作為管理者來講,我覺得要把握三個原則。
本文由投資人說(微信ID:touzirenshuo)授權i黑馬發布,作者王石
1、強弱關系
我曾經問過自己,給萬科帶來了什麽?首先,選擇了一個行業;其次,建立了一個制度,就是現代企業制度;最後,還培養了一個團隊。這是我的作用。
1988年,萬科股份改造的時候,4100萬資產做股份,40%歸個人,60%歸政府,明確資產的當天,我放棄了自己個人擁有的股份,一直到今天我在萬科還只擁有極少的股份。
雖然後來經歷了一些問題,但我到現在終身無悔,如果到再讓我選擇一次我還是會放棄。所以從1995年開始評選大陸富豪100名,排第一的不時更換名字,但我從來不在100名的名單里。
為什麽這麽做?首先我覺得這是自信心的表示,我選擇了做一名職業經理人,不需要通過控制股權也能管理好它;其次在中國社會尤其在80年代,突然很有錢,是很危險的,從傳統文化來講,不患寡,患不均。大家都可以窮,但是不能接受突然間你很有錢了。
在名和利上,我的本事不大,只能選一頭,我就選擇了名。
題圖:萬科集團董事會主席、戰略投資者 王石先生
另外一方面,我作為唯一的創始人都不要股份了,所以大家都沒有要。這也為萬科的現代企業制度鋪平了道路。因為企業最難處理的永遠是內部的人際關系,這其中可以分為強關系和弱關系兩種。
第一批的元老一定是強關系,早到公司三個月的就是老人。很快你就發現元老令你很難受,他們忠心耿耿,但是他們排斥新來的人。強關系形成以後你需要面臨平衡新老員工的問題。
我1983年到深圳,從1984年開始,每年最重要的事,就是平衡新人老人的關系。這麽多年過去了,萬科形成了一種文化,叫做弱關系文化。
弱關系怎麽維系呢,就是契約。契約有幾個要求,自願、公平、執行。按我現在的年紀,外甥、子女輩的,算下來有很多親戚,但在萬科一個沒有。我當過兵,萬科也沒有我的部隊戰友,沒有兒時玩伴、機關幹部。所以公司員工才有公平競爭的環境。實際上萬科有很多清華的、北大的,你不用和董事長認識,你只要能幹就行。
但所有的事情都沒有絕對的好與壞,要看自己處於什麽樣的階段。創業公司剛開始什麽資源都沒有,需要強關系,大家一起往前走;但當漸漸有名氣和資源的時候,就要開始慢慢轉換為弱關系。
2、我管理的三原則
當然,這些想法最後還是要落實在具體的做法和制度上。作為管理者來講,我覺得要把握三個原則。
第一個原則:決策。就是一件事做不做,這是王石來決定的,否則我作為董事長或總經理就失職了。
第二個原則:要做誰去做,就是用人的問題。
第三個原則:他一旦做錯了,我要承擔責任。這是我管理者的原則。很簡單,你重用他,他做錯了,那麽他已經誠惶誠恐了。這時候你可以有兩種態度:一種是對這個人說,你辜負了我的信任,你把事情做砸了,但這不是我的態度。我的態度是你做錯了,不是你的責任,是我的責任,是我讓這個人做了不適合他做的事情。
真正聰明的經理,知道下屬犯錯了,相反會不吭氣、裝傻,允許他犯點錯誤,當他知道錯了之後,他會更努力地做,珍惜你對他的信任。尤其是公司壯大了,授權實際上是非常重要的,一旦授權就不要橫加幹涉,但不橫加幹涉並不意味著連監督機制都沒有。
授權者要把握好到底什麽樣的錯誤可以犯;哪些錯誤是致命的,這樣的錯誤犯一次公司就會垮掉。比如在原則問題上、道德問題上,如果還用這種毫無約束的信任,那就是放任了。
很可能聽到這,你會想這不就是「疑人不用,用人不疑」嘛。之前,在一次總裁班的講座上,有聽眾問我對「疑人不用,用人不疑」的看法。我當即回答:毫無疑問,用這種方式管理企業是走不下去的。
有人聽到後問:你不是一直倡導假定善意麽?那這和上面是不是自相矛盾?
這幾年我確實一直在強調假定善意,並且這種假定得到的結果都是正面的。而用在企業管理上,就要加之以輔助物,在道德層面假定善意,但在制度層面假定惡意。而這個制度上假定惡意是指在未出現問題時明確監管,出了問題後按照這個制度去解決。
你無法保證你的部下全部是天使,或者,他們曾經是天使就能永遠是天使嗎?
從制度上假定惡就是當惡還沒產生或欲望還沒產生的時候,就將其抑制住。你無法要求你的部下全是天使,他會有魔鬼的一面。而我們制度的約束,就是減少他魔鬼這一面的釋放。
在萬科,一位總經理在公司只要連任超過三年,一定會有一段臨時審計,因為我們一般是三年調換。讓你到公司總部學習20天,這20天派一個臨時總經理進入。這個時候就需要有一個制度為參照,如果沒有這個制度為依據,大家都含情脈脈:我相信你、信任你,你就不能辜負我的信任……這就不是一個企業了。
當然,你用人就是因為信任他的能力才用他,而且我們還允許他有技術性的失誤,因為我們自己也犯過錯,也是在試錯中一步步走向成功的。
3、萬科制度的兩大特色
萬科在制度建設有兩大特色:
第一個特色是「規範化」。萬科的內部網站上有一個制度規範庫,其制度主要是工作指引型的,告訴職員遇見各種狀況應該如何操作,而無須層層請示。
萬科規範的制度體系使得萬科內部很少出現煩瑣的請示匯報,提高了工作效率,降低了內部交易成本。同時職員可以將主要精力放在工作上,而無須將過多的精力花費在與上級的溝通上。萬科之所以取得驕人的業績,有註重品牌建設的因素,也有制度建設規範化的因素。
第二個特色是流程優先。在制定每一項新制度之前,首先就考慮流程的規範。在流程中充分考慮總部與地區公司、公司各部門之間的對接;考慮最直接、有效的渠道,打破上下級之間、各部門之間的職能剛性束縛。萬科的制度建設強調簡潔、規範,是中國較早采用ISO9000管理體系的企業。
每一項制度首頁就是流程圖,非常明晰。各業務指導程序就是工作指引和工作表格,易於執行。「流程管理」是萬科內部管理的一大特色,從合同審批到項目決策,均可按照流程執行。員工有流程作為指導,工作起來得心應手,而不會無所適從。
我們的具體操作模式為:設定工作目標,形成工作網絡;工作實施過程中以流程為指導,不受層級和職能的限制,流程規定需要由哪個部門或公司負責就由其完成。
在萬科的內部管理中,沒有「職能型」和「矩陣型」之爭,只有流程。強調做流程型企業,強調各職能部門、各層級和各專業線服務於流程。
4、用人的心態
1999年,我辭職後在一定程度上投入自己的「業余愛好」,除了眾所周知的重拾少年夢的激情之外,還有一個很大的原因——就是以此為契機,與管理層疏離。
沒錯,我是有意和萬科的管理層疏離,很多人不明白這一點。在創立萬科的過程中,基本上事無巨細都是親力親為,董事長兼總經理。但是一個人,無論你有著怎樣神通廣大的能力和用之不竭的精力,總有一天你要離開,這是誰都不能違背的自然規律。
萬科的成功,不是說王石在的時候就紅紅火火,王石不在的時候就走下坡路了,如果是這種情況的話,那麽這個企業是不成熟的。
比如說郁亮,他不懂房地產行業,因為萬科原來是多元化的,主要是搞投資的,更多需要財務、金融等方面的知識。他不懂房地產,那給他配一個懂的副手不就行了?當然,我們傳統說法是「又紅又專」,所謂「紅」我覺得不僅僅是指品格,品格只是情商里其中一部分,還有包容、涵養等。
總體來說,企業的傳承是靠文化不是靠血緣,第一代老板的機遇來自於五湖四海,時值第二代,已經是全球化、國際化的平臺。中國企業能不能壯大,中國的民營企業能不能發展,很大程度上取決於職業經理人的道德水平。
中國人充滿了企業家的冒險、創新意識,因此,不需要擔心缺少企業家,中國要擔心的是缺乏具有良好職業道德和職業行為的職業經理人。
我不希望是我做不下去了,眼睛看不到了,我才離開;我早點放手,對我對萬科都有好處。但是我辭職的時候才48歲,還年富力強,如果在公司待著,肯定是沒事找事。
所有的工作都由總經理承擔了,一個董事長,如果還要插手原來作為總經理時候的事情,那不是越俎代庖、「垂簾聽政」麽?所以我就常常離開公司,每次離開就是一兩個月。當然,現在講起來輕松,但在最初,我實際上是不大適應的。
因為我還是董事長,所以第二天還得照常上班,可一到辦公室就感覺不對勁了,覺得冷冷清清,我看了日歷又看了記事本,不是節假日也沒什麽特殊的事情,便問秘書,人都跑哪里去了。秘書說,大家在開總經理辦公會。
我第一個反應就是,怎麽沒有叫我?隨即意識到,我已經不是總經理了。他們開會的這段時間我便在辦公室踱來踱去、抓耳撓腮,竟不知該做什麽好。心里特別想沖過去看看,告訴他們,你們開你們的,我就坐在旁邊聽聽,什麽也不說。
但轉念一想,新的總經理第一次召開辦公會議,如果前任總經理、現在的董事長,往那兒一坐,人家還怎麽開會呢?
於是我只好在心里念叨,不能過去不能過去。那種感覺就好像前一天還意氣風發、指點江山,第二天就讓你拄著個拐棍去公園里散步,拿些老照片追憶似水年華,順便思考思考人生——這看起來很愜意,但對於一個還年富力強的人來說,突然閑下來,好比將馳騁的野獸關進了籠子。
當天的樣子我現在想想還忍俊不禁。第一天就在不適應中過去了;到了第二天,還是很難受;第三天,仍然很難受;第四天的時候,總經理過來匯報那天的會議,說有七個要點。
我就非常耐心也饒有興趣地聽著,第一、第二、第三……說到第三點時我說不用說了,我知道接下來第四、五、六、七點都是什麽,然後反過來講給他聽。他又驚訝又困惑,問我是否去偷聽了。
實際上,他們都是我培養的部下,他們開會討論什麽,我當然心中有數。接著我又告訴他,第五點的思路是錯的,第六點也不對,應該怎樣怎樣。總經理聽完我這麽說,眼睛里滿是欽佩:老總沒參加會議,只聽我匯報了前三點就知道接下來的都是什麽,並且還能指出哪里不對。
當然,這情形讓我情緒高昂起來了,不錯,成就感找回來了,不參加會議都知道講的是什麽、哪里有問題。於是到了第二個星期匯報的時候,照樣到了第三點,我就坐不住了,自己說了接下來幾點,以及相應存在的問題。等到第三次,總經理再匯報時,我覺得他的眼睛不再放光,狀態也不對了。
看樣子是感覺「反正我們想什麽、討論什麽、做什麽決定董事長都能猜到,與其來做匯報,還不如直接聽從指示」。我一看那狀態,便知道有問題了,而且這個問題還出在我的身上——一不小心做了「垂簾聽政」的事。
他匯報時已經沒有最初的那種情緒、那種沖勁了。我當下決定不說話,聽著他講完,實際上講到第三點時,我的「慣性」又來了,特別想打斷他,但還是強忍住咬著舌頭不說話,他似乎也掌握了我的「規律」,所以在匯報到第三點的時候等著我說話,我沒說,他只好繼續講第四點、第五點,直到他說完,我忍了半天,說,我沒意見。
之後我一直在反思,我的問題到底在什麽地方。第一,是不是真的準備交權?捫心自問,沒人逼我,確實是真心要交;第二,既然是主動自願地交權,為什麽還不放心?因為覺得他們要犯錯誤。
於是我開始說服自己,從到深圳創業至今,我有沒有犯過錯誤呢?一直在犯。那麽為什麽不能允許他們犯錯誤?這個心態非常重要,既然我也是犯錯誤過來的,他們犯錯誤我就要寬容一些。
如果還不等他們思考,我就直接指出問題,他們就不會再去花心思、動腦筋;如果我在最初就對問題給予糾正,他們就不會意識到後果的嚴重性,也不可能有進步。只有讓他們親自去經歷,才能穩穩當當地進步。
所以我讓自己牢牢把握一點:他們犯的錯誤只要不是根本性、顛覆性的,我就裝傻,裝作不知道。否則,我退與不退就沒有什麽區別,而新的接班人也不會得到成長。
其實,這些管理方式也是通過每一天的工作慢慢產生的,尤其是放權的部分,可以看到我經歷了非常大的心里掙紮。
最後,我再說一個故事。
萬科員工手冊上有句話——人才是一條理性的河流,哪里有谷地,就向哪里匯聚。萬科匯集了一批人才,這里有兩層含義,一層含義人才是理性的;第二,在萬科的發展當中,人才也不斷流走。我覺得這才是一個企業在用人中應有的心態。
超級物種:永輝自我革新的產物
1永輝自我顛覆升級,全新業態超級物種進階完成
永輝深耕零售十余載,從早先“平民化”民生超市,逐步發展成為如今引領精致生活的行業風向標,正是得益於其獨特的賽馬制度,追求自我突破,不斷孵化新業態。超級物種是永輝自身求變並順應商業新趨勢的自然產物。
1.1自我革新,業態不斷升級,“平民化”超市實現華麗轉身
在超級物種之前,永輝超市分別經歷了“紅標店”、“綠標店”、“精標店”和“會員店”四種業態。①傳統紅標店主要以賣場形式推出,商品豐富,價格實惠;②伴隨消費升級,消費者對體驗、服務以及購物環境有了更高的要求,綠標店應運而生。目前永輝新開門店多為綠標店,“紅改綠”門店升級也在北上廣等城市全面展開;③商超產品同質化嚴重,為了追求差異化競爭,永輝在綠標店的基礎上再次升級推出精標店,用環境、服務和體驗鎖定中高端消費者,並嘗試孵化工坊系列,探索“超市+餐飲”的全新模式。④隨著OAO模式如火如荼推進,2015年11月永輝在上海開了第一家會員店,隨後成功北上。會員店主要布局在中高端社區內,將線下會員引流到線上消費,形成消費閉環,滿足會員到家服務需求。會員店是永輝試水新零售的關鍵一環。⑤如何粘住消費者,是永輝一直以來探索與創新的方向,超級物種的誕生給出了全新突破性的答案。超級物種在早前業態的基礎上將商品和服務再次升級,搭建購物消費全場景,玩轉極致消費體驗。
1.2脫胎“精標店”,“超市+餐飲”深度融合,超級物種閃亮登場
2017年1月1日,永輝全新力作“超級物種”正式登陸福州,首店營業面積500平米,門店單品數量超過1000種,匯集了鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館和靜候花開花藝館8大物種,,消費者可以選擇多種支付方式。隨著精標店日益成熟,中高端消費人群購買力得以論證。如何進一步提升消費體驗,增強消費者粘性,成為永輝的新思考。自營餐飲品牌“鮭魚工坊”、“麥子工坊”和“盒牛工坊”在不同業態的成功推廣表明,“超市+餐飲”成為鎖定消費者、提升消費體驗的一張“王牌”。超級物種在精標店基礎上再次升級,組合工坊系列,實現多重餐廳的結合模式。在提供多樣優質商品,打造現代舒適購物空間的同時,滿足了消費者多樣化的餐飲服務和互動性需求。不斷進化中的永輝打造了超級物種,而超級物種這一全新業態,正如其名字一樣,也將追求物種的不斷演化。
2 永輝雲創發力,超級物種之路勢在必行
超級物種是由永輝旗下子公司永輝雲創一手打造。永輝雲創成立於2015年6月,隸屬於永輝第二集群,主要探索會員電商,負責永輝集團創新業務,助力新業態孵化發展。2017年1月永輝攜手今日資本共同增資雲創,今日資本深耕科技、互聯網及零售消費領域投資多年,擁有著強大的資金實力。此番和今日資本的強強聯手,或將為公司嫁接科技、互聯網、大消費等資源,進一步助力新業態培育和孵化,加快線上線下融合發展。目前雲創主要由線上、線下兩部分構成,線下部分由永輝綠標店、永輝上海會員店和最新推出的超級物種組成,而線上主要通過永輝生活APP鏈接消費者,為其提供多種商品及服務。隨著新零售態勢發展越發猛烈,線上線下全渠道融合勢不可擋,超級物種作為雲創創新業態的線下體驗店,起著引流和提升品牌認知的關鍵作用。
3 “超市+餐飲”跨界混搭,玩轉極致服務體驗
3.1黃金地理位置+絕佳環境氛圍,鎖定中高端消費人群
①地理位置優越,帶來高人流量。永輝超級物種坐落於福州溫泉公園與五四路之間。溫泉公園是一座具有歐式風格的休閑公園,是市民休閑觀光的好去處。而五四路長期以來一直是福州市金融中心、外貿中心和酒店業聚集地,人流量巨大,是白領等人群工作、購物娛樂的集中地。優越的地理位置為超級物種帶來了巨大的人流量,並且超級物種地處高檔小區附近,天然鎖定了中高端消費人群。②購物環境舒適溫馨,帶來高人氣。超級物種布局簡約時尚,整個超市是一座落地玻璃透明小樓,坐落在一大片草坪上,門口布滿了花團錦簇的鮮花,長廊上是簡約休閑的座位,環境十分優美愜意。店內設計也非常考究,通體LED燈照明,大紅燈籠點綴,開放式玻璃展架,新鮮安全看得見。現代化的布局,古樸溫馨的氛圍,打造出自然舒適的購物環境。
3.2工坊系列組合出擊,多重餐飲服務滿足多元體驗需求
為滿足消費者的多樣需求,提升消費體驗,永輝在前些年就嘗試“超市+餐飲”的跨界融合,用優質的餐飲服務留住消費者,增加消費粘性。永輝依托其自有的供應鏈系統和完善的物流體系,在超市里建立起自己的中央廚房,不斷孵化自營餐飲品牌,其中“麥子工坊”、“鮭魚工坊”、“盒牛工坊”在早期的其他業態中已經推出,且漸入成熟。此番超級物種融合了永輝目前孵化的8個創新項目:鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚坊、健康生活有機館、靜候花開花藝館。不同於其他業態的單一餐飲項目,此次超級物種將全部工坊系列組合出擊,意在打造美食夢工廠,海鮮、日式三文魚、牛排、面包甜品等諸多餐飲服務任君挑選,保證了品控的同時,滿足消費者多元消費需求。
①鮭魚工坊:主打三文魚的日式體驗店
“鮭魚工坊”是永輝首個餐飲為主的自營品牌,定位“食材體驗店”,經營三文魚等各類高級日料食材,同時提供湯、刺身、壽司、烤物、鍋物等熟食。內部就餐區采用日式木質風格裝修,設有吧臺、四人桌、包間等多種用餐空間,滿足不同需求。除堂食外,鮭魚工坊還提供加工外賣服務,進一步提高餐飲附加值。目前鮭魚工坊經營模式主要有兩種:①大店形式:經營面積300-400平米,提供堂食和外賣;②小店形式:經營面積50-100平米,主要布局在經營面積有限的永輝門店內,依靠冷鏈配送,提供外賣服務。目前,鮭魚工坊正在穩步擴張,已在福州、深圳、上海、南京等地開設多家門店,經營形式趨於成熟。
②麥子工坊:主打軟歐包的高性價比烘培店
麥子工坊是永輝超市旗下精品超市品牌“Bravo”的自營烘焙品牌,定位高性價比烘焙店,主打歐式面包,原材料全部從新西蘭進口,致力於提供健康、優質、高性價比的烘焙品。工坊主打手感烘焙,面包蛋糕種類齊全,包裝精細,且價格非常親民。麥子工坊采用全開放式布局,是當前最為流行的一種面包房布局。面包師在透明的玻璃房里做面包,全部都有現場試吃,開放透明的廚房能夠看得到烘烤的全過程,健康安全看得見。力求創新與多元化,超級物種里的麥子工坊還推出了下午茶系列,咖啡、鮮榨果汁、茶飲滿足多樣需求。
③盒牛工坊:主打現切現煎、原汁原味的牛排體驗店
盒牛工坊於2016年12月在永輝超市南京精標店首次推出,定位“牛排體驗店”。和鮭魚工坊一樣,盒牛工坊同樣依托永輝全球供應鏈資源,經營進口牛肉。盒牛工坊的牛肉均選自澳洲進口安格斯牛肉,澳洲進口牛排性價比遠高於市面上的各大餐廳,還為消費者提供現切現煎、原汁原味的牛排。消費者可以選擇自己煎煮,也可以選擇付費加工,在店內用餐。前者符合體驗式消費的趨勢,而後者更加便利省事,免去自己煎煮的麻煩。工坊全通透式的廚房,從原食材的選擇,到成品進肚,都在消費者的眼皮底下完成。精標店是永輝開放式生態系統的第二集群,而盒馬工坊是第二集群的創新項目,目前其擴張路徑跟隨精標店來走。
④波龍工坊:主打波龍的海鮮夢工廠
波龍工坊在永輝2017年開年第一力作超級物種中首次公開,定位“海鮮食材體驗店”。波龍工坊引進了來自加拿大和美國的鮮活波龍,力求讓消費者足不出超級物種,也可享受到來自西海岸的傳奇波龍。特殊的海域環境以及生長周期,使得波龍具有很高的營養價值,高蛋白,低脂肪,尤其富含不飽和脂肪酸,營養物質更易被人體消化和吸收。除波龍外,波龍工坊還提供帝王蟹,面包蟹,瀨尿蝦,生蠔,鮑魚等諸多海鮮品種,現撈現殺,只只鮮活,打造真正的海鮮天堂。
⑤四大體驗館,紅酒、鮮花、飲食、有機產品一網打盡
除了四個餐飲孵化項目工坊系列外,超級物種還匯合了許多和消費者生活息息相關的產品。詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館和靜候花開花藝館4個項目館整合了永輝第三集群的資源,利用全球供應鏈資源,把紅酒、飲食輔料、有機產品和鮮花分類整合,帶給消費者極佳的消費體驗。
3.3 線上發展欠佳,超級物種將繼續進化
盡管永輝首家超級物種剛剛面世不久,但其擴張之路已提上日程。考慮到現階段超級物種線上訂單占比大約為10%(上升空間較大),未來二、三代超級物種演化將融入更多線上元素,實現線上線下深度融合。①2017年前,超級物種處於第一階段培育期,專註線下消費體驗,線上發展存在短板。鮭魚工坊、麥子工坊、盒牛工坊相繼在其他業態中亮相,並逐漸成熟,為超級物種配備了孵化基礎。2017年1月,全新波龍工坊推出,工坊系列完全體打造完畢,裝載紅酒、有機食品、輔食、鮮花其他4個物種的超級物種正式落地。②2017年3月底預計推出第二代超級物種,融入更多線上的元素,借助超級物種良好的消費體驗和逐漸建立的品牌,通過永輝生活APP將線下消費者引流至線上,實現線上業績釋放。2017年年底全國門店數量計劃達到50家,超級物種開始加速奔跑。③隨著線上模式的不斷成熟,超級物種將進入第三階段,實現線上線下互通,最終完成新零售全渠道布局。
強大供應鏈 +極佳消費體驗+創新管理模式,助力超級物種脫穎而出
1服務流+技術流,打造超級物種特色模式
1.1註重消費體驗優化,搭建線下場景式消費
①商品精選、環境舒適、服務至上、優化體驗,全方位留住消費者。超級物種的商品是在精標店基礎上再優選,且商品陳列、照明燈光、店內布局全面升級,打造了一個溫馨舒適的購物氛圍。此外,超級物種在服務上追求極致,不同於普通精品超市簡單引入各類商品,超級物種註重對於商品品質服務的挖掘。例如,會在商品的陳列處介紹商品的最佳食用方法,挑選要點等。②8個物種密切關聯,追求情景消費。超級物種將四大工坊聚合一體,組合出擊的同時,還創造性地引入其他4個物種,全面整合永輝供應鏈資源,網羅紅酒、食品、鮮花等與消費者生活密切相關的商品。將各類商品陳列銷售,為消費者提供多場景體驗。逛超級物種,在美食工坊大快朵頤,飲一杯紅酒或果汁,飯後來一份甜品,臨出門帶一束鮮花,超級物種為消費者提供了方方面面的生活體驗。
1.2獨立團隊的特色運營模式,“超市+餐飲”深度融合
超級物種各工坊均由獨立團隊負責,自負盈虧,與永輝超市共享供應鏈,借助其門店網絡進行擴張。①對各工坊團隊來說,其相當於永輝超市的合夥人,需要向永輝繳納租金,這部分費用計入運營成本。此外各工坊的利潤需要按一定的比例向永輝分紅。②對永輝超市來說,其相當於各個工坊的投資人,控股各個工坊。永輝超市需要為工坊提供多項支持,包括供應鏈和物流資源,幫助門店擴張,項目孵化,從而抽取利潤。工坊創新式運營模式,便利了超市與餐飲進一步融合。這種工坊式自營餐飲品牌依托永輝強大的供應鏈整合能力和完善的物流體系,能夠更好地實現商品品質的把控。同時成本也更加可控,使得商品價格穩定可控。
1.3 自動化系統科技感十足,超級物種勇做“科技派”
超級物種大量應用前端科技,以全新姿態來迎接消費者。①電子標簽,節約人力又環保。超級物種店內商品采用電子標簽,這種電子標價牌用的是和kindle一樣技術的電子墨水,里面的內容可以隨時在後臺更改,實現同步促銷,減少了傳統紙質標簽的人力耗費。同時電子標簽的使用便利了倉儲管理,和ERP系統結合使用,隨時查看庫存變動。此外,電子標簽更為環保,有助於提升店面形象。
②電子叫號器,想走就走,減輕等待負擔。超級物種餐飲門店都使用電子叫號器。消費者挑選好商品,付款之後,就會有一個電子叫號器,食物做好以後,手中的電子叫號器會發出響聲,消費者直接去門店拿取即可。消費者無需在原地等待,可以選擇繼續購物,解決了等待的麻煩。
③自動收銀系統,支持多種支付方式,方便快捷。超級物種店內除了人工結賬窗口外,還增設了自動收銀機,縮短結賬時間,減輕人力成本。自動收銀機外觀像一個“凸”字,中間是可觸摸的顯示器,其下方就是掃碼區域,消費者將商品條形碼放在此處掃碼,設有“紅光”提醒,防止重複掃碼。顯示器兩側是用於放置商品的平臺。自動結賬的操作簡單,流程也十分清楚,大大縮短了消費者排隊等候的時間。先把選購的商品放在自助收銀機右側的存放臺上,然後消費者將每一件商品的條形碼對準自助收銀機的掃碼區,聽到“滴”一聲後,把已掃碼的商品放到左側的裝袋臺。每一件商品都重複一樣的動作。完成了掃碼後在顯示器頁面上選擇付款方式。目前自動收銀機支持永輝卡、銀行卡、微信、支付寶等多種支付方式。
2.行業競爭加劇,超級物種塑造特有競爭優勢
2.1完善的全球垂直供應鏈,構建永輝行業壁壘,為超級物種提供優質產品
永輝超市深耕供應鏈建設十幾年,通過基地對接、源頭直采、全球購等形式,穩固了自身供應鏈優勢,為旗下多種業態提供豐富而優質的商品。工坊系列依托永輝強大的生鮮供應鏈資源,抓住了生鮮的“賞味期”,為消費者提供新鮮優質的產品和服務,打造了超級物種極佳的消費體驗。①從“超市+農戶”到“一村一品”到“超市+農業企業”,實現真正的農超對接。首先,當永輝采購團隊發現農戶的產品符合采購要求,就會跟隨農戶到田間直接批量采購。其次,如果村里其余農戶的產品也符合標準,永輝會和村子簽訂協議集體采購,通過上遊整合,一個村莊可能只集中提供一種產品。最後,當這種合作逐漸成熟,會形成更加專業的農業企業。永輝已經建立了400余個采購基地,實現了全品類商品的農超對接。
②強大的買手團隊保證了農超對接的實現,成為永輝高毛利的“幕後功臣”。永輝有著很強大的“買手文化”,永輝的采購團隊不是在辦公室打電話,更多的是研究商品和農戶直接打交道,選擇和消費者最為匹配的商品。買手就是永輝超市在供應鏈底端的代理人,對於果蔬等商品和村鎮最為熟悉,是實現農超對接最為關鍵的一環。這種基地直采使得永輝的農產品毛利遠高於行業平均水平。數據分析表明,盡管永輝近些年擴張迅速,但生鮮毛利穩定,且依靠生鮮商品的吸客策略,永輝銷售整體毛利率維持在19%水平以上,且維持穩定增長。
③和中百、京東等合作,建立聯合采購機制、共享優勢渠道。早前永輝入主中百、聯華,借此打通了武漢、上海渠道,盡管2016年12月永輝出手聯華股份,但雙方在門店和聯合采購上仍保持著密切合作。此外永輝借助京東強大的平臺優勢,實行聯合采購戰略,擴大采購規模,整合供應鏈。④細分消費者,強化全球供應鏈建設。隨著人們財富水平的不斷提升,消費也全面升級,消費者對於高端進口類產品的需求越來越大,永輝國際供應鏈整合步伐不斷加快。永輝與澳大利亞的漢森果園、納福海鮮等生鮮供應商簽署戰略合作,加大海外商品直采。2014年永輝引資牛奶國際,強化了其國際化供應鏈競爭實力。2016年8月永輝和韓國食品行業巨頭CJ集團達成戰略合作,重點打造全球生鮮采購直供平臺。隨後12月收購達曼40%股權,著重發展全球購,以適應消費升級需求,定位中高端消費。
2.2“內部合夥制”+股權激勵,留住人才,打造超級物種管理特色
超級物種內設的工坊系列采用的就是永輝特色的內部合夥人制度,調動員工積極性,留住人才,與企業共同奮鬥,也為企業減輕了運營壓力。工坊的運營團隊主要由外聘的職業經理人構成,他們深耕餐飲行業多年,有著豐富的運營管理經驗,能夠很好的調和餐飲業和超市零售的運營差異。除了外聘人員,也會從公司的經營團隊中進行內部篩選,讓有意合夥的員工參加內部競聘,只要考核通過即可成為工坊的合夥人。工坊內部實行“零資金投入”的合夥人制度,所以工坊盈利越多,那麽團隊的收入也就越多。這種模式大大調動了內部員工經營積極性,促進了業績提升。此外,永輝的崗位設置十分細致度,強調營運環節的精細化管理,以確保商品以完美的狀態呈現在消費者面前。由於永輝對一線員工工作的質量非常依賴,其對於重要一線員工如買手實行股權激勵措施,進一步激發其工作的積極性。
盒馬鮮生 & 超級物種, 殊途同歸探索新零售
1盒馬鮮生:全渠道OAO運營,線上模式旗開得勝
①支付寶打通線上線下數據閉環:盒馬背靠電商巨頭阿里,依托支付寶用戶基礎及支付方式的天然壁壘,形成消費數據閉環,打造頗具特色的線上線下同步的OAO全渠道運營模式,線上業務如火如荼,銷量近50%,模式日臻成熟。②門店布局新穎,集“前置倉+線下體驗+線上展示”於一體。門店為庫存的前置倉,店內搭配以300平米合流區、智能傳送帶等物流技術,前場的營運和後場的物流完美結合,強化購物體驗,提升物流配送效率;③采取自營物流團隊。盒馬的創始人為有著20多年物流經驗的原京東物流總監侯毅,其一手打造的自營物流團隊集“自動化運輸設備、智能化物流傳送體系、扁平化散射狀配送模式”於一身,確保5公里下單30min內送達。盒馬已在新零售道路上邁出了實質性步伐,實現從0到1的突破,未來關鍵在於如何快速跨區域複制,最終實現從1到N,一旦擴張成功,或可真正顛覆傳統商業。
2超級物種:供應鏈占優,運營能力突出,打造體驗式業態綜合體
超級物種是線上平臺的線下體驗店:永輝超級物種的8大品牌涉及生鮮、紅酒、烘焙、輔料、有機產品、鮮花等1000多個品類,各個品牌運營模式經過精品店、會員店的試驗都已相對成熟,此次集中推出是永輝踐行新零售的又一次嘗試,現階段的超級物種線上業務占比大約10%,第一代超級物種或可理解為是線上平臺的線下體驗店,是將線下客流引至線上的“活廣告”,永輝計劃於3月份推出超級物種二代門店會將此階段吸引的客流效應集中釋放,真正打通線上線下業務,並將以bravo綠標店、會員店以及永輝線上APP組成鏈接線上線下服務的互聯網新零售業態。
① 依托永輝出色的供應鏈管理體系,聯合京東強化物流配送。永輝是生鮮零售業龍頭,生鮮銷售額占比及毛利率均處於行業領先地位,公司深耕供應鏈管理,具備供應鏈整合能力和強大的買手團隊。依托永輝深度供應鏈管理優勢,超級物種活鮮供應周期相對行業較短,大規模供應降低附加成本,同時保證了食材的新鮮安全和高性價比;利用京東平臺優勢,強化線上線下融合;②獨立團隊,自負盈虧,合夥人模式有效激勵。永輝扮演孵化者,每個品牌店背後都有相對獨立的運營團隊,並自負盈虧,團隊的員工考核通過即可晉升合夥人,合夥人可以分走品牌店相應比例的利潤,利潤分成的激勵帶動員工積極性,助力超級物種各品牌店業績提升;③線下體驗優勢突出。四大工坊主題鮮明,各具特色,主打食材體驗,優質的供應鏈、突出的品牌效應、消費的精品化滿足不同消費者“食”的極致需求,詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館等則主要滿足消費者“樂”的需求,超級物種的消費模式完全由消費者主導,線下體驗更加到位。
投資建議
投資建議:從全國50家、百家等零售額來看,2016年4季度開始,數據開始出現回暖跡象,零售拐點已現,消費向多樣性、多層次升級。同時以阿里、京東為代表的電商巨頭爭先布局線下,盒馬鮮生與超級物種成為新零售的自然產物。阿里系“盒馬鮮生”依靠自營物流團隊和前置門店智能配送在線上旗開得勝;京東系“超級物種”註重消費服務優化,“超市+餐飲”充分融合豐富服務體驗。方式具有差異化但從本質來看都是抓住了①把控商品的供應鏈;②完善配送的物流;③滿足消費心理的體驗服務,這三個方向或許就是新零售的本質,也是商業的趨勢。A股票標的建議關註:家家悅(小永輝、低估值+互聯網融合+送配);永輝超市(產業整合+新零售)等。
(完)
股市有風險,投資需謹慎。本文僅供受眾參考,不代表任何投資建議,任何參考本文所作的投資決策皆為受眾自行獨立作出,造成的經濟、財務或其他風險均由受眾自擔。
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今年6月12日至18日,雲南省昆明市將舉辦“2017南亞東南亞國家商品展暨投資貿易洽談會”。
雲南省政府黨組成員、商洽會執委會主任高樹勛在3月8日於上海舉行的推介會上介紹,本次商洽會由中國國際商會、南盟工商會、中國—東盟中心、南博會暨昆交會秘書處共同主辦,以“共創新機遇,共謀新發展”為主題,以南亞東南亞國家商品展覽展示、推動中國與南亞東南亞國家合作洽談為主,致力於深化中國與南亞東南亞乃至世界各國、各地區的政策溝通、設施聯通、貿易暢通、資金融通、民心相通,努力推進“一帶一路”沿線國家和地區共商、共建、共享。
第一財經記者了解到,此次商洽會將設置18個展館、8000個標準展位,展覽面積約18萬平方米。同期還安排了第12屆中國-南亞商務論壇、中國-東盟商務論壇、東盟華商會、中美省州經貿合作論壇、海洋生物制藥合作論壇、中國-南亞東南亞智庫論壇、中國·南亞東南亞藝術周等周邊對話和活動。
舉辦商洽會的昆明滇池國際會展中心
高樹勛還在推介會上提到了雲南的產業結構轉型。他表示,雲南正致力於構建現代產業新體系,重點支持生物醫藥和大健康、旅遊文化、信息、現代物流、高原特色現代農業、新材料、先進裝備制造和食品與消費品制造等8個雲南優勢產業發展。
高樹勛強調,雲南正加快冶金、能源、建材等產業提質增效,並積極順應全球科技革命和產業變革大趨勢,利用“互聯網+”等新技術新業態新模式,大力發展生命健康、信息技術、智能制造等戰略性新興產業,同時雲南還是我國重要清潔能源基地和第四大國際通信出入口局。
地處西南邊陲的雲南省近年來展示出巨大的經濟發展潛力,並利用毗鄰東南亞的區位優勢,致力於加快構建互聯互通的基礎設施網絡,打造連接南亞東南亞的立體交通網絡,初步形成包括鐵路“八出省五出境”、公路“七出省五出境”、水路“兩出省三出境”和空中“亞洲5小時航空圈中心”的主幹構架。
如今的雲南已邁入高鐵時代,擁有14個民航機場。特別是昆明長水國際機場,作為中國第四大國家門戶樞紐機場,通航100多個國內城市和40多個國外城市,去年旅客吞吐量已超過4000萬人次,區域樞紐機場地位正在形成。
滬昆高鐵鳥瞰
2016年12月28日,上海至昆明高速鐵路貴陽至昆明段開通運營,標誌著我國東西向最長高鐵——滬昆高鐵全線通車(上海-貴陽段此前已開通),朝發夕至的列車很快能將東部沿海發達省市的經濟動力和西南門戶的增長潛力鏈接起來。上海浦東新區商務委員會處長張焱明就在8日的推介會上表示,浦東新區將參加6月舉行的商洽會,將搭建650平米以上的展區,並帶去一批高端先進展品。
作為西南門戶的雲南正致力打造深度融合的對外開放體系。發揮地緣和區位優勢將沿邊地區打造成陸路開放的主要平臺和推動區域發展的重要支撐,逐步形成以滇中城市群為核心,以昆瑞、昆磨、昆河三條大通道為主線,滇緬、滇老、滇越三個國際經濟合作圈為支撐的“一核三線三圈”沿邊開發開放格局,孟中印緬、大湄公河次區域和中南半島3條經濟走廊初具雛形。
雲南還是中國僅有的兩個沿邊金融綜合改革試驗區之一,跨境人民幣業務已覆蓋75個國家和地區,跨境金融支付便利化水平大幅提升。雲南還擁有國家級滇中新區和昆明、紅河兩個綜合保稅區,中緬、中老、中越三個跨境經濟合作區也正在加快建設。此外,中國-南亞博覽會、中國昆明進出口商品交易會、國際旅交會,都已經成為區域性國際交流合作的重要平臺。
3月23日,途家聯合創始人兼CEO羅軍宣布“3+1”新發展戰略,涉及消費者、經營者、置業者和區域化這四個緯度,包括聚焦用戶體驗的產品服務升級、基於經營者的多平臺一鍵管理和途管家產品、基於可經營地產的兩大解決方案、全域旅遊導向的片區合作等多項內容。此外,途家同時還與芝麻信用、場景實驗室戰略合作及途遠優美書屋等進行了戰略合作。
羅軍表示,作為住宿分享平臺,途家的戰略發展還需要解決供應端的升級叠代,讓各類經營者的房源都可以通過途家旗下的平臺進行分享。實現這一目標的四大新舉措——匯聚流量、統一標準、提升效率、整合碎片資源,以此解決經營者的普遍痛點。
“在具體實施上,途家提供給經營者使用的APP‘途徑’將匯聚更多流量,實現‘8合1’一鍵管理,包括途家、螞蟻短租、攜程、藝龍、去哪兒、58趕集、微信酒店和芝麻信用等八個平臺的房屋庫存共享,一鍵管理。針對個人閑置房源分享難以標準化服務的普遍需求,途家推出了保潔、布草洗滌、智能門鎖‘三統一’的途管家產品,並已在10個城市試點運營。”羅軍透露,途家通過運營培訓、安全顧問、收益管理和服務支持讓從業者更專業,以收益管理為例,熟練使用收益管理的經營者至少增收10%。
第一財經記者註意到,目前有不少眾籌民宿、開發商都在投入住宿市場,與此同時,Airbnb等對手也並沒有閑著,整個市場既有潛力又充滿競爭,尤其是房源的獲取與合作。
談及這些挑戰,羅軍告訴第一財經記者:“我們歡迎各種類型的業者進入市場,Airbnb也是一樣。當然我們也註意到市場競爭,因而此次的新戰略升級就是通過建立場景化分享來吸引更多客源,今後也會通過‘8合1’和並購等匯聚流量,把房源打通,並且進行對接和梳理。我們目前在全球都有房源,也正在擴大日本市場的房源量。因此,我們也積極地和房地產商合作。此外,途家也將借助自營的斯維登旗艦店、途管家服務中心和品牌加盟店,整合碎片資源服務更多的分散式個人房源,讓原本更多不可經營的房源變得可經營。”
據悉,與開發商的合作,途家延續了包含管家+托管模式的途立方解決方案,從購銷階段開始介入,使“可經營性地產”落地,滿足大眾置業者的不動產保值增值需求,從而促進地產項目的動銷,推動閑置不動產的去庫存。
至於民宿,羅軍表示,民宿的盈利度低,規模小,而途家會輸出流量給這些民宿,甚至給民宿做收益分析。“收益分析是很複雜的,比如客源、定價等,我們可以免費給這些合作者,幫助他們提升收益,而我們是收傭金的。”羅軍表示。