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【理論vs實踐】起爐邊個勁?物理博士大戰起爐聖手

1 : GS(14)@2017-10-09 00:05:47

中大物理系博士湯兆昇(左)與燒烤場起爐達人黃陸駿(右)對決,究竟誰勝誰負呢?



前年我們找來中大物理系博士湯兆昇,教大家BBQ起爐必勝法。今次他不單止講理論,更與每日在燒烤場起爐40個的「起爐聖手」黃陸駿對決,看看誰最快成功起爐。未開始之前,湯博士再解釋他的起爐理論:「第一,是要有空氣,空氣內有氧氣才可以燃燒;第二,是要有燃料,燃料就是炭,但炭有個問題,就是它不能輕易燒着。」所以我們需要放一些易燃物在下面,例如炭精,才可以慢慢將炭燒着,「空間也很重要,炭下面有空間會令空氣流動,扇風時就有更多氧氣走入空間助燃。」湯博士說。講就頭頭是道,不知道實踐起來又會怎樣,想知道究竟博士贏,還是起爐達人贏?立即去片。



我們準備了兩份一式一樣的材料及工具:炭、炭精、打火機、手套、紙皮,等兩位各就各位後就開始計時。

兩人起爐手法相似,勢均力敵。

場地提供:大尾篤燒烤皇記者:黃子卓攝影:蕭志南、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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