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【旅遊籽】日本最大型早市 五大人氣美食

1 : GS(14)@2017-08-06 18:43:41

【旅遊籽:浪迹遊蹤】八戶市的「館鼻岸壁朝市」,號稱是日本最大型的早市,每年3月中旬至12月的每個星期日在市內的館鼻漁港舉行。為配合漁船出海捕魚後泊岸,早市天未光就開始擺檔開至早上9時許,而且是超級巨型,聚集了超過300檔,不僅有八戶特產的新鮮海產、蔬菜、生果等,就連熟食及日用品也有,令人花多眼亂,最少要花3小時才行畢整個早市。

脆卜卜炸雞翼

「為了將雞翼最好的味道帶出來,我只用了鹽,沒有其他的配料。」「しおてばの大安食堂」的老闆兼大廚說。這攤檔就算有十多個炸爐嚴陣以待,但人龍從未減少過,想吃手快有手慢冇,不少食客也一次過買幾十隻炸雞翼,甫出爐很快便售罄。雞翼是來自青森八戶市飼養的雞,肉質嫩滑,以日本的唐揚雞做法,雞翼炸至脆卜卜,但內裏仍充滿肉汁,難怪每日能賣3,000隻。



「しおてばの大安食堂」的老闆說,他只用鹽將雞翼最好的味道帶出來。

炸雞翼每隻$5


女生至愛手工咖啡

「我烘焙的咖啡豆味道較獨特,和別處的不一樣!烘焙的秘方絕不外傳,只會傳給我大兒子,連我的太太、媳婦及二仔也不知呢!」「香彩珈琲みな実」的老闆笑說。開咖啡店44年的他,斑白的頭髮紮成一條馬尾,架着一副圓圓的眼鏡,他說以前是不喝咖啡的,後來開了間咖啡店邊做邊學,更創出自己獨有的味道。他的咖啡超受女生歡迎,因味道甜中帶甘,容易入口。



「香彩珈琲みな実」的老闆自創咖啡烘焙秘方,稱只會傳給大兒子。

Latte咖啡$25


惹味豬肝串燒

站在遠處,就被這攤檔濃濃的炭燒香味吸引過來。「我們的烤豬肝串是最有人氣的,白豬腸也不錯呀!」「金メダル」老闆稱,「這個早市一開始時,我就在這裏擺檔了!」小檔的串燒款式超過10款,豬肉、雞肉串外,連豬腸、雞皮、雞屁股肉等的刁鑽部位也有。老闆說人氣第一的招牌豬肝串烤至半生熟,面層的辣汁辣勁十足,每日烤1,200串也不夠賣呢。



「金メダル」的串燒款式超過10款,當中烤豬肝串是最有人氣的。

烤豬肝串$7


熱辣辣貝殼海膽

海膽的食法,離不開做刺身或壽司。不過在「馬渡商店」的加工魚乾攤檔裏,就有熱食的海膽賣。在貝殼上放滿海膽肉,然後蒸熱。海膽肉不會蒸得過熟,平日凍食的口感是黏黏的,熱食的質地卻是一粒粒,但味道依然甘甜,每日限量供應35個,都係手快有手慢冇,值得一試。



在「馬渡商店」的加工魚乾攤檔,有售熱食的海膽。

貝殼海膽每隻$41


爆汁燒小籠包

一個個奶白色的包點放在鐵盤上整齊排好,加水後蓋上煎香,就像生煎包,但日本人叫「燒小籠包」。「十和田燒き小籠包」檔主是來自大連的姑娘,幾年前來到八戶早市開檔賣這款中式點心,選用十和田出產的米磨粉做皮,再包裹蒜及豬肉餡。因為隻隻也是人手包,外皮有些凹凸不平,咬一口肉汁已爆出來,雖然是煎餃的質地,但內裏就是小籠包的味道,而且價錢公道。



「十和田燒き小籠包」的檔主,是來自大連的姑娘。

燒小籠包4隻$27


八戶館鼻岸壁早市

地址︰八戶市新湊3丁目交通︰由新青森站乘新幹線至JR八戶站,再轉乘至JR陸奧湊站,步行約10分鐘


Travel Memo

簽證:持有效特區護照或BNO毋須簽證機票:香港來回東京,機票連稅約2,077港元起;東京轉機往青森,機票連稅約2,405港元起。匯率:100日圓約兌7港元(文中價錢已折算為港元)



記者︰黃依情攝影︰林栢鈞編輯:馮秀珍美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170806/20111662
旅遊 日本 大型 早市 五大 人氣 美食
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=339928

北水早上低撈 恒指創歷史新高 早市曾跌260點 港交所午後領漲

1 : GS(14)@2018-01-22 04:55:52

【明報專訊】周二晚美股收市倒跌,拖累恒指昨日早段回落,但「北水」趁機大舉買入,讓港股止住跌勢,並在最後半小時反攻,在騰訊(0700)及港交所(0388)帶動下,恒指收市倒升78點,報31,983點,繼周二突破2007年的收市高位後,昨日再破當年的盤中高位,成交更達到1782億元,是近30個月最多。夜期在昨晚再次升穿32,000點水平,高見32,061點。

明報記者 廖毅然、歐陽偉昉

恒指昨日最多跌262點,多隻重磅股在早段均見回吐,但北水則在這段期間低撈,昨日上海港股通全日淨買盤為23.25億元,主要集中在上午。彭博社的數據顯示,上午港股下跌期間,上海港股通已錄得約20億元淨買盤,反而下午反彈時,淨流入的金額僅數億元(見圖1)。深圳港股通的情况亦相似,全日11.71億元淨買盤,近8億元集中在上午。

北水湧內銀 農行今年升18%

據港交所(0388)資料,昨日北水大手買入內銀股,工行(1398)錄得9.8億元淨買盤,農行(1288)及建行(0939)亦分別有5.18億元及4.31億元淨買盤,中信銀行(0998)亦有2.13億元。昨日工行及建行分別升1.02%及0.74%,農行及中信銀行升勢更強,全日均升2.8%,今年至今雙雙累升18%,是內銀股大贏家。

事實上,去年落後大市的股份均在近日翻身,例如港交所及一眾中資券商股(見另稿)。反觀去年勁升的重磅股當中,平保(2318)昨日回吐0.6%,友邦(1299)跌0.4%,吉利(0175)更跌2%。騰訊則持續有動力,昨日升1.08%至449元,再創歷史新高。

分析:去年落後股 升幅更大

光銀國際董事總經理兼研究部主管林樵基表示,短期內恒指仍有可能衝破32,000點,板塊輪動是今年的主題,去年落後將會有更大升幅。他並估計今年國指會跑贏恒指,主要原因有三點,分別是憧憬國指改革、H股全流通及估值低殘。

國指去年升幅遜恒指,但今年以來累升9.9%,跑贏恒指的6.9%(見圖2)。而且,昨日國指升81點至12,868點後,締造了14連升,看齊恒指較早前的升浪。近14個交易日國指累升10.77%,主要受萬科(2202)及一眾落後中資金融股帶動,包括農行、中信証券(6030)及海通證券(6837)等。

國指14連升 升幅追上恒指

大華銀行市場分析與策略主管王君豪認為,新興市場股市氣氛仍然良好,得益於美元指數的低迷,他預計本港拆息今年會升0.5至0.7厘,但息口水平仍處於低位,估計對樓市影響有限,無損港股氣氛。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1835&issue=20180118
北水 早上 低撈 指創 歷史 新高 早市 曾跌 260 港交所 午後 領漲
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=346941

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