德銀：渡邊先生炒起比特幣 日本中年散戶熱捧 四成交易日圓計價
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GS(14)@2017-12-18 03:26:22【明報專訊】摩通行政總裁戴蒙曾表示，只有殺人犯、毒犯才應該投資比特幣。不過，德銀最新發表報告稱，推動比特幣價格上漲的並非犯罪分子，而是一群被稱為「渡邊先生」的日本中年散戶。德銀指這些三四十歲的散戶過去從事日圓和美元等外匯交易，現已把目標轉向比特幣等虛擬貨幣。投資者期待美國參眾兩院的稅改協議公布，道指早段升約150點，標普500指數再創新高，金融股向上。
雖然市場人士常用「渡邊太太」稱呼日本散戶投資者，尤其是那些從事日圓利差交易的家庭主婦。但德銀指出，目前推動虛擬貨幣價格攀升的卻是「渡邊先生」，而且他們為此常大舉借債。德銀稱，這投資群體正不斷擴大，因為退場的投資者寥寥無幾，而新投資者又不斷加入。根據CoinDesk的數據，比特幣目前價格在1.7萬美元以上，是年初價格的17倍以上。
憧憬公布稅改協議 美股早段向好
今年以來，數百萬亞洲散戶投資於比特幣市場，為比特幣價格大漲推波助瀾。對日本投資者來說，比特幣更特別具有吸引力。日圓是全球交易量最大的貨幣之一。科技和外匯交易在日本引人注目的產業，比特幣則為投資者提供二合為一的選擇。虛擬貨幣數據供應商Coinhills稱，目前約40%比特幣交易以日圓計價。
日政府規管比特幣 增投資者信心
日本監管機構對比特幣市場的態度，比中國和其他國家友好，也對比特幣起了推動作用。中國已禁止虛擬貨幣交易所和首次代幣發行（ICO）。反觀日本今年早前將比特幣列為合法支付方式，並對比特幣交易所作出新規定，包括最低資本要求、對客戶帳戶的隔離，以及對潛在犯罪活動的監控等。這些規管措施都增加了日本投資者對比特幣的信心。
德銀稱，在全球外匯市場的所有外匯保證金交易中，日本投資者的交易額佔半壁江山。日本典型的投資風格，是低風險、低回報存款與高風險、高收益投資結合，對比特幣價值波動持正面觀點的日本投資者不在少數。虛擬貨幣保證金交易的風險，比傳統外匯市場的風險還要高。由於比特幣價格波動劇烈，虧損超出保證金的風險，比常規外匯交易更大，因此經紀商也面臨更高的虧損風險。英國金融行為監管局（FCA）總裁Andrew Bailey警告，若打算投資比特幣，要有心理預期可能「一鋪清袋」。他表示，比特幣缺乏政府及央行的支持，購買比特幣風險跟賭博一樣高。
ICO融資首突破40億美元
為對冲比特幣價格波動的風險，繼芝加哥期權交易所（CBOE）推出全球首個比特幣期貨後，德意志交易所據報亦考慮推出比特幣期貨合約，可望成為歐洲首個可買賣比特幣期貨的國家。德意志交易所發言人向CNBC稱，正研究虛擬貨幣衍生產品的優點及其潛在問題，包括比特幣現貨市場的脆弱性及缺乏監管。德意志交易所需解決一切問題，才會推出產品。隨着虛擬貨幣價格上漲，通過虛擬貨幣進行的融資活動趨於活躍。根據Autonomous NEXT的數據顯示，通過ICO融資的金額首次突破40億美元，遠高於去年的2.25億美元。
（華爾街日報）
[國際金融]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8326&issue=20171216
【中年轉行】日包800隻小籠包 46歲女師傅：呢行我係最年輕嗰個
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GS(14)@2018-03-19 04:30:13萍姐日包800粒小籠包，店舖三間分店的小籠包也由她包辦。
「阿翁廚房」的吳萍有一雙巧手，只見她將麵糰一搓，幾下工夫，一隻隻圓渾飽滿的小籠包就這樣成形。「我之前做印刷的，後來印刷式微，就轉行做點心。」爽朗健談的她說。十年前印刷式微，她中年轉行，自言當初也很不適應，「之前做開技工，所以轉行後都想找一些手藝學。難得點心師傅這行業有空缺，所以中年轉行，難聽點說句，做售賣員也沒你份兒。」自嘲之餘，亦帶有一點唏噓。
學藝十年，練出一身好本領，萍姐沒將本領私有，樂此不疲地向記者分享做小籠包的秘技。「小籠包的皮要中間厚、旁邊薄。要均勻，不可一凹一凸，好像V字形一樣，每次碌皮只碌一半，每一節包皮要左右左右地摺，好像樓梯級般逐層上，皮自然能收入去。」小店亦售高力豆沙，萍姐指現時越來越小店舖願意做：「高力豆沙要用蛋白加少量麵粉，沒麵粉的話會不企身。現在大多數上海菜館都不製作了，原因是需時但又賺得不多。你說可以賣一百元就肯定做，但只是區區三四十元，客人也會想：『甜品而已，為甚麼需要那麼貴？』但你沒有想過，做這甜品背後所需的時間心機。」故高力豆沙不於繁忙時間做，要食也要緣。
「小籠包的皮要中間厚、旁邊薄，才能包着餡料。」萍姐說。
小籠包皮凍用高湯熬成，餡料採新鮮豬肉。
阿翁上湯小籠包，8隻$58。
阿翁廚房筲箕灣愛民街30-50號鴻利大廈地下14A-16A號舖
除了小籠包外，萍姐也包餃子、鍋貼等。
高力豆沙$40。
記者：張欣頤攝影：鄭明川
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180318/20335141