小店：照顧到唔鍾意帶錢顧客
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GS(14)@2017-10-15 16:27:37■Gusteau's Hong Kong老闆Brian（左圖）表示，採用「一紙QR code」以外國客為主。張柏基攝
【本報訊】Tap& Go積極攻小店，採用「一紙QR code」商戶對支付方案有讚有彈。食材及雜貨小店Gusteau's Hong Kong加盟一個月，暫時使用人數不多，以外國人和年輕人為主，勝在照顧到「唔鍾意帶錢落街」的顧客。由80後Brian開設的Gusteau's Hong Kong，主要賣高檔扒類、德國腸、紅酒等食材。他表示，去年Apple Pay於本港推出後，帶起一陣電子支付熱潮，使用的顧客明顯增加。他相信電子支付是大勢所趨，自己亦願意投放資源安裝相關裝置，方便顧客。「我哋近跑馬地馬場，啲人跑完步、做完運動」，「有啲客真係身上一蚊都無，連張八達通都無。」此時手機支付便派上用場。Gusteau's Hong Kong計劃於11月下旬推出網購服務，Brian指屆時亦會加入Tap& Go及其他支付方式，照顧不同顧客需要。
有商戶指設計待改進
另一間加盟商戶卻認為付款設計有待改進。負責人指，掃瞄QR code後客人需自行輸入銀碼，「搞一大輪，其他支付方式仲簡單。」大部份港人用八達通或信用卡付款，安裝Tap& Go約兩周尚未有客人用過，為迎合自由行旅客需求，有意安裝其他支付方式。Tap& Go回覆指，一紙QR code方案不需在收款設施作額外投資，較適合小型商戶使用，亦收到不少商戶的正面回應。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20171010/20178168
體驗式消費主攻千禧世代顧客
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GS(14)@2018-02-25 03:28:08【本報訊】近年不少商場主打「體驗式消費」，除單純購物外，還要令顧客享受過程，如店舖環境、服務等，增加客人回頭率。綜合各大本地商場，不少在近5年均曾進行裝修或改革，反攻本地客市場，配合千禧世代口味而作出轉變。千禧世代（Y-generation）泛指出生於1981年至2000年的人，9年前開幕的K11商場就是主攻千禧世代市場，營運董事（香港）胡玉君表示，商場多達50%顧客屬千禧世代，由於他們的資訊多來自網上世界，故商場以「新穎、獨特性」作特色，吸引年輕人。
引入期間限定店
胡表示，為增加獨特性，商場已有3個主題區，其中一個「K11 Natural」原先為近9,000呎的中式酒樓，至2016年底租約到期後便將其改裝成主題區，定期引入期間限定店（pop-up store）及舉辦工作坊，生意額因此按年升25%。雖然商場坐落尖沙嘴遊客區，但旅客佔比僅30%，胡玉君認為，網購盛行下要吸引本地客，添加體驗元素不可或缺，K11近兩年積極在社交平台推廣工作坊、文化藝術展覽等，如去年聖誕節配合手機應用程式，加入AR裝置與客人互動。另外，新地（017）今年初也在旗下商場推出手機應用程式，新鴻基地產（中國）執行董事馮秀炎坦言，吸取過去3年「零售寒冬」經驗，商場「唔變唔得、唔變就會被淘汰」，故今年會增加30%投資費用於科技應用，包括提升WiFi、增加AR裝置遊戲等。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180219/20308919
超級物種價格較家樂福低 吸引顧客
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GS(14)@2018-03-19 05:03:47【明報專訊】投資者關注騰訊（0700）入股家樂福和永輝超市旗下超級物種後，如何利用智能技術協助超市發展新零售，不過一般消費者還是看貨品價錢。記者曾到訪北京市石景山區的超級物種和家樂福訪問顧客，他們均表示價格是選擇超市的原因，永輝的價格相對便宜。
實際比對後，部分永輝的貨品比家樂福便宜，例如同一品牌和容量的生抽便宜近40%，曲奇餅便宜23%，大型樽裝水便宜13%，亦有部分貨品價格相若，或家樂福略為便宜。
顧客：家樂福漸失優勢
此外，超市的地理位置亦是顧客選擇因素，有光顧家樂福的顧客表示，雖然知道部分永輝的貨品較便宜，但因為家樂福較近所以選擇光顧；有顧客指家樂福較早進軍北京， 當時超市的選擇較少，以往送禮時也會選擇家樂福禮券，但隨着其他連鎖超市開業，家樂福的優勢漸漸消失。
兩者的店舖佈局亦有不同，去年11月裝修後重新營業的永輝沿用超市模式，入口放置蔬菜水果和水產鮮肉等鮮活濕貨，另一邊設有餐飲區域、乾貨區，第2層出售家電等；家樂福是傳統大賣場，靠近入口是電器區，然後一邊是日用品，一邊是乾貨，最後是鮮活濕貨攤位，不過受訪顧客認為超市環境非影響他們選擇的因素。至於騰訊入股家樂福，顧客表示有所聽聞，但不會因為騰訊入股而轉為光顧家樂福。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5202&issue=20180312
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