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一個期貨人多年來交易歷程的心血總結 一線柚子

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如果你現在還不能盈利;如果你已經開始盈利,但總是盈虧互補,那麼請看這篇文章多遍吧。這是一個炒期貨的人多年來的交易歷程的心血總結,也道出在期貨市場中真正立於不敗之地的秘訣。其核心就是輕倉、順勢、積累、加倉、止損、持倉、明德!

盈利之道

所謂基本面或技術分析以及分析出來的種種,只是用來被驗證的,而不是用來一本正經的預測的。

永遠不要相信預測(本人認為是不要猜測,科學的預測或者推測還是可以要的)——因為預測的主觀偏見太多,因為預測是虛幻的將來,因為預測是恐懼的集中地,因為預測實際上是代表著測不準,所以不要相信任何的分析。非上即下的價格運動,規定了你應該學會非多即空的交易行為(這句話有點武斷,價格的運動方式是要先確定週期,在一個確定時間週期裡面我們說價格的運動方式:一、漲勢或者跌勢情況下,為上漲-調整-上漲創新高。或者為下跌-調整-下跌創新低。二、轉勢情況下,上漲-調整-上漲不能創新高-轉為週期內創新低則轉為下跌趨勢。或者下跌-調整-下跌不能創新低轉為週期內創新高則轉為上漲趨勢。)

「上德無為而無以為」。

你會開車嗎?不會!你會走路嗎?會!那就行了,你要到達某目的地,你先要發現路,然後才開車上去或腳踩上去,而不是先亂走亂撞,記住,不是你來開闢道路、誤打誤撞而到達目的地,而是你看到已存在的道路,然後沿著道走,才能到達目的地(比喻的很好)。下單交易,就是先看到行情,並後續跟隨行情——此處是不敢為天下先,不是預測在前,也不是幻想在先,你得跟隨、後動;然後讓行情帶領你走一段路程,你就盈利了。

行情能走多遠?不知道。行情得走多久才能回調?也不知道!等著吧(說道點子上了)。如此你就少犯錯了。如果,你又開始預測價格距離或時間長短,亦或失去耐心,擔心失去利潤,過早離場,那也就是等於你離開了道路,那麼,你會掉進路邊的陷阱,這時或下一時刻,你定會犯錯,而且會犯下大錯(這條是關鍵,請大家反覆謹記)。

持倉,和時間無關;和價格運動的距離長短也很少關聯,如果有的話,就是看價格運動的邊界是否已經到達或準備穿越,價格運動的邊界,其實很好辨認(說的好,精闢)。十五分鐘以上圖形中,昨天的高低點位、前期數天的高低點位,大均線的邊界等,都差不多已經標明了的,自己動手劃劃線就一目瞭然了,不要你去自作聰明的苦思和疑慮,K線運動就是這麼簡簡單單,而你卻把它搞複雜了,同時也把自己搞的暈頭轉向,這哪有不虧損的呢?

持倉也和你的耐心、個人情緒,包括你的期待或疑慮等心理活動,無關!如果相干,你已經開始虧損了。

好好思考你是如何開車或走路的。不會思考嗎,那就上路吧,邊走邊思考你的雙腿、道路和目的地的關係。邁開雙腿就是你的交易行為;道路,就是價格運動的路徑和方向;目的地,就是價格運動的邊界,也是你交易盈利的終點(這裡需要注意的是,生活中的目的地總是預先知道的,但價格運動的目的地最好不要預先去探知,跟隨即可)。走一段路,慢慢想像,誰先誰後,誰規定了誰的行為。
不要著急而過早邁步,也不要擔心前狼後虎。價格運動會有路徑過程——趨勢。趨勢本身是距離和時間延伸的結合體,但這是一個動態的過程,趨勢的大小多少(要確定在什麼周時間期內),不能用時間和價差來預先界定或過早去分析判斷的,至少,絕大部分行情是如此。而且,交易者也無需去先入為主的預判。實際上,跟隨的交易才是正確的交易。而且持倉,和價差和時差都無關。你和行情合拍了不就盈利了嗎,難道你還非要盈利多少美金,非要明確持倉多久這樣的確切數據才甘心嗎?那是根本不可能也無必要的。趨勢和盈利大小多少不要去計較,只要跟隨合拍於市場即可。盈利的簡單之處,在於只是跟隨價格運動而不是與之對抗。市場行情走向和你根本沒關係,你和他對抗鬥爭他就理你了嗎?所以,如果跟錯,應該習慣輕鬆簡單的掉頭轉向。但大多數人此時,心有萬重慮,身有千斤重,無法轉向,以至失足飲恨。

不間斷地看書(不要哦看矛盾的書),不要停止你的思考,不要離開你的行動實踐,在你的生命中,熟稔道家和佛家的思想,守靜無為,棄欲絕念,並用這些哲學常識如實地指導你的思維和行為,讓自己的心靈保持單純和自由。因為拋棄的那些東西,根本的和盈虧無關,根本的和你的幸福指數無關,但太多太多人卻死死追求這些不放鬆,真是自障自沒。

老子說,「蓋聞善執生者,陵行不辟兕虎……」,意思是說,善於保全生命的人,在山陵裡走路不輕易干砍劈犀牛或老虎的事情……一個交易者不要輕易涉險,不要因慾望驅使而重倉或急於進場,也不要因為恐懼和疑慮而過早離場。老老實實的控制倉位,老老實實的看準行情之後再行跟隨式的交易,這是做交易的本來方式。如果因交易時候有想法或因為不良心理活動的影響而去期待或疑慮式的交易,那就脫離交易的本質了。

現在有「交易心理學」方面的研究,但那些都是在講交易時候的人,會有怎樣不良的心理活動以及影響正確交易行為的種種過程。其實,如果你是個成熟交易者,那盈虧的本質,根本的和心理活動無關。但這個世界上,沒幾個人能看到這一點,最多他能看到心理活動過程決定了人的行為方式,而去極力控制自己的心理狀態和交易方法原則等。這是典型的不成熟交易者的心理狀態。但實際上,你無需這麼辛苦的努力。只要放棄你的想法,簡單你的行為,按比例式的輕倉,做幾個價格走向跟隨的動作,持倉過程隨著價格運動而盈利有大有小,這就是交易了。哪有那麼多心思在裡面了?心思在裡面,還被這些不良心思所控制,心神不寧、焦躁不安、重倉冒進,淨是虧損,不是自找苦吃嗎?

交易者一定要正確理解交易。要清楚持倉和交易是兩回事。交易是個動詞,是個動作的話,那就很多時候在有意為之,頻繁為之。世界上絕大多數人如果不在交易就感到不自在,不在頻繁進出場就不顯得自己是有本事的操盤者,不每天死盯著行情自作聰明的分析和買賣,好像就不能表現出自己的睿智似地。

持倉是無為而為,他的倉位盈利的數字每時每刻都在跟隨著行情趨勢的變動而變動,但他的心和手從來不會過多的擔憂或輕易變更他的頭寸。趨勢完成了,價格運動形態會告訴他應該把利潤收進囊中了,這個時候,他才自然而然的收穫自己的倉單,至於下一單是否進場,如何進場,何時進場,那要看價格本身走勢以及他的工作和休閒的時間安排了,而盈利的機會,總是無處不在。但說來也怪,如此簡單的盈利方式,投資者或交易者們總是不能做得到,原因何在?怕還是老子說的那樣吧,真的盈利者是在「大智若愚」的守靜處柔之中,而那些擁有「交易的快感」的「奮鬥者」們卻在「大愚若智」的買賣折騰之中。

陰陽論或辯證法裡的基本思想是,當你不動守靜的時候,世界萬物都在變動,所以無需你去多動,要動也是跟著周圍世界的動而動,這叫應動或者順動。因為任何事情的達成,都是周圍世界各種條件互相運動的產物,而不是人的主觀的意欲而為,所以個人肯定要守靜待變或隨機應變。K線運動和交易者行為的關係,更是如此。以靜制動、以靜為動,在被動和主動之間,立於反弱,處於靜雌,方是真正的積極主動地方式。這也是我們做萬事的方式方法。

交易者還要重視積累的重大意義。「不積跬步無以至千里」、「聚沙成塔」等等都是在說累積出來的結果將是巨大的。金融交易上同樣也是,行情趨勢,是由每一個主浪推動和次浪回調疊加而來的,不要因為每次波動,就覺得有進出場的意義了,實際上,有意義的是你持倉不動,至多是恢復趨勢後輕倉加倉,而不是你投機性的心理波動而帶來的錯誤連連的舉動。大趨勢是由若干小趨勢疊加來的,要有耐心的持倉等待,做大趨勢的順勢持有;同樣,如果你進出場的行為做的多了,錯的也就多了,你累積的虧損金額就會巨大,你要想把它撈回來,也同樣需要提高加倍的能力才行的。

從正面來看,積累的重大意義還在於你的倉單利潤的複利。複利擁有巨大能量,但同樣來自於心靈自由和靜守無為。試想下,你不是在重倉以求快富、冒險僥倖搏短,而是在你每次都能輕倉、持久的追隨行情,那麼隨著這樣的價差滾動和累積次數的增多,你的賬面利潤也在不斷積累放大,遇到明朗的行情,還可以加倉繼續跟隨,通過跟隨趨勢的持倉次數和價差滾動以及時間過程的累積的方式,即使總是按比例式的輕倉,你也能擁有十分巨大的收穫。相反,那種想擁有暴富式的交易的倉位,重倉冒進,頻繁搏短,急功近利,只知眼前利益,不知後面的各種具體條件將會隨時發生變化,而本身卻又沒有任何應對能力的交易者,不在眼前就在後續,遲早會像因有僥倖心理而快車超速行駛甚至猛闖紅燈那樣的不堪後果一樣讓你賠的很慘,慾望害人,這個後果一般就是車毀人亡分文不剩,那時候你再痛定思痛已經來不及了。

「多易必多難」,「欲速則不達」,任何事情發展的過程中必然有先後的諸多條件的決定和影響,快則有害,慢則有益。所以最慢的積累就是你最快速的盈利方式,而且要相信,複利的力量是巨大的。複利,有時候是代數級別的增長,有時候又是幾何級別的發展,能量無窮,就像豆芽頂石頭般的讓人驚愕。要讓自己有耐心而能看到這個巨大的收穫。用時間和積累的膨脹來換得的巨額財富,因思維和現實面上的出發點不同,會讓你在當真正的有巨大收穫到來時,你就又能反過來真切感受到,原來巨額財富的擁有雖然花了一些時間,但確實還是很快的,而且還很安全。所以,最快速最偉大的擁有財富的方式就是這麼一個又一個的安全的倉位利潤慢慢累積而來的,除此之外,沒有他法。

找幾條均線,他們會組成價格運動的方向和路徑,他們也常是路徑的護欄,再劃划水平線,至多再看看K線組合的形態,然後跟著K線走,就可以了(把交易系統都建立好了,這就是交易的真相,也是賺錢的真相)。這不是讓你去搞高深的技術指標或交易方法,而是讓你有一些跟隨市場動向的信息或信心而已。而且說到底,這仍然是一種跟隨——跟隨高概率的均線法則或K線組合形態的一般走向,也只有當這些指標和K線方向形成之後,你才能進出場,而不是主觀的提早預判或把主觀意志強加在交易上。如果你是個成熟者,你完全不用任何指標,裸盤操作就可以,因為行情上下你都看見了,跟隨即可。

至於基本面,只有無趣的人才會去看它。所以,交易就是這麼簡單。如果非得找高明的方法的話,那就是返朴歸真,淨化心靈,你需要把自己當「白痴」(這是一種修煉,一種境界,一般人還真的當不了「白痴」呢!),虛空無為,無有一念,不要去預測,也不要有焦慮,讓價格的運動方向來告訴你如何非上即下地跟著他跑。因為道路在哪裡、方向是什麼和目的地有多遠,從來不是你自己選擇的,更不是你神仙般預測的,你此刻的路途,從來都是被告知、被選擇、被跟隨的。如果你已經走上這條路,那就抬起頭,欣賞路邊或遠處的風景吧,不要惦記你的腳下。

一言蔽之,盈利之「道」,原是你在「一切皆空」的跟隨式的「被盈利」。

人們做任何事情,都講求「能力」二字,有人有計算能力,就去攻讀數學;有人有動作能力,就去搞體育運動;有人有唱歌能力,就去做個歌手;有人善於謀略運籌,就對權力情有獨鍾,如此等等,便是他能做好一件事情的基礎。

在金融交易中,總是能盈利,是否是他具有這個盈利的能力呢?

如果你是金融大鱷或是投行亦或是投行的聯合,可以在市場上呼風喚雨,左右局勢,那無疑是有能力的,除了你能和政治聯姻、有出色的經濟智慧這些能力外,你肯定也會有雄厚的資本力量可以讓你發揮。

但問題是,你只是個普通交易者,一個只有幾千美金,或者最多只有幾百萬美金的投資者。所以你不具備任何能力。

有人問,你說了這麼多,你說你能盈利,那你不是金融大鱷,你在這裡瞎起鬨做什麼呢?

我現在就來回答你的問題。

我總是在獲利,但我一不是金融大鱷,二沒有任何所謂的盈利能力。

第一條,我上面已經說過,現在說說第二條這個奇怪的問題。

金融交易能夠真正盈利,而且是長期穩定的獲利,實際上和交易者本身沒任何關係。你順勢而行,你就能盈利,那是市場在讓你獲利;你不能獲利,那是你逆勢而持倉,市場就沒讓你獲利。

盈利之道就在於,你能跟隨趨勢而持倉不動。你持倉不動,又能順勢而行,是你修為的力量在起作用,不是你交易上有獲利的能力。

如果你盈利了,那肯定不是你有什麼功勞,也不是你有什麼交易的能耐,而是你的「道」性在發揮著作用。

有人說,我有技術分析的能力,我有對基本面判斷的知識,我能預測行情的能力,這都是笑話而已。

技術分析是個高概率的事件總結,我承認他對判斷未來行情走勢有作用,但他第一大多是事後總結出來的,第二,技術分析,大多侷限於某個價格行情階段上,而實際上根本無需去多關注局部的運動對整體趨勢會有什麼影響。

基本面預測,我相信你的能力還差的很遠。即使能預測,也就是模棱兩可而已。

所以,交易只是跟隨趨勢就行了。

計劃,原則,策略,重要不重要呢?我的答案是我沒有這些東西,我也從來不去關注這些。我只是輕倉建倉,設好止損,價格跟隨,盈利繼續輕倉加倉,如此而已;如果一定說有計劃的話,我只有這些簡單的行動,實際上他也不是什麼方法原則,你是在做保證金槓桿交易,你能不輕倉嗎,你能不止損嗎?所以我也就沒有什麼原則策略。

總而言之,盈利和你沒任何關係,不要自我吹噓自我眩暈,他只是市場給予你的恩賜而已。不是你具備了什麼盈利的能力。如果你努力奮鬥在交易市場上了,或是在尋找致勝之法,從現在起,你應該知道這對你的交易,根本毫無幫助。

但你總是虧損的話,那確實是和你有關了,你總是在疑慮,你總是期待,你總是恐懼,你總是在分析,你總是計劃,你總是規定自己遵守交易原則,而實際上是,你總是在虧損。

交易之法,在於無法。置身於市場之外,建倉於順勢之中,醒乎於悟道之切,行善於盈利之後。逍遙自在而天地自化,知於行始而又能知止,市場自行而我自利,我自利而我卻在市場之外。

把自己放在交易之中,沒任何好處。你要嘗試著把自己置之在交易之外,這樣才能放空自己,才能讓交易和自己無關。因為盈利是市場的決定,不是你的決定,你的倉位方向,和合價格運動他就在贏,如果不合,那就更改下,市場是主導,你只是個外人而已,你何必要非把自己全身心的放在交易之中呢?說到底,盈利不盈利,和你沒有一點干係。所以順勢就是應該的,也是自然的,我不去主動的非要順勢或怎麼樣,我只要看到了他的運動而輕輕的跟動應動就行了啊,然後就下了單子睡覺去,市場自動而我在自利。這就是道。

盈利之後,不要覺得自己有什麼能耐,事實上,盈利是市場給你的,你沒任何精力或能耐在裡面,所以就沒任何所謂的盈利能力在裡面。能賺錢,不要覺得自己偉大了,牛B了。就像風調雨順,老百姓能有糧食吃,那個國家的國王就覺得自己很牛B了,是他的力量在讓老百姓豐衣足食,這不是自欺嗎?就像空氣在讓萬物生長,你覺得自己的能耐而讓空氣在發揮作用,這不是無知嗎?所以,盈利只是順道而行而已,順道而行就是德。「道德經」的「道」和「德」要搞清楚了,幾千年前的老子能看得這麼清楚,幾千年後,你難道還不去認真思考下嗎?反過來,如果你不能盈利,是因為你把自己太當回事了,全身心投入到交易中,使勁而為,越做越虧,因為全是自我主見在裡面。嘗試放空自己吧,修為自己的思想吧。這樣才能提高。
一個 期貨 人多 年來 交易 歷程 心血 總結 一線 柚子
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超級稻遇冷 消費者口味變刁會讓袁隆平心血白費嗎

來源: http://www.yicai.com/news/2015/10/4700220.html

超級稻遇冷 消費者口味變刁會讓袁隆平心血白費嗎

一財網 胡軍華 2015-10-21 13:53:00

解決超級稻的口感問題,在與東北大米的抗衡中找到立足點,在作者看來,也許比提升單產來得更迫切。袁隆平院士,您能接受這個建議嗎?

袁隆平是解決中國人吃飽飯的大功臣,超級稻如雷貫耳,名動中外。

但是時移世易,超級稻在慢慢走下神壇,質疑聲這些年越來越多。安徽部分地區種植超級稻絕收,讓袁隆平一下子成為輿論的焦點,也讓這位老科學家格外郁悶。國慶假期後,袁隆平發表署名文章《請別再向超級稻潑臟水》,回擊質疑,這篇文章中也做出了這樣的表示:“近期出現的質疑也暴露了超級稻本身存在的一些問題”。

超級稻存在的一個問題,是口感不佳。袁隆平說未來的超級稻會在提高產量的同時,提升稻谷的質量,解決品質不好的問題。

水稻是中國人的主糧,現在每年的產量超過2億噸,已經處於基本供需平衡的階段。

換句話說,吃飽飯已經不是問題,吃好飯才是問題。

85歲袁隆平設定的目標是,超級稻單產能夠實現每公頃16噸的水平,到90歲前實現單產17噸。

本文作者的擔憂是,袁隆平費盡千辛萬苦也許實現了單產17噸的目標,消費者卻並不買賬,不喜歡吃超級稻,這位科學家的心血會不會付諸東流了?

湖南是袁隆平的故鄉,也是袁隆平研發出超級稻的風水寶地。不少湖南人吃米飯有個習慣,喜歡吃幹、硬的米飯,秈米剛好有這樣的特性,超級稻屬於秈米。

到了上海,柔軟可口、粘性油性均大的粳米更受歡迎,是當地市場的主流消費品種。

不只是上海,粳米特別是粳米中的東北大米,在全國已經迅速成為主流,而秈米的市場份額日漸衰減,秈米中的早稻有些已經成為飼料用糧,幾乎是低端的代名詞。

當然秈米中也不乏精品,泰國香米其實就是秈米的一種,另外秈米中的晚稻由於生長周期長,口感要比早稻好得多,在南方仍有一部分市場。

但是從全國來看,口感更好的東北米已經超越了超級稻,成為市場消費的主力軍。這樣的消費趨勢轉型,看看數據就一目了然。

2002年,湖南稻谷的產量是2119萬噸;到了2013年,稻谷產量增長到約2562萬噸,總體有所增長,但是比較平緩。

再來看看黑龍江,2002年的時候,媒體報道稻谷產量是921萬噸;到了2013年,官方統計稻谷產量增長到約2221萬噸,是2002年的2.4倍,增幅遠遠超過湖南。

東北大米油性大、韌性強、有嚼勁,食味上不僅超越湖南的秈米,而且也超越了同屬粳米的蘇北大米,得以侵蝕蘇北大米的傳統市場,黑龍江水稻種植面積和產量的強勁增長已經清楚的說明了這個趨勢。

國內消費者現在需要的是吃好飯,越來越多的消費者願意出高價吃好大米。在黑龍江五常陸家村,有機大米的價格賣到一斤20元,銷路並不成問題。中糧集團、益海嘉里集團,近年來,都投入大量資源在東北建大米加工廠,花重金推廣東北大米,南方的秈米在這些大型企業的產品線中僅僅是從屬和輔助的角色。

解決超級稻的口感問題,在與東北大米的抗衡中找到立足點,在作者看來,也許比提升單產來得更迫切。

袁隆平院士,您能接受這個建議嗎?

編輯:陳姍姍

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霧霾恐增罹患肺癌與心血管疾病機率 中氣不足、講話不順 當心PM2.5入侵肺

2016-01-18  TCW

即使今年的冬天氣溫偏高,不若往年寒冷, 但台灣地區的霾害,仍不時讓空氣品質下降,到底在空污環境下,如何做好胸腔的日常保健呢?

肺臟有如一塊溼的海綿,共有左上葉、左下葉,以及右上葉、右中葉、右下葉等五葉肺片。在肺臟進行的肺循環是把從右心室含有二氧化碳的血液,經由肺動脈運送到肺臟,在肺泡做二氧化碳、氧氣的氣體交換,再把含氧血,經由肺靜脈,送到左心房、左心室。

一旦空氣裡的細懸浮微粒(PM2.5)的濃度過高,被吸入肺臟中,首先就會對負責氣體交換的肺泡造成直接的刺激。尤其是有敏感體質的民眾,更會出現喉嚨 癢、咳嗽的不適症狀。有些有潛在的慢性阻塞性肺病(COPD)的患者,甚至會覺得中氣不足,沒辦法像平常一樣,一口氣把話講完。本週由專攻胸腔及呼吸道疾 病的黃建達醫師,分享胸腔日常保健的要訣。

今年冬季的天空,時常灰撲撲一片,明明是大白天,卻看不清楚遠方的景象,監控空氣中各種污染物的空氣污染指標值(PSI),也常呈現不良的紅燈或是非常不 良的紫燈。這與全球氣候暖化、隨東北季風境外栘入的沙塵暴、霧霾,還有台灣境內工業、車輛所排放的PM2.5,都脫不了關係。

如果在沙塵暴、霧霾比較嚴重時,會覺得呼吸困難、乾咳、講話不順暢,要注意是否肺功能不足。而要知道自己的肺功能好不好,方法不難,花十五分鐘的時問做肺 功能檢查,先吸飽氣後,用力吹氣,第一秒能吹出來的數值是第一秒吐氣量(Forced Expiratory Volurme inOne second,FEV1,簡稱一秒量),反映肺臟氣道氣流(airflow)功能,健康男性的一秒量,約有四公升左右。

肺功能不佳高危險群:老菸槍、自體免疫病患者而一口氣能夠吹出來的最大吐氣量,就是肺活量(Forced Vital Capcity,FVC),健康男性的肺活量,約有五公升左右。而一秒量占肺活量的百分率,即是一秒率(FEV1/FVG),正常人的一秒率會高於七 五%。若低於六。%,在一般空氣品質下,即可能會有胸悶、咳嗽、中氣不足的情況。而介於七五%到六0%的民眾,在一般空氣品質下,有可能沒有症狀,但當空 氣品質不良,如:霧霾比較厲害時,就很容易會出現不適的症狀。

而哪些成人較容易有肺功能不佳的困擾?一是長期抽菸(菸齡十年以上)或暴露於空氣污染與粉塵多環境的民眾,常會因呼吸道慢性發炎,導致呼氣的氣流受阻,肺 功能下降,進而在中年後罹患COPD,因氣體交換能力下降,臨床症狀常有痰多、呼吸不順,運動易喘的不適,因此建議抽菸者應盡快接受戒菸指導,早日戒除菸 癮,並且要避免暴露於空與粉塵。

二是罹患自體免疫疾病,如:類風溼性關節炎、硬皮症,紅斑性狼瘡患者,常因肺臟被發炎細胞攻擊而纖維化,導致氣體交換能力不足,肺活量直直落。三是左心衰 竭的患者,左心室的含氧血無法有效率的輸送到主動脈,供應給全身使用,常會覺得頭暈。同時,血液也會逆流到肺臟,使得肺臟的積血增加,水分太多,使得肺活 量不足,心肺互相影響,很容易喘。這些民眾,可定期做肺功能的檢查。

增強心肺功能做有氧運動,不宜太激烈

肺功能不佳的民眾,建議要持續規律做有氧運動來維持既有的心肺功能,但運動時切記不能太過激烈,以免造成無氧運動而缺氧喘不過氣來,可在運動時,搭配手指型的血氧濃度計,當血氧濃度低於九0%,就表示運動已過度激烈,應該稍微休息一下,以免造成缺氧而引發危險。

霾害籠罩天空,空污中的PM2.5,也會增加一般健康者,未來罹患肺癌、神經病變、心血管疾病的機率。若必須外出時,建議無論成人或孩童,都應戴口罩。可 有效隔濾九五%有害微粒的N95口罩,對過濾空污最具保護效果,但因N95口罩濾除懸浮顆粒效率高,也會造成呼吸阻力大,正確配戴時,常會覺得呼吸不順、 胸悶,無法長時間配戴,對於肺功能不佳者在實用性上較差。若須外出時,可戴舒適度較佳的外科口罩,但因其過濾效果有限,仍應少出門。回到家後,先換下外出 衣物,洗個澡,可減少把PM2.5等污染物帶回家到處散布。室內可用有高效濾網的空氣清淨機、吸塵器來淨化空氣。此外,雖然運動有助心肺功能的訓練,但只 要是空氣污染指標值達紅色警戒,就不建議外出運動,宜改做室內運動,如:跑步機、游泳、打桌球、爬樓梯、有氧體操等等。即使,在空氣品質正常時,也應避開 中午臭氧濃度較高,以及交通尖峰車輛產生PM2.5較多的時段,從事戶外的運動。

整理者黃秀美

 
霧霾 霾恐 恐增 罹患 肺癌 心血管 心血 疾病 機率 中氣 不足 講話 不順 當心 PM2 入侵
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霧霾恐增罹患肺癌與心血管疾病機率 中氣不足、講話不順 當心PM2.5入侵肺

2016-01-18  TCW

即使今年的冬天氣溫偏高,不若往年寒冷, 但台灣地區的霾害,仍不時讓空氣品質下降,到底在空污環境下,如何做好胸腔的日常保健呢?

肺臟有如一塊溼的海綿,共有左上葉、左下葉,以及右上葉、右中葉、右下葉等五葉肺片。在肺臟進行的肺循環是把從右心室含有二氧化碳的血液,經由肺動脈運送到肺臟,在肺泡做二氧化碳、氧氣的氣體交換,再把含氧血,經由肺靜脈,送到左心房、左心室。

一旦空氣裡的細懸浮微粒(PM2.5)的濃度過高,被吸入肺臟中,首先就會對負責氣體交換的肺泡造成直接的刺激。尤其是有敏感體質的民眾,更會出現喉嚨 癢、咳嗽的不適症狀。有些有潛在的慢性阻塞性肺病(COPD)的患者,甚至會覺得中氣不足,沒辦法像平常一樣,一口氣把話講完。本週由專攻胸腔及呼吸道疾 病的黃建達醫師,分享胸腔日常保健的要訣。

今年冬季的天空,時常灰撲撲一片,明明是大白天,卻看不清楚遠方的景象,監控空氣中各種污染物的空氣污染指標值(PSI),也常呈現不良的紅燈或是非常不 良的紫燈。這與全球氣候暖化、隨東北季風境外栘入的沙塵暴、霧霾,還有台灣境內工業、車輛所排放的PM2.5,都脫不了關係。

如果在沙塵暴、霧霾比較嚴重時,會覺得呼吸困難、乾咳、講話不順暢,要注意是否肺功能不足。而要知道自己的肺功能好不好,方法不難,花十五分鐘的時問做肺 功能檢查,先吸飽氣後,用力吹氣,第一秒能吹出來的數值是第一秒吐氣量(Forced Expiratory Volurme inOne second,FEV1,簡稱一秒量),反映肺臟氣道氣流(airflow)功能,健康男性的一秒量,約有四公升左右。

肺功能不佳高危險群:老菸槍、自體免疫病患者而一口氣能夠吹出來的最大吐氣量,就是肺活量(Forced Vital Capcity,FVC),健康男性的肺活量,約有五公升左右。而一秒量占肺活量的百分率,即是一秒率(FEV1/FVG),正常人的一秒率會高於七 五%。若低於六。%,在一般空氣品質下,即可能會有胸悶、咳嗽、中氣不足的情況。而介於七五%到六0%的民眾,在一般空氣品質下,有可能沒有症狀,但當空 氣品質不良,如:霧霾比較厲害時,就很容易會出現不適的症狀。

而哪些成人較容易有肺功能不佳的困擾?一是長期抽菸(菸齡十年以上)或暴露於空氣污染與粉塵多環境的民眾,常會因呼吸道慢性發炎,導致呼氣的氣流受阻,肺 功能下降,進而在中年後罹患COPD,因氣體交換能力下降,臨床症狀常有痰多、呼吸不順,運動易喘的不適,因此建議抽菸者應盡快接受戒菸指導,早日戒除菸 癮,並且要避免暴露於空與粉塵。

二是罹患自體免疫疾病,如:類風溼性關節炎、硬皮症,紅斑性狼瘡患者,常因肺臟被發炎細胞攻擊而纖維化,導致氣體交換能力不足,肺活量直直落。三是左心衰 竭的患者,左心室的含氧血無法有效率的輸送到主動脈,供應給全身使用,常會覺得頭暈。同時,血液也會逆流到肺臟,使得肺臟的積血增加,水分太多,使得肺活 量不足,心肺互相影響,很容易喘。這些民眾,可定期做肺功能的檢查。

增強心肺功能做有氧運動,不宜太激烈

肺功能不佳的民眾,建議要持續規律做有氧運動來維持既有的心肺功能,但運動時切記不能太過激烈,以免造成無氧運動而缺氧喘不過氣來,可在運動時,搭配手指型的血氧濃度計,當血氧濃度低於九0%,就表示運動已過度激烈,應該稍微休息一下,以免造成缺氧而引發危險。

霾害籠罩天空,空污中的PM2.5,也會增加一般健康者,未來罹患肺癌、神經病變、心血管疾病的機率。若必須外出時,建議無論成人或孩童,都應戴口罩。可 有效隔濾九五%有害微粒的N95口罩,對過濾空污最具保護效果,但因N95口罩濾除懸浮顆粒效率高,也會造成呼吸阻力大,正確配戴時,常會覺得呼吸不順、 胸悶,無法長時間配戴,對於肺功能不佳者在實用性上較差。若須外出時,可戴舒適度較佳的外科口罩,但因其過濾效果有限,仍應少出門。回到家後,先換下外出 衣物,洗個澡,可減少把PM2.5等污染物帶回家到處散布。室內可用有高效濾網的空氣清淨機、吸塵器來淨化空氣。此外,雖然運動有助心肺功能的訓練,但只 要是空氣污染指標值達紅色警戒,就不建議外出運動,宜改做室內運動,如:跑步機、游泳、打桌球、爬樓梯、有氧體操等等。即使,在空氣品質正常時,也應避開 中午臭氧濃度較高,以及交通尖峰車輛產生PM2.5較多的時段,從事戶外的運動。

整理者黃秀美

 
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好鄰居陳誌騰:2億“吃下”金帝巧克力!我不是心血來潮

此前被中糧打包甩賣的金帝巧克力被“隔壁老陳”當寶貝買走了。

第一財經記者從國內本土糖果品牌好鄰居總經理陳誌騰處證實,今天上午,好鄰居以2億元將金帝全部買下,目前交易已經完成,正在和中糧方面進行交接。

陳誌騰告訴第一財經記者,收購金帝巧克力有比較全面的考慮,並非心血來潮,目前正在和中糧談判,爭取年前複產。

公開信息顯示,今年8月,金帝巧克力資產被中糧在北京產權交易中心掛牌打包出售,其中包括了金帝、美滋滋、珍愛等100余項商標,持有的專利20多項,產品發明專利及包裝,以及多套進口設備,以及年生產能力2萬噸的生產線。此後,一直未傳出金帝巧克力易主的消息。

好鄰居總經理陳誌騰告訴第一財經記者,在此輪競標中競爭很激烈,最終好鄰居以2個多億的代價買下金帝巧克力,而整個交易包括金帝巧克力的無形資產、品牌、設備、渠道等。

公開資料顯示,福建省好鄰居食品工業有限公司創立於1999年2月2日,是中國知名民營糖果和巧克力生產商。

好鄰居為何要收購金帝巧克力?

陳誌騰告訴第一財經記者,他收購前也做過深思熟慮,一方面好鄰居是專註於糖果業和喜慶市場,而本身巧克力也是喜糖的大品牌之一,因此好鄰居對巧克力行業的熟悉程度較高。而另一方面,陳誌騰本身也希望能夠成為中國國產巧克力的開拓者,希望能為國產巧克力做點什麽,但一直沒有很好的機會,而此次金帝巧克力和好鄰居從品牌、定位、渠道、產品開發上都有較強的互補性,便於操作。此外,金帝巧克力擁有20多年的品牌沈澱,在前期市場占有率很高,在很多消費者心中留下了深刻的印象,後期雖然銷售不佳,但其品牌影響力依然存在。

按照陳誌騰的計劃,完成收購之後,金帝巧克力和好鄰居將各自獨立發展,好鄰居繼續專註於喜慶市場,而金帝巧克力則覆蓋大眾市場,但並在資源配置上,將給予金帝巧克力更多的機會。陳誌騰也坦承,目前公司在商超渠道、高端巧克力領域的經驗尚還不足,希望可以通過專註度來盡快彌補。

而現階段,陳誌騰正在收攏金帝巧克力的舊部。在他看來,目前國內懂行巧克力的人才較少,從產品開發、技術到市場銷售都人才稀缺,金帝巧克力有20多年的歷史,老員工經驗豐富,目前他已將金帝六成的核心團隊留了下來。

而下一步就是如何恢複生產,陳誌騰告訴第一財經記者,在和中糧的溝通中,中糧方面也希望金帝巧克力被出售後盡快複產,目前雙方正在溝通,爭取年前就先恢複部分生產。

從昔日中國國產巧克力老大,淪落到被停產甩賣,回顧金帝的歷史不禁讓人扼腕嘆息。

1990年,由中糧國際與BVI投資興建的深圳金帝食品有限公司,成為國內第一家高檔巧克力制造企業,1991年,第一塊金帝巧克力下線,在此後20多年里,金帝巧克力一直被認為是中國市場國產巧克力的老大,銷售數字一度逼近同期進入市場的瑪氏中國旗下的德芙品牌,曾經市場占有率位居行業第二,“金帝巧克力,只給最愛的人”這句廣告語一度流傳於大街小巷,金帝巧克力也成為當年國產零食中的奢侈品。

2001年,金帝巧克力並入上市公司中國食品,但在與瑪氏的德芙、好時、雀巢等巧克力企業的競爭中,金帝巧克力營銷、渠道均落後,業績表現低迷,品牌也逐漸式微。自2006年起,金帝巧克力所在的休閑食品業務板塊的業績便連續10年虧損,最嚴重的2013年虧損了2.23個億,此後金帝巧克力業績始終未能好轉,最終被落得被中糧做減法掃地出門。

此次金帝巧克力花落好鄰居,但業內仍對金帝巧克力的未來發展保持觀望。

中國食品產業評論員朱丹蓬告訴第一財經記者,好鄰居在中國糖果行業耕耘多年,主要以批發流通渠道及浙閩婚慶市場為主戰場,是典型的中小型企業。接手金帝巧克力之後,在一定程度豐富了好鄰居的高端產品線,讓好鄰居可以擁有全國市場的實力和產品,擁有高端渠道的可能性。但好鄰居缺少操作全國市場的經驗、缺少營銷體系平臺和運營大賣場資源及經驗,以及運營純可可脂巧克力的專業化團隊,金帝巧克力的未來如何,依然需要觀察。

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配合新鮮食材變美味菜式食全穀類 減心血管病

1 : GS(14)@2015-03-18 21:09:21





■潘仕寶指略花心思可炮製美味的全穀類菜式。王俊龍攝


【周三識食】【本報訊】對健康有益的全穀類(Whole grain),因質地比較粗糙,未必人人接受。但營養師表示,全穀食物含多種營養及纖維豐富,研究已證實有助減少心血管疾病。在烹調全穀類食物時不一定要白烚,例如可用薏米配合雜菌、番茄等新鮮食材製成意大利飯、雜菜湯、沙律或飯糰,只要略花心思即可炮製出好味菜式。記者:梁麗兒





註冊營養師潘仕寶表示,全穀類比白米含更多種營養,包括豐富纖維、維他命E、維他命B、鐵、鋅及鎂等,有助預防心血管疾病,對腸道健康有益。惟傳統烹調全穀類,例如將紅米、糙米煲飯,不過未及如煮白米般方便,因其質地比較硬身,煲飯前要先將全穀類浸數小時,或改作煲粥才容易入口。其實全穀類有很多選擇,配合各種煮法亦可製成多道好味菜式。常用作煲腐竹薏米糖水的薏米也是全穀類,包括洋薏米、生熟薏米。薏米含豐富水溶性纖維,尤其「Beta-葡聚糖」(Beta Glucan)為眾多全穀類中最高,白米的有關含量相對偏低。此成份不但可增強飽肚感,可減少餐後進食其他高脂肪零食,預防肥胖。還有穩定血糖的神奇功效,防止餐後血糖急升;另可降低血脂尤其壞膽固醇水平。其他全穀類如燕麥都有很多「Beta-葡聚糖」。「全穀類比白米更健康,唔應該誤解糖尿病人先要食,一般人都適合食。全穀類亦唔一定白烚或用嚟煲飯,有好多煮法」。潘指,口味可隨飲食習慣改變,宜逐少增加全穀類的食量。潘推介用洋薏米配搭雜菌如蘑菇、菠菜葉等含豐富纖維食物,連同洋葱、蒜頭及芝士等配料,炮製惹味的洋薏米雜菌意大利飯。薏米本身有多個品種,體積越細,烹調時間可短至十多分鐘,十分方便。




消化力弱宜逐少試食

含高纖維的蕎麥一般煮十五至三十分鐘便足夠軟身,另外,蕎麥麵粉可做烤餅(Pancake)。藜麥的蛋白質、胺基酸特別豐富,為素食人士攝取蛋白質的不錯選擇。藜麥可用十五至二十分鐘烹調,除熱食外,放涼後拌上沙律菜、番茄及沙律醋等作沙律食用。燕麥因容易烹調,煮三至五分鐘即成,人們最常用作早餐。裸麥纖維高,又屬低升糖指數食物,同樣可製成飯、沙律或麵包,但烹調時間較長,需約一小時。但潘強調,全穀類屬於粗纖維,消化能力較弱人士,進食未能容易消化,或會有胃部不適的問題,建議逐少試食。





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邱達昌嘆亡父心血付諸流水

1 : GS(14)@2016-03-06 02:15:43

【本報訊】亞視前投資者家族及前管理層對具59年歷史的亞視瀕臨停播,均異口同聲表示惋惜。亞視已故前主席邱德根的兒子邱達昌感嘆,父親的心血付諸流水。曾任亞視行政總裁的政協常委陳永棋直斥亞視新投資者:「班友唔知搞乜嘢,亂晒大龍。」北京正舉行政協會議,不少港區委員均與亞視有淵源。亞視已故前主席邱德根的兒子邱達昌表示,亞視的歷史比無綫更長,陪伴港人成長。父親對亞視有感情,去年離世前仍有關心亞視情況。管理層有責任,政府已給予時間及機會讓亞視生存,現時可說父親的心血付諸流水。



陳永棋斥新投資者「亂龍」


邱達昌去年成立永升(亞洲)有限公司申請免費電視牌照,他希望政府加快審理,日後會考慮招聘部份亞視員工。另一亞視已故前主席林百欣的兒子林建岳表示,感到可惜及不開心,希望亞視妥善做好員工的安排,政府應盡量令觀眾不受影響。曾任亞視行政總裁的陳永棋說:「我心情好曳,班友唔知搞乜嘢,亂晒大龍。」同樣曾任亞視行政總裁的周梁淑怡表示可惜,不知為何亞視導致如此景況,「近呢一兩年我哋都問咗呢個問題好多次,最後都係亂晒龍,好可惜,對員工嚟講好傷心」。亞視前身「麗的映聲」訓練班出身的汪明荃亦嘆可惜,稱從無想過亞視會如此結束,並指是亞視的經營手法造成今日局面。■記者麥志榮





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林建名嘆浪費老父心血張家輝:唔想亞視死

1 : GS(14)@2016-03-06 03:14:33

■亞視出身的張家輝昨日表示捨不得娘家摺埋。


【亞視清盤】亞視臨時清盤人德勤前晚在記者會聲稱昨會遣散所有亞視員工,還會「熄掣」停播,股東代表何子慧昨早到亞視大埔總台舉行記者會,同時大晒冷一箱500萬現金及500萬支票,示意有資金作營運。德勤昨如期陸續向亞視員工派解僱信,有傳亞視昨晚6時熄機,結果如常播出《六點鐘新聞》。



■林百欣(小圖)的兒子林建名及孫女林煒珊看到亞視今天局面,甚感可惜。

■劉錫賢(右)和蔡國威唱雙簧揶揄政府沒關注亞視情況。

■徐小明指即使亞視要熄機,也應事前預告。



林伯孫女感可惜

亞視出身的影帝張家輝,昨在九龍灣出席晚宴時,講到亞視隨時停播時說:「亞視咁多年,大家都好有感情,收視係唔理想。打個比喻,就算朋友唔飛黃騰達,你都唔想佢死。我喺亞視5年,總共10年嘅電視生涯對日後影響好大。亦唔會想亞視冇。」網友經常引用張家輝於電影《賭俠1999》中的金句「仆你個街,亞視嚟嘅喂」,他笑言:「只係角色立場,唔代表我對亞視有任何怨言。」曾統領亞視有過風光時代的林百欣,當時其子林建名是董事會成員,他昨晚與女兒林煒珊在灣仔出席慈善餐舞會,林建名回憶說:「記得每年電視台我問董事會攞錢係億億聲,當年做得好辛苦,雖然每年唔見一億,但製作到好節目出嚟,有《我和殭屍有個約會》同《百萬富翁》等。」對於亞視搞到今日田地,浪費了當年林伯一番心機,林建名說:「係呀,唔止我哋,仲有香港人。」他直指管理層出問題,林煒珊也感可惜,她難忘陪爺爺參觀廠房及出席慶功。



蔡國威寸蘇局長

亞視舊臣徐小明大前日號召新舊員工到總台影相留念,他昨在灣仔接受訪問時直斥:「政府對電影圈好用心,對電視圈毫不關心,亞視有困難,官員冇磋商過。」對亞視被傳會熄機,徐小明坦言:「我唔忍心睇呢個畫面。」至於亞視前藝人蔡國威和劉錫賢已先後啟動了《僱傭條例》10A條終止僱傭合約,劉錫賢昨到新城受訪時勸喻留守員工不要再堅持,他更怒插政府:「舊年亞視開始缺水缺糧,啲高官淨係話諗點懲罰佢,(亞視)已經死咗,你仲拎佢鞭屍?蘇生(商務及經濟發展局局長蘇錦樑)清醒吓啦!」同場的蔡國威也寸蘇錦樑:「好似食咗懵仔丸。」劉錫賢更不屑何子慧昨日的晒錢行為,有網友質疑錢箱裝假狗,蔡國威說:「佢啲1,000蚊紙下面分分鐘係吉。」採訪:譚倩宜、曹家誠攝影:沈健程





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林建 名嘆 浪費 老父 心血 張家 唔想 亞視
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【專題籽】提琴妙韻洞簫清音 匠人心血沉澱半生

1 : GS(14)@2016-12-24 10:56:30

Ray一年最多做四把小提琴,認為工業革命後追求大量生產,令很多提琴學問流失。



【專題籽:胚芽故事】在香港玩音樂難,「做」音樂更難。小提琴家李智朗(Ray),自小與小提琴打交道,遠赴美國深造,重現百年妙音。年過四十才學習洞簫的周裕強,毅然放棄工作全職自學做簫,2003年,兩人不約而同各自走上製作樂器之路,成為本地少有的專業音樂匠人,以工藝開始另一種人生,他們都說,願意以一生的時間琢琴做簫。

研究數學公式 重現百年名琴樂章

工廈是音樂人重地,Ray的工作室也隱身在新蒲崗工廈。習慣夜間工作的Ray,在不足二百呎的淡黃燈光下雕琢提琴,工作桌堆滿木材及工具,卻沒有一個完成的小提琴,「因為所有琴都是訂做的,暫時沒有完成品,最快試過三星期完成,但也有客人等了三年。」一把小提琴由五十多個組件鑲嵌而成,做琴的速度,取決於靈感與想法,動手切割木材之前,做琴師心裏早有藍圖,「我會幻想整個琴的圖畫,琴的形狀、弧度、set up、聲音,需要有甚麼效果。」很多做琴師因為需要調整樂器,不想假手於人,索性學習做琴,Ray自小學習小提琴,也曾有這種想法,「小提琴老師認為我的耳朵好,鼓勵我去做琴,當時我認為好無厘頭,沒有付諸實行。」Ray曾從事唱片公司錄音,後來經營專業音響器材,2003年遇上沙士,風雨飄搖,生意捱不下去,重燃做琴的念頭。當今很多價值連城的古董小提琴,令人趨之若鶩,大多也是來自十六、十七世紀意大利小提琴之鄉克雷莫納(Cremona),而Ray醉心研究的,便是來自當地三大著名小提琴工匠世家Amati、Stradivari及Guarneri的名琴,「1750年之前的名琴,受文藝復興時期影響,有獨特迷人的聲音,全世界的人都正在研究。」普遍人也認為,要學習當今最好的提琴工藝,必然往意大利,他卻選擇前往美國芝加哥,跟隨著名做琴師Michael Darnton深造琴藝,「手做小提琴是一個古老行業,有很多真正的傳統做琴學問只存在於某些家族、名琴店,而我的老師是在全世界頂尖的芝加哥名琴店Bein& Fushi做學徒,接觸過無數幾百年歷史的名琴。」學藝五年,從此對小提琴另眼相看,「2008年前我自學做琴,以為自己熟悉琴上每一個瘡疤,每一個細節,對小提琴的概念、外形有新看法後,回頭再觀察同一把琴,原來它是立體的,自己曾經遺漏太多細節。」



Ray的做琴工具也購自日本的名廠。

根據意大利1743年出品的小提琴「Il Cannone」製造的作品。

工作室牆上掛在美國跟隨Michael Darnton學習做提琴的證書。


製作小提琴的木材從意大利及歐洲購入。


芝加哥學藝五年琴的弧度是靈魂


二百多年前的做琴師,沒有精準的科學計算,名琴的DNA,傳說受材料、外形及厚薄影響,不少人照辦煮碗複製名琴,但無功而回,「即使現今科技進步,可以用3D打印技術複製名琴,也不可以複製原本的聲音,也做不到琴的靈魂。」研究十多年名琴的Ray,認為迷人琴聲取決於琴的弧度,「小提琴由曲線組成,它的弧度是很複雜的,無論是直弧或者橫弧,當中包括一套數學公式,古典大師的提琴弧度,是根據某些數學公式製造,也就是小提琴世家所收藏的學問。」他參考Stradivari及Guarneri的琴模,選用意大利北部山區的杉木、歐洲的楓木,以古法煮製油漆,加上自家研發的提琴弧度,為小提琴注入靈魂,「一個有靈魂的琴,是有很多層次的聲音,可以反映不同演奏家心裏所想,在不同人手上,發出不同的聲音。」他續說,「做琴並不是要創造未來的聲音,古典小提琴的最好時光已經在幾百年前出現,即使在今時今日的音樂廳,我們陶醉的,依然是幾百年前的聲音。」琴聲的神秘魔力,令他願意花一生時間研究琴藝,重現歷史樂章,「很多人想學做琴,經常問需要用多少錢、多少時間去學,其實是沒有一個時間限制,我仍然在學習,希望每一日都在提琴上有新的考古發現。」價值廿萬的小提琴,不乏英美專業演奏家捧場,Ray自覺最大的滿足感,還是遇上知音音樂學生,「因為一個琴在學生手上有好多可能性。他們用我的琴去考試、考樂團,好似改變了他們的人生。」



提琴的弧度是保持音色水準的秘密。

削磨琴板的弧度最考功夫。

小提琴的底面板弧度不是一樣,要經過數學公式計算。

Ray Leighton Lee Violins facebook:RayLeightonLeeViolins



記者:王佩兒攝影:潘志恆、徐振國編輯:謝慧珊美術:利英豪




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專題 提琴 妙韻 洞簫 清音 匠人 心血 沈澱 半生
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【畢生心血】85歲歐陽乃沾:畫人之意不在景

1 : GS(14)@2017-01-21 03:37:36

古有歐陽修撰《醉翁亭記》,曲線說明人生極樂:「醉翁之意不在酒,在乎山水之間也」;今有85歲香港畫壇老頑童歐陽乃霑舉辦大型畫展,流露「畫人之意不在景」,也是在乎山水之間也。飲酒與畫畫一樣,寄情酙物還是紙上,山水的樂趣,點滴在心頭。



多產畫家歐陽乃沾歷60多年筆下留情,建構出一種真摰、童趣滿溢的講故事方法,透過畫筆道出段段人文風景。即日起一連七天舉行「在乎山水之間──歐陽乃沾作品展」,300幅展品充滿偌大的展場,括水彩、國畫、油畫、塑膠彩、速寫等等,涵蓋畫家在不同國度:歐洲、美加、日本、東南亞各地、中國名山大川、老村小鎮和不可或缺的本地寫生和創作,以景傳意,以情入景,真箇「畫人之意不在景,在乎山水之間」,也彷如他創作人生的連横圖。



是次展覽其300多張不同年代的畫作,都由他精心挑選,包括這1961年他早期的作品《上排的漁船》。

歐陽乃沾筆下的香港就是有情,此乃《上環依山而建的小街》。

1992年,他畫下澳門草堆街角風貌,當時濠江還未變天。

大大小小的畫作,彷彿與時代同呼同吸,沾叔利用畫筆,建立人和社區的關聯,部分畫作還提了幾句感言,縱許多人與物早已流逝得了無蹤跡。他寫茶果嶺的鄉村大道、元朗南生圍的渡頭、昔日紅頭大眼的捕魚船、七十年代的筲箕灣船排……都是他用腳走過、用筆寫過生,再轉化為情感的香江記憶,躍然紙上的地方情書。



在歐陽乃沾筆下,澳門是個人情濃的彈丸小地。

豐富的作品是畫家藝途的印記,此速寫記下深水埗的林蔭小徑的眾生相。

幾百張不同年代的畫作,包括水彩、國畫、油畫等,當中除了香港的寫生外,也展現歐洲、中國、東南亞地區的文化色彩。

「在乎山水之間──歐陽乃沾作品展」日期:即日至1月23日時間:09:30–1930(23日提早1800完結)地點:香港中央圖書館1-5號展覽廳記者、攝影:鄭天儀2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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畢生 心血 85 歐陽 乃沾 畫人 之意 不在
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大火燒光心血華人店主獲緊急援助貸款重生

1 : GS(14)@2017-02-05 10:55:19

上月25日,紐約法拉盛(Flushing)華人社區一場意外大火讓新年喜悅籠罩在一片陰霾之中,沿街數十間店鋪受損,髮型屋老闆邱先生的店鋪屋頂直接被燒塌,損失高達10萬美元(約78萬港元),讓他直嘆:「天塌了」!為了讓火災受創商戶能應付當前生活急需,亞洲人平等會特別提供一筆緊急援助貸款3萬美元(約23.4萬港元),邱老闆感動地說:「真是雪中送炭!」駐紐約記者:王筱辰洋談到這次自己遭受的損失,邱先生說:「財產全都毀了,損失包括裝修、設備、產品、停業導致的損失,大概總計在7、8萬到10萬美元(約78萬港元)左右。」雖然他有買火災意外保險,但比起損失只是「杯水車薪」,邱老闆長歎一口氣:「保險公司賠償1.2萬(約9.3萬港元),短期救急可以,長期就完全不夠用,差太遠了。」邱老闆稱,自己在華人社區經營髮型屋超過10年,經營狀況原本不錯,這次大火的恢復快則半年,慢的話就不知道等多久:「我們也要等政府批文,在這期間只能先找找別的工作做。」他說目前也在積極尋找法律援助,打算向與他相鄰、引起火災的快餐店索賠。在火災對面街角開首飾店的黃老闆雖然店鋪未被燒毀,但警察在街區附近維安,直接影響了客人流量,生意經歷了二十多年來最大的低谷:「我們家在這裏開店20多年了,這是第一次受到這麼大影響,沒有客人願意往這個方向走了,生意比去年減少了20%至30%。」他說,由於是間接受到火災影響,保險公司並不賠償:「因為沒有直接受到物質影響,即使買了意外保險,保險公司也不會賠一分錢。」而提到是否向警察反映過這件事,他也稱自己很兩難:「我們也擔心這件事發生後有人趁機在附近鬧事,不敢讓警察離開,只能希望讓這件事慢慢過去。」在經營困難之際,亞洲人平等會在此時也向黃老闆伸出援手,給予他2萬美元(約15.6萬港元)緊急援助貸款,他表示會用這些錢來重振旗鼓:「除了做廣告、翻修店面,我們也會引進更多新產品,同時給老客戶寄信,邀請他們回來。」亞洲人平等會振興商業服務中心負責人陳小君表示,這次的緊急救助貸款可申請幫助的店家,從法拉盛39大道和40街之間的緬街(Main Street),以及位於緬街到王子街(Prince Street)之間的羅斯福大道(Roosevelt Avenue),包括所有大火和火災後交通管制影響而至生意受損的商戶,都可以申請緊急救助。




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大火 燒光 心血 華人 店主 緊急 援助 貸款 重生
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家庭主婦接手古董店守護亡弟半生心血

1 : GS(14)@2017-04-15 23:27:47

她年過五十,過去幾十年一直在紐約家中照顧孩子。但接獲一個惡耗後,她毅然放下紐約一切搬到洛杉磯,由零開始重新學習打理一家古董店。為的,只是守着最親的弟弟的夢。駐洛杉磯記者:張紫茵位於帕薩迪納(Pasadena)舊城區,由馬克(Mark Baumgartner)創立的古董店Pasadena Antique Mall已經在這區經營超過30年,主要是把不同古董經銷商(dealer)寄賣的珍寶陳列出售,由當初只有5至6個經銷商,到現時已經有55個經銷商在店內寄賣貨品。經銷商各有特色,無論是畫作、古董書、家具、擺設、古著、電影道具、海報、玩具、懷舊餐具等等,店內縱橫交錯,每拐一個彎都柳暗花明,每一個角落都可以為你帶來驚喜。但在2012年,馬克因病離世,留下這家古董店。他們的父母問姐姐蘇濟(Suzy)要不要來接手?為了保存弟弟的心血,她就膽粗粗答應了。「因為他的離世非常突然,沒有留下任何指示或日記本可以讓我知道要如何處理。」她對古董行業一竅不通,所以要與經銷商溝通,慢慢了解他們的珍品以及如何運作。談到摸索經營道路,她說:「我經常感覺到他的存在,當我有時候走錯路,總是會感覺到馬克正在拍一拍我膊頭,為我指引正確方向。」一個家庭主婦突然空降,員工及經銷商們當然會感到不安。蘇濟表示最難的就是建立信任。「我剛來的時候,大家都看着我,『這是紐約來的女人是誰?』他們都與馬克認識了幾十年,所以要一步步建立信任,讓他們知道我會在這裏,會保護他們。」經過5個年頭,生意已經重回軌道,蘇濟回想起都覺得不可思議,「真不知道我是如何走過!」訪問當日正碰到其中一個經銷商克麗絲(Chris),她主要在店內寄賣夏威夷的手作品及襯衣,她表示1999年已經與馬克合作,雙方已經是幾十年老朋友,她常常與Mark談及很多私人事,所以知道他和蘇濟姐弟關係很好。當馬克不幸過身,克麗絲曾經很擔心古董店的下場,她心裏希望蘇濟可以來接手,「他們兩姊弟的關係好極了,我相信這會是馬克想見到的,他在天上一定有看着。」她覺得蘇濟非常聰明,所以很快就上手,她亦樂於與蘇濟合作。而時至今日,這個「外來人」已經對店內瞭如指掌,蘇濟一邊在店內穿梭,一邊訴說這盞燈是怎樣找到,這個角落有甚麼超經典古董。「這個角落是最受歡迎的了,主要是賣荷里活電影內的道具,全部都有證書。」她亦表示,因附近有不少酒店,很多華人遊客都會前來尋寶,而他們最愛的仍然是經典電影《鐵達尼號》(Titanic)的道具,她亦曾經賣出過瑪麗蓮夢露用過的香水及梳,「我們都會聞一下有沒有她的香水味留下,又或者梳子上有沒有她的DNA。」看着她如數家珍,已經完全融入弟弟的古董店內。




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【每日健康】最新研究:非O型血患心血管疾病機會較高

1 : GS(14)@2017-05-06 11:39:31

根據最近一份在「第四屆急性心臟衰竭世界研討會」(4th World Congress on Acute Heart Failure)上發表的研究指,非O型血人士患心血管疾病機會,比O型血人士高。研究由荷蘭格羅寧根大學(University of Groningen)學者完成,透過分析超過130萬人近24萬次心血管疾病的病例分佈,調查血型與所有心血管疾病是否存在關係。



結果發現,在771,113個非O型血樣本中,出現11,437次冠心病病例,佔整體1.5%;在519,743個O型血樣本中,出現7,220次冠心病病例,佔整體1.4%,故非O型血有冠心病的機會較高。而在綜合心血管疾病方面,在708,276個非O型血樣本中,出現17,449次病例,佔整體2.5%;在476,868個O型血樣本中,出現10,916次病例,佔整體2.3%,故非O型血有綜合心血管疾病的機會亦較高。總括而言,非O型血人士,比O型血人士多9%機會患有冠心病、綜合心血管疾病、心肌梗塞。研究人員指有三種可能解釋,第一,由於非O型血人士體內一種「von Willebrand」的凝血蛋白較多,血管容易有血凝塊導致堵塞,繼而構成病患。第二,非O型血人士,特別是A型血人士,血液有較多膽固醇,容易堵塞血管,繼而構成病患。第三,非O型血人士體內一種「Galectin-3」的蛋白較多,令患上炎症的機會較高,如患上心力衰竭,病情亦會較嚴重。資料來源︰
European society of cardiology: https://www.eurekalert.org/pub_r ... /esoc-nbg042817.php記者︰盧逸文2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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【扮靚籽】延續媽媽心血兼手藝 屋邨美容店獨門瘦面按摩

1 : GS(14)@2017-09-17 12:59:09

長大後的Daine接手美容店,繼續傳承媽媽的瘦面按摩法。



【扮靚籽:美容絮語】「傳承家族生意」這6個字,看起來老套又乏味,不過沙田瀝源邨一間美容小店的老闆娘盧蒂恩(Diane),卻將媽媽傳授的按摩手法延續。小店至今已超過40年歷史,大紅色的霓虹光管招牌寫上「滿堂威」幾隻大字,Diane笑言不少人都話舖頭名字老套,不過自己就從來無想過要改名,「『堂威』是我媽媽的名字,醫生都會用自己的名字來開診所,我覺得無問題。保留名字,保留原址,保留一部份的裝修,同樣可保留我對媽媽的思念。」



美容店由Diane的媽媽一手創立,小時候Daine放學就同弟妹在舖頭做功課和玩耍,這裏是她長大的地方,講起店內的一磚一瓦,盡是感情。對着一堆護膚品、化妝品長大,Daine指自己貪靚的性格,就是這樣培養出來。小學畢業後,半推半就成為媽媽的學徒,別以為「太子女」有特權,媽媽反而更加嚴厲,要求她學好一門手藝。由在旁學習手法,到用假人公仔練習,至可以為媽媽試做,之後才可真正落手幫熟客做,所有過程一步步來,循序漸進。媽媽愛好日本文化,所以早在六、七十年代,已經學習當地的美容手法,而家傳瘦面按摩就是出自於日本,再由媽媽按香港人的面形,結合不同穴位研究改良而成。媽媽在數年前因病離世後,Daine為延續媽媽的心血,積極出國研習各種美容手法,現時店內已可提供超過20款針對不同顧客的療程。



Daine(前)和媽媽感情很好,她說媽媽是她的超級偶像。

一場來到,記者決定一試Diane的家傳瘦面按摩。本身包包面的我,平日寫稿愛托頭,更導致大細面的問題,按摩後,水腫明顯有改善,下巴位最為顯著,視覺上都看到面頰有提升。按摩手法偏向陰柔,是一邊按,一邊會舒服到睡着那種,按後皮膚沒有泛紅,立即上妝更加貼服。Diane指長期接摩可以改善大細面的問題,不過按摩屬徒手塑形,並沒有坊間標榜可以縮骨的「神奇功效」,對於天生腮骨或頭骨大的人,恐怕就不適用了。這種純按摩的瘦面法,雖然比起醫學美容要花上更多時間,才可以保持功效,但毋須植入或注射,瘦面同時享受按摩,喜愛天然的人可以一試。



滿堂威 Lucy beauty co.沙田瀝源廣場201號舖記者:劉芷晞攝影:張志孟(部份圖片由受訪者提供)編輯:馮秀珍




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