【空姐以外】航空界神秘工種 有得飛又有飛機餐放題？
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GS(14)@2017-02-12 13:55:36有飛機餐試食員之稱的Geoffrey，每兩個星期便要到空中廚房食「飛機餐放題」。
航空業令人嚮往，而且總是勾起無限幻想，然而大家的聯想力往往止於空姐和機師。其實上至你擺入口的飛機餐，下至機組人員在外站下榻的酒店都要有人悉心籌備，這次找來航空界有得飛有得食的神秘工種，雞年想轉工請打醒十二分精神了。
名字：Geoffrey Chiu職位：香港航空航膳食策劃及設計助理主任職責：設計及策劃機上膳食出差頻率：每年3-5次入職條件：最緊要肯嘗試、不偏吃、如果對食物營養及安全有認識更佳。畢業生亦無任歡迎。
Geoffrey入行一年，食飛機餐多過麥當勞，每隔兩星期到空中廚房試餐，因為航空公司每兩星期換一次餐單，每三個月為一個循環，每年要設計不下五六十個菜單。除了因應目的地、航班起飛時間、飛行長度去設計菜單，間中還要做神秘顧客出巡，尋找適合的本地小食，例如之前到米芝蓮推介的奇趣餅家傾合作，定期又到外地挑選空中廚房供應商。短短一年，食了近千個飛機餐，又到過沖繩、東京、溫哥華試餐，他說份工最大的挑戰，源於在安全準則和重重限制下，設計出令乘客覺得有水準的飛機餐，畢竟所有食物都要預先在地上煮好，經過四小時冷凍，上到三萬呎雲霄再加熱，味道早已流失了大半。有得食又有得飛，聽落似是筍工一份，其實文書工作還是佔了大部分，萬一有客人對飛機餐有意見，或者進食後身體不適，他還要負起重任，從多方位收集證據，調查事件成因。
Julia自稱是航空公司的開荒牛，每次有新航線便要率先踩線打點一切。
名字：Julia Suen職位：香港航空航空服務部合約及項目經理職責：負責航空公司所有對外合同，包括外站酒店、飛機日常運作及維修、地勤及行李服務出差頻率：每年10+次入職條件：需要有一定機場或地勤服務經驗；能獨立解決問題，決斷力強
Julia形容自己是航空公司的開荒牛，因為公司一旦拓展新航線，便需要她作先頭部隊到外地考察，飛機着陸後的一齊需要，維修、清潔、行李到排泄物的處理，統統要找適合的服務供應商，機組人員下塌的酒店、乘客登機的地勤服務如是。入行約5年，至今到訪過18個國家、44個城市，雖然每次都要由朝做到晚，但至少可以試到各地美食。「這工作最困難的地方，是在控制成本和質素之間取得平衡，出差時要在短時間內獨立做決定，要承受一定壓力。」刻服到困難，但還是染上了職業病，工作需要令她對酒店的要求大大提高，「以前去旅行，酒店有張床就得，如今就算去東京購物，也會揀一間好一點的酒店，因為現在會着重睡覺也要睡得好。」至於大家最關心的薪酬和福利，航空公司指前者與市場指標掛釣，但不肯具體透露入職薪金；不過福利相當吸引，除了有生日假，還有令人葡萄的一折機票，更適用於直屬和姻親最多八位親友，員工額外獲享每年五套免費機票。記者：陶思敏攝影：許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170212/19925426
【空姐煉成】考試要五關斬六將 救火拯溺儀態都要識
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GS(14)@2017-02-12 13:55:36完成八個星期訓練，還要通過一系列模擬考試，才能正式晉身空中服務員行列。
隨便上上討論區，就會發現在不少香港人心目中，空中服務員（俗稱空姐）不過是穿得漂亮一點，在三萬呎高空上捧餐的侍應。究竟一個空姐的育成計劃有幾艱難？
每次遞上物品給客人，都要確保身體保持open gesture，左右手不能交叉重疊，予人生人勿近之感。
左右手交叉重疊的錯誤示範。
以香港航空為例，每位見習空姐要經過八星期訓練，其中約六成是日常運作、服務技巧等，要將成本字典咁厚的服務和安全指引背到滾瓜爛熟，並能實際應用，另外四成是安全訓練，包括急救包紮，如何使用自動外置式心臟去顫器（AED）、救火、逃生、使用定位儀器等，要過五關斬六將。每次考試有兩次補考機會，由民航處認可的考官監考，至於合格率，航空公司表示不便透露。以為空姐們天生儀態翩翩，其實有一套外人不知道的服務禮儀需要嚴格遵從，指示方向、物件不能伸出食指，一定要用open plam，即是手掌攤外，掌心向外；遞上物件時，左右手不能交叉，客人在左邊用左手遞，反之亦然，因為手指指和雙手交叉都會給人不禮貌，或者難以接近的感覺，所以一律避免。這些規矩看似簡單，但要徹底改變一個人的生活習慣，也並非易事，其實每個職業都是一門專業來的。記者：陶思敏攝影：潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【動畫】空姐面試要除衫航空公司：要檢查有無紋身同傷痕
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GS(14)@2017-04-08 20:44:06馬來西亞馬印航空（Malindo Air）早前招聘空中服務員時，竟要求女面試者脫衣作檢查。事件曝光後惹來外界譴責並猛轟荒謬，航空公司辯稱這樣做是要檢查她們身上有否紋身或疤痕，堅持是面試的其中一個標準程序，更聲稱「大多數航空公司都這樣做」。當地傳媒引述上月11日曾參與面試的女子報道，馬印航空的女面試官要求女應徵者要露出胸部、掀起裙子、捲起褲腳或脫下襪褲作身體檢查，有人更只脫剩內衣褲，令人震驚。同行都對有關消息感驚訝，一名任職馬航的42歲空姐指，自1996年工作至今，從未被要求脫衣做檢查，「他們只要求捲起長袖，以檢查紋身和傷疤」。另一名28歲任職亞航的空少，亦稱事件不能接受，指只是被詢問過有沒有紋身或傷痕，但沒有要求脫衣，認為馬印航空的做法是一種侮辱。馬印航空回應事件時表示，公司有權要求女面試者脫衣接受檢查，以確認她們穿上制服後會否露出疤痕或紋身，「這是僱主的權益……大多數航空公司都是這樣做」。公司又強調有關檢查由2013年已沿用至今，檢查是私下進行，而且徵詢過每名參加者同意，屬於標準程序。被問到面試者被要求露出大腿檢查時，馬印航空稱制服本身在大腿側有開縫，因此要知道面試者腿部是否有疤痕等等，又指開縫也會「度身訂造」，令空姐工作時不會因制服太緊而感不便。馬來西亞詩華資訊/Malay Mail Online網/Free Malaysia Today網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170408/19983901
【旅遊籽】空姐空中 減廢行動
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GS(14)@2017-04-10 23:36:34阿寶認為減廢要由源頭入手。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】隨着旅行風潮的盛行，對於不少人來說，搭飛機就跟搭巴士一樣，猶如家常便飯。來自台灣的空姐顏琬蓉（阿寶）自小熱愛旅遊，喜歡自由自在的生活之餘，她也關心每一趟飛行，有多少廢物因人而產生。
阿寶五年前投身航空業，飛機就像她的第二個家，可是搭飛機對環境所造成的衝擊，遠遠超乎她所想像。「以波音777-ER和Airbus長途飛機來說，經濟艙大概有300個座位，以八成載客量來算，每人使用2到4個塑膠杯，估計一趟飛行約用近千個塑膠杯。」單看一天來往香港的長途班機數量將近100班，整體數字令人震驚。可怕的是，垃圾不但影響我們的生活環境，而且對無辜的海洋生物帶來無可挽救的生命威脅。「兩個多月前在南非約翰尼斯堡，偶然得知一則鯨魚吞食塑膠致死的報道，第二天回程機上，看到被丟棄的塑膠廢物，深深地刺痛我心。」該報道指一條鯨魚在挪威西岸海灘擱淺，科學家解剖鯨魚時發現牠的胃部有多達30個塑膠袋，導致消化器官被阻塞，無法進食致死。「鯨魚的死亡和駭人的塑膠垃圾，激起我想做點事情，而改變應從所處的工作環境開始。」阿寶指出，回收主要分為紙類、鐵鋁罐、玻璃瓶等，而超過五成的垃圾是來自塑膠，像清洗過的氈子、耳機等，外面都有一層塑膠包裝。可能有人會說，飛機不是有回收嗎？沒錯，航空公司會回收，但實行有困難，及也非強制性。由於機上空間及人力有限，除非空中服務員把散落在地上、垃圾桶、乘客椅袋內和餐盤上的水樽和塑膠分類，並有足夠的空間儲存，否則可回收的資源，最終送到堆填區。所以飛機減廢要成功，需各方面配合。
阿寶自小熱愛旅遊，五年前加入空姐行列。
阿寶的餐盒有重複使用的快乾餐布。
由減廢源頭入手
有一次，阿寶得知泰國有慈善組織用鋁罐的拉環造成義肢，便開始收集鋁罐，把拉環逐個取下，後來有同事看到覺得有意義，更加入回收行列。不但空姐自發性倡導環保，航空公司亦有階段性推行不同的回收計劃，如國泰與本地環保機構合作，於2011年回收玻璃瓶製作階磚；阿聯酋航空於2016年推行「綠色明天」計劃，機上紙張等都是回收的重點項目。除了響應航空公司的回收安排，阿寶亦會向公司作出建議，例如如何提升回收效率方案等。
除非飛機有足夠空間儲存，否則回收物品最終送到堆填區。
科學家發現鯨魚胃部有多達30個塑膠袋，牠因消化器官阻塞，無法進食致死。
記者：莊芷君攝影：張志孟編輯：蕭家慧美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170410/19983075
【旅遊籽】空姐空中 減廢行動2
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GS(14)@2017-04-10 23:36:34阿寶的行李箱內必備環保袋、餐具、水樽及外套。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】阿寶認為源頭減廢才是治本方法。現時她上機會自備餐具、水樽等，和可以循環再用的品物。她說：「現時市面上有不少環保產品，容易攜帶又方便收納。同時有些產品看似可以重用，但事實會帶來包裝浪費的問題。像機上的毛氈，清洗後再用塑膠包裝，藉以保持衞生，那倒不如旅客自己帶外套，更加衞生及方便。」
她用的環保用品多是竹子、不銹鋼製造，質料耐用。
她又表示：「其實耳機也可以自備，機上乘客只需把單孔線插在三孔插座下的兩孔制就可使用，非常方便。」她更加建議旅客可以自備水樽或水杯，那麼一趟飛行，便可以省下無數塑膠杯，只是幾個簡單的動作，便有利人類和生態發展。
記者：莊芷君攝影：張志孟編輯：蕭家慧美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170410/19983077
長榮空姐染麻疹 追蹤170人
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GS(14)@2017-04-13 22:40:22台灣衞福部疾管署昨日公佈一名長榮空姐被確診患麻疹，她曾值勤長榮航空（圖）4月5日至6日奧地利維也納往泰國BR62班機菁英艙、7日泰國往桃園BR212班機菁英艙共2個航班。疾管署表示，目前已掌握170名接觸者。
潛伏期間曾飛曼谷等地
據悉，此名空姐家住在北部，上周六（8日）出現發燒、口腔皰疹症狀，9日全身出疹，10日就醫，由醫院採檢通報後居家隔離，昨被確診患麻疹。疾管署副署長羅一鈞表示，目前掌握170名接觸者，該空姐執勤過BR62和BR212兩航班的菁英艙接觸者，包括與個案同住、同班機（含機組員）及就醫時相關接觸者等，外國籍78人，台灣籍92人，將追蹤將至本月28日。菁英艙為介於經濟艙與商務艙的艙等。羅說麻疹在出疹的前、後各4天具有傳染力，曾搭乘上述班機菁英艙的旅客應自主健康管理18天，如出現疑似症狀，請戴上口罩盡速就醫，主動告知醫師相關接觸史。羅一鈞稱，該名空姐於潛伏期間曾至法國、新加坡、中國北京、杭州及泰國曼谷等地，研判為境外移入病例，至昨日台灣共累計5例麻疹確定病例，均為境外移入。羅提醒，民眾前往流行地區前，可至旅遊醫學門診評估疫苗接種需求。麻疹可透過空氣中的飛沫傳播。長榮航空昨回應事件表示，這空姐返台後即未再執行勤務，目前在家居家隔離。同班機空服組員健康都無異狀。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170413/19988814
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