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TCL通訊中國區高管因病離崗 手機業務破局難題待解

來源: http://www.yicai.com/news/2015/06/4637304.html

TCL通訊中國區高管因病離崗 手機業務破局難題待解

一財網 李娜 2015-06-25 21:01:00

業內人士指出,王激揚一直希望TCL手機中國區業務能夠獨立,以加速機制轉變,更適應中國市場的打法,但目前來看,這個想法在整個TCL集團的運行機制下,並不現實。

近日有消息稱,TCL通訊(02618.HK)中國區高管將進行調整,COO王激揚博士因傷病將離崗三個月,其掌管的TCL通訊中國區業務,將暫由TCL通訊CEO郭愛平接管。

6月24日下午5點,王激揚在微博上也對該消息予以確認。他寫道“確因身體原因,接下來一段時間,我會進入治療和鍛煉模式。這一周多時間,手頭的工作已經順利交接,兄弟們繼續努力,爭取取得更好的進展,期待身體恢複後,再並肩作戰,感謝內外朋友、合作夥伴大家對我的關心。”

“未來將視恢複情況決定什麽時候回來,休假期間他還是會參與公司的一些重要決策。”TCL通訊內部人士對《第一財經日報》說。

TCL集團副總裁王激揚

王激揚,TCL集團副總裁,於2001年3月加入TCL,2011年1月至今,任TCL集團副總裁。主要負責TCL通訊運營工作、全球移動終端事業部研發管理以及中國營銷本部的全面工作。

從2012年回歸中國市場開始,王激揚就主要負責了中國區業務的調整與銷售策略制定。

在截止2015年3月31日的第一季度業績中,TCL通訊實現營業收入66.9億港元,同比增長 21%。母公司所有者應占利潤為1.85億港元,同比增長5%,其中智能終端總銷量按年上升54%至970萬臺,占該公司總銷量的62%。

“直至2014年TCL通訊在全球全年手機及其它終端產品累計銷量達到7349萬臺,同比增長達到33%,其中中國市場銷量共計760萬臺,同比增長58%,主要是得益於4G產品的快速跟進和運營商市場的布局,2014年TCL手機國內銷售從年初的十幾萬臺實現年底百萬突破。”王激揚不久前在接受本報采訪時表示,在增長最大的運營商市場,TCL從年初排名20名以外,目前已經進入運營商省分公司的定制體系整體排名前八,重點省份進入前四的業績,成功躋身運營商合作第一陣營。

事實上,隨著外界環境的驟變,以及TCL向服務轉型的雙+戰略落地的急迫,TCL手機中國區背負的期望值越來越高。

“在一些廠商主動或被動放棄運營商市場的時候,我們選擇繼續深耕運營商市場。”王激揚對本報記者說。   

對於海外市場,王激揚表示,今年除了鞏固壯大運營商市場外,TCL還會開拓開放市場和自建電商渠道,將在發展海外電商渠道這一塊進行重點布局。會更多地從電商銷售體驗、產品、營銷方式等方面來對線上線下渠道進行區隔。

但相比於同行晚了一個節拍的TCL來說,電商渠道的開拓並不容易。

今年5月TCL通訊推出兩款高性價比4G手機,與中國電信聯手的“樂玩”,四核5寸屏售價499元,以及麽麽噠3S,八核全網通,支持眼紋識別,售價僅為799元。但是隨後不久,配置相似屏更大的魅藍NOTE2和大神F2就以799元和699元上市,甚至有更多小品牌把價格拉到了599和499,直接導致麽麽噠3S銷量達不到預期。

此外,TCL雖與中國聯通(600050.SH,00762.HK)沃易購達成戰略合作,但目前僅處於開始階段。

“TCL手機中國區業務已經處在一個非常嚴峻的時期,想要找到一個有力的破局點,還需要TCL通訊有質的變化。”業內人士指出,王激揚一直希望TCL手機中國區業務能夠獨立,以加速機制轉變,更適應中國市場的打法,但目前來看,這個想法在整個TCL集團的運行機制下,並不現實。

 

編輯:邊長勇

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複旦教授謝百三因病不幸去世

今日,多家媒體報道稱,複旦大學管理學院教授、博士生導師,著名的金融證券專家謝百三,因病不治離世。

9月初,謝百三教授發文認為,巜資本市場將服務脫貧地區》的意見是完全錯誤的。

同時,網上流傳證監會主席劉士余悼念全文如下:

獲悉謝百三教授逝世的噩耗,內心十分沈痛!對謝教授突然離世表示哀悼!我剛到證監會時,接到了謝教授給我的公開信。謝教授對證監會的政策始終十分關心,曾多次表現出率真的批評。“百家爭鳴”永遠是科學發展與政策完善的不竭動力。逝者如斯,謝教授的那份率真,對我來講顯得彌足珍貴!謝教授,真誠地感謝您,您一路走好!

中國政法大學資本研究中心主任、教授劉紀鵬發微博稱,驚悉謝百三教授逝世,不勝悲痛,萬分感慨。我與百三相識於上個世紀九十年代。都是中國資本市場自1990年誕生以來的歷史見證人和建設者。26年來我們與中國資本市場,同呼吸共命運。既為這個市場的茁壯成長而歡愉。也為她的一次次挫折而傷心。今天這位與中國資本市場有著深厚感情的人走了。而他要建設一個強大的中國資本市場的宏願還沒有實現。這不得不說是百三遺憾和紀鵬傷感。壯誌未酬身先死,縱使英雄淚滿襟。

謝百三,複旦大學金融與資本市場研究中心主任,複旦大學管理學院教授、博士生導師,我國著名的金融證券專家。曾著述、主編《中國當代經濟政策及其理論》、《投資中國--迎接21世紀的曙光》、《十年一個億》、《中國巴菲特》等著作。

複旦 教授 謝百 百三 三因 因病 不幸 去世
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【財經速讀12.28】*ST中發獲紫光系第三次舉牌;宏磊股份獲自然人陳家榮舉牌;綠地集團金融版圖擴張,已獲第三方支付牌照;中信建投首席經濟學家周金濤因病去世;格力電器頻現大宗交易從折價到溢價

來源: http://www.ikuyu.cn/indexinfo?type=1&id=11280&summary=

【財經速讀12.28】*ST中發獲紫光系第三次舉牌;宏磊股份獲自然人陳家榮舉牌;綠地集團金融版圖擴張,已獲第三方支付牌照;中信建投首席經濟學家周金濤因病去世;格力電器頻現大宗交易從折價到溢價
我是你秋神啊~
2016-12-28

A股

*ST中發獲紫光系第三次舉牌,緊逼*ST中發大股東

沈寂近半年的紫光系,再度舉牌*ST中發(600520),不僅罕見發動紫光系主要下屬公司參與舉牌,還高調表態未來1年內將繼續增持,與大股東持股比例差距有望進一步縮小。

1227日晚間,*ST中發(600520)公告,81日至1226日,紫光集團及其一致行動人紫光通信、西藏春華、西藏通信、健坤投資買入公司792.63萬股,股權占比5%。交易完成後,紫光系與一致行動人共計持股15%

紫光方面表示,擬於未來12個月內繼續增持。同時,承諾在本次增持後6個月內不減持本次增持的公司股份。

2016年初紫光系開始積極圍獵“殼”公司。紫光集團董事長趙偉國曾對媒體表示入股系財務投資。截至三季度,紫光系入股上市公司約20家,但構成舉牌的上市公司並不多,且很少出動西藏春華、西藏通信、健坤投資全面參與舉牌。相比之下,紫光系1月便出面舉牌*ST中發,並不斷增持,而股價從首次增持至今已經上漲約24%。披露顯示,本輪紫光方面增持合計斥資約1.73億元,買入*ST中發集中在12月,成交價20.21-23.5/股,增持成本相比8月已經擡高。

面對紫光系增持,*ST中發大股東一致行動人瑞真商業624日進行增持反擊,鞏固控股地位,合計持股比例升至20%,並表態自2016629日起12個月內,增持公司股份不少於總股本的1%。截至1226日,大股東及其一致行動人已增持至總股本的21.69%

作為安徽本土最大的房地產企業文一集團掌門人,20166月周文育控制的瑞真商業以1.5億元代價,收購上海宏望100%股權,獲得三佳集團70%股權,實現間接控股*ST中發。11月瑞真商業進一步受讓三佳集團30%股權,從而實現間接持有三佳集團全部股權。

隨著紫光系與*ST中發大股東三佳集團方面持股比例差距已經再次縮小。*ST中發後期股權爭奪走向值得關註。

 

宏磊股份獲自然人陳家榮舉牌

1227日,宏磊股份(002647)公告稱,陳家榮於20161215日至20161226日,通過自身證券賬戶增持增持宏磊股份的股票10,987,181股,占總股本的5.0037%,是繼牛散景華、二股東深圳民眾創新控股有限公司後又一位大比例增持宏磊股份的投資人。陳家榮表示,舉牌宏磊股份是作為長期投資,並不謀求上市公司控股股東的地位。

陳家榮為京基實業控股有限公司(簡稱“京基實業”)創始人,京基集團副總裁,目前京基實業主營業務為證券交易與投資控股,其投資還將拓展到文化、金融等領域。1215日,美圖公司在香港交易所主板掛牌上市,京基實業斥資約9.3億港元認購1.09億股,成為美圖公司的最大基石投資者。

值得註意的是,宏磊股份實際控制人在20164月完成更換,其主營業務由傳統的銅業運營轉型為第三方支付與互聯網金融。20169月,宏磊股份14億元收購廣東合利子公司廣州合利寶90%股權。廣州合利寶擁有國內僅有的23 家全國性第三方支付牌照之一,是廣州市唯一的全牌照支付企業。

 

綠地集團金融版圖擴張,已獲第三方支付牌照

在收購杭州工商信托19.9%股份、全資擁有綠地(亞洲)證券後,綠地集團金融版圖擴張並未止步。

1227日,有媒體報道稱,綠地集團已經收購了一家第三方支付機構——山東省電子商務綜合運營管理有限公司(簡稱“山東電子商務公司”),占股50%以上。

央行官網顯示,山東電子商務公司法定代表人(負責人)為董新建,業務類型為互聯網支付,業務覆蓋範圍為全國。

截至目前,該公司工商登記信息尚未發生變更。工商登記信息顯示,山東電子商務公司註冊資本1.01億元,其股東為山東藍海領航信息科技有限公司,山東藍海領航信息科技有限公司股東則為邦尼集團有限公司。

至此,“房企金融三巨頭”(恒大、萬達、綠地)均已完成對第三方支付的布局。早在201412月,萬達出資20億元收購快錢,占股51%20169月,恒大收購廣西集付通支付,並更名為廣西恒大萬通支付。上述第三方支付機構的業務類型均包括互聯網支付。

此前,綠地金融持有上海農商行4%股份、錦州銀行3.84%股份,持有杭州工商信托19.9%股份,並全資擁有綠地(亞洲)證券。1221日晚間,綠地集團公告稱,出售所持上海農商行4%股權,由覽海控股接盤,股權轉讓款為18.9億元。

 

資本圈

中信建投首席經濟學家周金濤因病去世

被業界稱作“周期天王”的中信建投證券首席經濟學家周金濤1227日因病去世,年僅44歲。

作為中國康德拉季耶夫周期理論研究的開拓者,周金濤曾因為成功預測了次貸危機,即所謂的康波衰退一次沖擊而聲名鵲起。2015年之後,周金濤成功預測了全球資產價格動蕩,並在201511月預言中國經濟將於2016年一季度觸底,大宗商品將出現年度級別反彈。

周金濤出生於1972729日,19987月畢業於南開大學,獲世界經濟專業碩士學位。19987月至200912月,周金濤先後就職於渤海證券和長江證券;20101月進入中信建投證券,先後擔任研究發展部行政負責人和首席經濟學家。

周金濤曾預測,2016年四季度到明年初對中國資產是風險釋放階段,到了2017年下半年才可能有超跌反彈的機會。中國另一個財富機會將出現在2018年到2020年之間,這會是一個中周期的低點,也是中國房地產周期與庫存周期的低點。

2016年,周金濤抱病帶隊參與新財富評選,最終中信建投策略獲得2016新財富策略研究第五名。

 

今日輿情

根據新財富輿情小夥伴們的監測,從122721時到122811時,共有23條負面新聞登上今天的“上市公司負面新聞榜”,涉及24家上市公司。登上今日負面新聞榜首的是格力電器。

作為A股市場中的明星品種,與格力電器有關的消息都會受到投資者的密切關註。1222日至1227日的短短4個交易日當中,格力電器兩次出現超過千萬股的大宗交易,而且從22日的折價交易變為昨日的溢價交易,這不禁吸引了市場各方的目光。

1227日,深交所披露的大宗交易數據顯示,格力電器以25.12/股的價格成交1023.43萬股,成交金額為2.57億元。25.12/股的成交價格較格力電器前一交易日的收盤價格24.62元溢價2%

值得一提的是,1222日格力電器也曾出現在深交所披露的大宗交易數據當中。1222日,格力電器是以21.78/股的價格成交1902.83萬股,成交金額為4.14億元,該成交價格較1221日的收盤價格24.2元折價10%

公司負面新聞熱度TOP10

整合自證券時報、Wind、彭博環球財經、和訊股票、新浪財經、中國證券報、新財富輿情中心


股市有風險,投資需謹慎。本文僅供受眾參考,不代表任何投資建議,任何參考本文所作的投資決策皆為受眾自行獨立作出,造成的經濟、財務或其他風險均由受眾自擔。


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財經 速讀 12.28 ST 中發 紫光 系第 第三 三次 次舉 舉牌 宏磊 股份 自然人 自然 陳家 榮舉 綠地 集團 金融 版圖 擴張 已獲 第三方 支付 牌照 中信 建投 首席 經濟 學家 周金 金濤 濤因 因病 去世 格力 電器 頻現 大宗 交易 折價 溢價
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因病相遇 因病分離漸凍人逝前與護士圓婚

1 : GS(14)@2014-09-13 23:29:33

早前熱玩的「ALS冰桶挑戰」令一般人感受「漸凍人」之苦,對肌肉萎縮性脊髓側索硬化症(ALS)有切身體會的一位美國加州女護,最近在婚姻網誌Style Me Pretty分享與患ALS丈夫一段短暫但浪漫的愛情故事。霍莉(Hollie)2009年在她任職的診所認識亞當(Adam)。當時亞當到診所看病,醫生說他患會損腦的萊姆病(Lyme Disease),霍莉獲派照顧他。接着一年,亞當每周到診所覆診,與霍莉見面兩三次,每次三小時,二人情愫漸生。感情發展順利,但亞當的病情沒有好過。霍莉安排亞當到加州大學洛杉磯分校一位腦科專家處檢查,結果證實他患無藥可醫的ALS。患難見真情。亞當雖罹患絕症,但無減對霍莉的愛,2011年向霍莉求婚。他說:「我希望在最後日子看到妳的臉,吻妳的唇,睡在你身旁。如妳不想背負這重擔,我明白。但如果妳想與我一起,我想與妳結婚。」霍莉欣然應承,翌年春天,霍莉帶着與前夫生的兒子喬舒亞(Joshua)嫁給亞當。婚禮上,新娘坐在自動輪椅上的新郎膝上,新郎控制着輪椅旋轉,伴着披頭四名曲《In My Life》起舞。亞當娶了霍莉,收養喬舒亞,視如己出,喬舒亞稱呼亞當為爸爸。亞當去年10月離世。霍莉看着亞當身體逐漸衰弱,肌肉萎縮以至癱瘓,卻無能為力,甚為難受,唯一能令她堅持下去的,是亞當的一番話:「我愛你,我們會再見的。」美國《赫芬頓郵報》




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因病 相遇 分離 漸凍 凍人 人逝 逝前 前與 護士 圓婚
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因病遭大學惡意解僱患癌女教師離世

1 : GS(14)@2016-08-20 11:41:44

世態炎涼!甘肅蘭州交大博文學院的32歲大學女教師劉伶利,前年被確診患上卵巢癌後,沒多久被學院以曠工為由解僱。劉母曾哭求校方續為女兒買保險,校方卻以「不要給我哭,我見這樣的事情挺多的……」回應。在沒醫療保險下,劉堅持擺地攤支付昂貴醫藥費,與癌魔搏鬥,但至周一(15日)晚,終因癌症誘發心臟病離世!



「她爸爸有癌症,孩子特別懂事,除了上班,還給高三學生補習幫補家計!」母親劉淑琴憶述,女兒工作兩年後,2014年6月某日回家時,突然感到腰部難撐,當晚由丈夫帶她到省第二人民醫院檢查,醫院報告顯示她患了卵巢癌,並已擴散。



■劉伶利的父母執拾女兒的遺物。

母哭求校方續保被拒

由於女兒未能上班,劉淑琴曾要求校方繼續為女兒購買醫保,但領導不答允,她當場哭了。學院人事處處長告訴她:「不要給我哭,我見這樣的事情挺多的,學校有規章制度,我也沒有辦法。」過了一周,學校要劉伶利走一趟,她在蘭州治療沒去,事後確認被開除。由於家庭經濟條件差,劉伶利在去年9至12月於治療期間,竟在家附近擺攤賣衣服。這些年,劉父失業,也是癌症患者;劉母退休,還要照顧癡呆老父;學校停止給劉醫保繳費,對於這個不幸的家庭來說負擔更重了。面對學校突如其來的開除通知,劉和家人都感到無法忍受,於是訴諸法律。去年4月17日,因證據不足,委員會決定對劉的仲裁請求不予受理。同年5月,劉向學校所在地的榆中縣人民法院上訴,一審判決校方開除決定無效,雙方恢復勞資關係,但未受理追回病假工資、保險等請求。博文學院提出上訴後,二審維持原判。劉伶利患癌遭校方開除,並在周一離世的消息,近日引起輿論的關注。有網民稱:「教書育人的學校如此冷血!」而劉生前的代表律師蔡翔表示,蘭州交大涉嫌違法惡意解僱,令劉的社保和醫保未有恢復,將與家屬興訟,追討學校停繳的醫保造成的損失。中青在綫




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160820/19743398
因病 病遭 大學 惡意 解僱 僱患 患癌 癌女 教師 離世
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因病厭世 「想一輩子在一起」台警槍殺女友自轟亡

1 : GS(14)@2016-09-13 08:04:12

■許稚偉(左圖)槍殺女友蘇芮文(右圖)後自轟身亡。



悲劇!台灣桃園同安派出所27歲警員許稚偉,因嚴重胃食道倒流曾兩度開刀,疑因病厭世,卻又想與交往7年的26歲女友蘇芮文在一起,昨凌晨執勤時領槍後,竟回到與女友同居處,朝正熟睡的蘇女開槍後自轟。兩人當場死亡。



許男昨凌晨3時許回派出所領槍後,隨即駕電單車外出。約半小時後警方總台發現聯絡不上許男,至4時半以手機定位確認他在桃園八德的自家租屋處。警方和消防員隨即趕赴現場,在房東協助下,驚見兩人在租屋內平躺床上身亡,並尋獲兩顆彈殼。調查後發現許男應是先朝睡夢中的女友右額頭開一槍,再躺在女友身邊朝自己左太陽穴開一槍自殺。據悉許男原就讀台中教育大學立志當老師,後聽說女友兄長當警察生活不錯,大學未畢業便改考警專,至今當了5年警察。警方調查後並發現,許男曾因胃食道倒流住院兩度開刀,只能吃流質食物,更曾透露「人生已沒意義」。而有一姊一妹的許男在案發現場留有遺書,交代姊妹要好好照顧父母,並表示自己因病兩度開刀後,「已經多了很多日子」;他並向女友父母道歉:「我想一輩子跟芮文在一起,如果可以請將我們兩人葬在一起。」



■鑑證人員於案發現場帶走證物離開。

因胃食道倒流兩開刀

許男在宜蘭老家的親友則指,許男文靜且常帶女友回家:「壓力大就改途,怎麼這麼想不開!」有醫生則指,胃食道逆流會出現胸灼熱、牙齦痠痛、氣喘甚至心悸等症狀,讓人坐立難安甚至影響情緒與工作,「非常痛苦!」不過,身為小學特殊教育老師的蘇女,其學校同事私下都紛紛指摘許男作為:「太過自私了!」當地警方則指會追究內部管理疏失問題,目前同安派出所正副所長皆被記過調職。台灣《蘋果日報》


【網民有話說】

‧自私的人!‧女士們擇偶要小心。‧你死,人家不一定想跟你死。‧因病厭世值得同情,但這樣殺人就是不對。‧愛她就不要傷害她!‧情緒易激動或EQ太低的皆不適合做警察!‧讓我想到遊覽車司機自焚拉人陪葬……資料來源:Facebook




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160913/19769005
因病 厭世 想一 輩子 一起 臺警 槍殺 女友 自轟 轟亡
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莊偉忠因病抖1個月

1 : GS(14)@2016-09-15 08:08:10

【明報專訊】健康真係無價寶,好似「不開會的CEO」莊偉忠(圖)咁,加入康宏金融無幾耐就因病要抖抖,公司噚日發出內部通知,話因為心臟病發要停工超過1個月。小琴聽講,莊偉忠今次病得唔輕,而家說話都有困難,可以話係「有口難言」。

心臟病發 說話有困難

莊偉忠噚日向全體員工發出內部通知,透露自己早前患有突發心臟病,因而停工超過1個月。佢仲特登喺個人facebook報平安,稱:「中秋節快樂……大家唔使驚,我大步檻過,從鬼門關走番上陽間,令大人(即係莊夫人)擔心,我驚驚。」

小琴聽聞,莊偉忠係喺8月25日左右病發,當時佢發現自己說話有困難,要入院接受治療,同時暫停一切工作。當時佢發現身體出現問題,情緒都有小小影響,皆因佢自覺平日都生活習慣好健康。不過好彩,佢而家精神同思路都好清晰,雖則工作要交給其他同事,同埋同家人溝通只能夠靠用筆寫字。經過治療後,而家康復進度算唔錯。

email: piano@mingpao.com

[小琴密語]


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莊偉 忠因 因病 病抖 個月
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【得獎咖啡師】世界賽冠軍因病棄可樂憑數據沖出最好咖啡

1 : GS(14)@2016-12-31 01:10:17

Tetsu為人安靜,但談及咖啡時總是滔滔不絕,他認為咖啡拉近了人與人之間的距離。



「從前我最喜歡喝可樂,但我在2012年患上了糖尿病。」2016年WCE世界盃沖煮大賽冠軍粕谷哲(Tetsu Kasuya)用帶點日本口音、略為生疏的英語,對我溫柔笑道:「那時候,我選擇了跟可樂顏色很相似的咖啡來喝。住院時買了醫院的咖啡,那是我喝過最難喝的咖啡吧,哈哈!」這杯難喝的咖啡卻成為他生命中的轉捩點,讓他開始對咖啡產生興趣。



Tetsu今年三十二歲,日本茨城人,未做全職咖啡師時,從事電子科技行業。「IT的工作壓力大得很,平時沒有太多時間留給自己好好休息。因此當我病好後便辭去原本的工作,到了家附近的一間名為Coffee Factory的咖啡店工作,我的咖啡技術就是從那兒學會的。」開業三十一年的Coffee FactoryTetsu開始跟他的師傅古橋伯章學習,古橋先生亦是Tetsu這次比賽的烘豆師。「古橋先生是頂級精品咖啡豆比賽Cup of Excellence的杯測師(負責為咖啡生豆進行專業評估,為個別批次作鑑定及評分的專業人員),他讓我對精品咖啡有更加深一層認識,亦讓我學會如何沖手沖咖啡。」提到恩師時,這位新晉世界冠軍非常謙卑。這次世界賽他們選擇了Ninety Plus(咖啡豆生產和銷售公司) Geisha(藝伎咖啡)的日曬Silvia能激發風味、酸質、喉韻等比賽中重要的評分標準,因此古橋先生在Tetsu勝出日本沖煮賽冠軍後,便開始製作淺度烘焙。「為了這次比賽我們特意購入六十斤Silvia,嘗試製作淺度烘焙,單單為了調整烘焙度,就花了將近三十公斤。」Tetsu略為苦笑道,Silvia價格昂貴,一百克的零售價為$788,即是為了這次比賽,他們已經花上了四十多萬。每位手沖咖啡師性格跟習慣不同,從而影響他們沖煮出來的咖啡,好像2016年WCE世界盃沖煮大賽季軍王策,習慣以兩手三壺,用兩次沖煮的技巧,咖啡喝起來味道較複雜。但Tetsu卻選擇了相對平實簡單的沖煮方法,「我相信科學,我希望以數據去說服別人,以簡單方法說明怎樣沖煮咖啡可以得到最棒的咖啡。」Tetsu沖煮咖啡理念非常簡單,他認為越多次的沖煮過程會令咖啡味道變得更有層次,因此這次比賽,Tetsu便用了分開五次沖煮的方法去處理這支Silvia,每次都直至咖啡完全滴完為止才再次加水。致勝秘密在於用上自己研究所出的「4:6定論」,即是在頭兩次沖煮時注入40%的水,用作決定酸度跟甜度,餘下的60%決定咖啡的強度。如果首次注水量比第二次多,酸度就會很強;相反,注水量較少的話,就會較甜。最後60%分成一至三次注水,越多次的注水會令咖啡越濃烈。由於這個概念非常簡單易明,令評審相信此舉能更有效推廣咖啡文化,因此給了他不少分數,「我認為這樣能令咖啡師更有效控制咖啡味道。」他向我遞過一杯剛剛沖煮完成的Silvia。單憑肉眼所看,Silvia呈現通透的淺啡色,聞起來果香味濃厚,帶點白桃跟士多啤梨香味,「咦?」我跟攝影師發出驚訝一聲,咖啡入口時乾淨,酸度較重,喝起來非常After Taste」,令人讚嘆不已。作為世界級咖啡師,我問到他認為最好的咖啡會是怎樣?「別人沖的咖啡。」說畢,Tetsu哈哈大笑,原因是他覺得唯有喝別人的咖啡,他才能專心品嚐咖啡,假如是自己沖的咖啡,他總是能找到不同的缺憾。這位經歷過生死的日本咖啡師初次踏入世界舞台,便能取得如此佳績,讓不少人大跌眼鏡,但對他來說,一切不過是浮雲,「我都不知道為甚麼我會勝出,我參加的主要目的是希望更多人了解跟接觸咖啡。」淡淡一笑後又認真投入挑選咖啡豆,Tetsu這種簡單平實的理念,可能就是日本人最推崇的匠人精神。



假如是初入門的咖啡新鮮人,Tetsu會推薦先品嚐埃塞俄比亞的咖啡,因為他們的咖啡是最經典的。

WCE世界盃沖煮大賽每年雲集各國咖啡高手,他們必需勝出所屬地區分組賽才能參賽。


掛耳杯的迷思

掛耳杯即是掛耳咖啡,用家只需將掛耳上面的濾紙撕開,即可加入熱水,是現在新一代極為流行的沖飲方法。雖則掛耳杯比傳統三合一咖啡矜貴,但是其實掛耳杯依舊有分商業用咖啡豆跟精品咖啡,Tetsu表示商家一般都不會說明自己售賣是價格較便宜的商業用咖啡豆,因此建議向一些有信譽的獨立咖啡店購買。另外,一包12克咖啡粉的掛耳杯,按個人喜好濃淡,最適合沖出150毫升或180毫升的咖啡。淺度烘焙應用攝氏92度左右的水溫沖煮,中度烘焙則是攝氏86度左右,深度烘焙就是攝氏85度左右。Tetsu建議,第一次沖煮時,應由外至內平均地澆水,再等三十秒才進行第二次澆水,重複直至沖煮完成。


WCE世界盃沖煮大賽是甚麼?

世界盃沖煮大賽(World Brewers Cup)是由世界咖啡賽制組織(World Coffee Event,簡稱WCE)所舉辦的世界級專業咖啡競賽,旨在為不同的咖啡專業大師提供一個表演和交流的平台。記者:李泳烔攝影:伍慶泉




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161230/19880901
得獎 咖啡 世界 冠軍 因病 病棄 可樂 數據 沖出 最好
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=320706

【動畫】因病三急去廁所被拒聯航女客被迫「用杯解決」

1 : GS(14)@2017-05-13 01:56:19

聯合航空一名女乘客,聲稱人有三急時被空中服務員禁止上廁,被迫在坐位上用杯小便。護士哈珀(Nicole Harper)上月初乘搭一班由侯斯頓飛堪薩斯城的客機,途中人有三急,但上廁時被空中服務員攔路,說安全帶指示燈亮起,要求她返回座位。哈珀解釋因為有膀胱過動症,所以要上廁,否則要用杯解決,但空中服務員說機師預期有氣流,所以禁止乘客站立。空中服務員最後給她一隻杯。穿裙的她,最終要在座位上蹲下,用了兩個杯盛尿。當時丈夫坐在她旁邊。哈珀說事發於起飛後30分鐘(聯航說事發於降落期間),解決內急之後,空中服務員「當她犯人般」陪同她去廁所,在乘客面前羞辱她,指她們說事後要為事件寫報告,又要叫危害物質專隊清潔整排座位,又要她向機長解釋等等。她指空中服務員全程態度惡劣。哈珀說,最令她氣憤是當客機臨降落,安全帶指示燈亮着時,見到一名頭等艙乘客,步過面露微笑的空中服務員上廁,無人阻攔。事發於上月10日,即華裔醫生杜成德被強行拖落機事件後一天。哈珀上周六在facebook貼文,講述事件經過,表示事後投訴無門,聯航不接聽她電話。聯航發表聲明,否認迫哈珀用杯解決,表示以乘客安全為先,會向哈珀詳細了解事件。美聯社/英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170512/20019188
動畫 因病 病三 三急 急去 廁所 被拒 聯航 女客 被迫 用杯 解決
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=332591

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