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大學畢業那年，父親因生意失敗而負債累累，李盈慧就開始幫父親還債。 六年前，已經是知名有線電視台節目導演的她，為了徹底擺脫貧窮，從一輛小「發財車」開始創業，到如今，已經成為台北十大人氣美食店之一的關東煮店，月營收破百萬元，人生從此有了新的起點。 撰文‧莊 芳 一波波的寒流接連來襲，尤其是到了夜間，讓人只想鑽進溫暖的被窩避寒。但是，就在台北內湖區一處山腳邊，看來本該是偏僻又冷清的街道上，卻有間連招牌都沒有掛上的店面，不時飄出陣陣鮮甜香味，絲毫未受寒流影響，反而氣候越是冷冽，人聲越是鼎沸。 跟著門外大排長龍的人潮走去，這裡，就是網路上極具人氣、專賣日式關東煮的「太鼓判」。不論炎夏或是寒冬，等上三十分鐘才享用到美食，可是常有的事。從一輛小小的「發財車」起家，到現在擁有自己的店面，負責人李盈慧可說是鼓起勇氣放下一切、從零開始，才能達到眼前的目標。 留 著一頭烏黑長髮、說話輕聲細語，總是以笑臉迎人的李盈慧，無論在氣質與神韻上，均與第一名模林志玲頗為相似。曾經擔任電視台旅遊節目導演的她，在世界各國 走透透，雖然擁有令人稱羨的工作，卻在六年前放棄了穩定的薪水與工作，轉行創業自己做老闆。「感覺上我的人生，好像都在挑難的路走！」李盈慧淺淺地笑說。 隨著父親病逝 重新尋找人生出路早期家中經營電子工廠，李盈慧的生活直到大學畢業，都過得還算優渥。小時候，父親每次出差回來，都會帶回昂貴的玩具給李盈慧與弟弟、妹妹；母親則常在假日時，帶著他們一起逛百貨公司，幾乎要什麼有什麼，享受衣食無缺的生活。 這些情景在李盈慧腦海裡仍記憶猶新。但在大學畢業之後，完全變調的生活更是讓她無法忘記。 就 在領到大學畢業證書那一年，父親工廠因經營不善而倒閉。「還記得那時候，所有東西都被貼上了封條，我們一家子也被迫連夜搬家。」不僅所有值錢的資產都被變 賣，家裡還欠下一堆債務。而當時父親信用破產、母親又無工作，再加上家中弟妹年紀還小，唯一可以挑起重擔的就只剩下李盈慧一人。 「其實我根 本不知道家裡負債有多少，只知道踏入社會以後，所有薪水都拿去還債了！」突然走進由奢入儉的生活，起初李盈慧很難適應。剛出社會，每月僅有二萬多元的薪水 都要拿去還債、養家，讓她對於以往很擅長的「花錢」這件事，不得不開始小心翼翼。為了撙節支出，隔著麵包店的玻璃窗，看著香噴噴剛出爐的麵包卻不能買；炎 熱的夏日午後，就連買罐十元的飲料都得考慮再三。 最後讓她決心創業的原因，與其說是為了擺脫貧窮，不如說是為了尋找人生更多可能性。新聞系 畢業的李盈慧，一路從地方電視台做到知名有線電視台，無論剪接或是導演，工作都不假手他人。有時帶隊遠征異地，採訪半個月；有時則是坐在剪接室裡，連續工 作二十幾個小時，直到天亮才回家。 就在她為了還債、養家，工作地沒日沒夜，甚少與家人相處時，父親在這段時間中風、病世，才讓她突然驚醒過 來，認真思考自己的未來。「我想，難道這輩子就這樣過下去？」她說，從出社會以來都在拚命還債，不僅少了與家人相處的時間，「還有誰像我一樣，工作十多年 卻一點積蓄也沒有？」萬事起頭難 「小發財」山坡旁擺攤起家她在三十四歲的年紀辭去工作，並且決定往「吃」的方向去創業。原因不難理解，「以前只要是拍攝和吃有關的題材，收視率就特別 好！」選定以色香味俱全的關東煮出發，李盈慧到處尋找相關書籍、赴日觀摩名店，研究最重要的湯頭及訣竅。 當然，經營一間店面可沒那麼簡單。從未有管理經驗的她，還特地跑去應徵知名品牌專櫃小姐，藉此學習盤點、陳列、結帳，還有與顧客應對的方法。 或許是因為創業起步已晚，李盈慧有「只許成功、不許失敗」的自覺，面試之前還去詢問櫃姐，公司規定的服飾與裝扮，「我打扮成直接就可上班的樣子，結果成功錄取。」正式上班後，她就利用下班與休假期間，繼續執行創業計畫。 用 盡心思準備新的人生起點，又因手中資金有限，李盈慧只得先從「餐車」的概念出發。剛創業時，她所經營的只是一輛「小發財」改裝的餐車，每天停在內湖金湖路 山坡旁的人行道上，除了四周環境荒涼，還得時常經歷風吹雨淋的考驗。「有時候桌椅全擺好了，卻下起大雨來，只好一邊淋雨一邊搭棚。」她借用附近停放機車的 棚子當作廚房，很克難地蹲在路邊煮湯、備料、洗碗，獨自忙到收攤時，經常已經凌晨一、二點。「我一個女孩子這麼晚還在偏僻的山區，其實怕得要死！只好趕緊 加快速度收拾。」開始營業的頭幾天，只有少少數千元不等的收入，事先已準備好約二十萬元的生活預備金，也在半年時間內就耗費一空。 為了吸引 客人上門用餐，重視「門面」的她將整輛餐車用燈箱裝飾，打造成如電視螢幕一般，色彩豐富又搶眼。就連數十種食材也依著各個不同特性與色系，一格一格如賞心 悅目的精緻畫面般擺放。此外，只要一有空閒時間，李盈慧就將食材剪成小小的塊狀，丟進鍋裡試驗食材的耐煮情況，好讓顧客嘗到不同食材搭配的最佳口味。 善用視覺效果 用美食繪出圖像就算真的一直無人上門，「我也會在桌台前拚命裝忙，絕對不可停止動作。」李盈慧說，若看到店家老闆一副閒閒沒事的樣子，任誰也提不起興趣光顧。就像過去擔任導演工作一樣，她能抓準觀眾胃口，重視每個細節的視覺效果，絕對不讓畫面靜止下來。 李盈慧複製過去的電視台經驗，讓聽起來、看起來再平凡不過的關東煮，成為一幅一幅「秀色可餐」的動態畫面。 靠著顧客口耳相傳，這個「在山坡上賣關東煮」的故事也逐漸為人所知，越來越多饕客聞香而來。終於在二○○九年冬天，選定山腳下街旁的店面擴大營業，不僅客人絡繹不絕，每個月業績都達百萬元以上，父親當年欠下的債務也逐漸還清。 從大約一坪的小餐車，到如今四十多坪的店面，李盈慧坦白地說，「即使開業邁入第六年，還有很多事要學。」去年「太鼓判」還被香港雜誌選為「台北十大人氣美食店」。創業過程雖然艱辛，但所學得的經驗與技術，讓她心裡充滿踏實，「能把眼前的事情做到最好，就是種幸福！」 李盈慧的富足之鑰 追求更好生活的強烈動機與欲望。 利用過去經驗找出個人競爭優勢。 確立目標就勇往直前、全力以赴。 檢討每個過程，將細節執行100％到位。 |
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今年八月的第十四屆漫畫博覽會上，出現一個新面孔，它是黎智英的壹傳媒動畫公司（簡稱壹動畫），為何專做動新聞的它，會來漫博會設攤？而且不賣腥羶色，改靠一個個可愛的動畫角色集人氣？ 其實，從今年五月壹電視正式出售後，壹動畫便成為黎智英媒體事業的新武器。 去年九月，傳黎智英將賣掉台灣《蘋果日報》、《壹週刊》，接著把壹電視賣給年代董事長練台生，計畫全面撤台。之後，雖然平面媒體買賣終止，黎智英也改口要在台灣落地生根，但，當壹傳媒正值經營風波、屢傳裁員時，唯獨壹動畫安然無恙，「從來沒聽過要砍人，每年幾乎都還有五十到一百人進來。」一位在壹動畫工作三年的員工說。 為何這間二○○七年成立至今仍在燒錢的公司，能讓黎智英打破「事業三年沒賺就收掉」原則？甚至親自跳下海，在二○一一年斥資港幣七．七億元，用名下森達企業買下七○％股權，也要保全它？ 延攬美日大咖助轉型 傳媒業轉型，正是黎智英在日前公布的壹傳媒年報中，點名的第一件事，而肩負這項重任的，就是壹動畫。 截至二○一三年三月底的最新會計年度，壹傳媒營收港幣三十四．七億元，較前年下跌三．六％，其中，香港《蘋果日報》雖然仍是閱讀人口最多的報紙，每日卻僅發行二十三萬份，下滑一一％，香港《壹週刊》還更慘，衰退二四．一％，每週發行量剩八．六萬冊，和二○○二年十五萬冊相比，幾乎快砍半，當老本行榮景不再，黎智英只能背水一戰。 「他（指黎智英）只跟我們說三大原則，mobile、快，還有品質。」壹動畫CEO吳達光拿起桌上的智慧型手機說。 吳達光解釋，為了達成壹傳媒轉型使命，過去單做動新聞的壹動畫，如果還停在這，則難以擴大觀眾群，吸引年輕人目光，「只有做原創動畫，不只做動新聞，對集團才有更大的加值效益。」 為了壹動畫的轉型，黎智英在二○一一年便找來日本動畫大師廣井王子擔任創意總監，連知名特效公司PDI（編按：二○○○年與夢工廠合併）創辦人莊士傑也加入，這些大咖每個月都來台灣，一待就是一、兩週。據了解，壹動畫內有國外業界經歷的員工將近百位，占總人數約六分之一，由他們帶領台灣員工，參與企畫。 接下來，就像籌備壹電視時，砸錢買設備，絕不手軟的黎氏風格。不管是造價上千萬、亞洲最大的動態捕捉（motion capture）攝影棚，還是值三千萬、好萊塢拍《阿凡達》用的3D人臉繪製系統Light Stage，全派上用場。現在，壹動畫研發團隊還設計出比Light Stage更快的程式，縮短製作3D動畫最耗時的建模流程。靠速度進軍日本市場 於是，今年四月，壹動畫在日本成立分公司，推出新品牌nxTomo，除了《企鵝特工》、《喪B樂園》等原創作品，還將《--熱血雙煞》、《霹靂總教練》等經典漫畫重製成3D動畫，以一到三分鐘短片、每天連載，搶在App和壹傳媒網站播出。之後，除了目前有的六部動畫，壹動畫計畫與更多日本出版社合作，希望做到和連載中漫畫同步播出，靠速度打入海外市場，年底前也將再推出三到四部新作品，顛覆外界對它只會做動新聞的印象。 今年八月，廣井王子來台參加漫博會時曾說，一般日本公司做一集三十分鐘動畫，通常要一個月，但壹動畫不到一週就完成，可以馬上察覺市場反應，未來會把電玩遊戲的「互動性」加入作品中，讓觀眾決定劇情走向，改變以往製作方獨大的傳統。壹動畫多媒體實驗室前總監王銓彰也分析，黎智英跨足動畫產業，並不想當第二個夢工廠，稱霸行動平台，才是這位媒體大亨真正的盤算。 面對壹動畫的大動作，西基電腦動畫董事長施文祥說，過去，台灣公司大多幫國際動畫公司代工，鮮少有人敢一次推出多部原創作品，又瞄準行動平台，「這的確是很創新的model。」 全台最大卻仍無法獲利 現在，壹動畫已經是全台最大的動畫公司，約有六百二十位員工，台灣動畫產業近十分之一的人才都在這，每天約有二十五萬人次登入App、網站收看動畫。但為了改善仍無法獲利的窘境，壹動畫也正在與雅虎等入口網站談合作，「希望未來一、兩年可以收支平衡。」吳達光坦言。 不過，根據一位壹動畫員工透露，雖然感受得到黎智英很重視這一塊，但壹動畫轉做原創動畫不到兩年，「不少案子都是幫人家免錢做白工，有些花好幾個月做出來的作品，最後也沒發表。」加上之後究竟要以動新聞還是動畫為主，方向不甚明確，「之前有些人走，就是因為覺得不太穩定，每天都有新變化。」夢想動畫創辦人林家齊則認為，主打行動平台看似有商機，但，「現在資訊那麼多，觀眾為什麼一定看你的？」靠好內容打響名聲，才是關鍵。 失去壹電視舞台，連帶的讓原本提供內容的壹動畫也必須轉型。已經連賠七年的壹動畫，現在從動新聞到轉型做動畫，能否讓年虧損逾港幣九億元的壹傳媒起死回生？就看賣腥羶色起家的黎智英，能否真的靠賣可愛重新再起了。 | ||||||
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當這個世界越來越依賴科技打點生活細節，頑存人類歷史五千年的吸菸習慣是否也可能一舉被打破？從全球菸草龍頭去焦油味的動作頻頻，至少已嗅出它們心中的焦慮味了。 二月初，當美國食品藥物管理局（FDA）打出「真實代價（The Real Cost）」的計畫帶頭反菸後，《經濟學人》（The Economist）就預言，全球各大菸草龍頭雖然表面上看似平靜自若，但「實際上已經奄奄一息」，因為，至少有一家重量級藥妝連鎖通路率先響應停賣。 商業環境的敵意拔高，並非一夕之間的突發事件，美、日等菸草公司近來都已經提早佈局電子菸產品了：萬寶路（Marlboro）的母公司買下以色列企業綠色香菸（Green Smoke）；羅瑞拉德（Lorillard）陸續整併美、英的布魯電子菸（Blu eCigs）和天空香菸（SkyCig）；日本菸草則是在去年底開始在國內販售電子菸具噴霧（Ploom）。 分析師預估12年後成主流 另外，電子菸業者也積極行銷，像是搭上社群便車，凸顯酷產品形象。照片分享網站Pinterest就有「名人與電子菸」照片牆，強化電子菸正流行的時尚感，頗能讓青少年埋單。據美國官方機構統計，約有一成美國高中生吸過電子菸。 總體來看，電子菸產值計達三十億美元（約合新台幣九百億元）之譜，佔全球菸草市場僅逾一％，但日後恐將加速侵蝕傳統市場。富國銀行（Wells Fargo）分析師荷索格（Bonnie Herzog）甚至預測，十二年內兩者地位將大反轉。 不過，《彭博商業週刊》（Bloomberg Businessweek）提醒，儘管各國政府反菸立場鮮明，從法規層面來看，電子菸卻也沒有討到多少便宜，歐洲議會拒絕將它當成戒菸用的醫療產品，美國可能也會跟進；更重要的是，公共政策制定當局倒不是擔憂癌症風險，反而最不樂見青少年吸菸，或公共場所吸菸再度成為常態。 電子菸的使用原理是：製造商將尼古丁做成菸液，透過超音波打散成霧氣，以便癮君子吸食。由於霧化過程不會產生焦油及二手菸，電子菸被包裝成香菸的替代品或戒菸的過渡性產品以吸引顧客。值得注意的是，至今尚未有科學證據顯示電子菸較為無害。 | ||||||
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有「機器人大師」之稱的布魯克斯（Rodney Brooks），十三年前，發明iRobot掃地機器人，攻占你我的客廳。七月二十七日，他帶著工業機器人來台設辦公室，這次瞄準的是亞洲工廠。 頂著一頭白髮，操著一口澳洲口音，布魯克斯目前擔任麻省理工學院機器人學教授，不像一般發明家都關在實驗室裡，《時代》（Time）雜誌形容他「能言善 道」。前年Google一口氣收購八間機器人公司，問他如何迎戰，他繞過問題，開玩笑說：「我在Google工作的學生怎麼沒告訴我！」 iRobot的掃地機器人在全球囊括五成市占率，首開家用機器人先河，後進者如戴森、Google和三星等大廠，相繼投入研發。 特別的是，當全球業者忙著研發倒水、發傳單等服務型機器人，布魯克斯卻將目光投向工業用機器人。 「機器人可以跟人並肩工作，」他指著眼前這位名叫巴斯特（Baxter）的紅色機器人，一雙濃眉大眼，配上七種表情的方形臉，不像工廠裡常見的機械手臂硬邦邦，他口中這位「好同事」，多了一點人味。目前在奇異等工廠裡，都可見其蹤影。 趨勢一：有視覺感測力能辨識人的移動，更安全 本刊在他台灣辦公室落成前夕，專訪布魯克斯，他指出了未來趨勢第一手觀察。以下是採訪精華摘要。 《商業周刊》問（以下簡稱問）：巴斯特和一般工業機器人有什麼不同？ 布魯克斯答（以下簡稱答）：一般工業機器人透過程式設計，只能聽指令，做重複的動作，但這並不安全，因為在一般環境裡，一旦有人或物體移動，它便無法辨識。 巴斯特不一樣的地方是，它有視覺感測能力，它可以感知一件物品如何移動，並更正自己的行為，這使它比一般工業機器人更安全，可以和人在同一空間工作。 問：機器人工作效率真的比人工好？成本不會很高嗎？ 答：以操作金屬切割器為例，人需要三十秒完成，但機器人需要三十二秒，表面上看來，機器人效率並沒有比較好；但別忘了，機器人不用休息，它可以二十四小時不停運作。機器人幫企業省下勞工薪資，一般需要四個月到兩年，省下的錢，才能打平機器人的購入成本。 若與一般工業機器人比較，安裝系統要九個月，但巴斯特，一開箱就能開始工作，上個月（六月），巴斯特還創下十分鐘就安裝好的紀錄。 問：不少調查都說，未來服務機器人市場大於工業機器人，你做掃地機器人起家，為何反其道而行？ 答：目前全球只有一○％工廠導入機器人，另外還有九成市場未開發，這都是我們的目標。尤其是中國，先前iRobot到中國設廠，我到中國招聘員工才發現， 中國廉價勞工時代已結束，如今他們有很大的工業機器人需求。中國市場估計，光是協作機器人，明年就有二千五百台的市場。 問：未來五到十年，機器人會有哪些革命性創新？ 趨勢二：有3D視覺將是未來五年發展關鍵 答：3D視覺的機器人。受惠於遊戲產業和學校，大量使用3D感測器，不僅讓該技術逐漸成熟，價格也因大量生產而變得便宜，可望應用在服務或工業機器人上，機器人可於某一定點，透過視覺掃描到任一目標。 另外是合作型機器人。原因很簡單，第一輛汽車出現，經過一百年才能獨立運作（指無人車），而在我看來，機器人如果要獨立運作，至少還要等五十年。因此，發展能與人一起工作的機器人，是未來五十年很重要的事。 問：創新要哪些關鍵元素？ 答：首先是軟體。以蘋果為例，iPhone上的軟體（App），賦予這支手機不同功能，機器人也一樣，藉由軟體改善效能和系統。我們一直希望建立一個開放平台，讓每個人可以開發新的軟體。 另外一個是感測器。目前機器人還無法像人一樣，感知周遭環境，因此3D感測可以改善這個問題，它將會是機器人接下來五年的發展關鍵。 台廠兩大先天優勢：晶片、觸控螢幕零組件 問：台灣廠商有什麼機會？ 答：台灣在晶片和感測器上，有其先天優勢，巴斯特一些零組件如觸控螢幕，就來自台灣。此外，台灣有很多科技人才，整體環境氛圍，對於發展機器人相當有利。 問：大家都很怕機器人會取代人的工作，這一天真的快到了嗎？ 答：過去以人工完成的某些工作，確實會被機器人取代。但回顧科技歷史，十八到十九世紀時，當時就有人擔心，農夫會被機器取代，時間過去了，過去美國農業有七○％工作由人力完成，如今只剩不到一％，我相信不會有人想回到過去，機器人也一樣，這是科技造就的成果。
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