【有個台灣家】在台灣經歷第一次地震
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GS(14)@2018-02-21 06:23:32【文化籽：有個台灣家】那天晚上我們睡得比較晚，才剛把孩子送上床，我們就看到主人房的兩米長吊燈左搖右擺地搖晃。「地震呀！」老公大叫一聲，我們就趕緊到下一層找兩個兒子。甫定下神來，還好我們經歷的只是輕微的地震，隨即打開手機一看，便看到我們第一次收到的地震警報訊息，原來是花蓮地區發生六級地震，我們身處的桃園地區有三級的地震。這是我們第一次在台灣經歷地震，還記得我們兩年前到日本福岡旅行的時候，就經歷過一次六級地震，那天晚上真的是不敢閉上雙眼，整晚在看地震的新聞，腦海中也幻想着，如果餘震再來的時候，我們要怎樣帶着兩個兒子逃生？所以這一次在台灣經歷三級地震的時候，我們都還算對地震有心理準備。
那天晚上地震過後，我心底裏也不禁想到香港的好，香港除了颱風外就好像沒有甚麼海嘯、地震等天災（只是人禍比較多！）。難怪以前有很多人說香港是一個福地……在這次台灣地震過後，很多台灣人都在討論究竟在台灣哪個地區天災最少、最安全？昨天就看到有報道說：「中央大學地球科學系系主任顏宏元表示，桃園沒有活動斷層，所以少有自發性地震，近46年來，規模4.0以上的地震只發生過兩次，且時間間隔僅1分鐘，加上桃園屬台地地形，沒有土壤液化情形，因此若就地震活動多寡的條件而言，住在桃園確實最安全。」還記得我們搬到台灣之前，也有研究過台灣哪個地區最安全？我們首先考慮到孩子的學校身處桃園區，而且台灣的國際機場就在桃園，我們總覺得國際機場所在的地方應該都是比較安全和穩定的，而且住在桃園我們去機場只有半小時車程，香港家人來探望我們也非常方便，我們開車去台北也只是40分鐘，南下去苗栗、台中等地也只是一、兩小時車程，所以很快我們也決定在桃園定居了！還記得以前曾經聽到有朋友說過，指桃園區是台灣黃賭毒和黑社會集中的紅燈區，所以最好不要選擇桃園定居！哈哈，我們卻認為紅燈區應該是人口最複雜的台北市吧！我們就是這樣，憑着各種自我感覺良好的理由，最後選擇了定居桃園，我們在台灣生活了大半年，慢慢都感受到台灣已經成為了我們的家。花蓮的地震過後，我們都從不同渠道收到香港朋友傳來的慰問訊息，地震對台灣人來說一點也不陌生，我們在新聞報道上看到地震對花蓮地區帶來的嚴重傷害時，心裏都特別難過，因為這些新聞對我們來說，都不再是「國際新聞」而是「本地新聞」，這些天災都是正正發生在我們身處的同一片土地上。在今年這個特別寒冷的冬天裏，卻碰上了這次的天災，我們也祈求天佑台灣。天災可怕又是無可避免，但有時候人禍更可怕，但願這些難關都快點成為過去，一切也能重新出發，祝福台灣！
地震過後有台灣朋友告訴我們，在台灣的家都不要安裝吊燈，地震時搖來搖去太恐怖了！
我們兩年前的移民前考察之旅，最後一站便是花蓮。祝福花蓮明天會更好！
撰文：Cass（King Kong媽媽）80後爸媽，兩年抱兩後，做了全職爸媽陪伴孩子成長，2017年5月舉家移民台灣，重新出發，帶著孩子找另一片新天地！facebook：King Kong全職爸媽大作戰
編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180215/20305502
【有個台灣家】好的教育在乎有選擇
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GS(14)@2018-03-12 00:12:13【文化籽：有個台灣家】新年期間回到香港的八天，剛好碰上大兒子的生日，於是順便在香港為他辦生日會，讓我們有機會與當年和大兒子一起讀幼稚園的同學朋友仔及他們的家長聚頭。哥哥的同學都是今年9月升讀小一的龍年小孩，我們一班爸媽難得聚首，話題當然離不開孩子升小一的頭痛問題。
「我的孩子被第一間私立小學收了，但學費每個月快要一萬元！」同學仔的媽媽苦笑地說。難為很多家庭有兩個孩子，大的進私校小的也難逃。經濟能力較好的家庭，準備送孩子去國際學校讀書，小一每月學費盛惠一萬五千元，還要繳付一筆六十萬的費用，我已經忘了學校用甚麼名義去收這筆錢，好像是甚麼「學校維護費」？反正小學畢業後那筆費用一毛錢也不會退還……可以負擔到送孩子讀國際學校的家庭當然不需要擔心，但在香港讀書最尷尬是夾在中間的所謂「中產家庭」，高不成低不就，父母想給孩子最好的讀書環境，想逃離公立學校的教學模式，但要送所有孩子讀私校，爸媽就得努力工作，因為可能要花掉「半份」家庭收入。就算是做父母的看得開，想給孩子一個比較輕鬆和開心自由的學習環境，把孩子送去一些體制外的happy school，每月學費也要六、七千元起跳，而且那些「勇敢爸媽」還要承受其他家長、姨媽姑姐舌頭上的壓力！甚麼要考慮將來升中問題、英文程度不夠好、輸在起跑線等百個問題。其實無論是主流或體制外的學校也各有優點與缺點，問題是在於香港教育上的選擇！香港家長真的有選擇嗎？要讓孩子開心學習，原來是少個錢也難行……很多香港的家長朋友，也很好奇我們孩子在台灣森林學校上學的情況，通常第一個問題是「孩子開心嗎？」，第二和第三個問題通常便是「孩子升中銜接怎麼辦？要送去外國讀書嗎？」我承認在台灣讀體制外學校的學費也不便宜！但起碼在台灣的非主流學校選擇比香港多，「華德福」、「蒙特梭利」等學校發展很成熟，現在甚至有很多國小也加入實驗小學的行列，紛紛改行主題式教學，像我們辦投資移民到台灣定居的香港人，只要取得居留證後便可以報讀台灣的國立學校！雖然在台灣讀國小可能不是太多香港移民的那杯茶，但起碼我們還可以自由選擇！當然有台灣朋友告訴我們，有些在台北或大城市的學校對小孩子也很催谷，學校或家長的怪獸程度不輸給香港。我們感覺台灣讀書的環境比香港的輕鬆，很少有一星期要上八個興趣班的繁忙兒童，在台灣學校的孩子也比較單純。其實沒有一套教育制度是完美，每個家長的要求、每個孩子的氣質也不盡相同，反正我們就是不甘心，孩子被一大堆其實沒甚麼意義的功課和考試淹沒了他的童年，抹煞了孩子天馬行空的創意和思考模式。當很多台灣人羨慕香港兩文三語的學習風氣，不明白為何我們會逆行其道讓孩子在台灣讀書。其實不為甚麼，只為還父母一個真正的選擇，也還孩子一個開心的童年，人生其實不過如此吧？
教育不應是一條沒選擇餘地的單程路。
在香港想讓孩子在happy school讀書享受童年，父母的負擔沉重。
撰文：Cass（King Kong媽媽）80後爸媽，兩年抱兩後，做了全職爸媽陪伴孩子成長，2017年5月舉家移民台灣，重新出發，帶著孩子找另一片新天地！facebook：King Kong全職爸媽大作戰
編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180308/20324999
【有個台灣家】台灣餐飲加盟店懶人包
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GS(14)@2018-03-19 04:45:44【文化籽：有個台灣家】「我們的加盟店有別於傳統連鎖加盟餐飲業者……」上星期我們去了台北參加台灣一年一度的加盟展，我們聽了幾個不同餐飲加盟商的詳細介紹，這句說話幾乎是每個加盟商的典型開場白！加盟其實是指由許多個別店舖經營者，透過總部的指導，經營相同品牌連鎖店的一種經營方式，以餐飲業加盟商為例，一般加盟總店會為加盟者從找店面開始提供協助，幫忙分析那店面是否適合開店，落實租下店面後，加盟總店會安排所有店面裝修、機器設置，連餐廳內的椅桌、餐具、杯杯碟碟等也會為加盟者全部準備好，在店面裝修期間，加盟總店也會提供幾堂課程給加盟者，傳授經營餐廳、烹調食物、出入貨管理等技巧。當然，天下沒有免費午餐，而且還是一頓非常昂貴的午餐！
餐車也可加盟。
由最簡單的早午餐店說起，一般簽三年加盟合約，加盟費約七十萬台幣（約十八萬港元起），一些較知名的餐廳，加盟費則以百萬台幣計！我們之前在市區看到一間加盟連鎖的早午餐店面要頂讓，那老闆說：「我們開了這間早午餐店一年，當初加盟費大約七十萬台幣，但因為這七十萬只包括裝修約20坪（約六百多平方呎）的店面面積，我們這裏30坪又要再追加二十多萬裝修費，而且不包冷氣、音響、大門玻璃，所有東西加起來我們投資了差不多120萬台幣！」對於大部份打工仔月薪只有三萬台幣左右的台灣人來說，這個一百二十萬元究竟要花多少時間才可以儲起來呢？這間連鎖早午餐店的套餐連飲品才不過八、九十台幣（約二十港元），在7-11買一杯咖啡也要五十台幣的時候，這還真是非常實惠的早午餐店，所以利潤多少、要賣多少份套餐才可抵銷加盟費？大家心中有數吧！大部份加盟店都是老闆夫妻或家庭落手落腳經營，每個月賺的可能就是比外面打工多一點的人工！絕大部份加盟總店還會以食物安全為由，要求加盟店所有的肉類和麵包等原材料要跟總店入貨，即是又要給加盟商賺一筆，有些總店還會收每月營業額1.5%的「品牌管理費」，如果加盟店要提前解約，當初付的二十萬保證金就會被沒收，有些總店其實只有一間，卻經營了全台過二百間加盟商，那真是豬籠入水！我們經歷過由零開始一手一腳建立一間餐廳，非常明白外行人如果要入手開餐廳，確實需要處理很多繁瑣的工作，像買各種機器等生財工具、店面排煙抽風等裝修工程，讓很多人不知如何入手，但現在網絡資訊發達，在努力上網「爬文」之後，其實很多地方都可以DIY，投資金額真的可以比開加盟餐廳便宜非常多，而且大部份這類加盟餐廳提供的餐點，在烹調上都不需要甚麼特別技巧，最常見是意大利麵、燉飯和pizza等公式化餐點，所以一般加盟商可以很快上手營業。我們知道有不少辦投資移民台灣的香港人，最初也會用加盟形式開餐廳做生意，這確實是一個懶人包。但懶人包當然要付出代價，究竟值不值得？那便是家家有求、見仁見智了。
撰文：Cass（King Kong媽媽）
80後爸媽，兩年抱兩後，做了全職爸媽陪伴孩子成長，2017年5月舉家移民台灣，重新出發，帶著孩子找另一片新天地！facebook：King Kong全職爸媽大作戰
編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180315/20331715
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