橄欖油」。因為它採用的是已榨油的橄欖渣,以丙烷去溶解再將僅餘的3%油提取,並利用工業化學方法去稀釋成品難聞的味道,絕非健康優質的橄欖油。



橄欖油越貴越好?

全球對橄欖油的監管其實不足,生產標準參差,就連最大橄欖生產國意大利,近年亦出現假橄欖油醜聞,商人甚至在果榨油中混入10%特級初榨橄欖油,然後充當作高級橄欖油發售,因此價錢已非唯一標準。Ruby稱最信得過就是歐盟的標籤,不過歐盟標籤款式亦多,大家不妨認清,而當中標準最高要算是法國。



橄欖油放爐邊?

橄欖油最大的敵人是UV和熱力,會影響油的穩定性,使其變壞,因此不能在日光下暴曬,也最好別長時間放在爐頭附近,盡量保持室溫就最佳。Ruby提醒大家,由榨油、入樽、儲存到開封使用,食用期限最多三年,而根據高標準的歐盟規定,食用期限更只有18個月。



橄欖油放入雪櫃可以重用?

經煮過的橄欖油放入雪櫃,因與暴露在空氣時溫度有差異,會令油的穩定性變低,容易變異成不健康成份,隨時因此產生反式脂肪,影響身體健康。



記者:黃穎妮攝影:陳健邦、周芝瑩、劉永發(部份相片由受訪者提供)編輯:梁浩維美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161127/19845493
飲食 拆解 橄欖油 橄欖 四大 謬誤
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橄欖油按摩對BB或有害可能破壞皮膚保護層

1 : GS(14)@2016-12-07 08:00:55

不少父母會用標榜成分天然的按摩油為寶寶按摩,但此舉原來對嬰兒有害。英國有研究指出,不應該讓寶寶使用按摩油,因為這會破壞他們脆弱的皮膚保護層,或對皮膚造成長遠損害,有機會令他們出現濕疹或其他皮膚病。英國曼徹斯特大學(University of Manchester)的研究追蹤115名初生嬰兒,研究人員把他們分成三組,他們的父母會分別用四滴橄欖油、向日葵油或不使用按摩油,連續28天為寶寶按摩腳、手和腹部,之後再為寶寶作皮膚分析。研究發現使用按摩油的兩組寶寶,其皮膚屏障發展遲緩。由於按摩油會分解成脂肪酸,對皮膚結構造成損害,令刺激物進入皮膚和流失水份,導致皮膚乾燥、出現裂紋,或出現濕疹。研究人員警告,許多寶寶護膚品只是通過化妝品測試,沒有臨床證據證明安全。研究人員又指,寶寶的皮膚較成人脆弱,有機會需時兩年才能完全建立屏障,他們將會繼續研究按摩油對嬰孩患濕疹的影響。英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161207/19857850
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