ZKIZ Archives


【每日健康】飲茶要睇時間 早午晚不同

1 : GS(14)@2016-07-09 06:52:16

「得閒飲茶。」茶,大家經常飲,不過茶的不同種類功效,你又知唔知?註冊中醫師楊明霞話你知,中國茶分紅、黃、白、青、綠、黑茶,共六種,根據不同加工方法而分。青茶,比較清熱;白茶、黃茶同樣清熱生津,黃茶養脾胃;綠茶含豐富抗氧化物,可以美白抗衰老;黑茶和紅茶是全發酵茶,偏向溫補,通常寒底人士偏向飲黑茶紅茶,熱底人士可以飲綠茶。


茶分這麼多種,除要揀適合自己體質,更要揀啱時間飲用。早上剛起床,中醫角度,是陽氣昇發。七點至九點這個時間,胃經運行,這段時間最好喝一點溫暖脾胃的茶,例如普洱。它可以去脾胃濕氣,同時幫助脾胃吸收早餐營養。中午時間,大約十一點至一點,心經運行得比較旺盛,人比較容易燥熱,人比較容易起心火。這時候不妨喝一點好的白茶,有比較好的抗氧化成份,同時可以清心火。都市人,晚上免不了多應酬,會食得比較多,可以飲一點普洱茶,因為普洱茶,有良好消脂作用,進餐後喝一兩杯,腸胃會比較舒服。記者:李聰



想輕輕鬆鬆健康?,記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160708/19685878
每日 健康 飲茶 要睇 時間 早午 午晚 不同
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=303060

【橫綱食乜?】早午晚都食相撲鍋 脂肪不超標?

1 : GS(14)@2017-02-09 23:44:50

相撲鍋用料相當豐富,每位計$230,不足夠的話可以另點菜式,或學白鵬般另加白飯。



相撲手的生活,大家能想像得到嗎?日本最高級別橫綱相撲手(力士)白鵬翔跟我們分享:「相撲手每日的訓練,主要是練習、進食和睡覺,特別是年輕的力士,他們特別需要鍛煉體形,飲食就變成很重要的其中一項訓練。」既然如此,這次就由他來介紹,融入相撲手生命裡的美食──相撲鍋。



日本如今相撲的流派有五十多個,每一個都有自己流傳下來的相撲火鍋,位於銅鑼的全新開業的「鵬」,就是依照白鵬所在的「宮城野部屋」50年代開始用的食譜。餐廳總廚沖田耕作稱,相撲火鍋跟一般火鍋分別不大,可以使用很多不同食材,但特別着重食材要高蛋白質而低熱量,亦要求不時不食,只選當造無添加食材,以蔬菜、雞及魚作主打,亦少用調味。沖田大廚說:「湯底是最重要的一環,我們用上雞肉、魚及大量蔬菜,每天新鮮熬煮,並提供四種口味──鹽味、味噌、醬油和辣味。」這東京風味的湯底入口鮮濃,但又不會覺得油膩,最出色是經湯底煮過的菇菜,變得更清甜而滑溜,底部自家用免治沙甸魚和池魚製成的魚丸,入口亦軟腍帶鮮。對於白鵬來說,由他15歲開始加入宮城野部屋接受訓練,相撲鍋就成為他生命一部份,本來只有62公斤的他,每天在早晨訓練後及午睡至晚上後都會享用,直至如今已經150公斤,但他仍然自豪地說:「我的體脂肪量只有24%,證明大部份是肌肉。」亦可見相撲火鍋非常健康。在「鵬」供應的相撲鍋,其實已經比真實相撲鍋細得多,每位計$230,份量依然十足,若有相撲手級食量的話,可以另點牛、豬、雞、海鮮及蔬菜等,餐廳亦有其他菜式供應,選擇比白鵬在東京開設的餐廳更廣泛。鵬銅鑼灣登龍街18號V point3樓記者:黃穎妮攝影:王國輝、潘志恆


身高1.92米、體重150公斤的白鵬,體脂肪量只有24%,比不少城巿人還要標準。

餐廳亦有其他菜式供應,選擇比白鵬在東京開設的餐廳更廣泛。

位於銅鑼灣的新店不算大,氣氛輕鬆,適合大家大小或三五朋友分享相撲鍋。


現年31歲的白鵬為日本最高級別橫綱相撲手,屢破相撲界長勝紀錄。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170209/19922127
橫綱 食乜 早午 午晚 晚都 都食 相撲 脂肪 超標
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=326153


ZKIZ Archives @ 2019