中美關係全球最重要 籲對話不對抗
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GS(14)@2016-10-24 05:54:15【明報專訊】中美近日不論在外交或軍事上均針鋒相對，兩國關係有轉趨緊張迹象。美國前財長保爾森指出，美國及中國分別是固有的強國（Standing Power）及新崛起的強國（Emerging Power)，故中美關係是全球最重要的雙邊外交關係，他認為中美兩國享有不少共同利益，應該透過對話建立互信，並且促成一些對雙方有利的實際行動，避免對立對抗，才可達至雙贏。
明報記者 葉創成
菲律賓總統杜特爾特上週四到訪中國進行國事訪問期間，指菲律賓要與美國在經濟和軍事上「分道揚鑣」，轉為在經濟上將會依賴中國。一日之後，美國海軍導彈驅逐艦「迪凱特號」駛入西沙群島海域，稱執行自由航行任務。中國國防部表示，美國派軍艦擅自進入中國領海，是嚴重違法的行為，有意挑釁，國防部對此表示堅決反對，並向美國提出嚴正交涉。
在上述事件發生前，保爾森在上週一來港接受傳媒訪問時，率先談到他對中美關係的看法：「我與中國打交道已經很長時間，對我來說，中美關係是全球最重要的雙邊外交關係，當我們看看今日的世界，從經濟、環境、到食品、能源安全，以至防止核擴散和對抗恐怖主義均面臨重大挑戰，只有當這兩個世界上最重要的經濟體互相協作時，才能較為容易解決這些問題。中美兩國的關係最近無疑變得複雜及有挑戰性，但我認為雙方始終存在很多共同利益，關鍵是如何避免惡性競爭，合作做一些對雙方均有好處的事情。」
事實上，根據世界銀行數據，去年美國GDP高達17.94萬億美元，全球排名第一；中國期內GDP為10.86萬億美元，全球排名第二，為美國GDP約六成(見表)；另外，美國及中國去年GDP合共達28.8萬億美元，比第3位的日本至第18位的土耳其總和的28.6億美元還要高，從中可見美國及中國對全球經濟的重要性。
與中國打交道 符合美最佳利益
在《與中國打交道》一書中，保爾森曾提到，中國已崛起成為二戰結束以來美國最大和最強的經濟對手，並且還在以令美國不安的方式顯示新的軍力，他被友人問及：「你是一個真正的愛國者，那你為甚麼要幫中國？」他的答案很簡單：「我們應該這麼做，因為這是最符合美國利益的做法。」
保爾森在書中又強調，「儘管中國已取得了很多成功，美國許多人對它害怕……(但中國也有不少弱點)，它並沒有發明更好的經濟模式，事實上恰恰相反，中國的經濟體系急需一場大修，而它的政治體系更是後無來者。誇大中國的實力，與低估它的潛力一樣，都是危險的。」
南海問題武力解決 後果不堪設想
在《與中國打交道》中文版首次發行的研討會，保爾森亦被主持人、中文大學前校長及著名經濟學家劉遵義問及，他對於中國政府與美國政府打交道有何建議？保爾森指出，美國及中國均將會出現政治上重要的人事變動，此時此刻中國政府處理中美關係尤其需要注意兩點：「第一，中國政府需明白維持全球穩定及和平，符合其本身利益，情况正在變得愈來愈困難，而且面臨很多挑戰；第二，中國政府應該加快改革及進一步對外開放，美國政策制定者正在議論紛紛，他們指既然中國在貿易及投資領域對美國諸多限制，為何美國還要對中國開放呢？」
劉遵義跟著問保爾森，假如易地而處他是中國政府的話，他會怎樣處理南海問題？保爾森表示，不論在外交、政治及法律層面，南海問題均十分複雜，但他強調，中國政府與其他持份者應在國際法框架下通過談判解決該問題，設法避免兵戎相見：「我個人來說，南海主權的爭議，各方的觀點均有一定理據。就此我同意美國政府的立場，南海問題不應該以武力解決，這是最壞的情況，後果亦不堪設想。」
指美屬全球主導力量 非俄羅斯能比擬
保爾森過去多年一直堅信，中美兩國是全球最重要的外交關係，故他在2006年出任美國財長時，已促成中美戰略與經濟對話機制，希望兩國政府高層定期保持溝通，磋商涉及雙方利益的重大事件，該機制沿用至今。另外，他認為，中美兩國在經濟、旅遊及學術上加強交流，對增進國民相互瞭解亦十分重要。
但無可否認的是，目前中美關係較2006年至2009年保爾森出任美國財長時已有所降溫，作為比較，中國與俄羅斯近年政經關愈來愈密切，並且兩國似乎正共同合作成為其他國家的領頭羊，例如菲律賓總統杜特爾特上周到訪中國進行國事訪問，他除了發表與美國在經濟和軍事上的「分手宣言」外，他更表示可能會去拜訪俄羅斯總統普京，遊說對方與中國和菲律賓三方聯手「與世界抗衡」。
惟保爾森認為，中俄兩國不一定能夠長期結盟，強調中美兩國關係有其不可取代的重要性：「俄羅斯近年與歐洲及美國均愈行愈遠，故該國選擇與中國加強關係，這亦是明智之舉。不過，當你回看歷史，中俄兩國關係亦曾陷入困境。我認為中國領導人應該明白，美國與俄羅斯是不同的，美國是全球主導力量，而與美國合作，對於推動全球經濟增長、應對全球氣候變化，以及打擊全球恐怖主義均十分重要」。而俄羅斯去年GDP僅1.32萬億美元，為美國GDP的7.4%，全球排13位，反映俄羅斯經濟實力與美國仍有很大距離。
[封面故事]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5332&issue=20161024
智取大市：股民三招對抗特朗普
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GS(14)@2016-11-10 08:01:34特朗普做美國總統既成事實，但作為股民必須保持正能量，最重要係日子如何過下去。近代史之中，全球投資市場好耐冇試過面對一個「估佢唔到」嘅美國總統，長期嚟講，特朗普會唔會按佢競選時嘅大膽政綱一樣行事，一樣係未知之數。咁就煩啦，啱啱選完總統，直到出年1月20日佢就職嗰日，中間呢段時間，大家都要估估吓，究竟特朗普上場後，環球會發生乜嘢事，會有幾大破壞力。市場最厭惡乜嘢？咪就係不明朗因素，既然有咁大個不明朗因素之下，加深股市弱勢，實在合理不過。由今年11月10日至出年1月20日呢段期間，佢求其噏啲嘢，就會大幅度影響市場，好一個將市場舞高弄低嘅好機會。參考一直以來政治主宰股市嘅玩法，呢兩個月，好大機會將投資者玩到謝一謝。不過，仲有三種對策：第一，棄權唔玩，雖然呢招太消極，但總好過輸錢；第二，完全抽離現實，大玩逆向思維，就好似特朗普確認當選前，港股曾經跌近千點，但突然抽上，收復返400幾點跌幅，總之嚇到瀨尿先買，一high即刻沽；第三，炒殼股，皆因大陸資金走資最實際，邊個做美國總統，睬你都有味，一定仲有得玩。晉佳
http://fb.com/advanceguy1
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161110/19828378
大媽狂買金對抗人幣貶值
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GS(14)@2016-11-25 07:24:36【本報訊】統計處數字顯示，中國10月通過香港淨進口的黃金數量達61.08噸，按月升15.8%，升幅遠高於前兩個月。相對人民幣近日持續貶值，分析認為反映資金流入黃金此類的避險資產。足以反映大媽買金對抗人民幣貶值！香港流入中國的黃金量按月大升，而計算經香港出口、轉口的黃金總出口數量，亦由9月份的64.83噸，升至10月的67.17噸。澳新銀行高級經濟師楊宇霆指，有可能是內地投資者為分散風險，選擇持有黃金、紙黃金等避險資產，以防人民幣滙價繼續下挫，但他認為單以一兩個月數字，難言趨勢會否繼續攀升。另外，10月份本港整體出口貨值按年下跌1.8%至3,137億元，而進口貨值則上升0.5%至3,509億元，10月份有形貿易逆差372億元，相等於商品進口貨值的10.6%。其中輸往德國、英國、泰國的整體出口貨值，均錄逾10%跌幅；輸往台灣和新加坡分別升18.2%和3.9%、輸往美國亦升0.3%，輸往中國內地沒有明顯變動。政府發言人表示，香港短期內的出口前景仍要視乎全球需求的情況。外圍貿易環境仍不明朗，包括美國大選後政策方向的不確定性。
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http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161125/19844936
曾健超：對抗警暴的一個小勝
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GS(14)@2017-02-18 09:47:43【本報訊】公民黨前成員曾健超昨日於facebook回應七警案，指「等了漫長的兩年多，而家總算係公民社會對抗警暴的一個小勝」，但認為不論雨傘運動抑或近年社會運動中，仍有許多如朱經緯案的警察濫用暴力個案仍未處理，希望各宗案件盡快得到公義的審訊。曾健超其後接受訪問時表示，隨着七警案審結，他要重新投入其襲警拒捕罪的上訴準備工作，「如果輸咗，我就要坐監」。
避談狂收離奇告票
佔領運動期間，遭七警抬往暗角毆打的曾健超，去年5月率先於裁判法院被裁定襲警及拒捕罪成，判監5周，但獲准保釋等候上訴，到昨日則輪到七警被判監。曾昨在facebook留言稱「希望大家毋忘雨傘運動的初衷，繼續努力爭取真普選」，又謂「希望政府、警方也會有所反省，改革警察的監管制度、檢討警隊文化，同時為其錯誤向香港市民道歉」。曾健超稱，將與律師團隊商討自己的上訴案，因此感到很大壓力。現時他已沒有任何工作，「呢兩日都冇乜出街」，然而網上則繼續不時出現辱罵他的言論。對於警務處處長盧偉聰昨日向傳媒講及對七警案判決的看法，曾健超坦言只想保持低調，不欲多談。另外，據本報了解，曾健超家中近日收到大量來自警方的郵寄交通違例告票，但指控內容卻莫名其妙，例如是屬於個多月前的違例泊車檢控，但有關時間曾健超並無於相關地址泊車，當時亦沒有警員將違例告票貼於他的車上。記者就此向曾健超查詢，但他拒絕透露詳情。■記者楊家樂
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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170218/19932245
美空軍司令：若南韓要對抗北韓美軍即刻幫到手
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GS(14)@2017-04-06 07:41:32美國總統特朗普與中國國家主席習近平會晤前放話，指美國「可單獨解決北韓問題」。美國空軍機動司令部（Air Mobility Command），司令埃弗哈特二世（Carlton D. Everhart II）罕有接受包括《蘋果》等外媒記者訪問表示，如南韓提出要求，美軍能夠「瞬間提供協助」，向盟友提供包括士兵補給、空中加油，以至人道援助等支持。駐紐約記者：鄭柏齡朝鮮半島局勢緊張，即將於周四在佛羅里達州接見習近平的特朗普，日前接受英國《金融時報》訪問時火上加油指，美國可以不靠中國，獨自解決北韓問題。美國空軍機動司令部司令埃弗哈特二世，在紐約罕有接受包括《蘋果》在內等多間外國傳媒訪問，指一旦南韓提出要求，美軍已準備就緒隨時回應。「視乎需要，空軍機動司令部能即時出動，不論陸地或海上」，埃弗哈特二世說，其所屬部隊主要負責空中補給、士兵武器調配工作，亦提供人道援助如運送醫療用品及撒離民眾，現時在南韓及日本皆有駐兵，「在這個關鍵時刻，可以向盟友保證，我們就在這裏」。他又透露，計劃透過自動化及人工智能等新科技，提高作戰效率，「我們正訂購179架空中加油機，還有300架準備更換，自動化肯定是最關注部分」，他續指，初時構思為設計自動駕駛系統，使物資自動從陸路送到飛機上；部隊又跟飛機生產商相討，利用人工智能技術，把駕駛艙內機師人數由二人減至一人，「可能在5年至10年內，甚至更短時間便達成」。作為美國空軍十大一級司令部之一，空軍機動司令部最重要任務為戰場及轟炸機提供空中加油服務，埃弗哈特二世透露，部隊支援超過四成美軍空中軍力，幾乎覆蓋整個北大西洋。他上任一年半以來，先後在西亞地區設立四個基地以打擊伊斯蘭國（ISIS），現時在全球23個國家，共設有77個基地，對於ISIS威脅，埃弗哈特二世不諱言對方已成為強弩之末，「戰事可能很快會終結」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170406/19981825
胡孟青：對抗老千股最強武器
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GS(14)@2017-05-18 00:58:23【明報專訊】好幾年前，評級機構穆迪就61家中資民企的企業管治、會計風險發出紅旗警示。這份「名噪一時」的穆迪紅旗報告，牽連甚廣，先引發民企洗倉，繼而是證監會指控穆迪在發表報告時欠缺足夠理據，以致對被「品評」的公司不公平、欠清晰及存在誤導。最後，穆迪被證監會公開譴責，擾攘多年，穆迪最後仍然需要繳交罰款。
這幾年以來，獨立沽空機構向本港中小型股份不斷開刀，部分一擊即中，部分被牽連上市公司經一番詳細解釋後，最後安然無恙。近日，情况更有所改變，包括連藍籌大市值股份亦被狙擊。同時有別於近乎隱形的獨立沽空機構，作為內地首席投資銀行之一的中金亦都加入戰團，一份拆解本港老千股，附加66家公司名單，結果整個投資界也爭相傳閱。
股價上升 老千股也成好股
穆迪的先例，個別行內人士認為，中金報告雖出於好意，但點名疑似老千股，實有踩鋼線之嫌，其中最具爭議的並非公司名單，而是「疑似」兩個字，到底是純粹溫馨提示，以作為例子，抑或是為了免責的防禦措施。
的確，中金以股價、供股或集資，以至公司改名次數，作為一套定義「老千股」的框架，大致上沒有太多人會有異議。但諷刺的是，在現實投資世界及股票市場中，投資者從來是以股價定輸贏，並以此為公司定位；股價升就是愛股、股價下跌就是妖股，根深柢固的思想背後，其實最容易墮入股價走勢陷阱；那就是只要股價上升，即使明知是「老千股」，也可暫且視而不見。
妖股成交低 反映投資者警覺
中金認為，老千股危害小股東利益，完全沒有人會反對。但中金認為，老千股是導致本港中小市值公司流通差，估值低迷的原因，並列舉2007年牛市，仍然有三成本港上市公司估值是低於1倍帳面值以下作為支持理據，這就有值得商榷之處。
如果將老千股充斥，作為本港中小股估值及流動量低的立論基礎的話，套用同樣邏輯，是否代表中小股流動性高並且擁有估值高的市場，就沒有老千？內地不說，就算美國市場恐怕亦不是。老千股、妖股，總是存在的，流通量低某程度上其實反映投資者的警覺性高。
靠監管嚴律難杜絕老千股
有死刑的地方都會有犯罪，任何監管及更嚴厲的上市審批，都不可能杜絕老千股的存在。但進一步而言，老千股的實質存在，其實是對等問題，有供應，但無需求，它們猶如植物人般活在市場，意義不大，有名義上的存在，但實質上形同沒有存在過。說到底，能抗老千股，不是監管者、中介機構，而是投資者盡快敬而遠之。
著名獨立股評人
[胡孟青 青出於婪]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9584&issue=20170515
【旅遊籽】開10歐元平食網 巴黎食家對抗假食評
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GS(14)@2017-05-21 13:19:27Romain（右）創辦了10歐平食網Les Petites Tables，當日與朋友Felix（左）帶路推介平食。
【旅遊籽：法國五月】「巴黎=貴」，是在旅人心中畫上等號的刻板印象。近來卻有個網頁，主打10歐元美食，大家心目中瞬間變了問號，「有可能嗎？」、「食麥當勞咋？」。找來幕後主腦帶路，過程中發現的不只是好餐廳，更難得是「堅拒被收買」、「對抗假食評」的背後理念。
「很多人跟我們說，你介紹的一定是三文治或者快餐吧，巴黎根本不可能有10歐元美食。但實際上是可能的。」Romain本來於法國西北部布列塔尼從事廣告行業，一次來巴黎探朋友Thomas，改變了雙方的命運。「他跟我打賭，只用10歐元（$86），一樣可以在巴黎吃得好。」Thomas曾於Le Fooding、L'Express等媒體撰寫食評15年，對市內餐廳瞭如指掌。「吃過後我很驚訝，這麼多好地方，為甚麼大家不知道呢？是否因為他們沒資源去宣傳？我認為我們有責任去幫助這些小店。」其時為2015年1月，二人毅然辭工，用了15日時間設計網頁「Les Petites Tables」，開始走訪一些市內餐廳，先試食，至今已有近200間推介。兩百字左右的食評，不造作的相片，地圖、文字末必定是一個食物的topshot，還附有單據。「現時網上太多食評不可靠，你根本不知道誰人寫的，他懂不懂吃，又或者有沒有收費寫評語。我們採訪一家餐廳前，絕不會暴露身份，先去試食，覺得好的才邀約採訪，問問他們背後的人情故事。這是我們第一個原則，亦永遠不會變：你不能付錢買食評。」
Romain（右）現時擁有自己團隊，不過因經費有限，大多還是義務性質幫忙。
Cantine Le Myrha每日只得三道菜選擇，價錢平食物佳。圖為是日套餐（雞肉飯）10歐元（$86）
200字食評有單據 仲有除名機制
就連讀者的反應，他們都相當重視。「如果有人去過我們所介紹的餐廳，他覺得沒有所說的那麼好，我會親自再去做2次、3次、甚至4次評測。若水準真的不達標，我們會向餐廳反映，有需要就會把它除名。反正我們沒有合同，寫的都是我們的真實意見。」比某些香港食評網，好似專業好多。過程中，最令他們感動的是，有些餐廳很努力為大眾提供平食。「比如Pierre Sang（韓裔人氣廚師），他經已成名，可以賣得更貴，卻仍堅持提供7歐元菜式。他跟我說：『如果我不提供10歐元以下的平食，哪誰人做麥當勞的競爭對手？』」但巴黎地貴，做平食如何能抵？「直接由農場入貨，食物自家製作以減低成本，他們永遠找到捷徑。」現時二人已全身投入寫食評，更有幾位理念相近的朋友幫忙。但再理想也得餬口，收入何來呢？「我們網站現時每月有10萬人瀏覽、facebook3萬多位粉絲，可說已有面向的群眾。透過舉辦試食、為某些活動設計餐單等，我們暫時夠收支平衡。」網頁只有法文，正在開發英文與手機版本。
Romain給遊客的貼士是，菜單越簡單、選擇越少的餐廳通常較好，因專心只做一件事。
北蒙馬特區的Cantine Le Myrha是Romain的心水食堂。
Les Petites Tables
http://www.lespetitestables.com
Travel Memo簽證：持特區護照或BNO均免簽證機票：香港至巴黎戴高樂機場，經濟艙來回機票連稅由$5,890起匯率：1歐元約兌8.6港元記者：甄俊宇攝影：潘志恆編輯：梁浩維美術：黃創泰 鳴謝：Comité champagne、Business France
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170521/20026734
周顯：對抗金融危機 中國無特別優勢
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GS(14)@2017-06-08 00:28:12【明報專訊】國際評級機構穆迪將中國主權評級調低，「金融沙皇」金管局前總裁任志剛的回應是「評級機構要對中國的社會主義有所理解，才能評估中國的狀况。在1997、98年的金融危機及2007、08年的金融海嘯，中國也不受影響，因為中國在社會主義市場經濟下更有效率，有效應對危機，國務院以國家利益作出指令，各方按指示執行；但美國華爾街則可以不理會聯邦政府的建議……」
他後面還有一些對穆迪降中國評級的評語，但與本文無關，不贅。本文只集中討論有關「中國的社會主義市場經濟」這個主題。
在此也要說，我一直十分欣賞中國的社會主義市場經濟，認為有很多優點，我甚至認為，共產主義也有很多優點，只是缺點也有很多而已。不過，我卻並不認為任志剛所說的中國的社會主義市場經濟，就是逃過20年前金融風暴，和10年前的金融海嘯的「功臣」。
外匯進出無自由 才躲過金融危機
其實，中國之所以逃過以上的兩次金融危機，皆因它的外匯還未可以自由進出，只開放了經常帳，還未開放資本帳，而不是因為它在制度上的優越性，更加不是政府的有效應對危機。
我之所以這樣說，皆因不開放資本帳，並非是中國的社會主義市場經濟的一部分，反而，中國為了人民幣的國際化，最終可以自由兌換，這些年來，正在逐步開放整個金融市場。在兩年前人民幣的大貶值，以及股市崩潰，正是因為開放的直接後果。
其實，中國和美國，都是由幾十個家族控制整個經濟，只不過中國掌權的是共產黨的幾十個紅色家族，以及在黨中央和國務院的代理人，美國掌權的是最富有的幾十個家族，以及他們在美國政府中的代理人，包括總統在內。當這些幕後操控者的利益分贓定了，決策就會定下來，因此也不存在中國人更聽話，美國華爾街不聽話這回事。
[周顯 投資二三事]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6333&issue=20170606
Hea富生活：對抗樓市的策略
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GS(14)@2018-01-28 18:34:34每遇到問題，你採取甚麼態度，就能反映你這一生將會過得如何。如果只是一味鬧或埋怨，環境不會為你而改變，你只會成為這場遊戲中的輸家。前天《蘋果日報》引述美國研究機構Demographia最新國際供樓負擔能力報告，香港供樓負擔比例高達19.4倍，相當於19.4年不吃不喝才「供甩」層樓，排名全球第一位，更連續第八年成為全球置業最困難地區，數字創下該調查有紀錄以來的新高。看到這個結果，你有何感覺？懷憂喪智放棄上車？還是更加記恨那個屋企有大個僭建地牢都好似唔多清楚的新任高官？而我永遠相信危與機是並存的，正如禍與福一樣。這新聞稿最後清楚指出重要的一點：資金流入，樓價不容易下跌。事實與否當然要再做功課考證，但理論一定是合理的。從03年谷底，到開放自由行救市，以低門檻600萬港幣投資，就能拿到全球二百多個國家旅遊免簽證的香港身份證，到08年金融海嘯，引發全球大量印銀紙，這一切一切都是「資金流入」。現時，雖然以上因素都全部成為過去式，但引起的漣漪還在影響香港樓市，包括樓價上升後導致的財富效應、國內流入的避險資金、每天流入本港的內地專才及150個移民名額，還有十幾年經濟向好帶來的出生率等，都形成了所謂的「剛性需求」。要跌有難度，要升有辣招，這就是友欄汪敦敬先生所說的「買不買都有風險」。我是樓的信徒，因為可以安心用一倍槓桿以上來賺到雙倍回報，當然股票市場正值牛三，理論上可以賺到更多，但要「安心」及「Hea賺」就不可以，日日睇市的工作量抵銷資金回報帶來的價值。而且樓市較難被操縱，做好分析落注就可以安枕無憂，針對樓市的策略，我主張分散風險，在外地尋找機會，總括來說，所有城市的升跌主要受兩大因素影響，就是「資金流入」與「人口流入及增長」，睇返樓價最難負擔城市排行榜頭三位，即香港、悉尼、溫哥華均是熱門移民城市和海外尤其中國投資者的目標。所以，下一個出現資金、人口爆升的城市將是另一個高回報投資機會。做足功課後，再作實地考察方可放心下注。還要以國際投資者的眼光看大勢，不要被局限於小小的香港。賺錢從來不容易，不會以為投資外地等於周末去展銷會吧？篇幅有限，有心人要查看我之前的文章，對外地樓市看法應該不難。郭釗
http://fb.com/heaology.edu本欄逢周四刊出
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180125/20285256
【對抗寒流】抗通脹粥店 $20包你食飽飽
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GS(14)@2018-02-04 23:21:11位於牛頭角市政大廈的鑑記粥品，艇仔粥、碎牛粥和豬紅粥都只賣12元碗。
這星期寒流又殺到，想胃部暖笠笠的話又不一定吃火鍋，以價錢來說粥店都是一個好選擇。這次就為大家推介兩間抗通脹的粥店，讓大家糧尾都有好選擇。
第一間粥店即使位於食店林立的熟食市場內亦都相當顯眼，過了中午依然坐滿客，艇仔粥、碎牛粥和豬紅粥都只賣12元碗，嫌不夠飽再加碟炸兩或炒粉麵都只是8元，20元就可以吃飽飽。雖然一碗粥只賣12元，但材料絕不欺人，滿碗粥都充滿豬皮和魷魚，啖啖都是配料，以12元來說性價比非常高。客人曾小姐指：「這裏平呀，又抵吃，外面一碗粥都要三四十元，現在一碗粥加一碟麵都只是20元。」雖然價錢吸引，但由於位置於熟食中心內，環境和衞生不算理想。
即使價錢相宜，材料亦絕不欺人，滿碗粥都充滿豬皮和魷魚。
每碟炸兩或炒粉麵售8元。
鑑記粥品地址：牛頭角牛頭角道183號牛頭角市政大廈2樓熟食中心營業時間：星期一至日08:00-17:00
第二間粥店位於長沙灣，從店外看到油器賣的價錢不算太便宜，售7元，但細心看店內套餐的價錢，就會知道這間也是抗通脹粥店之一。套餐一共有4款選擇，最便宜的由15元起跳，最貴的都只是20元。套餐B和C最為大眾化，套餐B包括艇仔粥、碎牛粥、豬紅粥和花生豬骨粥中任選其一，再加一款油器或鬆糕，售16元；套餐C包括艇仔粥、碎牛粥、豬紅粥和花生豬骨粥中任選其一，再加一款粉麵或炸兩，售18元。這間的粥亦都一樣非常足料，豬紅粥有8大件豬血，而且粥底比較稠身和綿。店內的環境和衞生都頗理想，如果一定要挑剔的話，可能油器不是新鮮炸起，已放涼及變軟了，但整體來說仍是非常出色。
這間位於長沙灣的永隆粥品店的套餐非常便宜，
套餐B包括艇仔粥、碎牛粥、豬紅粥和花生豬骨粥中任選其一，再加一款油器或鬆糕，售16元。
套餐C包括艇仔粥、碎牛粥、豬紅粥和花生豬骨粥中任選其一，再加一款粉麵或炸兩，售18元。
粥品相當足料。
永隆粥品店地址：長沙灣青山道230號營業時間：星期一至日06:00-00:00記者：陳傲紫攝影：鄭明川
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180130/20289392
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