【遊日學堂】神社參拜禮儀 祈願雙手唔好對齊
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GS(14)@2017-01-08 19:03:17去神社參拜每一個步驟也有規有矩，最簡單的口訣是拜拜拍拍拜。
每逢一月，日本的神社都特別人山人海，皆因日本人會趁過年到神社參拜，為來年祈福。稍有名氣的神社如明治神宮，是你和我都必定去過的景點，不過除了打卡買個御守留念之外，到神社參拜的禮儀你又知幾多？
一向知道神社參拜規矩多多，每次都是人做我做，今次跟日本人車伕平恒信(Taira)參觀東京的神田神社，才學到連日本人也未必知道的參拜禮儀。
入廟拜神，第一件事先洗手，先左後右再濕口。
1）洗手秘訣：先左後右濕一濕口穿過鳥居後，就是神明的領地，第一件事要先洗手。好多遊客拿起勺子亂洗一通，其實是有次序的。先洗左手，再洗右手，順手濕一濕口，外國人可能會覺得不太衛生，Taira說其實只是做一做樣而已，千萬不要真飲水。最後要把勺子垂直，讓餘下來的水清洗手柄，然後就可歸還原位，讓後面的人使用。
表面上是合掌，實際上要稍為一高一低，避免指頭按指頭，有些日本人也未必知道這規矩的。
2）參拜秘訣：拜拜拍拍拜，手指忌對齊參拜的儀式對外國人來說也頗複雜的，簡單來說，投入硬幣，拉一拉響鈴（如有），然後兩鞠躬，兩拍手，祈願，最後一鞠躬便禮成。但原來拍手也有竅妙，離遠看似雙手合掌，但原來兩隻手的手指不應完全對齊，因為手指對齊在日語諧音中帶有不祥之意，所以雙掌其實是輕微一高一低的*。*Taira說這是神社才適用的，在寺院則可雙掌拍齊，因為神社代表日本人的喜慶事宜，新年、結婚、小朋友三五七歲生日都會到神社參拜，相反寺院是葬禮和掃墓之地，故沒有忌諱。這是連很多日本人都不知道的分別，記者上網查證，很多日本網站的說法都十分模糊，直至找到神社本廳（即全日本神道最大的宗教團體），參拜方法果然註明雙掌應稍為一高一低，就連身邊的日本朋友也完全不知，果真長知識了。
記緊出入大門時千萬不要走在路中央，會被視為對神明不敬。
3）走出門口再鞠躬 切勿走路中央去過神社好多次，次次都頭也不回就走人，其實離開時穿過大門，還要轉身向內堂欠一欠身，有禮貌地說聲拜拜才算禮成。另外，穿過大門時要行一左一右，因為正中央是留給神明的路，就算是否相信也好，沒有日本人會大剌剌地走在中間的，千萬別失禮啊。神社本廳的參拜方式?網址：
http://www.jinjahoncho.or.jp/iroha/omairiiroha/sanpai/?
神田神社－人力車夫導賞時間：90分鐘 費用：兩位共HK$2,360未連稅註明：東京星のや住客限定，需於入住兩日前預約網址：
http://hoshinoyatokyo.com/#/activity/007316記者：陶思敏 攝影：潘志恆
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170108/19889848
特朗普上任醫保大變革？專家：唔好搏！盡快投保
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GS(14)@2017-01-14 12:25:25候任總統特朗普（Donald Trump）即將在本月20號正式入主白宮，身為美國最高政治領袖，他的任何決定都深受美國民眾關注。眾多議題之中，「奧巴馬醫保」（Obamacare）廢除與否，與市民生活最息息相關。許多華人都擔心，奧巴馬醫保一旦取消，自己的健康福利可能會受到重大的影響。雖然目前一切都還在傳聞階段，但許多人已經開始感到擔憂。駐洛杉磯記者：陳志豪針對特朗普可能帶來的變革，與加州衞生保健服務部（DHCS）長期合作的加州全保（Covered California）特地召開記者會說明。加州全保執行總監李彼得（Peter Lee）強調，「新總統上任將會為市民的健康保險帶來許多衝擊，許多舊有的制度將被取代，而新的改革也即將實行」。他認為這些改革雖然不會在一夕之間，但是也不會拖延太久，市民務必要做好準備。李彼得說，有很多家庭都存着僥倖心態不投保，「但是當你發生重大意外，像是車禍或其他疾病，住院費可能相當龐大，相信我，你不會想在這方面賭運氣」。他強調，消費者可以多比較市面上的不同保險，來挑選最適合自己預算與需求的計劃，「以我們來說，這次的入保期已經有超過25萬人加入我們，對他們的高額醫療支出會很有幫助」。加州州長候選人、現任加州財長（The State Treasurer）江俊輝（John Chiang）周四亦有出席了記者會，對於保險制度可能面臨改革，他也表達了他的高度關切。他指：「我們州政府一直致力於宣導投保的重要性，在過去幾年內，加州的未投保率從18%降至7%左右，是個很驚人的數字」。他也以政府官員的身份呼籲，「在這個關鍵時刻，我們（加州州政府）希望每個人都關注這個議題，如果你還沒投保，請快點投保。」他強調，有許多的加州家庭還是生活在沒有醫保的風險之中，一旦發生事情，代價之大難以想像。江俊輝說，「很多家庭因為重大疾病而破產，這都是很有可能發生的」。財長續指：「缺乏資訊，才是最可怕的事情。」許多人都因為擔心保費過高而有所卻步，「這是不對的，你該做的事是向專家諮詢，以獲得正確的資料……市民有了正確的瞭解，才可以就這些資訊做出對自己最有利的選擇」。他強調，這些諮詢都是免費的，「就算你最終仍決定不投保，也希望是資訊充足的情況下做出的選擇」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170114/19896800
【唔入大陸貨】堅持手做臘雞廿年 76歲老闆︰臘得好唔好要睇天
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GS(14)@2017-01-14 12:28:00張伯會將臘雞或風雞吊在舖頭門外風乾，天氣冷時，情景更為壯觀。
臘腸、臘肉、臘鴨，每逢踏入農曆12月「臘月」，到處也會看到這些美食的蹤影，原來還有一樣─臘雞。在銅鑼灣渣甸坊小巷裏有一家上海南貨舖，它門外，就高高掛着一排臘雞。
「我1951年來香港，就到中環一間著名的南貨店學師，學畢就幫人打工，再開這店。」張記新三陽老闆張承祖說。76歲的張伯是上海寧波人，在銅鑼灣開南貨店20多年了，每年差不多過年時份，他就會親自醃臘雞，是香港少數並非由大陸入貨的小店。要做臘雞，工夫也不少。雞來貨後要先劏開，清洗乾淨內臟後，要先醃鹹再掛起風乾，臘得好與否，更要「聽天由命」，「要睇天呀！到冬天，有北風時才可做，吊到差不多乾便可。但好像這幾天，每日也超過20度，隨時發霉。」發霉的，張伯一定會丟掉，不會賣給客，他還要打醒十二分精神留意臘雞有否變臭，雖然工序如此繁複，但他多年來仍堅持親手做。「我們全部自己製作，沒有防腐劑，自己做較好，較衞生，人客吃了也較安心。」。
76歲的張伯做臘雞廿多年，一直堅持不入大陸貨，要親手做，風雞每隻$168。
沒有頭及腳的臘雞，肉比臘鴨多，鹹香惹味，每隻$128。
店家還有寧波鹹雞賣，煮法與白切雞相若，每隻$98。
張伯賣的臘雞，分兩種。賣得較貴的風雞，有頭有腳，是用新鮮雞做，有上海人會買來拜神。人少的話，可一開為二，先用滾水清洗，再汆水，然後加少許薑絲及紹酒蒸20分鐘，切件吃便可，又或者蒸熟撕成絲，做涼拌菜也可，頸及腳則可用來煲湯。而便宜幾十元的臘雞就是用冰鮮雞做，只有身體部份，味道鹹香惹味，如臘鴨般，但臘雞就啖啖肉，全部也是瘦肉，用來佐酒一流，煙煙韌韌很美味。張伯還說，上海人很喜歡用臘雞做新年賀禮，如還未想好拜年賀禮的話，或者臘雞也是個好選擇。張記新三陽香港銅鑼灣渣甸坊58號C至D舖記者：黃依情攝影：劉永發2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170114/19896297
賀結婚拒復出白茵：要捱就唔好
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GS(14)@2017-01-18 08:04:27■劉培基前晚在泰國與嘉玲和丈夫姚武麟（小圖）食飯聚舊。 微博圖片
憑62年電影《蘇小小》成名、主演過無數劇集的74歲資深演員白茵，早年退休後與前足球名將老公黃文偉享受人生。昨日是白茵姐與老公結婚50周年紀念，夫婦二人特於前晚在跑馬地馬會筵開16席慶祝，白茵姐契女蘇玉華、黃日華與太太梁潔華、胡楓、羅蘭、張兆輝夫婦、順嫂梁葆貞等均有到賀。席間白茵大談婚姻之道說：「要互讓互諒，有乜嘢都要拎出嚟傾，有事好似粉筆字咁抹咗佢，鬧完唔好放隔夜，拗完就算。」可打算復出拍劇？她說：「冇拍三年，睇人做戲仲好，如果要捱就唔好喇，因為我好懶。」對於契媽金婚，蘇玉華感嘆說：「聽到都暈一暈，好不可思議，戥佢哋高興，係夫妻典範。」蘇玉華指男友潘燦良早已求婚，但自己懶簽紙，亦不急於生B和要名份。
■蘇玉華（右二）前晚賀契媽白茵與契爺黃文偉（左一）金婚，劉曉彤也有到賀。微博圖片
■一眾昔日無綫同事均是座上客。微博圖片
劉培基探嘉玲
至於謝賢初戀女友、現年82歲的粵語片年代紅星嘉玲，息影後嫁給泰國華僑姚武麟亦超過50年。劉培基昨日凌晨在微博上載他與嘉玲姐合照，大讚嘉玲姐優雅說：「最喜歡在她家和她兒孫一起飯敍，這也是我常掛念泰國的原因。今晚回看她結婚50年晚宴照片及正在戀愛的照片，時間太快。」記者昨致電劉培基，問到嘉玲姐近況時，他說：「好，非常之好，多謝關心。」採訪：王連連、皓騫 攝影：仇志德
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170117/19898954
【唔好計較啦】$10利是算最差？ 數學題你收過未？
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GS(14)@2017-01-29 10:32:08農曆新年到，各位未婚的相信都很期待「?利是」，你?過最差的利是又是甚麼呢？
農曆新年到，各位未婚的相信都很期待「?利是」，你?過最差的利是又是甚麼呢？記者進行了街訪，不少市民認為收過最差的便是朱古力金幣和十元利是，不過亦有古靈精怪的答案，例如市民Joe就收過利是封內是民建聯揮春的利是，Emma亦收過一封利是當中只有一條數學題目，不過就是由數學教師送的。
被問到利是錢會如何處理，大家都說會儲起來，或許會有一部分用作購買新衣服，但亦有市民稱會全數給媽媽，可說孝順至極。最有趣是有男生竟然說，會儲起利是錢作買樓首期之用，不知要儲多少年呢？只不過，其實利是是一份祝福，不論內裏是甚麼、有多少錢，都應該要開開心心！記者：方健銘攝影：王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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市民Joe就收過利是封內是民建聯揮春的利是。
Emma亦收過一封利是當中只有一條數學題目，不過就是由數學教師送的。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170129/19912090
市民攝太歲盼「啲官唔好搞到咁嘮嘈」
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GS(14)@2017-01-31 15:53:53■關小姐及張先生均希望找到好情人，惟互稱不考慮對方。陳善南攝
【本報訊】昨日大年初三赤口，不少市民為避拜年，都會到車公廟參拜或去圓玄學院等「攝太歲」，祈求新一年順風順水。昨日廟宇人頭湧湧，早上已擠滿善信，香火鼎盛，新年願望五花八門，有父親笑指希望兒子少點頂撞自己，有年輕男女則希望新一年可以愛情事業兩得意。犯太歲者，即出生年的地支與流年地支不配合，運程或有變化，今年屬雞者犯太歲，兔沖太歲，狗害太歲，鼠刑太歲，傳統都需攝太歲化解。圓玄學院昨早8時已擠滿善信，有職員指吸取以往經驗，今年將人潮分流，又增設布幕為市民遮太陽擋雨。雖然依舊人頭湧湧，但並無混亂。今年院內售賣的太歲衣維持23元一份。職員表示昨天無來的市民也不用擔心，今年初七和初八都是攝太歲好日子。
■大批善信昨到圓玄學院攝太歲。
單身者望愛情事業兩得意
今年犯太歲的黃小姐早上10時到場，約花2個小時才完成整個程序，希望求個心安理得，她讚賞大會今年新增的分流做法，又指新年願望是希望世界和平以及「啲官唔好搞到咁嘮嘈」。同樣是單身的張先生及關小姐亦相約攝太歲，兩人都稱希望新一年可以找到好工作及好情人，被問到會否考慮對方時，關笑說不會考慮，強調大家只是舊同學，張也笑稱不考慮。10歲的李小朋友今日跟隨父母來攝太歲，他說今日大約等候了半個多小時，「都幾辛苦㗎，好熱呀呢度」，希望新一年學業進步，可以升讀Band1中學。父親李先生則說最大願望是兒子「聽話啲」，「唔好成日當我係太歲咁沖住我，哈哈」。昨日車公廟也是人山人海，華人廟宇委員會指截至5時半，逾6.5萬人到廟內參拜，委員會為控制人流，規定每名善信只可帶備3支細香進入大殿，有手持大香入內善信被攔下，僅可在大殿外上香，工作人員則在一旁加緊清理「常滿」的香爐。有善信輪候擊鼓、轉風車，期望新一年香港換特首轉運、「點都好過舊年啦」。■記者陳建平
市民心聲
李先生
李先生：「最大願望係個仔聽話啲，唔好成日當我係太歲咁沖住我。」
黃小姐
黃小姐：「希望求個心安理得，新年願望係世界和平。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170131/19913616
千祈唔好自甘墮落 方卓如
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GS(14)@2017-02-11 23:32:522016-01-16 HJ
今年係iPhone面世十周年，睇番Steve Jobs十年前响台上介紹產品，仍然覺得劃時代。當年佢示範嘅創新功能，而家3歲細路仔都識用，仲覺得係理所當然，冇乜特別。iPhone十年間每年進化一次，科技十年間可以發展咁快，未來十年一定比你而家可以想像更加嘆為觀止，一係電子產品勁到你唔信，一係因為打仗令你見識軍用科技。十年後見真章。
特首選戰，林鄭對財爺應該係今屆戲碼。呢套戲，如果你相信梁特係後期俾人吩咐唔好連任，即係表示不得不重新考慮嗰個其實係替補，目的係唔好俾一早諗住出閘嗰個自動當選。假如吩咐唔好連任同叫人出閘嘅係同一幫人，咁你就應該推論出，替補嗰個其實係出嚟執死雞，學上屆一樣，博欽點靈童一時大意，做錯事失去上帝支持（上帝應該係講普通話）。
好打得鬥好hea得
兩位司長開波唔係鬥政綱，係鬥人品作風。你睇而家傳媒口誅筆伐，邊有政綱，全部都係佢兩位過往做事風格。由好打得鬥好hea得，香港人係用印象嚟評分。
林鄭傳聞中嘅選舉班底係四正啲嘅建制中人， 騎呢左派只限於外圍叫囂。不過，班底唔見得係選舉高手，唔似可以有好橋做啲省鏡嘅事情，除非佢哋手握黑材料。
財爺hea到而家都未見班底，一係俾人撬得七七八八，一係就講出嚟就嚇死人。其實，過去4年香港人嘅遭遇已經幫財爺助選。林鄭接收梁粉班底， 左報力撐，西環發功，等於話畀人知佢係梁特替身。香港人過去4年受太多梁特病毒感染，自身產生抗體，對任何梁特借屍還魂甚有戒心。
原本林鄭可以反駁外界將佢抹黑，打成梁特二號。但係佢嘅競選工程咁多梁特影子，水洗都唔清，香港人好不容易換走個梁特之後，點夠膽送佢嘅替身入局？從林鄭看見梁振英影子，這感覺太過恐怖；咁難得逃離火坑諗住重新做人，如果仲走去識個古惑仔諗住有好日子過，咁白癡同自甘墮落，真係幫你唔到。
我希望有血性嘅香港人，千祈唔好自甘墮落。
#方卓如 #港股分析 #方如玉帥 - 千祈唔好自甘墮落
歐陽巧瑩留院過元宵男友林師傑：腸胃炎一直唔好
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GS(14)@2017-02-12 13:52:37昨日係元宵佳節，亦即係中國情人節，喺微博、Ig或Facebook，唔少情侶會貼一雙一對嘅相，做咗人父人母嘅，就貼一家人齊齊整整嘅相，總之甜蜜溫馨熱鬧乜都有。不過喺「無綫新一代咪神」歐陽巧瑩嘅Ig上，就見到喺醫院冷清氣氛下，一隻插咗鹽水針加包咗綳帶嘅手出嚟，見到都覺痛。隻手嘅主人就留言話：「浪漫元宵節……希望冇事……祝福我，我想返工……好多嘢未做……。」好慘慘豬！林師傑接受傳媒訪問時，未知是否要陪女友，故以WhatsApp回覆話：「(歐陽巧瑩)腸胃炎一路都唔好，依家吊鹽水，做緊test，多謝關心！」如果一般腸胃炎，休息多啲食番啲清淡嘢，應該冇乜大礙嘅，有男友陪喺身邊，何時或何地，都可以慶祝情人節嘅。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170212/19925885
【洛杉磯直擊】明星賽好唔好睇？馬刺普帥：睇咗5分鐘就熄電視
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GS(14)@2017-02-26 13:24:01在明星賽結束之後，NBA賽季正式進入最後衝刺階段，很多球隊都積極調整，在這緊要關頭搶佔季後賽有利位置。在休息了八天之後，西岸勁旅馬刺在上周五晚面對同樣是西岸勁旅的快艇；由於這是馬刺在明星周後首次出賽，《蘋果》記者也參與上周五的賽前練習，聽聽教練普波域治（Gregg Popovich）對剩餘球季有何展望。駐洛杉磯記者：陳志豪「上周的明星賽給了球隊一些時間好好評估狀況，球隊在進攻或防守端上做得好的地方，我們也重點加強，希望能讓好表現一直持續到季末」。普波域治說，球季十分漫長，要能夠一直保持競爭性並不容易，明星賽休賽期間給他們帶來一些時間調整，是非常有利的。然而他也強調：「球隊只是稍微改變一些細節的地方，而並非是整個系統性的不同」。當被記者問到，日前許多球迷覺得明星賽防守明顯太鬆，普波域治也不改他犀利本色，幽默地表示自己「看5分鐘就把電視關了」，還向記者強調這可是千真萬確。這名治軍嚴謹的教練表示，球員能夠更其他頂尖的隊友一起打球是很棒的事情，「他們都是最頂尖的球員，而當中很多人都沒有彼此合作過，所以能夠參與全明星賽當然很有趣」，他也能理解大家都想好好享受歡樂的氣氛，「不過有時的確可能有點玩過頭了」。休賽期間除了自我調整，馬刺球員也都獲得充分休息。馬刺的禁區大將加素（Pau Gasol）可能在上周五晚對快艇的比賽上陣，也讓全隊上下的精神為之一振。加素從1月19號左手骨折之後，已經足足有一個多月沒有上場，他對於自己能夠歸隊也感到十分興奮。由於NBA季中交易限期剛過，心情特好的他，還特地向記者分享了他當年被交易到湖人時的心路歷程。「我當時正在練習，他們把我叫進辦公室，告知我被交易到湖人的事，當時的我真的感到很震驚……因為我打了6年多，從來沒想過自己會被交易」。不過他也表示，後來在湖人的體系適應得很好，強調自己一直以來都很幸運。加素也向年輕球員表示，就算轉隊也應該迅速做好調整與準備，這也是身為職業球員必須面對的一部份。另一方面，快艇也傳出傷兵歸隊的好消息。因為手指韌帶撕裂、本應該休息兩個月的基斯保羅（Chris Paul）恢復神速，僅僅四周就獲得隊醫同意上場，有可能在周五晚出戰馬刺。本季一直為傷兵所苦的快艇戰績始終不如理想，尤其在控衛基斯保羅受傷的情況下，組織更是大受影響。屆時若然基斯保羅與加素都能上場，相信球賽精彩可期。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170226/19940802
靈堂講家事揭一拖三有苦衷祥嫂爆喊：唔好挖苦兆尊
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GS(14)@2017-02-26 13:24:04■祥嫂（右）拎着枴杖，由黃夏蕙陪同下現身靈堂。
鄧兆尊早前接受本報專訪，承認與三女友Carmen、車厘子（Cherry）及Claire戀事，享齊人之福，其母「祥嫂」洪金梅一直未有表態，昨日她撐着枴杖現身紅磡世界殯儀館，由黃夏蕙陪同到資深藝人魯芬喪禮，更大鬧靈堂講家事。
■祥嫂講到兆尊高調公開三女友有苦衷時，激動爆喊。
■兆尊早前50歲生日，三名紅顏同慶祝。資料圖片
■魯芬BB的家人昨日在世界殯儀館為她設靈，喪禮以佛教儀式舉行。
「個仔人見人愛」
祥嫂接受傳媒訪問時，起初平靜講與魯芬相處的軼事。當記者問到兆尊的感情事，祥嫂即顯得激動緊張，更叫記者憐惜她：「我個仔3個紅顏知己係好事，我個仔人見人愛，亦都係新馬仔個仔，其次手上又有……4個、6個都仲應該，仲後生，你哋唔好挖苦佢，要求你哋畀一分鐘友誼畀祥哥，好掛住佢哋，唔好纏擾我仔，令我個仔煩惱，佢唔習慣煩惱，煩我唔緊要。」
「唔好污辱伶王」
之後，祥嫂越講越激動，爆喊流涕講反話：「佢有苦衷，一拖一、一拖三，佢想入返嚟娛樂圈，兆尊，男仔睇到覺得你晒命，同澳門華哥比，天同地比，呢個係身體健康象徵，你有本事唔好俾女人囉囉嗦嗦，幾多個媽咪都支持你，最緊要應付得，唔好俾兄弟姊妹笑你。」祥嫂自言72歲不復當年，依然滔滔不絕，更反指自己錯，仔女唔曳，冇爭過家產：「生命好脆弱，唔好為我難過，我有勇氣講出嚟，唔敢講19年，由祥哥爭產唔敢講，我要顧全大局，終歸新馬仔家人，祥哥教我人過留名，唔好污辱伶王美譽。」祥嫂說畢喊住入靈堂，逗留了1小時後平復離開，而本報曾聯絡兆尊，於截稿時未有回覆。採訪：張俊銘攝影：仇志德
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170226/19940306
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