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七種致命的投資信念 laoba1梁軍儒

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 作者:馬克·泰爾


對如何才能獲得投資成功,大多數投資者都持有錯誤的信念。像沃倫·巴菲特和喬治·索羅斯這樣的投資大師是不會有這些信念的。最普遍的錯誤認識就是我所說的七種致命的投資信念。
要瞭解這七種錯誤觀念,你得先知道他們錯在哪裡……
 致命投資信念一:要想賺大錢,必須先預測市場的下一步動向。
  現實:在對市場的預測上,成功的投資者並不比你我強。
這可不是信口雌黃。
在1987年10月股市崩潰前一個月,喬治·索羅斯出現在《財富》雜誌的封面上。雜誌刊登了他的這樣一段話:
「美國股票飆升到了遠超過基本價值的程度,並不意味著它們一定會暴跌。不能僅僅因為市場被高估就斷定它不可維持。如果你想知道美國股票會被高估到什麼程度,看看日本就行了。」
儘管他對美國股市持樂觀態度,但他也感覺到了股崩的逼近……日本的股崩。在1987年10月14日《金融時報》上的一篇文章中,他重申了這一看法。
一星期後,索羅斯的量子基金隨著美國股市(不是日本股市)的崩盤而劇損3.5億多美元。他全年的盈利在短短幾天內被席捲一空。
索羅斯承認:「我在金融上的成功與我預測事件的能力完全不相稱。」
巴菲特呢?他對市場下一步將如何變化根本不關心,對任何類型的預測也毫無興趣。對他來說,「預測或許能讓你熟悉預測者,但絲毫不能告訴你未來會怎樣。」
成功的投資者並不依賴對市場走勢的預測。事實上,巴菲特和索羅斯可能都會毫不猶豫地承認:如果他們依靠的是市場預測,他們一定會破產。
預測對互助基金的推銷和投資業務通訊來說是必需的,但並非成功投資的必要條件。
 致命投資信念二:「權威」信念——即便我不會預測市場,總有其他人會,而我要做的只是找到這麼一個人。
  現實:如果你真的能預見到未來,你是站在房頂上大聲談論它,還是閉緊嘴巴,開一個佣金賬戶然後大發橫財?
伊萊恩·葛莎莉本是個不知名的數字分析家。1987年10月12日,她預測說「股市崩潰就在眼前」。一個禮拜後,「黑色星期一」降臨了。
剎那間,她變成了媒體寵兒。而幾年之內,她就把她的名聲轉化成了一筆財富。
她是怎麼做的?遵循她自己的建議嗎?
不。實際上,資金如潮水般湧入她的互助基金,不到一年就達到了7億美元。只收1%的管理費,她一年就入賬700萬美元。業績真不錯。此外,她還開始發表投資業務通訊,而訂閱者很快就增加到了10萬人。
權威地位的商業價值讓伊萊思·葛莎莉發了財——但她的追隨者們卻沒有這麼幸運。
1994年,她的互助基金的持股者們不聲不響地投票決定終止該基金的運營。原因是:平庸的表現和資產基數的萎縮。這項基金的年平均回報率是4.7%,而同期標準普爾500指數的年平均漲幅為5.8%。
在一炮走紅後的第17年,伊萊恩·葛莎莉仍保留著她的權威加媒體寵兒的地位——儘管她的基金已經失敗,她的業務通訊已經停發,她的整體預測記錄也糟糕至極。
例如,在1996年7月21日道瓊斯指數達到5452點時,有報導說她預測道指「可以衝到6400點」。但僅僅兩天之後,她便宣佈「股市可能下跌15%~25%」。
這就叫兩頭顧。
這是她在1987-1996年所做的14次預測中的兩次。在這14次預測中,只有5次是正確的。
也就是說,她的預測成功率是36%。就是用拋硬幣的方法,你也會預測得更準——並賺更多的錢。
而伊萊恩·葛莎莉只是一長串曇花一現的市場權威之一。
還記得喬·格蘭維爾嗎?他在20世紀80年代初期是媒體的寶貝——直到他在1982年道指達到800點左右的時候,建議他的追隨者們拋掉手中的一切並做空市場。
眾所周知,1982年是80年代大牛市的起始年。但格蘭維爾仍不斷敦促人們做空市場……直到道指一路升至1200點。
於是格蘭維爾被羅伯特·普萊切特取代了。與格蘭維爾不同的是,普萊切特預測到了80年代的牛市。但在1987年股崩之後,普萊切特又宣佈牛市結束,預測說道指將在90年代早期跌到400點。這就像是用一把雙筒霰彈槍也會脫靶一樣。
20世紀90年代的網絡繁榮製造了另一批媒體「英雄」,但在納斯達克指數於2000年3月開始狂跌後,他們之中的大多數都銷聲匿跡了。
如果一個人確實能永遠做出準確的市場預測,他或她就會避開世界媒體對這類人物的無休止搜尋。那位叫「無名氏」的聖人說得再正確不過了:「預測是很難的,尤其是對未來變化的預測。」
媒體「權威」是靠談論投資、出售建議或收取資金管理費來賺錢的。但正如約翰·特雷恩在《點石成金》中所說:「一個知道如何將鉛變成黃金的人是不會為每年100美元的報酬而把這個秘密告訴你的。」更別說在CNBC上免費告訴你了。
這就是巴菲特、索羅斯和其他靠實際投資賺錢的投資大師很少談論他們的行動,也很少預測市場的原因。通常來講,就連他們的基金股東也不知道自己的錢被投到了什麼地方!
 致命投資信念三:「內部消息」是賺大錢的途徑。
  現實:沃倫·巴菲特是世界上最富有的投資者。他最喜歡的投資「消息」來源通常是可以免費獲得的:那就是公司的年報。
當喬治·索羅斯於1992年用100億美元的巨額空頭衝擊英鎊時,他獲得了「擊垮英格蘭銀行的人」的稱號。
他並不孤單。有眼睛的人都可以看出英鎊瀕臨崩潰的跡象。就算沒有數千,也有數百其他交易者隨著英鎊的急劇貶值發了財。
但全力投入的只有索羅斯,也只有他將20億美元之多的利潤帶回了家。
現在巴菲特和索羅斯都已名揚天下,已經有高高在上的資格了。但當他們開始投資時,他們什麼也不是,也別指望受到特別歡迎。而且,巴菲特和索羅斯在出名之前的投資回報都比現在要高。可見,對他們之中的任何一個來說,現在以任何方式利用內部消息顯然不會有太多好處。
就像巴菲特所說:「就算有足夠的內部消息和100萬美元,你也可能在一年內破產。」
 致命投資信念四:分散化。
  現實:沃倫·巴菲特的驚人成就是靠集中投資創造的。他只會重點購買他選定的六家大企業的股票。
根據喬治·索羅斯所說,重要的不是你對市場的判斷是否正確,而是你在判斷正確的時候賺了多少錢,在判斷錯誤的時候又賠了多少錢。索羅斯的成功要訣與巴菲特的完全一樣:用大投資創造遠高於其他投資潛在損失的巨額利潤。
分散化策略的效果則恰恰相反:你持有許多公司的少量股票,就算其中的一隻股票瘋漲,你的總資產可能也變化不大。
所有成功投資者都會告訴你:分散化投資是荒唐可笑的。
但你的華爾街顧問們大概不會這樣說。
致命投資信念五:要賺大錢,就要冒大險。
  就像企業家一樣,成功投資者是很不喜歡風險的,他們會儘可能地迴避風險,讓潛在損失最小化。
在幾年前的一次管理研討會上,學者們一個接一個地宣讀了有關「企業家性格」的論文。他們彼此之間分歧極大,但有一點是一致的:企業家有很強的風險承受能力,事實上,大多數企業家都樂於冒險。
在會議行將結束時,聽眾中的一名企業家站起來說,他對他聽到的東西感到吃驚。他說作為一名企業家,他會竭盡全力迴避風險。他還認識其他許多成功的企業家,但在哪裡都很難找到比他們更厭惡風險的人。
成功企業家厭惡風險,成功投資者也是一樣。規避風險是積累財富的基礎。與學者們的論調截然相反的是,如果你去冒大險,你更有可能以大損失而不是大盈利收場。
像企業家一樣,成功投資者們知道賠錢比賺錢容易。這就是他們更重視避免損失而不是追逐利潤的原因。
致命投資信念六:「系統」信念:某些地方的某些人已經開發出了一種能確保投資利潤的系統——技術分析、原理分析、電腦化交易、江恩三角(指20世紀上半葉的金融炒作大師威廉·德爾伯特·江恩的幾何分析法)。甚至占星術的神秘結合。
現實:這種信念是「權威」信念的必然產物——只要一名投資者使用某位權威的系統,他賺的錢就會像這位權威(自稱能賺到的)一樣多。這種普遍的致命投資信念正是推銷商品交易系統的人能夠賺大錢的原因。
「權威」和「系統」信念的根源是相同的:對確定性的渴望。
當有人就一本描寫沃倫·巴菲特的書向他提了一個問題時,他回答說:「人們在尋找一個公式。」就像他所說,人們希望找到正確的公式,把它輸入電腦,然後舒舒服服地坐在那裡看錢往外冒。
 致命投資信念七:我知道未來將會怎樣——而且市場「必然」會證明我是對的。
  現實:這種信念是投資狂熱 的一個常見特徵。就在1929年股崩前幾個星期,實際上每個人都相信歐文·費希爾的話:「股市已經到達了一個新的永久性高點……」當黃金價格在20世紀 70年代暴漲時,人們很容易相信惡性通貨膨脹是不可避免的。在雅虎、亞馬遜、電子港灣和數百家「網絡炸彈企業」的股價天天上漲時,你很難反駁20世紀90 年代的華爾街頌歌——「利潤不是問題」。
這是第一種投資信念的一個更強大的變種,意味著你必須能夠預測未來——但它的殺傷力也大得多。
那些相信自己只有預見到未來才能賺錢的投資者在尋找著「正確」的預測方法。那些執迷於第七種致命投資信念的投資者認為他們已經知道未來將會怎樣。所以當狂熱平息時,他們已經失去了大部分資本——有時候還有他們的房子和衣服。
帶著教條思想進入市場是所有七種致命投資信念中最有害的一種。
光有信念是不夠的
儘管錯誤的信念必然會讓你誤入歧途,但光有正確的信念也是不夠的。
在我研究打破僵局者的策略時,我的研究對象之一是一個樂於與陌生人交談的可愛的法國人。像其他打破僵局者一樣,他相信所有人都是有趣的。但他仍覺得在開始一段談話之前必須要等待機會,比如一個晚會或與某個陌生人邂逅於一家自助餐廳。
我剛把「他/她是個有趣的人嗎?」這種打破僵局者的思考方法教給他,他就不再等待機會了。他開始和經過他身邊的每一個人交談。
可見,要想讓任何思考習慣成為你自己的習慣,你必須具備思考習慣的全部四個結構要素——信念、思考方法、有支持作用的情緒和相關技巧。
投資「聖盃」
當我在1974年進入投資界時,我對思考習慣和方法一無所知,但我是全部七種致命投資信念的虔誠實踐者。
我出版了名為《世界金融分析家》的業務通訊,而且作為一個利用20世紀70年代的通貨膨脹小賺一筆的黃金投機者,我自己也獲得了一點「權威」地位。
但是我最終發現……
在我結識的幾十位市場「權威」中,在市場預測上比我高明點的一個也沒有。
我見過的基金管理者中也沒有一個擅長市場預測;而且他們幾乎全都不能穩定地為他們的投資者盈利——因此也全都不是市場上的常勝將軍。
我曾經問他們之中的一個:既然你這麼善於預測(至少他自己是這麼宣傳的),你為什麼只去管理其他人的錢而自己不投資呢?他的回答多少「透露了一個秘密」。
「這樣做沒有虧損風險,」他說,「我管理資金能得到20%的利潤,但我並不分擔損失。」
一位在自己所管理的基金失敗後又被其他基金以高薪聘去的基金經理則讓我們看清了一切,他的新僱主在接受採訪時強調,這位經理「近期的糟糕表現與他往自己的基金中注入新資金的能力毫無關係」。
我認識一些靠推銷投資和交易系統賺錢但自己卻從不使用這些系統的人。每過18個月左右,他們就會帶著一種新系統回到市場……又是一種他們從不使用的系統。
我也開發了我自己的預測系統——當然,我也會在宣傳中鼓吹這個系統。它一度是有效的,但在浮動匯率時代到來後,它就再也沒有發揮過作用。
我開始想,對投資「聖盃」的追求或許是徒勞的。
具有諷刺意味的是,正是在徹底放棄了這種追求後,我才找到了答案……並認識到我過去的努力方向是完全錯誤的。
問題不在於無知,不在於某件我不瞭解的事。問題在於:我在投資決策時所遵循的錯誤思考習慣。
在改變了思考習慣後,我才發現在市場中穩定盈利原來是這麼容易。當你學到了沃倫·巴菲特和喬治·索羅斯的制勝投資習慣後,你也會發現這一點。
你第一次進入投資世界時會帶著一些在一生中逐漸養成的未經檢驗的習慣、信念和思考方法。如果它們是正確的,幫助你賺得並保住了財富,那麼你是少數幸運兒之一。
但對大多數人來說,成長過程中在某些地方(誰知道在什麼地方)學到的思考習慣會讓我們賠錢而不是賺錢。
況且,如果我們陷入七種致命投資信念中的任何一種,我們就會在不知不覺地往我們的現有習慣中又添加了一些壞習慣。
改變習慣並非易事——問問抽煙的人就知道了。但並不是不可能的。改變習慣的第一步就是去瞭解我們應該學習的習慣。

七種 致命 投資 信念 laoba1 梁軍
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創業公司如何應對巨頭:提防七種武器

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  互聯網行業是個險惡的江湖,人在江湖漂,難免會挨刀。

 UC產品總裁 何小鵬

很多人說中國互聯網行業是個險惡的江湖,雖然中國的互聯網巨頭們沒有古龍在系列小說《七種武器》裡描寫的青龍會那麼「邪惡」,但人在江湖漂,難免會挨刀。創業公司在與巨頭們相遇之時,他們往往也會對創業公司採取以下這些或陰柔、或兇狠的打壓/進攻手段:

1、 邀請創業公司產品團隊進行交流或訪問

2、 以相同的定位,複製並推出產品

3、 使用渠道優勢大量推廣,佔領市場

4、 高薪挖人,破壞團隊穩定性

5、 挖角合作夥伴,破壞生態鏈

6、 破壞創業公司商業模式

7、 打擊創業公司員工、投資者、行業信心

這幾種手段基本都是大公司利用自己相對創業公司的資金和資源優勢設計的,具體何時使用哪種手段,由他們對這家創業公司所做的產品和所處市場的發展階段不同時期判斷而定。柔道策略是應對之「道」,而應對這些手段,需要的是「術」。自2009年以來,我們曾經將以上的種種「武器」都經歷過一遍,把心得記錄在此,希望能對其他創業者們有所提醒。

武器一:邀請創業公司產品團隊進行交流或訪問

2009年年初,UC產品團隊也曾接到過某互聯網巨頭的邀約,他們想來公司參觀、交流,我當時並不明白他們的目的,很輕易地就答應了。後來才想明白,收到這樣的邀請,意味著你的產品已經引起了巨頭的注意,而邀請你的團隊進行交流只有一個目的——看看這支團隊,判斷你的戰鬥力有多強。所以如果你是一支創業團隊,接到這樣的邀約,建議記住兩個基礎原則,第一,人越多層級越高的雙方交流越不要參加;第二,交流不要在自己公司內部進行。最後,趕緊準備好迎接後面真刀真槍的挑戰——巨頭很快就要推出一樣的產品。

武器二:以相同的定位,複製並推出產品

接下來的第二步,是巨頭果然推出了一模一樣的產品。這時候該怎麼辦?

第一,不要怕被抄,我認為一款好的產品有自己的形、神、髓,大部分的抄襲只能抄到第一層,也就是「形」,非常厲害的團隊可以抄到「神」,即產品的用戶體驗和數據分析,而沒有人能夠抄走產品的「髓」,即這支產品團隊的人所擁有並賦予產品的文化、精神內涵。

第二,正確判斷產品價值和競爭優勢,比如相對IM這樣的產品,具體如何判斷自己產品粘性的強弱。我認為分產品粘性分四個層次,從下往上越來越深入,分別為:A、是否大眾和高頻;B、是否存在有價值的賬號和數據;C、是否形成了人/人、人/機之間的網格和口碑;D、是否跟實際生活形成強交互,能夠從優勢轉換為壁壘。

最後,不要害怕產品競爭,跟大BOSS過招之前是要先練級的,所以不僅不要逃避競爭,而且要有意識地選擇對手,要跟小型、中型甚至大型的對手不斷過招,磨煉團隊、磨煉產品。我們內部常討論最怕跟什麼樣的團隊對打,最後結論最可怕的是那些經過多次競爭的產品團隊,他們有更好的勇氣,更好的信心,反而是那種沒有經過真正競爭的團隊,本來還不錯,變大了之後一旦面對壓力,內部管理就一下功虧一簣。UC產品團隊曾經跟航海家、OPERA、3G等不同的對手都先後交過手,最後遇到真正的互聯網巨頭的時候,我發現我們的團隊其實並不緊張。

武器三:使用渠道優勢大量推廣,佔領市場

當巨頭試驗了一段時間產品和市場,覺得時機成熟就會開始進行大面積推廣,這時的推廣力度之大、資金投入之巨,往往令創業公司咂舌。

比如騰訊,推廣手段主要有三類:第一,借助已有產品以非常廉價的方式進行廣泛和反覆的推廣;第二、借助多種產品,進行耦合性的推廣,經典的例子是微信和手機QQ賬號互通,以及手機QQ瀏覽器訪問Qzone有特權等;第三,則是大公司都愛用的,廣告狂轟亂炸。

而另一個巨頭百度的推廣經驗則可以供我們學習,第一,做本土化的創新吸引更多用戶,比如百度音樂和百度知道;第二,建立一個強大的推廣聯盟體系,比如百度聯盟。

UC正是參考百度的經驗,在與巨頭們正面對局之前就作了提前佈局,利用UC瀏覽器作為入口型和平台型產品特性,形成了一個我推別人,別人推我的開放循環,在這個循環的基礎上建立起了UC的推廣體系。從5、6年前開始,UC瀏覽器一直擁有移動互聯網上最強健的應用分發體系之一,有趣的是,這個應用分發體系也在最近的數年內,一直被其他稍晚進入移動互聯網行業的互聯網巨頭模仿。

武器四:高薪挖人,破壞團隊穩定性

再之後,隨著這個產品的市場前景被廣泛認可,創業公司與巨頭的競爭就進入了人、錢、管理等方面的全面競爭階段。

我們就長期處在各大互聯網公司的獵頭騷擾之中。有時為了獲取UC某個同事的手機號碼,他們有各種各樣的方式,比如發一個快遞到公司,然後打電話給公司前台:「這裡有你們公司XX的一個快遞,他沒有寫手機號碼,你給我一下。」或者冒充某高管的名字,向前台或者隨機打固話給公司的一個員工,說在外地,急需其他同事的聯繫方式。在最厲害的時期,我們甚至要停止固定電話服務,否則你會聽到辦公室內此起彼伏的「獵頭」電話。

在錢這方面,創業公司永遠沒辦法跟巨頭們正面競爭。當你的核心員工開始被獵頭們頻頻騷擾,建議每一家創業公司,對於核心團隊、核心員工的分享和信任不要只停留在口號上,而是一定要做到共同分享價值,真正坦誠以待,這樣核心團隊才不會在公司成長的過程中掉隊。這個獵頭和反獵的過程是長期,艱巨和拉鋸的,經歷了越久,員工會越淡定,企業也會更穩定。幸運的是,在這個過程中,UC的核心員工一直都相當穩定,並沒有因此離開我們的隊伍。

武器五:挖角合作夥伴,破壞生態鏈

2011年,UC的多個商務合作部門都就陸續受到了來自一家互聯網巨頭公司的巨大壓力。因為它不僅通過高成本的付費擴大預裝量,同時還要求這些合作夥伴在其拳頭的IM產品和UC瀏覽器之間進行二選一。然而到了年底復盤的時候,我們發現絕大多數的合作並未受到影響,首先是因為越知名的合作夥伴,往往越不願意受到要挾,另外在互聯網領域,巨頭們的敵人(或者潛在的敵人)實在是太多了。

這說明,當巨頭開始試圖破壞你的合作夥伴生態鏈之時,從一方面來說,可以讓合作夥伴受益,比如由於UC和91遊戲開放平台的存在,導致騰訊給手機網遊合作夥伴的分成比例比PC上高出不少;而從另外一方面,只要能讓合作夥伴明白維持現有的市場平衡對於他們而言才是最好的現狀,就能最大程度地爭取市場利益。

武器六:破壞創業公司商業模式

破壞創業公司商業模式的經典例子是微軟與網景。微軟本質上不是用捆綁打敗了網景,他是用免費的IE瀏覽器徹底破壞了網景的瀏覽器軟件收費的商業模式,導致了網景的滅亡。

因此創業的商業模式是否會被輕易地破壞,是從一開始探索產品商業模式的時候,必須考慮的問題。要看你的商業模式與競爭對手們的相互關係,如果你的商業模式被包含在巨頭的商業模式之內,且不是他的核心商業模式,他就可以以少量的損失為代價去破壞你的商業模式,這非常危險;如果你與巨頭的核心商業模式相同,那麼他也不能破壞你的商業模式,因為這也會嚴重損傷巨頭自己;但假設你的商業模式跟競爭對手的商業模式正好相反,你越大別人越慘,這種商業模式則最具進攻性,甚至可能會形成對巨頭的顛覆。

不可否認的是,巨頭採取的你收費,我就打折甚至免費;你免費,我就倒貼錢的策略還是有相當威脅的,因為他的確是在階段中貼的起。因此建議創業公司要考慮幾點:多準備好糧食,做好長期抗戰的準備,因為巨頭往往都是上市公司,不可能長期貼;對那些對用戶體驗影響太大的,要及時調整和修訂策略;如果可以,往對手的成熟商業模式插刀子。

在這裡,我想特別補充一句的是,創業公司最好在前幾年,如果有外部資本支持的情況下,不要經常想如何賺錢,核心考慮如何服務好用戶,做好規模。雖然有人說「不賺錢是可恥的」,但是沒關係,這個階段的核心是公司要快速向前發展。

武器七:打擊創業公司員工、投資者、行業信心

應對巨頭們對創業公司內外部信心的打擊,是一場持久戰。最開始可能只是有個博客作者寫了一篇文章,看衰這個行業、看衰這家公司,看衰這個產品。後來隨著競爭升級,可能就會變成創業團隊在發展期間犯的一些錯誤被在政府層面、在行業層面、在社會層面被揪住和通過媒體等渠道放大。如果創業團隊發展到了甚至可以上市的階段,就會變成在資本層面的信心打擊,比如市場份額造假,給證交所遞黑信等等。

所以當創業團隊發展到一定階段,游擊隊的路子就行不通了,需要向正規軍的方向演進,得有番號,要有政委。企業文化、投資者關係、政府關係和媒體關係都變成了創業者所需要考慮的工作。需要有專業的人來負責這些事情,而讓產品,研發等其他同事專心做好自己的工作。

古龍在七種武器的《孔雀翎》篇中寫了個人叫秋鳳梧,他說:「真正的勝利,並不是你用武器爭取的,那一定要用你的信心。無論多可怕的武器,也比不上人的信心。」所以面對巨頭的七種武器,最重要的一點,是不要存有逃避正面競爭的幻想,而是務必提前做好團隊心理建設和事先縱深佈局,只有有準備的仗才能打贏。之後如果有機會,我想專門說說勇氣和信心的問題。


創業 公司 如何 應對 巨頭 提防 七種 武器
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《食安風暴再延燒》體檢全台十七種泡麵、醬料小心!你吃的泡麵幾乎都含重金屬

2013-11-18  TCW
 
 

 

一場劣油混摻事件已傷及政府的威信、廠商的信譽和國人的健康,殊不知,恐有更多的未爆彈!《今周刊》主動送驗泡麵油包,赫然發現,居然含有銅、鉛、砷、汞等重金屬,這是黑心油的延燒?還是虛驚一場?政府和廠商都欠全民一個安心的交代!

撰文‧李建興、許瓊文、郭淑媛、賴若函

研究員.蔡曜蓮

正當大統油品造假事件鬧得沸沸揚揚之際,一位油品相關業者向︽今周刊︾爆料:「你以為油的事情只是成分實不實在而已?食品大廠泡麵裡的油包,到底用什麼油和配料做的?問題才大!」因此,在全民的焦點還鎖定在到底有多少劣油混摻了銅葉綠素和棉籽油時,《今周刊》調查小組旋即於十月二十五日上午,在台北市的一家食品行,購買深受國人喜愛的「維力炸醬麵醬料罐」,以及從家樂福採購熱賣的「康師傅香辣牛肉麵」,當天下午立刻送至SGS檢驗。十一月五日報告出爐,業者口中「問題很大」的泡麵油包內的醬料,居然含有鉛、砷、銅、汞等重金屬。

大廠牌全淪陷 食安再陷另一波危機由於油包含有重金屬根本是始料未及,為求謹慎,《今周刊》緊急於全聯福利中心再採買了統一肉燥等十款罐裝調味醬,以及韓國辛拉麵等六款泡麵各四十包(以方便檢驗單位針對油包足量採樣),於十一月七日以特急件進行第二批全面性的檢驗。

隔天報告出爐,更令人膽戰心驚!在泡麵油包部分,《今周刊》兩批次送驗的七款產品,除了味王原汁牛肉湯麵油包僅含微量的銅,五木香蔥拌麵油包含有砷、銅外,其餘包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵(同時檢驗油包和酸菜包)和味丹味味A排骨雞湯麵,皆被驗出砷、鉛、銅三種元素,而其中網路團購美食|| 阿舍客家板條則是除了上述三種重金屬外,居然也被驗出汞。

由於目前國內並未對泡麵的油包訂定出重金屬劑量的標準,因此,我們暫且無法判定是否超量,但是,其中統一老罈酸菜牛肉麵醬包的含銅及鉛量最高,分別達一.七三ppm和○.二二二ppm,含砷量最高的則是韓國辛拉麵,數值為○.五三二ppm。

重金屬易積難排 問題油包恐傷身對此,著有《揭開食物的密碼》的消基會編輯委員朱槿梵表示,雖然銅為生命活動所需的微量元素,但其餘諸如汞、鉛、砷等並非身體所需的營養成分。儘管食品裡難免存在些有毒重金屬,然而只要超過一定濃度,都會干擾正常的生理功能。尤其重金屬難在環境中降解,於是其以各種化學形態進入生態系統後,就會存留和累積,嚴重時還會導致基因突變而造成癌症。

只是,無論何種重金屬,一旦入侵體內,得經一段時間積累才會顯出毒性,根本不易察覺,潛在風險極大。再加上根據統計,台灣人一年足足要吃掉四億六千萬包泡麵,因此,《今周刊》這次檢驗出含重金屬的泡麵醬料,顯然不能等閒視之。

師承﹁俠醫﹂林杰樑的長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海就分析,若過量攝入重金屬,急性銅中毒嚴重者會有肝炎、昏迷、溶血、急性腎衰竭、抽搐等併發症,甚至死亡;慢性則可能會損害肝腎功能。

知名營養師謝宜芳更憂心忡忡地表示,銅過多和慢性疲勞症候群有關,此外,還會穿越腦血管障壁影響到腦部而引起認知問題。密西根大學醫學院研究發現,高油合併高銅飲食,產生認知及腦神經退化問題是正常人的三倍。

而身體所需的銅尚且存有風險,更遑論不該存在於人體的砷、鉛、汞了。台北榮總內科部臨床毒物與職業學科主治醫師楊振昌進一步解析,砷可分為有機砷及無機砷,前者主要來自水產,對人體幾乎沒有毒性,相對而言,無機砷(如砒霜或雄黃)就對人體有相當毒性了。過量攝入,其在急性期嚴重者會產生腎衰竭、血球減少、周邊神經病變,最嚴重者會導致休克及死亡。慢性則會導致烏腳病、血管病變、糖尿病、癌症(皮膚、膀胱及肺臟)。

在現行檢驗中,僅能測出總砷量,我們並無法區分是有機砷或無機砷,因此,這些含砷的油包令人十分擔憂。

至於汞,楊振昌表示,也可分為有機汞、無機汞及元素汞,其中有機汞中毒,主要影響腦部功能,一九五○年代發生於日本的水俁病(因當地魚類遭工廠廢水中的汞汙染所致),即是經典案例,會導致視野縮小、聽力喪失、憂鬱及記憶減退;在兒童身上,則可能導致動作不協調、癲癇發作及語言問題。最常發生在勞工的無機汞中毒,則可影響腸胃道、腦部和腎功能,而元素汞(水銀)僅在加熱產生蒸氣時才會產生毒性,會導致肺部及腦神經傷害。

顏宗海則指出,急性鉛中毒,嚴重者會有運動神經和腦病變、抽搐、昏迷、急性腎衰竭。慢性鉛中毒則可能有腦神經病變、精神智能障礙、減少精子活動性及數目,也會影響孩童發育、發展及智商。

﹁油包內有雜質 就是用低劣的油!﹂儘管在沒有劑量標準可循下,加上部分重金屬元素原本就存在於食材本身,或甚至為人體所需的微量元素,我們不敢斷言這一批批的泡麵油包到底對人體殺傷力有多大?

但長期為國人食品安全把關的師大化學系教授吳家誠,在得知《今周刊》的檢驗結果後,倒抽了一大口氣,直呼:「我的天啊!」他不以為然地表示,人只會銅攝取量過高而中毒,很少人因銅攝取不足而影響健康,「更何況,這次驗出的樣品,還多半是數種重金屬同時殘存,這根本不合理!」而顏宗海也呼應了吳家誠的說法:「微量元素是生命動力所仰賴成分之一,只是,天然食材已蘊含身體所需,不需要仰賴加工食品而來!」誠如陽明大學醫學院藥理所教授潘懷宗所言:「姑且先不論這些重金屬的嚴重性,會出現在油包,其來源就令人疑竇滿天。」經醫師、營養師、化學老師和食品加工等十幾位專家解讀後,研判這些重金屬,可能由以下幾個管道入侵油包內。

首先楊振昌表示,由於砷、鉛、銅、汞等皆是地殼的元素,無法完全避免,因此油包驗出的重金屬,有可能是來自食材本身,如汞及有機砷可能來自於魚類;銅則可能來自肉類、葵花籽、動物肝臟、可可及黑椒等。

「但這可能性極小,怎麼一個油包有這麼多的雜質,顯見要不是製程出了問題,就是用了低劣的食材和油!」吳家誠忿忿地說。

因此,廠商的製程或食材選擇出了包,恐為第二種可能。朱槿梵更由本刊的檢驗報告提出疑慮:「這次的報告,赫然發現同類型的產品,重金屬含量的差距很大,拿油包來說,含砷量最高的和最低的,居然可以差到二十三倍,這似乎都說明了廠商原料選擇或加工過程不夠安全!」若是作業不夠嚴謹尚能亡羊補牢,最令人擔心的則是黑心廠商的刻意添加。對此,顏宗海甚至懷疑,不排除業者不小心使用了含有銅葉綠素著色劑的油品。

而更值得注意的是,由於經過檢驗後,發現幾乎所有的泡麵醬料都存有重金屬,楊振昌就十分憂慮:「或許從以前到現在泡麵油包就含有重金屬,只是不曾進行檢驗;當然無法排除與近日的混油事件有關。如是前者,只要能找出其重金屬的來源,就可以從源頭加以管制。一旦是後者,就表示混油事件影響層面將更為廣大,民眾將更『食在不安心』!」來源為何仍未知 專家呼籲全面徹查不過,對於《今周刊》的檢驗結果,部分專家則表示,民眾或許不用過度恐慌。其中楊振昌表示,由於泡麵油包和食用油成分有相當的差異,因此尚不能從食用油的標準,判定油包內的重金屬對健康有危害之虞。他同時指出,若依世界衛生組織︵WHO︶和歐盟的標準,六十公斤重的成人每天可容許攝下的銅為五毫克。如此一來,以本次驗出最高的銅濃度為三.二七ppm來看,一天得要吃下八十包才會過量,所以應該不會有明顯的健康風險。

至於砷、銅、鉛,顏宗海則認為測出的含量尚屬微量,亦於可接受範圍。只是由於許多毒物引發的病變,多半是長期累積才發現的,甚至部分物質是多年後才由臨床上發現有害,因此重金屬的暴露量還是愈低愈好。

我們亦將泡麵檢驗結果去電詢問廠商,所有廠商皆口徑一致地強調,這些重金屬元素皆普遍存在於環境與食物中,因此泡麵油包製造所需要的植物蔬果、油脂等原料,自然就含有微量的重金屬元素。

其中辛拉麵生產商農心食品表示,全世界泡麵調味包都沒有一定的規範,這表示在這個品項無法做到完全零檢出,也不至於對健康有害。

由於國家並未針對泡麵醬包訂定重金屬元素含量的標準,因此各廠商皆認為這樣的檢出結果並沒有超標或違規的問題。其中,康師傅香辣牛肉湯麵製造廠商味全食品就表示:「本公司泡麵醬包符合現行法規規範,沒有安全疑慮,請消費者放心!」檢出重金屬含量最少的味王,發言人魏璟雄認為,這些重金屬的殘留最有可能的是原料本身就含重金屬的成分,因此應該要進行嚴格的原料控管。

幾乎所有廠商也都認為,若國家對調味包制定重金屬殘留量的標準,廠商將嚴謹恪守規範,一切就有待主管機關給予明確的解釋並制定標準。

對此,衛生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示,油包、醬料等產品,是由多種食品成分混合加工而成,且不同公司配方不同,實務上無法訂定一致的標準,國際間沒有訂定標準,我國亦同,目前是以源頭管理方式,依據食品良好衛生規範(GHP)原則,要求業者應使用符合標準的食品原料進行加工。

蔡淑貞說,油包、醬料等不宜直接適用食用油脂衛生標準,惟部分油包產品的重金屬含量較食用油脂還高,仍應進一步查核該產品所使用原料,是否符合標準。

另外,《今周刊》這次另送驗十款罐裝醬料,包括沙茶醬、肉燥醬與酢醬,分別由統一、金福華、牛頭牌、愛之味和維力等五家製造商生產,分別被檢驗含砷、鉛、銅等重金屬。

目前衛福部對沙茶醬等罐頭食品僅訂鉛與錫的標準,分別為鉛一.五ppm、錫二五○ppm,蔡淑貞說,這是因容器的特殊性,擔心鉛與錫等金屬溶到食品,因此制定了標準。

廠商急澄清 強調製程符合規範其中,牛頭牌沙茶醬的生產公司「好帝一食品」,在︽今周刊︾去電詢問後,由主管帶領品管、行銷人員說明,強調其生產製程皆符合規範。好帝一食品行政管理部課長方宗德表示,牛頭牌沙茶醬屬於罐頭產品,依衛福部罐頭食品類衛生標準,符合其鉛和錫的最大容許量,其中鉛○.七ppm、錫未驗出。

方宗德表示,牛頭牌產品會從原料端控管,要求供應廠商提供符合水產動物、食鹽以及蔬果植物類衛生標準的產品,每年會做一次抽檢,皆符合標準。不過,其中除了食鹽有訂定砷、銅、鉛、汞的含量標準,水產以及蔬果植物類,目前國家只有訂定鎘與鉛的標準。

另外,維力食品則提出健康食品的衛生標準:鉛最大容許量二○ppm、砷最大容許量二ppm,進而強調,如果以健康食品的標準來衡量,該公司產品的重金屬殘留量皆在標準內。而統一企業亦指出,《今周刊》所驗出重金屬含量均遠低於WHO的標準。

但無論如何,所有的專家皆一致認為,﹁這些重金屬是怎麼來的?﹂才是最關鍵。台北醫學院保健營養系教授陳玉華就呼龥,「廠商必須確實說明問題的來源,以消除大眾的疑惑!」而吳家誠更對政府喊話:「主管機關也應該迅速徹查,以防民眾受害!」顏宗海更進一步表示:「衛生主管機關應針對泡麵油包訂出相關標準,才能規範食品業者,如有業者蓄意添加不合法的食品添加物或標示不清,應予重罰,才能保障消費者的健康!」蔡淑貞表示,由於重金屬在大環境都會有,還是得從前端原料控管,有關這次檢驗結果,食品組將持續追查;並計畫於明年全面檢視及監測各類食品中重金屬的含量,且依據研究成果修正相關標準。

少吃為妙!

《今周刊》檢測出含重金屬的市售泡麵油包一覽 註:單位ppm

阿舍食堂客家板條

廠商:阿舍食品

重金屬檢測結果:

0.52 0.056 0.013 0.605

辛拉麵

廠商:星禾國際

(進口商,產地韓國)

重金屬檢測結果:

0.532 0.012

未檢出 1.04

統一老罈酸菜牛肉麵

廠商:統一企業(產地中國)

醬包

重金屬檢測結果:

0.154 0.222

未檢出 1.73

酸菜包

重金屬檢測結果:

0.044 0.012 未檢出 0.213

味味A排骨雞湯麵

廠商:味丹

重金屬檢測結果:

0.088 0.018 未檢出 0.861

五木香蔥拌麵

廠商:興霖食品

重金屬檢測結果:

0.073 未檢出

未檢出 0.365

康師傅香辣牛肉湯麵

廠商:味全食品工業

重金屬檢測結果:

0.022 0.077

未檢出 1.641

味王原汁牛肉湯麵

廠商:味王

重金屬檢測結果:

未檢出 未檢出

未檢出 0.015

過量重金屬 毒害健康!

金屬名 症狀

銅 急性銅中毒可能引起腸胃道刺激症狀(噁心、嘔吐、吐血、黑便),嚴重者可產生低血壓、黃疸、昏迷、急性腎衰竭、抽搐等併發症,甚至死亡。

汞 急性有機汞中毒會有噁心、嘔吐、腹痛、血球少、口腔炎、蛋白尿、腎病症候群、腎衰竭、中樞神經病變、紅皮症及脫落性皮膚炎。

砷 無機砷(如砒霜或雄黃)對人體有相當的毒性,在急性期會有噁心、嘔吐、腹瀉,嚴重者會腎衰竭、血球減少、周邊神經病變,最嚴重者會導致休克及死亡。

鉛 急性鉛中毒會有疲倦、躁動、感覺異常、肌痛、腹痛、抖動、頭痛、噁心、嘔吐、便祕、體重減輕、性慾降低等症狀,嚴重中毒會有運動神經病變、腦病變、抽搐、昏迷、嚴重腹絞痛、急性腎衰竭。

資料來源:楊振昌、顏宗海醫師提供

罐裝醬料也含微量重金屬

廠商 品名 砷 鉛 汞 銅

維力食品*

代工:裕國冷凍食品 維力炸醬 0.071 0.035 未檢出 3.27 金福華食品貿易 福華牌沙茶醬 1.19 0.205 未檢出 1.14 好帝一食品 牛頭牌麻辣沙茶醬 0.902 0.205 未檢出 1.79 牛頭牌沙茶醬 1.15 0.199 未檢出 1.09 牛頭牌紅蔥肉燥0.027 0.036 未檢出 1.56 牛頭牌沙茶炸醬 0.43 0.131 未檢出 2.65 牛頭牌素食沙茶醬 0.043 0.093未檢出 3.13 愛之味 愛之味素食沙茶醬 0.063 0.018 未檢出 2.60

維力食品

代工:裕國冷凍食品 維力炸醬 未檢出 0.021 未檢出 1.285 維力食品 維力素食炸醬 0.057 0.027 未檢出 2.67 統一企業統一肉燥風味 0.049 未檢出 未檢出 0.645 註:*表第二批送驗 單位:ppm 衛生福利部對罐頭內含重金屬檢驗標準:鉛1.5ppm、錫250ppm

食安 風暴 再延 延燒 體檢 全臺 臺十 十七 七種 泡麵 醬料 小心 你吃 吃的 幾乎 都含 重金屬 重金
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【創業方法論】七種公司永遠無法做大

http://new.iheima.com/detail/2013/1209/56982.html

很多創始人都很痛苦,因為自己的企業做了幾年就是做不大。i黑馬認為一定是在某個環節上出現了問題。本文講述了小公司做不大的七個原因,分享給大家。公司想要做大,需要更寬的視野全面地考慮問題。

1、格局小的企業

1999年2月,牛根生對孫先紅說:我給你100萬的宣傳費,對誰也不要說。先紅問:為什麼不能說?牛說:現在總共籌到300萬,拿出100萬做廣告,我怕大家知道後接受不了。我就要一個效果:一夜之間,讓呼市人都知道。於是1999年4月1日早上,一覺醒來,人們突然發現道路兩旁冒出了一溜溜的紅色路牌廣告,上面高書金色大字:蒙牛乳業,創內蒙古乳業第二品牌!

但在現實中,許多老闆肩上扛著品牌大旗心裡打著小算盤,樂於小打小鬧,希望以小的投入來獲得大的回報,從沒想過以大的投入來換取更大的回報。這實際上就是一種格局。格局小的老闆,想的永遠是自己,希望從一顆雞蛋中吃出黃金;而格局大的老闆,則能著眼於未來,在大環境中定義自己的事業。

2、心態小的企業

俗話說:善弈者謀勢,不善弈者謀子。許多企業之所以做不大,就在於只謀子不謀勢。

謀勢就是定戰略,有了戰略,路再長,總有一天會走到;沒有戰略,走得越猛,死得越早。置戰略需求於不顧,希望用1分錢換來100元的效果的主,很難走出窮的境界,因為佔便宜本身就代表沒有境界。死摳一城一池,是活三年的企業,因為它不抬頭看天。東一鎯頭西一棒子的,是活三月的企業,因為它不低頭看地。不看天,山雨欲來渾然不覺,要被洪水淹死;不看地,夜半懸崖大步流星,要被群山淹沒。

3、短視的企業

立竿見影、刀下見菜,是大多數老闆的想法,當然這也沒有錯,因為解決目前的生存問題是第一位的。但是,生存問題屬於戰術問題,而發展問題屬於戰略問題,解決生存問題必須刀下見菜,但要搞定發展問題則需要細水長流最後水到渠成。現實中,很多老闆都有短視心態,以為整一個亮點馬上就能換回巨大的效益,於是一個活動搞下去或一期廣告投下去看到沒什麼效果就馬上停止。其實這種想法並不正確,因為品牌對於企業而言是一個長期工程和系統工程,既要有獨特的個性,又需要系統的提煉及提升;對於客戶而言,品牌又是一種認知識別和體驗識別,他們需要你能記住你的特別理由,因此也就需要你在訴求點上要堅持深入。

4、缺外腦的企業

曾有人說過這樣一句話:在中國,資源第一位,機遇第二位,能力第三位,學歷第四位,不少老闆比別人做得成功,就在於他所擁有的社會資源為他創造了部分條件。而很多老闆之所以做不大,原因就在於他缺少足夠的社會資源,單打獨鬥當然也就孤掌難鳴。說到社會資源,很多人都會想到領導支持這個詞語,其實這並不全面,向領導、職能部門傳遞企業的正面信息,獲得政策範圍內的支持,這只屬於整合營銷傳播的一個方面。除了官方資源以外,能幫你快速解決一定融資困難的親友資源,能為你迅速帶來人才的人力推介資源,能為你出謀劃策充當參謀的智力資源、信息資源等等,這些資源都會對你的發展壯大起著重要的作用。這些都是企業的外腦。

5、缺內腦的企業

一個好漢三個幫,如果沒有一批能征善戰的下屬為你衝鋒陷陣,老闆再厲害,也難以成事。許多企業就面臨這樣的問題:優秀的人招不來,有出息的人留不住,剩下的看誰誰不順眼,為什麼會這樣呢?員工願不願加盟公司、能加盟多久,與薪酬福利、團隊氛圍、學習提升、辦事機制,成就感,歸屬感、生活現狀等各種因素緊密相連。目前,大多數的企業,薪酬福利都差不多,關鍵問題是:老闆只看重行政管理與業績,只關注你今天賣了多少、有沒有遲到早退,至於思想管理、技能管理、狀態管理與團隊氛圍管理,老闆根本就沒有這個意識,最後員工技能得不到提升,思想得不到引導,越干越沒勁,只好走人了事。管理的表面化,最終導致員工素質同質化,做不大也就在情理之中了。

6、用金扁擔挑糞的企業

從前有個小夥子,祖輩都是菜農。小夥子每天挑糞去菜地澆菜,從小習慣了這年復一年的活。一天,他去菜地的路上在一棵大樹下歇腳,坐在挑糞扁擔上,遠眺村裡大財主的那幢豪華樓房,心裡突然有個夢想﹕有一天我要是像他那麼有錢,我一定要打一副用金子做成的扁擔挑糞。用金扁擔挑糞雖然有了財富有了金子,但是挑糞的思維還是沒有改變,因為他已經習慣了那種操作手法。所以,很多企業看到別人有了馳名商標就馬上去申請一個馳名商標,看到別人開了一個自助火鍋生意不錯,於是就立馬也開一個。有了這些金蛋蛋以後,馬上把它做成一根金扁擔挑著以前的大便繼續前進。

7、需要預約的企業

中國的小老闆令人感動和尊敬,在我看來,哪怕是開小飯館的小老闆,也功德無量,令人尊敬,因為他們為社會提供了更多的就業崗位,貢獻了更多的稅收,開發了更多的技術。他們多數才華橫溢、精明能幹、出身草根、白手起家,其赤手空拳打天下的勇氣讓人佩服。他們在資金與技術貧瘠的土壤中紮根,在不利政策環境中破土,在外資、合資品牌叢林中成長,生命的頑強與堅韌讓人感慨與驚嘆。他們熱情而富有理想,為了實現百年老店的夢想,很多人起得比雞還要早,睡得比狗還要晚。企業最大的瓶頸是資金!然而,在你沒有實力之前要想獲得金融支持,幹過企業的人都深有體會,最缺德的機構莫過於銀行,他們向來都是雨天收傘!在尊敬與感動之餘,又難免有點兒心酸與不安。因為很多小老闆都患上了這樣的毛病:事業不大架子大、老闆不大脾氣大,自以為是,傲氣十足,結果很多的機會就在這種需要預約的情況下喪失了。



接來下我問你:

1、每天你忙東忙西忙上忙下忙左忙右忙裡忙外,忙到最後你雖然賺了點錢,但你永遠沒有時間與自由。

你何時才能享受企業越強大,你越輕鬆?

你何時才能享受你離企業越遠,企業越壯大?

2、何時才能享受你做的越少卻賺錢越多?

何時才能讓團隊進一步,而你身為老闆退一步?

我可以跟你肯定一件事—如果你不解決,不跨過,你的企業永遠只是一家三流的小企業!你身為老闆絕對只是一個大業務員,大管家,超級員工。

你還想這樣下去多久?這樣下去會有怎樣的後果?

成功的企業需要構築三大系統:產品思維、團隊思維、客戶思維!

1、產品思維解決的是如何賺錢(商業模式)的問題(賣什麼、怎麼賣、在哪裡賣);

2、團隊思維解決的是如何分錢(分配機制)的問題(人,薪酬,考核,晉陞,願景,規則);

3、客戶思維解決的是如何收錢(營銷模式)的問題(不能靠能人,也不能靠神人,要靠業務流程) ;

真正的老闆需要的是全局的系統思維能力,不但要學會如何賺錢、更要學會如何分錢,更重要的是要學會如何把錢收回來!

任何一個人只要會學了這三點,就可以在商場上立足,並持續的為自己源源不斷賺取財富!

創業 方法論 方法 七種 公司 永遠 無法 做大
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SENSE隨筆140505宗教的七種功能 掌門天地

http://www.tangsbookclub.com/2014/05/05/sense%E9%9A%A8%E7%AD%86140505%E5%AE%97%E6%95%99%E7%9A%84%E4%B8%83%E7%A8%AE%E5%8A%9F%E8%83%BD/

SENSE隨筆140505
電鰻比喻:宗教的七種功能
掌門執筆

“電鰻與宗教”這一標題很突兀,原來是人類學家Jared Diamond新書《昨日世界》某章的題目,該章旨在探討宗教的起源和功能。自社會學開山祖師 涂爾幹和韋伯雙雙揭櫫「宗教社會學」爾來,“宗教起源”一直是人類學的核心論題。

然則宗教與電鰻何涉? 電鰻施電起初是用來偵測環境和獵物,主流的“捕獵功能”是後來附加的副產品。同樣的事例甚多,肺是由膘演變出來的,起初的功能是司浮沈,魚遷徙岸上濕地之際才轉司呼吸。鳥翅羽毛起初的功能是保温護體,因要從樹枝躍到地面,才轉作“降落傘”滑翔之用。(請參閱《SENSE隨筆140407電鰻論証:演化sense大混戰》。)
Diamond以電鰻作比喻,認為原始的宗教,其功能較為樸素,現今的主流功能是酋邦和國家興起之後,社會生活複雜化的副產品。****

電鰻放電有六種功能,而宗教更不止此。
〈宗教的七種功能〉前三種很早就有了,後四種卻後來居上。
(一) 解釋因果
對原始的心靈來說,自然界變幻莫測,喜怒無常,令人無所適從。 要解釋其行為,最直觀的想法便是把它擬人化,即是“將心比心”。 想象存在著超自然的神祗,其意志主宰自然界的行為, 則世間萬事遂能得到一種解釋.*** 有了這種解釋, 人類便能找到趨吉避凶的生存之道, 至於收效與否, 反正是見仁見智.

根據人類學的見解, 科學、巫術和宗教都是人類解釋自然界變化的方法, 分別在於科學基於觀察與實証, 巫術基於想象, 而宗教則託付神靈. 三者在極早時期已並存於人類的生活習性之中, 直到今日, 依舊如此.

(二) 舒緩焦慮
世事驚濤, 禍福難料, 令人焦慮不安. 如有神靈庇佑, 逢凶化吉, 則善莫大焉.
人類學宗師 馬林諾斯基 在某項太平洋島嶼田野調查記述, 島民在潟湖和外海兩處地方捕魚. 潟湖風平浪靜, 作業安全; 而外海則風高浪急, 時或舟覆人亡. 島民每次出海都舉行宗教儀式; 但在潟湖捕魚卻並無其事.
(編按: 據說 黑白子下棋之前並不占卜, 但買股票則必先祈福, 皆因對他而言, 圍棋是技藝定勝負, 炒股是賭博憑運氣.)

(三) 提供意義
人既有了自我意識, 則 “生老病死” 自知不免, 尤其大限來時, 賢愚同歸, 至為怵目驚心. 然則朝生暮死, 生存之意義何在? 宗教告以來生, 教之救贖, 使今世具有意義.

還有一事更令人迷惘, 社會擴大縱深之後, 階級形成, 人際不平等現象加劇. 宗教或以神意, 或以輪迴, 為居於弱勢的人們提供解答和慰解, 對 來世/永生 製造美好的預期. 那麼, 今世的苦難變成可以接受.

農業革命之後, 生計更形艱苦, 社群不斷擴大, 衝突日多, 不平等日深.*** 酋邦和國家因具規模效益而興起,社會生活更趨複雜. 此際宗教與時俱進, 發展出後四項功能.
(四) 統一組織
農業社會之初, 宗教便為生產提供技術指導和進行組織.*** 神廟敲定四時, 分發種籽, 祈求神恩, 收集餘糧, 慶祝豐收….. 國王和武士貴族階層從神廟簒奪權力, 形成酋邦和國家, 但並不廢棄宗教(註: 中國周朝是例外.), 而是憑藉其系統和人材治理人民. 宗教雖然喪失了政權, 反而擴大了規模, 完善了組織, 强化了意識形態力量.

(五) 使人民順從
意識形態當然是用來協調社會, 治理人民.**** 從人類學的角度看, 宗教徹頭徹尾是統治工具.**** 馬克思曰: 「宗教是人民的鴉片, 階級壓迫的工具. 」 當然, 二律背反, 認為宗教是人民的精神救贖和社會和諧之道, 同樣大條道理.

邦國必須建立道德規範才能進行治理. 國王於是以神的使者和代言人自居, 以臨天下, 治萬民. 「君權神授」在人類社會行之已數千年, 而法律出於聖典或神意, 是其 “正當性”的根源.

(六) 建立對陌生人的行為規範
在部落時代, 社會按血緣組織, 日常生活中遇見的都是廣義上認識的人, 有所衝突, 可按部族習慣處理. 偶然遇到真正的異鄉陌生人, 就算殺了他也沒有太大的道德負担.*** 進入大型邦國社會, 跨部落接觸增多, 有需要制訂一套對待陌生人的行為規範, 全體通用, 人民在地域上流通, 才有安全可言.

信奉共同宗教就可以解決這個問題, 但前提是該宗教必須氣度恢宏, 普天同仰.氐族神祗只保佑一族(本質上實情是敵害外族), 不可以担當這個角色. 人類學相信幾個大型普世宗教, 如古波斯的祆教, 印度的佛教和耆那教, 和中國的儒教(如勉強算是宗教的話), 同於元前六世紀左右孕育, 乃是大型跨域帝國興起的產物.***** 善待信奉相同宗教的人, “四海之內(教徒)皆兄弟也”, 世界大同, 宗教與有力焉.

(七) 發動對外戰爭的理據
這又衍生出另一個難題: 既然成功教導了人民善待陌生人, 那麼邦國有需要向外擴張, 發動戰爭的時候, 又作何解說呢?
解鈴還需繫鈴人, 只要告訴人民, 戰爭是為了清剿邪惡的異教徒, 和傳播正義的宗教即可, 是為「聖戰」, 確為普世宗教之重大發明.****

<宗教功能的嬗變>
在原始社會之中, 宗教只有 “解釋自然” “舒緩焦慮” 和 “提供意義” 前三項功能。酋邦和國家興起之後, 社會組織較為緊密, 人民的安全感提高, 科技較為進步, 認識物理也較為清楚, 宗教頭兩項功能下降, 第三項則因教義發展而有所提升。
邦國將宗教收編, 成就了“統一組織” “製造順民” “建立規範 “和“發動戰爭” 後四項功能, 宗教才有了今日所見的面容.

現代降臨, 科學興起, 智識啓蒙, 宗教的“解釋自然” 功能跌至無影無踪.*** 現代國家確立憲政, 中央集權, 以法律全面取代宗教, 履行“統一組織” “製造順民” “建立規範 “和“發動戰爭” 後四項功能. 因為國家世俗化, 宗教的主流功能已然喪失殆盡.

那麽宗教消亡了未? 答案是否定的. 當今社會貧富懸殊, 道德淪喪, 人情疏淡而物欲橫流….. 全球化趨勢加深了富國與貧國的差距, 而資訊革命卻提供了透明度, 窮人不但窮, 更且知道自己窮, 那麼 “舒緩焦慮” 和 “提供意義” 這兩項功能反而擴闊了市場. 宗教, 尤其是原教旨那端, 遂有復興之勢頭.

以上學理出自《昨日世界The World Until Yesterday:What can you learn from traditional societies?》(2013) Jared Diamond

SENSE 隨筆 140505 宗教 的七 七種 功能 掌門 天地
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七種武器之——儲能兵器譜:儲能技術現狀及發展路徑概覽

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本帖最後由 鹿愚 於 2015-5-4 16:34 編輯

七種武器之——儲能兵器譜:儲能技術現狀及發展路徑概覽
作者:郭荊璞
















































七種 武器 儲能 兵器 儲能技術 技術 現狀 發展 路徑 概覽
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【公司】無堅不摧的護城河只存在於新手的世界:殺死茅臺的七種暗器

來源: http://www.ikuyu.cn/indexinfo?type=1&id=11762&summary=

【公司】無堅不摧的護城河只存在於新手的世界:殺死茅臺的七種暗器
7 轉載自【君臨】
2017-03-24

王茅臺叠創新高,這一波漲幅氣勢如虹,即使股價已經漲了四五倍,市盈率仍然只有29倍,難怪價值投資者們愛的如癡如醉,不舍不棄。




老實說,茅臺的這個價位,不算便宜也不算太貴,未來還有多少的上漲空間不好說,但是有一種觀點讓我很狐疑。

“茅臺的護城河,是無堅不摧的。”

會有這種思想的同學,一定是沒見過世面,就像在中國炒房的人,永遠也不會相信中國房價有崩盤的一天,而在經歷過周期輪回的西方投資者看來,房價會跌基本是不用討論的話題。

無疑,茅臺是現階段我國競爭力最強的白酒品牌,但是在全球的釀酒史上,酒王的崩盤與更叠,並不罕見,至於短期內可以重創股價的暗器殺手,更是無處不在。

暗器一:政策

喝酒並不是一件在價值觀上值得肯定的事情,這決定了,這個行業的繁榮一定會受到政策的抑制。2012年的反腐運動中,中央軍委下發了一份通知,《中央軍委加強自身作風建設十項規定》,《規定》明確指出,不安排宴請,不喝酒,不上高檔菜肴。

這本質上就是一份禁酒令。

事實上,不僅盛世會引發禁酒令,亂世同樣會引發禁酒令。

一戰之後的十幾年,全球曾經出現過一輪大面積的禁酒運動,美國、加拿大、澳大利亞、蘇聯、北歐,都在此間出臺了嚴厲的禁酒令。

美國的禁酒令頒布於1919年,但凡21歲以下的青少年都被禁止買酒(包括啤酒)。這項禁令直至1933年大蕭條期間才被取消。十幾年間,美國的釀酒廠超過一半倒閉了,只有大型的釀酒公司得以勉強存活,小眾個性品牌幾乎絕跡。

最可怕的禁酒令發生在韓國,1964年,朝鮮戰爭結束之後的第十個年頭,為了緩解糧食的短缺,韓國出臺了一部糧食管理法,禁止用糧食為原料釀酒。此法出臺之後,蒸餾酒工藝被廢止,酒廠只能用廉價的玉米、紅薯來制造酒精,然後再稀釋成燒酒。

是的,我們今天所見的韓國燒酒,其實並不是通常意義上的燒酒,而是一種用廉價原料稀釋而成的酒,酒精度只有20度,以價格便宜取勝。所謂的韓國國酒——真露,也是在此次混亂之後才崛起的,至於傳統工藝的國酒,已經斷了命脈。

暗器二:金融危機

1998年金融風暴、2008年金融風暴,全國白酒銷量都出現了暴跌。很簡單的道理,高端白酒就是個奢侈品,但凡奢侈品,在勒褲腰帶的時候就是被首先拋棄的。

暗器三:食品安全危機

食品業最怕安全問題,就跟航空業最怕墜機事故一樣,往往防不勝防,一旦出現就是滅門慘案。

1998年,山西假酒案,兩百多人中毒,數十人死亡。雖然只是個別不法分子的鋌而走險,卻導致山西白酒業全面崩盤。從此以後,酒徒們對山西酒聞風喪膽,堅決不碰,山西汾酒也從90年代的全國銷量前三跌至第九,再也沒恢複元氣。

2012年,塑化劑事件,酒鬼酒被檢出塑化劑超標2.6倍。這項指標本來在白酒檢測中是不需要檢測的,超標原因很可能來自生產過程中的塑料導管。

結果可想而知,就跟三聚氰胺被檢出對乳業的打擊一樣,所有白酒股被恐慌性拋售,酒鬼酒在隨後一年下跌85%,差點倒閉。

暗器四:謠言

1997年,一篇“秦池白酒是用川酒勾兌”的新聞,將央視標王秦池推向倒閉的深淵。

嚴格來說,這並不是謠言,只是業外公眾並不知道的真相:秦池的原酒生產能力只有3000噸左右,它從四川邛崍收購大量的散酒,再加上他們本廠的原酒、酒精、勾兌成低度酒,然後以“秦池古酒”等品牌銷往全國。甚至秦池的罐裝線也十分原始落後,連酒瓶的內蓋都是由工人用木榔頭敲進去的……

當人們知道這個事實之後,不單止秦池倒閉了,幾乎所有的山東酒都銷聲匿跡了。

其實何止秦池這種廣告酒害怕謠言,連大牌的芝華士都被《芝華士12年:“勾兌”了多少謊言》這種文章黑過,風雨說來就來。

暗器五:體制

前面說過,90年代的時候,山西汾酒是中國酒業前三,而在更早的時候,1952年,中國就評過一個“四大名酒”,比十大元帥的評選還早了三年。

這相當於是欽定的四大國酒:貴州茅臺、山西汾酒、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒。

真要附庸風雅,扯歷史內涵,人家西鳳酒上可追溯至殷商,唐宋,從“秦穆公投酒於河”的典故講到蘇軾贊美的詩篇,竹簡能夠堆出一個博物館。

然而如此牛逼的護城河,半個世紀之後,結出的卻是一個年虧損4.2億元的碩鼠。體制的問題,有些時候真是無解。

其實何止國企如此,民營家族企業同樣會有這種種的問題。馬爹利、軒尼詩、芝華士,今天我們熟知的西方名酒,幾乎都已淪為大公司的戰利品,和創始人家族徹底斷了關系。

暗器六:多元化擴張

前面說到馬爹利,這個品牌的創始人家族就是在1988年賣給了加拿大施格蘭公司。

而施格蘭,更加令人唏噓。一百六十年前,施格蘭家族的祖先就在加拿大建立了自己的釀酒坊,可以說是北美歷史最悠久的威士忌之一。

1920年代的美國禁酒令,讓美國酒廠死傷遍地,而施格蘭卻秋毫無損,甚至偷偷出口到美國各地。禁酒令結束後,施格蘭趁機跑馬圈地,很快就成長為北美最大的烈酒公司。

可以說,施格蘭就是北美酒王,甚至在很長一段時間也是世界最大的烈酒公司,並在巔峰的1988年將法國人的驕傲馬爹利收入囊中。

只可惜,酒界獨孤求敗的施格蘭,最終選擇了多元化擴張,先後入股了康菲石油,成為了杜邦公司的大股東,收購了環球影業、寶麗金唱片。當你什麽都做,一定什麽都做不好,不到十年,施格蘭帝國就土崩瓦解了。

2001年,保樂力加和帝亞吉歐聯合瓜分了施格蘭的酒業帝國,馬爹利、芝華士、皇家禮炮歸了保樂力加,皇冠威士忌、摩根船長、施格蘭金酒成了帝亞吉歐旗下品牌。

暗器七:需求的變遷

茅臺能夠鶴立雞群,是有重要的歷史背景的。

消費茅臺的人,主要是企業老板和高管,他們的消費行為中,第一是為商務宴請,第二是商務送禮,自己買來喝的其實是很少的。

因為是商務應酬,自然都是公司報銷,所以價格並不重要,只要生意能夠談成,多貴都買得起,這才催生了茅臺高高在上的毛利率。

更重要的背景在於,在現階段,我國的商務網絡和政府的審批權力是緊密聯系的,要做成生意,很多時候都要請官員吃飯。而在政務圈內,最流行的社交文化就是喝茅臺。

官員們之所以有這種喜好,也是源自建國以來,紅軍出身的高層政要對茅臺的鐘愛,因為茅臺鎮所在的遵義曾經舉行了一次重要的會議,那次會議上我黨的革命隊伍發生了里程碑式的洗牌。

在後來的茅臺宣傳史料中,總是將巴拿馬萬國博覽會的打翻瓶子故事演繹再演義。

實際上,當年萬國博覽會頒出去了兩萬多塊獎章,我國光拿到比茅臺的金質獎章含金量更高的大獎章的,就有五個,包括陜西的西鳳酒、直隸的高粱酒、河南的寶豐酒、山西的汾酒、廣東的果酒。

可惜他們大部分,都已塵封歷史,甚至當年的國酒,浙江紹興的黃酒,也在政治的動蕩中被迫禪讓。

世事如棋,乾坤莫測,改朝換代之後的最高權力愛上了茅臺,於是所有的臣子們都追隨著愛上了茅臺,接著求辦事的商務精英們紛紛出手闊綽的團購了一箱又一箱的茅臺,就這樣在九龍治水的黃金十年將茅臺價格推上了巔峰。

這樣的護城河,可以很穩固,也可以瞬間崩塌。假如有一天,新聞聯播的國宴上,招待中國人民的老朋友的幹杯畫面,不是茅臺,而是瀘州老窖,那麽兩者股價的波瀾壯闊可想而知。

當然,這只是假設,更根本的變化在於市場結構的歷史性轉折。

政務社交的商業價值想要再回到那黃金十年的規模,大概率是不太可能了,而純粹的商務社交的市場規模將會成為主流,就像A股的審批制向註冊制的轉變一樣,歷史大勢,浩浩蕩蕩,沒有誰能夠逆轉。

茅臺,作為政務社交的工具,其空洞的內涵與商務社交是格格不入的。茅臺的內涵是什麽?“國酒”兩個欽定的字眼嗎?還是腐敗的聯想?我想,純粹的商務社交,大概率是不想跟這樣的聯想發生關系的。

純粹的商務社交白酒,必須滿足三個條件——

第一,你得是健康的,平時工作已經心力交瘁了,交個朋友還得把小命搭進去,不值當。

第二,你的品牌主張是要能夠和商務人士產生心靈共鳴的,追求的是夢想、藝術、氣質之類,否則,你拿什麽撫慰我孤獨的靈魂?

第三,你得有一個襯得上我的形象包裝,拿出來,不丟人。

別的不說,就說外觀形象,在當前的四大名酒:茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河中,包裝設計和商務場合最不搭的就是茅臺了,典型的計劃經濟時代風格。




對於商務人群來說,發自肺腑的熱愛才是最重要的,國酒不國酒,正統不正統什麽的,真的不太重要。很多時候,或許一個精準的品牌定位,一場成功的營銷事件,就改變了。

別不服。

英國威士忌,早期的國酒叫芝華士。1801年創立,1843年成為英國皇室禦用酒,歷代寵愛有加,1953年為慶賀英國女王伊麗莎白二世加冕,推出皇家禮炮21年威士忌,成為威士忌的頂級象征。

這樣的護城河夠結實了吧?

可是如今威士忌市場上品牌價值最高的並不是芝華士,而是尊尼獲加。後者在1880年才在倫敦開設了一個小小的辦事處,成名比芝華士要晚得多。

1909年,尊尼獲加在報紙上做了一個廣告,這大概是世界上最早的,也是最成功的酒類廣告。這幅由插畫師湯姆·布朗畫的紳士畫像,後來成為了尊尼獲加矢誌不渝輸出的品牌形象和主張:行走於世,不斷向前,追求夢想的男人。




這場針對商務人群的廣告運動,很快就讓尊尼獲加風靡世界,尤其是英國的海外市場。據一份2016年的全球烈酒品牌價值排名,尊尼獲加的品牌價值是46億美元,而芝華士只有12億美元。

還有伏特加,在俄羅斯,國酒是紅牌伏特加。

但是今天在全球商務市場上,最知名的伏特加,卻是瑞典的絕對伏特加。

1978年,瑞典烈酒公司希望將絕對伏特加出口到美國去,於是做了個調查,發現當時美國市場上的認知中,普遍認為俄羅斯的伏特加才是正宗的,即使是美國生產的也要起個俄羅斯風情的名字,不然都沒法賣出去。

如此根深蒂固的認知,最後竟然被一場廣告運動輕而易舉的就顛覆了。

首先是天才的廣告公司,為他設計了全新的瓶子,一種瑞典風格的古董藥瓶,以藍色為標準色,體現“純凈”的內涵。然後邀請波普藝術大師安迪·沃霍爾,為他畫了一副油畫,體現絕對伏特加的藝術和品味。



這幅價值連城的藝術品,讓絕對伏特加在藝術圈、商務社交圈中成了當紅炸子雞。1981年絕對伏特加的美國市場銷量只有2萬箱,1983年廣告發布之後,第二年就漲到了44萬箱,並在20年後賣出了8千萬箱,高居美國進口伏特加第一名。

從威士忌到伏特加,全球商務社交市場上的烈酒,更多的是受到品牌、營銷、價值主張的影響,而不是權力的賦予。

隨著政府審批權力的壓縮,茅臺的護城河其實是越來越淺的。

今年茅臺股價的上漲,主要原因是反腐風頭過後的需求回暖,以及茅臺的限量保價政策,聯合推動的估值修複行情。但千里之堤,潰於蟻穴,需求無聲無息的變化了,才是最為可怕的。

而茅臺,絕對的自負,讓他渾然不覺。(完)




股市有風險,投資需謹慎。本文僅供受眾參考,不代表任何投資建議,任何參考本文所作的投資決策皆為受眾自行獨立作出,造成的經濟、財務或其他風險均由受眾自擔。

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【食咗先講】終極版Mac N’Cheese 一次過食七種芝士

1 : GS(14)@2016-03-14 01:44:46

芝士,就像一個永不退減的美食熱潮。最近香港不少餐廳都接二連手推出Mac N'Cheese,濃郁的芝士配上彈牙的通粉,在這種氣溫急降的日子真的叫人難以抗拒。每間餐廳製作Mac N'Cheese都有不同的配方,不過一般只會選用2-3種芝士,以免過膩。不過,蘭桂芳一間餐廳卻大膽推出用七種不同芝士製成的終極版Mac N'Cheese!這家的芝士通粉除了淡淡的黃色,還帶有微微的奶白色,這正是因為混搭了Cheddar, Provolone、Asiago、Swiss、Parmesan、Mozzarella和Emmental七種不同口味的芝士。幸好每種芝士的份量不算多,所以味道不至於太過濃膩。吃的時候隨意用餐匙舀一口通粉,已看到誘人的拉絲。這麼邪惡的美食,當然要和朋友一起分來吃,順道可以分點卡路里給他們嘛。



這店另有加入龍蝦版本的Mac N'Cheese,更邪惡!

這款薯條七重奏雖不是用上七款芝士,卻加入了七種不同調味料。似乎七是這店的幸運數字呢。



Holy Crab Bar and Restaurant地址:中環蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈3樓記者:黃映嫚





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食咗 咗先 先講 終極 Mac Cheese 一次 次過 過食 食七 七種 芝士
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【明星分手潮】七種引致分手行為 你有冇中招?

1 : GS(14)@2016-09-11 05:53:18

Taylor Swift跟Tom Hiddleston、Chloe Moretz與Brooklyn Beckham、麥明詩與林作,最近明星分手消息一個接一個。美國心理學博士Lisa Firestone就提出了七種引致分手行為,你又有沒有中招呢?如果有,要改喇。



1.火爆態度:每段關係都需要溝通,若然對方打開心窗跟你傾訴,你若紮行馬以惡劣態度回應,不但會令對方傷心,更會令他不想再跟你真誠對話,久而久之,分手在望。2.不肯嘗新:日對夜對,苦悶相處的確很難頂,日日新花款當然很難做到,但可以在細微處着手,何如試試新餐廳、一同參加新奇興趣班、去一趟旅行,,也能為愛情保鮮。3.大話連篇:無論是誰,被騙的滋味一定不好受,更何況是你最信任的親密伴侶?欺騙是最常見分手原因,有時候你或許會講善意的大話,但諗深一層,善意是對你還是對另一半呢?4.扮代言人:雖然是親密的另一半,但始終需要個人空間的。不要單方面代表另一半發言,「我們不想去。」、「我們不喜歡他。」問清楚才替對方表態,否則對方會感到不受尊重。5.外表跌Watt:係,怎樣說人都是貪戀好看外表的,拍拖後發現對方懶於打扮,男的變大肚腩大叔、女的變殘爆阿豬媽,當然會有中招感覺。雖然性格才是最重要,但是稍為keep住身形和外貌也是需要的。6.毫不體諒:或許你會期望對方有特別形象,但這特別形象並非對方真正形象,例如:「你睇媖人哋韓劇啲oppa幾浪漫,你都要呀。」在一段長久關係中,若然大家都不能做回自己,這麼辛苦又怎能維持下去呢?7.霸道專橫:男女都是,經常要對方做下靶,給你威得一時又如何?對方始終會受不住爆煲的。須知道,對方遷就你是愛錫你,你處處霸道專橫,你又有多愛錫對方呢?記者:羅祖兒




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160911/19767054
明星 分手 七種 引致 行為 你有 有冇 中招
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