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羅家寶入稟逐半世紀攤檔

1 : GS(14)@2011-04-28 22:48:27

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110428&sec_id=4104&art_id=15206407

契女又指,個多月前曾有工人在檔口對開鑿開一個洞,報警後便有人即時填回地洞。該舖最近有工人架起棚架裝修,但又不見工人開工。涉案舖位位於弼街 49號及通菜街 175A號,面積約 800方呎,由資深投資者羅家寶名下嘉亨泰有限公司,於 09年 10月以 5,680萬元買入。原業主於 40年前以 6萬元買入,勁賺 946賠。去年有報道指,羅打算以 7,000萬元放售舖位。原告在入禀狀指羅的檔口佔用其舖位外牆,譚的報檔則阻礙通道,現申請禁制令及要求索償。案件編號: HCA731及 732/11


看文找錯字
2 : 拔刺者(4132)@2011-04-28 22:53:55

1樓提及
http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110428&sec_id=4104&art_id=15206407 契女又指,個多月前曾有工人在檔口對開鑿開一個洞,報警後便有人即時填回地洞。該舖最近有工人架起棚架裝修,但又不見工人開工。涉案舖位位於弼街 49號及通菜街 175A號,面積約 800方呎,由資深投資者羅家寶名下嘉亨泰有限公司,於 09年 10月以 5,680萬元買入。原業主於 40年前以 6萬元買入,勁賺 946賠。去年有報道指,羅打算以 7,000萬元放售舖位。原告在入禀狀指羅的檔口佔用其舖位外牆,譚的報檔則阻礙通道,現申請禁制令及要求索償。案件編號: HCA731及 732/11 看文找錯字

3 : Wilbur(1931)@2011-04-29 10:08:33

1樓提及
http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110428&sec_id=4104&art_id=15206407 契女又指,個多月前曾有工人在檔口對開鑿開一個洞,報警後便有人即時填回地洞。該舖最近有工人架起棚架裝修,但又不見工人開工。涉案舖位位於弼街 49號及通菜街 175A號,面積約 800方呎,由資深投資者羅家寶名下嘉亨泰有限公司,於 09年 10月以 5,680萬元買入。原業主於 40年前以 6萬元買入,勁賺 946賠。去年有報道指,羅打算以 7,000萬元放售舖位。原告在入禀狀指羅的檔口佔用其舖位外牆,譚的報檔則阻礙通道,現申請禁制令及要求索償。案件編號: HCA731及 732/11 看文找錯字


呢d咪係asset enhancement o羅

買個鋪番黎,踢走個檔口,鋪位即時升值,得左!
4 : 龍生(798)@2011-04-29 14:10:01

都唔易踢架....擺左50年, 呢的官司, 有得打....
5 : Wilbur(1931)@2011-04-29 14:52:49

4樓提及
都唔易踢架....擺左50年, 呢的官司, 有得打....


有錢人好多方法架ma

駛打官司架咩?

好在婆婆夠醒

叫左生果留名睇結果 smiley
6 : GS(14)@2011-04-29 22:50:38

2樓提及
1樓提及
http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110428&sec_id=4104&art_id=15206407 契女又指,個多月前曾有工人在檔口對開鑿開一個洞,報警後便有人即時填回地洞。該舖最近有工人架起棚架裝修,但又不見工人開工。涉案舖位位於弼街 49號及通菜街 175A號,面積約 800方呎,由資深投資者羅家寶名下嘉亨泰有限公司,於 09年 10月以 5,680萬元買入。原業主於 40年前以 6萬元買入,勁賺 946賠。去年有報道指,羅打算以 7,000萬元放售舖位。原告在入禀狀指羅的檔口佔用其舖位外牆,譚的報檔則阻礙通道,現申請禁制令及要求索償。案件編號: HCA731及 732/11 看文找錯字


是囉
7 : GS(14)@2011-04-29 22:51:19

5樓提及
4樓提及
都唔易踢架....擺左50年, 呢的官司, 有得打....


有錢人好多方法架ma

駛打官司架咩?

好在婆婆夠醒

叫左生果留名睇結果 smiley


他好似唔只生果囉
8 : GS(14)@2011-05-04 21:35:07

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 3564&cat_id=7349337

案件速遞
小販申請法援抗羅家寶
2011年05月04日
羅家 入稟 半世紀 半世 攤檔
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=274148

【飲食籽】越南Lunch Lady徒弟開店 攤檔湯粉中環登場

1 : GS(14)@2017-04-15 23:29:13

順化牛肉粉(Bún bò Huế)是越南第二出名的湯底,以蝦醬加豬、牛、薑葱、香茅及辣椒熬製,入口較甜,亦帶辣香。



【飲食籽:識飲識食】有遊訪過越南胡志明巿的話,相信會聽聞過位於西貢的The Lunch Lady,這個每日只做午巿的街邊攤檔,就連曾經和奧巴馬在越南小檔用餐的美國名廚兼主持人Anthony Bourdain,都喜歡得在他的飲食電視節目《No Reservation》中大力推介,尊稱Lunch Lady「是個傳奇」,這越南獨特滋味快將在香港登場!



Anthony Bourdain曾說他第一次到訪越南,新奇事物及美食改變他的生活,眼前34歲的吳志達(Brian)亦一樣。Brian曾經在中環開設酒吧餐廳Three Monkeys,於2013年退出後,決定去趟旅遊稍作休息,遊訪之地──越南,就是故事的開端。「The Lunch Lady在當地很有名,我早有計劃去試食,因為她每天只賣一個湯底,每天不同而且很好味,就決定試勻每一款。」



Brian三年間到越南拜會Lunch Lady(右)十次,每次為期數星期至一個月,每天學習製作越南菜,香港店開業時她亦會到訪。

Brian(右)曾開設酒吧餐廳,如今夥拍越南裔大廚Son Pham(左)一同開設越南餐廳。

啡紅色的肝醬,用上豬肝混合雞肝,鹹鹹香香,配麵品嚐一流。


師傅贈湯勺 七成食材來自越南

本身喜歡烹飪的Brian,每天都到攤檔試味兼偷師,求教過Lunch Lady但被婉拒。後來他轉戰到另一位婆婆的攤檔,學煮兩種湯底後,再煮給Lunch Lady試食,「她很好地給我意見,我就回民宿反覆試煮讓她試。」大概誠意終於打動Lunch Lady,Brian成為她第一也是唯一的徒弟。Brian三年間來回胡志明巿十次,每朝六時跟Lunch Lady一起去街巿,了解不同食材,學習如何挑選、味道如何,然後在街邊檔幫助,到下午就回家試煮讓她品嚐取意見,每天如是,學成十款湯底,再加上各式醬料、小食等,便決定與Lunch lady合作在港開店,「她有個湯勺平常使用,但她在我學成所有湯底那天把它送給我,說現在輪到我去用了,實在很溫馨。」跟隨Lunch Lady學習廚藝,Brian方覺得越南菜精采,「當大家以為越南菜只有湯河、撈檬和米紙卷,其實還有更多獨特的風味,未被國外人接觸。」這就是Brian決定開設新餐廳Co Thánh的原因,即將於5月開業的小店,將每天最少供應三至四個湯底,他也特別請來越南裔大廚Son Pham協力,Chef Son曾在三間米芝蓮星級餐廳工作,加上越南背景,對越南風味熟悉,能參與製作獨特別菜式。首推蝦醬汁檬粉(Bún mắm),用三種不同蝦醬加鹹魚,蝦味鹹香濃郁,加上酸甜的菠蘿味,味道複雜,要做到如此平衡不容易;另一個是順化牛肉粉(Bún bò Huế),是牛肉湯底以外,越南第二出名的湯底,同樣有蝦醬,再加豬、牛、薑葱、香茅及辣椒,入口較甜,亦帶辣香;還有越式三文治,由麵包、扎肉、肝醬到醃菜都自家製作,特別是豬混雞肝醬,非常香口幼滑。要做到味道正宗,Brian稱最重要還是食材,「香港街巿或泰國食材店雖然也有蝦醬或各種香料等,但其實味道很不同,亦不夠新鮮,一定要由越南運回來,餐廳有七成食材都來自越南。」



蝦醬汁檬粉(Bún mắm)用上三種不同蝦醬加鹹魚,蝦味鹹香濃郁,加上酸甜的菠蘿味,味道複雜。

這就是Lunch Lady送給Brian的湯勺,成為他在香港開店最好的支持。



麵包自家製,外層較一般法包薄而香脆,包芯軟身,製成三文治更易入口。

越式三文治的麵包、扎肉、肝醬到醃菜都自家製作,特別是豬混雞肝醬,非常香口幼滑。

Co Thánh中環九如坊2至4號地舖



記者:黃穎妮攝影:周芝瑩編輯:謝慧珊美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170415/19990261
飲食 越南 Lunch Lady 徒弟 開店 攤檔 湯粉 中環 登場
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=330672

攤檔比去年多一倍 深水埗農曆年墟市 首准明火炮製小食

1 : GS(14)@2018-02-13 03:45:12

■團體昨宣佈今年農曆新年熟食墟市將於通州街臨時街市擺檔。何家達攝


【本報訊】深水埗自去年舉辦首個官民合作的農曆新年熟食墟市後,今年載譽歸來,墟市將於農曆年三十晚及年初一在深水埗通州街臨時街市4號及5號旁空地舉辦,將有38個熟食檔攤及過百款小食,比去年墟市多逾一倍檔攤,當中蠔餅、章魚小丸子及薄餅更是墟市中難得可明火煮食的小食。記者︰梁佩珊

■去年深水埗墟市有小孩在檔攤落力叫賣。


去年新春後,民間團體期後亦在深水埗各地點先後舉辦5次熟食墟市,逐步推進至今次有3種小食獲批可明火煮食,其餘小食則如以往維持現場翻熱。今年農曆新年熟食墟市由關注綜援低收入聯盟、社區前進等5個民間團體合辦,熟食檔攤數目共有38檔,比去年16檔多了超過一倍,同時亦多了近3倍人申請成為檔主,主辦團體預計今年兩日墟市的人流合共逾2萬。


腸粉大王再戰朗豪坊


關注綜援低收入聯盟組織幹事李大成指,原本提議於通州街及欽州街舉辦,但最後食環署反建議於食環署轄下街市用地、通州街臨時街市旁的停車場舉辦,食水及用電供應亦比以往方便,「食環署首次咁樣配合我哋,以前未試過,以後墟市都能夠咁的話,可以解決好多問題」。社區前進社區幹事李國權指,根據去年經驗,熟食墟市並無影響附近店舖生意,反而過往不少店舖老闆認為墟市帶來更多人流及生意,而且根據去年經驗,只要透過不同政府部門的支援,熟食墟市並未有為街坊帶來治安及衞生問題。參與檔主林太將會於今次熟食墟市中售賣狗仔粉,去年全人手搓製的「搶手貨」狗仔粉於15分鐘內售罄,她指今年會增加售賣份數應對客量,但不變的是狗仔粉依舊不會加入味精,湯底仍會用豬骨拆骨及拆肉隔夜炮製湯底,狗仔粉內的豬油渣及菜脯亦會堅持自家炒炸,前後共花4天準備,希望為街坊帶來懷舊的味道。去年農曆新年於旺角朗豪坊擺檔的深水埗腸粉大王新哥則表示,今年年三十晚至初四一連5日會繼續在旺角開檔,「舊年夜晚11點幾先開檔,生意冇咁多,今年會提早到(晚上)6、7點開檔」,並指今年不會加價,如去年一樣每碟3條腸粉售30元,他希望食環署寬鬆執法,「畀市民同小販過番和氣熱鬧嘅開心新年」。



來源: https://hk.news.appledaily.com/l ... e/20180209/20299880
攤檔 去年 多一 一倍 深水 農曆 年墟 墟市 首準 明火 炮製 小食
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【台北米芝蓮】夜市攤檔做到入舖 藥燉排骨老闆娘:子女不願繼承

1 : GS(14)@2018-03-19 04:45:49

老闆吳秀盆面對後繼無人的問題。


台北首屆米芝蓮上星期已公佈「必比登推介」(港譯:車胎人推介),當中座落饒河街夜市的陳董藥燉排骨亦擠身推介之列。老闆吳秀盆感謝米芝蓮肯定,並確定了她和丈夫30年的努力。陳董藥燉排骨堅持所有食材新鮮,更強調不用化學調味品,吳老闆笑言:「我們自己也要吃,不是只給客人吃呀,用一些有的沒有的,對我們自己身體也不好吧?」然而得獎背後,卻面對後繼無人的問題,吳老闆指現時兩位子女均無意接手店鋪,她對此亦感到非常頭痛,擔心以後即使很多客人想吃,但再也找不回這種味道。


藥燉排骨約$21(NTD80)

食客形容湯底很好,濃郁香甜。

陳董藥燉排骨入選台北車胎人推介。



陳董藥燉排骨地址:台北市松山區饒河街160號*所有價錢以1港幣兌3.74台幣折算採訪、拍攝:何卓謙(Facebook專頁:步遊台灣—港仔的圖文之旅)全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180315/20331946
臺北 北米 米芝 芝蓮 夜市 攤檔 做到 入舖 藥燉 排骨 老闆娘 老闆 子女 不願 繼承
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=349935

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