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【西九異國風】印度咖喱韓國炸雞 過江龍點解揀西九龍?

1 : GS(14)@2017-11-05 15:24:20

西九龍中心雖然很本土,但原來能包容不同文化,隱藏着不少過江龍。

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed西九龍中心在很多香港人的心目中,都是很本土的存在。但同時,這地方又包容了不到的異國文化,不少過江龍都在它八樓的美食廣場開店。


Curry Corner和皇帝雞,分別由來自印度及韓國的家庭經營。雖然可能來的原因不一樣,但是到了西九龍中心,是希望以便宜的租金,開辦家庭式餐廳,想令家人有更好的生活。


皇帝雞就是由韓國家庭一手包辦所有來貨及製作食品程序。

印度菜原來很受港人歡迎, Curry Corner的九成客人也是本地居民。



可是,西九龍中心有很多不同的餐廳,因此競爭很大。而過江龍的身份,讓他們能把自己家鄉的特色帶到香港,成為獨有的賣點。同時,因為整個餐廳都是由自己家人一手一腳打理,減省了聘請員工的成本,也成為一大優勢。縱使,來到文化不同的地方總會有一些挫折,如語言障礙等等,但是能和家人一起努力就能把問題解決。好像Curry Corner這一家,老闆Niure Balram就說:「一起工作、一起吃飯、一起努力,其實簡簡單單就是快樂。」


西九龍美食中心的競爭雖然很大,但身為過江龍的他們卻有異國菜手藝的優勢。手拉薄餅即叫即整,如肉碎千層煎餅,$22。

身為真正韓國人來港開炸雞店,也是一個加分點,做出傳統甜辣味雞 $40/中型杯。



記者:張佩君、張欣頤攝影:徐振國、鄭明川



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171030/20198440
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