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燒納稅人千萬廉署變打手無綫內鬥鬧劇

2011-9-5  NM




繼○三年的「舞影行動」後,廉政 公署再一次打娛樂圈大老虎失敗,今次對無綫電視業務總經理陳志雲等人採取的「威遠行動」,又一次有頭威,無尾陣。據本刊了解,律政司對這宗案件的把握有所 保留,但廉署堅持去馬,一心以為由無綫自動獻身舉報高層,自然定過抬油,料不到整件事只是無綫借廉署過橋自編自導的宮廷鬥爭劇。無綫舉報陳志雲後,轉頭又 讓他復職;一方面有高層出庭指證陳志雲,同時又有另一幫人力撐他。正如法官形容,無綫這間上市公司猶如大股東俱樂部,無王管。市民才是最終的苦主,貼了近 千萬元去看無綫大股東和高層炮製的鬧劇。而律政司於週二決定就陳志雲和叢培崑的其中三項控罪提出上訴。

法官在上週五宣判陳志雲無罪釋放後,本刊得悉,當晚六嬸方逸華即安排一眾主角,包括陳志雲、曾在法庭上指證陳的集團總經理李寶安等人聚首一堂,歡迎陳再次 投入無綫這個大家庭懷抱。自陳志雲打勝仗後,公眾對於這宗案件的注意力,的確即轉到他是否回無綫「報仇」,李寶安是否留在無綫繼續和他鬥,有份指證的樂易 玲又會否消失?屬於「迷雲黨」的藝員如王喜等人,又會否獲無綫續約?這宗貪污疑案,被當成八卦娛樂新聞看待。

精心部署大龍鳳

但這宗「娛樂」新聞,原來燒了市民大堆銀紙。陳志雲和愛將叢培崑聘請資深大狀組成的團隊,各自要花三百多萬元。法官判兩人可取回堂費,即律師費將由公帑支 付,再加上律政司外判的資深大狀也要二百多萬元,換言之,市民隨時要為這案支付千萬元。但無綫送到上門,這麼大的誘惑的確令人難以抗拒。○九年三月十一 日,廉署收到舉報後到無綫高調拘捕陳志雲,單是陳志雲的身份已夠震撼,案件還涉及他關照「同性密友」叢培崑齊齊搵錢,又有大批藝人牽涉其中,絕對色香味俱 全,極具宣傳功效。廉署一旦成功將陳志雲入罪,便能一洗近年備受批評的寃屈。陳志雲自被捕後一直有信心廉署不會起訴他,但九月十六日他到廉署保釋時,正式 被落案起訴。

六嬸玩殘廉署

當外間認定陳無運行之時,無綫在兩個月後竟出人意表地宣布讓他復職,登時令律政司和廉署方寸大亂。「佢哋舉報完個職員,轉頭又俾佢返番去做,咁即係點先? 我點知你哋到時上庭會唔會轉軚o架!」知情人士說。眾所周知,任何事情的最後決定權均落在一個人手上,這人就是六嬸。陳志雲由被捧紅至失寵,到最終惹官 非,也完全操控在六嬸手上。陳志雲○二年升做業務助理總經理後,短短兩年再升上總經理位置,他的細心及口才,甚得六嬸歡心,視他為契仔之餘,事無大小也會 問其意見。甚為得寵的陳志雲更由幕後跳到幕前,連藝人也做埋一份。○六年無綫生活台啟播時,他為自己度身訂造《志雲飯局》,風頭一時無兩。

李寶安入宮掌權

但○七年,開始出現變化。六嬸希望「執靚無綫盤數」,請來出名數口精的李寶安加入出任財務及行政總經理控制成本,跟陳志雲平起平坐。「六嬸好識平衡,有時 企Stephen嗰邊,有時又會支持李寶安慳錢。」無綫中人說。由於六嬸向來慳家,跟李寶安同聲同氣,兩人越行越埋,當時紅到發紫的陳志雲,繼續陶醉於幕 前角色,終於被李寶安搶灘。○九年,當時的集團總經理陳禎祥退休,李寶安成功接任。陳志雲失意於幕後,繼續全情投入幕前工作,但他過分高調令越來越多人看 不過眼。「佢堂堂總經理,同啲藝人爭飯食,晚晚都喺東張西望見到佢,當正自己係明星,有無搞錯!」無綫中人說。陳志雲未有見好就收,相繼傳出他被挖角的消 息,因此引起六嬸的不滿,認為契仔有背叛之心,再加上身邊有人撥火,已對陳心存芥蒂。

終於捉到痛腳

至○九年十一月,終於等到機會捉陳的痛腳。事緣有製作部同事在例會上投訴剛剛在澳門新濠天地舉辦的台慶安排極差,調查下發現接辦活動的公司乃陳志雲愛將叢 培崑開設的公關公司,懷疑負責幫公司找贊助商的營業及拓展主管陳永孫明益叢培崑,公司進行調查,再查出叢培崑同時幫陳志雲在外接工作,陳志雲更收了出騷 錢,於是將事件交廉署處理。廉署翻箱倒櫃,跟方逸華、李寶安、樂易玲和一班藝人會面後,認為陳志雲瞞着高層和搵藝人着數,決定提出檢控。「無六嬸點頭,呢 度邊有人夠膽報俾廉署吖。只係無諗過六嬸好快心軟。」無綫中人說。事件峰迴路轉,被無綫停職的陳志雲,正式遭落案起訴後反而獲復職。「真係俾無綫玩死,俾 佢返去復職,之後亦表現得唔合作,我哋想攞復職嘅會議記錄,但攞唔到。」律政司消息人士說。

唔敢搏

雖然六嬸向廉署錄口供時說,陳若要秘撈,必須事前向上司申請,而她從未收過任何申請,看上去其證供似乎對控方有利,不過控方實在不敢傳召六嬸上庭作供。 「我哋捉摸唔到佢心意,雖然唔信佢會貿貿然喺法庭度推翻之前嘅口供,因為咁樣好影響佢自己嘅誠信,話晒係上市公司要員。但佢一句說話,真係可以搞到個 case即時冧晒,實在唔敢搏。」消息人士指出。但廉署中人指出,以往曾接過關於秘撈的投訴,其中一個案是一名警員秘撈,佗槍幫人押運名貴物品,但廉署徵 詢法律意見後,結論是秘撈不是刑事罪行而未有提出起訴。「人哋籠裡雞作反,你甘心俾人當傻仔利用。」幸而李寶安、樂易玲和助理總經理區偉林不負控方所望, 出力頂證。可是,有些關鍵問題證人不但越描越黑,反而被揭內部問題多多。所謂的撐場活動並無程序可言,只要管理層喜歡怎樣便怎樣,陳志雲利用藝人幫他的簽 書會撐場,六嬸亦一樣找來更多藝人撐親友的餐廳。只是陳志雲被舉報,六嬸安然無恙。有無綫中人坦言,事件反映對人不對事:「娛樂圈根本就鬼咁亂,如果所有 嘢都一視同仁唔可以亂收錢,咁有啲高層成日收名牌手袋都應該要告啦。」現在陳志雲強勢回巢,即是可以繼續用他的「名人」身份賺外快。至於無綫的人事會否作 出大變動,以及會否因應法官的批評而作出改動,仍是未知之數。區偉林指出,由於控方仍可提出上訴,現階段不便評論。「而家一切照常運作,大家都係為公司做 嘢啫。」

無辜拖落水

據了解,李寶安在庭上狂插陳志雲後的首次會議,一眾職員一於等睇戲。但無綫中人憶述當日情況:「佢哋如常開會,Stephen俾意見李寶安,李寶安好 buy,猛讚話:Stephen,你個提議真係幾好喎!佢哋完全當無事發生。如果我係一個陌生人,會以為佢哋好friend好夾,無人會估到李寶安啱啱喺 法庭插完陳志雲。」至於樂易玲,亦不會受影響。「佢係唔妥Stephen,但佢一向都唔怕任何人,因為六嬸當佢係世姪女,由邵氏睇到佢而家,會繼續睇住 佢,無人會郁到佢。」工作人員普遍歡迎陳志雲回巢,因陳一向肯嘗試不同劇種,反而李寶安收緊開支令員工不滿。「無綫係一個創作嘅地方,你一味慳,點做到創 作,邊會有進步。」陳志雲重返工作崗位,他和叢培崑更成功取回堂費,損失最大的是陳永孫,年已六十三歲惹官非,事後他辭職,要靠積蓄打官司,雖然打甩官 司,但申請堂費被拒。「你哋派系鬥爭,拖埋我落水,真係無辜。我同公司打咗三十年工,無功都有勞,係全公司搵得最多生意嗰個,一心一意為公司。你可以懷疑 我,查記錄,如果話我做得唔好做得唔啱,你咪抄我囉,我一毫子都無袋過,你為咗整其他人拉埋我落水,唔心淡就假。」陳永孫嘆謂。


納稅人 納稅 千萬 萬廉 廉署 署變 打手 內鬥 鬧劇
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中銀大廈特訓公帑養打手


2013-08-08  NM
 
 

 

「呢啲水平唔好話做老師,做人老母都無資格啦」、「呢種就係真真正正嘅教畜,唔配教人嘅畜生教師」,林慧思老師只因一句What the fuck,怒斥警察偏袒親共的青年關愛協會,便被網上五毛群起攻之,其他愛港團體亦旋即大搞批鬥集會。

星期日旺角的反林老師集會,表面上由香港家長聯會會長李偲嫣統籌,但背後吹雞動員全靠愛港之聲的高達斌與陳廣文。

集會前數天,陳廣文已在facebook呼籲支持者撐場,又不斷上載警民衝突圖片,向網友鼓吹支持警方執法。

集會時,站台的多是愛港之聲的骨幹,陳廣文當然也在場打點。一成員私下透露:「有人(愛港之聲成員)叫我嚟,我就嚟啦,本身唔識李偲嫣。」

身形瘦削相貌平庸的陳廣文,走在街上毫不起眼,只有在遊行示威時架上黑超與鴨嘴帽,才令人覺得他有意隱藏身份。

近日兩名一早認識陳的朋友向本刊爆料,指陳廣文原來是行走江湖的假名,他的真實名字是傅振中,人稱傅佬。其中一名證人更力指○八年時陳廣文已經常出入設於中銀大廈六十一樓、獲公帑支持的一國兩制研究中心,還有份參與秘密訓練網路打手,教他們如何製造輿論。

動了星期日的批鬥林老師大會,導致三千人在旺角街頭對罵後,陳廣文在本週一、二繼續在網上發功,不停轉貼新聞、網誌,力撐即將退休的劉達強警司上台譴責「粗口文化」。

陳廣文以facebook為吹雞平台,自一一年底至今有逾五百個fans。他的成名之舉,就在今年四月七日的真普聯首個普選論壇上,他帶着愛港之聲組員踩場,令論壇慘遭腰斬,臨行前拋下一句:「好,收工!」成為街知巷聞的收工男。

他帶領一群愛字輩踩場反佔中以來,一直自稱陳廣文。但上週一,他收到風知道有人調查他的身世後,突然在facebook上自爆:「給大家一個surprise,我用我的真名傅振中,取代facebook name:Kong Man Chan,以後叫我:振中。」

秘密訓練兩星期

陳廣文變回傅先生,恍如特務橋段。本刊發現,陳廣文出入的北角住所,業權人之一,正是傅振中本人,而單位的另一擁有人傅振煌,實為其兄長,而且來頭甚猛,曾與張震遠同是山東省委統戰部旗下山東省海外聯誼會理事。曾在一國兩制研究中心擔任網路打手(即五毛),三十多歲的阿豪(化名)向本刊爆料,指陳廣文經常現身一國兩制研究中心,並任網路打手組的組長。記者將傅振煌的相片展示給阿豪,阿豪也認出此人不時出入一國兩制研究中心,雖不知道姓名但操非常流利的普通話。○八年,阿豪在推薦下進入一國兩制研究中心工作,起初擔任民意調查員,「呢份工一定要有朋友介紹先入到去做,從來都唔會公開招聘。」每天辦公時間為九至五,工作大約半年後,「中心職員見我做得幾穩定,就建議我轉去做網路打手。」網路打手在中心內稱為「電話網路調查員」,要先上兩星期的特訓堂,學習如何反駁常人對政府的批評。「一國兩制研究中心入面,我見過張志剛、張震遠,梁振英。CY仲喺上堂前入嚟同大家打招呼,話歡迎大家咁。」當年一班受訓班只六、七人,至於陳廣文,他負責向學員講解出糧的機制。「當年佢只簡介姓陳,其他咩都無講,上堂佢哋好小心同保密,所有人入去,行裝都被沒收,電話都要被收起,防止我哋錄音,筆記在下堂後都要收回,務求無嘢會流出去。」

一國兩制研究中心係乜?

「一國兩制研究中心」的前身是一國兩制經濟研究中心,於九○年由部分基本法諮詢委員會及起草委員會成員創立,包括梁振英及被梁視為「恩師」的已故全國政協副主席安子介、東亞銀行主席李國寶和機管局前主席黃保欣。中心開宗名義說主要研究香港公共政策,自稱是一個不依附黨派、不參加選舉、不參與任何政治選舉活動的民間智庫,但開檔廿三年來只發表了十八個研究項目,而且政治色彩愈來愈濃。梁振英與一國兩制研究中心的關係非常密切,自始創起就擔任董事和理事會主席。在競選特首時梁振英能擊敗唐英年,除了唐醜聞纏身外,外界認為主要歸功於梁的競選工程。梁其中一個「競選機器」便是一國兩制研究中心,中心旗下的全資附屬機構「香港民意調查中心」,於前年委託港大民意研究計劃做民調,調查梁振英和唐英年出任特首的支持度,結果出乎意料之外僅差一個百分點。梁出任特首前雖辭任中心董事,但又起用中心「自己人」入政府,包括現任總裁張志剛任行會成員、前總裁邵善波取代劉兆佳任中策組首席顧問。

招兵買馬撐政改

至於價位,香港的網路打手比起大陸的五毛可謂更富貴,每個網帖都有兩元半,若有人「like」或回覆,會另加錢。兩週訓練後,阿豪及其他學員便各自回家用私人電腦開工,自行記錄出過的網帖,再向工頭報告,由工頭抽查及計算薪水。他們主攻的戰場,包括香港高登、facebook、Uwants、香港討論區以及親子王國。阿豪憶述,任職期間最主力要撐的,就是高鐵事件與二○一○年政改。「當時在一國兩制研究中心,除咗陳廣文係team leader之外,我仲見過呂智偉(香港青年發展網路總幹事)。」阿豪直言,當年一般較懶的打手一個月也至少可賺六千元,勤力一點的月薪過萬也不難。阿豪見證陳廣文由中心組長變成愛港之聲的行動組織部長,他指一切源自於二○一○年的政改起錨運動。當年貪曾班子落區宣傳政改,更在立法會審議議案時於遮打花園發動「撐政改嘉年華」,該嘉年華需要大量支持者,當時阿豪與其他中心職員都要幫手「吹雞」找臨時演員撐場,「當時計拍戲錢,開九個鐘工,五百蚊一位,所以你見佢哋係唔會OT,一夠鐘就收工。」自此之後,部分臨記就成為了固定班底,繼而成為今日愛港團體的骨幹。記者再展示數張愛港之聲成員的照片,阿豪也認出部分人當年已在起錨集會與一國兩制研究中心出現。「起錨」後,阿豪不希望再做「五毛」,便退離了一國兩制研究中心。

千禧年起CY揸旗

一國兩制經濟研究中心在一九九○年十一月成立,為香港首個民間研究機構,為基本法起草委員會的延續,由副主任委員安子介發起,聯同經濟組港方組長黃保欣,基本法諮詢委員會秘書長梁振英與立法局金融界議員李國寶創立,並齊擔任董事。九五年至九八年間,邵友保、張永珍與鄭維健也相繼加入。九七年去除「經濟」二字,成為一國兩制研究中心。二○○○年六月,發起人安子介去世,始創董事中除梁振英外,其他皆離隊走人,CY從此獨領一國兩制研究中心,並將「自己友」張信剛與陳啟宗拉攏入內。張信剛當時為城大校長,與身兼校監的特首董建華分屬友好。而陳啟宗一向明言討厭地產霸權,眼見政府於九九年將數碼港百億地皮私下批予李澤楷的盈科數碼動力後,便與同聲同氣的梁振英埋堆,並於二○○○年加入一國兩制研究中心,從此兄弟同心。直到二○一二年梁振英勝出特首選舉後,才辭任中心董事職務。現為一國兩制研究中心董事的恒隆主席陳啟宗,最近也幫口批評政敵,先責備財政司司長曾俊華胡亂花錢,再指責曾蔭權為政棍、政客,又質疑民主是否香港的核心價值,「凡係話民主係香港核心價值的人,都係擘大雙眼講大話。」

一國兩制研究中心收入及支出

資料來源:一國兩制研究中心賬目 *捐款約1/3來自會員有關公司 #包括薪金、房津、公積金等 注:2004、2011年至今沒有呈報賬目

左王明言打輿論戰

邵善波由九○年起出任一國兩制研究中心總裁,直至○五年到美國深造才退出,讓位給張志剛。邵於○七年過檔中央政策組。但由始至今,一國兩制研究中心都有「左王」的文化。邵善波去年十一月在無綫節目《講清講楚》中說,政府不應再捱打,作為政府智囊,不論網上報紙、網誌、facebook以至討論區,統統都要


網絡打手行業

1 : GS(14)@2011-03-20 12:56:14

http://unwire.hk/2011/03/19/internet-gunner/headline/

在網絡資訊爆炸的年代,「打手」隨處可見。由於網絡打手是屬於「黑暗」層面的工作,公司絕不會光明正大的登報聘請,一般都是以其他職位來掩飾。如今竟有公司明目張膽地在 JIJIS 騁請網絡打手,令人覺得網絡打手真的無處不在,以下我們請來網絡打手「阿偉」作訪問,爆一些他們行內鮮為人知的內幕工作..
「打手」成現今相當有效的推廣工具
網絡世界觀已經在扭曲,在網絡上的產品評測稍有讚揚,網民便會不理因由地直斥你是「廣告」,網民大都會選擇相信一些所謂的「用家意見」,例如討論區的個人發表及 Blogger 分享等。有見及此,各品牌都全力向這兩方面進擊,網上打手就應運而生。簡單說打手的工作就是假裝成一般用家,為一些產品美言或護航,今次我們 unwire.hk 請來網絡打手的「阿偉」爆料,讓大家更清楚網絡打手的工作

受訪者:阿偉(假名)入行經驗 : 2年現職:網絡打手主管

阿偉你是何年「入行」的?
兩年前我意識到很多公司想請打手,所以就結合幾位朋友創立了一件表明是做推廣的公司,實際是做網絡打手的工作,一開業後便收到不少公司的來信,証實這行業在巿場需求性很高。
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入行條件為何?
很多人覺得打手很容易做,其實剛好相反,首先你要對很多的事物有基本的認識,例如各品牌的手機、電腦、化妝品以及飲食等等。例如某手機公司請你做打
手,如果你對其手機或操作系統不熟悉的話,很容易就會被人識破。我眼見很多「行家」手法低劣,一味只懂盲目讚美,又或是連產品未推出巿場就開始攻擊其產品
如何不好,這些低劣的打手不單沒有公信力,還會直接令品牌的聲譽受損
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何謂「低劣」的打手?
做打手的首要條件,就是要裝扮得像真正用家,但很多初階打手都會犯下很多「不用腦」的錯誤,例如新開帳戶後便立即出
POST,人家看到你「新仔」就來說產品有多好,一看就知你來意吧!還有很多打手出文都是不停讚,毫無根據可言!這叫人如何相信? 我們發文時會守著
82 守則,意思是八成讚兩成彈,起切有些客戶很擔心這樣會影響到效果,但事實証明 82
守則是最有效打入「民心」的方法,客戶看到不少網友「受搭」後樂意接受,反為往後他們很慎重地考慮,有甚麼點去給我們去「彈」。

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好多廠商都評批打手收費昂費,你們有那些看法?
其實現時巿場上打手價格很參差,由幾百到幾十萬都有,以上提到那些劣等打手一般收費很便宜,因為都是一些「黃毛丫頭」以為網上發發言就可以成為打
手,公司貪便宜聘用這些沒經驗的打手,最後得不到宣傳效用又令自己品牌受損。我知道還有很多公司為了節省金錢,命其下員工自行操刀,最後當然是失敗收場。
收費昂貴的原因當然是有我們的秘密武器,一般打手的戰場是香港知名的討論區,化妝品的有 she.com 及 beauty exchange ,飲食有
openrice,電腦有 hkepc,親子有 baby kingom,其他有 uwants,discuss 及
hkgolden。這些網站收一則 banner 廣告以數萬元至數十萬元作單位,我們打手還要每天派多人特地去「推
POST」及護航,是一項有組織系統、花時間、人力及智慧的工作,試問怎可能收費便宜呢?
要在這些 討論區中取很信任,必先擁有一些有「年資」的帳戶,其後還要熟悉每個 forum 的「習俗」,以我們收費來說  HKGOLDEN
打手是最為昂貴,它是一個「龍蛇混雜」的地方,年齡層非常廣, 25- 45
專業人仕特別多,推廣能力非常強,很多廠商都看準這裡!可是它對「打手」要求亦很高,hkgolden
內擁有很多術語,你必先要有多年的「用家」經驗才能跟「高登仔」打成一片,另外他們很愛「起底」,只要一查到你是新人,便會大力指證你是打手。我曾見過不
少行家在那邊失敗而回,有的身份曝光,更慘的是原本推廣產品變成用戶的發洩地,高登會員紛紛對產品進行評擊。當初我們用了一筆很昂貴的錢去購買大量三年以
上的會員戶口,這些也是成本之一。
3/19 5:19PM 更新 : 阿偉所購買的帳戶全部是地下 PM 途徑所得,跟討論區機構無關

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既然 HKGOLDEN 難度這麼高,為何還要冒險 ?
因為利潤高,high risk high return
是也!同時還可以增加商戶對我們公司的肯定,別人攪不好的討論區,我們可以!最近我們公司為某新上場的手機系統在高登進行打手活動,成功引起不少的討論並
令很多會員換機「轉會」,雖然我們花了很多時間和心血,但看到其成效我們也有點自豪,當然這個新手機系統付了我們一筆十分優厚的酬金。還記得有次, A
品牌聘請了海量打手在 HKGOLDEN 上攻擊 B
品牌,前來找我們公司求救。我們指出,任由我們派出如何多高登打手,也只有跟對方硬拼最後只會落得一場駡戰收場,兩敗俱傷也中正對方的陷阱。於是我們想出
良策,裝扮敵方的打手,故意扮作不小心洩露了「打手」身份,其他會員便紛紛加入起底行列指証對方打手,短時間內瓦解對方在討論區上建立的誠信,一切對 A

品牌產品的讚美意見一時間化為烏有。該次我們沒有花大量人手和時間,不過就取得了重大的成果。因此我們打手行業中,「食腦」才是最昂貴,有很多的打手計策
都是我們精心策劃出來,不是盲目留言,這才能吸引客戶不斷願意以高價換取我們的服務。

一般有那些客戶會騁用你們?
哈!我們不能透露客戶的身份,但可以告訴你早年寬頻供應商花的最多budget在我們身上,一般來說任務有兩種性質,第一種是讚美性質,讚美自家的
服務有多好;第二種是攻擊性質,攻擊對手的服務如何差勁。一般我們都不太願意接受「攻擊性」的工作,因為萬一攪不好就會揹上官司,可是這類攻擊性的工作一
般酬金都非常高。近年接都是一些智能手機及手機網絡供應商的工作,而護膚產品及化妝品的則是長做長有。我們的合約主要是承諾黃金時段保持 POST
在首頁 (俗稱:推POST),以及軟化對其產品的攻擊,工作完成後會有一個詳細的報告給廠商。
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可以透露一下最高的酬金是多少?
這個也是業界的秘密,不過如果論打手酬金計,台灣某用家分享網站的打手酬金是最高的,他們不需要推post或是甚麼的,只是你裝扮成用家寫一篇長達
幾千到萬字的「開箱文」就可以,一篇這樣的偽開箱文已經可以收 5 -6 位數字,因為這是一人獨享,遠比我們公司一個團隊分享為高。
所以你不難發現一些未開售的新產品你都會在那邊找到開箱文,因為是廠方全力配合。要做這些開箱文你必先跟台灣廠商混熟才可,還是懂得一些台灣的注音文技
巧。


你們公司將來還有甚麼的擴展呢?
其實近來 iPhone
/ Android 手機的興起,令本地不少公司編寫 App 賺錢,有 App 公司騁請我們在各討論區上推廣他們的
APP,不過因為這大多是新公司所以酬金較低。其實外國已經有 Apple App Store 的打手巿場,專為 App 公司下載及寫 Review
,務求令該 app 推上十大位置,因為一隻 APP 的生死就決定於排名,只要你的 APP
在十大位置,其他用戶就會不停下載試試,造成一個連鎖反應長居榜首。反之任有你有如何好的 APP ,欠缺宣傳下也沒有人知道,因此在外國對這類 app
store 打手非常有需求,酬金也高得令人難似想像!我們已經密切留意這個巿場並開始收集 itunes 帳戶,無奈本地 App
公司不多,資金又不充俗,我們正考慮尋求國內客戶。


** 以上訪問純屬受訪者個人意見,不代表本站立場 **
2 : 亞力士(1473)@2011-03-20 15:57:14

大家都係網上推廣 五毛黨比人寸到阿媽唔認得
3 : 龍生(798)@2011-03-21 01:44:16

咁都係新興行業....
4 : GS(14)@2011-03-21 22:00:22

大家小心下,未來我們好多
5 : 龍生(798)@2011-03-22 01:32:53

唔.....等你第時出左名

個網又旺時...唔知會有人出幾錢買我呢個名呢?

smileysmileysmileysmileysmiley
6 : GS(14)@2011-03-22 21:57:30

唔好想著賣,又到我發夢時間...到時你有錢也買不到
7 : 草帽(1253)@2011-03-22 22:11:20

4樓提及
大家小心下,未來我們好多


我都係咁諗.
8 : fineram(806)@2011-03-22 22:25:55

4樓提及
大家小心下,未來我們好多


大戶請你做打手.....說笑吧..
9 : fineram(806)@2011-03-22 22:26:03

4樓提及
大家小心下,未來我們好多


大戶請你做打手.....說笑吧..
10 : GS(14)@2011-03-22 22:33:54

9樓提及
4樓提及
大家小心下,未來我們好多


大戶請你做打手.....說笑吧..


我都唔會做啦,我想大家見到就圍住打就得,八二那些都是
11 : 龍生(798)@2011-03-22 23:15:07

哈哈哈
大家多多留名啊

將來個名可能值番一千幾百呢
12 : carl_li(1524)@2011-03-23 10:45:53

哈哈哈gum要留多個言!
13 : GS(14)@2011-03-23 23:37:28

留言是我生存的動力
14 : 龍生(798)@2011-03-24 00:55:29

我知道你是認真的.....
15 : 黃金蟲(1617)@2011-04-04 17:06:11

好驚下 咁都可以成為一個行業

我諗股票打手人工必定比其他產品多
16 : GS(14)@2011-04-04 21:03:30

15樓提及
好驚下 咁都可以成為一個行業

我諗股票打手人工必定比其他產品多


我都覺得是,今日隻太陽能...
17 : 龍生(798)@2011-04-05 02:29:47

財演大合奏!!

最近好少見咁齊心的熱烈地彈琴熱烈地唱的股呢

真係歌聲奔放, 個個喜氣洋咩~~~~smileysmiley
18 : passport(1491)@2011-04-05 03:26:13

哈…我都要多発言先得…不過唔知一個跌吉ac值几錢呢
19 : GS(14)@2011-04-05 10:51:29

17樓提及
財演大合奏!!

最近好少見咁齊心的熱烈地彈琴熱烈地唱的股呢

真係歌聲奔放, 個個喜氣洋咩~~~~smileysmiley


播首「喜氣洋洋」
20 : glassfund(802)@2011-04-05 15:02:32

好恐佈, 等我仲想住上網睇下邊個拔智慧牙好再 book
睇完成篇野都反胃
這種打手式的宣傳完全出賣了人的誠信, 令香港越來越冷酷!!!!
21 : GS(14)@2011-04-05 15:47:37

是但去間醫院咪得囉
22 : 自動波人(1313)@2011-04-06 02:45:10

我只可以講兩個字...

食腦!
23 : abbychau(1)@2011-04-06 18:02:37

實名制
24 : 培少(3241)@2011-04-06 18:11:22

算吧啦. 我跟本就預左.
OPENRICE個D大把啦. 話自己幾好食呀,平靚正呀.
又係對手到留個衰言. 可以話係STRATEGY.
不過正所謂真金不怕_ _ _ ,最後都應該會WIN的.
25 : GS(14)@2011-04-06 22:22:52

23樓提及
實名制


呢個我都想緊方法,不如如果做到一定規模,分兩類人好唔好
26 : 亞力士(1473)@2011-04-06 23:24:22

男人同女人? 方便dinner for six
27 : 龍生(798)@2011-04-07 00:15:09

唔好搞實名制啦....
無一個討論區搞左會成功的....

分男同女我倒是讚成的, hahah
28 : abbychau(1)@2011-04-07 00:18:57

27樓提及
唔好搞實名制啦....
無一個討論區搞左會成功的....

分男同女我倒是讚成的, hahah

我同意
29 : 龍生(798)@2011-04-07 00:23:07

GJ 伸手中smileysmiley

你識做啦
30 : abbychau(1)@2011-04-07 00:23:51

29樓提及
GJ 伸手中smileysmiley

你識做啦

無GJ
31 : 龍生(798)@2011-04-07 00:25:45

30樓提及
29樓提及
GJ 伸手中smileysmiley

你識做啦

無GJ
smileysmileysmiley
32 : GS(14)@2011-04-07 07:38:00

28樓提及
27樓提及
唔好搞實名制啦....
無一個討論區搞左會成功的....

分男同女我倒是讚成的, hahah

我同意


只是增加一個認證同收費,可以自由選擇咁...
33 : abbychau(1)@2011-04-07 10:14:28

32樓提及
28樓提及
27樓提及
唔好搞實名制啦....
無一個討論區搞左會成功的....

分男同女我倒是讚成的, hahah

我同意


只是增加一個認證同收費,可以自由選擇咁...

回水就差唔多, 仲收費
34 : GS(14)@2011-04-07 21:29:01

33樓提及
32樓提及
28樓提及
27樓提及
唔好搞實名制啦....
無一個討論區搞左會成功的....

分男同女我倒是讚成的, hahah

我同意


只是增加一個認證同收費,可以自由選擇咁...

回水就差唔多, 仲收費


點解要回水?其他地方搞認證都是收錢的。
35 : abbychau(1)@2011-04-07 21:34:26

其他地方好多都唔洗
36 : GS(14)@2011-04-07 21:36:28

35樓提及
其他地方好多都唔洗


例如呢? facebook?
37 : abbychau(1)@2011-04-07 21:37:51

miniforum
38 : GS(14)@2011-04-07 21:42:04

37樓提及
miniforum


我記得,好似要打個電話去...

但是如果才能搞實名呢,我認為實名對這個壇發言質素是有正面影響的

虛名其實可保留的,但如果不實名卻導致這個壇的公信力降低呢...但實名收錢又帶來其他問題...

近排個腦好亂,請原諒我
39 : abbychau(1)@2011-04-07 21:44:09

38樓提及
37樓提及
miniforum


我記得,好似要打個電話去...

但是如果才能搞實名呢,我認為實名對這個壇發言質素是有正面影響的

虛名其實可保留的,但如果不實名卻導致這個壇的公信力降低呢...但實名收錢又帶來其他問題...

近排個腦好亂,請原諒我

你真係好亂, 本來成個話題係同rf 無關, 你開個個post 講吧
40 : 亞力士(1473)@2011-04-08 00:54:53

想問gj 有乜用 同點得番來?
41 : abbychau(1)@2011-04-08 01:08:27

每個帖右上角都有個心心, click 佢之後可以送錢出去, 收錢果個人有gj
42 : 龍生(798)@2011-04-08 01:43:27

GJ 的作用是零...阿貝居然都慳, 太可惡了!
43 : abbychau(1)@2011-04-08 01:44:28

42樓提及
GJ 的作用是零...阿貝居然都慳, 太可惡了!

我覺得唔值得比丫嘛
44 : 龍生(798)@2011-04-08 02:00:35

頂...smileysmiley
45 : oneirocriticism(809)@2011-04-08 10:34:10

25樓提及
23樓提及
實名制

呢個我都想緊方法,不如如果做到一定規模,分兩類人好唔好


我都覺得唔可以收費
實名制係要提供一啲「個人資料」黎去取得一個ACC……而果啲個人資料唔可以比第二個ACC用其實咁樣已經夠……

比如話身份證+網聚當面核實,核實完之後就唔會留底

咁樣?
46 : 龍生(798)@2011-04-08 13:27:31

咁大鑊, 要出到身份證? 我諗肯被核實的人不會多於100個

最多能做到每人一個有公信力的名子, 己很不錯了
47 : abbychau(1)@2011-04-08 17:38:26

對於實名制我只用sms
48 : oneirocriticism(809)@2011-04-08 18:34:13

46樓提及
咁大鑊, 要出到身份證? 我諗肯被核實的人不會多於100個
最多能做到每人一個有公信力的名子, 己很不錯了


反正承諾了網聚完就會銷毀記錄啊
其實可以係講真名之後當面核實都得…

47樓提及
對於實名制我只用sms

SMS都唔實名
49 : abbychau(1)@2011-04-08 20:34:51

48樓提及
46樓提及
咁大鑊, 要出到身份證? 我諗肯被核實的人不會多於100個
最多能做到每人一個有公信力的名子, 己很不錯了


反正承諾了網聚完就會銷毀記錄啊
其實可以係講真名之後當面核實都得…

47樓提及
對於實名制我只用sms

SMS都唔實名

反正個account 對應到真實ge 一個人就ok, 要左個真名都無用ga ma
50 : oneirocriticism(809)@2011-04-08 20:42:59

49樓提及
反正個account 對應到真實ge 一個人就ok, 要左個真名都無用ga ma

因為電話號碼可以有好多個嘛…我諗住

但名就得一個
51 : 龍生(798)@2011-04-08 23:50:39

如果要身份證, 咁唔只實名制了, 簡直係實人制

我係唔介意...但有幾多人會出呢...

電話登記好就好, 但咁多太空卡...

thx greatsoup 的gj
52 : GS(14)@2011-04-09 10:59:59

49樓提及
48樓提及
46樓提及
咁大鑊, 要出到身份證? 我諗肯被核實的人不會多於100個
最多能做到每人一個有公信力的名子, 己很不錯了


反正承諾了網聚完就會銷毀記錄啊
其實可以係講真名之後當面核實都得…

47樓提及
對於實名制我只用sms

SMS都唔實名

反正個account 對應到真實ge 一個人就ok, 要左個真名都無用ga ma


我認為這方式只對應少部分有貢獻的會員,不一定要用身分證,只要證明到有這個人就得...定期邀請一部分有貢戲的會員見見面,叫他拿張可以核實身份的東東看一看即可
53 : GS(14)@2011-04-09 11:00:22

51樓提及
如果要身份證, 咁唔只實名制了, 簡直係實人制

我係唔介意...但有幾多人會出呢...

電話登記好就好, 但咁多太空卡...

thx greatsoup 的gj


最好就是實人制
54 : GS(14)@2011-04-09 11:01:00

47樓提及
對於實名制我只用sms


但是電話追唔到些甚麼,建議拿些身份證號碼
55 : abbychau(1)@2011-04-09 23:49:32

唔需要去追,我只係為左比少少門檻去比刷回覆既人
56 : GS(14)@2011-04-10 17:42:44

55樓提及
唔需要去追,我只係為左比少少門檻去比刷回覆既人


但是只要是有質數刷回覆是歡迎的,是不是?
57 : abbychau(1)@2011-04-10 17:55:14

56樓提及
55樓提及
唔需要去追,我只係為左比少少門檻去比刷回覆既人


但是只要是有質數刷回覆是歡迎的,是不是?

有質數的他也無需要開多一個戶口
58 : GS(14)@2011-04-10 17:58:09

57樓提及
56樓提及
55樓提及
唔需要去追,我只係為左比少少門檻去比刷回覆既人


但是只要是有質數刷回覆是歡迎的,是不是?

有質數的他也無需要開多一個戶口


這些就要見真人啦

咁你說得對,抽了唐宮未?
59 : abbychau(1)@2011-04-10 17:59:40

58樓提及
57樓提及
56樓提及
55樓提及
唔需要去追,我只係為左比少少門檻去比刷回覆既人


但是只要是有質數刷回覆是歡迎的,是不是?

有質數的他也無需要開多一個戶口


這些就要見真人啦

咁你說得對,抽了唐宮未?

你不明白我在說甚麼...在gmail 見到我再談這個
60 : abbychau(1)@2011-04-10 18:00:30

為何唐宮?
61 : GS(14)@2011-04-10 18:01:20

60樓提及
為何唐宮?


出緊文,自己睇Blog啦,你私人抽都好啦
62 : GS(14)@2011-04-10 18:01:52

59樓提及
58樓提及
57樓提及
56樓提及
55樓提及
唔需要去追,我只係為左比少少門檻去比刷回覆既人


但是只要是有質數刷回覆是歡迎的,是不是?

有質數的他也無需要開多一個戶口


這些就要見真人啦

咁你說得對,抽了唐宮未?

你不明白我在說甚麼...在gmail 見到我再談這個


咁你慢慢講,復活節得閒食餐飯啦
63 : idsdown(1658)@2011-08-27 12:08:23

請人喎

承聘網絡打手
招聘人數:   多名
薪金:   面議
年資:   中級
聘用形式:   全職, 兼職, 長期
工作時間:   彈性上班時間

工作範圍﹕
-在網絡平台﹑討論區或微博編寫文章。
-工作地點不定
-工作時間不定
64 : hsts(1521)@2011-08-27 12:27:25

有冇link啊
65 : idsdown(1658)@2011-08-27 12:32:10

64樓提及
有冇link啊


有興趣?
pm 你
66 : GS(14)@2011-08-27 14:18:24

唔好在此打手即可
67 : hsts(1521)@2011-08-27 14:24:40

收到smiley
68 : GS(14)@2011-08-27 14:30:47

Blog亂寫可以

籃球機摩打手

1 : GS(14)@2013-04-13 17:08:10

http://mytv.tvb.com/variety/showoffshow/143704#page-1

我前一陣玩都是最多400左右

《五個小孩》上畫遇打手

1 : GS(14)@2015-03-22 21:15:48





前日共有九部新戲上映,當中較矚目的是楊千嬅主演的溫情片《五個小孩的校長》,開畫票房六十萬元,連同先前的優先場累計為一百一十七萬元,成績不俗。《叛亂者.強權終結》則以七十八萬元奪冠,《一夜狂逃》以三十萬元排第三,緊接是《台北夜蒲團團轉》的二十二萬元票房及《黃金花第2大酒店》的約十四萬票房。而前日網上懷疑出現五毛黨抹黑幾部新戲,以《五》片及《黃》片受害最慘烈,《台》片評分則節節上升。《台》片宣傳人員Benny接受電話訪時說:「宣傳都係各有各做,目前準備緊謝票,相信口碑出咗之後票房會好。」此外,古天樂、楊千嬅跟五名小演員昨日到了廣州為《五》片宣傳,順道到動物園參觀。採訪:李森





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150321/19083873

克林頓當打手 攻擊特朗普

1 : GS(14)@2016-03-05 01:11:39

在超級星期二大捷後,希拉莉已開始着手擬定在11月總統選舉擊敗共和黨潛在對手特朗普的作戰計劃,丈夫、前總統克林頓和總統奧巴馬都會充當她的「打手」。



競選廣告批發脾氣

力爭成為美國首位女總統的希拉莉,近日已開始在競選活動發言中,針對特朗普的口號「令美國再次強大起來」,指應要「令美國再次團結起來」。而將推出的競選廣告,會展示特朗普剝削員工、發表貶低女性的言論、不時發脾氣,務求令選民質疑是否適合由他控制國家核子按鈕。希拉莉陣營的調查員亦已出動,翻查特普朗近數十年來向美國證券交易委員會提交的財務報告,看是否有問題材料。在提名戰至今,希拉莉陣營一直要求克林頓不要攻擊黨內對手桑德斯,但隨着戰情趨明朗,陣營將會請克林頓出山,在全國穿州過省發表針對特朗普的演說。而奧巴馬早前亦已表明會攻擊特朗普不是總統合適人選。雖然美國有線新聞網絡(CNN)最新民調結果顯示,希拉莉的民望領先特朗普,但民主黨的策略專家擔心,在未來數月,特朗普仍有力吸引部份同樣是民主黨目標的白人工人階級選民支持。英國《每日電訊報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160303/19514035

北約專家斥俄用「網絡打手」借難民問題倒默克爾

1 : GS(14)@2016-03-08 00:08:22

俄羅斯對歐美新冷戰,正轉向數碼領域。北約有專家指俄正利用其「網絡打手」大軍,嘗試影響歐洲政局,當中包括煽動德國人對難民問題的怒火,以圖令總理默克爾倒台。


■俄羅斯總統普京和默克爾為烏克蘭問題多次交手。資料圖片

資助非政府組織發言

位於拉脫維亞的北約卓越戰略通訊中心,上周在會議公開關於俄資訊戰的研究成果,當中有研究分辨出俄五種嘗試影響網上言論的網絡打手(見表)。該中心指俄又積極把「今日俄羅斯」之類電視台打入國際、資助一批非政府組織對各種問題發表言論,又用程式影響網上搜索結果,舉例像搜索烏克蘭,「可能頭十個搜索結果都是克宮支持的」。





中心主任薩特斯(Janis Sarts)以個人身份表示,俄羅斯有資助歐洲極左和極右組織的紀錄,他認為現時有證據顯示俄正利用這些手段對付默克爾。他指默克爾一直支持制裁俄,但俄報復只是其中一個原因,更重要是想測試他們的資訊戰網絡,能否利用德國和其他歐洲國家的內部矛盾煽風點火,改變政局。薩特斯指此計曝光令德國變天可能性大減,但歐洲一些國家對此仍「蒙在鼓裏,或者視若無睹」。他和中心一部門的英軍主管韋斯特(Simon West),指留意到英國在野工黨黨魁科爾賓和英國獨立黨主席法拉奇,都有在「今日俄羅斯」出鏡,韋斯特指英國為脫歐公投拉票時,相信會見到俄羅斯資金流入,圖影響言論。英國《觀察家報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160307/19519477

【飲食籽】自製削刀不離身 摩打手一秒削三條麵

1 : GS(14)@2016-05-21 17:51:45

盧師傅練了16年刀法,出刀奇快,做一碗刀削麵前後不過一分鐘。



【飲食籽:故味重嚐】刀削麵,左手托麵,右手執刀,一削一收,快如閃電。削麵師傅平常深藏不露,有客人點麵,卻使出平生絕學,出刀快狠準,一秒三條,舞出一團刀花,麵條漫天飛舞,躍入水中,少點眼力也看不清。可惜香港有這種功力的師傅不多,難得有位師傅自鑄隨身兵器,16年來刀不離身,刀法爐火純青,雖隱身屯門,卻值得拜訪。


「這把刀跟了我16年了。」甫見到一品刀削麵的盧建仁師傅,他就亮出寶刀,予我過目。只見這把無柄削刀,刀身雖然有少許褪色,刀片依然鋒利,中央明顯的凹痕,正是指頭長年累月用力造成的。盧師傅十多年前專誠跑到杭州,跟一位刀法了得的山西師傅學藝,問他為何不到山西拜師,他瞪大眼說:「到山西學?他們不會教你的!我也是經朋友搭路,那個山西師傅才肯教我,還只是教皮毛,不是傾囊相授。」學滿一年,剛削到一碗比較像樣的刀削麵,師傅就跟他說滿師了,「他只教我搓麵削麵,對於那把刀卻絕口不提。」盧師傅笑說。問過師傅幾次如何製刀都沒結果,於是他偷偷拿紙筆,記下那把刀的尺寸和形狀,回港後找了塊不銹鋼鐵皮,跟着那張「設計圖」動起手來。「以前打工時,老闆那裏有刀提供,但我用不慣,自己用慣那把刀就是那把刀,一定要隨身帶住。」他握實手中削刀說。盧師傅曾在荃灣一間很有名氣的刀削麵店做過,之後也在元朗做過一段日子,到現在他自己開店也差不多五年了,他敢說現在香港真正會做刀削麵的師傅已所餘無幾,「我這把自做削刀無柄的,其他店都是買刀來用,『直不甩』像菜刀怎樣削?那叫刀刨麵,不叫刀削麵!」說得毫不客氣,但他絕對有資格說這話。話未說完,盧師傅走到廚房拿出一個大如冬瓜的麵糰,反覆搓揉後擱在竹板上,「麵糰一定要壓實,這過程很重要,若麵糰壓得太鬆,口感像棉花;太緊的話,口感又會太硬似紙皮。」說罷,他左手一拉一托,麵糰隨即跌入他的手裏,右手舉刀對準麵糰,準備使出畢生絕學。削刀、麵糰很重要,但刀削麵之妙,妙在刀功。我凝神以待,但師傅出刀時還是來不及反應,一片刀光殘影,麵條就打着旋飛落滾水中,平生第一次覺得自己眼力不夠,只恨師傅習慣快刀,慢不下來,一刀接一刀,宛如流星追月。嚓嚓嚓,由削麵、起鍋到上枱,全程不過一分鐘,採訪後翻看錄影片段,我以有限的眼力數過,師傅最快每秒可以削三刀,實在太厲害。



豬頸肉刀削麵$36每日買新鮮豬頸肉回店自家醃製,非常入味,但稍嫌乾身,配上同樣有嚼口的刀削麵同吃,頗為不錯。

特色冷刀削麵$39冷吃的刀削麵口感較硬較煙韌,將青瓜沙律與刀削麵拌勻吃,味道清爽又很飽肚。

雲吞水餃刀削麵$32盧太每天親自包雲吞水餃,每隻都有半個拳頭般大,皮薄多餡,非常足料。


麵條非每條一樣長短,但厚薄相近,而且每條都是中間厚兩側薄。

麵條有嚼口吸盡牛骨湯精華

隨意夾起三條麵條比較,雖然長短有參差,但厚薄相近,每條形狀大致相同,中間略鼓,兩邊凹下,明顯看得出刀鋒走過的痕迹,這樣的麵條最能掛湯。刀削麵,就是要吃它的咬口,入口果然煙韌有嚼頭,軟而不黏,越嚼越有麵粉香,而且麵條完全吸收了牛骨湯的精華,好味得令人一口接一口,「有些人牙齒不健康,我可以削薄點,他們就不用那麼辛苦,哈哈。」盧師傅開玩笑地說。雖然刀削麵要有點厚度才夠嚼頭,不過我也相信以盧師傅的功力,叫他削得如紙般薄也沒有難度。既能滿足口腹,亦能大飽眼福,這樣一碗手工麵才賣不過三十多元,即使要我山長水遠走到入屯門,我也願了。



【刀】特製削刀自家鍛造

跟坊間買回來的直刀不同,這把削刀是自家鍛造,跟足山西傳統削刀的形狀及尺寸。削刀以不銹鋼鐵皮製成,先用鐵鎚將鐵皮打成薄片,捲至合適長度,方便手握,再用磨刀將刀片磨得鋒利,用砂紙打磨至刀面光滑,最後將刀片微微拗成弧形即可。每個師傅手勢不同,用的削刀弧度也不同,大多要一邊試削,一邊調校刀形,但必定不能用直刀,因為直刀難削,削出來的麵條會太厚。








【削】握法奇特中指用力

削刀無柄,靠拇指及中指夾實。拇指放刀背,中指放刀面,其餘手指虛握。削麵時五指用力反而不好,中指用力於一點會更易削。刀法起碼要練一年,手腕要靈、用力要均勻、出刀要穩,才能做到麵條粗細長短相近,還要夠快夠準,削太慢的話,第一條下鍋的麵條跟最後一條的熟度不同,口感就完全不同。




【麵】中筋麵粉麵糰夠彈

麵粉要用有筋,起碼有中筋,做出來的麵糰才夠彈,麵條也較煙韌,但不能用高筋麵粉,筋度太強,削時會黏刀。水和麵粉比例要準確,一磅麵粉三両水,搓成麵糰後放室溫發酵半小時,再壓實,放入攝氏4度的雪櫃冷藏成形,直至麵糰質感夠硬,重複按壓搓揉,再試按一下,如果馬上回復飽滿,就證明麵糰品質良好。



一品刀削麵屯門石排頭路康德花園4D舖



旺角即做刀削麵最少學師三年

如果覺得屯門太遠,於旺角鬧市中亦能尋到刀削麵的身影。走到瓊華中心內的翡翠拉麵小籠包,只見師傅在一塊長形大玻璃後搓壓着麵糰,走近一看,卻發現除了刀削麵外,其他各式拉麵、手揪麵片等也是即叫即做,原來麵檔師傅要經過長期訓練,由新加坡的拉麵總監審核後才能即場做麵,難怪個個身懷十八般武藝,樣樣皆精。要成為一個可以做刀削麵的拉麵師傅,資質好的至少要學三年,資質稍微差點的也不知道要學到何年何日。這裏的麵糰用高筋混合低筋麵粉製成,加入低筋麵粉是為了令麵糰不易發酵膨脹,如果在削的過程中麵糰繼續膨脹,會影響麵條口感。師傅用的不是傳統薄鐵片,而是餐廳特別訂製的有柄削刀,比起傳統鐵片削刀當然更易掌握,削出來的麵條無論長短厚薄都更均勻。餐廳特別在食客可以按自己個人口味,選擇超過廿款不同的湯頭及配料,我選了水煮牛肉刀削麵及四川擔擔刀削麵。先說前者,麵條不太厚,紅油掛滿麵條送進口,辣勁雖夠,卻蓋過了麵粉的香味,只餘麵粉感覺;後者通常配幼滑麵條,第一次試配刀削麵,味道出乎意料的好,擔擔肉醬的麻香,加上刀削麵彈牙的口感令人着迷,一試難忘。



店內規定麵檔師傅不能上鏡,保持神秘感。

削出來的麵條,長短厚薄都比用傳統鐵片削刀削出來的更均勻。

削麵前,要將麵糰反覆搓揉至回復彈性。



師傅用的是特製有柄削刀,比傳統鐵片削刀更易掌握。

水煮牛肉刀削麵$68水煮牛肉辣中帶鹹,肉質滑嫰,湯頭辣勁雖夠,卻蓋過了刀削麵的麵粉香。

四川擔擔刀削麵$54麻醬香與擔擔肉醬的微微麻辣,加上彈牙的刀削麵,非常過癮。



翡翠拉麵小籠包旺角彌敦道628號瓊華中心8樓



記者:黃子卓攝影:劉永發、伍慶泉編輯:李寶筠美術:利英豪





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160519/19617202

黃安 陳淨心 做打手舉報

1 : GS(14)@2016-12-31 10:15:49

■陳淨心



【本報訊】中共總書記習近平主政後,宣傳部門的意識形態工作力度不斷加強,隨當局管制變本加厲,各地藝人不時捲入政治風波,甚至觸犯中共大忌,被指支持藏獨、台獨和港獨而遭封殺。台灣藝人黃安及愛港行動發言人陳淨心等人亦化身打手,四處舉報「傷害中國人民感情」的藝人。自詡「台獨剋星」的黃安及陳淨心,去年起接連舉報多名「台獨」、「港獨」或撐佔領藝人,包括本港藝人王喜、張敬軒、台灣歌手盧廣仲等,令其在內地的演出被取消。


Lady Gaga會達賴遭封殺


韓國女團TWICE的台籍成員周子瑜去年在節目持青天白日滿地紅旗出鏡,被黃安舉報指支持台獨,周被迫上電視鞠躬道歉,激起台灣社會公憤。此外,繼美國樂隊Bon Jovi、Maroon5因支持藏獨被迫取消在華演出,美國樂壇巨星Lady Gaga今年6月高調與達賴喇嘛見面,亦遭內地下令傳媒及網站封殺,女歌手Selena Gomez今年4月亦在社交網站上載與達賴合照,結果被禁在華舉行演唱會。■記者廖智廣




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161231/19882520

摩打手一分鐘剝十套衫索女呢份工唔鹹濕

1 : GS(14)@2017-03-03 00:59:15

杭州服裝市場生意超爆,走進市場,你會發現女裝店有一個共通點,店內有一個不到1平方米的小台子,台子上通常站了幾個模特兒,模特兒們不停的脫換衣服。顧客到店鋪後,模特兒輪番試穿新款服飾吸引顧客的注意。顧客一搖手,她們立即着手找下一套服裝。這些站在台子上的模特兒就是「穿版女模」。每個「穿版女模」都有自己的一個小台子。高峯時,「穿版女模」1分鐘就要換掉10多套衣服,就是這樣的一個台子,每年能「站」出千萬級的生意。「穿版女模」大多是20歲左右的年輕姑娘,她們一天要在小台子上站10多小時。一個「穿版女模」的月薪在1萬至2萬元人民幣不等。一些實力差些的小店,會請店內的銷售員客串「穿版女模」。鳳凰新聞




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170302/19945065

【食評風波】打手惡意攻擊 網民力撐程班長

1 : GS(14)@2017-04-30 15:27:37

近年靠食評網站搵食是熱潮,但其實當中有不少食評,都被人質疑有「打手」之嫌。最近食評網Openrice有一篇關於台灣料理店「程班長台灣美食」食評,亦引起網友廣泛討論。內容指食店「名大於實、可以不試」,魯肉飯味道一般,味精重。食評刊登5日後,「程班長」老闆隨即於facebook專頁出帖回應,指他們不是不能接受批評,但絕對拒絕惡意攻擊,並保證是真材實料,不要再用味精重來惡意批評等。老闆亦指出食評的其中一張附圖「雞排便當」,店家早於一年前已下架,將雞排換成雞腿。有眼利網民更發現出帖的食評家,在短短十天內上載了37個食評,甚至於一日內刊登11個,令人質疑其可信性。記者就事件向程班長老闆查詢,老闆指相信口味喜好是很個人化,只是覺得為何一篇新的食評需要用到一年前的照片,如食評變成有惡意的話,就是不道德的事,己超出不合個人口味的範圍,而老闆亦指自己非炒作新聞的人,希望大家別再關注此事件,並明言會繼續認真做美食款待客人。



有眼利網民發現出帖的食評家,短短十天內上載了37個食評,質疑其可信性。

「程班長」老闆指出一年前已沒再賣雞排便當,並一早將雞排換成雞腿。

其實食評網的營運手法及公信力,一向令大家關注。去年6月,就爆出有食評網懷疑針對無落廣告的小店,選擇性拒登Blogger的食評,矛頭亦直指Openrice。而在同一個月,Openrice則在網上澄清,指機構絕不容許收錢幫人寫好評及刪劣評等服務,對於坊間「打手」傳聞,亦稱對此十分「頭痕」,亦重申會盡力打擊,呼籲網民一旦有懷疑的不實個案,要盡快檢舉,但網民就彈多於讚,認為仍欠缺公信力。【網民有話兒】
Kimmy Lau:本身Openrice係會過濾每一個食評先出街,小弟都在若干時間對不同食店做了批評,不過都拒登。Openrice枱底可以控制食評,何來公正
Cynthia Lee: Openrice於我來說,只是查地址和電話號碼的地方。至於食評,我比較相信自己的感覺!我不會說程班長是最好的,但能令我從元朗專程去幫襯幾次的,一定不會差!
Ferrari Leung:我們會去程班長吃不只是因為食評,是因為好吃,才會再想去吃!是因為真材實料,有真的很難在香港找的台灣道地感覺才會吸引人,那些鍵盤戰士真的很無聊!記者︰飲食組



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170430/20006301

中策組變打手 劉細良:邵善波真心膠

1 : GS(14)@2017-06-18 21:39:16

【本報訊】人稱「左王」的邵善波,一向被指是梁振英愛將,自梁特上任後獲委任為中央政策組首席顧問,卻因多次出位言論令人嘩然,包括「香港的政治制度不是三權分立」、「(建制派)40幾個人各自搞搞震」,同時得罪民主及建制兩派。曾與邵善波共事的中策組成員形容他「成日衝出嚟X」,令中策組由政策參謀變成政治打手的角色,大學講師亦批評他「由目標正當性到成敗論英雄,邵善波都不能說是成功」。記者:梁佩珊



「如果用一句話形容邵善波:真心膠」,曾任中策組全職顧問的劉細良如此形容邵,「真心膠」是指言行真正發自內心的「膠人」。



■中央政策組首席顧問邵善波

■蔡子強指若以成敗論英雄,「梁振英喺輿論戰下,民望都可以咁低,都證明邵善波相當失敗」。王子俊攝


毫不忌諱稱梁為老闆


回顧邵善波10年間在中策組的工作,由2007年起出任中策組全職顧問,至2012年獲委任為首席顧問至本月底任期屆滿,有「梁粉」專業人士透露,邵慣性稱呼梁為老闆,與人交流時,也毫不忌諱這種「家臣」表現,「佢會問人同唔同意『老闆』嘅講法,好似唔係做緊公職,而係幫CY打工」。一名企業高層也有同感,「CY係你(邵善波)老闆啫,唔係我老闆,我唔係奉旨挺梁喎」。劉細良指邵善波是「衝出嚟X嘅左王」,較文雅的說法則會用「Odd Man」形容,「類似小學同班,有位同學講咗個笑話但其實唔好笑,全部人望住佢自己講完自己笑」,「香港有好多左王,以往都比較審慎,位高權重的話唔會咁易衝出嚟講嘢,因為內容好有爭議性」。2009年邵善波曾被維基解密披露北京對香港政改底線、曾蔭權承諾任內解決雙普選未獲中央授意等消息。劉指,外國領事館與意見領袖見面是常態,但問題在於對話內容,「呢樣唔係朋友傾偈,朋友傾偈可以好坦白,但對方係做政治工作,作為喺政府工作嘅人,說話要好審慎,人哋就係收集情報寫完報告,你啲說話先會喺維基解密出現」。


蔡子強指輿論戰失敗


中策組原意是反映民情,為政府提供政策方向參考。2012年剛出任首席顧問的邵明言打輿論戰,「(中策組)一定係政府嘅工具,唔止係政治工具,係政府嘅籌劃或者係諗嘢嘅一個工具」,坦言若政府不發聲只會捱打。中大政治系高級講師蔡子強指梁特以鬥爭為綱領,邵這些公開言論「企喺梁振英嗰邊」,他指若以成敗論英雄,「其實都應該落台好耐,梁振英喺輿論戰下,民望都可以咁低,都證明邵善波相當失敗」。2014年,邵善波公開指「你話『西環』,即係中聯辦,又或者港澳辦完全不沾手香港事務,呢個唔係事實」;去年於梁頌恆、游蕙禎被阻宣誓時為政府解畫,撰文「香港的政治制度不是三權分立,從來不是,現在也不是」。「邵善波領導下嘅中策組,係由政策參謀走去扮演政治角色,成為北京喉舌,喪失原本功能,當你要探測不同意見,唔應該衝出來參與政治爭論」,劉細良用前中策組首席顧問劉兆佳與現任的邵善波作比較,他指兩者都是親中陣營,劉兆佳是扮演中央政策解說的角色,而非與民主派辯論。


「梁粉中好多Odd Man」


邵善波可說是建制及民主兩派不討好,4年前曾轟建制派議員各自搞搞震,「唔好講撐唔撐政府,你自己負責嘅嘢,每月出10萬蚊糧你都唔嚟」,反指泛民雖亦各有山頭,但協調不俗。劉細良笑言此言論是事實,但不能視自己是時事評論員,「有冇留意呢個唔只係邵善波嘅問題,梁粉中總會出現好多Odd Man,問題不是政見,而是作風,包括梁振英本人都係,建制派中嘅陳婉嫻同曾鈺成講起梁振英嗰時,態度都唔係好好」。蔡子強指,這與其說話火爆的個性有關,「即使邵善波要搵不同派別嘅人聽意見,惟對方會認為實際上斥責嘅元素更多,不利其工作」。候任特首林鄭月娥於選舉前後皆曾提出中策組要大換血,現任首席顧問邵善波表明要打輿論戰,但林鄭要求中策組重返政策工作,邵善波亦應會跟隨「主子」梁振英離任官職。蔡認為林鄭如何實行尚且是未知之數,但從言行可見已否定過去5年中策組的工作。



97年主權移交至今,香港前進還是倒退?「蘋果」與你細數廿載風雨。【回歸二十年】專頁:http://hksar20.appledaily.com.hk




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170616/20058033

一路一帶:領展打手荒謬可惡

1 : GS(14)@2017-12-10 23:52:08

香港及中國網絡世界,「打手」已成為一個龐大產業,例如某個香港飲食指南網站,一篇普通食評收費100元,價錢隨食評家賬戶等級及人氣提升。大陸的「五毛黨」更不用向各位心水清的讀者解釋。本欄讀者應該知道,筆者一向討厭領展(823)對商戶及居民的經營的處理手法,奈何作為日常領展商場消費者,筆者是持有領展股票作感情對沖,但卻討厭離地兼自我矛盾的領展打手。作為投資者及用家,筆者對領展又愛又恨,但投資還投資,生活還生活,領展欺壓商戶,讓連鎖集團進駐街市,壟斷價格的做法,的確值得批評。有人說領展改善公屋居民生活,筆者不能認同,改善居民生活,除了靠居民自身努力,亦要靠政府政策,商業消費選擇,卻非「改善」居民生活,反而造成負擔,尤其以街市翻新後將租金加倍的做法嗤之以鼻。到何處消費,是吸引力及選擇,有唱好者說,對教授提出領展一直收不到市場租金,是因為受政治打壓而叫好,直是以偏概全。簡單來說,核心區如旺角及尖沙嘴亦有死場,能否收取市場租金,有很多客觀因素。但只要站在反道德高地,以政治凌駕政治,便可以胡吹大氣,誰不知道,引入周大福金舖、LV名店,收租肯定好過小商戶,但周大福不是傻子,不會到屋邨開店,何況核心區已經減緊租。拖政客落水,說話的確比較大聲,但狹義謬論,難受認同,若照打手的經濟學理,200多呎賣到過千萬,才稱得上釋放價值,千萬單位依然有人買得起,但買得起同應不應該買,是兩回事。打手可以說,將街市翻新乾淨,總好過污水處處,感覺彷似在外太空的衛星站上向地球大眾指點,離地到離晒譜。筆者身處某個剛於上月完成翻新的領展街市,多得各飲食網站吹捧,新屎坑,頭一星期人潮不絕,但價格反映人客,大陸菜心一斤比15分鐘車程外的觀塘市政街市貴10元,當家庭主婦是傻的嗎?大排長龍的食店拍晒烏繩,居民理得你地板有幾乾淨,賣得貴,便食另一間。你笑我矯揉造作,我笑你不懂精打細算;當牛頭角淘大的居民,花十數分鐘到隔區觀塘買餸,就知街市買菜煮飯,這些生活必需品,價格影響力絕對凌駕於服務及環境等所有因素。話說回來,散戶股民睇專欄,亦會懂得分析,那些是專業分析,那種是受錢唱好。打手受人錢財,替人消災,無何厚非,今日受東家錢,明日同樣可替西家打工,今日你說改善街市質素,提高生活水平重要過價錢,明日同樣可「自認Cheap精」,批評航空公司老一輩妄想以服務提升競爭力,價錢重要過質素。只准自己搭平價飛機,不許居民食平價菜;「Let's disgust to disagree」,無共同語言的確難以溝通,正如港鐵(066)為減人潮要關閘機,反智行為每日上演,但無論如何,領展打手的確無恥可惡。斯郎
fb專頁
https://fb.com/oneroadonebelt/



來源: https://hk.finance.appledaily.co ... e/20171207/20236913

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